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    鹌鹑蛋有几种做法【鹌鹑蛋几种】

    时间：2019-04-13 01:08:53 来源：东东创业网 本文已影响人 东东创业网手机站

    相关热词搜索：

    a糖醋小炸弹

    材料：

    鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。

    步骤：

    1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看。

    2、放进干淀粉中滚滚，我感觉自己在摇元宵哦。

    3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。

    4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。

    5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。

    b川香麻辣烫

    原料：

    辣火锅底料；

    鱼丸、鹌鹑蛋、百叶、金针菇、午餐肉、蔬菜、豆腐、鸡心（穿1颗代表心想事成，2颗代表心心相印，注意如果穿了3颗，后果自负哈）。。。什么都可以，只要是你喜欢吃的！

    做法：

    1、各种材料穿成串；

    2、做一锅水（如果是平锅就要尽量口大，如果是口小的锅就要尽量深，总之要把所有的材料都能没过）；

    3、水开后倒入火锅底料；

    4、根据食材的易熟程度，陆续放入串煮熟；

    c红烧鸡腿-----给孩子补充营养好帮手

    原料：

    鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。

    做法：

    1、鸡腿洗干净，沥干水分；

    2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；

    3、用生抽、料酒、诸侯酱、砂糖调成酱汁待用；

    4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；

    5、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；

    6、煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。

    d红烧肉卤鹌鹑蛋

    原料：

    五花肉、鹌鹑蛋

    做法：

    1、五花肉切块入冷水中，水开焯烫2分钟，捞起冲洗干净；炒锅里放油烧至七成热，下葱段姜片煸香，然后下五花肉煸炒3分钟这样出油。

    2、烹入料酒去腥，调入生抽翻炒匀，加适量清水没过肉表面，加适量盐和一小勺糖烧开后转小火慢炖30分钟。

    3、然后加入买来的鹌鹑蛋；我这里买的是菜场现成剥壳的鹌鹑蛋（如果自己买生的鹌鹑蛋回来，鹌鹑蛋事先放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳）。烧开后继续盖上锅盖小火慢炖20分钟，让鹌鹑蛋慢慢吸收肉汁，最后撒点葱花即可

    4、如果鹌鹑蛋吸足了肉汁，我保证你最喜欢的是小小的散发着金黄色的鹌鹑蛋而不是五花肉

    e酱汁鹌鹑蛋

    材料：

    鹌鹑蛋、酱油、糖、鸡精。

    做法：

    1、鹌鹑蛋煮熟，去皮儿用牙签儿串好；（也可以不串）

    2、锅里淋一圈儿油，把串好鹌鹑蛋摆一个圈儿；

    3、放入酱油，糖、鸡精，糖融化以后，翻炒鹌鹑蛋；

    4、均匀的沾上酱汁，就可以出锅了。

    5有些甜，有些咸，味道很好。

    红烧肉卤鹌鹑蛋 黄瓜烧虎皮蛋 香辣肚锅 珍珠南瓜等等 太多

    俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。

    ≮功效≯ 经国内外临床证实，鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。我国医学认为，鹌鹑肉可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋更高一筹。虽然它们的营养成分多有相似，但由于鹌鹑卵中营养分子较小，所以此鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当千1只鸡蛋。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。因此，鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。

    ≮适用人群≯ 是老幼病弱者的上佳补品。

    ≮适用量≯ 鹌鹑每次半只 (约80-100克)。鹌鹑蛋每天3-5个。

    ≮特别提示≯ 虽然鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋，但仍不能替代。

    鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。，不仅是营养滋补佳品，而且是治疗许多疾病的良药。；由于其含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效；以鹌鹑蛋与韭菜共炒，油盐调味，可治肾虚腰痛，阳痿；用沸水和冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用，可治肺结核或肺虚久咳是人们的天然补品。

    煎炸煮蒸酿都可以

    鹌鹑蛋是鹌鹑的蛋。

    鹌鹑，又名鹑鸟、宛鹑、奔鹑，英文名称Common Quail。它是一种候鸟，常栖居于气候温暖的地方，是稚科中迁徙能力相对较弱的一种，翼羽短，不能高飞、久飞，往往昼伏夜出，喜夜间迁徙群飞，迁徙时多集群。

    鹌鹑蛋，又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

    鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的维生素含量总体而言要高于鸡蛋。再从矿物质来比较，鸭蛋含有较多的钙、磷、钾、铁；鹅蛋、鹌鹑蛋的铁和硒含量则更为丰富。

    很多人虽然知道蛋营养丰富，但还是不太敢吃，主要是怕胆固醇含量高。事实上，按每100克全蛋计算，鹅蛋含胆固醇704毫克、鸡蛋585毫克、鸭蛋565毫克、鹌鹑蛋515毫克。按一只鸡蛋大约50克，鸭蛋大约重70克、鹅蛋约130克、鹌鹑蛋约10克计算，一只鸭蛋的胆固醇含量约等于1.4个鸡蛋。一只鹅蛋的胆固醇含量约等于3.1个鸡蛋，一只鹌鹑蛋的胆固醇含量约等于0.2个鸡蛋。

    蛋类的吃法多种多样发鼎篡刮诂钙磋水单惊，煮蛋是最佳的吃法，煎蛋维生素损失较大，生吃会妨碍蛋白质消化吸收。鸭蛋性偏凉，能清热滋阴，但有些腥味，用来做咸鸭蛋味道更好。不过因为胆固醇较多，每天吃大半个咸鸭蛋就好了。鹅蛋甘温，补中益气，但质地粗糙，草腥味较重，跟培根一起做煎蛋，或是制成糟蛋更美味。一只鹅蛋最好两三个人一起分享。鹌鹑蛋是虚弱者及老人、儿童的理想滋补食品，可把它煮至全熟后去壳，用于涮肉、做汤或拌于沙拉中。鹌鹑蛋最好每天吃5个

    鹌鹑蛋虽好吃，可不是什么人都适合吃，这几种人注意了

    ⒈鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用

    ⒉肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食

    ⒊胃气不足的胃病患者宜食

    ⒋所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。

    是发物。

    许多蛋白质食物，如畜禽、鱼类、海鲜、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有较多的生物活性物质，进入人体，往往可作为过敏原来引发变态反应性疾病。

    鹌鹑蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

    扩展资料

    其他分类

    1、蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

    2、海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症。

    3、果品类：主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

    4、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。

    参考资料：人民网《中医常说少吃发物 带你了解发物那些事》

    鹌鹑蛋是发物

    发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

    发物性能分为六大类：

    一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

    二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋等蛋类、椿芽等；

    三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；

    四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；

    五是发动血之物，如海椒、胡椒等；

    六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；

    七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。

    从中医角度，蛋为“发物”，有可能加重症状。

    当然是了！蛋类都是发物

    鸡蛋：20个

    鸭蛋：12.5个

    鹌鹑蛋：100个

    鸡蛋:2O个

    鹌鹑蛋:1OO个

    鸭蛋:l2.5个

    乳鸽哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia好的好的等你放假发的你打不打并不代表对不对你上课是男的女的你什么男的女的你的你是男是女你说呢

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