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    【梅豆的种植技术】梅豆种植时间和方法

    时间：2019-02-16 16:17:22 来源：东东创业网 本文已影响人 东东创业网手机站

    相关热词搜索：

    梅豆春夏均适合种。

    梅豆的种皮较硬，不宜发芽，所以，要最好对其进行催芽处理，这样可以保证成活率，以免造成种子的浪费。对于催芽来说，有3种方式供您选择：

    ①沙子催芽：用淘洗干净的河沙，经开水烫后晾成半干，与已浸泡过的种子混匀（河沙与种子的比例为1—1.5比1），放到干净的瓦盆里（要注意不能有油），保持适宜温度。这种方法的特点是保温保湿，出芽整齐，透气性好，不会沤烂芽苗。

    ②瓦盆催芽：将浸泡过的种子晾成半干，放在清洁的瓦盆里，上盖清洁的棉布或纱布等，以保温保湿，放于火炕上催芽，每2—3个小时翻动一次，使种子均匀受热，同时每天要冲洗种子1—2次，保持一定湿度。

    ③吊袋催芽：将泡好的种子晾成半干，装入洁净的纱布袋里，吊在温室中适温的地方，每隔2—3小时用手在袋上上下触动，轻轻翻动，使其水分和受热均匀，并能补充氧气。要注意袋子不能装满。

