通菜种植技术:豆苗菜种植技术

时间：2018-11-28 08:18:36 来源：东东创业网 本文已影响人

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【简介】蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。

该种原产中国，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒。蕹菜也是一种比较好的饲料。

【形态特征】

一年生草本，蔓生或漂浮于水。茎圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。

叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5～17厘米，宽0.9～8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3～14厘米，无毛。

聚伞花序腋生花序梗长1.5～9厘米，基部被柔毛，向上无毛，具1～3（-5）朵花；苞片小鳞片状，长1.5～2毫米；花梗长1.5～5厘米，无毛；萼片近于等长，卵形，长7～8毫米，顶端钝，具小短尖头，外面无毛；花冠白色、淡红色或紫红色，漏斗状，长3.5～5厘米；雄蕊不等长，花丝基部被毛；子房圆锥状，无毛。

蒴果卵球形至球形，径约1厘米，无毛。种子密被短柔毛或有时无毛。

【生长习性】

蕹菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。

【栽培技术】

蕹菜是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物，但还是水分较多时生长旺盛，最适宜在肥水田或畜舍附近的经常排粪水的田中种植。较肥的旱地也能种植，在旱地种植能促进其多结种子，所以留种时可在旱地栽培。

蕹菜对土壤的适应性强，既耐肥，又耐渍，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培条件下，为了达到高产，以富含有机质的粘壤或壤土栽培为最适。蕹菜不耐旱。

蕹菜种子在15℃左右开始发芽，生长适温为20～35℃，种蔓腋芽萌发初期温度达30℃以上时，萌芽快。光照要充足，但对密植的适应性较强，属短日照型，特别是藤蕹比子蕹对短日照要求更严，日照稍长就难于开花、结实，故常用无性繁殖。

蕹菜分旱栽和水植两种栽培方式。北方以旱栽为主；南方旱栽、水植并存。早熟栽培以旱栽为主，中晚熟栽培多数水植。

1、旱蕹菜栽培技术

（1）播种、育苗与定植：旱蕹菜可露地直播，也可育苗移栽。华北地区圳地播种一般在4月中旬前后陆续进行，可一直延续到8月份。若利用保护设施，播种期可提前。露地直播采用条播或点播，行距30厘米～35厘米。点播穴距15厘米～20厘米，每穴点种子2、3粒。直播亩用种量10千克左右，当苗高3厘米左右便可分批进行间苗，最后按15厘米～20厘米距离定植。

育苗移栽多采用平畦育苗，撒播。每亩苗床用种量18千克左右，可定植10～15亩。

蕹菜种子种皮厚而坚硬，吸水慢。早春气温低，出苗缓慢。如遇低温多雨天气，容易造成烂种，所以应于播种前浸种（约浸24小时）催芽，播后盖细土1厘米厚，以利种子出芽和扎根，并覆塑料薄膜提温保温，待苗出土后撤摸。5～7天后出苗。当苗高15厘米～20厘米时分批取大苗移栽定植。定植株行距为15厘米～20厘米左右，每穴1～2株。

（2）无性扦插：凡是不能开花结实的品种，只能进行无性扦插繁殖。蕹菜易发不定根，故无性繁殖易成活。具体方法不一。有些地方是将前一年留好的种蔸直接栽植于大田，幼苗长出35厘米以上时进行压蔓，以便再发新根，促发新苗。以后经常压蔓，直到布满全田，再分期分批采收上市或移栽。也可将前一年留下的藤茎置于20℃～25℃的温暖苗床催芽，苗高10厘米～20厘米时扦插在背风向阳、温暖肥沃的土壤之中，以扩大繁殖系数，然后扦插于本田。

（3）肥水管理：旱栽宜选择地势低，土壤湿润而肥沃的地块栽培。定植活棵后，除要中耕除草，以利提高地温外，还要施追肥。定植1个月后，进入夏季，气温升高，植株生长迅速，需肥需水量大，要勤追肥、勤奋浇水。

肥料以追施衡薄人粪尿和速效氮肥为主，追肥浓度不能过高，以免烧苗，应掌握称轻后重的原则。土壤要经常保持湿润状态。尤其是高温干旱季节，要勤浇水、浇足水。为促使茎叶迅速生长，提早采梢上市，可用20ppm赤霉素对幼苗进行叶面喷雾，每隔7～10天喷一次，共进行2～3次。

2、水蕹菜的栽培技术

蕹菜有浅水栽植和深水浮植两种。

浅水栽植是利用浅水田或浅水塘栽培。栽前先将水放掉，进行整地、去除杂草，然后扦插。插条长约20厘米，按26厘米左右间隔距离斜插入2～3节，深度3厘米左右，种秧叶露出水面即可。扦插后，为提高土温、利于发根成活，水层不宜过深，一般以保持6厘米～9厘米为宜。

深水浮植的方法是将蕹菜秧按15厘米左右的距离，编在发辫的藤蔑或稻草绳上。为使绳子两面的重量相等，要将种秧的头尾相间旋转。

藤蔑或草绳长10米分3米，两头做成圆圈，套在塘边的木桩上。这样，种秧便可随水面升降而上下浮动。为了便于管理，藤蔑或草绳在水中的排列方式可采取大、小行。大行两绳之间相距1米，小行两绳之间相距30厘米。

水蕹菜的管理简单，在水质比较肥沃流水处，植株生长良好，一般多不施肥。而在缺肥的死水处，则应施肥。下水时温度高，每10～15天采收1次，天凉后，隔20多天采收1次。采收方法同旱蕹。浮水栽植的蕹菜植梢肥嫩，但因不便施肥，一般产量不高。到生长后期茎叶衰老，而秋季叶菜种类已多，可放任生长，作青饲料用。至霜降以前采收完毕。

【虫害】

雍菜菜青虫

一、症状表现：

主要是对叶面的啃伤。

二、防治方法：

1、农业防治

冬季清除地上部枯叶及病残体，并结合深翻，加速病残体腐烂，采收罢园后，要彻底清除病株残叶，集中烧毁。

重病田实行 1～2 年轮作，施用腐熟的有机肥，减少病虫源。

科学施肥，加强管理，培育壮苗，增强抵抗力。

雨季来临时，及时开沟排水，田间不积水。需浇水时应选择在晴天下午进行，每次浇水不要超量，切忌大水漫灌。

2、药剂防治

可选用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液，5%氟啶脲乳油1200倍液等喷雾防治，7～10天1次。

通菜，又名空心菜、竹叶菜、蕹菜。适应性强，容易栽培，生长迅速，采收期长，产量高，以嫩梢叶供食，是夏秋季主要绿叶菜之一。

http://hi.baidu.com/ouweiming/blog/item/7b4c639783e9c96e55fb9619.html

一、优良品种

1、白壳：又名薄壳，是广州农家品种，适于水生栽培，也可直播采收。株高45厘米，开展度30厘米。茎粗大，横径1.5厘米，白色，节间长4.5厘米，叶卵形，长12厘米，宽8厘米，浅绿色，基部心脏形，叶脉明显。叶柄长13厘米，白色。单株重18克。播种到采收60-70天，延续采收120天，生长旺盛，分枝较少，耐热。纤维少，肉质柔嫩，品质优良。

2、丝蕹：广州地方品种，又叫细叶通菜。陆地种植为主。植株矮小，株高30厘米，开展度30厘米。叶片较细，短披针形，长15厘米，宽1-1.5厘米，叶色深绿。叶柄长6.5厘米，绿色。茎细小，横径0.6厘米，厚而硬。节密，节间长2.8厘米。抗性较强，耐寒，耐热，耐风雨。质脆，味浓，品质很好。播种期为2-3月，以旱地种植为主。亩产约2500公斤。从定植到初收需50-60天，采收期5-12月份。

3、泰国通心菜：直播采收为主，叶片狭长，短披针形，长约12厘米，宽4-6厘米，淡绿色。茎叶质地柔嫩，分枝能力强，不定根发达，生长速度快。生长期长，抗高温、雨涝等自然灾害能力强。春播时从播种到采收需45天左右，夏播从播种到采收只需25-30天。

