[青饲料养牛] 青饲料发酵制作技术

时间：2019-03-02 01:08:36 来源：东东创业网 本文已影响人

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【概念】：

青饲料主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶等。合理利用青绿饲料，可以节省成本，提高养殖效益。

【适时刈割】：

青绿饲料的营养价值随着植物的生长而变化，一般来说，植物生长早期营养价值较高、但产量较低。生长后期，虽干物质产量增加，但由于纤维素含量增加，木质化程度提高，营养价值下降。青绿饲料不同品种，不同利用方法，不同利用对象，其最佳利用时间是不一样的，禾本科一般在孕穗期，豆科则在初花至盛花期，直接鲜喂适当提前，青贮利用和晒制干草可适当推迟。如果用来饲喂猪、兔可适当提前，饲喂牛、羊可适当推迟。

【力求新鲜】：

青绿饲料如果直接饲喂家畜家禽，一定要保证新鲜干净。因为青绿饲料含水量高，不易久存，易腐烂，如不进行青贮和晒制干草，应及时饲用，否则会影响适口性，严重的可引起中毒。

【合理搭配】：

青绿饲料是家畜的良好饲料，但总的来说，单位重量的营养价值并不是很高，同时，由于不同畜禽的消化系统结构和消化生理存在差异，利用方法也有不同，因此，必须与其他饲料搭配利用，以求达到最佳利用效果。杂食家畜（如猪），青绿饲料不能用做主料，只能作为一种补充料，适量使用。生长肥育猪一般可替代精料的10%-15%（以干物质计算），母猪饲喂效果较好，可替代精料20%-25%，仔猪适量自由采食。而草食家禽（如牛、羊）由于有瘤胃和发达的盲肠，对粗纤维的利用能力较强，日粮中可以青绿饲料为主，辅以适量精料。牛每头每天用量20-30公斤，羊2-4月龄羔羊2-3公斤，4-8月龄4-6公斤，8月龄以上7-10公斤。

【谨防中毒】：

⑴防止农药中毒：对于刚施用过农药田地上的青绿饲料，不用做饲料。为防止引起农药中毒，一般经15天后才能收割利用。

⑵防止亚硝酸盐中毒：青绿饲料特别是叶菜类饲料，若长时间堆放，发霉腐败，加热或煮后闷在锅里或缸里过夜等喂时，在细菌作用下，青绿饲料中原含有的硝酸盐还原为亚硝酸盐而具有毒性。亚硝酸盐中毒发病很快，多在1天内死亡。严重者在半小时内就会死亡。农村常有发生中毒病例，发生亚硝酸盐中毒时，可用注射特效药1%美兰溶液解毒，用量一般为每公斤体重0.1-0.2毫升。

⑶防止氢氰酸中毒：青绿饲料一般不含氢氰酸，但有的青绿饲料，如玉米苗、高粱苗、南瓜蔓等含有氰苷配糖体。如果这些饲料经过堆放发酵或霜冻枯萎，在植物体内特殊酶的作用下，氰苷被水解形成氢氰酸而有毒。发生氢氰酸中毒时，可注射1%亚硝酸钠，用量为每公斤体重1毫升，也可用1%-2%美兰溶液，每公斤体重1毫升进行解毒。

一般养牛饲料添加剂以鲜嫩的玉米秸秆、黑麦草、苜蓿、花生叶、甘薯叶、桐树叶等为主要原料，及时晒干，粉碎即成。这类绿色植物饲料属于无公害型添加剂，因在鲜嫩时加工而成，营养丰富，可替代饲料中的部分添加剂，对促进畜禽发育有良好的作用。网址： http://www.rouniu108.cn以饲料总量50%的比例饲喂畜禽和鱼，价格不到玉米的1/2，而氨基酸、维生素、粗蛋白等含量却高出玉米的1～3倍，平均节粮40%～50%，降低饲养成本30%。家畜基本料 以玉米秸秆、稻草、花生秧、甘薯藤为主要原料。制作这类绿色植物饲料，只需将秸秆或藤类适时采收、清洗、晒干、粉碎即成。这类饲料主要用于饲喂奶牛、肉牛及草食性鱼。饲喂时可加入饲料总量的40%～60%。在鱼饲料中添加40%左右的玉米秸秆粉或稻草粉，可使饲料成本降低1/2。

