养蜂平台:移动养蜂平台

时间：2019-04-08 01:09:10 来源：东东创业网 本文已影响人

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可以在微信朋友圈做做推广，如果真的是货真价实的话，我相信酒香不怕巷子深。相信你的蜂蜜会得到大家的认可，如果朋友圈给你打开了销路，一传十，十传百，我相信这也是一个不错的方法。

蜂蜜。一年中随着季节不同，取蜜的方法也不尽相同。取蜜的基本原则是：春要早、夏要勤、秋要稳、冬要停。

原材料

1、来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺的花蜜；

2、植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——甘露。

制作工艺

到了19世纪，取得蜂蜜的方法已经简单到只要从蜂巢中取出巢板。1853年，美国人L.L.Langstroth在著作《巢与蜂蜜》（The Hive and the Honey Bee）中阐述了人工饲养蜜蜂及取得蜂蜜的技术，发明了具有活动巢板的巢箱及用于分离蜂蜜的离心机，确立了现代养蜂业。直到现在，养蜂的基本方法还是延续L.L.Langstroth的方法。

活动蜂箱是进行养蜂的工具，在立方体的箱子中，并排放入8～10枚称为巢框的厚板。像自然形成的蜂巢一样，蜂框也是以垂直平行方式排列的，蜂框作为形成巢脾的基础，形状为纵横比1:2的长方形的中空的木框，壁面的一边以蜂蜡与石蜡制成厚纸状的平台，上面刻以六角形，作为蜜蜂制作蜂巢的基础。

在通常情况下，蜂蜜把巢板的上部，下部作为孵化蜂卵，培育幼虫的区域，也用来储藏花粉。蜜蜂在六角柱形巢洞储存蜂蜜后，会用蜂蜡密封巢洞。

在通常情况下，在秋季结束到春季的这一段时间，几乎没有什么花存在的时期，蜜蜂会消耗所储藏的蜂蜜。春初幼虫孵化的时候，是蜂蜜存量最少的时期。从这之后，蜂蜜的存量随着花的开放开始回复。夏季随着花的减少，蜂蜜的存量也开始减少。蜜蜂一次带回的蜂蜜的量约为20mg。

养蜂分移动养蜂和固定养蜂两种，固定养蜂是在一个地方，按花期一个接一个的采集开放的花的花蜜。移动养蜂则是从春天到夏天按特定的花的花期从南向北移动。

植物花期的顶峰并不会太长，蜜蜂为集中收集一个地方的花蜜，会只采集特定花的花蜜。

固定养蜂的年间日程安排与自然状态相似，但是会根据养蜂的地方的花期不同而变化。例如（因每地气候不同而异）：

11月到3月间，蜂箱收回在室内保管，并施展以适合蜜蜂过冬的温度与光照。

4月到5月间，蜂后开始产卵，3周后，工蜂开始工作。每个蜂箱需要大约2～3万只工蜂。

5月到6月间，将蜂箱放于户外，进行采蜜作业，巢板储藏满蜂蜜后，通过烟来控制蜜蜂的活动，取出巢板用离心力分离机取得蜂蜜。

6月到11月是休整期，蜜蜂采回的蜂蜜由自己使用。

蜂蜜的采集

蜜蜂发现蜜源之后，会用跳“8字舞”或“圆圈舞”的方式来告诉同伴方向和距离，这样工蜂可以被动员集中到蜜源的位置，带回花蜜将蜜交给负责储藏的储藏员，储藏员会优先接待含糖分高的蜂蜜，带回含糖分低的工蜂则要等待。

采集花蜜

蜜蜂每采集一次花蜜需要20-40分钟，然后在飞回蜂巢，在巢内大约交接需要4分钟，等到交接完后，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十几二十多次。蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸入囊中，每次采集量一般为40-60毫克,和体重相当。每酿造1000克蜂蜜需要进行几万只次的采集飞行，采访几百万乃至上千万朵鲜花,有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花没有花粉，蜜蜂去了也没有蜜可采

酿造蜂蜜

采集蜂返巢后，将蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内，由内勤蜂继续加工。内勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃里和转化酶进行混合，然后再吐出去，再吸进来，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次。

蜂蜜酿成

酿制结束后，工蜂把蜜暂时存放在巢房里，蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蜡将巢房封上盖，这就完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个流程。

保存方法

蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蚀性的物品（如化肥、农药、石灰、碱、硝等）或不卫生的物品（如废品、畜产品等同储存）。