    当种子出芽后，就可以将它们盆栽进花盆里，然后注意浇水，保持土壤的温度，当苗足够高时，可以对找根杆子保证其直立生长。

    梅豆种子泡1-2天天时间比较适宜种植。

    种植时间及方法

    梅豆种子种植时间选在夏季为宜，先整地、施基肥，做成畦，塑料棚冷床育苗，苗期30天，4月中、下旬定植，行、株距各为40厘米，每穴栽苗4株。

    种植时，先在小盆里育苗，上面盖纱布，保持纱布湿润，一般要等到全部发芽后，在直接种植的土里，要20天左右的育苗时间。

    农户种植一般泡1天，然后再小盆里育苗，上面盖纱布，保持纱布湿润，一般要等到全部发芽后，在直接种植的田地里，时间要20天左右的育苗时间。

    1.水浸催芽用40℃左右的温水；

    2.先将水倒入容器内,然后边倒种子边搅拌。倒完种子，水面要高出种子10厘米以上；

    3.水浸超过一天的，每天都要换水；

    4.混沙埋藏 沙与种子的体积比为2-3:1。

    5.沙的含水量为饱和含水量的60%。

    6.用冷水或温水浸种，使种皮吸水膨胀后，再层积。

    7.通气良好，防止霉烂。

    梅豆种子催芽技术：

    1.水浸催芽用40℃左右的温水；

    2.先将水倒入容器内,然后边倒种子边搅拌。倒完种子，水面要高出种子10厘米以上；

    3.水浸超过一天的，每天都要换水；

    梅豆种子催芽技术：

    1.混沙埋藏 沙与种子的体积比为2-3:1。

    2.沙的含水量为饱和含水量的60%。

    3.用冷水或温水浸种，使种皮吸水膨胀后，再层积。

    4.通气良好，防止霉烂。

    直接种植就可以

    不能泡时间太长，根据温度和湿度情况，出芽率达到百分之三十就可以种植。

    梅豆大连地区选夏季种植，这个时候气温适宜。

    生长习性：

    1. 种子适宜发芽温度为22——23摄氏度。

    2. 植株能耐35摄氏度左右高温，根系发达强大、耐旱力强，对土适应性广。

    3. 在排水良好而肥沃的沙质土壤或壤土种植能显著增产。

    走架栽培：

    1. 梅豆角一般直播，整地施肥等与四季豆（架刀豆）相同。

    2. 畦宽133厘米，高10——15厘米，沟宽50厘米，每畦种植两行。

    3. 行距70——80厘米，株距50厘米。

    4. 露地栽培4月上、中旬直播，每穴播种3——4粒，覆土3——4粒，每亩需种量约3.5——4公斤。出苗后匀苗，每穴苗2株。

    5. 匀苗后，每亩追施人粪500公斤。蔓长35厘米时搭人字架，引蔓上架。

    6. 结果期追肥两次，每次人粪尿500公斤。

    7. 中耕、除草与四季豆相同。

    不设支架栽培：

    1. 早熟品种不设支架栽培。

    2. 先整地、施基肥，做成畦，塑料棚冷床育苗，苗期30天，4月中、下旬定植，行、株距各为40厘米，每穴栽苗4株。

    3. 当株高50厘米时，留40厘米摘心，使其生侧枝，当侧枝的叶腋生出次侧枝后再行摘心，连续4次。

    4. 采收后，见生出嫩枝仍可继续摘心。

    5. 使植株呈丛生状，采收期在7月上旬，亩产800——1000公斤。

    秋季梅豆什么时间种好

    梅花不畏严寒，傲霜斗雪，自古以来一直受到人们的称颂。依栽培目的不同，梅花可分为花梅和果梅两大类。果梅常栽于果园，以收获果实为主；花梅栽于庭院或花盆中，其花色艳丽，品种丰富，主要供人观赏。①上盆梅花盆栽以花梅为主。盆栽梅花，在9-10月上盆较好。选用经过嫁接、已在实地栽培2-3年、根茎较粗壮的树苗上盆，这样栽后当年就能见花。为使梅花成型，一般可在株高20-30厘米处进行截顶，留顶端3-4个新芽作为主枝培养。梅花适宜在轻松肥沃的土质中生长，盆土一般用2份腐叶土、2份风化河泥或稻田泥，6份细沙土混合即成（也可在培养土中略掺粪干或饼肥）。上盆后要连续浇两次透水，放在阳光充足处养护。花盆以普通瓦盆较好，开花时将其移置紫砂盆内，供观赏。②浇水梅花对土壤水分很敏感。浇水要掌握不干不浇，浇则要透，见干浇水，忌过湿的原则。土壤含水分过多，叶片将发黄而脱落。如果发现青叶脱落，则是因为土壤过干。为了使梅花多着花蕾，当新枝长至25厘米左右时，应作“干旱处理”，即作短时间的停止浇水，俗称“收水”处理，使植株因缺水而叶片翘卷，枝条略呈萎蔫状，然后再浇小水“缓苗”，“小水”的水量约是通常浇水量的6-7成。小水连续几天后再作短时间的停水，这样反复几次，迫使新梢停止生长及二番枝的萌发，俗称“定头”。然而再慢慢“放水”，逐步恢复正常浇水。这种“收水”的目的，能控制新梢不至长得太长，同时也能使植株集中养分增加花芽生长，可达多着花蕾的效果。但应注意，由于盆土已干燥过久，应先浇小水使根部缓缓吸收，逐渐恢复生机，切不可立即大水浇灌，大水会造成大量落叶。梅花有孕蕾期间落叶会直接影响着蕾，所以要特别注意。梅花喜水，但不耐涝。春季雨水多，易使枝条旺长而使花芽减少。黄梅季节是孕育花芽的时候，盆土宜略干，此时水分过量会使枝条生长细长，甚至会产生叶黄凋落，影响着蕾开花。夏季高温宜湿，可在上午8时至下午4时左右各浇水一次。大雨后应注意侧盆倒水，防止盆内积水。秋季要逐渐减少浇水量，以保持湿润为宜，一般1-2天上午浇水一次即可。霜降落叶后，花芽已长大，可以隔天或隔几天浇水一次。开花和展叶期也要少浇水。③施肥盆栽梅花的施肥，春季除上盆和换盆时施给底肥外，可施一次浓肥（人粪70%、水30%），施后第二天必须“回水”。这次浓肥后，已能满足春季抽枝发叶，不必再施肥，特别是当芽长到5厘米上下时，更忌施肥，不然易使枝条发生徒长，还易引发蚜虫危害。5月中下旬，可施淡追肥1-2次（人粪30%、水70%），目的是促使形成花芽。8月上旬，为第二次发根期，同时为了促使花芽肥大，也可施追肥一次（人粪30%、水70%）。9月上旬，梅花新根已较老熟，为了使花芽健壮，也可再少量追施一次磷肥。在含蕾待放时，追施少量氮素或磷钾肥。肥料来源有：豆饼水，花生饼水（浇在盆土上），干鸡粪（撒在盆土上或埋在盆边）。④修剪梅花枝条宜稀忌繁，枝条过密时须及时修剪。花芽形成在当年新生的枝条上，在新枝中以短枝和中枝开花较多，长枝往往无花，因此欲使多着花，可用修剪的法促使多生新枝。初上盆的幼株可选留强壮的枝条2-3枝，在20厘米左右处短截，其余枝条可自基部全部剪去，使在短截的枝条上长出新枝。在生长过程中若有徒长枝、纤弱枝、病害枝、重叠枝及密生枝，都应及时剪除。修剪要和整形相结合，整形根据植株生长势，保持自然形态，不求挺直壮观，而讲究横、斜、倚、曲、古、雅、苍、疏，要有诗情画意，有疏有密，疏密相间。花期过后，除主枝留20厘米外，其余枝条均在3厘米左右处剪去。开花枝在花后将枝条的上部剪去，保留基部3-4个叶芽，促使这些叶芽成为新梢，再形成开花枝。⑤翻盆盆栽梅花最好能每年翻盆换土一次，盆口直径30厘米以上的可两年翻盆。当花谢以后，约3月底至4月初，即可进行翻盆。翻盆时先将全株从盆中脱出，略将原土铲去一部分，结合整枝修剪，并把枯朽的老根及生长不良须根剪除，然后将根部置阳光下晒两小时左右，使其表面干燥。花盆视植株大小选用比原来略大的瓦盆。盆中添换新土，可施入适量豆饼、马掌或羊蹄壳作底肥。上好盆后，用预储于缸内的清水浇透，然后放在向阳通风、阳光充足的场所。盆栽梅花于冬季落叶后，可移至不结冰的室内越冬。如欲促成早开花，可在预期观花前60-70天移入10℃左右的低温温室，届时即可开花。在此期间要注意浇水，多晒太阳。

