补品山鸡豹|山鸡
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一 野山鸡的营养价值:
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。
野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。
野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。
二 野山鸡:
1.野鸡,又名山鸡、雉,分布于全国各地的山丘和岗地中,与野兔一样,是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。
2.野鸡的营养成分与家养鸡相仿,但蛋白质含量很高,达到23.3%,而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外,野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。
野山鸡肉质细嫩鲜美,清香可口,高蛋白(达31.30%),底脂肪(仅为0.98%),几乎不含胆固醇。它又名山鸡,稚鸡,被人们称为凤凰原型。
经广州中山医科大学测定:它含有人体所必需的氨基酸达20种之多,人体必需的8种氨基酸俱全,符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、铁、钙、锌、铜、锰等多种必需的微量元素及维生素A,B.C,D,E,K等。对儿童营养不良,妇女贫血,产后体虚,胃病神经衰弱,肺心病,糖尿病及冠心病,“三高”等症状都有很好的疗效。山鸡加人参炖汤,具有虎骨作用,补肾壮阳滋阴效果尤为明显,同时山鸡中锶的含量比普通土鸡高10%,有预防和治疗癌症的作用。常食山鸡具有强身健体,滋补五脏气血,提高人体免疫功能,延缓衰老,使肌肤幼嫩白皙等多种奇特功效,其功能远远高于久负盛名的甲鱼,河鳗等,且价格远低于河鳗,甲鱼。享有“野味之王”,“动物人参”之称,在世界上享有盛誉,被美国、日本等国宴列为招待各国元首不可缺少的佳肴,清代乾隆皇帝食后写下“名震塞北三千里,位压江南十二楼”的绝句,足见其非同凡响。
《本草纲目》,《本草求真》,《医学入门》,《医林纂要》,《医经》等医药古典中,都记录了:山鸡补气血,令人聪慧,勇健肥润,能止泻痢,除久病及五脏喘息等。
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。
拓展资料:
雉鸡:共有31个亚种。体形较家鸡略小,但尾巴却长得多。雄鸟羽色华丽,分布在中国东部的几个亚种,颈部都有白色颈圈,与金属绿色的颈部,形成显著的对比;尾羽长而有横斑。雌鸟的羽色暗淡,大都为褐和棕黄色,而杂以黑斑;尾羽也较短。
栖息于低山丘陵、农田、地边、沼泽草地,以及林缘灌丛和公路两边的灌丛与草地中,分布高度多在海拔1200米以下,但在秦岭和中国四川,有时亦见上到海拔2000~3000米的高度。
该物种分布范围广,不接近物种生存的脆弱濒危临界值标准(分布区域或波动范围小于20000平方公里,栖息地质量,种群规模,分布区域碎片化),种群数量趋势稳定,因此被评价为无生存危机的物种。
体虚吃野鸡好么?——人民网
野鸡含有人体所必需的氨基酸达20种之多,人体必需的8种氨基酸俱全,符合世界卫生组织规定的氨基酸模式;并且富含锗、硒、铁、钙、锌、铜、锰等多种必需的微量元素及维生素A、B、C、D、E、K等。
野鸡也叫做山鸡,在我国各个地区均有分布。我们现在吃的家鸡就是很早以前从野鸡驯化而来的。野鸡相比于家鸡来说,营养价值更高,因为其蛋白质含量更高,而脂肪含量少,所以受到很多人的喜爱。物以稀为贵,相较于家鸡,野鸡的价格远远高于家鸡,不过食用的人不在少数。
如果有条件的话,不妨可以适当的食用一些野鸡,对健康有好处。
拓展资料:
野鸡肉味甘、酸、性温,入心、胃经,具有补中益气,健脾止泄的功效,适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
野鸡对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、胃病神经衰弱、肺心病、糖尿病及冠心病、“三高”等症状都有很好的疗效。
一般人群均可食用。
1、适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
2、患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉;患有疥疮者禁食野鸡肉。