一、玉秸青贮以窖贮方式较好。养牛基地有土窖和永久窖之分(永久窖以砖、石、水泥构成)。窖地选在地势较高、水位较低、土质坚实的地方。窖的大小根据牛的多少和地形而定。一般窖深1.5米，宽度2-2.5米为好，大永久窖可宽至5米。窖留有坡度，以方便出入。

二、玉米秸青贮选料很重要，最好是玉米成熟后，随掰随割随运。此时玉米秸很新鲜，除基部2-3个叶发黄外，其他叶子均为绿色，含水量达60%-75%。玉米秸不能带根及泥土。

三、将新鲜的玉米秸铡成2-3厘米长的段后马上填窖，随铡随填，摊平后踏实，尤其对边、角，越实越好。不要带入铁钉和铁丝。永久型大窖青贮，可边填秸秆边用拖拉机来回轧实，直至高出窖口60-80厘米为止，土窖需在底部和周围铺衬塑料地膜，以防透气透水。

四、青贮填料后，要及时封窖。养牛基地一般采用地膜(长度和宽度依窖的大小而定)，从一端铺至另一端，宽度要余出30-40厘米，以便压土。然后排除内部空气，上压10-15厘米厚的湿土。土窖边缘处的土，五、玉米秸青贮可长期保存。养牛基地一般贮后30-40天便可开窖饲用。开窖时先从一端开始，除去压土，清理开口周围的杂物，徐徐敞开地膜，以露出青贮好的玉米秸为止。随用随开，每次出料足够喂1次或1天的即可(每头牛每天以15-20公斤为宜)。出料后立即将开口盖好。

六、麦秸氨化，首先要配制氨化液。较理想的配方是：100公斤水中加入生石灰4公斤，充分搅拌，过滤去渣后，再加入尿素18公斤，溶解后即可使用。有些地方利用液化氨，效果也不错。

七、养牛基地首先建一长4米，高1.5米，宽2米的水泥池(以半地上为好)，按每百公斤麦秸加入35公斤氨化液，充分搅拌后装池，随装随踏实，当麦秸高于池口30厘米时即用地膜封严并以湿土压边。经过一段时间(夏天10-15天，冬天60天，春天约30天)，便可饲用了。

八、50公斤麦秸与17.5公斤氨化液调匀，用专用秸秆氨化机打成长80厘米、宽60厘米、高40厘米的草捆，用塑料带绑紧，立即装入黑色塑料袋，暴晒1天后上垛，10天后便可使用。此法占地小，投资少，节省能源，氨化充分，可使粗蛋白增加1倍，消化率提高20%以上。

九、此法也叫“液氨”氨化法。将待氨化的麦秸与水按10:3的比例调匀，堆成圆形垛，每垛约1000-1500公斤，外罩塑料套，其基部压土封严，然后由专用“氨化枪”插入垛内喷放液氨，并不断变动放氨位置。氨的喷放量为麦秸量的35。放氨后立即将口扎紧。一个月后，开垛散去余氨，即可饲用。我国的绿色植物饲料资源极为丰富，牧草类、树叶类、菜叶类和农作物秸秆类等都大有开发利用价值。用绿色植物饲料饲喂肉牛，具有成本低、效益高、投资少、见效快、来源广、易加工、营养好、省粮食等许多优点，可获得良好的经济效益和社会效益。

1．可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质 一般青绿饲料在成熟和晒干之后，营养价值降低30％一50％，但在青贮过程中，由于密封厌氧，物质的氧化分解作用微弱，养分损失仅为3%10%，从而使绝大部分养分被保存来，特别是在保存蛋白质和维生素(胡萝卜素)方面要远

