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    时间:2019-05-10 01:06:42 来源:东东创业网 本文已影响 东东创业网手机站

    相关热词搜索:

    材料

    北豆腐,香菇,虾仁,豌豆,胡萝卜,小葱,淀粉,盐,糖,料酒,番茄沙司

    做法

    1、虾仁切成碎粒,加一点盐、料酒、淀粉水拌匀。

    2、胡萝卜和香菇切成小丁。

    3、豌豆放入开水中汆烫下,捞出过凉,沥水。

    4、豆腐切成薄片,撒一点盐,上锅蒸10分钟。

    5、炒锅中倒油,放入虾仁滑散,盛出。

    6、倒入胡萝卜丁翻炒一会,放入香菇丁和豌豆翻炒。

    7、放入滑过的虾仁,加番茄沙司翻炒,加一点盐和糖调味,加水煮开后小火煮3分钟。

    8、转大火,淋入淀粉水勾芡。

    9、撒上小葱末炒匀。

    10、蒸好的豆腐取出,倒去水分,淋上炒好的卤汁即可。

    花胶炖鹧鸪的制作材料:

    主料:鹧鸪350克,鱼肚150克

    辅料:火腿20克,桂圆15克

    调料:料酒10克,姜5克,盐3克,味精2克

    教您花胶炖鹧鸪怎么做,如何做花胶炖鹧鸪才好吃

    1. 先将花胶(鳖鱼肚)用水浸发,洗净切块,放入沸水中稍烫片刻,取出;

    2. 用少许油起锅,加上汤,姜汁,料酒,盐和味精,放入鳖肚同煮半小时,取出隔去水分;

    3. 将鹧鸪剥后,去毛除内脏,剥去嘴皮,脚尖趾甲及黄衣,然后放沸水中烫过(亦有人用龙眼叶放水中同煮沸,才放入鹧鸪烫水,这样更佳,以除去腥味),如采用瘦肉代替烧腩,就要将瘦肉放入沸水烫过备用;

    4. 将鹧鸪放入炖盅内,随放入火腿,姜二片,元肉(桂圆),盐,味精各少许,洒下绍酒,注入上汤和冷开水,盖上盅盖,放入沸水锅内,隔水炖约一小时半左右,即将爆过花胶放入,再烧约十五分钟即成;

    5. 取出姜片不用,调味原盅上桌。

    鹧鸪汤有健脾润肺、滋润补益的功效,且男女老少皆宜。

    鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素,富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效,是男女老少皆宜的滋补佳品。

    民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪,对促进婴儿的体格和智力发育具有明显效果。可治贫血和消除眼疲劳、增进人体机能、防风湿和神经疼、消炎镇痛、退热消痛、营养滋补、消退老年斑,使皮肤光润、治疗妇女痛经和不孕等症、治疗失眠和神经衰弱、治疗头晕和高血压、治疗老年哮喘、防止孕妇流产、补虚劳、强筋骨、防止动脉硬化。

    防止毛发脱落和变色、防腰、腿痛、治男性阴囊湿疹、治疗小儿生疮生癞、治胃痛、治疖子、治疗闭经、治麻疹、治虚劳、治疗泌尿系结石、治冻伤、治癣、治疳积。

    扩展资料:

    市场饲养的所谓肉用鹧鸪是与古人驯养的鹧鸪有区别的,它是一种雉科石鸡属的鸟类,学名石鸡,又名嘎嘎鸡或红腿鸡。其生态特征与鹧鸪完全不相同,体形和产蛋数大于鹧鸪,易于驯化饲养。

    在一些捕捉公鸪比较严重的区域,通常有一只公鸪占领数个山头的情况,并和该山头的所有发情母鸪进行交配。一般而言,母鸪的活动范围较小且相对固定。除繁殖期外大多鸪都是单独活动的,不结群(仔除外)。

    参考资料:人民网-五指毛桃炖鹧鸪:健脾润肺 滋润补益

    参考资料:百度百科-鹧鸪

    川贝炖鹧鸪,有止咳化痰,润肺养颜之效,而鹧鸪除了能顺气化痰外,所含蛋白质十分丰富,比普通鸡肉高1倍,且脂肪含量低,自古民间有“飞禽莫如鸪”、“一鸪顶九鸡”之说...

    材料:川贝3克、鹧鸪1只、南北杏5克、姜1片、食盐等。

    制作方法:

    1、鹧鸪杀好后,清干净内脏,洗净待用。

    2、川贝买回来后要洗干净。

    3、将川贝、鹧鸪、南北杏、姜片一同放进炖盅/煲内,待煮好后加入食盐调味即可。

    要点:川贝外貌与薏米非常相似,不过价格差别很大,要注意区分。一般川贝在药材店买得到,要选购未经处理过的(带少许灰色),处理过的川贝相当白净,虽然好看,但功效较弱,而且价钱也较贵。

    ~~川贝炖鹧鸪是古时很著名的配方,川贝有润肺止咳功效,而鹧鸪则能强壮身体及化痰,对体质虚弱的喘咳人士有一定的疗效。

    鹧鸪汤具有滋养补虚、开胃化痰的作用.

    川贝芡实鹧鸪汤是一道汉族药膳,属于粤菜系。冬燥日易咳嗽,中药川贝芡实煲鹧鸪有滋润、化痰、镇咳之效,尤适合老人小孩饮用。

    川贝有润肺化痰和清热散结、开郁宁心的作用,是化痰止咳的要药,对体虚、阴虚或肺燥所致的咳嗽等有疗效。鹧鸪因特别喜欢吃苦味的半夏苗,因而有化痰功效。中医认为其性温味甘,有补虚健胃之功,在冬季进补作用明显。现代医学认为鹧鸪有祛痰补脑的特殊作用,主治咳嗽、体虚和老年痴呆症。

    鹧鸪的营养价值:

    含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素,具有壮阳补肾、强身健体的功效,是男女老少皆宜的滋补佳品。

    春季鹧鸪煲汤搭配黄芪、当归、枸杞等药材最好,因为这些食品互相不相克且不,里面包含有人体所需的各种维生素,

    可以

    鹧鸪汤是一道汉族药膳,属于粤菜系。冬燥日易咳嗽,中药川贝芡实煲鹧鸪有滋润、化痰、镇咳之效,尤适合老人小孩饮用。 川贝有润肺化痰和清热散结、开郁宁心的作用,是化痰止咳的要药,对体虚、阴虚或肺燥所致的咳嗽等有疗效。鹧鸪因特别喜欢吃苦味的半夏苗,因而有化痰功效。中医认为其性温味甘,有补虚健胃之功,在冬季进补作用明显。现代医学认为鹧鸪有祛痰补脑的特殊作用,主治咳嗽、体虚和老年痴呆症。

    鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素,富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效,是男女老少皆宜的滋补佳品。

    核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。

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