臭参的功效与作用 臭参的种植技术

时间：2019-04-05 01:10:10 来源：东东创业网 本文已影响人

相关热词搜索：

臭参是桔梗科植物球花党参的根，亦俗称臭药，属半喜阴植物，有一种独特气味，药食两用，炖肉、炖鸡、炖鸭有补中益气、增进食欲、提高免疫力、增强体质的功效，属有机绿色无公害稀有特产。目前市场前景广阔，供不应求。

如今，正值臭参种植的最佳时节，每天用工量达60余人。按照亩产值6000元计算， 200亩臭参成熟时可实现产值120万元，

臭参为桔梗科（Campanulaceae）党参属（Codonopsis）多年生落叶纤细藤本植物，又称臭党参。在云南的丽江、中甸、维西、德钦、鹤庆、会泽、彝良等地方有野生臭参，滇中宜良、通海、寻甸、玉溪等地亦有人工种植；四川西部、西藏东南部也生产[1]。种植臭参经济效益高，市场发展前景广阔，目前云南臭参种植面积在133.33　hm2左右。

臭参根含有黄酮香豆素、挥发油、糖、氨基酸、蛋白质、生物碱、有机酸、鞣质、酚类、树脂和少量皂苷等成分，其中黄酮香豆素为其主要成分之一[1]。臭参能防治VB缺乏症如脚气病、口舌炎、癞皮病，促进食物消化，消除气胀，促进食欲，防止贫血，抑制胆固醇沉积，防止动脉粥样硬化，防止胎儿畸形，是具有良好保健功效的滋补药[2]。民间用臭参补气补血，治疗多种虚症，疗效显著[3]。臭参之所以深受人们的喜爱，不仅因为它有着全面的营养成分，还因为它具有显著的药理作用[4]。

1 特征特性

臭参为半喜阴植物，主要分布在海拔1　500～3　000　m的林缘、灌丛及山野阳坡草丛中[5]。根为肉质，圆柱状或纺锤形，有黄白色乳汁，植物体具有特殊臭味。茎高20～40　cm，上部有稀疏单生叶。叶心形，长1.0～1.5　cm，宽1.0～1.2　cm，两面被毛，叶柄短。花单生茎顶，花萼白色，萼筒长约0.4　cm，裂片卵形，长约1　cm；花冠管状钟形，中部以上扩大，天蓝色，向基部颜色变深，外被毛，冠筒长约1　cm，裂片卵状三角形，长　1.0～1.5　cm，宽1　cm；雄蕊长0.8　cm；雌蕊与雄蕊近等长，花柱短，柱头裂片宽大，花果期7—l0月[1]。

2 栽培技术

2.1 选种

选择无病害、饱满、发芽率高的臭参种子作种，存放1年以上的陈种子不宜采用，挑选出来的种子需在太阳下曝晒5　h左右。

2.2 选地整地

臭参育苗地的海拔高度为2　000～3　000　m，育苗地选择半阴半阳坡、离水源近、无地下害虫和宿根草的山坡地和二荒地。土壤宜选择排水良好、富含有腐殖质和磷、钾肥的疏松肥沃的砂质壤土。前茬不宜为根茎作物（如洋芋），而以玉米、荞麦等作物为好。pH值5.5～6.5的砂质壤土或壤土最为适宜。

整地时，需把地面上的枯枝杂草用火烧掉，以烧死部分病菌和虫卵。当年翻地整地，翻耕深度30　cm左右，这样有利于臭参根的生长，临种前再进行细致的整地。播前用75%硝基苯和50%敌菌灵各6　g/m2进行土壤消毒，或用熟石灰750　kg/hm2，用机械或牛将其与土壤混匀，如不进行土壤消毒，臭参苗易感病。

2.3 催芽

为了使种子尽早发芽及提高发芽率，需对种子进行催芽。催芽时，选背风向阳、排水良好的地方，挖20　cm左右深的平底土坑，长宽视种子的多少而定，坑内放一个无底的木箱，或在土坑的四周嵌入木板。挖好排水沟后，将干种子用温水浸泡24　h后，取出，与种子量3倍左右的河沙混拌均匀，倒入坑内，摊平，再盖一层苇帘，或搭遮荫棚，防止曝晒和雨水冲淋。温度控制在20～25　℃，并适当洒水，保持一定湿度。催芽的种子13　d左右就开始萌芽。经过催芽的种子，1周后便可播种，最好不要超过12　d播种，否则会使种子出现机械损伤。