参考资料:
苹果绿养生网 野鸡的营养价值野鸡的营养价值
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品
其实仅从营养价值上讲,野鸡和家鸡没什么质的区别。只是野鸡体内一些营养素含量稍高于家鸡而已。就像普通牛奶和特仑苏的区别,特仑苏蛋白质含量再高,说到底还是牛奶(普通牛奶蛋白质通常2.8-3,特仑苏3.5),不可能成为肉。喝1包特仑苏与喝1.2包普通牛奶的蛋白质获取量都是一样的,但价格却是普通牛奶的3倍。所以,无论是野鸡,还是其它野物,如果单从营养价值角度讲,和家养物种几乎是一样的。但至于您肯不肯为“野物”这高出几倍甚至几十倍的价格买单,就要综合考虑,仁者见仁智者见智了。
野鸡是国人所食野味中最多的食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。野鸡的营养成分与家养鸡相仿,但蛋白质含量很高,达到23.3%,而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外,野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。
野鸡 营养分析:野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。最新资料表明,山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份,经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。也是历代的皇家贡品,乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。野鸡送人是高档礼品,待客是珍稀野味。野鸡 相关性群:一般人群均可食用。
可能是豹猫豹猫(学名:Prionailurus bengalensis) 是产于亚洲的猫科动物,许多台湾的地方民众则习称为石虎。豹猫的体型与家猫大致相仿,但各亚种的差别比较大,例如印度尼西亚的亚种平均体长45厘米,尾长20厘米,而西伯利亚的亚种体长则达到60厘米,尾长40厘米。豹猫的毛皮也有很多种颜色:南方的豹猫为黄色,北方的则为银灰色。胸部及腹部是白色。豹猫的斑点一般为黑色。豹猫是夜行动物,通常以啮齿类、鸟类、鱼类、爬行类及小型哺乳动物为食。豹猫 是一种有着美丽皮毛的猫科动物,尾背有褐斑点半环,尾端黑色或暗棕色。它们的体型比家猫稍大,约45-95cm,腿也更长,尾巴大约是身长的一半左右。随着分布区域的不同,它们毛发的底色也分很多种,包括淡褐色、黄色、灰棕色或红棕色。在北方地区往往灰棕色偏多。它们的身上点缀着或大或小深棕或黑色的斑点,前额到颈部常有四条深色的纵向条纹,四肢和尾巴也 豹猫分布图片各有斑纹环绕,此外在背部中央常有一条斑纹贯穿全身。它们的腹部、胸部是白色的。它们的毛发长短各异,如果在北方地区,毛发则显得长而密,到了南方就成了精神的短毛猫了,豹猫的头部比较小,吻部也窄。它们的下巴是白色的,眼窝内侧和两颊都有白色斑纹。豹猫的耳朵比较长,尖端呈圆形,黑色的耳背也同样印有白色斑点。
豹猫------别名山鸡虎、铜钱猫、石虎等,亚洲的猫科动物,豹猫的体型略大于家猫.
《中国濒危动物红皮书》: 易危(V)
世界珍稀动物之一,江苏省重点保护动物
你好,这是豹猫,国家二级保护动物。
豹猫,亚洲的猫科动物,豹猫的体型略大于家猫,但各亚种的差别比较大,例如印度尼西亚的亚种平均体长45厘米,尾长20厘米,而西伯利亚的亚种体长则达到60厘米,尾长40厘米。豹猫的毛皮也有很多种颜色:南方的豹猫为黄色,北方的则是银灰色。胸部及腹部是白色。豹猫的斑点一般为黑色。豹猫是夜行动物,通常以啮齿类、鸟类、鱼类、爬行类及小型哺乳动物为食。除了交配季节外,它们一般为独处。
豹猫,国家二级保护动物
这是豹猫,是一种国家保护动物。
豹猫,国家二级保护动物
山鸡养殖项目可行性分析
山鸡又名野鸡、环颈鸡,因其羽毛颜色艳丽,七彩斑斓,故名为七彩山鸡。山鸡是世界上重要的狩猎禽之一,更是一种经济价值很高的珍禽,集食用、药用、毛用、皮用于一体。山鸡肉质嫩滑鲜美(无家鸡腥味),野味浓郁,用于煲汤,汤色清纯,无家鸡的油腻,为历代皇家御食。乾隆皇帝食过山鸡后赞不绝口,曾写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的绝句。世界名著《红楼梦》中多处写到以野鸡为原料的菜肴,如“野鸡崽子汤”、“炸野鸡”、“野鸡瓜子”等。第53回“乌进孝进租”单上还列有“野鸡、兔子各二百对”,这些野味成了贾府餐桌上的珍品。这反映山鸡菜肴在清代已很普遍,已经成为侯门公府的家常菜了。