国家规定瓶装蜜保质期为18个月，但封成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。

只要有蜜源随时都可以。

九月中旬的最好，黄金蜜

封盖的蜜才是成熟蜜，成熟蜜才是好蜜！封盖就可以取蜜了。只要外界蜜源好，随时可取

要吃就要吃纯天然成熟蜂蜜，并且觉得要通过正规途径，毕竟小蜜蜂也是会生病用药的，不经过正规的检测万一蜂蜜里残留的有抗生素之类的药物，那吃了就不好了！家里人一直吃的草庐蜂蜜，老总就是养蜂出身，是这方面的专家，品质有保证

只要是工蜂自酿蜜，那个牌子都好。

能打得过，不放心了就铺长点平台。你既然有养蜂人了，干嘛不用蜜蜂手雷？

打不过

这些武器不行

争取打过石巨人出很高攻的一把武器

祝你能成功！

打不过，红宝石法杖威力实在太低了，魔金淀弓真的排不上名次，应该弄个几把刀合成一下，我才玩3天，武器都塞满7 8个箱子了，威力早上100了，你的最多50，加油找装备吧！

能打得过，不放心了就铺长点平台。你既然有养蜂人了，干嘛不用蜜蜂手雷？

还要看现在的装备，暗影一套，满血，用远程的武器，把平台做长一点，技术好一点应该能过，近战的武器不好跑路，容易被秒。还有饰品，要跑得快的鞋子，然后都附魔加防御的，应该可以过的。再说一下，不推荐用近战武器，难打过。

你好 你在地狱把建一条很长的通道 吃些buff药 装备穿熔岩套装 去打肉山时多注意多技能能耗死他

“要像以前一样的话，我们都在休假了，现在有点像每周一次的裸奔，大家在旁边品头论足。”足足抻了“吃货”们两年的《舌尖上的中国》第二季（以下简称《舌尖2》）终于周播亮相，作为总导演的陈晓卿却更忙了。一到星期五晚上，陈晓卿就得在5个网上平台跟网友互动到深夜，不停地回答问题，再看一遍片子的时间都没有。

“我们拍的东西常常缺乏疼痛感”

为了给弟弟上大学凑学费上山挖灵芝和天麻的藏族小伙，东奔西走为了养育两个孩子的养蜂夫妇，无法撼动机械化带来的职业末路的中国最后一批麦客，因没有办法留住外出打工的父母而黯然落泪的留守儿童……

用味道编织一个个真实的故事，展示人和食物之间的故事，透过美食来看社会，看到中国的急速变化，中国农业社会结束之前的最后的容颜，正是陈晓卿拍《舌尖2》的良苦用心。尽管早在开机前他就已经放话说《舌尖2》会让更多的西方观众知道中国现在是什么样子，不全是田园牧歌式的东西，可看到片中出现的留守儿童、高考、春运、陪读、富士康时，观众的心还是沉重起来。

从拍《舌尖1》开始，陈晓卿就没打算在“八大菜系”里纠缠，他的目的很明确，“人情比美食更有嚼头”。陈晓卿说，从单纯追求收视率的角度，那就是展现吃，“如果没有美食之外的那些承载，我可以信心满满地说，这个片子特别好看特别好吃特别刺激，但这点《舌尖1》已经做到了，《舌尖2》总得往前再走一步。”

拍了20多年纪录片，给陈晓卿带来巨大荣耀的却是一部美食商业纪录片。可对他来说，《舌尖》不过是个盆景，远不是他向往的那片森林。

“《舌尖》是一个‘温和的筐’，有些东西不能说得太直白，我们就把它放进这个‘筐’里。”陈晓卿说，“我们拍的东西常常缺乏疼痛感，表现的更多是刷了绿漆、镶了金边的社会，而一批解剖社会、记录时代的独立纪录片，可能更接近我们本质的生活。”

1992年拍《远在北京的家》时，陈晓卿到北京已经十几年了，可还是个跟别人挤集体宿舍的“外地人”。每次室友的老婆来了，他就得满大街溜达，一路上数灯。看着街边那么多楼都亮着灯，心想怎么就没我一间呢？

那时候，每次出差回来，陈晓卿还总是车站旅馆拉客人争抢的目标。正是这种对一个城市疏离和亲切交织的复杂情感，让他把镜头对准了一个特殊的“北漂”群体——安徽小保姆。陈晓卿用一年半跟拍了22个第一次到北京做保姆的女孩儿，作品充满情感和关怀，片子出来，他的老师朱羽君教授看哭了。