1．可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质 一般青绿饲料在成熟和晒干之后，营养价值降低30％一50％，但在青贮过程中，由于密封厌氧，物质的氧化分解作用微弱，养分损失仅为3%——10%，从而使绝大部分养分被保存来，特别是在保存蛋白质和维生素(胡萝卜素)方面要远远优于其他保存方法。肉牛

2．适口性好，消化率高 青饲料鲜嫩多汁，青内使水分得以保存。青贮料含水量可达70％。同时在青贮过程中由于微生物发酵作用，产生大量乳酸和芳香物质，更增强了其适口性和消化率。此外，青贮饲料对提高家畜日粮内其他饲料的消化性也有良好作用。

3．可调济青饲料供应的不平衡 由于青饲料生长期短，老化快，受季节影响较大，很难做到一年四季均衡供 应。而青贮饲料一旦做成可以长期保存，保存年限可达2--3年或更长，因而可以弥补青饲料利用的时差之缺 ，做到营养物质的全年均衡供应。养牛

4．可净化饲料，保护环境 青贮能杀死青饲料中的病菌、虫卵，破坏杂草种子的再生能力，从而减少对畜、 禽和农作物的危害。另外，秸秆青贮已使长期以来焚烧秸秆的现象大为改观，使这一资源变废为宝，减少了 对环境的圬染。

青贮方法将秋收后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆较长期保存下来，可以很好地保存其养分，而且质地变软，具有香味，能增进牛、羊食欲，解决冬春季节饲草的不足。同时，制

作青贮料比堆垛同量干草要节省一半占地面积，还有利于防火、防雨、防霉烂及消灭秸秆上的农作物害虫等。

制作青贮料的技术关键是为乳酸菌的繁衍提供必要条件：

一是在调制过程中，原料要尽量铡短，装窖时踩紧压实，以尽量排除窖内的空气。二是原料中的含水量在75％左右(即用手刚能拧出水而不能下滴时)，最适于乳酸菌的繁殖。青贮

时应根据玉米秸的青绿程度决定是否需要洒水。三是原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸秆的含糖量符合要求。

青贮玉米秸秆方法甚多，这里仅介绍最基本的一般青贮法，便于广大农村普及推广。

1．挖窖选择土质坚实，地势高燥，背风向阳，雨水不易冲淹的地方建造青贮窖。窖形一般有圆形与长方形之分，窖壁平直光滑，不透水，不透气。窖的宽度一般应小于

养牛青饲料多少钱一斤

青贮料在450元一吨

增润牧草：上有青饲料价格表

应注意：

盛夏季节，青饲草生长旺盛，种类繁多，它们不但颜色青绿、鲜嫩多汁、容易消化，而且含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，是育肥肉牛和耕牛理想的优质饲料。但是青饲料虽好，在用其养牛的过程中，如果利用不当，也会出现问题。现将用青饲料喂牛应注意的三个问题介绍如下：

一、注意青饲料不能单一。青饲料是育肥肉牛不可缺少的优质饲料，但它含水分过多，含干物质少。如果只用青饲料饲喂肉牛（特别是育肥后期的肉牛），它虽然吃得很饱，但其机体吸取的干物质能量不能满足长肉和沉积脂肪的需要。所以，在用青饲料育肥肉牛时，一定要补充和掺入适量干青草、谷物饲料（玉米、高粱等）和蛋白质饲料（豆饼、花生饼等），这样育肥效果才能更加显著。

二、注意亚硝酸盐和氢氰酸中毒。用青绿多汁饲料喂肉牛和耕牛时，一是不要用堆积时间过长的菜叶类饲料（如萝卜叶、白菜叶等），因为它们含有硝酸盐，腐败菌能把硝酸盐还原为亚硝酸盐，牛吃了后会中毒。

