绿豆种植注意事项_绿豆种植方法

时间：2018-12-23 01:10:14 来源：东东创业网 本文已影响人

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绿豆栽培技术要点如下：

一、施足底肥 绿豆根瘤菌虽有固氮能力，但增施农家肥和磷、钾肥，有明显增产效果。施农家肥可在播种前一次施人，施后耕翻人土。如来不及施底肥，在生长前期即分枝、始花期，要施人一定数量的氮、磷肥，以增强根瘤菌固氮能力和增加花芽分化。

二、播种 绿豆可以春播和夏播。春播在4月下旬到5月上、中旬。

夏播在6月中、下旬，要力争早播。

绿豆种子有10％的小硬粒子，播后很难发芽，易造成缺苗断垄，应在播种前筛去。亩播种量一般在1．5—2千克，播种深度在3—5厘米为宜。

三、田间管理

1、间苗、定苗 当绿豆出苗后达到两叶一心时，要剔除疙瘩苗。4片叶时定苗，株距在13一16厘米，单作行距在40厘米左右，每亩 l—1．25万苗为宜。

2、中耕锄草 绿豆从出苗到开花封垄，一般最少锄四遍， 中耕深度由浅到深再到浅。

3、灌、排水 绿豆开花结荚期是需肥水高峰期，如果此期遇旱要及时浇水，使土壤保持湿润状态。但往往开花结荚期处在雨季，使茎叶徒长，造成大量落花、落荚，或积水死亡。要及时排水，保证绿豆正常生长。

4、间套种 绿豆耐荫性强，在生产中多与高秆作物间，套种或混种。介绍几种形式：

春玉米套种绿豆。春玉米采取大小行种植，大行 l米， 小行50厘米，株距33厘米，每亩2650株左右；或大行1．6 米，小行50厘米，株距26厘米，每亩3000株左右。玉米授粉后，在大行间套种3—4行生长期短、株小、结荚集中的早熟绿豆。行比为2：4，或者行比为1：1，即单行春玉米行间套单行绿豆，此式绿豆过于荫蔽，影响产量。

夏玉米间绿豆。夏玉米大小垄种植，在大行间套种两行早熟绿豆。如果麦田套种玉米又要间绿豆，则绿豆可在麦收后立即灭茬播种；若麦收后复种玉米，绿豆可与玉米以2：2的形式同时播种。

绿豆与夏芝麻混作。小麦收后，绿豆与芝麻同时混种， 芝麻收获后正值绿豆盛花、结荚期，光照充足，有利绿豆生长和子粒饱满。

绿豆与谷子间作。绿豆与夏谷间作，麦收后在播种谷子同时以4：2或2：2的形式间种。

总之，绿豆与玉米、谷子或甘薯等间套种时，一般在不影响主作物密度前提下，调整行距套种绿豆。如果用绿豆压绿肥，则在盛花期翻压效果最好。如果麦垄内套种绿豆，小麦收获后，绿豆成为单作。

四、防治病虫害 主要防治绿豆象，成虫产卵于豆粒或嫩 荚上，幼虫孵化后蛀人豆粒内为害。防治方法：入库前豆粒进 行50℃高温灭虫；每千立方米用氰化钠1．5千克熏蒸48小 时，温度在20℃以上，杀虫效率为100％，而且不影响发芽率； 密闭贮藏缺氧保管；少量贮存可放在开水中浸20分钟，捞出 晒干放在缸内，能保存很长时间，且不影响发芽率

绿豆的主根系不发达，侧根多而细长，在根上着生根瘤， 能固定空气中的游离氮素。

绿豆子叶出土后即枯死。第一对真叶为单叶,以后真叶为 三出复叶。叶片着生处为节。节之间为节间，叶腋处生有腋芽。

茎基部腋芽多形成分枝，绿豆茎分枝多，茎的生长习性因品种而不同，大体分为三种类型：直立丛生型、半蔓生型、蔓生 型。大田栽培以前两种为主。

绿豆性喜温热，在8一12℃时种子开始发芽，生育期间需要较高的温度。全生育期一般在70—110天。

生育期间需水较多。特别是开花前后需水最多。绿豆不耐涝，雨季积水3天就会死亡，排水不良会造成倒伏和烂荚。干旱会造成落花、落荚而减产。

绿豆是短日照作物，耐荫性强，适宜与其他作物，特别是禾木科作物间、套种。

绿豆栽培技术要点如下：

一、施足底肥 绿豆根瘤菌虽有固氮能力，但增施农家肥和磷、钾肥，有明显增产效果。施农家肥可在播种前一次施人，施后耕翻人土。如来不及施底肥，在生长前期即分枝、始花期，要施人一定数量的氮、磷肥，以增强根瘤菌固氮能力和增加花芽分化。

