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    【鹧鸪汤的做法大全】 鹧鸪汤的功效与作用

    时间：2019-03-03 01:09:47 来源：东东创业网 本文已影响人 东东创业网手机站

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    鹧鸪1只，瘦猪肉50克，玉竹8克，沙参6克，百合6克，生姜2片，绍酒2茶匙。

    做法 听语音

    鹧鸪宰杀干净，去其头、爪、内脏，斩成4件；瘦猪肉洗净，切成中块。玉竹、沙参用温水浸透，沙参斜向切成厚片。将所用用料置于炖盅，加人1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

    1.准备汤料。

    2.提前30分钟用清水浸泡湿润。

    3.莲子等汤料提前1小时用清水浸泡。

    4.肉类清洗干净。

    5.烧开水，将肉类拖水处理。

    6.将汤料放到汤煲里，加入清水，大火煮沸腾。

    7.红枣开两半，加入煲里。

    8.水沸腾后加入肉类。

    9.轻轻搅拌一下，盖锅。

    10.先大火煮沸腾。

    11.然后转为小火，慢煲1.5小时~2小时。

    12.熄火前加入食盐调味。

    13.装起即可享用。

    1鹧鸪，瘦肉，无花果，川贝 陈皮 姜。

    2

    鹧鸪、瘦肉放在开水里灼过 捞起 再次冲洗干净。

    3

    全部材料放进汤锅 加8碗水，大火煲开10分钟改小火煲1个半小时即可。

    材料

    北豆腐，香菇，虾仁，豌豆，胡萝卜，小葱，淀粉，盐，糖，料酒，番茄沙司

    做法

    1、虾仁切成碎粒，加一点盐、料酒、淀粉水拌匀。

    2、胡萝卜和香菇切成小丁。

    3、豌豆放入开水中汆烫下，捞出过凉，沥水。

    4、豆腐切成薄片，撒一点盐，上锅蒸10分钟。

    5、炒锅中倒油，放入虾仁滑散，盛出。

    6、倒入胡萝卜丁翻炒一会，放入香菇丁和豌豆翻炒。

    7、放入滑过的虾仁，加番茄沙司翻炒，加一点盐和糖调味，加水煮开后小火煮3分钟。

    8、转大火，淋入淀粉水勾芡。

    9、撒上小葱末炒匀。

    10、蒸好的豆腐取出，倒去水分，淋上炒好的卤汁即可。

    用料

    鹧鸪 250g

    南北杏 50g

    海底椰 100g

    龙利叶 10g

    止咳良方鹧鸪汤的做法

    鹧鸪洗净、龙利叶洗净备用，南北杏切开，海底椰洗净备用。止咳良方鹧鸪汤的做法 步骤1

    将所有材料放进瓦煲内，注入适量冷水，大火煮沸后，改文火煲一小时。止咳良方鹧鸪汤的做法 步骤2

    煲至一小时后关火加盐调味即可饮用。止咳良方鹧鸪汤的做法 步骤3

    用料

    鹧鸪 250g

    南北杏 50g

    海底椰 100g

    龙利叶 10g

    止咳良方鹧鸪汤的做法

    鹧鸪洗净、龙利叶洗净备用，南北杏切开，海底椰洗净备用。止咳良方鹧鸪汤的做法 步骤1

    将所有材料放进瓦煲内，注入适量冷水，大火煮沸后，改文火煲一小时。止咳良方鹧鸪汤的做法 步骤2

    煲至一小时后关火加盐调味即可饮用。

    • 主料

    • 鹧鸪

      2只

    • 野生天麻

      4根

    • 猪瘦肉

      250克

    • 辅料

    • 水

      适量

    • 盐

      少量

    • 淀粉

      少量

    • 步骤

    • 1.鹧鸪去毛，剖开肚子，清理内脏，洗净后放入砂锅中

    • 2.天麻洗净，放入碗中浸泡两到三小时

    • 3.将浸泡好的天麻放入砂锅中，连带泡天麻的水也一并倒入

    • 4.猪肉剁碎，剁成肉馅

    • 5.撒上一层薄盐，继续剁、至盐和肉融合

    • 6.剁好后，再撒上一些淀粉

    • 7.揉匀，成团备用

    • 8.砂锅内先加入水，大约6、7碗的样子

    • 9.再慢慢放入肉丸

    • 10.开大火、烧开

    • 11.放入盐调味

    • 12.关中小火，再炖一会

    • 13.最后关火，再焖几分钟，就可以开吃了

    用料

    田七 1粒

    鹧鸪 1只

    胡萝卜 适量

    盐 10g

    芹菜 适量

    田七鹧鸪汤的做法

    准备食材

    将鹧鸪清洗干净后备用，胡萝卜、田七切片后洗净，然后将所有食材放入小电饭煲内胆里再加入适量的水。（大概在刻度4水位下）田七鹧鸪汤的做法 步骤2

    按煮粥键（1h/次）。煮好后加入适量的盐、胡椒粉、芹菜粒等配料。田七鹧鸪汤的做法 步骤3

    清甜美味的汤滋补肠胃，就算身心再疲倦，也能被治愈了呢。田七鹧鸪汤的做法 步骤4

    种草时间：

    主料

    鹧鸪

    400g

    辅料

    盐

    适量

    姜

    1片

    步骤

    1.鹧鸪杀好去皮，洗 净砍好，一只的时候忘记拍照了，砍了一半才想起

    2.放半只放炖盅加满水，加放姜片，还有一半另我炖了，因为这炖盅放不了一只，煲开后调小火炖一小时

    3.炖好加盐调 味即可

    4.成品

    材料

    煲汤用的南、北杏，很少会搅打成汁再煲，但在甜品中，杏汁却很常用，如杏汁炖雪蛤、杏汁鲜奶炖木瓜等。杏汁入汤，更出味更香浓。现时天气多变，时晴时雨，呼吸道疾病容易趁虚而入，而杏仁有很好的润肺止咳功效，再配合养阴润燥的百合、健脾益气的鹧鸪同煲，是男女老少皆宜的适时养生靓汤。鹧鸪：1个南杏、北杏：20克百合：20克无花果：30克蜜枣：3个姜：3片水：6碗

    做法

    1.南、北杏洗净，放入搅拌机，加水搅成汁，倒出滤渣，留汁待用；

    2.百合、无花果和蜜枣洗净；

    3.洗净宰好的鹧鸪，斩大件；

    4.煮沸清水，倒入大炖盅，再放入杏汁、百合、无花果、蜜枣、鹧鸪和姜片，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

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