二是不要喂玉米苗、高粱苗、亚麻叶，因为它们含有氰贰，牛吃了后在瘤胃内会生成氢氰酸而发生中毒

盛夏季节，青饲草生长旺盛，种类繁多，它们不但颜色青绿、鲜嫩多汁、容易消化，而且含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，是育肥肉牛和耕牛理想的优质饲料。但是青饲料虽好，在用其养牛的过程中，如果利用不当，也会出现问题。现将用青饲料喂牛应注意的三个问题介绍如下：一、注意青饲料不能单一。青饲料是育肥肉牛不可缺少的优质饲料，但它含水分过多，含干物质少。如果只用青饲料饲喂肉牛（特别是育肥后期的肉牛），它虽然吃得很饱，但其机体吸取的干物质能量不能满足长肉和沉积脂肪的需要。所以，在用青饲料育肥肉牛时，一定要补充和掺入适量干青草、谷物饲料（玉米、高粱等）和蛋白质饲料（豆饼、花生饼等），这样育肥效果才能更加显著。二、注意亚硝酸盐和氢氰酸中毒。用青绿多汁饲料喂肉牛和耕牛时，一是不要用堆积时间过长的菜叶类饲料（如萝卜叶、白菜叶等），因为它们含有硝酸盐，腐败菌能把硝酸盐还原为亚硝酸盐，牛吃了后会中毒。

二是不要喂玉米苗、高粱苗、亚麻叶，因为它们含有氰贰，牛吃了后在瘤胃内会生成氢氰酸而发生中毒。三、注意幼嫩豆科牧草不要过多饲喂。因为豆科牧草蛋白质品质好，富含维生素和微量元素，适口性好，特别是幼嫩阶段，它们含有皂素，牛吃得过多，在瘤胃内产生大量泡沫，易使牛发生瘤胃臌胀。通讯员：刘晓宇（铁岭）/昌图县动监局

农盛乐秸秆发酵剂发酵秸秆做饲料的好处 ，农盛乐提供专业的秸秆发酵技术，

(一)扩大饲料来源，节约粮食饲料 我国年产各种农作物秸秆近6亿吨，相当于天然草地生产野干草的几十倍。但秸秆饲料质地粗硬，适口性差，营养价值低，利用效果不佳。而经过农盛乐高效饲料发酵剂处理后，每吨秸秆饲料相当于270千克粮食饲料的营养价值。我国每年若能处理3亿吨秸秆，等于增加8100万吨粮食，其经济和社会效益可观。

(二)改善饲料适口性，提高营养价值，试验表明，用30％的秸秆细粉(45-60目)混入70％的全价猪饲料中，用农盛乐高效饲料发酵剂处理后，饲料变软变香，具有苹果香味，适口性好，采食量增加，其增重迅速与饲喂全价饲料的猪无显著差异。

(三)自然发酵，节约燃料 秸秆等粗饲料经过农盛乐高效饲料发酵剂的处理，秸秆温度从5℃升至40℃，即完成发酵过程，不用燃料蒸煮饲料。

(四)用农盛乐高效饲料发酵剂发酵饲料制作季节长，不与农业争劳力，自然气温5-40℃期间，均可制作发酵饲料，不受季节限制，可以在农闲时制作，不与农业劳动争时间、争劳力。

(五)方法简便，制作成本低 调制发酵饲料方法简便易行，每吨秸秆只需农盛乐秸秆发酵剂100克，成本在20元左右，成本低廉。

二、应用农盛乐秸秆发酵剂处理秸秆饲料的方法

(一)秸秆粉碎

秸秆用作牛、驴、马的粗饲料，可用揉碎机加工，尤其是玉米秸较粗硬，揉碎可提高秸秆利用率。若用作羊、兔、鹅粗饲料，可用粉碎机将秸秆粉碎成粗粉，以便混拌精饲料。稻草和麦秸比较柔软，可以用铡草机切碎，长度为1-2厘米。