二、播种 绿豆可以春播和夏播。春播在4月下旬到5月上、中旬。

夏播在6月中、下旬，要力争早播。

绿豆种子有10％的小硬粒子，播后很难发芽，易造成缺苗断垄，应在播种前筛去。亩播种量一般在1．5—2千克，播种深度在3—5厘米为宜。

三、田间管理

1、间苗、定苗 当绿豆出苗后达到两叶一心时，要剔除疙瘩苗。4片叶时定苗，株距在13一16厘米，单作行距在40厘米左右，每亩 l—1．25万苗为宜。

2、中耕锄草 绿豆从出苗到开花封垄，一般最少锄四遍， 中耕深度由浅到深再到浅。

3、灌、排水 绿豆开花结荚期是需肥水高峰期，如果此期遇旱要及时浇水，使土壤保持湿润状态。但往往开花结荚期处在雨季，使茎叶徒长，造成大量落花、落荚，或积水死亡。要及时排水，保证绿豆正常生长。

4、间套种 绿豆耐荫性强，在生产中多与高秆作物间，套种或混种。介绍几种形式：

春玉米套种绿豆。春玉米采取大小行种植，大行 l米， 小行50厘米，株距33厘米，每亩2650株左右；或大行1．6 米，小行50厘米，株距26厘米，每亩3000株左右。玉米授粉后，在大行间套种3—4行生长期短、株小、结荚集中的早熟绿豆。行比为2：4，或者行比为1：1，即单行春玉米行间套单行绿豆，此式绿豆过于荫蔽，影响产量。

夏玉米间绿豆。夏玉米大小垄种植，在大行间套种两行早熟绿豆。如果麦田套种玉米又要间绿豆，则绿豆可在麦收后立即灭茬播种；若麦收后复种玉米，绿豆可与玉米以2：2的形式同时播种。

绿豆与夏芝麻混作。小麦收后，绿豆与芝麻同时混种， 芝麻收获后正值绿豆盛花、结荚期，光照充足，有利绿豆生长和子粒饱满。

绿豆与谷子间作。绿豆与夏谷间作，麦收后在播种谷子同时以4：2或2：2的形式间种。

总之，绿豆与玉米、谷子或甘薯等间套种时，一般在不影响主作物密度前提下，调整行距套种绿豆。如果用绿豆压绿肥，则在盛花期翻压效果最好。如果麦垄内套种绿豆，小麦收获后，绿豆成为单作。

四、防治病虫害 主要防治绿豆象，成虫产卵于豆粒或嫩 荚上，幼虫孵化后蛀人豆粒内为害。防治方法：入库前豆粒进 行50℃高温灭虫；每千立方米用氰化钠1．5千克熏蒸48小 时，温度在20℃以上，杀虫效率为100％，而且不影响发芽率； 密闭贮藏缺氧保管；少量贮存可放在开水中浸20分钟，捞出 晒干放在缸内，能保存很长时间，且不影响发芽率

先把豆种放在20度左右水（不要自来水含氯不利于发芽）里泡半天。然后用一个盆装20cm左右厚的细沙，细沙要控制湿度百分之70左右的。把泡好豆种埋入细沙1cm下,控制温度在15-20度之间。避免强光照射。等都种发芽后。控制细沙的湿度百分之60左右

绿豆的高产栽培技术如下:

一、选用品种:根据市场需求和人们的口感，应选择抗倒伏，分枝发达，生长旺盛，生育期短，栽培简单，结荚集中，产量较高，色泽油绿、粒大饱满;食性特点是煮易烂、无石豆，入口化渣口感好的安岳油绿豆和中绿一号等。

二、播期、播量、密度及播种方法:如果林地空闲，可将播期安排在4月上旬;如有前作，可安排在小春收后开厢播种，适宜播期一定要安排在5月下旬以前，以保全苗，获取高产。要坚持抢时抢墒，在雨后土壤湿润时抓紧播种;遇干旱可在播种后用清粪水淋窝。亩播种子1公斤以内，亩用钼酸铵10克兑水10公斤拌种(未用完的水另装备用)，收汗后播种。其播种规格是:净作2米开厢，行距50厘米，窝距40厘米，亩播3200-3400窝，窝播5-6粒，每窝定苗2~3株，亩定苗9500株左右;果林地在留足与果树基部间距40em的基础上，再2米开厢，与净作的播种规格大体相同;间作则参照净作规格，视情况确定亩播量。

三、底肥施用:一般亩用钙镁磷肥20公斤加灰渣肥1000公斤或草木灰25公斤，再均匀拌和沙壤土300公斤盖种。亩单用田必施优质生物有机肥15公斤粉碎后和沙壤土300公斤盖种的效果最好。

