【白高粱种植管理】高粱的种植和管理

时间：2019-02-03 16:05:23 来源：东东创业网 本文已影响人

相关热词搜索：

高粱的种植可分为春作与秋作两种。春作播种期约在农历三月底至四月中旬，时间不宜过早，因早期播种气温低，生长缓慢，遇到寒流易枯死，秋作则选在农历五月下旬至六月下旬之间播种，时间不宜太迟，以免生育中后期遇低温，影响生育而延迟成熟期。其栽培过程大致如下：

选地整地：高粱具有广泛的适应性和较强的抗逆能力，对地没什么要求。先将基肥施于地面上，然后深耕，耕碎土块，除去杂草，并耙平土面，按照合理行距开挖植沟。浇水保持土壤湿润即可。

适时播种：选优良抗病性品种，用新高脂膜拌种（可与种衣剂混用，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率）。按需求适量播种，播种以点播和条播两种，条播为主，把种子均匀播于植沟内然后覆土厚约3公分。

田间管理：①间苗补植、如发现缺株时，可挖取间苗中要拔除的健壮苗来补植。

②中耕除草、尤其生育初期，特别注意将杂草除净，以免影响发育。③培土：第一次中耕除草后，随即施追肥於植株旁，并将土壅培於植株茎部，以防止倒伏，促进发育。

④灌溉排水：高粱耐旱，适量灌溉。在多雨季节，应随时排除积水，以免发生病虫害及延长成熟期。⑤孕穗期喷施壮穗灵，能强化农作物生理机能，提高授粉、授精、灌浆质量，增加千粒重。

高粱高产栽培技术http://wenku.baidu.com/view/63a3dd0316fc700abb68fc9e.html

湖北养牛可以种植甜高粱，但甜高粱，玉米草，紫花苜蓿，白三叶等这是普通的牧草种子。目前优质高产的牧草品种有，增润牧草和甜象草，皇竹草和牛鞭草等。这些优质高产牧草是用种节来繁殖的。

