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  • 小葱苦菊般鹌鹑蛋【凉拌小葱鹌鹑蛋】

    时间:2019-04-08 01:07:13 来源:东东创业网 本文已影响 东东创业网手机站

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    鹌鹑蛋半小葱

    菜谱简介 软嫩适口。

    材料

    主料:鹌鹑蛋250克,

    调料:猪油30克,大葱5克,盐3克,味精1克

    做法

    1.鹌鹑蛋打入碗内,用筷子打匀,将切成细丝的大葱和精盐、味精加入蛋液碗内搅拌均匀。

    2.炒锅置火上,加猪油,待油热后,倒入蛋液,轻轻转锅,使蛋液摊成蛋饼,待两面煎至金黄色时,出锅切块装盘。

    材料

    鸡翅4对,鹌鹑蛋,油,盐,老抽,姜片,料酒,芝麻,葱花

    做法

    1.鸡翅切段,焯水后洗去浮沫;鹌鹑蛋煮熟后,放冷水中浸泡,捞起后剥壳。

    2.锅内热油,下姜片以小火煸出香味。

    3.放入鸡翅,烹入料酒,煸干水份至鸡翅变色,下老抽将翅煸炒上色。

    4.倒入一小碗温水,连同剥好的鹌鹑蛋,烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟。

    5.加入少许食盐,再焖煮约10分钟,撒点芝麻葱花装饰,即可出锅。

    材料

    鹌鹑蛋50k,小葱5k

    做法:

    1将鹌鹑蛋磕破后倒入碗中,搅拌均匀,根据自己的口味,放入辅助材料如砂糖等,然后放在饭架上蒸匀

    2把小葱洗净后切好,待2分钟后,撒在蛋上

    15分钟后取出即可。

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