1993年底，有了些名气的陈晓卿接手了一部反映希望工程的片子《龙脊》，播出后比《远在北京的家》反响还大，看哭了更多的人。这两部纪录片后来分别获得了1993年四川国际电视节金熊猫大奖和1995年四川国际电视节特别奖。那几年，荧屏上到处都是对平凡的人、平凡的生活的记录。陈晓卿以为自己会这样拍一辈子，一直关注生活的残酷，普通人的挣扎和隐忍。

但后来，反映社会现实的纪录片渐渐淡出主流荧屏，中国电视纪录片成为“文献纪录片大联展”。作为一个“体制内纪录片导演”，陈晓卿的镜头也自然地转向了中国现代史的领潮人物，先是《朱德》，接着是《刘少奇》。

那段时间，陈晓卿的一个重要任务就是“恶补”党史和传记，直到今天他还能告诉你哪部高级将领的传记含金量最高，哪段史实和他当年采访过的当事人所讲有出入。拍完《宋庆龄》，陈晓卿的文献片生涯告一段落，借由《见证·影像志》栏目回到普通人中间，又接上了地气。

可进入21世纪，“接地气”的风格又不受待见了，荧屏上开始没完没了地娱乐，“恭喜你，答对了”，“OK，给点掌声好不好”，不是让你笑得一脸稀烂，就是教你哭得稀里哗啦。“现在的电视生态发展太畸形，电视台有个致命的东西——收视率。其实好片子太多了，比如纪实题材的片子，那些好东西没法在电视上播啊！”一说纪实题材，陈晓卿立马来了精神，他说自己常常会看完一些独立导演拍的片子晚上睡不着觉。新上映的《乡村里的中国》、《请投我一票》，他就不厌其烦地向大家推荐。

一部片子从最初极好的创意到折衷、让步、完成，这些年看得太多，陈晓卿不再习惯一脸严肃地谈理想。“20年前太不理性，很多欢乐都是建立在感性的基础上的，现在太理性了，一点欢乐都没有了”。要说有一点成就感的话，那就是《舌尖》这个片子给纪录片产业带来的变化，对这个行业的推动，有自己的一点贡献在里面，“包括叙事的建立，印象风格的追求”。

一个朋友曾调侃陈晓卿：在电视台工作的，称为“政府鸡”，独立制片人，可以自由自在拍东西，称为“土匪鸡”。有没有想过当“土匪鸡”？陈晓卿的回答很是闪烁，他说自己是一个“内心很向往自由又特别懒的人”，连职业都是机缘巧合走到这一步，“我的理想是要当个作家，考大学的时候因为个头和眼睛，给收到摄影系了”。

在博客里，陈晓卿也不止一次提到“体制里的隐忍”。但他更多的还是满足，“经常想以前一起拍纪录片的人，我算很幸运的一个，对美食感兴趣我可以拍《舌尖》，同时代的人都还没我自由，他们心里想拍的东西还是很难找到资金、设备和团队。没人逼我必须去完成自己不愿做的命题作文，这是我比他们幸福得多的地方。”

“不需要用什么作品证明自己”

“刚才那眼神真好！”“利索多了，继续割肉！”机房里，陈晓卿面对显示器经常兴奋得两眼发光，哪个镜头一定要删，哪个可要可不要，一句话出去经常“尸横遍野”，可怜被“宰割”的分集导演心早就碎了一地。

把自己和分集导演们关在机房里，昏天黑地了好几个月，陈晓卿说自己得了“审片综合征”，可挥刀下去却一点不见手软。

“陈老师，不要这样不要这样，肉要一点一点地割。”导演陈硕被砍了60多分钟，到后来每一刀都砍在心尖上。

“能让他们把一个故事改12遍，删得编导直哭。”陈晓卿笑道，一次导演胡博打电话说已经剪到48分半，一个镜头都剪不下去了，怎么办？“我说你把硬盘和电脑都拿到我这儿来，我帮你砍。电话那边立刻急了：‘那算了，还是自己来。’”

还有更惨的，拍摄中因为某地方台干扰，一个完整的大故事最后硬是被删成30秒，“没办法，被剧透了啊。”对于自己的“暴行”，陈晓卿也很无奈。

《舌尖2》涉及300余种美食，拍摄了150多个人物故事，但所有编导都认为，在创作的所有环节里剪辑成了最虐心的一环。《脚步》导演李勇为了找片中林芝采蜜人花了20多天，拍摄花了4天，爬树采蜜那段用4个机位拍了4个小时。而在最后播出中，采蜜的镜头只有两分钟。《舌尖2》的成片比达到了1∶150，也就是说，观众看到每一分钟的画面，都是从150分钟的素材中剪出来的。