四、田间管理:及时查苗、补苗，确保全苗;4叶期定苗。在瘠薄地，苗期亩用碳铵5公斤加清粪水1000公斤提苗。在初花期，将拌种时剩下的钼酸铵水再兑水40公斤，进行叶背根外追肥。同时，要在初花期前及时中耕、除草、传土壅蔸，防止倒伏。还要注意防治造桥虫和卷叶螟的危害。

五、采收晒贮:分期分批，及时采收，一般2-3批。绿豆种皮容易吸湿受潮，若贮藏过程中温度高、湿度大，容易丧失发芽率，甚至霉烂变质。因此，绿豆种子，要放在干燥、通风、低温条件下，可用麻袋装。在含水量12-14%的条件下，囤贮高度不超过1米;堆码高度不超过6袋。种子数量少的，可用坛贮。通常坛底填少量生石灰吸潮，然后用麻袋垫上，再将晒干冷却的种子装进坛内，最后用塑料布将坛口封严，放在干燥冷凉的地方。

六、注意事项:播种时，不能用化肥做种肥，特别是不能用含氮化肥或过磷酸钙拌种。不要在雨前播种。要坚决及时匀苗定苗，不要贪多，以保证个体发育良好。籽粒需用竹器盛装，由厚到薄逐步晒干，不要在三合土、石板和水泥地曝晒，以免破皮，以防破坏蛋白质结构，影响种子质量和商品质量。种子水分一般要求降到13%以下。绿豆干燥后，不宜趁热进仓，应于冷凉后入仓。要注意轮作换茬，多年重茬将严重减产。

摘抄一些给你看

我家以前常种绿豆，只是为了自己吃的。在一块不大的土地上像点花生一样的埋进土里。很好种的

绿豆怕连作，播种时切忌重茬。播种前应适当整地，疏松土壤，蓄水保墒，消灭杂草，以保证出苗整齐。春播绿豆应进行秋耕，并结合耕地每667米施有机肥1500～3000千克，翌年

春季浅耕细耙。稻茬绿豆在水稻收获后及时开沟排水，翻耕土地。套种绿豆受条件限制，无法进行整地，应加强主作物的中耕管理。夏播绿豆多在麦后复播，收麦前适当灌水，麦收后及早整地，浅犁细耙，清除根茬和杂草，掩埋底肥。另外，绿豆种子成熟不一致，其饱满度和发芽能力不同，并有5%～10%的硬实率。为了提高种子发芽率，播种前应进行种子晾晒和清选。在有条件的地区可用根瘤菌、增产菌拌种，或进行种子包衣处理。

《绿豆栽培技术》

绿豆由于其生育期短，适应性强，苗期生长快，适于在丘陵区同各种旱作物间作套种，也可与高秆作物如玉米、高粱间混作。丘陵区绿豆高产栽培技术要点如下：

1、【选地】

绿豆适应性特强，一般砂土、山坡薄地、黑土、粘土均可生长。绿豆常与玉米、高粱、棉花、甘薯、芝麻、谷子等作物间作，也可种于田埂及间隙地等。绿豆忌连作。因连作病虫害多，品质差，更因有害微生物繁衍而抑制根瘤菌的发育。同时，绿豆也是重要的肥地作物，是禾谷类的优良前茬。所以，种绿豆要合理安排土地，实行轮作倒茬，最好与禾谷类作物如玉米、高梁、小麦倒茬，不宜以大白菜为前茬，一般相隔2—3年为好。

2、【整地】

由于绿豆是双子叶作物，子叶出土，幼苗顶土能力弱，如果土壤板结或土坷垃太多，易造成缺苗断垄或出苗不齐的现象。因此，播种前，要求深耕细耙，精细整地，耙平土坷垃，使土壤疏松，蓄水保墒，防止土壤板结，上虚下实，以利于出苗实行轮作倒茬。

3、【选用优良品种】

选用粒大、皮薄、硬实率低、好煮易软、口感、丰产性能好的品种，如中绿1号、中绿2号、冀绿2号、豫绿2号等。

4、【适期播种】

绿豆可以春播和夏播。春播在4月下旬到5月上、中旬。夏播在6月中、下旬，要力争早播。绿豆喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要较高的温度。在8至12度时开始发芽。在开花结荚期间需要温度一般在18至20度最为适宜。温度过高，茎叶生长过旺，会影响开花结荚。绿豆在生育后期不耐霜冻，气温降至0℃以下，植株会冻死，种子的发芽率也低。因此，夏秋播绿豆必须注意适时早播，以便在低温早霜来临之前正常成熟。亩播种量一般在1．5—2.0千克，播种深度在3.0—5.0厘米为宜。