二、栽培技术关键

广东省栽培蕹菜有4种方式：直播栽培、水田栽培、旱地栽培及浮水栽培。

1、播种和育苗：播种期在2-3月，早春气温低，出芽缓慢，低温多雨，容易沤烂种子。播种前先用温水浸种1个晚上，翌晨放在30℃左右的温室或保温桶内，或厨房催芽。如用薄膜覆盖育苗，可于1月下旬播种，每亩播种量15-20公斤，播后覆盖碎土，并盖上稻草保暖。加强肥水管理，保持土壤湿润，晴暖天追施薄肥。薄膜覆盖的可保留畦头尾通风，施肥后再覆盖，当苗期1个月，高为15-18厘米时可揭膜间苗，保留株行距6厘米，间出的苗可作大田定植。

2、田间管理

（1）直播栽培：2月中旬开始，选择阳光充足、温度较高的天气进行落地直播，种子经浸种催芽后播种，出苗整齐，生长迅速，每亩用种量10-15公斤。提早栽培的播后可用小拱棚保温。直播可采用条播，行距10～15厘米，播种后随即浇水，5天左右即可出苗；也可撒播，待苗高17～20厘米时间拔采收。

（2）旱地栽培：必须选择湿而肥沃的低地直播或定植。采用定植的，可在苗高15-18厘米时按15Χ15厘米左右的株行距定植。对于育苗地，间苗后保留下的苗一般是1月播种，3月上旬收获；2月播种，4月收。主茎收获后拔去过密菜头，保留株行距12Χ12厘米，作旱地栽培。每5-7天追肥1次，经常保持土面湿润。15-20天便可采收1次，收获期为4-9月份。

（3）水田栽培：2月下旬后，天气始暖，可将通菜移植于水田，宜选择向阳、肥沃、浅泥田种植。移苗前先匀好田，缺肥田需施足基肥，早植的株行距离为6Χ6厘米，4月份移植的行距为12Χ12厘米。主茎收获后，为了防止过密，可埋掉部分菜头。平时注意及时追肥，注意排灌。温度低时浅灌3厘米高的水，温度高时灌溉9厘米水。一般每隔20天收1次，7月后长势减弱，为提高品质和产量，近年来多采用翻种方法，可延长收获期至10月份，供秋淡需要，全期每亩可产5000-6000公斤。

（4）浮水栽培：一般在旱地采收主茎后，待新梢长出30厘米左右，即拔起，以塑料绳用竹支夹紧，四周固定，浮于水田，如在河海边种植，早晚有潮水上涨的，可不用追肥，在水塘栽培的换水宜勤，经常施肥料，每隔15-20天收获1次，收获期为5-9月份。

三、病虫害防治

危害通菜的常见病虫有猝倒病、轮斑病、褐斑病、斜纹夜蛾等。

1、轮斑病

(1)注意田间清洁，发病重的田块要实行1-2年后的轮作；

(2）发病初期喷施53%金雷多米尔可分散粒剂600倍液. 或72%甲基托布津可湿性粉剂600-800倍液、40%喷克悬浮剂400-600倍液、72%普力克水剂600倍液，交替使用，每隔7-10天一次，连续2-3次。在防治轮斑病的同时，可兼治褐斑病。

2、斜纹夜蛾

该虫7~11月危害严重, 为暴发性害虫。初孵幼虫群集为害,3龄后怕光, 钻入土中分散为害。成虫有趋光性, 及喜食酸甜物质。防治方法：

(1)用黑光灯诱杀成虫, 或将糖醋拌在切碎的菜叶中，加上敌百虫或敌敌畏10倍液, 于傍晚撒于诱杀；

(2)及时清除枯枝烂叶, 摘除卵块和初孵化的幼虫群；

(3)药剂防治：撒施乐斯本颗粒剂, 每亩2～3斤, 或喷施除尽1500～2000倍液, 辛硫磷1000倍液, 卡死克1000倍液, 农地乐1000倍液, 米满1500～2000倍液, 于傍晚施药, 交替使用, 每5～7天一次, 连续2～3次。

通心菜学名叫蕹菜，喜高温潮湿环境，适宜在4月至9月份种植。为提高通心菜生产效益，沙溪镇菜农在农业部门的技术人员指导下，通过几年的试验和探索，总结出一套水生通心菜周年生产技术，取得显著的经济和社会效益。据2003年统计，通过中型薄膜大棚周年生产的通心菜，每亩产值超1.5万元, 纯利超万元，其主要栽培技术如下：

一、田块的选择与整地沤田

1、田块选择与起田基围“塘”。反季节大棚种植应选择在水源较方便，能排能灌且能藏水的田块。整地应在播种前1至2个月进行，首先是起田基围“塘”，把一亩土分成三块，呈长方形，长约30米，宽约6米，然后起田基围成一个“塘”，一般田基高度约50厘米，宽度25厘米，其作用是有利于排灌和藏水，以及方便田间行走和管理。

2、沤田。围好“塘”后，紧接着就要回水沤田，对土壤进行深翻耙烂后，每亩施花生麸75公斤，或者复合肥50公斤一起沤烂，用肥量可视土壤情况进行增减。沤田时间约一个月左右，并保持土壤湿润或有水层，达到深、软、烂、滑的标准。

3、起畦。沤好田后，就可以开始起畦平地，每“塘”分三畦，畦面宽度约1.5米为宜，畦面离沟底的高度约15厘米，以利排灌和田间管理。畦面要求达到“平、滑、肥、净”，起好畦后放回水进行畦面消毒，可选用生石灰或多菌灵进行消毒，并在播种植前2天喷施去草胺进行除草。起畦工作一般在搭建好大棚之后进行。

• 蕹菜是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物，但还是水分较多时生长旺盛，最适宜在肥水田或畜舍附近的经常排粪水的田中种植。较肥的旱地也能种植，在旱地种植能促进其多结种子，所以留种时可在旱地栽培。

• 蕹菜对土壤的适应性强，既耐肥，又耐渍，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培条件下，为了达到高产，以富含有机质的粘壤或壤土栽培为最适。蕹菜不耐旱。

• 蕹菜种子在15℃左右开始发芽，生长适温为20～35℃，种蔓腋芽萌发初期温度达30℃以上时，萌芽快。光照要充足，但对密植的适应性较强，属短日照型，特别是藤蕹比子蕹对短日照要求更严，日照稍长就难于开花、结实，故常用无性繁殖。

• 蕹菜分旱栽和水植两种栽培方式。北方以旱栽为主；南方旱栽、水植并存。早熟栽培以旱栽为主，中晚熟栽培多数水植。

• 通心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用。通心菜茎中空，叶直生，叶长心脏形，叶柄长，色绿，质柔嫩。原产我国，主要分布在长江以南地区，产于春末至秋末。通心菜的品质要求：以叶大、色绿、柔嫩者为佳。

通菜性喜温暖温润，耐光，耐肥。生长势强，最大特点是耐涝抗高温。在15℃--40℃条件下均能生长，通菜性喜温暖温润，对土壤要求不严，适应性广，无论旱地水田，沟边地角都可栽植。夏季炎热高温仍能生长，但不耐寒，遇霜茎叶枯死，高温无地区可终年栽培。通菜属高温短日照作物，在江淮流域子通能开化结籽。而藤通对短日照要求严格，在江淮流域不能开花结籽，只能用无性繁殖。

请参考：大棚蔬菜栽培技术

一、大棚构建

（一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。

钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。

为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4—5米，一般使用寿命为3年。

（二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种：

1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。

2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1—2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。

3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。

4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4—0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。

5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/?，除保温外还常作遮阳网用。

6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。

（三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。

（四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。

薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60—70℃，从而加速薄膜老化破碎。

薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。

二、环境特点与调控

大棚因有塑料薄膜覆盖，形成了相对封闭与露地不同的特殊小气候。进行蔬菜大棚栽培，必须掌握大棚内环境的特点，并采取相应的调控措施，满足蔬菜生长发育的条件，从而获得优质高产。

（一）大棚内环境条件：

1、光照：取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点和污染程度。新塑料膜的透光率为80—85%，被尘泥污染的旧膜透光率常低于40%以下。膜面凝聚水滴，由于水滴的漫射作用，可使棚内光照减少10%—20%。棚架和压膜线以及高秆蔬菜的架材都会遮光，在大棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚内光照的因素。