2.4 种子消毒

播前，用50%退菌特1　000倍液，及50%多菌灵可湿性粉剂1　000倍液浸种3　min，晾干后下种。

2.5 播种

在云南一般是4月中旬至6月上旬播种，其他地方应根据节令因地制宜；播种量33～36　kg/hm2（催芽前的干种子的量）；播种方式为条播。

坡地多为顺山做畦，这样有利于排水，防止雨季积水烂根。做成宽120～140　cm的畦或垄，可根据遮阳网的具体宽度而定，为了便于拔草，宽度不能太大，垄距30　cm左右。把经催芽的臭参种子均匀地撒在垄上，不需要盖土。将草木灰和充分腐熟而细散的农家肥均匀地撒一层在籽上，厚度0.5　cm，施用钙镁磷肥1　500　kg/hm2。在垄上用竹条或细钢筋插上拱架，盖上遮阳网，立即在遮阳网上浇透水。

2.6 田间管理

2.6.1 浇水。如果长时间不下雨，要勤浇水，以保持土壤的湿度，否则经催芽的臭参种子不会出苗。浇水时在水管头安装1个喷头，出苗后也要保持土壤的一定湿度。

2.6.2 中耕除草。拔草时注意不要连臭参苗一起拔出，次数要适宜，不能在雨天和烈日时进行。

2.6.3 移除遮阳网。当苗长到3　cm左右高时，移除遮阳网，让臭参苗充分进行光合作用。揭网之前需要炼苗，切忌在烈日的时候揭网，防止苗被晒死。在连续多日雨季天，特别是苗高在1　cm左右，臭参苗在遮阳网内最易感病。

2.6.4 割苗。当苗长到15　cm高时，需要把臭参的部分茎蔓割掉，控制高度在10～15　cm，这样才有利于促进根的生长。因育苗期栽培的密度大，如不割苗处理，易感病。

2.7 病虫害防治

2.7.1 病害。臭参在幼苗期易感病，主要病害有根腐病、霜霉病和疫病。其中，臭参根腐病发病时，根部逐渐腐烂，腐烂的根变成红褐色，植株萎蔫，叶片下垂，像开水烫过，在潮湿的田间，腐烂株的茎表有霉状物生出，最后病株死亡；防治方法：用50%多菌灵可湿性粉剂1　000倍液喷洒[3]。霜霉病表现为叶背后产生褐色的霜状霉层；防治方法：用50%退菌特800～1　000倍液喷洒3～4次，或用1∶1∶500倍波尔多液，或65%代森锌可湿性粉剂600～800倍液喷洒，除去病株，通风透光，可减少发病[3]。疫病发病初期用1∶1∶120倍波尔多液喷防，或用乙膦铝400倍液喷洒，同时降低田间湿度。

2.7.2 虫害。虫害主要为蛴螬和红蜘蛛。防治方法：合理轮作；臭参移栽前，把地面上的枯枝杂草集中用火烧掉，可烧死部分病菌和虫卵，同时对土壤消毒，喷1.2　°Bé石硫合剂3次；施用腐熟的农家肥，未腐熟的农家肥坚决不能用，以防止招引成虫产卵。

2.8 移栽

2.8.1 移栽时间。臭参在云南移栽的时间是11月上旬左右。如果过早移栽，气温高，易感病；过晚移栽，气温低，易冻死。具体时间应根据当地气候条件而灵活掌握。

2.8.2 选地。移栽地选半阴半阳坡，土壤排水良好、富含腐殖质和磷、钾肥的疏松肥沃的微酸性壤土，前茬不宜为根茎作物（如洋芋），而以玉米、荞麦等作物为好；忌连作。

2.8.3 移栽方法。挖臭参时，不要碰伤根部和芽苞，装入背篓，防止风吹日晒。选无病虫害及健壮的苗，分为大、中、小3种移栽。如不同规格参苗混栽，大苗会防碍小苗生长，造成减产。栽前，苗根用1∶1∶120波尔多液浸泡10　min，或用50%多菌灵500倍液浸泡15　min，晾干水汽后再移栽。山坡地从下往上栽种，用板锄横畦开沟，沟深为10～12cm，参苗平放沟内，使头朝向下坡方向，根不要弯曲。平地种参与山坡地栽种相似，多采用斜栽，将参苗倾斜30°～40°栽于土中。株距10～12　cm，行距18～20　cm。施用腐熟农家肥22.5　t/hm2和钙镁磷肥1　500　kg/hm2，施好底肥是臭参获得高产的主要因素之一。

