白山药种植技术 [白山药种植时间]

时间：2019-01-22 01:04:34 来源：东东创业网 本文已影响人

相关热词搜索：

向你介绍白山药（小白嘴）的种植方法：1.首先选择适合白山药生长的沙壤土，且12年之内没有种植过白山药的地块。于年底或立年惊蛰节后将土地深翻95到100cm，然后浇水洇地，等待播种。

2.选种：（1）选择无病害无冻害的无变异的小白嘴种秧；(2)于惊蛰节后将种薯切块、消毒、杀菌、晾晒催芽；3）将被耕的土地施二胺150斤/亩，硫酸钾肥100斤/亩，腐熟有机肥每亩3到4方.......进一步了解还请详询楼上说到的曹大伯（“春华普康”曹经理），曹经理种植经验丰富，为人朴实醇厚.......

1、选择地块

选择地势高、排灌方便的沙质土壤。沙质土壤的优点就是通风透气、有利于山药块茎的生长。

2、选用良种

有人选择种块，比较看重良种，因此很多人推荐本大和长芋。

3、施足基肥

山药生长期需肥量极大，可根据山药对氮、磷、钾4：1：5的需肥比例科学施肥。山药需要施足基肥，可每亩施用优质有机肥三千公斤和一百公斤的撒可富复合肥混合，施在25cm以下的土层里。

4、适时播种

山药喜欢温暖的生长环境，所以播种应该在温度稳定时开始，四月中旬开始，最迟不超过四月底。播种前可晒种三到五天左右。

5、覆盖地膜

播种覆土后，用宽1.2米的地膜覆盖。地膜覆盖有增温保墒，促苗早出4～6天、增产10%～20%的效果。为了防止杂草危害，盖膜前整平地面后，每亩用钝草楷150毫升，对水50公斤喷洒一遍地面，可防除禾本科和阔叶类杂草，有效期长达45～60天。

6、搭架

出苗后及时破膜放苗，当有半数幼苗露出地面，苗高20厘米时，就要搭架。

7、适时追肥培土

山药苗期一般不需追肥。6月中旬前后，进入甩蔓发棵期，需肥较多，进行第一次追肥，亩施撒可富30公斤，促进茎叶生长。

7月下旬到9月初是块茎膨大时期，也是需肥的高峰期，在7月中下旬亩追撒可富30公斤、硫酸钾10公斤。为了保叶养根，促进块茎生长，8月下旬以后实行根外追肥可增产15%。

8、浇水排涝

山药生长前期一般不需要浇水，但是在块茎生长膨大时，需要多浇水。

9、摘除山药豆

山药豆生长过程中消耗植体内大量营养物质，严重影响块茎膨大。据试验，及时摘除山药豆，可使块茎增产15%～20%。

扩展资料：

山药的营养价值

1、健脾益胃、助消化

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；

2、滋肾益精

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用；

3、益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

参考资料：百度百科-山药

1、选地

山药对土壤的适应性很强，块茎生长于深土层，茎端非常柔嫩，山药栽培时选择疏松、肥沃、土层深厚，地下水位低、易排灌，1-3年没有栽种过山药的地块。

2、选种

适宜种植山药的主要有象腿和称砣山药，山药种有龙头(芽嘴子)、零余子(珠芽)、山药段子等。

3、浇水、排水

山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的土壤温度，一生需浇水5--7次。根据降雨情况，每隔15天浇水1次。雨水季节，每次大的降雨后，应及时排出积水。

4、选择播期

根据气候特点和山药的生长特性，种植时间宜有3月下旬至4月上旬。

5、施肥

山药需肥量大，一般山药产量为2000--2500kg/667平方米，需纯Nllkg、P2058kg、K209kg，其比例为1.5：1.O：1.2。在施足基肥的基础上，可在开花期进行1次追肥，此时即将进入块茎膨大期，可结合浇水追施尿素15kg、硫酸钾15--20kg，生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。

6、防治病虫害

病害主要有褐斑病和炭疽病。避免行间郁闭高温，注意排涝炭疽病主要危害叶片及藤茎，用高效低毒的菊酯类农药(如敌杀死、百树得等)喷雾。

7、收获

山药的茎叶遇霜就会枯死，一般正常收获期是在霜降节前后。

参考资料：百度百科—山药栽培

方法如下：

1.种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致，至少1--1.2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。刨 