5、【合理密植】

绿豆的种植密度应随着品种特性、土壤肥力而定。一般应掌握早熟品种密，晚熟品种稀；直立型密，半蔓生型稀，蔓生型更稀；肥地宜稀，瘦地宜密；早种稀，晚种密的原则。绿豆一般早熟品种，低水肥地块的适宜密度为18—20万株，米间保苗11—15株；中熟品种，中等水肥条件的适宜密度为15—17万株，米间保苗8—10株；晚熟品种，高水肥条件的适宜密度应为12—14万株，米间保苗7—8株。

6、【田间管理】

为了保证绿豆在苗期生长整齐，群体发育良好，多现蕾多开花多结果，荚大粒多粒大，高产优质，要做到“六个及时”：①及时镇压。播种后对播种墒情不好的地块，要及时镇压，随种随压，使种子与土壤密切接触，增加表层水分，促进种子发芽和发育，早出苗，出全苗。②及时查补苗。在绿豆出苗后，发现有缺苗断垄现象，应在7天内补种完毕。③及时间苗、定苗。为使幼苗个体发育良好间苗、定苗

当绿豆出苗后达到两叶一心时，要剔除疙瘩苗。4片叶时定苗，株距在13一16厘米，单作行距在40厘米左右为宜。按即定的密度，去除弱苗、病苗、小苗、杂苗及杂草，留壮苗。实行单株留苗，利于植株健壮生长。④及时中耕除草。不仅能消灭杂草，还可破除土壤板结、疏松土壤，减少蒸发，提高地温，促进根瘤活动，是绿豆增产的一项措施。一般是在绿豆第一片复叶展开后，结合间苗第一次浅锄；在第二片复叶展开后，开始定苗并进行第二次中耕；到分枝期进行第三次深中耕，并进行封根培土，中耕应进行到封垄为止。中耕深度应掌握浅－深－浅的原则。⑤及时灌水、排水防涝。绿豆是需水较多、又不耐涝、怕水淹的作物。绿豆幼苗期抗旱性较强，需水较少；花荚期是需水高峰期。此时，如遇干旱应及时灌水。但绿豆又怕涝怕淹。如苗期水分过多，会使根部病害加重，引起烂根死苗。后期遇涝，植株生长不良，出现早衰，花荚脱落，产量下降。因此，绿豆在雨季要排水防渍。⑥及时做好病害、虫害的防治。主要防治根腐病、病毒病及蚜虫、菜青虫等病虫害。

7、【合理施肥】

绿豆的施肥原则，应以有机肥为主，无机肥为辅，有机肥和有机肥混合使用；施足基肥，适当追肥的方针。施肥技术：绿豆的生育期短、耐瘠性强，其根系又有共生固氮能力，生产上往往不施肥，但为了提高中、低产地块的绿豆产量，应该增施肥料。一般亩施种肥磷酸二铵或氮、磷、钾复合肥10千克左右。绿豆追肥最好是在开花期结合封垄一起进行。每公顷可追施硝铵、尿素等氮肥40—60千克，硫酸钾100—120千克。较瘠薄的地块，在结荚期可进行根外追肥，叶面喷施磷酸二氢钾、富尔655、绿风95、邦尔一遍丰等植物生长剂，增产效果较明显。在肥力较高的地块，苗期应以控为主，不宜再追肥，氮肥过多，会导致营养生长过旺，茎叶徒张，田间荫蔽，植株倒伏，落花落荚严重，降低绿豆的产量。绿豆根瘤菌虽有固氮能力，但增施农家肥和磷、钾肥，有明显增产效果。施农家肥可在播种前一次施人，施后耕翻人土。如来不及施底肥，在生长前期即分枝、始花期，要施人一定数量的氮、磷肥，以增强根瘤菌固氮能力和增加花芽分化。增施有机肥，接种根瘤菌，改进施肥方法，提高化肥的利用率，据有关报道绿豆根瘤菌能供给的氮可达绿豆所需要总氮量的50%—70%。所以接种根瘤菌是非常经济有效的增产措施之一。

8、【及时收获】

绿豆成熟参差不齐，应根据情况随熟随采。大面积种植情况下常需一次收获，则应以绿豆全部荚果的2/3变成褐黑色为适时收获标志。在高温条件下，成熟荚果易开裂，应在早晨露水未干或傍晚时收获。采收的豆荚经晒干、脱粒、清选后即可入仓贮藏或出售。

绿豆，秋季作物，春播或夏播。属小杂粮，因有极好的保健功能，近年来身价倍增，种植面积放量扩大。要保证其优质高产，重在种管。

一、整地培肥，择种播植。播前整地，施足底肥，绿豆根瘤菌虽有固氮能力，但增施农家肥和磷、钾肥，有明显增产效果。同时还要增加底墒。选种时要因地制宜选用抗病能力强的优良品种，根据地力合理密植。