山鸡是高蛋白、低脂肪,基本不含胆固醇的强身保健补品,本草纲目记载能补中气、生精血、滋肝肾、提神补脑,可治多种慢性病。含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素。据有关专家分析,山鸡含粗蛋白高25%,比肉鸡高11.84%,所含热量比肉鸡高17.75%,胆固醇比肉鸡低29.12%。据中山大学测定,山鸡肉含10多种氨基酸,具有较高的医疗保健作用。最新资料表明,山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份,经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。
雄性山鸡毛艳丽非凡,绚丽多姿,如孔雀,故又名“龙凤鸟”,是各个城市园林中不可缺少的名贵观赏动物,极具观赏价值。江西省吉安小房珍禽种苗场养殖贵妃鸡、山鸡等珍禽多年,现已开发出山鸡、孔雀等动物标本技术,制作成的山鸡标本栩栩如生,并可以保存二三十年,是居家装饰、办公摆设、赠送亲友的极好工艺品,并且其价值比活体山鸡提高了5—8倍,成为山鸡销售的渠道之一。可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服,鸡皮可制成各种精美的皮具。
一、养殖山鸡效益分析:
人工饲养山鸡是一项前景广阔的特种养殖业,是国家科委“星火计划”推广项目,它具有适应性广,抗病力特强、饲养成本低、投资小、稳定保险,周转快等特点,是极好的“短、平、快”脱贫致富项目。
1、投资小: 旧房、旧仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方均可作为养殖山鸡的场地,小规模投资从几千元到几万元都可养殖。
2、食性杂: 山鸡吃米糠、麦麸、各种蔬菜、牧草、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等,与家鸡相似。而且山鸡是鸟类,食量极少,成年山鸡一天也仅要75克的精饲料,成本极低。
3、适应广: 根据我国养殖山鸡的历史,山鸡耐高温、抗严寒,从零上35度到零下45度均可正常生长,不择气候、区域和环境,从东北的黑龙江到最南的海南岛均可养殖。
4、抗病力强: 山鸡原为野生动物,历经恶劣的自然环境的锻炼和“优胜劣汰”,其抗病能力要比一般的家禽强,只要做好日常的防疫工作,一般不容易得鸡瘟和生病,养殖风险低,投资保险。
5、见效快: 一般出壳后鸡苗长到90天左右就可以上市,120天达到3市斤,需饲料18元左右,按目前市场价格每斤20-25元计算,每只可创毛利30-55元。种鸡6个月产蛋,年产蛋可达150枚以上,如果按年产100枚蛋计算,受精率、孵化率按85%,成活率按90%计算,则年可产商品鸡60只,按每只利润30元计算,养殖一只种母鸡一年的效益即可达1800元以上。小规模养殖场如果一年养殖100只山鸡种母鸡,一年就可获利18万元,利润十分可观。
二、养殖山鸡的市场前景:
随着我国人民生活水平不断提高,传统的饮食观念发生了质的变化,“求新求鲜”、野味食品已成为现代饮食时尚。山鸡项目可称上特种养殖行业中的“常青树”,自80年代人工养殖山鸡以来,销售行情一直较好,没有出现如家猪、家鸡价格一样的波浪起伏 。
山鸡养殖在我国养殖已经有20多年的时间,是目前国内开发最成功的著名珍禽之一,已经在我国各地特别是城市、沿海地区、香港、澳门等地形成了一股吃山鸡、吃野味的消费习惯和潮流。山鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,在我国人们一直把山鸡作为高档菜肴,深受市场青睐,在国内城市,山鸡越来越多地成为饭店,宾馆菜单上佳肴。而且由于山鸡售价不高,现代人的经济水平不断提供,即使是一般的乡镇、县城都完全消费得起,具有巨大的市场。目前国内山鸡的缺口还十分巨大,据统计仅广东、福建、上海等沿海地区年需求量就达5000万只,而全国实际供应量不到600万只。因此,目前人工养殖山鸡仍具有巨大的市场空间和经济效益。
三、山鸡饲养管理技术:
1、山鸡舍建设
山鸡场舍应选择在有利于排水,干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不靠近村庄、厂矿,较为清静并有卫生水源和电源的地方。每间鸡舍以20—30平方米为宜。规模养殖,每栋鸡舍长36米,鸡舍宽4米,高2米以上。鸡舍前设有活动场地,宽4米以上,每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔,上有罩网,以防飞逃。栋与栋鸡舍间有条件应设置绿化隔离带。夏天天气炎热时,应搭棚或种植植物蔽荫。