沟应该在冬春农闲季节进行，按100cm等行距或60-- 80cm的大小行，采取“三翻一松”的方法。沟深要达到100--120cm，有条件的可采取机械刨沟。

2.种苗制备方法有3种：一是使用山药栽子，取块 茎有芽的一节，长约20--40cm;二是使用山药段子， 

将块茎按8--10cm分切成段：三是使用山药零余子。

选用种苗以零余子育苗较好，其次是栽种1--2a的山药栽子，超过3a的不能用。用山药块茎作种苗是比较先进的栽培方法，既解决山药块茎数量不够，且产量高，又能防治品种退化。分切山药段子，一般栽种时 边切边种，晾干后即可播种。细毛长山药和二毛山药可提前30d切段， 两端切口处粘一层草木灰和石灰，以减少病菌的侵染。

3.把山药沟刨出的土分层捣碎，捡除砖头石块，然后回填，做成低于地表10cm的沟畦，只留耕层的熟化土，以备栽种时覆土用。沟畦做好后，应该先趟平后灌水，水下渗后，即可栽种。

4.山药的种植，因各地气候条件而有差异，一般要求地表5cm地温稳定超过9--10℃即可种植。有条件的 也可使用地膜覆盖。一般的方法是：山药沟浇透水后，将种苗纵向平放在预先准备好的10cm深的深畦中央， 株距25cm左右，密度为4000--4500株/667平方米，然后覆土5cm，在山药的两侧20cm处施肥。一般施土杂 肥3000kg/667平方米以上，硫酸钾40--50kg/667平方米，过磷酸钙60--75kg/667平方米，腐熟棉籽 饼30--40kg/667平方米，施肥后，上面再覆土5cm，使之成一小高垄。

5.山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的土壤温度，一生需浇水5--7次。在浇足底墒水的情况下，第一水一般于基本齐苗时浇灌，以促进出苗和发根，第二水宁早勿晚，不等头水见干即浇，以后根据降雨情况，每隔15d浇水1次。伏雨季节，每次大的降 雨后，应及时排出积水和进行涝浇园，目的是为了降低地温，补充土壤空气，防治发病和死苗。

6.山药的茎叶遇霜就会枯死，一 般正常收获期是在霜降至封冻前， 零余子的收获一般比块茎早收30d，收刨的山药，冬季贮藏在地窖中，温度以4--7℃为宜。

拓展资料：

山药：

1.山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

2.山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

山药是一种多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生。它是一种喜光，耐寒性差的蔬菜。宜在排水良好、疏松肥沃的壤土中生长。忌水涝。

【品种选择】

目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种，国内山药山东菏泽陈集山药和河南焦作地区的铁棍山药比较有名。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、抗病性强、产量高、有发展前途的品种。

【选地开沟整畦】

山药的种植应尽量避免重茬，一般隔三年轮作一次，并忌种花生、红芋茬。要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好，要求上下土质一致，如下层有粘重土层和白沙岗土层，打沟时应彻底打碎，至少1～1.2米土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。土壤以中性为宜，目前开沟一般都采用机械开沟。山药栽培以南北方向为宜，可采取双行种植或单行种植（根据个别地块需东西种植时你可采取行距加宽），双行种植时，大行距1.7～1.8米，小行距（沟内两趟山药的行距）40厘米，株距在20～25厘米，沟深85～100厘米，沟宽70厘米。整地整畦时要整平，预防浇水时浇不均匀。还要做好排水设计，确保田间畦内无积水。单行种植时行距80～100厘米，沟宽30厘米，沟深90～100厘米，株距20～25厘米。

【适期播种】

大棚山药一般都在元旦左右开始种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9～10℃。播种前把山药苗晾晒一下，这样可以活化种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。若用山药茎块切断做种薯，可在切口处及时用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下种时要做到有芽的一块下，大小一般大的一块下，这样芽会出的齐，另外，还要用500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3～5分钟，晾干后即可播种，播种前可在种子表面喷洒新高脂膜。

山药以有机肥（如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等）为主，无机肥为辅，用量一般每亩可施2000～4000公斤，外加高钾复合肥40～60公斤，或用山药专用生物有机肥200～300公斤，与土充分混合均匀，以防烧苗。

第一种：它适宜在穴管内生长。除了穴管栽培外，合理施肥或完全施用腐熟的有机肥料，可以增进山药的产量与品质。有机肥料可以改善土壤成分，提供充分的营养，延长营养物质的释放与利用的时间，增进根的呼吸作用，以及提供足够的水分。刚开始长出新芽的山药植株，其养分来自母薯，进入发育初期的山药需要较多的氮肥，以促进它的生长，到薯块开始形成期，钾肥就特别重要。山药似乎很容易从土壤中吸收磷肥，此外，若能增添镁肥，也有助于产量的增加。