2、温度：

（1）温度变化规律：大棚内气温日变化趋势与露地相同，但昼夜温差变幅大。白天光照充足，如果薄膜密闭棚内温度升高很快，最高可达40—50℃，比棚外高20℃以上。阴雨天，增温效果差，夜间棚内最低气温一般比棚外高1—3℃。棚内地温比气温稳定，通常为10—20℃。棚内气温也因位置不同而异，大棚横向分布为中间高、两边低，因此大棚中部的植株往往比两边的植株高大。大棚纵向分布，白天有太阳照射时，温度为顶部高、下部低，夜间、阴天则相反。

（2）逆温现象：聚乙烯覆盖的大棚，冬季有微风晴朗的夜晚，棚内温度有时会出现比棚外还低的现象。其原因是：夜间棚外气温是高处比低处高，由于风的扰动，棚外近地面处可从上层空气中获得热量补充，而大棚内由于覆盖物的阻挡，得不到这部分热量；冬天白天阴凉，土壤贮藏热量少，加上聚乙烯膜对长波辐射率较高，保温性略差，地面有效热辐射大、散热多，从而造成棚内温度低于棚外的现象。

（3）温度调控：大棚的温度调控主要通过通风换气和加温来进行。利用揭膜进行通风换气是降低和控制白天棚内气温最常用的方法，采用遮阳材料，减少大棚的受光量，也能防止棚内气温过高。

冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，棚膜要尽量盖严。可在大棚四周设置风障，大棚内设小棚再采用草片、无纺布、泡沫塑料等多层覆盖等措施。也可采用加温措施提高温度，如用电热线提高土温，有条件地区可以利用工厂余热、地热水或煤炉等提高棚内温度。大棚内置放水袋（充满水的塑料袋），利用水比热大的特点，白天水袋大量吸收太阳光能，并转化成热能贮藏起来，夜间逐渐释放出来，可提高棚温。

3、空气湿度的调控

（1）大棚空气湿度的变化规律：塑料膜封闭性强，棚内空气与外界空气交换受到阻碍，土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发散。因此，棚内湿度大。白天，大棚通风情况下，棚内空气相对湿度为70—80%。阴雨天或灌水后可达90%以上。棚内空气相对湿度随着温度的升高而降低，夜间常为100%。棚内湿空气遇冷后凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上。

（2）空气湿度的调控：大棚内空气湿度过大，不仅直接影响蔬菜的光合作用和对矿质营养的吸收，而且还有利于病菌孢子的发芽和侵染。因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换，可以有效地降低棚内的相对湿度。棚内地热线加温，也可降低相对湿度。采用滴灌技术，并结合地膜复盖栽培，减少土壤水分蒸发，可以大幅度降低空气湿度（20%左右）。

4、棚内空气成分：由于薄膜覆盖，棚内空气流动和交换受到限制，在蔬菜植株高大、枝叶茂盛的情况下，棚内空气中的二氧化碳浓度变化很剧烈。早上日出之前由于作物呼吸和土壤释放，棚内二氧化碳浓度比棚外浓度高2—3倍，（330PPM左右）；8—9时以后，随着叶片光合作用的增强，可降至100PPM以下。因此，日出后就要酌情进行通风换气，及时补充棚内二氧化碳。另外，可进行人工二氧化碳施肥，浓度为800—1000PPM，在日出后至通风换气前使用。人工施用二氧化碳，在冬春季光照弱、温度低的情况下，增产效果十分显著。

在低温季节，大棚经常密闭保温，很容易积累有毒气体，如氨气、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害。当大棚内氨气达5PPM时，植株叶片先端会产生水浸状斑点，继而变黑枯死；当二氧化氮达2.5—3PPM时，叶片发生不规则的绿白色斑点，严重时除叶脉外，全叶都被漂白。氨气和二氧化氮的产生，主要是由于氮肥使用不当所致。一氧化碳和二氧化硫产生，主要是用煤火加温，燃烧不完全，或煤的质量差造成的。由于薄膜老化（塑料管）可释放出乙烯，引起植株早衰，所以过量使用乙烯产品也是原因之一。

为了防止棚内有害气体的积累，不能使用新鲜厩肥作基肥，也不能用尚未腐熟的粪肥作追肥；严禁使用碳酸铵作追肥，用尿素或硫酸铵作追肥时要掺水浇施或穴施后及时覆土；肥料用量要适当不能施用过量；低温季节也要适当通风，以便排除有害气体。另外，用煤质量要好，要充分燃烧。有条件的要用热风或热水管加温，把燃后的废气排出棚外。

5、土壤湿度和盐分：

大棚土壤湿度分布不均匀。靠近棚架两侧的土壤，由于棚外水分渗透较多，加上棚膜上水滴的流淌湿度较大。棚中部则比较干燥。春季大棚种植的黄瓜、茄子特别是地膜栽培的，土壤水分常因不足而严重影响质量。最好能铺设软管滴灌带，根据实际需要随时施放肥水，是一项有效的增产措施。由于大棚长期覆盖，缺少雨水淋洗，盐分随地下水由下向上移动，容易引起耕作层土壤盐分过量积累，造成盐渍化。因此，要注意适当深耕，施用有机肥，避免长期施用含氯离子或硫酸根离子的肥料。追肥宜淡，最好进行测土施肥。每年要有一定时间不盖膜，或在夏天只盖遮阳网进行遮阳栽培，使土壤得到雨水的溶淋。土壤盐渍化严重时，可采用淹水压盐，效果很好。另外，采用无土栽培技术是防止土壤盐渍化的一项根本措施。

3 大浪淀乡大棚蔬菜栽培技术

三、大棚蔬菜周年茬口安排

大棚只有春季茄果类的早熟栽培，一年只利用4—5个月，利用率及效益不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚进行栽培、育苗及留种，可提高生产效益。

（一）育苗—栽培型；其特点是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬，培育茄果类、瓜类和豆类秧苗。3月中下旬定植，进行春季早熟栽培。夏季6—8月份培育秧苗，如甘蓝、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等。

（二）栽培型：以栽培蔬菜为主，结合育苗。主要有两种形式：一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等，夏季种植速生蔬菜，秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜；二是间套作，春季进行番茄、辣椒早熟栽培，4—5月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓，或在番茄生长后期，在畦边定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓；秋季种植生菜、菜心等；冬季进行育苗。

（三）留种制种型：主要有两种方式：一是以春季茄瓜类留制种为主，其茬口方式有冬季育苗→春季制留种→秋季栽培芹菜、甘蓝等；一种是以冬春季十字花科自交不亲和采留种为主，夏季进行育苗、秋季栽培茄瓜类蔬菜。

四、大棚栽培蔬菜几种形式

（一）春季夏菜早熟栽培

茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1—3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量更高，开花结果期延长，经济效益明显。另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。

1、品种（组合）选择：番茄早熟品种选用早丰、日本大红×矮红；中熟种选用浙杂5号、苏抗4号、5号等，甜辣椒选用熟性早、抗病、丰产而且适销对路的优良品种。辣椒：鸡爪×吉林F1、早丰1号；甜椒：加配3号；茄子：闽茄1号、屏东长茄；黄瓜：津春2号、3号等。

2、定植：定植前10天进行扣膜盖棚。每亩施入厩肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人粪尿2000公斤、复合肥50公斤，开深沟施或全层施，翻入土中。番茄，一个大棚整4条畦，畦带沟1.5米，采用双行定植，行距75厘米，株距20—30厘米，每亩种植2500—3000株。辣椒亩植3000株。茄子株距40—50厘米，每亩栽2000—2400株。黄瓜亩栽植2000—2400株。

3、田间管理：

（1）温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。还苗后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天20—25℃，夜间10—15℃；茄子生长适温为20—30℃，气温低于15℃时会引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生长适温为25—28℃；黄瓜为28—30℃，夜间温度不能低于10℃，5月中、下旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风换气时间在9时—10时，下午15时—16时后要关门盖膜。

（2）肥水管理：定植还苗后，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥。番茄，①第一穗果膨大期，复合肥10公斤/亩；第2—3穗果开始膨大期，复合肥30公斤/亩；第4—5穗果开始膨大期，复合肥20公斤/亩。②甜（辣）椒提苗肥施后，在整个生长期间，保持田间湿润，不过干、不积水，薄肥勤施。一般每采收两次追肥一次，复合肥10公斤/亩，盛果期增加施肥量20公斤/亩。茄子追肥与辣椒相似，黄瓜每采收两次追肥一次。