下种后要喷洒新高脂膜，保墒保肥保出苗。

二、苗期管理，蔓荚兼顾。大田种植的除草松土保墒以及适时培土可大大促进幼苗茁壮生长和强花壮荚。绿豆开花结荚期是需肥水高峰期，要使土壤保持湿润状态，肥力优化。在开花前期、幼荚期和膨果期要喷洒菜果壮蒂灵，促使营养输送通道畅通，强蒂壮果，荚更多更强壮，还可避免在雨季出现的茎叶徒长、大量落花、落荚等现象。

三、防虫治病，确保丰收。绿豆的主要病害有立枯病、枯萎病、叶斑病毒病，虫害有卷叶螟、大豆蚜、豆野螟、绿豆象等，在绿豆各个生长期都有分布发生。要按植保要求喷洒针对性强的药剂，同时加施新高脂膜保证药效

1温度，一般在20到35度。

2、水分（湿度），充分浸泡

3、空气（氧气），不可常时间泡，否则要腐烂

4、绿豆有发芽能力

市场上买的也可以的哦

市场买的绿豆很容易发，如果不要吃，放点水没过绿豆很快就发芽了。

防止阳光照射，否则绿豆子叶会发红，假如你是要吃豆芽菜的话。如果是种植观赏，只要浇水即可。绿豆很容易种植，故大多生物学实验都用它做实验

生长过程为：

1、捏了一把绿豆放到杯子里，每天浇水直到发芽。

2、绿豆的豆豆分成两瓣，刚长出的叶芽从豆瓣中吸收营养。

3、叶芽长大了。

4、再长出的叶子就不是两片的了，是三叶片的。从三叶片的枝丫里长出来就是花芽。

5、花芽长大了，开花了。

6、花谢了，长出了小绿豆。

7、绿豆长大了。

拓展资料

绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。

原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

1、捏了一把绿豆放到杯子里，每天浇水直到发芽。

2、绿豆的豆豆分成两瓣，刚长出的叶芽从豆瓣中吸收营养

3、叶芽长大了

4、再长出的叶子就不是两片的了，是三叶片的。从三叶片的枝丫里长出来就是花芽。

5、花芽长大了，开花了！

6、花谢了，长出了小绿豆

7、绿豆长大了

拓展资料：

一、绿豆的功效

1、清热降火

绿豆性味甘凉，有清热降火之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、消炎杀菌

绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用：其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

3、解毒保健

绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

4、增进食欲

绿豆含有丰富的蛋白质，磷脂，可以促进神经兴奋，提高身体机能，增加身体营养，增进食欲。

5、促进发育

蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能。

二、以下几类人不适合多吃绿豆

1、体虚寒症者

体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。

2、吃中药的人

由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。

3、脾胃虚寒者

绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

参考资料来源：人民网-健康饮食：绿豆有什么功效？哪类人不适合多吃绿豆？

星期天早晨，我在花盆里种下了十颗小绿豆。我细心地给它翻土浇水，过了一整天，从土里钻出了几棵小芽芽儿，是嫩绿色的，非常的好看。

等到第三天晚上我去的时候，我看到小芽儿变成了小豆瓣，是两瓣儿的，颜色也变成了深绿色。

又过了几天，小豆瓣儿慢慢地变成了小叶子，每一棵都有几个小叶子。

后来，小叶子越来越高，叶子也越来越大，越来越多，长得特别快，我非常地高兴。我每天都按时的给它们浇水。小豆豆儿，你们快一点儿长大吧，让我知道你们长大以后到底会变成什么样子。希望你们快一点儿开花，结出更多的小绿豆吧!

通过这次的小实验和上网查阅大量的资料表明：绿豆的生长需要阳光、空气、水和合适的温度，还有养分。因此我认为绿豆生长最重要的是，按时的给它们浇水、施肥、晒太阳。

1、捏了一把绿豆放到杯子里，每天浇水直到发芽。

2、绿豆的豆豆分成两瓣，刚长出的叶芽从豆瓣中吸收营养。

3、叶芽长大了。

4、再长出的叶子就不是两片的了，是三叶片的。从三叶片的枝丫里长出来就是花芽。

5、花芽长大了，开花了！

6、花谢了，长出了小绿豆。

1、捏了一把绿豆放到杯子里，每天浇水直到发芽。

2、绿豆的豆豆分成两瓣，刚长出的叶芽从豆瓣中吸收营养。

3、叶芽长大了。

4、再长出的叶子就不是两片的了，是三叶片的。从三叶片的枝丫里长出来就是花芽。

5、花芽长大了，开花了！

6、花谢了，长出了小绿豆。

7、绿豆长大了。

绿豆芽发芽生长观察实验

桐乡市第一实验小学三年级 朱哲漪

炒绿豆芽是饭桌上一道受人欢迎的蔬菜。以前，我常常问爸爸：绿豆芽是怎么长成的呢？终于，沈老师布置我们做观察小实验了，爸爸笑着说：我们一起做绿豆芽的发芽生长观察实验吧！我听了一蹦三尺高，还主动跟爸爸分了工：爸爸负责购物、指导，我负责观察、记录。