(二)配制发酵液

取农盛乐秸秆发酵剂100克，加入到水50-100公斤的水中进行活化（若加入1公斤糖，并放置3-5小时效果更佳）

(三)混合调节水分

将配置好的发酵液均匀喷洒在1000千克加工好的秸秆上，干秸秆需要再另外加水，调节水分至60%左右，然后翻动搅拌均匀。

(四)装窖、密封。

将混拌好饲料，一层层装入砖、石、水泥砌成的永久窖内，人工踩实。原料要装至高出窖口30-40厘米，覆盖塑料薄膜，再盖20-30厘米细土，拍打严实，防止通风透气。

(五)开窖喂用

封窖后夏季经5-10天，冬季20-30天即可开窖饲喂。长方形窖从窖的一端挖开1-1.2米长，清除泥土和表层污染部分，由上而下，一层层喂用。窖口要用草捆或木板盖严，防止落人沙土。发酵好的秸秆饲料具有苹果香味，略酸甜。多数牲畜不经驯食就正常采食，但也有少数牲畜经过若干天后才喜食。

青贮饲料时，每吨青秸秆加入50克农盛乐高效饲料发酵剂即可，其他方法同微贮制作。

三、农盛乐高效饲料发酵剂处理饲料效果

可以，加点干草更好

牧草青贮技术：

牧草的青贮是指将新鲜牧草(含饲用作物)置于厌氧环境下经过发酵，制成一种多汁、耐贮藏的、可供家畜长期利用的饲料的过程。我国北方牧区长期采用靠天养畜的落后放牧形式，冬春季牧草极缺，牲畜发展总是处于“夏活、秋肥、冬瘦、春死”的被动局面。大力发展青贮牧草和青干草对我国北方畜牧业的发展有重要意义，其中青贮牧草是极其重要的环节。适合制作青贮饲料的原料很多。玉米、高粱、黑麦、燕麦等禾谷类饲料作物，野生及栽培牧草，甘薯、甜菜、芜菁等的茎叶以及甘蓝、牛皮菜、苦荬菜、猪苋菜、聚合草等叶菜类饲料作物，树叶和小灌木的嫩枝等，均可用于调制青贮饲料。制作青贮饲料应注意：

1、收割及时。在可消化养分产量最高的时期收割。一般玉米在乳熟期至蜡熟期、禾本科牧草在抽穗期、豆科牧草在开花初期、甘薯藤在霜前收割。

2、准备青贮设备。青贮窖或青贮池是常用的青贮设备，一般建在地下水位比较低、不易积水的地方。窖池深度以装料和取用方便为宜，但不宜过于宽大，以免开启使用后造成严重浪费。原有青贮饲料用完后，应及时清理青贮设备，将污腐物清除干净后再次青贮使用。

3、快速运输。原料收割后要及时运至青贮地点，以防耗时过长造成水分蒸发，细胞呼吸及物料氧化作用造成营养损失。

4、调节水分。一般作物或牧草青贮，含水量60％～70％为好，质地粗硬的原料含水量应低些。原料含水量较高时，可稍稍晾晒，或者掺入粉碎的干草，谷物等含水量少的原料加以调节；含水量过低时，可以掺入新割的含水量较高的原料混合青贮。青贮现场测定水分的方法为：抓一把刚切割的青贮原料用力挤压，若手指缝内有水显现，但又不流下，说明原料水分含量适宜。

5、料长合适。一般将原料切成2～3厘米的长度。以利于装窖时踩实、压紧、排气，同时沉降也较均匀，养分损失少。此外，切短的植物能渗出大量汁液，有利于乳酸菌生长，加速青贮过程。

6、装填密封。青贮窖以一次性装满为好，即使是大型青贮建筑物，也应在2～3天内装满，以免原料在密封之前腐败变质。5吨青贮物料用发酵剂1公斤。将青贮饲料发酵助剂用米糠（麦麸皮或玉米粉）按1：10左右比例稀释。装填过程中，每装30厘米压一次，将原料压实，特别注意靠近窖壁和拐角的地方不能留有空隙。

7、盖草密封。装填量需高于边缘30厘米，以防青贮料下沉。周围用木板围好，2-3天下沉后除去木板，盖上一层切短至5-10厘米，厚度约20厘米的青草，然后盖土踩实，盖土的厚度为60厘米，堆成馒头形状，拍平表面，并在窖的周围挖排水沟。最初几天应注意检查，发现盖土裂缝及时修好。采用塑料薄膜覆盖法制作青贮时，应注意覆盖上塑料薄膜后应压土或压其他重物，薄膜应严格密封，防止漏气。