（3）搭架整枝：番茄、黄瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利结果。番茄要用双杆整枝法，第一花穗以上第一个侧芽留住，以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下，其他全部摘除。甜（辣）椒开花结果很有规律，在生长、开花结果过旺，植株生长势小的情况下，把上部花果摘除，以利于下层花果正常生长。

（4）保花保果：春季气温低，番茄，第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期产量，用防落素40PPM点花梗；茄子在开花前1—2天（喇叭形）点花或者用防落素15PPM喷洒；辣椒也可以用防落素喷洒。

保花保果处理应在气温15℃以下进行，高于15℃以上，光照充足则不要处理。浓度要严格控制，不要过高，以免产生副作用。

（二）夏菜秋冬延后栽培

夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10—12月，如果通过贮藏保鲜，可延长到春节，经济效益高。

1、栽培季节与品种：

（1）番茄，7月上旬播种，苗龄30天，8月下旬至9月定植，10—12月收获。品种选用浙杂7号、早丰。

（2）黄瓜：7月底到8月中旬直播，9月至11月收获。品种选津研4号、津春4号、秋黄瓜1号，夏丰等。

（3）秋番茄，9月中旬以前开的花，常因夜温过高而落花，而10月后开的花，又因温度低而不易座果。因此，均需使用10—15PPM的防落素喷花，或用40PPM浓度涂花梗，防止落花落果。

（三）叶菜类栽培

大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外，还可栽培经济价值较高的叶菜类，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，进行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以达到避免冻害，促进生长，提高产量和延长供应以及反季节上市的目的，经济效益好。

喜温耐热的叶用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9—10月播种，后期实行保温覆盖，提前上市，加上常规栽培，基本上达到周年供应。生菜等喜冷凉但较不耐霜冻的蔬菜，露地最适播种 8月下旬至9月上旬及春季3—4月，若在11月到翌年3月播种，在大棚栽培。

（四）夏季遮阳防雨育苗栽培。

南方地区6月下旬至8月上旬，强光高温且有雷阵雨及台风暴雨，严重影响蔬菜生产与早秋菜育苗，近年来遮阳网、无纺布的应用，促进大棚在夏季育苗和栽培上发挥作用。

1、大棚遮阳覆盖的作用

（1）遮光作用：遮阳网，使棚内光照强度显著降低，密度规格越大，遮阳效果越好，同样规格黑色比银灰色遮阳效果好。一般黑色的遮光率为42%—65%，银灰色为30%—42%。

（2）降温作用：棚内温度因遮阳网覆盖有所下降，特别是地表和土壤耕作层降温幅度最大，上午10时—下午2时，大棚上部温度高达37—40℃，而地表植株周围温度在22—26℃，土壤温度在18—22℃之间，适宜作物生长。

（3）保墒防暴雨：棚内蒸发减少，土壤含水量比露地高，表土湿润。由于遮阳网有一定的机械强度，且较密，能把暴雨分解成细雨，避免菜叶被暴雨打伤，且土壤不易板结，空隙度大，通气性好，在大棚塑料膜外包盖遮阳网，效果更好。

2、遮阳覆盖栽培注意事项

（1）根据蔬菜种类选用规格合适的遮阳网，通常夏秋绿叶菜类栽培短期复盖选用黑色遮阳网，秋冬蔬菜夏季育苗选用银灰色遮阳网，且可避蚜。茄果类留种或延后栽培，最好网膜并用。

（2）覆盖时期：一般7—8月，其他时间光照，强度适宜蔬菜生长，如无大暴雨则不必遮盖。

（3）遮光管理：遮阳网不能长期盖在棚架上，特别是黑色遮阳网，只是在夏秋烈日晴天中午，其网下才会达到近饱和的光照强度，最好上午10时—11时盖，下午4—5时揭网。揭网前3—4天，要逐渐缩短盖网时间，使秧苗、植株逐渐适应露地环境。

（五）大棚无土栽培蔬菜

本地比较成功的经验：无土栽培叶菜类，周年栽培生菜，一年可栽培8—9茬，年亩产量1万公斤，生长期随温度由高向低，一般在20—40天左右。番茄一年可栽春、夏二季，年亩产量可达1万公斤。黄瓜可以周年栽培，经济效益甚好。

五、病虫害及生理障碍的防（矫）治

大棚大部分时间种植蔬菜，特别是冬季，给病虫害的越冬繁衍提供了适宜的生态条件，使蔬菜病虫害及生理障碍日趋严重。因此，病虫害的防治和克服作物生理障碍，是大棚栽培蔬菜成功的关键。

除了在各种不同栽培品种、时期及时防治病虫害外，不定期用百菌清熏蒸，消灭病菌。地下害虫用呋喃丹防治。

（一）大棚栽培的生理障碍及其矫治措施

1、高温生理障碍：主要表现影响花芽分化，如黄瓜在高温长日照下雄花增多，雌花分化减少；番茄、辣椒花芽分化时遇高温，花变小，发育不良。

①日烧：主要症状，初期叶片褪色后变为乳白状，最后变黄枯死。

②落花落果，出现畸形果。高温，尤其是夜间高温不但延迟番茄第一花序的雌花分化，而且还会影响雄蕊的正常生理机能，不能正常授粉，引起落花落果。

③影响正常色素形成：果实成熟期高温危害表现在着色不良。番茄成熟时，温度超过30℃，茄红素形成慢；超过35℃，茄红素难以形成，果实出现黄、红的几种颜色相间的杂色果。

防止措施：主要是加强通风，使叶面温度下降。遮阳网覆盖，也可以用冷水喷雾，降低棚温。

2、有毒气体生理障碍

氨气中毒：当氨气在空气中达到0.1%—0.8%浓度时，就能危害蔬菜，如果晴天气温高，氨气挥发浓度大，1—2小时即可导致黄瓜植株死亡。

防治措施：有机肥要充分熟腐施用，化肥要量少勤施。

（二）黄瓜、番茄典型生理障碍症状及矫正措施：

1、黄瓜蔓徒长；花打顶，生长点附近节间缩短，形成雌雄杂合的花簇，瓜苗顶端不生成心叶而呈现抱头花；黄化叶和急性萎蔫症。

发生原因：偏施氮肥。早春低温、昼夜温差大、阳光不足、根系活动差，育苗时土壤养分不足。

防治措施：适时移栽，前期加盖小拱棚提高温度。加强通风换气，正确施肥，管好水分及温度和阳光。

2、黄瓜、番茄畸形果

番茄开花期营养过剩，氮磷肥过多，特别是冬季或早春，在花芽分化前后，当遇到几天6—8℃的低温就会出现畸形果，用浓度过高的激素处理，或处理期间温度偏低，光照不足，空气干燥，或者是营养条件极差，本来要掉落的花经激素处理，抑制了离层，但得到的光合产物少形成了粒形果、尖形果和酸浆果。

在温室大棚内种植蔬菜的技巧：

随着农业产业结构的不断发展，温室大棚作物迅速发展，但由于大棚的特殊生产环境和施肥上的不合理，使大棚土壤酸化盐化和作物生理缺素日益突出，影响蔬菜瓜类作物生长、产量及品质，如何提高设施农业生产条件下的合理施肥水平，保证农产品的品质和食品安全，成为当前我省促进农业结构调整和发展无公害农产品生产的重要措施之一。

植株反应。作物发生生理障害，表现为僵苗、死苗、叶片焦枯、落花落果、果实畸形等症状，作物从种到收的全生育期都可出现死苗的情况，有些作物植株硝酸盐积累，主要有以下危害：大棚作物产量下降。土壤盐类浓度的提高；品质下降，商品性差；农民收入减少。由于产量减少，品质变差，直接影响了农民的收入。造成此种反应的因素有很多，主要由以下几种：

（一）施肥量大，结构不合理。由于农户对蔬菜需肥特点了解不够全面，往往为丰产而大量盲目施肥，即“无节制”的施肥。

（二）忽视粗有机肥的施用。农民只注重施肥禽粪、菜饼、人粪尿等精有机肥，由于这些速效性有机肥浓度高，分解快，能在土壤中及时转化为无机养分，在化肥用量本身较高的情况下，更加剧了肥料过量，导致酸化、盐化。而粗有机肥肥料如猪羊栏肥和稻草秸秆用量少或不用，不利于改土作用和补充营养元素。

