绿豆怎么种植方法【家里养的绿豆种植】

时间：2019-03-02 01:06:25 来源：东东创业网 本文已影响人

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绿豆栽培技术

1、选地：忌重茬、迎茬，应与谷子、黍子、荞麦等作物轮作。

2、整地：“三九”压地（消灭根茬内越冬害虫），早春耙耢保墒，播前深耕耙耱，使土壤疏松、地面平整，达到上虚下实，无坷垃、无根茬。

3、品种选择与种子处理。

（1）选用高产、优质、早熟、适应性强的品种

（2）人工或机械精选种子，除去病粒、秕粒、乌粒、石豆子、杂质等，使种子纯度达到98%、净度在97%以上。

（3）种子发芽率在90%以上。

（4）用豆类包衣剂处理种子或用抗旱剂、保水剂、根瘤菌种拌种。

4、播种。

（1）播期：地温稳定在15-17℃时播种：天山以南应在5月下旬至6月上旬适时抢墒播种；天山以北应在6月上中旬适时抢墒播种。

（2）施肥：根据土壤肥力，结合整地亩施优质农家肥1000-1500公斤，亩施种肥测土配方专用肥8-10公斤，做到种肥隔离。没有农家肥，亩施测土配方专用肥10-12.5公斤，做到种肥隔离。

（3）精量播种：根据品种籽粒大小，一般亩播量1.2-2公斤。

（4）留苗密度：肥地宜稀，薄地宜密。

（5）播种形式：一般绿豆行距40-1125px，株距7-225px。

（6）播种方法：一般绿豆用机播或用木犁播种，播深3-100px。

5、田间管理。

（1）间苗、定苗：绿豆第一片复叶出现时间苗，第二片复叶出现时定苗，同时拔去病弱株和杂草。

（2）松土、除草：直播绿豆要做到两铲一趟，确保无杂草，铲耥要第一次浅，第二次深，第三次不伤根，也可用除草剂除草。

（3）根外追肥：绿豆开花初期每亩用磷酸二氢钾100-150克，兑水30-50千克，茎叶喷雾两次，间隔7-8天。

（4）及时摘心：绿豆生长后期，当雨水多时植株徒长。尽可能及时摘心，控制徒长、增加结荚数。摘心要在晴天下午进行。

（5）防治病虫害。

6、收获：根据绿豆成熟情况，随时摘荚。劳力不足时可在三分之二的荚成熟时全田一次收获。

制作方法 1.选择豆种：培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。

2.育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。

3.育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。

4.淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。

5.适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽。

1、豆子提前一晚泡发。

2、筐子底部放一张A4纸，喷湿。

3、泡好的豆子均匀的铺在纸上。

4、上面再盖一层纸。喷湿。

5、纸上铺一层保鲜膜。这就大功告成了。

6、每天把保鲜膜揭开，上面的A4纸也拿开，在龙头下用流动的水冲洗片刻，然后再盖上纸，喷湿，最后再盖上保鲜膜。夏天的话一般一天冲洗三到四次。

7、第三天的样子，基本已经种好了，可以拿下来吃了。

你好，楼主：

今天我向大家介绍一下我发豆芽的全部过程。发绿豆芽其实很简单，但关键要掌握几个要领：洁净与温度。

1）根据自家需要，将当年的新绿豆洗净，去除杂质及漂浮在水面的次豆，放在一个无污染无油渍的器皿中，加入适量温水并没过绿豆，放在一通风干净的环境里。通常我都是用一个直径30厘米的不锈钢盆，放两把绿豆，够三口之家吃的就行了，一次别太多，如有兴趣，隔一两天泡一次豆，这样隔三差五的总有新鲜的豆芽吃。

2）头天晚上泡好绿豆，第二天早上就会发现盆里的水都被绿豆吸收了，饱满翠绿的豆子全都绽开了小嘴，露出了白嫩的小芽，娇娇嫩嫩的，这时千万别碰伤了它，将洗净的白纱布叠成三四层，湿润地盖在豆芽上，就像对待初生的婴儿一样。温度最好保持在20多度左右。操作要点就是手和器皿及环境绝对保持干净，稍有不慎就会全部烂掉（实话告诉您，我用的纱布是非典时剩下的纱布口罩，拆开后洗净，正好废物利用盖豆芽）。

