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    野猪肉饺子:野猪肉饺子做法大全

    时间：2018-12-01 16:08:16 来源：东东创业网 本文已影响人 东东创业网手机站

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    野猪肉包饺子要加些荠菜或青菜，最好在配点豆腐干、香菇等，剁碎后加入料酒和适量盐、高汤精，味道绝对鲜美。

    和家猪一样啊

    和家猪一样啊

    材料：野猪肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖6颗。

    红烧野猪肉的做法：

    1、野猪肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。

    2、平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。

    3、煎到野猪肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。

    4、野猪肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。

    5、加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可。

    如今，人们越来越爱吃野猪肉了。原因是野猪肉不仅味道鲜美，而且还具有很好的美容功效。对身体有很好的保健效果，但是野猪肉的吃法还是比较讲究的，它也是一道非常受欢迎的美食。下面就介绍一道简单的野猪肉水饺。野猪养殖-野猪肉怎么做好吃野猪肉怎么做好吃主料：猪肉、1000克荠菜、500克笋、200克菜油调料：葱1小块、姜1小勺、盐少许、鸡精少许、砂糖1大勺、淀粉1小勺、白胡椒粉1大勺、香油4大勺、蚝油4大勺制作方法：1、笋去皮切片后放入沸水中焯软捞出放入冰水中，待其完全冷却切成笋。2、葱姜切碎后加入料理机种加入少许冷开水搅打成葱姜汁备用。（葱姜汁可以更好的入味）3、取一个大的容器，加入绞肉加入盐，鸡精，砂糖搅拌朝一个方向均匀，直至开始有粘性出现后加入葱姜汁（分3次加边加边搅拌，让绞肉充分吸收葱姜汁后然后加第二次）4、然后加入淀粉，白胡椒粉搅拌均匀后加入香油蚝油。5、最后拌入切好的笋丁。6、包好下水煮。效果：口感哈好，味道鲜美。

    野猪肉配什么菜好吃

    高丽菜水饺 >

    半成品→高丽菜

    ◎ 材料：

    1.高丽菜

    2.盐

    ◎ 做法：

    1.高丽菜洗净

    2.切1cm宽条状

    3.洒上少许盐，腌约10min

    4.沥乾水分後备用

    半成品→ 肉馅

    ◎ 材料：

    1.後腿瘦绞肉(粗绞)

    2.普通肥油(粗绞)

    3.盐--少许

    4.酱油--1大匙

    5.白胡椒--少许

    6.米酒--2大匙

    7.香油--适量

    8.虾米--少许

    9.鸡蛋--2颗

    10.太白粉--2大匙

    11.水--适量

    ◎ 做法：

    1.瘦绞肉加肥绞肉放在砧板上，用双刀剁出筋性 (分2份，另一份做韭菜水饺)

    2.开阳洗净泡水，取出切细後备用

    3.加盐1/2茶匙、酱油1大匙拌开

    4.再加入白胡椒1/4茶匙、米酒2大匙、香油1大匙搅匀

    5.加入虾米少许、鸡蛋2颗、太白粉2大匙搅拌至出筋

    6.加水适量搅拌

    7.摔打至水分吸收即可

    ◎ 备注：

    ＊肉馅2斤= > 瘦肉：肥肉 =7：3

    成品→ 生高丽菜水饺

    ◎ 材料：

    1.半成品高丽菜

    2.半成品肉馅

    ◎ 做法：

    1.将半成品高丽菜加入半成品肉馅中拌匀，摔打至水分收乾

    2.放入冰箱中冷藏

    3.取适量内馅包入水饺皮中即可

    ◎ 备注：

    ＊菜肉比例1：1

    完全可以参照普通猪肉的做法，因肉丝较粗，绞肉或剁馅要稍细一点，喜欢什么菜就放什么菜。

    没有什么特殊要求。

    那多浪费？红烧最好吃。

    野猪肉相对来说劲道，包饺子口感可能不理想。

    野猪是非中国国家重点保护野生动物。

    该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的

    《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

    世界自然保护联盟红色名录列为：无危

    自己家养的话，应该没问题，不过还是咨询你们当地的工商部门

    可以啊。

    野猪肉能吃，可以做成芹香野猪肉。

    材料

    野猪肉200，芹菜80g，一根青蒜，盐5g，红天椒10个左右

    做法

    1. 肉洗净，切好备用芹香野猪肉的做法

    2. 芹菜切好芹香野猪肉的做法

    3. 青蒜切好芹香野猪肉的做法

    4. 十个左右的红天椒，切小一些芹香野猪肉的做法

    5. 下锅炒一下，马上起锅，不要炒太老芹香野猪肉的做法

    6. 再放放半勺油，放入红椒芹香野猪肉的做法

    7. 芹菜和青蒜略炒，放盐，倒入肉芹香野猪肉的做法

    8. 最后开大火炒两分钟左右就可以了

    没问题，但是野猪肉包饺子有点可惜啦，做红烧或者炖，回锅肉会更好些

    能做饺子。

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