（三）大棚的特定环境。在大棚环境下，长期没有雨水淋洗，使得向土壤施用的肥料不能随雨水淋洗到土壤深层，而残留在土壤耕层；同时大棚内温度高，土壤水份蒸发量大，使深层的盐分随土壤毛管水（分）上升到表层。特别是海涂土壤大棚后期干旱易引起盐分浓度升高，甚至出现盐霜，作物生理障碍加剧。

（四）土质粘重。土质粘则保肥性强，养分流失少，特别是在大棚内无雨水淋洗，肥料用量比露地栽培大，长期耕作后加重了土壤盐化。尤其是连作土壤年复一年，土壤障碍有增无减。

土壤障碍。一般大棚作物种植2-3年后开始出现土壤障碍现象是，主要表现为土壤酸化盐化，严重时土壤表层出现白色盐花（“白霜”）、铜青绿色斑纹斑点、甚至出现棕褐色（“红化”）的现象，作物产生不同程度的危害。主要有土壤酸化，土壤盐化，土壤速效养分富集。

土壤酸化、盐化等障碍问题，一是连作>轮作>露地>水田，这充分揭示大棚栽培容易导致产生生理障碍问题的可能性。二是无论连作或轮作，随着种植时间的延长，土壤障碍可能性越大。对于这些问题我们应该采取正确措施。

1、平衡施肥技术。化肥施用过多是产生土壤酸化盐化的根本原因。因此，控制化肥用量，实行有机肥与化肥相结合，氮、磷、钾合理配施是减轻酸害盐害的主要措施；并提倡多施用秸秆、厩肥等改土效果好的粗有机肥，在施用速效性有机肥时适当减少化肥用量；配施微生物肥料，减少化肥用量，逐步消除土壤障碍。

2.水旱合理轮作，改善土壤环境。实行水旱轮作，以水洗酸洗盐，是消除土壤酸化盐化的有效办法。可在冬春季种蔬菜，夏秋季种水稻；在蔬菜基地或水旱轮作确有困难的地方，要争取每隔2-3年水旱轮作一次。并建议采用水稻免耕直播技术，可以不拆棚，减少劳力。

3.合理深耕、灌水、覆盖。一般连作土壤表层盐分含量高，可通过深翻25厘米左右，将上下层土壤对换。条件允许的地方，可采用喷灌、滴灌技术或在夏秋季利用自然降雨淋洗土壤盐分。在夏秋季灌水浸泡土壤，以冲洗和淡化土壤盐分。同时，冬春季用地膜、夏秋季用稻草覆盖，既可减少土壤表面水分蒸发返盐，又可利用地膜水滴返回土壤洗盐，从而减缓土壤深层盐分上升的速度。

4.适量施用石灰和碱性肥料。合理地施用草木灰、钙镁磷肥等碱性肥料，减少含氯化肥、过磷酸钙等酸性肥料的使用，可以中和部分酸性。对于酸性土壤（PH<5.5），可亩施50千克石灰中和酸性。

5.进行根外追肥，矫治生理障害。土壤发生酸化盐化后，作物根系生长受到影响，不利于某些元素的吸收。适当地叶面施肥，既可促进根系生长，又可矫治缺素症状。如喷施速效硼肥、0.2%硫酸锰等。

一、平整土地、平衡施肥

大棚蔬菜种植要求相对较高，不管是土壤的质量程度，还是施肥管理都有高要求，需从科学角度出发。选择种植的蔬菜土地要平整、精细，在种植前对土地要翻新、施肥、除草等。由于大棚内的温度与外界具有一定的差异性，施肥需适量，避免过量施肥造成土壤变质。适当增加施磷钾肥，减少氮肥使用。

二、选择合理的棚型结构

在一般情况下，选择棚型跨度在8-12m，大棚长度在60-120m，三面土墙、三排立柱，在立柱上最好使用竹或钢立架。在棚面使用覆盖无滴膜，从而增加大棚内的温度。

三、品种选择

最好选择的品种可以耐低温、光照要求低、抵抗力强、耐高湿、产量高、种植时间短的品种。种植的大棚蔬菜产量高、品质好才能满足市场需求，提高经济效益。如种植黄瓜、番茄、青椒等。

四、合理利用“棚气”，调控温湿度

大棚蔬菜在种植过程中，由于大棚内密闭，易产生一些有害物质，损害了蔬菜的生长速度。因此，要正确控制棚气，并合理运用棚气。在早上大棚内的蔬菜较为缺乏二氧化碳，应适当补充CO气肥，促进蔬菜的生长。在午间气温较高的时候，适当打开通（2）风口，进行换气，避免有害气体伤害蔬菜。选择种植的大棚蔬菜以喜温型为主，最佳温度25℃-33℃，生存上最高温度不能超过44°，最低不能在0°以下。当温度超过33℃时，要给予降温处理，可以采用定期开棚通风、换气孔、喷雾等。当低于0℃时，给予加温处理，如热风加温等。注意控制棚内湿度，避免湿度过大影响蔬菜的生长。因此，需经常通风换气，改善大棚内的湿度。

五、膜下滴灌浇水

在大棚内水分蒸发和扩散相对比较慢，多部分大棚蔬菜的蒸发速度比外面种植的蒸发量低一半，尤其在晚上、阴天、冬季的时候，空气的湿度早已在饱和状态。大棚内湿度过高，严重影响蔬菜的生长。因此，大棚蔬菜可以采用膜下滴灌浇水法进行灌溉，这种方式，不仅能大大改善棚内环境，而且把湿度控制正常范围内，保持棚内温度，降低了病害的发生率，蔬菜的产量也得到提升。膜下滴灌浇水是一个经济实惠、方便、有效的灌溉方法。

六、科学打药治病

由于蔬菜在生长过程中，易产生害虫，主要的防治方法就是打药除虫、综合防治。常见的害虫有地老虎、蚜虫等。除虫要选择科学打药，必须是正确的时间，选好药。

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枸杞菜种植方法

定植播种

为3月初育苗4月初移栽,在大棚两边各留40cm宽,棚中间按畦宽1.2m、沟宽20cm作畦,按株距60cm进行移栽,每畦栽1行遮荫作物。

肥水管理

枸杞移栽成活后每30~40天追施腐熟人畜粪或火土灰22.5t/hm2,根据土壤墒情和枸杞菜长势每15~20d浇水1次,对生长势弱的田块追施尿素75~150kg/hm2。

温度管理

大棚枸杞菜为周年生产,一般10月下旬当外界日平均气温下降至15℃以下时盖大棚膜保温,最初5~7天进行大通风,当枸杞苗慢慢适应大棚气候条件后将大棚膜盖严。

整枝修剪

枸杞生长后期要重剪植株,保持高度50cm左右。通过修剪植株可使侧芽、隐芽萌发,形成丛状多头矮化植株,使嫩头密集在一个水平面上便于采摘,且嫩茎粗、嫩叶大、品质佳。

拓展资料：病虫防治

防治方法：春季萌芽前是防治最适期，可采用45－50%的硫磺胶悬剂300倍稀释液或用3－5Be度石硫合剂清园消毒，还可兼治其它螨类；秋冬季全园大清剪时将危害严重的枝条清出园外集中烧毁；虫害发生期用40%乐果1000倍稀释液喷洒。

参考资料：枸杞菜生态种植-百度百科

一、栽培方法:枸杞喜冷凉湿润的肥沃土壤，耐寒，耐旱，耐风雨，但不耐高温，在贫瘠的路、沟、渠旁也能正常生长。山坡、荒地、田野、庭院等向阳干燥的地方都可种植。对土壤要求不严,但以砂质壤土最好,低洼积水的地方不宜栽种。枸杞子(树)适应性很强,耐寒,地上部份 树苗在零下21℃低温不会冻死,耐碱,不耐干旱。

二、繁殖方法:主要为种子繁殖,其次为扦插和分株繁殖。种子繁殖:枸杞种子很小，千粒重只有0.83-1.0克，常温条件下，可保存4-5年，在20-25℃适温条件下，7天种子就能发芽。