红高粱做饭比较粗糙，适口性不好，一般只用来酿酒。

白高粱口感糯糯的，含丹宁少，角质多，食用品质好，磨粉和做淀粉，粉质较好，可以做米饭，也可磨粉和制作各种面食。

白芨，别名白根，地螺丝，白鸡娃，羊角七，连芨草，紫草等。以地下根茎作药用，有补肺止血，消肿生肌等功效。主治肺结核咳血，支气管咯血，胃溃疡吐血，尿血，便血等症。外治外伤出血，烧烫伤，手足破裂等症。主产于四川，云南，陕西，甘肃等省。形态特征：为兰科多年生草本。叶4-5片，狭矩圆形或披针形，基部下延成鞘，抱茎。总状花序顶生，有花3-8朵;苞片1，早落;花大，紫色或淡红色;萼片狭矩圆形，与花瓣近等长，长2.8-3cm，唇瓣白色或具紫脉，先端3裂，中裂片边缘有波状齿，先端内凹。中央具5褶片，侧裂片合抱蕊柱;蕊柱两侧有窄翅，柱头顶端有1雄蕊;子房下位，扭曲。蒴果圆柱形，具6纵肋，花期4-5月，果期7-9月。一、生长习性白芨喜温暖、阴凉和较阴湿的环境，不耐寒。常常野生在丘陵和低山地区的溪河两岸、山坡草丛中及疏林下。故应选择肥沃、疏松而排水良好的砂质壤土或腐殖质壤土栽培，要求栽培在阴坡或较阴湿的地块。二、整地与施肥选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好、富含腐殖质的砂质壤土以及阴湿的地块种植。前一季作物收获后，翻耕土壤20公分以上，每亩施入腐熟厩肥或堆肥1500-2000公斤，翻入土中作基肥。然后作畦，等待播种。三、播种白芨采用地下块茎繁殖。播种期分秋播和春播。秋播在封冻之前，春播在清明前后。南方宜秋播，可在秋季采挖白芨时选生长健壮，无病虫害的白芨块茎，切成小块，每块有芽眼1—2个，稍凉，使伤口愈合后定植在整好的畦面上。北方宜春播，将贮藏的白芨种块，于播种时取出，切块，待伤口愈合后播种。行株距30×20厘米。浇水保墒，以利成活。四、田间管理1、中耕除草：白芨植株矮小，压不住杂草，故要注意中耕除草，一般每年4次。第一次在3-4月出苗后;第二次在6月生长旺盛时，因此时杂草生长快，白芨幼苗又矮小，要及时出尽杂草，避免草荒;第三次在8-9月;第四次结合收获间作的作物浅锄厢面，铲除杂草。每次中耕都要浅锄，以免伤芽伤根。2、水分管理：白芨喜阴湿环境，栽培地要经常保持湿润，遇天气干旱及时浇水。7-9月干旱时，早晚各浇一次水。白芨又怕涝，雨季或每次大雨后及时疏沟排除多余的积水，避免烂根。3、追肥：白芨喜肥，应结合中耕除草，每年追肥3-4次。第一次在3-4月齐苗后，每亩施硫酸铵4-5公斤，兑腐熟清淡粪水施用;第二次在5-6月生长旺盛期，每亩施过磷酸钙30-40公斤，拌充分沤熟后的堆肥，撒施在厢面上，中耕混入土中;第三次在8-9月，每亩施入腐熟人畜粪水拌土杂肥2000-2500公斤。4、与其他作物间作：白芨植株矮小，生长慢，栽培年限较长，可在头两年在行间间种短期作物，如萝卜、青菜等，以充分利用土地，增加收益。所谓间作就是指在同一块田地中在同一生长季节内，分行或分带相间种植两种以上作物的种植方式。比如在玉米、高粱地里，可在其株、行垄上间作穿心莲、菘蓝、补骨脂、半夏等五、病虫害防治目前，在白及种植上未发现病害，只发现主要的虫害是地下害虫小地老虎。小地老虎：以幼虫咬食或咬断白及幼苗及嫩芽，造成缺窝断行，影响白及产量。一年发生3～4代，以幼虫和蛹越冬。3～4月为成虫发蛾盛期。4～5月为第一代幼虫为害最重时期。以后为害逐渐减轻。防治方法：①在越冬代成虫盛发期采用灯光或糖醋液诱杀成虫。②为害严重的地块，可采取人工捕捉。③用90%晶体敌百虫0.5千克，加水2.5～5千克，拌蔬菜叶或鲜草50千克制成毒饵，每亩用毒饵10公因子进行诱杀幼虫。④用80%敌百虫可湿性粉剂800倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液灌根。六、收获与加工白芨一般于栽后4年的秋季地上茎叶枯萎后采收。采收前先割去地上茎叶，再刨出地下根茎，去净泥土，再放入箩筐内，置清水中浸泡1小时后，用脚采去粗皮，洗净，放入沸水中煮5—10分钟，至块茎内无白心时捞出晒干或烘干即可入药出售。亩产量150公斤。

高粱脱壳后即为-高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高梁属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。

高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。

高梁的果实称为高粱米，一般含淀粉60%一70%。每100克高梁米中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，钙7毫克，粗纤维0.3克，灰分0.4克，钙17毫克，磷188毫克、铁4.

高梁米

1毫克，硫胺素0.14毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸0.6毫克，维生素B10.26毫克、维生素B20.09毫克。每百克高粱米的发热量为1525.7千焦耳。[1]

高梁中含的脂肪及铁较大米多高粱籽粒含有的丹宁，绝大部分存在于种皮和果皮中。丹宁有涩味，妨碍人体对食物的消化吸收，容易引起便秘。为了消除丹宁对人体的不良影响，碾制高粱米时，应尽量将皮层去净。食用时，可通过水浸泡及煮沸，以改善口味和减轻对人体的影响。主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85%，粗纤维1%，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。食用以白色高粱米为最好，含丹宁最少，角质最多，食用品质好，磨粉和做淀粉，粉质较好。历史上高粱米曾是东北城乡人民的主要食粮之一，可以做米饭，也可磨粉和制作各种面食。原粮经清理、脱壳、碾去皮层(多道碾白)、成品整理即为成品。由于加工除去了皮层，并含有碎米、糠粉等，极易吸湿发热，不耐久储。储藏期间要根据温度、湿度变化，适时密闭门窗，以防吸湿发热霉变。