3）此后，找一个高压锅的屉，洗净后轻轻压在上面，它的作用是压住豆芽，以防每日三次的换水时豆芽不被互相碰撞或冲走。锅屉的平面漏洞又便于空气流通。

4）待绿豆长到3厘米左右时就需要用重物压住它，目的就是不让它长疯，正像以前人们常说的那样，人无压力轻飘飘，更何况豆芽呢。通常我用相似的脸盆注上水，压在豆芽上，随着豆芽的长势往脸盆多加水，以增强重量，让其长得粗粗壮壮的。这个过程就好像在搞一项科学实验；温度、湿度、操作程序，一个都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壮的士兵，齐刷刷地排列着，白白胖胖的，拿出一根放在手心里，凉丝丝的，好像是一柄晶莹剔透的玉如意。明代大诗人陈嶷曾夸赞过它：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植”。他盛赞的彼物就是豆芽。

接下来那就是要看你做菜的手艺了。润滑爽口，清香扑鼻的绿豆芽，怎么做怎么好吃，或凉拌、或清炒、美味无比，经常食用还有助于消腻、利尿、降脂、明目养神，还能减肥、治疗糖尿病、增强机体抵抗力呢！

不瞒您说，我每次生豆芽都得到爱人的夸奖，但也有“败笔”的时候，说来可笑，去年的绿豆买多了，我怕长虫想把它放在冰室储存，爱人问：绿豆冷冻后还能生出芽来吗？我不假思索道：你看医学上的冷冻生命还能繁衍后代呢？何况豆芽？可是那次泡了几天的豆芽却全都烂了，看来这科学家不是哪个人都能当的，您说是吧！

如何种好豆芽

材料： 绿豆50g 水1000ml 准备好一个淘米篓(下面放一个不漏水的容器)厚布一块(准备好黑塑料袋)

1、把一块湿纸巾放在淘米篓上，把绿豆平均洒出去(盖上黑布，否则豆芽会长毛)

2、第二天，豆芽冒出小芽后，不透水的容器放在下面，装满水，这样他能充分吸收水分

3、六、七天以后，豆芽就可以吃了

自己在家种绿豆芽的方法

工具

绿豆50g

水1000ml

淘米篓1个

纱布1卷

步骤

1、把绿豆洗净用水泡一晚上至豆皮涨破

2、把泡好的绿豆放在淘米篓子，豆子上方盖上一块纱布或毛巾，然后压上重重的一大盆水

3、每天把上面的大盆水给拿下来，往沙布里撒些水，一天大概要撒二至三次

4、20度室温，三天后就可以吃到新鲜的绿豆芽了

在环境温度适宜的条件下（18-32度），先将绿豆浸泡30分钟，捞起置于筲箕或其他透气性好的容器内，上面盖上，保持里面湿度（经常浇水），用不了多久就可以看到豆芽发起来了。

家养绿豆苗、黄豆苗方法：

1、首先，选择肥沃的泥土倒入大的花盆或者有气孔的容器里，并把土刨松。

2、然后，将挑选好的优质黄豆和绿豆摁在大概距离土壤表面一厘米左右的土里，然后培土。

3、豆子不要埋得太浅，否则长大后很容易倒下来。但也不要埋得太深，不然很难长出来，最好每株间隔八厘米左右。

4、最后，慢慢的浇上水。如果有专门浇菜的那种喷水壶最好，可以均匀的洒水。

5、以后隔两天浇一次水，然后就可以等着收绿豆和黄豆苗。

呵呵，我现在也在家里种黄豆和绿豆，都长出十四片叶子了。其实很简单的，把黄豆和绿豆摁在土里，最好埋住它，不然长大后很容易倒下来的，但不要埋得太深，不然很难长出来，大概距离土壤表面一厘米左右，最好每株间隔八厘米那样，然后浇上水，记住，浇水的时候慢慢浇。以后隔两天浇水一次，然后就等着收绿豆和黄豆吧！