第二种：栽培山药，必须选择土质肥沃、土层深厚、保水保肥力强、通气性好、排灌方便的沙质土壤深翻35～45厘米，深翻土地时，要先将上面20～30厘米的表土层翻在一边，再继续深翻至35～45厘米，切忌翻乱土层。土地深翻后，就形成了栽培沟，可将基肥施入栽培沟内。基肥一般亩施过磷酸钙20千克、腐熟有机肥3000千克、草木灰200～300千克。施肥时可先将栽植沟底部填上原来翻上来的表土，厚度为15厘米，再把基肥施于土层之上，最后再覆土15厘米。

山药追肥主要在生长的中后期，前期需肥较少。山药出苗整齐后施1次20%的人粪尿肥，以后每隔20～30天施1次。施肥可在离植株30厘米处挖1条6～10厘米深的施肥沟，亩施人粪尿700～1000千克。地下块茎进入旺盛生长盛期时，应重施1次追肥。亩用复混肥20～30千克、饼肥40～60千克穴施或沟施，施肥后覆土，以保证块茎伸长和膨大有充足的养分。以后视植株生长情况再确定是否追肥。

加工储藏

加工方法

【毛山药】 将挖起的山药根茎切去上端芦头（留作种用）後， 用水洗去泥沙， 除净须根， 刮净外皮，用清水浸泡24小时， 再洗去粘胶质， 然後取出晾干表面水分， 放入硫磺柜内熏至透心（通常每100kg鲜山药用硫磺0．4～0．5kg），再用清水过洗， 摊在太阳下曝晒至外皮稍干硬时放入竹篓中堆闷， 促使其内部水分外溢， 加速干燥，并防止外干内湿．闷後再晒， 如此反复， 直到内部干燥（如遇到阴雨天气， 可放入烘炉内用炭火烘干）．商品以条粗、色白、粉质足、无虫霉者为优质．

【光山药】 将毛山药进行挑选，除出较小的个体， 装入篓内， 放入硫磺柜以少许硫磺再熏一次．随之把毛山药放入水缸内， 加水浸泡（水要淹过山药表面）1～2天，至泡透心为好．然後再用清水洗净外皮， 置於竹垫上晾晒至表面出现白霜， 干湿适度、软硬适宜时进行搓揉．具体操作是， 在平整的桌面上垫放一块表面刨得十分光滑的木板，将毛山药放在木板上， 上面再用另一块表面同样光滑的木板压住， 稍用力来回揉搓， 直到根茎圆直坚实．每搓揉1次後晾晒1小时，再放入缸内用白布盖1天， 取出再搓揉．如此反复多次， 直到

【干爽即得光山药】．商品以足干、色洁白、圆柱形、两端平整、长9～18cm、直径1．5～3cm、粗细均匀、挺直、光滑、粉性足者为优质．

【出口山药】 光山药多出口东南亚国家， 出口前需要进一步加工并特殊包装．其方法是：将经过搓揉的光山药根茎放入清水内稍浸片刻，待表面湿润後用薄金属片或玻璃条刮之， 使整条山药成圆柱形， 上下大小一致， 然後用铜筛网或砂布将其表面打磨光滑，使其外皮呈粉状， 最後用白布抹去表皮粉末， 以木锉锉平两端， 摆放在竹席上晒至足干即成．

贮藏方法

由于含有多量的粘液和淀粉，如果受潮则易变软发粘， 两个星期左右就会发霉， 皮色变黄， 并最易生虫，故在贮藏过程中应防止湿气的侵入．其具体方法是：宜用木箱包装， 箱内用牛皮纸铺垫， 箱角衬以刨花或木丝， 然後将山药排列整齐装入，上面同样盖纸， 钉箱密封， 置於通风、凉爽、干燥处所．其贮藏处应稍垫高， 离墙堆放，以利通风透气； 梅雨季节之前， 应开箱曝晒， 并用硫磺预熏一次， 在夏季中再熏一次．这样就可以安全度夏； 春末至秋初，应每个星期检查一次．如发现轻微的霉点， 可在阳光下摊晒， 再用刷子、纱布或锉刀除去霉斑， 然後以山药粉拌之，晒干（如太阳过烈， 可在山药上面遮盖薄纸， 以免晒裂发黄）．