2.8.4 管理。移栽后的初期，防止牲畜进入践踏。待第2年春天，臭参就开始发芽生长，当茎长到20　cm以后，需不定期进行割藤处理，促进营养物质向根转化。中期在阴雨天撒施尿素150　kg/hm2，间隔20　d左右，施用3次为宜，不下雨不能施用尿素，否则易导致臭参烧苗，同时勤除杂草。

2.8.5 留种。对于需要留种的臭参，不能割藤，茎长到20　cm左右时，需要插杆，让茎蔓爬杆开花结籽，当籽的外壳变黄后，就可以采摘，集中放在太阳下晒干，通过脱壳处理后，得到臭参种子，用布袋包装储存，等待下一年播种用。

2.9 适时采收

臭参移栽后的第2年，于10月下旬左右开始采挖。采挖前，选择晴天割去地上部分，将参根挖出，除去泥土，分档捆扎，大中型的臭参15～20个/捆，分别用线扎起来，包装出售，小号型的臭参留着再移栽。

【臭参种植技术】

1．选地整地

(1)选地：选肥沃、富含腐殖质，排水性、渗透性均良好，呈微酸性或中性土壤的荒山荒地或田园地。砂质壤土或壤土为最好。高温多湿、易干旱和排水不良土地不宜栽种。

(2)整地：无论是选用生荒地或熟耕地，均应提前一年进行整翻地，其后休闲一年，此一年中多次耕翻，使土壤熟化，并结合耕翻施入适宜的基肥。栽种参前一个月左右，起土成垅，进而多次倒垅，打碎土块，拣除杂物。

(3)做床：做床前应先选择好“阳口”(人参遮荫棒的高檐方向)，一般东北产区采用“东北阳”(即荫棚高檐朝向东北)或“东阳”，关内各省宜采用“北阳”。参床一般做成宽110～130cm，高25～30cm，长任意确定，常取10～30m。床与床宽度方向的间距为作业道的宽度，一般宽150～300cm。床上要耙细，床面做成龟背形高畦。做床同时可施人底肥，以腐熟的树叶或绿肥为好，也可适当掺人一些鹿粪、猪粪等农家肥料，但必须经充分腐熟。每平方米施肥量为：腐叶肥5kg左右加绿肥6～8kg，再加用饼肥1．5～2kg；若用鹿粪、猪粪、羊粪等肥2～4kg即可，另外每平方米可加施过磷酸钙o．3kg左右。

2．繁殖方法

(1)种子的催芽处理：人参种子催芽处理，是一项技术性较强的生产措施。

1)室外催芽法：即室外湿砂层催芽法，一般在7～8月参果变红，种子成熟，搓洗去净果肉，即是参籽。种子应阴干，不能日光暴晒(未经干燥的种子称水籽，收获“水籽”种子后即可直接进行播种，不需要催芽)。选地势高燥、背风向阳的地方，如有必要还应在四周挖设排水沟。

用一个无底木箱，规格大小据种子数量确定，一般采用高0．6m，将其嵌人深0．2m的坑内(或置地面上)，四周以土填实，框内底部先垫厚1Ocm左右的细砂。另外再取细砂与腐殖土按1：2混合，使混合土湿度为含水量在30％左右，以种子2倍量的混合土与种子混合(事先将干人参种子水浸1～2天)，装到木框中的砂层上，踏实，再覆5cm左右的土。上面盖以草席等物或架以荫棚。每隔7～10天打开翻拌一次，同时调整湿度在10％～15％为宜，然后同样覆土。经7～8个月左右，种子可裂口，可以取出播种。

2)室内催芽法：亦称室内湿砂层积催芽法，与室外催芽法大致相同，用有底木箱，可以随意搬动。木箱置20～25℃恒温条件下，待种子裂口后播种。(2)播种：一般在4月份将已催芽的种子播种，或夏季播刚采收的新鲜种子(水籽)，或秋季直到土壤冻结前播种。种子播种后均要经过夏、秋、冬i季后，到春天才能出苗。1)播种方法：点播以每穴播人种子1～2粒，覆土3～4cm或条播以按行距10～15cm横畦向开浅沟，沟宽5cm播下种子，常撒播以床面做成浅槽，将种子均匀撒于槽上，再覆土4～5cm，播种后轻轻镇压以草覆盖。