下面的内容就是我的实验和观察记录：

一、实验目的：

了解绿豆芽的发芽、生长的过程，掌握做绿豆芽的办法，为以后自己动手制作绿豆芽打下基础。

二、实验方法及步骤：

1、到农贸市场挑选优质绿豆250克，大口浅底的陶瓷盆一个（要求底部能够漏水），用稻草织成二个扁平的草团，大量清水；

2、将绿豆浸在脸盆里，放在水笼头下浸一整天；

3、将草团放在盆底，将“浸胖”绿豆均匀平均摊在草团上，再将另一个草团放在绿豆上面（下面的草团用于蓄水，便于绿豆芽扎根生长，上面的草团用于防止水分蒸发，减少热量流失，保证绿豆有足够的发芽温度）；

4、每天按早中晚分三次大量浇水，直到草团浸透清水。

三、实验时间：

2005年4月12日至4月14日。

四、实验过程与观察结果：

1、2005年4月12日7时30分，将绿豆浸入脸盆。18时30分，绿豆已经“喝足”清水，瘦绿豆变成了一个个“绿小胖子”；19时，将绿豆铺上草团。

2、4月13日7时，有个别的小绿豆已经破皮，好象被绿豆棒冰上被煮熟的绿豆。

3、4月13日18时，许多小绿豆芽叁差不齐地钻出了“小脑袋”（除掉压在上面的草团）；

4、4月14日6时30分，绿豆长出一厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩黄色的，豆壳挂在芽瓣边，芽根深浅浅地扎在草团里，真可爱。（成功喽，我手舞足蹈地跳了起来，把老爸吓了一大跳。）

5、4月14日17时15分，绿豆芽已长成十厘米以上（也就是说，可以吃了，哈哈！）。

五、收获与体会：

经过三天的观察实验，我收获不小，在爸爸的讲解和启发下，我得到下面这些收获和知识：

1、体会了植物生长过程中需要适宜的温度、水份和空气这些知识（爸爸说，如果是夏天，绿豆生长速度还要快）；3、经过爸爸的指导，我还了解了黄豆、蚕豆、赤豆发芽、生长的情况，学到了实验以外的新知识（万岁！）。

绿豆芽发芽生长过程观察记录表

日 期

观 察 情 况 记 录

备注

2005年4月12日7时30分，

将绿豆浸入脸盆……

2005年4月12日18时30分

瘦绿豆变成了一个个“绿小胖子”

2005年4月13日7时

有个别的小绿豆已经破皮

2005年4月13日18时

许多小绿豆芽叁差不齐地钻出了“小脑袋”

2005年4月14日6时30分

绿豆长出一厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩黄色的，豆壳挂在芽瓣边，芽根深浅浅地扎在草团里

2005年4月14日17时15分

绿豆芽已长成十厘米以上

第一天(我把绿豆放到水杯里）

第二天（绿豆变大了，长出白白的细芽）

第三天（绿豆脱了绿色的外衣）

第四天（豆辨分开，细芽长得更长）

第五天（豆辨长出紫红色，长出小叶子）

第六天（绿豆芽长得比水杯还高了！）

有相应的五张图片，传不了，下次来完善，sorry

还好还好哈

捉一把绿豆，每天浇一些水，直到它发芽了。

干嘛抄别人的

第一天(我把绿豆放到水杯里）

第二天（绿豆变大了，长出白白的细芽）

第三天（绿豆脱了绿色的外衣）

第四天（豆辨分开，细芽长得更长）

第五天（豆辨长出紫红色，长出小叶子）

第六天（绿豆芽长得比水杯还高了！）

有相应的五张图片，传不了，下次来完善，sorry

绿豆营养丰富，蛋白质含量在22—28%，且其中人体必需的赖氨酸、缬氨酸含量高，绿豆还具有清热解毒、保肝利尿、消肿明目和防止动脉硬化等功效。绿豆既是营养丰富的美味佳肴，又有建身保健药用价值，还可出口创汇，可谓用途广泛。与人们的生活息息相关，栽培绿豆具有广阔前景。