下手虽狠，在导演们看来，“人格魅力很强”的陈晓卿其实很懂管理艺术。编片子的时候，他坐在那里不怒而威，气场强大；导演们发生争执的时候，他就摇身一变成了极有公信力的“居委会大妈”；剧组人困马乏“胃亏肉”的时候，他还会亲自下厨做一碗“憨厚的红烧肉”激发大家的斗志……粗犷的外表背后，陈晓卿的心很细。

可陈晓卿对自己的评价却是：逻辑思维能力差、心软、耳根子也软，不会摆谱，不善公关，“拉赞助，谈一个崩一个”，“不是一个好的管理者”。

“我这个人记性特别不好，但对内容的记忆特别深刻，从我这儿立项的选题，每一个都能说出来谁做的，大概什么内容，它好的地方在哪，哪些地方让我心动。”陈晓卿现在更多要做的是事务性工作，比如从一个管理者的角度，每个月从纪录频道通过的200多份选题中优中选优，剩下的核准价格和周期，对每一个项目提出创作方向，然后从调研到选题，到文案到拍摄、播出对节目进行监理。“但每次被问到这个节目多少钱，哎呦我得赶紧问一下，这个节目什么时间交片，哎呦我得赶紧问一下，最关键的两个都答不上来。”陈晓卿笑言自己对数字没概念，所有银行卡只有一个密码，所有带密码锁的行李箱都打不开。

真正黑下脸来的时候也有。《舌尖1》因为没拍鲁菜，有个山东朋友每天在陈晓卿的微博上留言，说胆敢来山东，来一次打一次。拍《舌尖2》的时候，各地美食都想来露一脸。陈晓卿的微博私信每天能接到30多个自荐的家乡美食，谈合作的人踏破门槛。“我老家安徽有种食物叫符离集烧鸡，为了上《舌尖2》两家老板都来找过我，东西也很好吃，但不符合我的主题，拍出来太刻意。”后来陈晓卿发现“大义灭亲”是件特别明智的事，以后找上门的就可以轻松摆平了，“一般他们处理不了的时候，都让我来处理。因为我也没什么朋友，我也不想做官，都挡掉了，没有挡不掉的。”

陈晓卿从来不说《舌尖》拍得有多好，“舌尖肯定不是心尖”，他甚至没觉得自己有最好的作品。陈晓卿曾经是央视最年轻的高级编辑，也是中国纪录片界屈指可数的拿过多项国际大奖的导演之一。家里没有一个奖杯、获奖证书，也没有照片，没出过作品集，“那东西太浮云了，我2005年的时候就想通了，不需要用什么作品证明自己，这其实挺无聊的”。

每天被七八十个电话追着跑，作为纪录频道的节目运营部主任，组织生产占用了每天大部分时间，陈晓卿说自己“忙得没有了生活”，创作的机会越来越少，几乎没有了。不过，从《舌尖2》剧组年轻导演们身上，能隐约看到20年前的自己，“自己很多想法可以通过他们来实现，是另外一种喜悦，也挺开心的”。

“我就是想让观众开心”

2014年年初在广州做《舌尖2》宣传，陈晓卿带一帮朋友出去吃饭，到了地方忽然发现头上冒出一个巨大的霓虹灯广告，上面闪着“舌尖上的夜宵”。街边的路灯下，陈晓卿尴尬地笑笑：“嘿嘿，早知道就不来这儿了。”

这两年，陈晓卿出去吃饭，发现大大小小的城市里，到处都是“舌尖”。开始是各种惊讶愤怒，后来慢慢就习惯了。

《舌尖2》做后期的时候，有一天陈晓卿接到一个查问快递是否收到的电话，说是给他寄了一箱大闸蟹。没等一头雾水的他弄清怎么回事，对方就开始在电话里埋怨起剧组来：“你们要的钱太多了！”

像这样平白无故挨骂可不是头一回。“贴钱的事儿我们干了不少，要钱却从来没有过。”在陈晓卿的印象里，从第二季筹备骗子们就没消停，隔三岔五自己就得像祥林嫂一样解释一次：“你们被冒牌的骗了，先别惊动他，快去报案吧。”