臭参是

桔梗科党参属植物管钟党参的根，亦俗称臭药、有一种独特气味，为云南稀有特产，药食两用，炖肉、炖鸡、炖鸭、炖骨头、炖乳鸽、炖鸡吃有补中益气，增进食

欲，提高免疫，增强体质的功效。属有机绿色无公害稀有特产。主要分布于我国云南西北部、四川西南部和西藏东南部，海拔2400—3500的灌丛及山地草丛

中。目前，云南省的丽江、中甸、宜良等地已引种栽培，东川阿旺镇于1985年开始种植，由石门、发落等村农民自发从外地引进臭参品种在当地进行人工种植。因臭参价格适中，销量十分可观，服食者众多。民间将臭参视为廉价滋补佳品，将其与肉等煮食，具有补气生血、健脾润肺之功效。

1 特征特性

臭参缠绕的蔓生茎分枝多，高达2米左右，全身断面有乳汁，有特殊臭味，臭参耐寒性较强，喜凉爽的气候，在海拔2400—3500米的地方均可生长，以海拔2400—3000米的荒山，二荒地，土层深厚，排水良好，含腐殖质多的大泥灰包土为好，高温对其生长不利，对光照要求严格，幼苗喜阴，成苗后喜阳，臭参忌连作。

2 栽培技术

2.1 选地整地

育苗地宜选择半阴半阳坡，土质疏松肥沃，腐殖质多，排水良好的砂质壤土，每亩施农家肥1500公斤，然后翻耕，耙细、整平作成140cm宽，20cm高的厢，定植地要求向阳，每亩施腐熟农家肥2000-3000公斤，复合肥50公斤，整细耙平，若在凹地种植，需四周开好排水沟，以利排水。

2.2 繁殖方法

用种子繁殖育苗移栽。

2.2.1育苗

选择2—3年生，无病虫害的臭参，用当年所结的种子播种，其发芽率为85%，于当年5-6月播种。播种方法：把种子用适量过筛的细土拌匀均匀的撒播于苗床内，然后用木板轻轻压实用，再撒一层细粪，用喷壶浇足水并用树枝叶覆盖苗床，苗床要经常喷水保持床土湿润。播种每亩约需种子0.5—1.1公斤。

2.2.2 苗床管理

当幼苗出土后，开始进行除草，间苗，杂草只能用手小心拔除，待苗高5cm后逐渐揭去树枝叶炼苗，结合间苗可施稀水粪，一般育苗1亩，可移栽6—8亩。

2.3 移栽

移栽时间多在11月至次年1月，苗落叶时挖根进行移栽，移栽时按24cm行距横开浅沟，按株距17cm，把苗倾斜放置沟里，盖上少量细土再加盖农家肥和复合肥，最后覆土压实，每亩种植约16000株。

2.4 中耕除草

在苗高6—9cm时进行第一次除草，苗高15—18cm时，结合间苗进行第二次除草，做到田间无杂草。

2.5 追肥

每年在第一次除草后追肥一次，隔一月左右再追肥一次，每次亩施人尿素15-20公斤。

2.6 搭架

若需采集种子，当苗高30厘米时，在行间插入竹杆或树枝，将蔓茎缠绕其上，茎蔓过稠的地方，可适当疏枝，以利通风透光。

2.7 割茎

第二次施肥前，将茎保留20厘米，其余割除，以利于通风透光促进根茎生长提高产量。

2.8 病虫害及其防治

2.8.1　　根腐病

低洼地及多雨季节容易发生，防治方法：与禾本科作物轮作，注意排水，整地时用50%的多菌灵可湿性粉剂进行土壤消毒，发病初期用50%的多菌灵粉剂500倍液浇灌病区。

2.8.2 霜霉病

叶面生有不规则褐色病斑，叶背有灰色霉状物。防治方法：清除病株枯叶，集中烧毁，发病期及时喷70%百菌清可湿性粉剂1000倍液。

2.8.3 主要虫害防治

蛴螬、地老虎、蝼蛄危害根部，危害时用人工捕捉，毒饵诱杀，亩用呋喃丹1.5—2.5公斤。

2.9 良种繁殖

选择生长健壮，无病虫害的臭参植株，于9—10月份果实由绿变黄白色，里面种子变成黄褐色时，将地上茎割下并晒干，将种子过筛去杂，存放于纱布袋内通风处保存。

2.10 采收加工

2.10.1 收获

一般移栽后1—2年就可收获，收获时间在9月以后，最迟不能超2月。收获时先将茎藤割掉，用铁齿锄一行行挖出，注意不要挖伤挖断根部。

2.10.2 加工

臭参采挖后，抖净泥土运回加工，首先晾晒水分，然后用水清洗干净，再用无烟的火烘烤，烘烤时火不要太猛，防烤离皮，边烤边搓揉，搓揉时将条顺直，经过反复烤搓、揉加工至八成干时，扎成把子，直接烤干，烤时应将第2排的头部压第1排的尾部，使受热均匀，以防尾部炕枯弄断。臭参条粗大、皮肉紧、质柔润为佳。折干率约2:1，每亩产干货250—400公斤。