一、长期保存

山药在0-4度可以保存3年。如果在37度的温度下，生的可以保存10天左右，熟的半天，山药出苗后怕冻，山药根-10度问题不大。

山药根茎

如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。

山药又名长芋，属于薯芋科，为多年生草质藤本植物，以肥大的块根或圆柱根供

食用，含有多种维生素和胆碱等，营养价值较高。

栽培山药，必须选择土质肥沃、土层深厚、保水保肥力强、通气性好、排灌方便的沙质土壤深翻35—45厘米，深翻土地时，要先将上面 20—30厘米的表土层翻在一边，再继续深翻至35—45厘米，切忌翻乱土层。土地深翻后，就形成了栽培沟，可将基肥施入栽培沟内。基肥一般亩施过磷酸钙20千克、腐熟有机肥3000千克、草木灰200—300千克。施肥时可先将栽植沟底部填上原来翻上来的表土，厚度为15厘米，再把基肥施于土层之上，最后再覆土15厘米。

山药追肥主要在生长的中后期，前期需肥较少。山药出苗整齐后施1次20%的人粪尿肥，以后每隔20—30天施1次。施肥可在离植株30厘米处挖1条6—10厘米深的施肥沟，亩施人粪尿700—1000千克。地下块茎进入旺盛生长盛期时，应重施1次追肥。亩用复混肥20—30千克、饼肥40—60千克穴施或沟施，施肥后覆土，以保证块茎伸长和膨大有充足的养分。以后视植株生长情况再确定是否追肥。

一般每年3月中下旬栽种。10月收获，花期6-8月，果期8-10月。山药种子不易发芽，无性繁殖能力强，可用芦头和珠芽繁殖，生产周期l－2年。山药在我国的大江南北都可以种植，因地区温度的不同，种植时间也不一样，华东地区一般在每年的清明前后种植

扩展资料:

山药的种植方法:

1、种植品种选择

山药的品种有很多，但主要的品种有细毛长山药、二毛山 药和日本山药，细毛长山药和二毛山 药都是长柱品种山药也是我们较常见的品种，而日本山药顾名思意不是我国品种，它是经过长期培养而出的品种，它对环境适应力强，而且品质也好，产量也比普通品种高。

2、选土刨沟

种植山药要选择疏松肥沃、排水性好的沙质土壤，忌土壤粘性较重，排水性不佳。刨沟在冬季或初春进行，沟土行距约1米左右，沟深也要达1米，人工刨沟极为繁琐费劲，有条件的可选择机械刨沟。

3、繁殖方法

主要有芦头和珠芽繁殖。

芦头繁殖：10月选取芽头饱满，无病虫害的山药芦头，截取20cm左右，放在温和的阳光下晒2-3天，使其伤口愈合。挖坑将芦头埋下，坑的深度以芦头不受冻为宜，保持温度在5度左右，待冬季后化冻施足肥，深翻土壤将芦头完全掩埋，浇水，保持土壤湿润，约半月左右即可出苗。

珠芽繁殖：10月摘取株芽用干沙储存，待来年开春取出，稍晒后即可播种，覆土约6cm，保持土壤湿润，半月出苗，秋季即可挖出栽种。

4、种植方法

山药种植因各地区的气温略有差异，种植时间也不同，一般在地面温度稳定在10度左右即可种植，也可用地膜覆盖增加保持地面温度。将栽培沟填入土肥，覆土10cm，浇一次透水，然后将繁殖出的山药栽子按15-20cm平铺沟内，覆土8-10公分，再用地膜覆盖，保持土壤湿度温度，加快出苗。

一般将我国山药种植地区分为五个生产区域和五个主产（省）区。

1.东北地区

东北地区栽培山药，主要集中在吉林和辽宁两省，黑龙江种植面积不大。该地区山药生长期较短，产量较高，品种多从山东、河北引入。由于气候、土质的原因，外形有所变化，如白皮山药在东北地区栽培，表皮变成褐色，其它品种的表皮颜色会变得更深，块茎也会变得更加粗壮。主要品种有：辽宁的群峰山药、牛腿山药，吉林的细毛长山药（当地称棒山药、黑山药）、麻山药等。