高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。[2] 高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。高梁根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。它的茎秆可榨汁熬糖，农民叫它 “甜秫秸”。

在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

药用价值

【拼音名】 Gāo Lianɡ

【别名】木稷、藋粱（《广雅》），芦穄（《食物本草》），蜀秫、芦粟、获粱

高梁米(2张)

（《纲目》），番黍（《瓯治遗事》）。

【拉丁植物动物矿物名】Sorghum vulgare Pers.

【来源】禾本科高粱Sorghum vulgare Pers,，以种子入药。

【生境分布】全国各地。

【性味】《纲目》："甘涩，温，无毒。"

【归经】《本草撮要》："入手足太阴、阳明经。"

【化学成分】幼芽、果实含p-羟基扁桃腈-葡萄糖甙、水解产生p-羟基苯甲醛、HCN和葡萄糖。

【备注】 高粱佛焰苞能清热止血，治一切失血之病。

高粱根能利小便，以及膝痛，脚跟痛。

【功能主治】 ①《纲目》："温中，涩肠胃，止霍乱。粘者与黍米功同。" ②《四川中药志》："益中，利气，止泄，去客风顽痹。治霍乱，下痢及湿热小便不利。"

【用法用量】内服：煎汤，1～2两。

【附方】治小儿消化不良：红高粱一两，大枣十个。大枣去核炒焦，高粱炒黄，共研细末。2岁小孩每服二钱；3～5岁小孩每服三钱，每日服二次。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）

【临床应用】治疗小儿消化不良:取碾高粱的第2遍糠，除净硬壳等杂质，置锅中加热翻炒，至呈黄褐色，有香味时取出放冷。每天3～4次，每次0.5～1钱口服。治疗104例，其中100例多在服药6次以内治愈，4例无效。

【药用植物栽培】生物学特性，喜温暖湿润环境。耐旱。宜选疏松、肥沃、富含腐殖质的壤土栽培。

栽培技术，用种子繁殖。4-5月播种，按行距50cm开沟，点播，间距约20cm，播后盖土。

田间管理，出苗后，中耕除草2-3次，结合中耕除草，将过密的苗间掉。追肥1-2次，肥料以氮肥和厩肥。

食用价值

高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经；[3]

高梁米

具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效；

主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

具有补中益气的功效，可以治神疲无力，胃疼泛酸等。

高粱米外用有燥湿敛疮作用，可以治杖疮，鹅口疮等。[4]

适用人群：一般人都可食用

米粥

【材料】高粱米50克，冰糖适量。

【制作】

煮高粱米为粥（高粱米需煮烂），加入冰糖再煮，糖化后温服。

【功效】健脾益胃，生津止渴。

米糕

【材料】高粱米（600克），红豆沙（300克），白砂糖（150克）

【制作】

将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。

取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。

将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。

猪肚粥

【材料】高粱米（90克），莲子（60克），猪肚（100克），稻米（50克），胡椒（3克），盐 （3克）

【制作】将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉上面多余的壳； 把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。

白高粱米好坏的标准，取决于您的用途，如果是酿造酒之类，它没有红高粱品质好；但如果您是用来日常食用，不管是粗加工，还是精加工，它的口感都要好于红高粱。北方人喜欢在夏天用它做高粱米水饭，平常也会蒸高粱米糕，口感没有米面之类的细腻，但有其独特的味道，偶尔吃些高粱米之类的粗粮，对身体健康有益。

高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高梁属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。[1]