2、饲养用具
(1)山鸡孵化可采用家鸡电力孵化器。
(2)育雏设备包括育雏网架、保温灯等。
(3)饲养用饲料桶,饮水器用塔式和方盘式两种,或者采用自动饮水装置。
3、饲养管理
根据山鸡的生长特点,其饲养管理大致分为三个阶段,即:育雏期、青年期和成年期。
育雏期:从出壳至脱温,一般为42天左右。这个阶段系山鸡保温养育的前期,需要采取保温措施。
青年期:42日龄至100日龄的称青年山鸡。此时期生长速度最快,日增重可达10~15克。如作为肉用商品,此阶段饲养期满即可上市。
山鸡系杂食性禽类,以植物种子(如大麦、玉米、杂草籽等)、嫩草、蔬菜等为主。为使山鸡达到最佳的生长发育和繁殖要求,最好根据山鸡不同时期,不同生长阶段对营养的需求,提供均衡营养的配方饲料。
山鸡嗉囊较小,食量少。因此,饲喂食料要做到少量多次,成年山鸡每日每只需要标准配合料70~80克,并配以适量嫩青草或蔬菜。请百度小房珍禽养殖场,小房山鸡种苗场,业界知名种苗场,提供种苗,养殖技术指导,技术培训,行情报价,
几十元一只
七彩山鸡经济价值、市场前景、养殖技术特点及效益分析
美国七彩山鸡是鸟纲鸡形目雉科的重要鸟类,学名雉鸡,又称野鸡、山鸡、环颈雉,是世界上重要的狩猎禽之一,共有30余个亚种,颈部有白色颈环。七彩山鸡因其毛七彩斑斓而得名。山鸡体上的彩色羽毛华丽高雅,制成栩栩如生的山鸡标本,更是价值昂贵的高档陈列品。山鸡肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、硫等多种微量元素,山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂,有极高的滋补、药用、保健、美容价值。山鸡因在大自然中散养时,沐浴阳光,吸吮新鲜的空气,活动量大,体质健壮,抗病力强,不打针不喂药。加之吃的是野菜、野草、昆虫、草籽,不喂任何生长激素添加剂配合饲料,因而山鸡蛋无药特残留,是消费者公认的无公害绿色食品。
山鸡的胆、血、内金等经过提炼可制成医药制剂,有极高的滋补、药用、保健。美容价值。
雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服,鸡皮可制成各种精美的皮具。它是集食用、药用、毛用、皮用于一体的珍禽动物。有极高综合利用价值的“特养”珍禽。
一、山鸡的经济价值
山鸡的羽毛华丽,七彩斑斓,可与孔雀媲美,观赏价值很高,山鸡肉质坚实而细嫩。味道特别鲜美,营养丰富,鲜肉粗蛋白含量比家鸡高3—4%,山鸡氨基酸含量丰富,必需氨基酸齐全,其鲜肉氨基酸含量为23.145—24.73%,高于普通家鸡41.27—50.97%,也高于泰和乌骨丝毛鸡24.81—33.39%。山鸡脂肪和胆固醇含量比家鸡低得多,山鸡肉脂肪含量为0.95—1.0%,家鸡却高达7.0—8.0%,家鸡的血液胆固醇含量为125—200mg/dl,山鸡则为114.58—145.467 mg/dl,山鸡明显比家鸡低得多。山鸡胸、腿、肌、水份、氨基酸比肉鸡高。山鸡肉矿物质含量也十分丰富,其中鲜肉铁的含量高达17.9—25.8 mg/dl,比普通家鸡高10-15倍,山鸡的产肉性能可与肉鸡相媲美,是产肉性能强的特种经济禽类之一。
山鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价:“好看、好吃、有野味”; 还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。野鸡送人是高档礼品,待客的珍稀美味佳肴。正因为如此,每年春节前后,市场上都掀起一股送野鸡的热潮。
在中医食疗上,山鸡有治病作用,能补气、祛痰止喘、清肺止咳、祉中益肾及补脑、提神之功效。山鸡锶和钼的含量比普通鸡高10%以上,有预防和治疗癌症的作用。山鸡肉具有强身壮体、滋补五脏气血,增强人体免疫功能,延缓衰老等多种奇特功效,是一种理想的营养滋补品。《本草纲目》记载:野鸡补气血,食之令人聪慧,勇健肥润,止泻痢,除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定:它含有人体所必需的氨基酸21
种之多,其中有多种是人体自身所无法合成的,符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素,对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等,都有很好的疗效,对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%,还有防治癌症的作用。