当然，比起这些稀奇古怪的麻烦，“舌尖效应”带来的更多还是实惠。由于第一季的大热，第二季在立项之初就被厂商追捧，投放硬广告高达8900万元，堪比电影《私人订制》的植入广告。不少商家还通过新媒体抢搭“舌尖快车”。早在去年1月，《舌尖2》尚未开拍之时，就有一段号称“《舌尖2》预告片”的视频在微博流传。后经核实，这段视频其实是一段品牌宣传广告。更让剧组哭笑不得的是，还有“记者”追问陈晓卿：“您觉得某某品牌的产品怎么样？”

“我们都不敢说自己是《舌尖》摄制组的，就怕被饭店馆子的老板架走去拍他们的东西。”一些导演告诉记者，在前期调研和前采的时候，他们都是“匿名”状态，因为找上门来寻求“合作”的商家实在太多。

即便是对数字的反应比较“迟钝”，陈晓卿也明显感受到了《舌尖》的商业号召力，“从来没试过一个做纪录片的地位能这么主动。”陈晓卿笑道，热钱滚滚，但“靠谱的其实也不多”，有投资人点名要他拍美食片的，也有品牌要在片子里植入软广告的。“我们怎么能干那种事儿？”陈晓卿心里有数。

“美食纪录片是国际纪录片市场特别好销的一个东西，我们整个制作的模式是照着商业纪录片的套路在做，结构、影像的控制，都借鉴发达国家媒体总结的经验。”陈晓卿感触最深的是BBC的同行、《非洲》的制片人Mike Gunton谈到过的“8分钟定律”，说的是电视观众的视听忍受极限是8分钟，一个好故事要在8分钟之内讲完。开始他还只是将信将疑，直到发现《舌尖1》的第五集用11分钟讲了一个故事，播的时候看实时的收视率曲线，到了8分钟那里，“刷”就掉下来了，而且半天没起来。

“这次大家看《舌尖2》会发现，我们都是50分钟7个故事。”陈晓卿说，过去很多纪录片人有点心高气傲，很少能沉下心来仔细研究。

其实，一鸣惊人的《舌尖》并不是陈晓卿的第一部商业纪录片。早在10年前，他就接受了一次“商业”对自己“精神洁癖”的挑战。

2003年，有了笔钱，台里让做个自然类的纪录片，先请老外来做培训，接着全栏目人马分组奔向森林……4年之后，耗资1000万元、描述中国森林版图的11集《森林之歌》终于得以在2007年末一个深夜时段播出，收视率却创下同一时段4个月以来的最高点。

这是陈晓卿的纪录片生涯里第一次扳着指头算钱。

“我就是想让观众开心，我不觉得观众需要培养，再说观众也不是你用片子去培养的。”现在的陈晓卿看起来很愿意放低身段去适应市场，似乎也更了解电视观众需要什么。

“在吃上一直没有禁忌，还有很强的好奇心”

《舌尖1》之后，陈晓卿的生活有了不少变化，“但不是自己喜欢的那种变化”，最大的痛苦就是和朋友在一起吃饭的机会越来越少了，“‘老男人局’很久不能正常运转了。”说到这个，陈晓卿一脸的怀念。

陈晓卿有个著名的“老男人局”，一到饭点，他的手机上经常会收到一个问号，他回复一个感叹号，那边就回一个地点，有点儿对暗号的意思。每周至少两次，陈晓卿和朋友们吃着特别低端美味的食物，有事没事凑一块瞎聊，一聊就是好几年，彼此找到了老婆孩子热炕头的感觉，大家管这个叫“组织生活”。

“各种商业利益裹挟的圈子都不好玩，我喜欢我们‘老男人局’那样，相互之间没有诉求，大家是一个无政府状态”。陈晓卿说，“老男人局”阵容包括出版人、先锋戏剧导演、文化记者、主持人，见了面都互相挑毛病说狠话，不像其他的饭局，见面就互相抬举。

可现在陈晓卿却身不由己，经常碍于面子被拉到各种各样的饭馆去，“又贵又难吃，又不会说那些奉承的话。再好吃的东西，跟一帮‘大猫’一起吃，那也不好吃了”。

“五千年的中华文明史，每一篇都写着两个字：吃人。”这是陈晓卿挂在嘴边的名言，翻译过来就是，最好吃的东西肯定都是和桌上人的言谈笑语有关的，必须和聊得来的有共同志趣的人一起吃，才能吃出精彩。

