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    鸵鸟肉的功效与作用 鸵鸟肉食用

    时间：2018-12-03 16:07:55 来源：东东创业网 本文已影响人 东东创业网手机站

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    鸵鸟肉扒

    主料： 鸵鸟肉2件（约200克）

    配料： 肉姜茸10克、蒜茸10克、洋葱茸10克、香橙1只。盐、糖各5克，英粟粉5克，菜油20克，鸡粉5克。黑椒汁料：黑椒碎10克，蒜茸5克，洋葱茸5克，浓烧肉汁50克，鲜忌廉30克，鸡粉、盐各5克，红酒10克，菜油20克。

    做法： 1、将菜油放进锅烧热，加入蒜茸、洋葱茸炒香，再加入黑椒碎略炒。把烧肉汁、味料、鲜忌廉红酒加进拌匀，备用。

    2、鸵鸟肉洗净，沥去水分，用腌料腌1小时。3、用煎锅将2煎至合适生熟放于碟上，再将1之黑椒汁淋在鸵鸟肉扒上便成。

    特点： 嫩滑脆香，营养丰富，养颜养胃，且不含胆固醇。

    松香鸵鸟

    【主料】鸵鸟肉200克，松仁100克，枸杞、熟芝麻仁各15克。

    【调料】食用油125克，白胡椒10克，清汤100克，绍酒20克，蛋清、淀粉各50克，葱、姜少许，盐5克。

    【制作过程】 （1）鸵鸟肉切成6毫米的粒，用蛋清、盐、淀粉上浆。松仁入温油炸熟。

    （2）炒勺烧热入油，将上浆的鸵鸟肉滑熟，控去油。炒勺放少许底油，入葱、姜末略煸，方入滑好的鸵鸟肉、绍酒、白胡椒、汤少许，勾入淀粉，再放入松仁。枸杞，淋上红油入盘，撒上熟芝麻即可。

    【特点】咸鲜香辣，滑嫩利口。

    纤维比较粗，需要炖很长时间。

    现在看来，是只能炖的～

    吃粗茶淡饭最好

    养殖场的可以食用的，那是专门引进后，增加肉类市场的禽类产品。

    可以食用。对

    羊牛鸡肉和鸵鸟

    肉都可。鸵鸟属

    鸡一类肉类。除

    猪肉外都可。

    骆驼肉现在内地及沿海地区已不多见，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是驼峰肉是很好吃的肉食，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维生素B2和尼克酸等成分。

    骆驼脂为双峰驼肉峰内的胶汁脂肪，又称峰子油。性味甘温无毒，具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。适宜顽痹不仁之风疾者食用。

    做法主要有煮、熏、烤三种。烹饪方法以烧、烤最为多见。并且还可以铁板驼肉，但这种做法还是挺少的，小心翼翼地揭开覆盖在铁板上的锡纸时，一股浓烈的香味扑鼻而来，并很快飘散开来骆驼肉被称为天下第一美食，绝对值得一试.伊斯兰教的国家经常吃骆驼，中国一些少数民族也吃。