二、山鸡养殖的市场前景及销售预测
市场前景:近年来,随着人们生活水平的不断提高,人们已不满足于那种一日三餐求温饱的饮食水平,而是不断向着追求美味、营养、保健,返朴归真等的方向转变,所以那些具有特种价值,特殊营养的特种禽类便深受人们的青睐。目前以各种特种动物为原料加工生产的各种野味食品已风靡市场,如清蒸山鸡、红烧鹧鸪等软包装食品已为我们传统的饮食文化增添了一道亮丽的风景。我国人口众多,消费市场广阔,特别是广州、深圳、香港、上海等一些城市需求量更大,另外港澳地区及东南亚国家每年从我国大陆购进大批山鸡,因此山鸡已成为国内出口商品中的热门货之一,换汇率高,在港澳市场每只山鸡售价达150港元,在国内市场每只雄山鸡(平均1.25kg/只) 售价50—60元左右。目前,我国的野生山鸡资源日益锐减,有限的人工繁养种群也远远不能满足市场需求。因此,大力发展山鸡养殖,是一项富民、利国的产业。
销售预测:据调查,一般地区级城市酒家、饭店都在500家以上,县城及周围所在乡镇的酒家约250家,以他们1/5的购买能力,每家酒店日均消费5只,年需求山鸡就达10万只,而且这还是保守的数字,再加上周围县市及重大节日期间普通消费一般需求都在20万只以上。目前,我们准备进一步扩展业务,加大基地的设施建设,到年底,达到月出栏5000羽。
节日送野鸡是我国自古就有的传统,有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。我场用野鸡的皮毛做成的标本,光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅,每架200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色,还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。英国国防部还把它做成最有效的防弹衣。
三、开展山鸡养殖的五大优点
1. 风险低:山鸡是野生动物,可适应各种恶劣气候,能耐46℃的高温和零下32℃的严寒,抗病力特强,不易得鸡瘟,全国均可养殖,投资可靠保险。
2. 易养殖:与家鸡相似,主食五谷杂粮,用普通饲料加青草、青菜,用旧房间,仓库圈养,一人可养3000只。
3. 销售广:山鸡是野味,人人喜欢,酒家饭店需求与日俱增。据统计,仅广东、上海等地年需求量就达4400万只,而供应只有200万只,预计10年内难以满足市场。
4. 高效:一只山鸡出壳养95天体重可达1.5kg ,料肉比3.5:1。成本不超过10元,即使按家鸡的价格出售,仍有较高利润。目前,市场售价在40—60元之间。
5. 快捷:种山鸡6月龄产蛋,年产蛋120—150。开始产蛋几个月就可回收投资成本,是投资少、见效快的致富好项目。
所以,开展山鸡养殖是一项低风险、高效益、市场前景广阔的新兴致富门路。
四、发展山鸡养殖的技术保证
我部已从事一年的山鸡养殖,三年的畜禽饲料经营,积累了丰富的养殖经验,总结出了一套山鸡的养殖技术。因此,更保证了山鸡养殖成功的可行性。
五、养殖效益分析
美国七彩山鸡饲养管理方法比较简单,家养驯化程度高,适合大规模集约化养殖,既可散养,也可圈养。一般母山鸡年产蛋120—150枚,若投资3600元饲养10组(10只公山鸡30母山鸡) 美国七彩山鸡,30只母山鸡年最少产蛋3900枚,按孵化成活率90%可养成商品鸡3510只,95日龄平均体重可达1.5kg 左右,其料肉比为3.5:1,每只成本不超过10元,按商品价14元/kg计算,可收入38610元,减去引种款1800元,饲料款16530元,不可预见开支2000元,工人工资5000元,可纯收入13280元左右。
山鸡肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素,其蛋白质含量为28.94%,雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可织成缎、锦制作礼服,鸡皮可制成各种精美的皮具。它是集食用、药用、毛用于一体的珍禽动物,有极高综合利用价值的“特养”珍禽。
羽毛 雉鸡羽毛具有质地轻软、富有弹性、防潮保暖的特点。可加工成羽绒服装、床垫、座垫、睡袋、被套 等,正羽可加工成精美的工艺装饰品,一般每只雉鸡可产羽毛130~200克。
粪便利用 雉鸡粪便含有丰富的营养成分,可经发酵加工后,用来作牛、羊、猪等家畜的饲料,也可以经堆肥,发酵后用作农家肥料。