2.华北地区（黄河中下游地区）

华北地区的山药栽培发展起步较早，面积最大。河南、河北、山东三省种植面积都达到1万平方公里以上，均为我国主产区。名贵山药品种多，品质好，味道醇正，价格也较高。应用方式丰富，且每年大量出口国外。该地区的山药块茎可在地里过冬，供应期从9月至翌年的3月，长达7个月。种植品种主要有：河南的怀山药、镇平山药，山东的济宁米山药、细毛长山药，河北的麻山药、农大短山药、农大长山药、大和长芋等。

3.河北

主要产于蠡县、容城、安国等地，主要栽培品种以麻山药为主。近年来开始发展怀山药栽培，蠡县、安国市已经成为我国怀山药第二、三大产区。主要以食用、药用为主，通过中国最大的中药材市场河北省安国中药材专业市场，销往全国各地，并出口欧美、日韩。

4.河南

全国五个主产省（区）之一。主要产于焦作、南阳和商丘等地，主要种植怀山药和镇平山药，其中怀山药产量为全国之冠。国内已有多家大型药材市场和医药生产厂家，在焦定点收购或建立定点种植基地。产品以药用、食用为主，销往全国各地，并出口日韩、欧美等国。

5.山东

全国五个主产省（区）之一。主要产于菏泽、济宁和潍坊等地，主要栽培米山药、鸡皮糙山药和日本大和长芋等。

山药每年清明节前后种植。

山药在我国的大江南北都可以种植，因地区温度的不同，种植时间也不一样，华东地区一般在每年的清明前后种植，如果是地膜覆盖也可以提前一些时间种植，一般情况下地温达到零上9度气温达到零上13度即可种植。

扩展资料

芦头繁殖：每年10月份将地下根挖出，将山药上部芦头15-25cm长折下，于日光下略晒，使其水分蒸发，经过日晒2-3d，伤口愈合，放入室内或室外挖坑贮藏。

翌年4月（清明至谷雨）取出，在畦内按行距30-45cm，株距18-20cm，开沟栽种，将芦头顺序平放于沟内，盖土。

珠芽繁殖：4月中旬将上年秋天采收珠芽（山药豆）从坑中取出，稍晒，即可进行栽种，行距30cm，株距10-15cm，沟深6cm，将珠芽放入沟内，覆土6cm，约1个月左右的时间，可出芽。

在5-8月期间，应分次追肥，以粪水及厩肥为主，可结合浇水施用或撒布于根旁。浇水后遇雨，土壤过湿，会使根不向下生长而形成叉根，因此，雨季应注意排水工作，浇水要适量。

参考资料：百度百科-山药

山药在我国的大江南北都可以种植，因地区温度的不同，种植时间也不一样，华东地区一般在每年的清明前后种植，如果是地膜覆盖也可以提前一些时间种植，一般情况下地温达到零上9度气温达到零上13度即可种植。种植山药的口诀：浅施肥、巧浇水、架要牢、防病害。详细情况你可以点击“万丰苑”空间和我们取得联系。

一般三四月份开始，五月茁壮生长，到十月份的时候慢慢停止生长，11月才开始采收。

像河南焦作温县当地有一个新晋的brand叫温释，全程用EM酵素菌肥种植，无农药化肥，绿色安全，而且本身就是在垆土中种植，不需要埋管的。

垆土铁棍山药生长的周期在240天也就是8个月，产量很低，价格很高。

垆土坚硬，山药长得就很丑，俗话说卖相不好。但营养价值很高。

温释山药 温释有机会 温释有机酵素铁棍山药

“扶农网”上有山药种植的相关信息介绍，可以看看的。

在清明至谷雨期间种淮山最好。

淮山又名淮山药，是山药（学名：Dioscorea opposita）的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。生长于海拔350米至1,100米的地区，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。

山药易栽培，最适宜在黄沙土生长，中国已有几百年的栽培山药历史。它的分布很广，著名的有河南、福建、山东、河北等地。营养丰富，药用价值极高。功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

扩展资料：

山药从形态上分为两种。

1、毛山药

呈圆柱形，弯曲而稍扁，长约15～30厘米，直径1.5～6厘米，表面黄白色或棕黄色，有明显纵皱及未除尽之栓皮，并少数根痕。质较硬，断面白色，颗粒状，粉质。气微，味甘微酸，嚼之发粘。

2、光山药

呈平滑的圆柱形，长10～20厘米，直径2～4厘米。表面淡黄白色，光滑。质坚硬，不易折断，断面白色，粉质。气微，微甘味酸，嚼之发粘。以质坚实，粉性足，色洁白者为佳。去皮后在空气中易被氧化成灰黑色。