一般青贮饲料发酵40天左右就可以饲喂了，要从上直下垂直分层取料，每次取10厘米左右，取完密封。初喂牛羊不习惯不爱吃，经过一段试喂调整，牛羊习惯后进行正常饲喂。青贮饲料的用量，应视家畜种类、年龄、生产水平和青贮饲料的品质好坏而定。

▲▲：利用稻草粉、干草、杂草、青草喂牛喂羊技术。

▲▲：按照以前的方法：喂牛喂羊用的稻草、干草、杂草、青草直接使用铡草机切断就直接喂了；但是熟不知这样的饲喂牛羊根本吸收不了多少的。像稻草粉、干草、杂草、青草里面含有的一些大分子物质，牛羊根本就吸收不了；那么如何提高牛羊对稻草粉、干草、杂草、青草吸收率呢？？经过科学家研究发现；经益富源稻草粉发酵剂发酵或处理过的饲料大分子有机物被分解为小分子有机物，更有利于动物体的吸收利用，加之菌体本身及其合成分泌的活性酶等物质均大大提高了饲料的营养价值。经测定，益富源稻草粉发酵剂发酵饲料中所含 18 种氨基酸总量明显增加，且适口性好，畜禽喜食。饲喂益富源稻草粉发酵剂发酵饲料一般可使料肉比、料蛋比下降 10-20 ％。益富源稻草粉发酵剂发酵后稻草、干草、杂草、青草喂牛喂羊能提高免疫力和抗病性，降低发病率。在临床上可有效预防和治疗一般常见病。并且具体有全面改善肉、蛋、奶品质，生产鲜嫩无腥的纯正天然绿色食品。更为重要的一点：牛羊对稻草粉、干草、青草、杂草吸收率大大提高了，更有助于改善牛羊的肠道疾病。

▲▲：那么如何利用益富源稻草粉发酵剂发酵这些稻草粉、干草、杂草、青草喂牛喂羊呢？？

益富源稻草粉发酵剂一袋是120克的，一袋可以发酵2吨左右的稻草粉（干草、青草、杂草），使用之前，需要先使用红糖、水、弄塑料桶里面，密封发酵几天，才可以使用。因为益富源稻草粉发酵剂是原种，是粉剂的，需要先活化成水剂的再使用的。活化好一股酒香味道。

把活化好的益富源稻草粉发酵剂，使用1:100比例稀释，加入1吨左右的稻草粉（干草、杂草、青草），均匀的搅拌，搅拌过程中，再加入10%—15%左右的玉米粉或是麦麸，米糠任何一种营养物质；再次均匀搅拌，搅拌好之后，用手握一把，感觉手指缝间有水滴，用力握，手指缝间的水滴不下来，料不成团，是松散的；这样就可以弄塑料桶或是塑料袋或是桶，缸，或是使用密封严谨的容器，装进去，直接密封严谨，发酵就可以了。外界温度高，发酵时间短，外界温度低的话，需要多发酵几天的。发酵好的料一股酒香或是酸香的味道，牛羊特别喜欢吃的。而且适口性也是比较好的，因为发酵好的料里面含有多种有益菌种，牛羊吸收到肠道里面既可以改善肠道的吸收，也可以提高免疫力。

适用于青贮的几种饲料作物

1、玉米

玉米是高产作物，每公顷可产5--10万千克以上的青绿植株，富含有糖份，被公认为是完美的青贮饲料原料，玉米有四种的青贮形式，即全植株青贮、果穗青贮、去穗秸杆青贮、玉米粒青贮。

全植株青贮应注意掌握玉米的适宜收刈期。我国过去的习惯多在乳熟期收刈。据报道：玉米在籽粒接近成熟时收割可消化总养分含量70%左右。近年来人们主张用较早熟的品种作为青贮，在良好的栽培条件下，其干物质产量与晚熟种相似，而且干物质中有50%的籽实营养价值很高。