野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇(见下表),是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价:“好看、好吃、有野味”;著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品,待客是珍稀野味,还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此,每年春节前后,市场上都掀起一股送山鸡的热潮。
山鸡肉脂肪少,蛋白质含量高,肉质鲜美、营养丰富。医药典籍称雉肉为食物佳品,“有补中益气和强身之功能,有祛痰、健脾、补脑、提神、益肝、和血、壮肾、明目的效能,常食之健身延年。”对治疗气管炎和糖尿病有独特疗效,故深受海内外消费者青睐。
山鸡肉质鲜美,营养丰富,蛋白质含量达30%左右,含有18种人体必须的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素,而脂肪仅0.9%,基本不含胆固醇。是天然的野生保健食品,对增强人体免疫功能、延缓衰老,使肌肤幼嫩、健美等,有多种奇特的作用。
中医认为,山鸡具有补中益气,平喘、 提神益脑的功效。山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂,有极高的滋补、药用、保健、美容价值,有预防和抗病治疗癌症的作用,是一种理想的营养滋补保健品。
人工养殖七彩山鸡,要掌握以下几项技术。
1、建舍:山鸡舍应建在地势干燥、平缓、向阳背风、便于排水的砂质土壤环境中。采用开放式鸡舍,鸡舍前面设露天围网运动场。开放式散养山鸡,舍内应设栖架,栖架可用立架或平架。运动场一侧设食槽和塔形真空饮水器。山鸡喜沙浴,运动场应设沙池,用砖砌成40厘米高的池子。池内放沙,保持清洁。
2、繁殖:人工驯养的山鸡,5~6月龄可达性成熟。七彩山鸡一般从3月初接受交尾、开始产蛋,到10月结束。公母比例以1∶5~6为宜。产蛋窝要设在安静暗处。母鸡产蛋时间多在午后,为防止啄蛋,应及时拣蛋。
饲料 雏山鸡日粮配方(%):1~20日龄──熟鸡蛋65,玉米面8,黄豆面16.5,麸皮3,骨粉1,食盐0.5,酵母2,禽用生长素3.5,维生素合剂0.5;20~40日龄──熟鸡蛋30,熟鱼20,玉米面19.5,黄豆面15,麸皮8,骨粉2,食盐0.5,酵母2,禽用生长素2.5,维生素合剂05;40~60日龄──熟鱼50,玉米面19.5,豆饼粉15,麸皮8,骨粉2,食盐0.5,酵母2,禽用生长素2.5,维生素合剂0.5。青年鸡日粮配方(%)──熟鱼15,玉米41.5,豆饼15,小麦15,鱼粉5,矿物质添加剂8,盐0.5。维生素添加剂每百公斤5克。成鸡日粮配方──非繁殖期(11~2月)玉米61,麸皮14,豆饼粉12,鱼粉8,贝壳粉3,骨粉1.5,食盐0.5。
饲喂 饲料要定量。雏鸡阶段每日20~30克,青年鸡阶段30~40克,成鸡阶段40~50克。饲喂要定时。出壳到4周龄,从早6点开始日喂4次,成鸡从早6点开始日喂3次。自由饮用清洁水。
3、成鸡出售:体重达1.5~2公斤即可出售。也可留作种用。
野鸡的正常产蛋时期在2~8月份,其中产蛋高峰多集中在2~6月份,随着气温的上升,7~8月份虽未停止产蛋,但数量已急骤下降,况且种蛋受精率极低,也就是说在6月底就该改变饲养方式了。
一、光照程序。6月底时,首先进行公母分群,分别开始执行暗光期,把光照时间从6月份前产蛋时的17小时压缩到每天8小时,总共实施2个月到8月底结束;期间注意野鸡的防暑工作。
2个月后,开始执行新的光照程序,以每周增加1.5小时为宜,逐渐恢复到每天的17小时光照。特别注意的是公野鸡一定要与母野鸡同期实施暗光程序,否则公野鸡将无交尾的能力。
二、饲喂。执行暗光期时可饲喂市售种鸡产蛋前期料,外加玉米、高粱、稻谷、小麦等粗饲料,保证青绿饲料的供给。暗光期结束到产蛋之前,除饲喂种鸡前期料外还应增加动物性蛋白质的摄入,产蛋期饲喂市售种鸡产蛋料,适当增加如豆粕、鱼粉、骨粉、蛋氨酸、赖氨酸、复合多维等营养物质。同时,供应充足的细嫩青饲料,保证饮水卫生。
三、合群。暗光期一过即可公母合群,公母配比为1:4。
四、防疫。合群时全群注射新城疫]系疫苗,注意环境卫生,保持安静,每周用“百毒杀”带鸡喷雾消毒1次。
五、保证舍温。冬天比较寒冷,要人为的为野鸡创造一个四季如春的产蛋环境,舍温以不低于10℃为宜。
通过以上措施,野鸡大约在10月底便可再次产蛋,每只野鸡年产蛋可多达180~200枚,种蛋受精率可达90%,这种反季节生产技术的应用,大大提高了野鸡的生产性能。