一、选地、整地

选地：绿豆耐瘠薄，一般地块都可种植，但绿豆忌重、迎茬，盐碱度过大（PH超过8），不利于根系生长，抑制根瘤活动。

整地：播前要精细整地，最好是秋翻、秋耙，来不及秋耙地块，春季要顶凌耙地，要求整平耙细，绿豆“带瓣”出土，整地不细易造成缺苗断条。绿豆适合垄作，因植株矮小，占地面积小，垄距不超过60cm为宜。

二、科学施肥

绿豆生育期短，需肥集中，所以应以底肥一次性施入，农肥与化肥结合，农肥每公顷10—15吨，化肥每公顷二铵100公斤或过石300公斤，缺钾地块适当施入钾肥。绿豆对微肥敏感，适量施入钼、硼等微量元素，增产效果明显，一般公顷施量5—10公斤即可。

三、选用良种，精选种子

选用优良品种是绿豆生产的首要措施，大鹦哥绿925、公绿1号、公绿2号、中绿1号、经引1号，丰产性好，粒大有光泽，食味好，出芽率高可作为主栽品种。

绿豆种子粒中常混有10%左右的硬粒种子，俗称“石豆子”，吸水性差，不易发芽，播后易造成缺苗断条。因此，播前应精细挑选，剔出病粒、杂劣粒和“石豆子”，然后晒1—2天，以提高发芽率和发芽势。

四、适时播种，接种根瘤

绿豆播种期的早与晚，对其产量影响至关重要，播种过早、过晚，生长发育对水肥要求规律与自然因子变化规律不相吻合，因此对产量影响极大。

播种时间以5月上、中旬为宜。适于本地栽培的绿豆品种生育期90—106天，墒情好的情况下7—10天出苗。出苗—花期150天左右，花期—成熟40—50天，5月上、中旬播种温度正好适合种子发芽，5月中、下旬出齐苗，7月上、中旬开花，此时本地正好进入雨季，温度高、水分充足，能满足绿豆花期对水、肥的要求。

播种方法：条播或点播。播量每公顷20公斤左右，复土深度4—5cm为宜，干旱时应深开沟，浅覆土，播后重镇压，有条件时播前灌水，或坐水点播。

接种根瘤。将根瘤引入土壤，使其与种子充分接触，为以后在根系上着生创造条件。具体方法；一是将上年绿豆地上耕层土筛细，随种子下地，每亩200公斤即可，另一种是用人工生产的菌种配成悬浮液拌种。阴干后播种或分离菌株用草碳作吸附剂，以水调成糊状拌种，实验表明，人工接种根瘤数多、固IV酶活性强、植株生长健旺，可增产10%以上。

五、合理密植

绿豆对密度要求很严。喜欢单棵生长，农谚“小豆一窝，绿豆一棵”，恰当地说明绿豆的生长特性，因此，无论条播、点播都不能留簇苗、双苗。间苗：在第一片复叶出现时进行。定苗：在第2片复叶出现时进行，本着去小留大，去弱留壮，去杂留纯的原则间、定苗。

绿豆一般公顷保苗17—20万株为宜，米豆间作时保苗10—12万株为宜。留苗本着肥地宜稀，利用分枝结荚扩大结荚面积，薄地宜密，利用主茎结荚集中结荚部位。

六、田间管理

1、铲趟：绿豆苗期生长缓慢，易被草欺，因此，前期管理要及时，做到三铲三趟，铲前趟一犁效果更好。

2、灌水：绿豆苗期耐旱，进入花期需水剧增，此时如天气干旱，应及时灌水保花保果。

3、根外追肥：绿豆根外追肥效果好，用0.4%磷酸二氢钾与1%尿素混合，或用4%多菌灵悬浮液加1%尿素及3%过石混合液喷洒叶面，效果均较好。

4、防治病虫害

绿豆主要病害有：锈病、叶斑病、霜霉病等。对叶斑病可用40%多菌灵1,000倍液或25%多菌灵50倍液防治。

绿豆虫害主要有蚜虫、粘虫和草地螟，蚜虫几乎每年都有发生，用乐果粉剂15—20kg/公顷或乐果乳油1,500倍液喷洒，蚜虫发生严重的年份要2—3次施药。

粘虫、草地螟：90%敌百虫晶体800倍液或敌敌畏1,000倍液或速灭杀丁5,000倍液喷洒效果均较好。

七、田间选种、收获

在收获前先进行田间单株选种。按照品种特性选择本品种特性表现明显的，结荚数量多，荚上举，露出叶面的植株。要坚持四不选：病株不选、杂株不选、地边不选、断条处不选。

绿豆结荚习性自下而上，时间不一，成熟期也拖得很长，往往出现先熟的荚已经炸裂，后形成的荚刚刚长出。所以收获期的确定很重要。面积小劳力充足可以分批收获，先熟先收，后熟后收，产量不受损失；面积大，劳力不足要一次收获，在2/3的荚已经成熟即可全收，过早收青荚多，减产，过晚收，先熟荚炸裂损失大。收获后要及时脱粒、晾晒。收获季节雨季尚未过，要注意防止捂垛出芽。