参考资料：百度百科-淮山

淮山 一般在2-3月份、或是清明至谷雨期间种植，9-12月份开始收挖。

淮山是山药的制品，山药属多年生草质藤木植物。喜旱怕涝，适宜在阳光充足、气候温暖、相对干燥的环境中生长。发芽适温为15℃左右，生长适温为17-28℃。一般应选择弱酸性的土层深厚、土质疏松的沙质壤土。

扩展资料：

淮山作为保健食品，在中国至少已有两千多年，成书于东汉时期，中国现存的最早的药学专著《神农本草经》将淮山列为上品，不过这时的淮山可能是野生的，还未进入栽培阶段。到了唐代《四时纂要》引道士王日文所著的《山居要术》，对淮山栽培作了较为详细的记载。从此，淮山逐步成为蔬菜之一。

中国医书认为淮山"主伤中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉，久服耳目聪明"。许多古典医藉都对淮山作了很高的评价。在民间，淮山是人们所公认的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、粘液汁等成分。

还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，而磷的含量比红薯多一倍，比土豆多二倍。

参考资料：百度百科-淮山-开沟种植

一般4-7月都可以种植。

淮山是山药的制品，山药属多年生草质藤木植物。喜旱怕涝，适宜在阳光充足、气候温暖、相对干燥的环境中生长。发芽适温为15℃左右，生长适温为17-28℃。一般应选择弱酸性的土层深厚、土质疏松的沙质壤土。

扩展资料：

淮山又名淮山药，是山药（学名：Dioscorea opposita）的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。生长于海拔350米至1,100米的地区，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。

山药易栽培，最适宜在黄沙土生长，中国已有几百年的栽培山药历史。它的分布很广，著名的有河南、福建、山东、河北等地。营养丰富，药用价值极高。功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

参考资料：百度百科-淮山

种植淮山的时间是4月初到7月中旬。

淮山又名淮山药，是山药（学名：Dioscorea opposita）的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。生长于海拔350米至1,100米的地区，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。山药易栽培，最适宜在黄沙土生长，中国已有几百年的栽培山药历史。

它的分布很广，著名的有河南、福建、山东、河北等地。营养丰富，药用价值极高。功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

扩展资料：

栽培技术

淮山是山药的制品，山药属多年生草质藤木植物。喜旱怕涝，适宜在阳光充足、气候温暖、相对干燥的环境中生长。发芽适温为15℃左右，生长适温为17-28℃。一般应选择弱酸性的土层深厚、土质疏松的沙质壤土。

品种选择

选用优质、高产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，如：河南淮山药、江苏菜山药等。

整地做畦

冬前按沟距50厘米、深100厘米、宽50厘米开挖种植沟。来年早春分次填土入沟，先填生土再填熟土，并施足基肥。一般亩施腐熟有机肥4000-5000公斤，过磷酸钙30公斤，硫酸钾20公斤。然后做成宽70厘米、高30厘米、间距30厘米的高畦。

选种晒种

1、顶替牙繁殖法选择无病害、无腐烂、健康饱满的山药嘴子。于播前10-15天晒种。

2、根茎繁殖法选无病虫直径3厘米以上，长15-20厘米的种茎块段，两端在切口处用生石灰或草木灰黏附防腐，于播前15-20天晒种。

开沟种植

在清明至谷雨期间采用宽窄行栽植。畦面上做窄行，相邻两畦做宽行。栽植方法在畦面上开深10厘米、间距30厘米的2条种植沟，宽行70厘米、窄行30厘米，按株距20-25厘米将种茎平放沟内，芽期一个方向，亩栽6000株，覆土8-10厘米左右。

田间管理

1、间苗疏枝山药出苗后，及时疏去丛苗和弱苗，每穴保留1-2株健壮苗，并去除主茎基部的侧枝。在“零余子”形成期间，为避免养分消耗过量，也可及早摘除一部分。

2、中耕除草结合追肥进行中耕除草，中耕宜浅，免伤根系，植株近处可用手拔除。

3、搭架引蔓当山药开始甩蔓时，应及时搭架。一般山药架高1．5-2．5米，多采用人字架。

4、肥水管理发棵期亩追施尿素15公斤。山药耐旱怕涝，块茎生长盛期保持土壤湿润，不干旱不灌水，遇雨及时排水。

参考资料：淮山（淮山）_百度百科

清明至谷雨期间。

在清明至谷雨期间采用宽窄行栽植。畦面上做窄行，相邻两畦做宽行。

栽植方法在畦面上开深10厘米、间距30厘米的2条种植沟，宽行70厘米、窄行30厘米，按株距20-25厘米将种茎平放沟内，芽期一个方向，亩栽6000株，覆土8-10厘米左右。