    什么土都行这玩意好养活一般都能活

    我们老家腌制这种宽紫色梅豆做法。把大葱切段，随自己口味的大料，酱油，适当发一些盐，花椒少不了。放一点油在锅里加热。把葱和大料放在锅里面炒。最后一部把酱油倒在锅里面煮开，酱油要多一些。等酱油放凉，把梅豆和酱油一起装在瓶子里，腌制七天后就可以吃了。

    肉末四季豆

    【菜名】 肉末四季豆

    【所属菜系】 东北菜

    【特点】

    【原料】

    四季豆1斤，猪肉三两，葱粒、榨菜粒、蒜末少许。

    【制作过程】

    1、猪肉洗净剁碎。2、四季豆撕去筋，洗净滴干水份。放入油锅中煸炒两分钟左右，盛起，滴去油份。3、烧热锅下油，将肉末葱粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收干，加盐加味精，拌上蒜末即可。（为了保持四季豆的色泽，放盐的时间不亦过早。）

    干煸四季豆

    用料：

    四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两，葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙，酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙。

    制作方法：

    1.四季豆摘洗净，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末。

    2.锅中烧热3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。

    3.倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉，炒干。

    4.加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅置入盘中。

    注意：

    在干煸时，火候要小心掌握，不要将四季豆烧焦了！

    特点：

    干煸是川菜中相当普遍的一种作法，主要是将菜材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。

    四季豆焖鸡

    ·配 料: 1 只重约 1.5 公斤的全鸡（可先请肉贩切成块状）、1 公斤的青绿四季豆、1 颗洋葱、6 瓣大蒜、2 颗柠檬、适量的橄榄油、盐与辣油(HaoChi123.com)

    ·操 作: 1. 鸡肉清洗干净后，用柠檬汁腌渍。

    2. 大蒜去掉外膜后，加点盐用研磨器将大蒜捣成泥状。

    3. 用大蒜泥均匀地涂抹每块鸡肉的表面，然后腌渍二个小时让大蒜入味。

    4. 将橄榄油倒入锅子里加热，待油热后将腌过的鸡肉块放入煎到表面呈金黄色。

    5. 四季豆清洗干净、沥干水分，去掉头尾，然后切成约 1.5 公分的小段。

    6. 将煎好的鸡肉块起锅，然后用剩下的油以小火翻炒四季豆，直到四季豆的颜色呈翠绿色、且汤汁完全被收干即可离火。

    7. 将锅子里剩下的油倒掉，在煮过的四季豆里加入鸡肉块、切好的洋葱，以及适量的水，盖上锅盖焖煮大约十五分钟，待汤汁变浓稠后即完成。

    8. 食用时，可配着玉米粥一起吃，不怕辣的人也可滴几滴辣油增添滋味。

    炝刀豆

    主料：

    刀豆300克

    调料：

    精盐、味精、香油、红醋、葱、姜、花椒

    制法：

    1.将刀豆去两头及筋，洗净。葱、姜分别去皮，洗净切成丝。

    2.锅置火上，放入水烧开，下入刀豆，烫熟捞出，用凉水冲凉，沥净水分，拌入适量精盐、少许味精。

    3.锅置火上，放入少许香油，下入花椒和葱、姜丝炸香，迅速起锅浇到刀豆上，淋适量红醋拌匀，拣去葱、姜丝炸香，迅速起锅浇到刀豆上，淋适量红醋拌匀，拣去葱、姜丝和花椒即可装盘上席。