发芽率60%左右,将干果实用水浸1~2天变软后,把种子选出,晒干。于农历3月下旬,温度17~20℃时播种,开浅沟条播,沟深3~5分,沟距30cm,每亩种量0.75~1kg,将种子拌火灭或砂土均匀撒入沟内,上盖土2~3分,踩踏后立即浇水,播后7天左右出苗,出苗后注意除草松土,间除过密及细弱的小苗,以使幼苗生长健壮。当年播种的幼苗至第2年春移栽。扦插繁殖:以气温达18~20℃左右为宜,植株发芽前,选1年生新枝,截成12~15cm长枝条,斜插在苗床中,保持苗床湿润,成活率可达90%。分株繁殖:是用从母株所生带芽的幼株栽种。移栽可在春季清明前后和7~8月雨季进行,但以春季移植最好。栽种时挖120~150cm深的坑,把苗放在坑内,使根部舒展,然后覆土踩实,并立即浇水,以保证成活,每亩栽500~600株。

三、田间管理:种植以后,应经常除草,天干旱,应常浇水。春季发芽生长前及收果后,为使植株生长健壮,应结合浇水、松土、锄草,施足肥。花期和果期应使土壤水分充足,否则结果不好。春夏季雨多,可不浇水。当枝条生长茂密,无法行走时,可每隔1株,移除1株(老树)到另一块地里种植。春季萌芽前,还应将不结果的徒长枝及枯枝剪去,以免消耗养分,影响果实产量。

四、修剪整枝：枸杞的分枝能力强，新枝生长旺，每年早春萌发前要剪去老枝，夏季剪去徒长枝，秋季剪去老枝与病虫枝。整枝可减少病虫害，增强通风透光，降低营养消耗。新栽植的枸杞苗，在主干高60厘米时去顶，选留3至5个侧枝。第二年将选留的3至5个侧枝回缩至30厘米，形成第一层树冠。以后逐年培养，使之形成三层“楼上楼”的树冠，增加挂果量。若制作盆景，可在第二年春季萌发前，将枸杞粗壮枝剪断扦插，来年即可开花结果。

五、采收：菜用枸杞1次扦插，可多次采收。扦插后至第1次采收，间隔期为春季50天，秋季40天，以后每10天左右采收1次。通常冬季每隔15天左右采收1次，夏季7天左右采收1次。采收标准:嫩梢长8―12厘米。采收方法:早晚用手摘或用快刀割。5―6月份为夏菜上市旺季，枸杞价格相对偏低，可暂停采收。

应该不能用种子，只能用插植。

枸杞子的种植技术

步骤阅读

方法/步骤

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一、枸杞地的规划、平整和改良

（一）土地规划与平整

枸杞适应性很强，对土壤要求不严，在各种质地土壤上均能生长。但要实现优质高产目的，枸杞建园最好选择土壤深厚有良好通气性的轻壤、沙壤和壤土。但移民乡镇土地类型复杂、土壤质地各有特点，但较为普遍的特点是大多数为新开荒地，土壤改良差，熟化程度低，土壤板结、盐碱严重，所以为了今后耕作方便，改良土壤，要对枸杞园进行合理规划，重点要将大田改小田，每块地面积控制在1亩以内，同时削高垫低，平整土地，使地面保持水平，这样利于灌水深浅一致，避免枸杞苗木受旱或者受淹，并能够减轻盐碱为害，提高枸杞苗木成活率。

（二）土壤改良

土壤改良的方法主要有以下几种：

1、挖坑填沙法：俗话说“碱地铺砂旺发庄稼”。对于盐碱比较严重的土地，最好按照行距、株距挖坑，坑的规格一般为1000px×1000px×1000px(长×宽×深)左右，将坑内的盐碱土壤起出后，再填入沙土，浇水后再栽植。

2、合理浇地法：栽植前一年要灌足冬水，栽植后及时浇水，这样既可避免盐碱为害，确保枸杞苗木生长。

3、浇水后及时松土。通过这一措施，可以提高土温，疏松土壤，保墒减少水分蒸发，还能把早春初生长的杂草，全部翻压在下面这对减少树木的死亡和促进幼树生长有显著的效果。

4、覆盖地表。是适当利用废弃的有机物或种植地被植物覆盖土面，可以起到减少水分蒸发，抑制土壤返碱，减少地面径流，增加土壤有机质含量的作用。覆盖材料最好就地取材，以经济、适用为原则，常用的有农作物秸干、树叶、树皮等。

5、增施有机肥。增施天然有机肥是改良盐碱土壤不可缺少的措施，是土壤改良的根本和巩固改盐效果的关键。多施有机肥料可使盐碱含量高、板结程度大的土壤变得疏松，土壤孔隙度增大，土壤保水、保肥能力增强。此外，有机肥料产生的有机酸还能够部分中和土壤的碱性。总体来说，土壤有机质含量越高，抑制水、盐运动的作用就越强。增施磷肥也是缓解盐碱的好办法，一般采用增施磷肥比较适宜。每亩盐碱地施过磷酸钙90～100千克，最好与有机农家肥堆沤后混施，由于磷肥成酸性，大量施入盐碱地后可以达到酸碱中和，减轻碱性，达到改良土壤的目的。

因此，土壤盐碱化较重的地方，应在可以大量积累天然有机肥的秋冬季节，广泛组织人力进行堆肥、沤肥，采用多种形式制造和储存有机肥料。为以后的盐碱地枸杞造林打下基础。

二、苗木准备

（一）苗木调运时间

春季苗木调运时间应在3月中旬至4月上旬，过早土壤未解冻，无法起苗，过迟则苗木已发芽，无法长途运输，因此，一般应在3月底4月初以前调运苗木。

（二）苗木质量要求

起苗时要求保持完整的根系，主根完整，不伤侧根。起苗后立即放到阴凉处，并对苗木进行分级，调运的苗木质量要求达到一级标准：即苗高1250px以上，地径17.5px以上，苗木根系数量多、健全不伤根。

注：苗木根系数量多、健全并伤根少，则定植后发根快，长势旺，当年就能形成强壮的根系，有利于地上部分的良好发育。而苗木根系数量少，苗木出圃时伤根多，则栽后成活慢，成活率低，生长也相对缓慢。这是因为根系越少，与土壤接触的根表面积越小，靠渗透进入根系的水分就越少，而地面上部，主干枝条不断向空气中散失水分，地下根系吸水不足以补偿地上部分向外散失的水分，地上枝干必然抽干死亡。只有根系与土壤接触的表面积大，与土壤接触紧密，才能吸收足够的水分，除补偿枝干失水蒸腾外，还能供应苗木发芽和叶片生长需要的水分，地上部分就能抽枝长叶，正常生长。

（三）苗木调运过程中的注意事项

调运的苗木根系要进行蘸泥浆处理，每50株一捆，装入草袋，草袋下部填入少许锯末，洒水捆好。用标签注明苗木品种、规格、产地出圃日期、数量。运输途中要严防风干和霉烂。

（四）调入后的管理

苗木调入后要及时栽植，如不能及时栽植，则要选择地势高、排水好、背风的地方假植。假植时要将苗木头朝南，用湿土分层压实，并经常检查，防止风干和霉烂。

三、栽植技术

（一）苗木基础知识

1、苗木基础对生长发育的影响：初定植的枸杞树根系发育与苗木的根系基础有密切的关系。凡是苗木根系数量多、健全和伤根少的，定植后发根快，长势旺，当年就能形成强壮的根系，有利于地上部分的良好发育。而苗木根系数量少，苗木出圃起苗时伤根多，栽后成活慢，成活率低生长也相当缓慢。这是因为，根系越少，与土壤接触的根表面积越小，靠渗透进入根系的水分就越少，而地面上部，主干枝条不断向空气中散失水分，地下根系吸水不足以补偿地上部分向外散失的水分，地上枝干必然抽干死亡。只有根系与土壤接触的表面积大，与土壤接触紧密，才能吸收足够的水分，除补偿枝干失水蒸腾外，还能供应苗木发芽和叶片生长需要的水分，地上部分就能正常抽枝长叶，正常生长。

2、新根的生长：初定植的枸杞树对其新生根可以从主干侧根的任何部分长出，但新生根发生的多少有所不同。起苗时挖断的侧根，过去认为愈伤组织是产生新根的主要部分，但调查表明，如果栽前对伤根部分未用锋利的修枝剪进行修剪，愈伤组织形成困难，甚至没有新根产生。如果栽前对根系的伤口进行修剪，愈伤组织形成快，在断口2—3厘米范围内从根皮生出数量较多的新根，将来形成骨干根的可能性大。

