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    紫白菜种植时间和方法【紫白菜种植技术】

    时间：2019-04-08 01:10:05 来源：东东创业网 本文已影响人 东东创业网手机站

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    薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物，是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。紫菜薹以柔软的花薹供食，品质脆嫩、营养丰富，仅就维生素C而言，比大白菜、小白菜、塌菜等都高。紫菜薹的食用方法很多，无论是素炒、荤爆，或用开水烫后做凉拌菜，风味皆鲜美，在主产区也被视作珍品，尤其春节期间，以紫菜薹炒腊肉，或炒香肠招待宾客，或以鲜紫菜薹馈赠亲友，销往各地。现北京冬季市场所销售的紫菜薹，大都从武汉运来，但经远途运输后，菜薹变糠心老化，多纤维，失去了原有的优良品质。为满足北京市民对鲜菜的需求，北京郊区应当发展紫菜薹的生产。同时，由于紫菜薹适于在冷凉的气候生长发育，在武汉生产的只作秋冬栽培，供应期从10月至来年3月，在北京早秋及春季气温较武汉低，使用适当的品种可以提早及延后播种栽培，冬季虽不能在露地越冬，但可利用改良阳畦或日光温室栽培，延长供应期，而且因昼夜温差较大，有利于植物营养的积累，风味更佳。

    紫色的大白菜学名是是紫甘蓝，紫甘蓝是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋的主要蔬菜，华南等地冬、春也大面积栽培。多数地区选用适宜的品种实行排开播种，分期收获，在蔬菜周年供应中占重要地位。

    紫甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20～25℃时适于外叶生长。进入结球期，适宜湿度为15～25℃。紫甘蓝抗寒力较强，能耐-5～-7℃的短时间低温。

    甘蓝对水分需求多，对养分以氮肥需要量最大。对土壤的适应性虽广，但以土层深厚肥沃、排水良好的砂质壤土或粘质壤土为好。

    你说的应该是紫甘蓝，属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20～25℃时适于外叶生长。进入结球期，适宜湿度为15～25℃。紫甘蓝抗寒力较强，能耐-5～-7℃的短时间低温。

    甘蓝对水分需求多，对养分以氮肥需要量最大。对土壤的适应性虽广，但以土层深厚肥沃、排水良好的砂质壤土或粘质壤土为好。

    紫甘蓝是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋的主要蔬菜，华南等地冬、春也大面积栽培。多数地区选用适宜的品种实行排开播种，分期收获，在蔬菜周年供应中占重要地位。

    全国大部分地区

    小白菜是周年种植和食用的蔬菜品种，全国各地均有种植。目前种植的小白菜为芸薹属白菜亚种（Brassica campestris？L.ssp？chinensis），一般叶片为绿色，不同的品种绿色深浅有差别。近年来，市场上开始出现了一种紫叶小白菜的新类型，也育成了少量品种，如好地紫罗兰、紫冠等。2008年，我们在小白菜生产田中发现了2株紫叶类型，通过隔离种植和连续自交选择，育成紫叶小白菜新品系紫冠001。下面介绍其特征特性及栽培技术。

    1 品种特征特性

    该品种植株直立或半直立，生长势强，抗病；叶片紫色有光泽，叶全缘，呈卵圆形；叶柄较宽，呈绿色。一般株高为19cm，开展度为12～15cm，叶宽6cm，叶片长8cm，叶柄长5cm，单株重30g左右。可分期播种，适温下播后30～35d即可采收上市，一般每667m2产量约为1000 kg。秋季育苗移栽的，单株重0.16kg，667㎡产量为2500kg左右。

    该品种冬性较强，抽薹较晚，总状花序，花黄色，单株约可结荚800个，每荚约有15粒种子，种子千粒重2g。夏季种植的紫叶小白菜，植株娇小，外观比不上其他季节的，但是抗氧化成分更强。

    2 栽培技术要点

    该品种耐寒性强、适应性广，适合全国小白菜主产区栽培，播期从5月到10月均可；可周年生产，以秋季栽培叶色最佳；可分期播种，陆续采收，亦可同时播种，间拔采收，露地、保护地均可种植。紫叶小白菜播种前要施足底肥，出苗后注意肥水管理。每667m2直播播种量为200 g，也可育苗移栽，每667 m2用种量约50 g，株距为10～15cm，行距为15～20cm。肥水管理同一般小白菜，在墒情不好的情况下，播种时最好先浇足底水，保证出苗前有较好的墒情，以利苗齐苗壮。由于其生育期短，每667m2要施腐熟好的有机肥1000kg和拉姆拉氮肥作基肥。整个生产过程中要保持较好的肥水供应，并注意菜青虫等虫害的防治。由于其生育期短，为避免农药残留，在有机蔬菜生产中以网罩隔离防虫为佳。

