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    鹌鹑蛋多少毫升:鹌鹑蛋体积有多少毫升

    时间：2018-12-20 08:10:58 来源：东东创业网 本文已影响人 东东创业网手机站

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    没有，大概有5-10毫升。

    成人睾丸，长约4厘米，宽约3厘米，重量约20克。一般是15到20毫升。满意请采纳

    以20毫升为宜，最多不超过25毫升。

    【菜名】 乌龙吐珠

    【所属菜系】 京菜

    【特点】 特点：海参油亮，菜式美观，鲜味浓厚。

    【原料】

    原料：新鲜海参500克，鹌鹑蛋10个，猪油10克，葱姜油15克，酱油25克，料酒10克，姜汁6克，味精6克，葱丝10克，白糖5克，高汤、水淀粉个适量。

    【制作过程】

    做法：（1）海参净膛，从膛内剞花刀，用开水焯好。鹌鹑蛋煮熟剥皮。（2）炒勺上火将猪油烧热，放葱丝煸炒出香味，加调料烧开去浮沫，放入海参、鹌鹑蛋后一直微火炖入味，淋水淀粉勾前，淋葱姜油出勺即可。

    只要海参的内里的东西特别是卵,蒸熟的鹌鹑蛋去壳,与海参肚里的东西一起煨,那个剩余的海参随便您怎么处理

    把鹌鹑蛋搅溶，一起用小火闷烤

    扒香菇鹑蛋

    主料：鹌鹑蛋300克,香菇（干）80克,菠菜50克,胡萝卜50克

    调料：淀粉(豌豆)10克,花生油15克,盐3克,白砂糖3克,酱油3克,香油5克 教您扒香菇鹑蛋怎么做，如何做扒香菇鹑蛋才好吃 1. 把鹌鹑蛋放入碗里，倒入可盖住蛋的水量，连容器蒸约15分钟，捞起来，放在水里，去壳，淋酱油，使蛋着色，菠菜放在加有盐的热水里，煮一会，浸泡在水里，滤干水。

    2. 胡萝卜切成花薄片，煮好放着；3大匙油加热，炒香菇，胡萝卜，青菜，再加水，盐与糖各半小匙来煮。

    3. 将鹌鹑蛋放入，用水溶淀粉勾芡，撒些麻油（香油）即完成，鹌鹑蛋加香菇及应时蔬菜，淋上淋汁即味道清淡的菜。

    鸳鸯鹌鹑蛋 主料：鹌鹑蛋150克,黄花菜15克,木耳(水发),15克,豆腐(北)15克,火腿10克,油菜10克,豌豆10克

    调料：香油3克,盐3克,味精2克,料酒15克,淀粉(豌豆)8克1. 将1个鹌鹑蛋磕开，把蛋清黄分放碗内，其余6个煮去壳；

    2. 黄花菜，木耳，豆腐剁碎，和在一起加精盐，味精，料酒，香油和蛋清调匀成馅；

    3. 将每个鹌鹑蛋竖着切开，挖掉蛋黄，把馅填入刮平，再用生蛋黄抹一下，用2粒豌豆点成眼睛，将火腿末和油菜末撒在两边，按此法逐个制成鸳鸯蛋生坯，上笼蒸10分钟取出装盘。

    4. 炒锅上火，放入鲜汤，加精盐，味精，料酒，汤沸时用水淀粉勾流水芡，浇在蛋上即成。

    明目银耳鹌鹑蛋 主料：银耳(干)25克,鹌鹑蛋200克

    调料：盐2克,味精1克,猪油（炼制）15克1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；

    2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；

    3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；

    4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；

    5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；

    6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。

    虎皮鹌鹑蛋主料：鹌鹑蛋300克

    调料：鸡蛋清100克,小麦富强粉20克,葱汁10克,姜汁5克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,料酒10克,花生油30克1.将鹌鹑蛋煮熟去壳，用刀在上面切出刀花，以使入味，将蛋放入碗中加葱姜汁、料酒、精盐、味精腌片刻后取出，再沾上干淀粉备用。