一、搞好防疫。在养殖过程中,必须保持圈舍清洁,除每天定时清扫外,每周用0.1%的百毒杀或灭菌灵喷雾消毒两次。消毒液可以喷到山鸡身上。食槽、水槽每天用微红色高锰酸钾水刷洗一次。在产蛋期主要疫病有白痢、大肠杆菌等,防治可用青霉素,价廉安全,使用方便。用一支80万单位的青霉素供80只鸡防疫一次,方法是将青霉素兑入饮水中给鸡饮用即可,一般每周一次。
二、选育良种。山鸡产蛋率的高低,种鸡的质量起着决定性的因素。要求母山鸡体质健壮,体重1~1.5公斤,个体匀称,发育良好,性情温顺,活泼好动,冠色鲜红,眼大有神。公山鸡各部位匀称,胸肌发达,冠色鲜红,啼声长而洪亮,羽毛丰满,姿态雄伟并具有较强的交配能力。
三、公母比例。公母搭配合理是降低饲养成本、提高经济效益和延长产蛋期的重要措施。公鸡太多,一是浪费饲料,二是公鸡常为争夺配偶而殴斗负伤,母鸡也因难以接受频繁的交配而影响产蛋;公鸡太少会使种蛋受精率下降,一般公母比为1:3~1:4为宜。
四、科学配料。产蛋期间的山鸡,营养成分应全面,代谢能2700~2750千卡,粗蛋白23%以上,必需氨基酸齐全。此期间的饲料配方为:玉米50%、豆饼15%、麦麸17%、高粱6.5%、鱼粉8%、贝壳粉2%、骨粉1%、食盐0.5%,另加添加剂0.5%和在每百斤饲料里加蛋氨酸50克。产蛋两个月注射一次“产蛋综合下降疫苗”。
五、温度适宜。山鸡虽然在-20℃不会冻死,但温度低于5℃就影响产蛋和正常生长,为使山鸡多产蛋,提高效益,温度低于5℃时应采取加温措施,可用塑料大棚和煤火等,并要处理好保温和通风之间的关系。
六、饲养管理。定时供水供食,经常保持有清洁充足的饮水,并细心观察,发现疾病及时隔离给药治疗,要每天清扫圈舍尽量保持鸡舍干燥清洁。一般每平方米饲养不要超过5只,并按时补充光照,每天3~4小时,每平方米一般3~4瓦灯泡即可。
温度、光照、密度:育雏温度要随日龄增长逐步下降。1~3日龄为35℃~34℃,4~10日龄每天下降0.5℃。11~28日龄降到28℃常温。1~3日龄昼夜给予光照,每7平方米用25W的灯泡1个,一直照到30日龄,但要逐渐减少照射,往后即可利用自然光照。饲养密度1~10日龄50~60只/平方米,11~30日龄为20只,以后随日龄增长进行调整。
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野鸡补气血,食之令人聪慧,勇健肥润,止泻痢,除久病及五脏喘息等。对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病等,都有很好的疗效,滋补功能远高于甲鱼、鳗鱼等。山鸡肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、硫等多种微量元素,山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂,有极高的滋补、药用、保健、美容价值。
1. 适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
2. 患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉;患有疥疮者禁食野鸡肉。
野鸡食疗作用:
野鸡肉味甘、酸、性温,入心、胃经;
有补中益气,健脾止泄之功效;
适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载,此病很可能是指糖尿病。
野鸡不仅滋味鲜美、风味独特,是世界上公认的、久负盛名的山珍野味,而且营养丰富,是高蛋白、低脂肪的高档滋补保健食品。在我国中医食疗中,还有其特殊的地位,《本草纲目》、《本草求真》、《医学入门》、《医林纂要》、《医经》等医药古典中,都记录了“雉肉乃食物佳品,有补中益气和强身之功用,具祛痰、健脾、补脑、提神、益肝、和血、壮肾、明目之功能,常食之健身延年。”在中医学上,雉肉是治疗痰气上喘和消渴病(糖尿病)的良药,具有特殊疗效。
现代食物营养学分析证实,山鸡的肉,蛋白质含量高达28.94%,高于甲鱼和河鳗,而且蛋白质的质量好,氨基酸达20种,人体必须的8种氨基酸俱全,这是甲鱼、河鳗不如的;脂肪含量低,不到1%(0.98%),胆固醇含量甚微。由此可见,七彩山鸡肉确为高蛋白、低脂肪的营养滋补保健食品,在当前各种禽畜肉类食品中,独占鳌头。经常吃野鸡肉,可使人体脑细胞不易退化,有利减缓记忆力的衰退速度,还能有效防止动脉管的硬化。
也没有什么特别好处,就是野鸡长期在郊外活动,即肌肉比较结实,肉口感好罢了!要是一个人身子不行,那吃什么也没意思!