高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。

高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。

是粗粮，偶尔吃吃对身体好的

好

高粱种植面黑龙江省产量省东北黑龙江省黑土高粱世界名远销欧美韩等发达区佳木斯七台河鹤岗等区产量

白技种植技术

1．选地整地；选择疏松肥沃的沙质壤土和腐殖质壤土，温暖、稍阴湿环境，不耐寒，排水良好的山地栽种时，宜选阴坡生荒地栽植。前作收获后，把土翻耕20厘米以上，翻地前可以使用氟乐灵杀灭土壤草种，施厩肥和堆肥，每亩施农家肥1500-2000千克，没有农家肥可撒施三元有机复合肥50公斤。再翻地使土和肥料拌均匀。栽植前浅耕一次，把土整细、耙平、作宽130--150厘米的高畦。

2．繁殖方法；白芨用种子播种较难，分块茎繁殖较易。9--11月收获时，选当年生具有老杆和嫩芽的块茎做种栽，南方宜随挖随栽，北方，将种栽贮藏至翌春栽种。贮藏方法：白芨块茎挖回后置通风干燥处晾数日。然后，将1份种茎与2-3倍的清洁稍干的细河砂混合贮藏于通风、阴凉、干燥的屋内一角。少数种茎可与细砂混合后装入木箱内贮藏。箱顶不要加盖，并注意经常检查，发现霉变及时处理。栽种长江以南地区多于9-10月秋栽；西北地区宜于3-4月春栽。秋栽，选当年生，具嫩芽的块茎分切成小块，每块需有芽1-2个。然后，按行距33厘米，株距23-25厘米，挖深10-13厘米的穴，搂平穴底，每穴栽入种茎3块。栽时，将芽嘴向处，呈三角形错开，平摆于穴底。栽后，覆细肥土或火土灰，浇1次稀薄人畜粪水，盖土与畦面平齐。压实，浇水，覆草，经常保持潮湿，3--4月出苗。亩用种苗100公斤，大约6000株。

3．田间管理

（1）中耕除草 白芨在田间管理除草要求很严格，种植好喷洒乙草胺封闭，中耕除草一般每年除草4次。第1次于4月齐苗后；第2次在6月旺盛生长时，因此时杂草滋长快，白芨幼苗又矮小，要及时除尽杂草，避免草荒。第3次于8-9月；第4次结合收获间作物搂松畦面，铲除杂草。每次中耕宜浅，避免伤根。

（2）追肥 白芨喜肥，生长期间，每个月喷施一次磷酸二氢钾或稀薄的人畜粪尿，每亩1500-2000公斤。8-9月追以稍浓的液肥，亦可施用过磷酸钙与堆肥混合沤制后，撒施于畦面，结合第3次中耕除草，盖土压入畦内。

（3）灌溉和排水 白芨喜阴湿，栽培地要经常保持湿润，遇天旱及时浇水。7-9月早晚各浇1次水。白芨又怕涝，雨季或每次大雨后要及时疏沟排除多余的积水，避免腐根。白芨生长慢，栽培年限较长，头两年可在行间间种短期作物，以充分利用土地，增加收益。

4．病虫害防治

（1）烂根病：南方多在春夏多雨季节发生。防治方法：注意排涝防水，深挖排水沟。

（2）地老虎、金针虫：地下害虫较多，可用少量樟脑粉兑水喷雾驱赶；病害可用多菌灵或百菌清，兑水喷雾，也可人工捕杀和诱杀或拌毒土，用地虫绝施入苗床上。用50％锌硫磷乳油700倍液液浇灌苗床上。

五、采收加工 采收白芨种子后，于3年或者4年9--10月份地上茎枯萎时采收，此时地下茎块已长成8-10个，挖块茎去掉泥土，进行加工。将块茎单个摘下，选留新秆的块茎作种用，剪掉茎秆，在清水中浸泡1小时后，洗净泥土，放沸水中煮5～10分钟，至块茎内无白心时，取出晒干或者炕至全干。去净粗皮及须根，筛去杂质。一般亩采收鲜品800-1000公斤,可加工200--300公斤。