    3 推广应用价值

    花青素是一类广泛存在于植物中的水溶性色素，属于类黄酮化合物，也是植物的主要呈色物质，是植物中红色、紫色、紫红色与蓝色等颜色的来源。大量研究表明，花青素具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，降低氧化酶的活性，改善高甘油酯脂蛋白的分解代谢，抑制胆固醇吸收，降低低密度脂蛋白胆固醇含量，抗变异、抗肿瘤、抗过敏，预防高血压及心脑血管疾病，减缓肝功能障碍，还有改善视力和调节心情等作用，因此，紫色作物越来越受到人们的青睐。

    富含花青素的紫叶小白菜有较好的药用价值，被列为健康食品之一。紫叶小白菜质地柔嫩、纤维少、品质佳，适于生食。一般小白菜不能生食，而该品种由于口感鲜嫩，可像紫甘蓝和紫生菜一样作为沙拉生食，且具有很好的调色作用。此外，该品种的熟食口感也有别于一般的小白菜，烹饪时不需要加味精，鲜美无比。

    你说的应该是紫甘蓝，属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20～25℃时适于外叶生长。进入结球期，适宜湿度为15～25℃。紫甘蓝抗寒力较强，能耐-5～-7℃的短时间低温。

    甘蓝对水分需求多，对养分以氮肥需要量最大。对土壤的适应性虽广，但以土层深厚肥沃、排水良好的砂质壤土或粘质壤土为好。

    紫甘蓝是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋的主要蔬菜，华南等地冬、春也大面积栽培。多数地区选用适宜的品种实行排开播种，分期收获，在蔬菜周年供应中占重要地位。

    紫冠菜又叫血皮菜，学名叫做紫冠一号。

    1、紫冠菜是紫色小白菜一代杂交种，生长势强，抗病，较晚抽薹；株形半直立，株高19厘米，开展度29厘米，叶面平展，紫色有光泽；叶柄较宽，绿色，亩产2500公斤左右。始收期30天左右，可延续采收15天。

    2、适合全国小白菜主产区栽培，播期从5月至10月，株行距10厘米；播种前施足底肥，出苗后注意肥水管理；各地区可根据当地栽培习惯合理安排种植时期、种植密度及采收时期。

    学名叫做紫冠一号，紫色小白菜一代杂交种，生长势强，抗病，较晚抽薹；株形半直立，株高19厘米，开展度29厘米，叶面平展，紫色有光泽；叶柄较宽，绿色，单株重0.17kg，亩产2500公斤左右。始收期30天左右，可延续采收15天。

    适合全国小白菜主产区栽培，播期从5月至10月，株行距10厘米；播种前施足底肥，出苗后注意肥水管理；各地区可根据当地栽培习惯合理安排种植时期、种植密度及采收时期。

    一种纯绿色野菜。

    紫冠菜是什么东西

    你说的是紫甘蓝吧！

    紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝适应性强，病害少，结球紧实，色泽艳丽，耐贮藏，耐运输，营养丰富，产量高，南方除炎热的夏季，北方除寒冷的冬季外，均能栽培，凡能种甘蓝的地方都能种植。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。

    那是甘蓝菜.就是紫色的包菜啊。

    是不是紫甘蓝啊！

    紫甘蓝

    紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。

    紫甘蓝

    紫色的卷心菜?你说的这个应该是紫椰菜.

    紫甘蓝.紫甘蓝又名红甘蓝、赤甘蓝，是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。通常情况下，春栽紫甘蓝在11月底至12月中旬用大棚或小拱棚播种育苗，第二年开春移栽大田，4-6月收获。

    紫甘蓝原产欧洲，由于国内大宾馆和涉外宾馆的需求传入我国。紫甘蓝营养价值很高，含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C 、糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质。紫甘蓝叶球较普通甘蓝坚硬，产量高，耐贮运，其色泽艳丽，是大宾馆和洋快餐店必不可少的配色高档菜。随着近两年栽培面积的增大，在城市的各综合超市的生鲜部都有卖。紫甘蓝同普通的结球甘蓝（即莲花白）相比营养价值相似，都可炒食、凉拌和做泡菜，还可以切成细丝做生食沙拉，在市场价格上比莲花白至少高3倍以上，是一种具有较高种植价值的蔬菜。

    叫做紫甘蓝啊，就是化学实验用的那个啊``

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