八、种子贮藏

种子是有生命的，在贮藏过程中也要进行新陈代谢活动，温度和湿度是决定新陈代谢活动的二个主要因素，绿豆果实很大一部分用作豆芽菜。因此，保证和延长其生命至关重要，种子仓贮前要充分晾晒，含水量不超过14%，仓库的相对湿度不能太高，要保持干燥通风，实践表明，在允许范围内种子含水量每减少1%，湿度每下降5℃，种子寿命延长1倍。

种子贮藏过程中，常发生豆蟓危害，防治办法主要有：

1、小量贮藏种子，将种子放入沸水中烫10分钟，可杀死成虫和卵，然后晾干贮藏。

2、种子量较多，可用凯素灵可湿性粉剂1,000倍液喷洒种子，随喷随拌。

3、种子量大的适用药剂熏蒸，用溴甲烷每立方米用量30g，密闭48小时。或用磷化铝片熏蒸，每吨用量5—7片，堆高不超过3m，每点间隔1—1.5m，药下铺上报纸用塑料封严，熏过20天以后方可食用。

4、用玉米油、向日葵油拌种，效果也比较理想，每公斤种子用油5ml，实验表明，用玉米油处理的受害率低于5.7%，用向日葵油处理的受害率不超过8%，而不处理的受害率95%。

一、选种整地。选用优良品种是提高绿豆产量的关键，应选择株形直立紧凑、主茎粗壮、分枝力强、抗倒伏、抗病虫、优质、高产的早中熟品种。小麦收获后及早灭茬，随整地每亩施有机肥1500-2000千克。

二、抢时早播。夏播绿豆播种越早，产量越高，最佳播期为6月上中旬，每亩播种量1.5-2千克，播深3-5厘米，行距40-50厘米，播种前用新高脂膜拌种（可与种衣剂混用），能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。

三、田间管理。绿豆生育期较短，田间管理突出一个“早”字。一是早间苗定苗，在第二片复叶出现时即可定苗，株距10-15厘米，留苗1-1.2万株。根据植株需求和浇水施肥，绿豆生育期间易生杂草，应分别在第一片复叶、第二片复叶和分枝现蕾前进行中耕除草适时喷施菜果壮蒂灵，使果类蔬菜增强花粉受精质量，循环坐果率强，促进果实发育，无畸形、无空壳、无秕粒。

四、防治病虫。当蚜虫、豆荚螟发生为害时，应及时用40%氧化乐果800-1000倍液加新高脂膜进行喷雾防治，大大提高农药的有限成分率。

播种适期

绿豆生育期短，播种适期长，在许多地方既可春播亦可夏播。一般在地温达16～20℃时即可播种。播期试验表明，绿豆在太原春播以5月10日到25日。夏播6月10日至20日最好，不宜晚于6月底；晋中地区夏播绿豆，应尽量选择生育期短的品种，在7月10日以前播种。

绿豆是喜温作物，春播如播种过早，个体发育不良，生育期延长，产量降低。夏播绿豆以早播为好，幼苗生长健壮，开花结荚期处在高温多雨阶段，有利于花荚形成，荚多、粒多、粒重、产量高。另外，早播绿豆苗期正处在雨季到来之前，利于田间管理，能及时间苗、中耕除草，实现苗齐、苗壮，无草荒、无板结、无病虫为害。播种过晚，会使前期营养不良，错过高温期，生育后期花荚不能大量形成，粒重降低，且易遭受雨涝和低温影响，造成减产。

播种技术

绿豆的播种方法有条播、穴播和撒播，以条播为多。播量要根据品种特性、气候条件和土壤肥力，因地制宜确定。一般下种量要保证在留苗数2倍以上。播量过大，幼苗拥挤，易形成弱苗；播量过小，会造成缺苗断垄。如土质好，墒足，虫少，整地质量好，种小粒型品种，播量要少些；反之，可适当增加播量。鉴于绿豆子叶拱土能力较弱和植株有“稠不抗、稀不长”的群体生育习性，在黏重土壤要适当加大播量。一般条播为每亩1．5～2公斤，撒播为4公斤，间作套种的用种量根据种植情况而定。

播深对出苗率影响很大，要根据土壤状况、水分和种子大小及播期等因素而定。在黏土和湿墒地，播深要浅，以3～4厘米为宜；土壤疏松、墒差地，播深以4～5厘米为宜。6～7月份雨水多、气温高，应浅些；春天土壤水分蒸发快，气温较低，可稍深些。

南方5月底，北方6月底是最适合种植绿豆