【臭参种植技术】

1．选地整地

(1)选地：选肥沃、富含腐殖质，排水性、渗透性均良好，呈微酸性或中性土壤的荒山荒地或田园地。砂质壤土或壤土为最好。高温多湿、易干旱和排水不良土地不宜栽种。

(2)整地：无论是选用生荒地或熟耕地，均应提前一年进行整翻地，其后休闲一年，此一年中多次耕翻，使土壤熟化，并结合耕翻施入适宜的基肥。栽种参前一个月左右，起土成垅，进而多次倒垅，打碎土块，拣除杂物。

(3)做床：做床前应先选择好“阳口”(人参遮荫棒的高檐方向)，一般东北产区采用“东北阳”(即荫棚高檐朝向东北)或“东阳”，关内各省宜采用“北阳”。参床一般做成宽110～130cm，高25～30cm，长任意确定，常取10～30m。床与床宽度方向的间距为作业道的宽度，一般宽150～300cm。床上要耙细，床面做成龟背形高畦。做床同时可施人底肥，以腐熟的树叶或绿肥为好，也可适当掺人一些鹿粪、猪粪等农家肥料，但必须经充分腐熟。每平方米施肥量为：腐叶肥5kg左右加绿肥6～8kg，再加用饼肥1．5～2kg；若用鹿粪、猪粪、羊粪等肥2～4kg即可，另外每平方米可加施过磷酸钙o．3kg左右。

2．繁殖方法

(1)种子的催芽处理：人参种子催芽处理，是一项技术性较强的生产措施。

1)室外催芽法：即室外湿砂层催芽法，一般在7～8月参果变红，种子成熟，搓洗去净果肉，即是参籽。种子应阴干，不能日光暴晒(未经干燥的种子称水籽，收获“水籽”种子后即可直接进行播种，不需要催芽)。选地势高燥、背风向阳的地方，如有必要还应在四周挖设排水沟。

用一个无底木箱，规格大小据种子数量确定，一般采用高0．6m，将其嵌人深0．2m的坑内(或置地面上)，四周以土填实，框内底部先垫厚1Ocm左右的细砂。另外再取细砂与腐殖土按1：2混合，使混合土湿度为含水量在30％左右，以种子2倍量的混合土与种子混合(事先将干人参种子水浸1～2天)，装到木框中的砂层上，踏实，再覆5cm左右的土。上面盖以草席等物或架以荫棚。每隔7～10天打开翻拌一次，同时调整湿度在10％～15％为宜，然后同样覆土。经7～8个月左右，种子可裂口，可以取出播种。

2)室内催芽法：亦称室内湿砂层积催芽法，与室外催芽法大致相同，用有底木箱，可以随意搬动。木箱置20～25℃恒温条件下，待种子裂口后播种。(2)播种：一般在4月份将已催芽的种子播种，或夏季播刚采收的新鲜种子(水籽)，或秋季直到土壤冻结前播种。种子播种后均要经过夏、秋、冬i季后，到春天才能出苗。1)播种方法：点播以每穴播人种子1～2粒，覆土3～4cm或条播以按行距10～15cm横畦向开浅沟，沟宽5cm播下种子，常撒播以床面做成浅槽，将种子均匀撒于槽上，再覆土4～5cm，播种后轻轻镇压以草覆盖。

我想养灰鳖那有种子

高海拔地区都有种植！十多元一公斤 ！

我有，你要多少？

【臭参种植技术】1．选地整地(1)选地：选肥沃、富含腐殖质，排水性、渗透性均良好，呈微酸性或中性土壤的荒山荒地或田园地。砂质壤土或壤土为最好。高温多湿、易干旱和排水不良土地不宜栽种。(2)整地：无论是选用生荒地或熟耕地，均应提前一

多少一公斤

臭参，参科多年生落叶纤细藤本植物。

分布于云贵高原海拔1500m及以上的灌木丛林间，为喜阴喜湿植物。

其根具有特殊臭味，民间作为廉价滋补佳品，和肉、鸡、排骨一起炖，具有补中顺气、生津之功效。

云南当地也叫“臭药，臭参”。