喜温暖、阴凉和较阴湿的环境；不耐寒。要求肥沃、疏松而排水良好的沙质壤上或腐殖质壤土。要求栽培在阴坡或较阴湿的地块。

种植技术

1．选地整地；选择疏松肥沃的沙质壤土和腐殖质壤土，温暖、稍阴湿环境，不耐寒，排水良好的山地栽种时，宜选阴坡生荒地栽植。前作收获后，把土翻耕20厘米以上，翻地前可以使用氟乐灵杀灭土壤草种，施厩肥和堆肥，每亩施农家肥1500-2000千克，没有农家肥可撒施三元有机复合肥50公斤。再翻地使土和肥料拌均匀。栽植前浅耕一次，把土整细、耙平、作宽130--150厘米的高畦。

2．繁殖方法；白芨用种子播种较难，分块茎繁殖较易。9--11月收获时，选当年生具有老杆和嫩芽的块茎做种栽，南方宜随挖随栽，北方，将种栽贮藏至翌春栽种。贮藏方法：白芨块茎挖回后置通风干燥处晾数日。然后，将1份种茎与2-3倍的清洁稍干的细河砂混合贮藏于通风、阴凉、干燥的屋内一角。少数种茎可与细砂混合后装入木箱内贮藏。箱顶不要加盖，并注意经常检查，发现霉变及时处理。栽种长江以南地区多于9-10月秋栽；西北地区宜于3-4月春栽。秋栽，选当年生，具嫩芽的块茎分切成小块，每块需有芽1-2个。然后，按行距33厘米，株距23-25厘米，挖深10-13厘米的穴，搂平穴底，每穴栽入种茎3块。栽时，将芽嘴向处，呈三角形错开，平摆于穴底。栽后，覆细肥土或火土灰，浇1次稀薄人畜粪水，盖土与畦面平齐。压实，浇水，覆草，经常保持潮湿，3--4月出苗。亩用种苗100公斤，大约6000株。

3．田间管理

（1）中耕除草 白芨在田间管理除草要求很严格，种植好喷洒乙草胺封闭，中耕除草一般每年除草4次。第1次于4月齐苗后；第2次在6月旺盛生长时，因此时杂草滋长快，白芨幼苗又矮小，要及时除尽杂草，避免草荒。第3次于8-9月；第4次结合收获间作物搂松畦面，铲除杂草。每次中耕宜浅，避免伤根。

（2）追肥 白芨喜肥，生长期间，每个月喷施一次磷酸二氢钾或稀薄的人畜粪尿，每亩1500-2000公斤。8-9月追以稍浓的液肥，亦可施用过磷酸钙与堆肥混合沤制后，撒施于畦面，结合第3次中耕除草，盖土压入畦内。

（3）灌溉和排水 白芨喜阴湿，栽培地要经常保持湿润，遇天旱及时浇水。7-9月早晚各浇1次水。白芨又怕涝，雨季或每次大雨后要及时疏沟排除多余的积水，避免腐根。白芨生长慢，栽培年限较长，头两年可在行间间种短期作物，以充分利用土地，增加收益。

4．病虫害防治

（1）烂根病：南方多在春夏多雨季节发生。防治方法：注意排涝防水，深挖排水沟。

（2）地老虎、金针虫：地下害虫较多，可用少量樟脑粉兑水喷雾驱赶；病害可用多菌灵或百菌清，兑水喷雾，也可人工捕杀和诱杀或拌毒土，用地虫绝施入苗床上。用50％锌硫磷乳油700倍液液浇灌苗床上。

五、采收加工 采收白芨种子后，于3年或者4年9--10月份地上茎枯萎时采收，此时地下茎块已长成8-10个，挖块茎去掉泥土，进行加工。将块茎单个摘下，选留新秆的块茎作种用，剪掉茎秆，在清水中浸泡1小时后，洗净泥土，放沸水中煮5～10分钟，至块茎内无白心时，取出晒干或者炕至全干。去净粗皮及须根，筛去杂质。一般亩采收鲜品800-1000公斤,可加工200--300公斤。以个大、饱满、色白、半透明、质坚实者为佳。2013年市场价480元每公斤。