扩展资料：

淮山是山药的制品，山药属多年生草质藤木植物。喜旱怕涝，适宜在阳光充足、气候温暖、相对干燥的环境中生长。

发芽适温为15℃左右，生长适温为17-28℃。一般应选择弱酸性的土层深厚、土质疏松的沙质壤土。

它的分布很广，著名的有河南、福建、山东、河北等地。营养丰富，药用价值极高。功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。

参考资料：淮山-百度百科

种植山药以前主要是人工比较多，现在种植方法提升了。

一,种苗4元左右一斤，一亩大概需要250斤这样，种2300颗左右，用山药豆的话1亩大概需要80斤这样，价格也是4元左右一斤。看你的选择了。

二，可以用打孔种植，需考虑设备和打孔人工，填充物的材料费用，填填充物人工。打孔种植是需要有打孔机设备的，或者简单的手工打孔工具，孔里需填木糠或稻草，就是钻孔+木糠和钻孔+稻草的种植方法，这样的种植的好处是让淮山根茎顺着孔一直往里长，种出来的淮山外形笔直、易收获。【收获时节，轻轻铲去上层的浮土，用手轻轻一拔，省时省力，整根淮山就出来了。】

三， 现在大多数都是用山药定向生长槽+槽填充物，有一米的和一米二的，一颗山药就需要用一条淮山定向生长槽。有薄，中，厚，加厚的选择，价格综合是0.45元左右一条，厚的可以重复利用2-3年，薄的可能用一年而已。【白玉淮山一亩是种2300颗左右哈，一颗药用一个槽，这样种植的好处是种出来的淮山又直又长，很好看，很漂亮，采挖很省人工】你自己看了哈。

四，施肥方面，看你用有机肥还是用农用肥了。种植时需要放一点，齐苗后施1次，以中后期施肥为主，前期长腾少施，中期比前期多一倍，后期施肥比中期多一倍的量， 具体看你施用的是什么肥料了。可安市场价格咨询肥料价格核算。

五，塔架。用长树枝或竹枝等都可以，目的：增加光合作用面值是提高淮山产量。要买的话你

自己根据当地的价格核算哈。

六，防治病虫害，淮山的病害甚少，基本不用防治，主要是地下害虫方面的。此费用很少。

七，就是采挖的人工。

八，中国淮山之乡是在广西桂平市金田镇，哪里的淮山粉质药用营养价值是最高。技术也是最为先进，比较有特色的。可以在网上搜索了解看看，还可以去当地学习。其中广西桂平绿源基地的就很不错。希望能帮得上你。

我春天买的山药 有两根忘记吃了，放在厨房的角落，七月份发芽长出了20多cm 长的枝条，我把发芽的一小段埋在长方型的泡沫箱里，用竹竿打好架，现在已经长到5米长了，并在枝节间长出很多的山药球，你也试试吧。

种植山药的口诀:浅施肥、巧浇水、架要牢、防病害.

1、品种选择

目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本山药3个品种.细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种.日本山药是一个适应性强、品质好、产量高、有发展前途的品种.

2、土壤选择和挖沟

种植山药,应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土,忌盐碱和粘土地,而且土体构型要均匀一致,至少1~1. 2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层.否则会影响块茎的外观,对品质也有影响.挖沟应该在冬春农闲季节进行,按100cm等行距或60~80cm的大小行的方法.沟深要达到l00~120cm,有条件的可采取机械挖沟.

3、种苗的制备

种苗制备方法有3种:一是使用山药头,取块茎有芽的一节,长约20~40cm;二是使用山药截段,将块茎按8~lOcm分切成段;三是使用山药零余子.选用种苗以零余子育苗较好,其次是栽种1-2年的山药头,超过3年的不能用.用山药块茎作种苗是比较先进的栽培方法,既解决山药块茎数量不够,且产量高,又能防治品种退化.分切山药段子,一般栽种时边切边种,用300倍液多菌灵药液浸泡1-2分钟,晾干后即可播种.细毛长山药和二毛山药可提前30天切段,两端切口处粘一屡草木灰和石灰,以减少病菌的侵染.