（二）具体栽植方法

1、时间：一般以春栽为主，即土壤解冻至萌芽前。

2、密度：株行距1.4米×2米,亩栽238株。

3、按株行距在定植前划行定点挖穴，规格1000px×1000px×1000px(长×宽×深)。定植穴挖出的表土和心土各放一边，穴内先施入有机肥2－3kg，加复合肥lOOg，将心土填入，混合均匀后盖表土125px，然后放入枸杞苗，扶直，填入少半坑土，提苗，踏实，再填土至苗木根颈处(即原土印处) 踏实，再踏实覆土略高于地面。栽植后及时整园灌水1次。

4、定植时注意的几个技术环节：

⑴栽前对苗木进行一次修剪。栽前对苗木进行修剪包括对根部以上的萌条和苗冠部位的徒长枝全部剪去，以及对挖苗时挖伤的根剪平，以防止栽后腐烂，造成死亡。

注：如果栽植前用修枝剪对根系的伤口进行修剪，愈伤组织形成快，在断口2-75px范围内从根皮生出数量较多的新根，将来形成骨干根的可能行大，否则，愈伤组织形成困难，甚至没有新根的产生。

⑵苗木浸泡。在栽前要把苗木浸泡12-24小时，浸泡时用清水或用一定浓度的生根粉或萘乙酸液均可。

⑶定植穴施肥要求必须混合均匀。尤其是施用精有机肥如鸡粪、人粪时，混合均匀后，施肥层上填土125px左右，再放苗栽植。

⑷栽植深度要求和原来苗圃中生长时的深度相一致，既使埋的略深一点，也不能超过125px。

四、水肥管理

（一） 灌水

枸杞定植后立及灌水，后根据土壤墒情，7-10天内再灌水一次。枸杞完全成活后灌第三次水，结合灌第三次水开始追施第一次肥，以后灌水，可结合追肥一并进行。全年灌水次数，一般以6-8次为宜，灌水次数的多少，主要根据土壤排水情况决定，保水差多灌，排水差少灌，总之枸杞栽植当年灌水，在不影响枸杞正常生长的前提下，能少灌，就尽量少灌。这样的管理有力于枸杞根系向深生长，为以后根深叶茂打好基础。

（二）施肥

枸杞是一种非常喜肥，又耐肥的木本植物，尤其对腐熟的有机肥有惊人的耐肥程度。并在施用有机肥的前提下，耐无机肥的能力也很强。因此，要使枸杞园早果丰产，就要充分发挥肥料在枸杞幼龄期间的扩冠和增产作用。主要措施是：

1、栽植前施肥：栽植前就要每亩施用有机肥2立方米左右，要求栽植穴施入的肥料混合再进行栽植。

2、追肥：苗木成活后，就要开始进行追肥。

①第一次追肥：要求以磷肥为主，氮肥为辅，深施为宜。以磷肥为主进行深施，既有利于根系向深快速生长，也有利于树冠早发、多发各类枝。方法为：沿树冠外缘开深250px—375px、长750px—1000px的沟，撒匀后覆土灌水。

②第二次追肥：以氮磷钾三元复合肥为主，时间在果枝开花。这次施肥有利于促进果枝长的更长，花多，果多，也促进强壮枝发的更多，通过短截修剪后，快发、多发次生枝。

③第三次追肥：以氮、磷肥混合使用，相应氮肥比例高于磷肥。这次施肥时间以见到成熟果实开始，目的是保证果实成熟所需的营养。

每次追肥量约100g／株，前后追肥的位置可适当错开。

3、秋施基肥：在采果结束，时间进入10月，这次施肥是一年一度的基础工作。以有机肥为主，以化肥为辅，施肥量要求比栽植前穴施有机肥扩大一倍以上，并增施一定量的迟效无机肥。这次施肥要求最好在10月中旬以前施用，以利根系在10月中下旬进一步恢复和生长。此次施肥要求深施，一般施肥深度在500px。方法：沿树冠外缘挖750px—1250px/、长750px左右深施农家肥，每亩施农家肥1000公斤—1500公斤，每株施3kg-5kg，与土混匀后封坑。

五、枸杞园土壤管理

管好枸杞园土壤必须做到三者兼顾，一是疏松土壤与保墒增温相结合；二是改善通气条件与除草相结合；三是深翻与改善土壤结构相结合。具体有以下几点：

——早春3月下旬的浅翻春园，翻晒深度8—13厘米，其中树盘下8—10厘米，行间10—13厘米。这次浅翻，既提高土温，疏松土壤，保墒减少水分蒸发，还能把早春初生长的杂草，全部翻压在下面。

——初夏五月上旬的中翻夏园，翻晒深度10—15厘米，树盘下浅，行间深。这次中翻，正处于春枝生长杞和老眼枝花期，通过一定程度的翻晒，虽然以除草为主要目的，兼有改善通气条件，减少水分蒸发，协调根系水、肥、气、热关系，促进养分缓缓吸收，保证春枝生长壮，老眼枝开花朵，不落花的目的。

——每次浇水后行间松土除草一次，深度375px。9月底翻晒园地1次，深度625px，树冠下375px。

——初秋八月中下旬的深翻秋园，翻晒深度20—23厘米，要求树冠下10--15厘米，以防伤害根系。此时夏果采果结束，根系进入第二次生长高峰之前，深翻后切段的根系能在短期内愈合，并经根系的二次生长高峰，长出大量的新根。这次深翻的目的因枸杞园经过长达2个月之久的采果，土地已经践踏僵硬，严重制约了根系的生长，影响了根系的通气条件，通过深翻达到疏松土壤，改善土壤物理结构，增强土壤通气性，促进根系在第二次生长高峰期良好生长，为地上部树冠输送更多的营养物质。

六、病虫害防治

枸杞病虫种类共有35种之多，但多发的主要有蚜虫、木虱、蓟马、瘿螨、锈螨等5种。病害有5种，多发生有黑果病、根腐病、白粉病3种。因此以统防统治为主，交叉用药，防治主要病虫兼治其它次要病虫。安全间隔期5-7天，同一药物最多一年使用一次。一般防治过程如下：

⑴ 3月下旬用自制5度石硫合剂或用29％果园清500倍液喷雾进行芽前封闭，可杀死越冬害虫的成虫、幼虫、卵和兼治根腐病等病菌。

⑵ 5月中旬用2 5％吡虫啉1500倍或20％螨死净2000倍喷雾防治蚜虫、木虱、蓟马和瘿螨、锈螨。

⑶ 6月中旬用哒螨灵1000倍喷雾，可防治蚜虫、木虱、蓟马等其它害虫和瘿锈螨。

⑷ 7月中旬用0.3％苦参素800倍液防治蚜虫、蓟马等害虫。

⑸ 8月中旬用硫悬浮剂1 50倍液喷雾，防治瘿螨、锈病。当发生黑果病或枯萎病时可用400倍春雷霉素防治。

在生产中，要根据病虫发生的具体情况确定防治对象和方法。

七、幼龄枸杞修剪技术

（一）枸杞枝、叶生长发育及整形修剪概念

整形修剪技术泛指通过改变地上部枝、芽的数量、位置、姿态等，以使枸杞形成合理的树形结构，调整平衡生长与结果的关系。合理的修剪，可以培养牢固的树冠骨架，增强负荷能力；可以建造合理的个体和群体结构，改善通风透光条件；可以合理分配和利用树体内的水分和养分，提高枸杞生理活性；可以协调枸杞地上部和地下部，生长和结果，衰老和更新的关系。从而有助于枸杞达到早产、优质、高产、高效和便于管理的目的。

（二）枸杞枝的生长发育规律：

1、枸杞树冠的组成：

枸杞树冠从结构关系分，可以分为骨干枝、枝组或结果枝，以及叶幕。

（1）骨干枝：构成树冠的骨架，支撑全树，决定树冠的形状。骨干枝包括主干、中央领导干（也称中心主干）、主枝和侧枝。自地面至第一主枝着生处的树杆为主干，主干上的延伸部分为中心主干。着生在主干或中心主干的大枝为主枝，着生在主枝上的大枝为侧枝。