我国用作饲用栽培的品种有金皇后、威尔156、京杂6号、黑玉46、龙牧1号、龙牧2号、唐山白马牙、白鹤、京多1号、墨白1号、辽原1号、科多4号等。其中有些品种在成熟后还有一半以上是保持青绿的，是较好的粮饲兼用型品种。近年来，由于发现能显著提高玉米必须氨基酸含量的基因，育成高热量、高蛋白兼用的品种是可能的。中单206、新玉6号和新玉7号等是近几年来育成的赖氨酸含量较高的玉米新品种。实践已证明，玉米秸适当加水可调制成良好的青贮饲料，是发展草食家畜的主要饲料来源，对解决目前农村饲料有足很有价值。

2、丽欧高梁

这种高梁是我国近年来从美国引进的一个多用途的甜高梁品种，具有较强的抗旱、耐涝和耐盐碱地能力。其株高达3米以上，高产稳产，每公顷可生产5万千克以上的青绿物质，其茎内糖分含量高，乳熟期糖份可达17%以上，能调制成优良的青贮料，适口性好。青贮一般用在蜡熟期收割。也可以粮饲兼用。

3、冬黑麦

它是我国北方地区优良的春季青贮饲料作物，其耐寒能力强，能忍耐-37度的低温。冬黑麦返青早，是麦类饲料中最早提供青饲料的作物，于5月上旬抽穗，抽穗后即可刈割青贮。其青贮草产量每公顷为19000千克左右。不足之处是抽穗后的茎叶粗老，适口性较差，生长后期在肥水较多的条件下易倒伏，影响机械收割。

4、大麦

大麦是优质的饲料作物，茎叶繁茂，柔软多汁、适口性好，营养价值高。因地区不同，有冬、春之分。一年一熟的北方地区应种植春大麦。冬大麦的抗寒性不如冬黑麦，但产草量高于冬黑麦，每公顷可达23000千克左右。于5月上中旬即可刈割青贮。近年来，一些单位将冬大麦与冬黑麦混播栽培，以改进冬黑麦的青贮品质。

5、禾本科牧草 甜象草、皇竹草、牛鞭草、增润牧草等等。

无芒雀麦、草芦、鸭茅、黑麦草、苏丹草等均可调制成优质青贮饲料。

（二）栽培多年生豆科牧草及一年生豆科作物

苜蓿、草木犀、三叶草、百脉根、紫云英、沙打旺、剪舌豌豆、田菁、大豆、秣食豆、豌豆、蚕豆、羽扇豆等，因含蛋白质高，含糖份少，青贮时应和含可溶性糖及淀粉多的饲料混合青贮。近年来采用低水分青贮的方法加工贮存苜蓿等含蛋白质高的饲草，均获得成功。

（三）蔬菜、瓜类的副产物

胡萝卜缨子、萝卜缨子、白菜帮子、甘蓝叶、菜花叶、红薯藤、芜菁茎叶、南瓜蔓、马铃薯秧等，因含水量高，青贮前应晾晒，以减少水份；如与糠麸、干草粉混合青贮则更好。

（四）块根、块茎类饲料

饲用甜菜、糖用甜菜（及副产物的甜菜渣）、胡萝卜、马铃薯（及其副产物淀粉渣）、菊芋等，在不具备暖贮条件下，也可青贮，因其含量和淀粉均高，与豆科植物混贮，可获得优质的青贮饲料。

（五）野草、野菜类

如稗草、苋菜、灰菜、苦菜等均可作为青贮的原料。

（六）水生植物

如水葫芦、水花生、红绿萍等。

（七）被雨水淋而未调制成饲料的干草（未发霉的干草）：可以用青贮的方法加以抢救，但一定要严格地按青贮技术的要求来做。

但是怀孕后期的奶牛，特别是在产前二个月尽量不要喂青贮饲料，更不要喂加尿素的粗饲料。另外小犊牛在50天内不要喂青贮饲料，90天内不要喂添加尿素的粗饲料，否则的化会伤及小犊的消化系统。