    2.将蛋清倒入平盘中，用筷子搅打成泡沫状，再拌入精白面粉、淀粉调成蛋糊。

    3.炒锅置上火，倒入花生油，加热，待油热至三成时，把鹌鹑蛋挂上蛋糊液，用调羹舀入油锅中，炸至金黄色时捞出，装盘上桌。

    菜系及功效：私家菜 失眠食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱 工艺：糖醋溜熘鹌鹑蛋的制作材料：主料：鹌鹑蛋250克

    调料：淀粉(豌豆)10克,小麦面粉20克,盐3克,酱油5克,醋15克,白砂糖25克,大葱5克,姜5克,花生油30克

    熘鹌鹑蛋的特色：酸甜可口，诱人食欲。熘鹌鹑蛋的做法： 1.将鹌鹑蛋放冷水锅中，加热煮熟，取出后放凉水中浸后去皮，一切两半，在温水中浸一下，沥去水，再滚上层干淀粉，放在盘中；将面粉、淀粉调成稠糊备用。

    2.炒锅置上火，加花生油，油热后将鹌鹑蛋逐片沾匀面糊，下锅炸成金黄色捞出，沥去余油。

    3.用清水将葱、姜、蒜末、白糖、香醋、酱油、精盐调成糖醋汁。

    4.锅内留少许油，下入糖醋汁，用勺搅动，待糖全部化开时，再用湿淀粉勾芡，最后将鹌鹑蛋逐片投入，淋上香油，即可装盘食用。

    自创糖醋小炮弹鹌鹑蛋煮好后去皮 勾少许淀粉糊 入油锅炸炸成金黄色后装盘锅内入少许油 热后加番茄酱 糖 盐 炒下勾少许芡粉出锅 淋在炸好的鹌鹑蛋上 鲜香味美可以再弄点香菜末加在上面增色

    鹌鹑蛋，笋尖，黑木耳一起炒，不光好看，而且有营养，粗纤维，降血压。

    食材

    主料

    鲜香菇

    6个

    熟鹌鹑蛋

    6个

    猪肉馅

    150克

    辅料

    精盐

    适量

    姜粉

    2克

    白糖

    2克

    香油

    适量

    鸡精

    少许

    料酒

    10毫升

    胡椒粉

    1克

    番茄酱

    20克

    甜辣酱

    15克

    酱油

    10毫升

    白糖

    3克

    蚝油

    5毫升

    米醋

    5毫升

    水淀粉

    适量

    土豆淀粉

    适量

    清水

    70毫升

    步骤

    1.鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。

    2.猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀。

    3.鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。

    4.把鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹。

    5.·用手慢慢滚圆，然后沾裹一些土豆淀粉。

    6.把鸳鸯蛋放在香菇上面，全部做好。

    7.蒸锅水烧开，放入盘子大火蒸制15-20分钟。

    8.这时取一个小碗加入番茄酱，甜辣酱，糖，米醋，蚝油搅拌均匀。

    9.·锅中加入70毫升清水，再倒入调好的料汁煮出香味。

    10.淋入水淀粉搅拌均匀。

    11.·汤汁清亮粘稠关火

    12.然后把浇汁浇在蒸好的鸳鸯蛋上就好。

    小贴士

    猪肉用三分肥七分瘦的猪肉来剁馅，做出的鸳鸯蛋口感鲜嫩最好吃。

    做好的鸳鸯蛋，外皮沾裹一些土豆淀粉，可以再蒸制的时候是鸳鸯蛋不散而且营养不流失，外皮口感嫩滑。

    大火蒸制鸳鸯蛋，不要时间太长，以免猪肉蒸老影响口感。

    酸甜汁也可以根据自己口味调节

    一般都是煮汤吧，放些木耳肉之类的

    你想要有味道的话，可以做麻辣香锅或者麻辣烫吃哦

    煮熟了就直接吃撒，你如果喜欢那就烫火锅吧。

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