（2）枝组或结果枝：着生在骨干枝的侧枝或着生在中心主干上能开花结果的枝条。

（3）叶幕：枸杞在生长季节，着生有许多叶片，构成树冠的叶幕，是进行光合作用、制造有机营养的主要部分。叶幕的形状和厚度随骨干枝、枝组的大小而变化，注意调节叶幕的形状和厚度，可以制造更多的有机营养，生产出优质的枸杞。

2、枸杞枝的生长发育规律：

枝是组成树冠的重要部分，是长叶和开花结果的器官，是输送水分和养分的通道，也是保管养分的器官之一。

枸杞枝条的名称很多，按其枝龄分为一年生枝，二年生枝和多年生枝；按其当年生枝条出现的迟早可分为春枝和秋枝；一个枝条按一年中抽生的次数可分为一次枝、二次枝和三次枝。但这些枝条，按当年能否开花结实可分为两大类枝，即营养枝和结果枝。

（1）营养枝：传统栽培习惯上把它称为徒长枝或“油条”。他着生位置特殊，一般着生在根基部和树冠各种骨干枝条最高处的生长部位，与主干的夹角小，夹角不超过20度，枝上只着生叶片，叶片小，叶片薄，节间长，不开花。枝粗，日生长量大，枝条生长前期日平均生长量超过3厘米，不生侧芽。在生长后期随着枝条延长生长转慢，逐渐形成侧芽、侧枝或者人为修剪破坏生长点，能促发侧枝形成，是形成新一层树冠的主要枝条。营养枝在枸杞整个生长季节能随时从隐芽和不定芽处萌发，尤其是枸杞果枝两次生长初期萌发最多。

（2）结果枝：着生花芽和叶芽，当年能开花、结实的枝条。按结果习性又分为：

1）老眼枝：是当年以前生长的结果枝，包括二年生结果枝和多年生结果枝。二年生结果枝又可分为二年生春结果枝和二年生秋结果枝。不同时间形成的老眼枝结果能力差异较大，二年生秋结果枝优于二年生春结果枝；二年生结果枝优于多年生结果枝。老眼枝结果数量一般比当年生枝少，但果实质量要优于当年生枝，是生产优质枸杞的枝条。老眼枝除生产果实外，还是当年生结果枝着生的母枝。

2）中间枝：传统习惯又称为二混枝，它着生在较粗壮的侧枝上或树冠各类枝条次高处的生长部位。枝条比当年生果枝粗，比营养枝细。生长量比当年生果枝大，比营养枝小，是介于结果枝和营养枝之间的枝条。枝条斜生，枝条与主干的夹角大于20度，小于40度。枝条不加以修剪措施，生长到一定长度，能自动形成侧芽和侧枝，花果主要着生在侧枝上，是较主要的结果枝，更是早期培养树冠利用的枝条。中间值在整个生长季节能随时从定芽处萌发。这类枝在生产上又叫强壮枝。

3）当年生结果枝：是构成枸杞产量的主要枝条。在传统的栽培习惯上把它称为七寸枝，七寸枝按照生产季节又可分为春七寸果枝和秋七寸果枝。

A、 春七寸果枝：枸杞老眼枝外围花芽形态分化结束后，老眼枝的中下部开始萌发出新的枝条。各地气温不同，萌发生长的时间有先有后。在老产区中宁，春七寸枝萌发生长的时间在4月下旬。在5月中旬至6月上旬是春七寸果枝的生长速度最快的时间。6月上旬末，枝条生长转慢，6月中旬末枝条基本停止生长。春七寸枝从生长到停止生长一般大约60天时间。春七寸枝多呈弧垂或斜生，枝条细弱，枝条长度40—80厘米，枝条一般在12—15节以后，每个叶腋形成一个1—5朵花。春七寸果枝是构成当年枸杞产量的主要枝条，一般优质高产枸杞园，春七寸果枝产量占全年产量的45% —50% 。

B、秋七寸果枝：春季有一部分老眼枝由于花果负担大，只开花、结果，没有萌发出春七寸枝。这部分枝条采果结束后，一般休闲30天左右，各种养分积累到一定程度后，又能在枝条的中下部萌发出新的枝条，这部分枝条叫秋七寸果枝，斜生或弧垂。秋七寸果枝生长时间短，从生长到停止生长，大约40天时间，枝条短，一般30厘米左右，在枝条上同样形成一定数量的花朵，枝条比春七寸果枝更细弱。秋七寸枝也是重要的结果枝条，如果在8月上旬萌发生长，绝大部分能成熟、采收。如果水肥条件差，老眼叶片保护不好，萌发生长晚，因早霜冻来临，成熟不够，影响收入。

3、枸杞叶的生长发育规律：

叶片是树冠的重要组成部分，是进行光合作用和制造有机养分的主要营养器官。叶片还有吸收、呼吸和蒸腾作用。枸杞属包括果实在内，除80%左右的水份以外，剩下的干物质中90%以上都是光合作用的产物。经测定成熟的枸杞叶片在6月份阳光正常的情况下，其光合速度达到27.5毫克二氧化碳/平方厘米·秒，蒸腾强度为7.1毫克二氧化碳/平方厘米·秒。叶片吸收叶面喷肥，一般不超过5分钟，半小时在叶片内部就会有明显的积累量。枸杞在一年生长季节里，生理过程连续不断，因此树体上叶片数量、质量及分布情况，对枸杞产量和质量关系特别密切。可见，叶片质量的好坏，对枸杞产量有决定性的影响，要提高枸杞经济产量，必须首先提高光合总产量。

（1）老眼枝叶片：4月中旬展叶，每芽眼着生叶5--8篇，一般叶面积发育需要35—40天时间。是枸杞树发育的第一批叶片，这部分叶片自展叶到落叶大约200天时间，是全树生长发育、枝条生长、花芽分化、果实成熟的基础。尤其是老眼果枝果实生长发育的重要营养来源。

（2）春七寸枝叶片：是随着春七寸枝的延长生长而出现，早期单叶互生，后期有三叶并生。这部分叶片数量的增加自4月下旬到8月中旬。每片叶面积发育需要35—40天时间。一般是枝条中部叶片大而长，下部次之，稍部最小，这部分叶片主要是承担着春七寸枝果实的发育。叶片发育的好坏，对春七寸枝花果数量，果实的大小起着至关重要的作用。这部分叶片自展叶到落叶120—170天时间。

（3）二混枝叶片：这部分叶片没有固定的发育时间，时间发育的迟早决定于二混枝的留枝时间，它的作用是担负着二混枝果实的发育。

（4）秋七寸枝叶片：是随着秋七寸枝的延长生长而出现，这部分叶片数量的增加自8月中旬以后到9月中旬，叶面积的发育自8月中旬以后到10月中旬。叶片发育时间短，叶面积比老眼枝、春七寸枝叶片要小，一般为老眼枝叶片的2/5之大，光合面积小，但这部分叶片，活性高，功能强，是秋七寸果枝、果实发育的主要有机来源。

初生的幼叶从展叶以后，就有了光合功能，当幼叶长到正常叶的1/3大小时，它所制造的营养已经能满足自身的需要，随着叶片不断长大它所制造的光合产物开始向外输送，供应树体其他部分生长发育的需要。叶片含叶绿素多，光合强度大，墨绿色叶片比淡绿色叶片光合强度大几倍。对叶龄增加，光合强度增大，到达一定叶龄后，则随叶龄增大而降低，枸杞叶片长至最大时光合能力最高。枸杞的叶片比较耐低温冷冻，一般不象其他果树，温度降到一定程度，叶片功能迅速衰退，变黄脱落，而是温度降至零度以下，叶柄产生离层直接脱落。如果在生产中发现叶片发黄，干枯落叶，要及时查找原因，不正常落叶对树体损伤极大，要尽力防止发生。

要实现枸杞优质高产的目的，最主要的是要使枸杞和枸杞园既有最大的叶量，又要使每片叶片处于良好光照条件下，以截获利用最多的光能。这只是在其他措施配合下，运用正确的整形修剪措施，使枸杞和枸杞园具有良好的个体结构和群体结构才能做到。

枸杞不是菜呀

是一种小树

直接买树苗种就行了,它很贱的,容易活

到种子铺买点种子来种就行了!

需要的，播种前进行淘洗，把浮在水面上的不饱满的种子及杂质去掉。淘洗后的种子放在20℃的水中浸泡36小时。