楼主，采纳我的吧！

可以的，绿豆和黄豆是最好种的。

绿豆苗、黄豆苗方法：

1、首先，选择肥沃的泥土倒入大的花盆或者有气孔的容器里，并把土刨松。

2、然后，将挑选好的优质黄豆和绿豆摁在大概距离土壤表面一厘米左右的土里，然后培土。

3、豆子不要埋得太浅，否则长大后很容易倒下来。但也不要埋得太深，不然很难长出来，最好每株间隔八厘米左右。

4、最后，慢慢的浇上水。如果有专门浇菜的那种喷水壶最好，可以均匀的洒水。

5、以后隔两天浇一次水，然后就可以等着收绿豆和黄豆苗。

绿豆的生长过程

(1)光照

绿豆属短日照作物,但有较多的栽培品种对光周期反应不敏感.亚洲蔬菜研究与发展中心一研究报告指出:在1273个绿豆品种资源中,光周期反应不敏感占47%;在16个小时光照下延迟开花10天以上的占18%;在12个小时光照下不能开花,而在16小时光照下开花受抑制的占31%;不论是在12小时还是在16小时光照下都不能开花的占40%.来自全国各地的农家绿豆品种在北京夏播,高纬度地区来的品种,一般都比较早熟,从而低纬度地区来的品种,有不少是早熟类型的,也有生育期偏晚的,但除极少品种外,都能开花结实,而且有相当多的品种既适宜于春播,也适宜于夏播,说明绿豆对光照周期反应是不敏感的. 这是我们的研究

(2)温度

绿豆适宜种植的范围广,自温带至热带都能栽培,喜温暖湿润的气候,耐高温,日平均温度30—36℃,生长茂盛(适作绿肥).气温在8—12℃即可发芽,适宜生长的温度为25—30℃.温度过高,茎叶生长过旺,开花结荚数少.一般温度低于20℃或高于30℃,不能开花结荚.结荚成熟期要求晴朗干燥的天气.有效积温早熟品种为1600—1800℃.晚熟品种2300—2400℃.生育后期抗冻能力比大豆弱,气温降至0℃,植株就会冻死.植株上的种子发芽率也降低. 这是我们的研究

3)水分

绿豆耐旱,农民中有"旱绿豆,涝小豆"的谚语,但绿豆生育期间还是需要一定水分,苗期需水少些,花期前后需水增加.缺水过多会导致过多的花荚败育,落花落荚,降低产量.台湾省一研究报告指出.绿豆植株需水量平均为3.2毫米/天(大豆与玉米3.2—3.3毫米/天,高梁2.8毫米/天,甘薯1.8毫米/天).亚洲蔬菜研究与发展中心的生理研究报告也指出,在不同的生长阶段,缺水7天,光合作用率减少76—99%,并导致单株产量减少28.45%.石井在日本的研究还发现,绿豆在开花到成熟过程中,土壤持水量从50%减少到20%,所产生的硬实会多于90%.绿豆怕涝,土壤过湿易徒长倒伏,花期遇连阴雨天,落花落荚严重,地面积水2—3天会造成死亡.

这是我们的研究 (4)土壤

绿豆耐瘠性强,对土质要求不严,以壤土或石灰性冲积土为宜,在红壤与粘壤土中也能生长.中性土壤最合适,适应的PH值一般不低于5.5.但也耐微酸性或碱性土壤.怕盐碱,在滨海盐土上的耐盐极限为土壤含量的0.2%左右,在黄淮海平原的盐碱土上为0.15—0.2%,

自己种种看不就知道了

拿一把绿豆泡进温水里10分钟把它种在土里

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绿豆生育期短，播种适期长，在许多地方既可春播亦可夏播。一般在地温达16～20℃时即可播种。

绿豆在春播以5月10日到25日。夏播6月10日至20日最好，不宜晚于6月底；夏播绿豆，应尽量选择生育期短的品种，在7月10日以前播种。

绿豆是喜温作物，绿豆播种时间过早，个体发育不良，生育期延长，产量降低。夏播绿豆以早播为好，幼苗生长健壮，开花结荚期处在高温多雨阶段，有利于花荚形成，荚多、粒多、粒重、产量高。

另外，早播绿豆苗期正处在雨季到来之前，利于田间管理，能及时间苗、中耕除草，实现苗齐、苗壮，无草荒、无板结、无病虫为害。播种过晚，会使前期营养不良，错过高温期，生育后期花荚不能大量形成，粒重降低，且易遭受雨涝和低温影响，造成减产。