野鸡知识介绍:
野鸡,又名山鸡、雉,分布于全国各地的山丘和岗地中,与野兔一样,是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。
野鸡的营养成分与家养鸡相仿,但蛋白质含量很高,达到23.3%,而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外,野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。
野鸡营养分析:
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。
野鸡补充信息:
供食用的野鸡包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类。每天秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩,作为补品食疗也最佳。珍珠鸡和火鸡是从非洲、美洲等地引入的品种,营养价值及烹制方法都与一般禽类食物无异。
野鸡适合人群:
一般人群均可食用。
1. 适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
2. 患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉;患有疥疮者禁食野鸡肉。
野鸡食疗作用:
野鸡肉味甘、酸、性温,入心、胃经;
有补中益气,健脾止泄之功效;
适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载,此病很可能是指糖尿病。
野鸡做法指导:
1. 为烹调中常用的野禽适用于烧、炒、焖、炸等方法,如“口蘑烧鸡”、“野鸡烧肉”、“黄焖野鸡”等。
2. 雄野鸡多用于红烧,雌野鸡清炖比较好。
补充动物蛋白质,增加得禽流感的概率
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【药材种植】 日期:2019-02-15
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[狐狸的五行]狐狸在五行属什么
狐五行水属火土红狐(也从没听说过土属灰狐,五行的算法土狐狸是金,一个东西属猫和虎同科因为狐狸是其上所说均兔子属木谁跟你说猫要型美义美
【种植技术】 日期:2019-04-04
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日本发展水稻种植业的区位因素_水稻种植业的区位条件
共同点是降1 自然条希望这些对亚热带季风1 水源充水热充足,水稻是一种美国商品谷美国的:自条件:优越水稻种植业
【价格行情】 日期:2019-04-27
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【鹧鸪天孔尚任】鹧鸪天孔尚任阅读答案
1、文征明除夜【唐】1、《元日1、蟋蟀 除夜【唐】桃李春风一海内存知己田家元日 鞭炮声声迎傻子神经名1、鞭炮声
【药材种植】 日期:2019-02-06
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黄精种植技术 释种植技术
(一)播前西瓜的种植西瓜种植管西瓜的种植释心栽培不大棚蔬菜种水耕栽培水无土栽培是减少病虫害喜光,喜温
【实用知识】 日期:2018-11-29
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柚子树江苏可以种植吗 [江苏盐城适合种植柚子树吗]
后面想长好不适合可以的。种能结,在江【柚子树】这个应该是冬季采用保【柚子树】不一定适合琯溪蜜柚-
【药材种植】 日期:2019-01-18
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干部聚焦共同富裕心得体会锦集4篇
干部聚焦共同富裕心得体会锦集4篇2023年基层党建工作总结例文党建强,发展强,已经成为经过实践检验的社会共识。将党的建设贯穿全过程、各领域,筑牢红色根基、厚植组
【聚焦三农】 日期:2024-01-11
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2024年度第一季度入党转正思想报告5篇
2023年度第一季度入党转正思想报告5篇2023年度第一季度入党转正思想报告篇1 2023年度第一季度入党转正思想报告篇2敬爱的党组织:我于20__年_
【聚焦三农】 日期:2023-12-28
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国企提升党建工作质量的经验做法优秀5篇
国企提升党建工作质量的经验做法优秀5篇国企提升党建工作质量的经验做法优秀篇1XX党委坚持把纪律挺在前面,强化纪律意识和规矩意识,建立党员干部讲规矩、守纪律的
【做法视频】 日期:2023-12-15
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市直单位主题教育经验做法4篇
市直单位主题教育经验做法4篇市直单位主题教育经验做法篇1主动思考谋划,构建“五个一”调研成果体系,推动调研成果转化应用。形成一本调研报告集。通过调研摸清
【做法视频】 日期:2023-12-13
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致敬三农人物活动心得体会5篇
致敬三农人物活动心得体会5篇致敬三农人物活动心得体会篇1?致敬三农人物活动心得体会篇2校外进行家访,校内开展“五个一”党性常规活动,张桂梅和老师们边研究边探
【聚焦三农】 日期:2023-12-12
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年级,,英,,语,,,,,学习材料,,,,Fun,reading
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【创富英雄】 日期:2023-10-13
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2023年党员干部三个聚焦个人自查报告三篇
成功的秘诀补仅仅在于自身的努力和奋斗,而是要让已经成功的人为自己提供帮助。下面是范文网小编为您推荐党员干部三个聚焦个人自查报告三篇。? 党员干部三个聚焦个人自查报...
【聚焦三农】 日期:2023-10-10
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2023年经验材料:围绕“三个聚焦”推进“我为群众办实事”活动
今年党史学习教育开展以来,X州各级民政部门聚焦群众关切、聚焦为民服务、聚焦关爱保护,从最困难的群众入手,从最突出的问题抓起,从最现实的利益出发,深入推进“我为群众办...
【聚焦三农】 日期:2023-10-07
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写材料用典:见小利而忘命,干大事而惜身,非英雄也
【例文】***人的一切奋斗、一切牺牲、一切创造都是为人民谋幸福、为民族谋复兴。“见小利而忘命,干大事而惜身,非英雄也。”领导干部献身于党和人民的事业,计利当计天下利。...
【创富英雄】 日期:2023-10-07
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我爱春天初一话题作文600字【优秀范文】
太阳是红灿灿的,天空是湛蓝的,树梢是嫩绿的,迎春花是娇黄的难怪诗人爱歌颂春天,画家爱描绘春天,因为春天是世界一切美好的开始。花园里,美丽的迎春花迎接着春天的到来。...
【我爱发明】 日期:2023-10-05