拍《舌尖2》的时候，陈晓卿把《舌尖3》的分集都交上去了，这个自称“资深吃货”的纪录片人，一肚子都是美食故事。

陈晓卿爱吃，可平时对高大上的知名酒店却一向不怎么感冒，专爱吃胡同里别人找不到的“苍蝇馆子”。这种美食观渗透进《舌尖》，就是没有专业大厨制作的精致菜品，所有美食均出自寻常人家，特别草根。“在北京吃麦当劳的钱，在全国70%的地方都能吃得脑满肠肥了。”陈晓卿说。

1965年出生的陈晓卿把自己定位在“饥饿的一代”，成长的时候食物不够丰富，加上老家地处皖北，那里的菜谈不上什么特色，所以打小就没留下特别固定的故乡口味的烙印，“直到现在，我还没发现自己不喜欢吃的东西，在吃上一直没有禁忌，还有很强的好奇心”。

上世纪90年代初，陈晓卿经常去同学同事家蹭饭。“有一个杭州的同事，那是个特别寒冷的冬夜，他邀请我上他们家吃饭，他妈妈做的酱鸡真是特别好吃，我一个人就吃了一只。”后来陈晓卿去杭州找了很多地方，但是再也没有那个味道了。终于有一次他忍不住问同事：“阿姨最近有没有做酱鸡啊？”人家回答：“到家里太复杂了，还要洗碗什么的。你说，你挑地方，我们去哪儿吃好？”这让陈晓卿很是失落：“这两年‘吃货’多了，可选择的餐厅余地也大了，也吃得起了，但是另外一方面我们也失去了很多东西，永远都找不到了。”

2002年做了一档叫《味道中国》的节目之后，陈晓卿开始对美食正式着迷，有时候吃了不行还把它写下来。“2004、2005年我就开始写美食博客‘人老猪黄’了。我干什么事情都没长性，小时候记日记从未超过俩月，没想到博客一写就是快10年，写东西其实是件又安静又过瘾的事，跟拍片子一样”。

很多人都在博客里写吃，但陈晓卿不一样，同样写吃，他写的是氛围，写的是美食记忆，味蕾记忆。

陈晓卿写过一篇博客叫《一个人的面馆》，那是位于北京府右街的一家朝鲜冷面馆，从1982年上大学开始他吃过上千次，那时他拿着学校免费办的公共汽车月票到处拍照片，中午回不去就去吃，当年拍什刹海、恭王府、北海、辟才胡同等老照片时都是在那儿吃的冷面。一碗两毛一分钱，三两粮票，最火的时候长队能一直排到西安门大街上。

一说数字就一脸茫然的陈晓卿，说起30年前四川饭店的菜价却毫无障碍：“鱼香肉丝、宫保肉丁都是9毛钱，荔枝肉片1块1，麻婆豆腐7毛。”1982年到北京上大学，家里每个月给15块钱生活费，“一个人去吃吃不起也有点丢人，6到8个同学合资去吃，一人两块钱，准保一桌子菜，特丰盛”。

问《舌尖》里那些美食是不是都是自己吃过和喜欢吃的，回答：“不可能，我哪有那么大的胃？纪录片是我的职业，它的内容和我的兴趣爱好有非常大的差异。包括我自己在美食上的一些看法、一些理想、一些癖好，都不能够进入这个片子。”

每次出差回来，陈晓卿还是觉着能跑府右街去吃碗朝鲜冷面就特别满足。可这种让他陶醉了几十年的食物，别人却是截然不同的感受。一次兴致勃勃带个四川朋友去吃，没想到人家奋力吃了几筷子，皱着眉问：这得是犯了多大的错才给吃这个啊！

陈晓卿还爱吃卤煮火烧，曾经一个月把北京所有好吃的卤煮火烧全都扫荡了一遍，但高脂肪高胆固醇也让他爱恨交加，规定自己每月只能吃一次，“我爱吃是我自己的事情，是非常私人的体验。这种私人化的记忆我会用文字表达，对电视这种大众传媒，更适合去表现那些有普遍意义的东西。”

“大家对我的评价是‘扫街嘴’，所以不管是大饭店还是街边小店，我都能找到。喜欢一个东西，就会研究，就会不停地去这儿吃去那儿吃，吃得多了就知道了。”陈晓卿的手机里最多时存着京城几千家餐厅的行车路线和订餐电话，很多还被他编写成了短信，朋友需要时可以一键搞定。

如今的陈晓卿经常会被粉丝“围攻”。衣着随意，满眼笑意，面对他经常对准别人的镜头，反而有些局促。生活的节奏被打乱了，可只要有时间，陈晓卿还是会带儿子到处去吃。一旦被认出来要求拍照，他总是习惯性地赶紧把嘴擦擦，让自己的吃相尽量好点。