    一个飞禽，一个走兽。

    营养和口感不同

    鸵鸟的蛋，羽毛，肉，皮都极具经济价值，可在农贸市场，皮革贸易公司，饭店，动物园等联系出售。

    鸵鸟价值分析：

    一、蛋

    1. 鸵鸟蛋一般长达15cm，宽8cm，重量可达1.5kg，相当于30枚鸡蛋，是目前世界上最大的蛋。

    2. 一粒鸵鸟蛋，可供24人享用。

    3. 蛋壳厚而坚硬，完整的鸵鸟蛋可以承受90kg的重量而不破。

    4. 鸵鸟蛋中的营养极高，每百克含22.54g tnt，80mg的金质，4.03mg银质。

    5. 煮熟后，蛋白晶莹剔透，口感滑嫩有弹性，鸵鸟蛋做成的冰激淋也非常可口。

    6. 蛋壳是不可多得的工艺品之天然材质，可雕刻或绘画成各种精巧、高贵的装饰摆设工艺品。

    7. 鸵鸟蛋壳富含的天然碳酸钙易于人体吸收。

    二、羽毛

    1. 鸵鸟成鸟的羽毛，特别是翅膀末端的白羽，质地高雅绚烂，可制成华丽的羽饰品。

    2. 在欧洲上流社会，早就将鸵鸟羽毛作为头饰，或将它们缝在衣裙上，用来作装饰用品，而美国拉斯维加斯的歌舞剧女郎的羽毛装饰也都是使用鸵鸟羽毛。

    3. 鸵鸟羽毛不带静电，其抗静电的特性已应用在电脑、电子产品的工厂里。

    4. 另外雏鸟到12月龄间，所生长出的雏羽可加工成保暖用品，如羽毛衣、睡袋等。

    三、皮

    1. 鸵鸟皮皮质柔软，韧度却强过牛皮五倍之多，有耐揉不裂纹之优点。

    2. 而且鸵鸟皮因富含胶原蛋白，所以也可食用，但是单价过高，因富含高品质胶原蛋白，可取代猪皮作为胶原蛋白化妆品的原料。

    3. 鸵鸟皮革制品轻软、透气、柔韧、美观、耐用、且富手感，可适用于靴鞋、皮带、大衣、手袋、公事包、装饰品及名贵家具的制造材料。

    四、肉

    1. 鸵鸟肉营养丰富，具有极高的营养价值，品质优于牛肉。

    2. 突出特点是五高三低：低脂肪、低胆固醇、低热量，高铁、高钙、高硒、高锌、高蛋白；可减少心血管疾病和癌症的发生。

    3. 加之鸵鸟无疫情侵害，鸵鸟肉已成为国际公认的绿色健康食品。

    4. 每百克鸵鸟肉的胆固醇含量是牛肉的6分之1，是鸡肉的18分之1。

    5. 脂肪含量是牛肉的3分之1，是鸡肉的6分之1。钙含量是牛肉的3倍，是鸡肉的7倍。

    6. 铁含量是牛肉的5倍，是鸡肉的7倍。锌含量是牛肉的3倍，是鸡肉的6倍。

    7. 鸵鸟肉不仅汉族人可以食用，信奉伊斯兰教的人们也可以食用。

    五、鸵鸟

    1. 鸵鸟是非洲一种体形巨大，不会飞但奔跑得很快的鸟，也是世界上现存体型最大的鸟类。

    2. 雄性成鸟全身大多为黑色，翼端及尾羽末端之羽毛为白色，且呈美丽的波浪状。

    3. 白色的翅膀及尾羽衬托着黑色的羽毛，让雄鸟在白天时格外显眼，它的翅膀及羽色主要是用来求偶。极具观赏价值。

    运用粤菜的烹制方式，弄出爆炒鸵鸟肉、鸵鸟肉丸、红烧鸵鸟掌、清蒸鸟蛋、鸵鸟鞭汤等几十个菜式，形成鲜美的鸵鸟 美食套餐。然后在鸵鸟庄园开辟休闲项目，围着3个鱼塘盖起26间木屋，搭起8个木皮亭子，摆上餐桌，吸引人们前来观鸟、垂钓、品尝鸵鸟美食。此外还开展了非洲鸵蛋、鸵鸟蛋画、金鸵鸟酒、金鸵鸟养生酒、珊瑚红酒等，让人们在这里玩够了，还可以带回一两个巨大的新鲜鸵鸟蛋，或精美的鸵鸟蛋画。

    杨柳青还把医学奇葩灵芝和鸵鸟结合起来，研制出润春牌灵芝孢子粉胶囊、灵芝口服液、灵芝茶等产品，尤其是灵芝鸵胶，在2005年获得了英国国际科学中心国际高新技术成果认证委员会颁发的“金皇冠奖”，杨柳青还被该国际组织聘为高级技术顾问。　　这些年，他获得的国家发明专利4项，并积极推广到国内的鸵鸟养殖场中。他一边发明，一边四处联络，在成都、河源分别建起百亩养殖种植基地，在江门建起冷藏冷库，与8家鸵鸟养殖场均建立紧密的合作供货关系，最红火的时候，他拥有30万头鸵鸟的合作饲养量，“鸵鸟大王”声名大振，各种获奖头衔也冠于他的头上。

    属特种行业，南方的养殖户有做成农家乐形式，建成养殖园一边观赏，一边吃鸵鸟宴。想这种冷漠潜力有，不过销售靠自己，大部分地区都没出现鸵鸟市场交易，试着自己开阔市场，自己培养市场，挖掘市场潜力改变人们消费习惯，鸵鸟蛋可以做成工艺品，鸵鸟肉深加工，有助保存，会让肉运输的更远。

    鸵鸟养殖是一个新兴行业，目前全国来说，做的很成功不是很多，但可以肯定的是这个行业在未来几年有发展空间，具体如何销售等你发展起来了，养成功了自然有买家会找到你的

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