绿豆，是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，如果时间空闲，可将播期安排在4月上旬；如有前作，可安排在小春收后开厢播种，适宜播期一定要安排在5月下旬以前，以保全苗，获取高产。播种时，不能用化肥做种肥，特别是不能用含氮化肥或过磷酸钙拌种。时间一定科学的掌握好，不要在雨前播种。

温度适合一个礼拜

一、第一种方法：

1、钉一个（或找一个）大小合适的木盒。（大致相当于要发的绿豆体积的15倍左右）。

2、选品质较好的绿豆。把绿豆用温水浸泡到绿豆发出小小的芽。去除坏、烂的豆子。

3、将木盒底部铺上毛巾。把绿豆倒入木盒。铺平。在绿豆上再盖一块毛巾。在毛巾上再压一块木板，上面压一块重物（以利豆芽长粗）。

4、每天浇水两次左右。浇时要让水逐渐渗透，将绿豆生长过程中产生的热量带走。

5、夏季大约4天左右，冬季大约7天左右，绿豆芽就发成了。

6、不使用化学药品或化肥。这样发出的绿豆芽尽管不如市场上卖的肥壮，但绝对是绿色食品。

7、以上的方法适用于家庭发绿豆芽。

第二种方法：

步骤： （一）改装瓶子

1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；

2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；

3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；

（二）生绿豆芽

1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；

2．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；

3．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，就可以啦

4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．

(三）升级版

找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好。

豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！

简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦！

注意事项：

1．豆芽要通风，不能捂了

2．瓶子不能有油

3．最好放阴凉的地方，不要阳光直射

4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了。

第三种方法：

用干净的塑料盆且在盆底用锥子扎几个洞，目的是方便把水漏出来。

1.挑选新鲜的绿豆用清水洗干净，用50-60度的热水大概浸泡8小时左右或者把豆子泡上

一夜也可以；

2.绿豆放入瓶子（基本上一瓶底的绿豆就可以发满满一瓶子的豆芽了）；

3.往瓶子中注满清水。待瓶子底的水流光后上面蒙上一层屉布把瓶子放入避光处，以后

大概每隔8小时换一次水；（如果这个过程中豆芽见了光就会发红，影响外观）

备注：发的豆芽还可以在上面压上一些重物，据说可以让豆芽在生长期间承受压力芽芽会变的粗壮！

4.最后，食用的时候把豆芽用清水漂洗，去掉没用的豆皮即可。

哈罗，这是我摘抄的答案，做人要光明磊落呵呵！希望早日帮到你和你的绿豆芽(*^__^*) 嘻嘻……

生绿豆芽

1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；

2．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；

3．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，就可以啦

4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．

找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：）

豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！

看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦！

注意事项：

1．豆芽要通风，不能捂了

2．瓶子不能有油

3．最好放阴凉的地方，不要阳光直射

用饮料瓶可以自己做

步骤：

（一）改装瓶子

工具：剪子，锥子

1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；

2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；

3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；

（二）生绿豆芽

1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；

2．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；

3．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，就可以啦

4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．

(三）升级版

找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：）

豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！

看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆冲水，就可以啦！

注意事项：

1．豆芽要通风，不能捂了

2．瓶子不能有油

3．最好放阴凉的地方，不要阳光直射

4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了。

如果是种几颗绿豆好玩，就在一个小盆里装一些粗沙，放水高于沙面，将一把绿豆撒进去，一周左右就看见豆芽啦。

如果是酒店自做自卖或者批量生产，你可以去饭店或菜市场观摩一下，很多地方都是现场种当场用。

做法如下：

1、豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。

2、豆种的浸种处理：将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20－23℃，浸种时间一般6－7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。

3、装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。

4、淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。

5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。

此外，培育过程不要见太阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止有病菌危害。

绿豆芽的生产现在主要还是用水培法，因为它的根的纤维含量高，比较容易老化，超过3厘米就没法吃了。

绿豆芽的生产方法：

1选种。选发芽率高，籽粒饱满、无虫口、霉变的绿豆。

2浸种、催芽。用清水浸种6小时左右捞出，装於木桶或者竹筐内，木桶和竹筐下面必须有排水孔。催芽期每5－6小时淋水一次，种子上面用清洁的布遮光，有利于保温、保湿。（夏天）3－4天就可以吃了。

生豆芽时，一定注意不要加化肥和生长素一类的东西。以免影响健康。