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    [野猪肉臭] 野猪肉臭味,是坏了吗

    时间：2019-02-28 16:07:38 来源：东东创业网 本文已影响人 东东创业网手机站

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    第一是坏了，没保存好。第二是纯野生的，没有经过阉割的野猪，是腥臊味不是臭味。第三就是野生的野猪被猎人用套或其他方式弄死的，不一定死了多少天了，因内脏发酵致使肉也产生臭味。

    总之扔了吧，不能吃。

    有可能!

    嗯

    很多人购买了猪肉、牛羊肉等，会觉得肉类有一种腥味和异味，其实，这是肉类本身就具有的气味，下面，小编教您如何去除肉的异味和腥味。

    怎样去除肉的异味

    首先，我们必须购买新鲜的肉类，而且必须是已经放过血的肉类，否则肉类会因为变质、腐败而产生臭味，或因为血腥气而非常的腥。

    其次，购买回来的肉类，我们要使用干净的水来浸泡，让肉中的血液和杂味被浸泡干净，浸泡液中可以放一点点的盐，来增加浸泡去味的效果。

    肉类的浸泡要多次换水，等到肉类浸泡液的颜色比较干净和清澈，不再出现浑浊和血色的时候，就可以了，一般至少泡半个小时以上，这样去味效果才好。

    如果你觉得肉还是有气味，那么，可以使用一些小苏打水或粉来和肉一起搅拌一下，让肉的纤维打散，蓬松起来，更好地去掉异味。

    最后，我们可以将生姜、蒜、葱等作料切碎和蛋清，肉等搅拌均匀，稍微等一会儿即可下锅烧制，这时候，已经完全没有特别的气味了。

    END

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    有时候我们手上或者吃东西都会有异味，那么这些异味要如何去除呢？

    如果饭烧焦了，就会有饭焦味，可以把葱插到饭里面，盖住，过些时候就没有焦味了。

    炖猪肉会有猪肉味，可以放片橘子皮进去，就可以去除猪肉味。

    大米之类的久了会有霉变味，可以放点盐进去，就不会有异味了。

    很多人讨厌大蒜是因为吃了大蒜会有大蒜味，可以吃过大蒜之后再喝一杯牛奶，这样就能去除口中异味。

    动物肝脏的味道可以先将肝脏的血清洗掉，然后用牛奶泡一下就可以去除臭味。

    料酒，白酒，白胡椒都可以去腥，再多加些调味料。

    恩，一般野猪肉会比家猪肉腥，肉丝也会粗一些，但是一般都不会臭啊，要是有臭味你就最好不要吃了，无论什么肉有臭味都不会太正常

    野猪肉不应该臭的。应该过期变质了。超市里没有处理好。你去超市退货就是，

    一般野猪肉会比家猪肉腥，肉丝也会粗一些，但是一般都不会臭啊，要是有臭味你就最好不要吃了，无论什么肉有臭味都不会太正常

    生的野猪肉不是臭的，只不过微有泥草味，决不是你说的臭。另外，野猪肉比普通喂养的猪肉紧实

    坏了才是臭的呢

    野猪肉就是纤维比较粗一些，比家猪肉有嚼劲。你说发臭，那就是坏了，变质了。

    洗干净了还臭就代表那肉坏了，没洗干净怎么都会臭

    那可能是坏掉了

    晕!买的时候咋没发现呢?那是野猪肉非常非常不新鲜,已经变质啦

    野猪肉当然

    比家猪肉硬一点。

    至于你说的又臭又硬，

    这个是你烹调的方法不对。

    你说的是老野猪，不老的话肯定比家猪好吃，很筋道！！

    可以使用料酒、食醋、番茄、其他调料减少肉的腥味。

    野猪肉脂肪含量少,香气浓郁但土腥味较重,这样处理。

    处理:1.把野猪肉切成小块,放在清水中浸泡出血水,然后捞出控净水,放入一点料酒和葱姜末,加一点食盐,腌制2小时左右。

    2.炒锅烧热加入野猪肉块煸炒放入1颗八角和几粒花椒,接下来再炖，就不会有土腥味

    野猪肉上的骚味主要是碱性分子作怪，因此，多加点醋红烧肯定能去除野猪肉上的骚味。其它调料可以根据需要添加。

    烹饪猪肉时用醋、料酒、糖都可以，不过依个人口味。葱姜蒜也可以的

    用醋试试

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