    <B>

    说明：</B>

    制作此菜如没有刀豆，可换成四季豆、扁豆、豇豆。但烫时务必烫熟，否则易中毒。

    酱汁刀豆

    原料: 刀豆一斤；黄酒二钱；净茭白六钱；味精一分；甜面酱五钱；食油二斤（约耗一两五钱）；酱油二钱；葱、姜末各二钱

    制法: 1.将刀豆去两端尖子和中间的筋，掰成一寸半长的段。茭白洗 净，切成一寸二分长、一分厚、三分宽的长条。

    2.锅放炉火上，放入食油烧至七成热时，放入刀豆，炸至刀豆 外壳起泡发软，浮起油面，即捞起沥油。

    3.原锅内留余油四钱，投入姜末炒两下，放入甜酱炒匀后，即 将炸过的刀豆和茭白条放入锅中，加入酱油、姜末、黄酒和 水四两，炒匀后加味精，翻炒几下即成。

    特点: 此菜色泽酱红，味浓，佐餐最宜。

    刀豆烧肉

    把材料洗干净后,刀豆切小段,肉切快,肥肉和瘦肉分开入锅,锅烧热后放入肥肉,直到煸出油,再放入瘦肉,加入酒和姜,其他调料就看你各人的口胃而放了,把肉放水先煮开,再改用文火,这时加入刀豆,直至水烧到收汤即可

    土豆烧刀豆 老皮皮文/图

    【材料】：大蒜两头，刀豆五千克，刀豆五千克，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。

    【做法】：土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉。刀豆折条。

    油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮

    五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分

    钟起锅。

    【特点】 红油赤酱本来就对上海人的胃口，此菜可烧得偏烂些，虽然不好看但是很好吃。

    刀豆泡菜

    〔 原 料 〕

    刀 豆 ， 盐 ， 白 酒 ， 红 糖 ， 辣 椒 ， 香 料 等 。

    〔 制 法 〕

    1 ． 将 刀 豆 掐 去 边 筋 和 两 头 ， 洗 干 净 后 晾 干 水 分 ；

    2 ． 泡 坛 内 放 入 新 老 盐 水 、 白 酒 、 适 量 红 糖 、 适 量 盐 ， 搅

    拌 均 匀 ， 再 放 入 辣 椒 、 刀 豆 、 香 料 ， 用 竹 片 压 上 ， 加 实 物 压

    紧 ， 盖 上 坛 盖 ， 坛 沿 加 满 水 ， 待 一 个 月 后 即 可 食 用 。

    〔 特 点 〕

    四 川 特 色 风 味 小 吃 。

    其 味 清 香 鲜 美 、 色 泽 黄 绿 ， 口 感 细

    嫩 脆 梅豆炒羊尾笋

    原料：梅豆羊尾笋盐油味精

    做法；把梅豆去掉老筋，然后拗成段洗净备用

    把羊尾笋撕成一小段洗净也备用，在洗的时候稍微用点劲搓，因为笋是咸的。热锅下油，把梅豆放进去翻炒一会，然后加入羊尾笋继续翻炒，这时在翻炒的过程中要稍微的加点水，怕糊锅，然后继续翻炒，同时也看情况适宜的加水，不用加盖，炒至梅豆变色且外皮有点缩了，这样就可以加适量的盐和味精出锅即可。西芹百合炒杏仁

    原料：西芹百合杏仁盐油味精

    做法；把西芹去皮切成菱形状备用

    把百合去掉杂质撕成片状洗净，放锅里用开水焯一下，盛出沥干水分备用

    3热锅下油，先放西芹翻炒一会，然后放入杏仁继续翻炒一会，接着放入焯熟的百合滑炒一下，加盐和味精出锅即可

    原料：

    豆角（一斤）、猪肉（三两）、榨菜粒、虾米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）、调味料：盐（1／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯）。

    制作过程：

    一、猪肉洗净剁碎，虾米浸软切碎。

    二、豆角撕去筋，洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起，滴去油份。

    三、烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒翻匀即可上碟。

    干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油，最好油刚盖过菜，千万不能放水，让菜在油里煎熟，快熟的时候要翻多几下，以防焦了，就好了。你还可以做干煸长豆角等。

    “干煸”是四川风味的主要烹调方法.还有干煸冬笋,干煸牛肉丝,,干煸四季豆,干煸肉丝,干煸胡萝卜丝,干煸鳝鱼丝,干煸田鸡腿,干煸蘑菇,干煸豇豆,干煸藕条,干煸鱿鱼丝,干煸辣子鸡,干煸冬笋,干煸苦瓜丝等等. 健 ； 食 之 别 有 风 味

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