4、整畦,灌墒

把山药沟挖出的土分层捣碎,捡除砖头石块,然后回填,做成低于地表lOcm的沟畦,只留耕层的熟化土,以备栽种时覆土用.沟畦做好后,应该先趟平后灌水,水下渗后,即可栽种.

5、种植方法

山药的种植,因各地气候条件而有差异,一般要求地表5cm地温稳定超过9~10℃即可种植.有条件的也可使用地膜覆盖.一般的方法是:山药沟浇透水后,将种苗纵向平放在预先准备好的lOcm深的深畦中央,株距25cm左右,密度为4000~4500株/667平方米,然后覆土5cm,在山药的两侧20cm处施肥.一般施土杂肥3000kg/667平方米以上,尿抚10 -15kg/667平方米,硫酸钾40--50kg/667平方米,过磷酸钙60--75kg/667平方米,施肥后,上面再覆土5cm,使之成一小高垄.

拓展阅读:

病虫害的防治

危害山药的病害主要有炭疽病、茎腐病、白涩病、线虫病、黑斑病等,虫害主要是地下害虫和叶蜂[2] .防茫关键是预防为主,结台农业措施和化学防治;把病虫危害造成的损失降低到最低限度.

山药适合在那些省份种植

山药,作为药食两用的中药材,受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响,具有不同的产地特.山药主产地河南博爱、武陟、温县等地,山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培.以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区.

一、种植前的准备

１、选地 选择土层深厚、肥沃和地下水位在１米以下的沙壤土地块栽培山药。

２、选择适宜品种 选择丰产抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，其块茎长度在１米以上。常用的品种有：细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。

３、加工塑料套管 选用内径６～７厘米的硬塑料管，用手锯锯成长１米的小段，并纵剖一刀，将管分为两半，然后在塑料管的一端距端口２０厘米处向端口斜切，将端口切成半圆形。再于塑料管的另一端至中间部位，用手钻或电钻打孔，孔径为１厘米，间距３厘米，每排６个孔，共４排。这样加工成的塑料套管可以使用６～８年。

４、挖沟埋套管 一般在４月份土壤解冻后，挖山药沟，沟宽３０～４０厘米，深５０～６０厘米，间距６０厘米。挖时要分层取土，以便回填。填平沟底，将塑料套管按３０厘米间距均匀摆放，使切口一端向上，再回填土层１５厘米厚，边踏实，边把塑料套管按６０°角的斜度排成一排，上端平齐，高出地面１０厘米。然后再回填土层１０～１５厘米，踏实后填入一半熟土?不要踏踩　，之后每６６７米２施入充分腐熟的优质有机肥４０００公斤，把施入的有机肥和土混匀后，再用熟土把山药沟填平。

５、整畦做标记 每两行山药做一个平畦，畦宽１．４～１．５米。做畦前，每６６７米２施入充分腐熟的优质有机肥２０００公斤，深翻后整平畦面。在畦的两端、塑料套管的行线上做标记，以便播种时查找塑料套管。

二、制备种薯

１、山药种薯制备首先使用山药豆制备一次种薯，然后连续３年左右使用山药段子作为种薯，可有效防止山药种薯的退化。

２、使用秋季收获的山药豆?气生茎　，按株距３厘米播种，翌年秋天可收获长２０～３０厘米的山药块茎，用整个块茎做种薯。

３、山药段子是山药块茎上端有芽的节，是在收获山药时从块茎上截取的，长２０厘米，重５０克左右。播前晒晾，以便使伤口愈合，然后层积存放，存放时要注意防冻。

三、适期播种

１、选种 要求种薯色泽鲜艳，顶芽饱满，块茎粗壮，瘤稀，根少，无病虫害，不腐烂，未受冻，重１５０克左右。用山药段子播种要求其直径在３厘米以上，长度为１５～２０厘米。

２、催芽 播种前１５～２０天，取出层积存放的山药段子，放在２５～２８℃的环境中培沙３～５厘米催芽。催芽时可使用阳畦或小拱棚，阳畦或小拱棚要始终密闭保温。当山药幼芽从沙中露出时即可播种。

３、播期 山药不耐霜冻，因此播种时期要以终霜后为宜，山东地区一般在４月中下旬播种。

４、播种 先用锄头沿标记行开沟，沟深８～１０厘米，找到塑料套管，再将种薯水平摆放在塑料套管切口的上方，然后浇水，水渗完后，先把湿土覆盖在种薯上，再覆盖一层干土，等水浸润透干土后，再用干土把种植沟覆平。

四、种植后的管理要点

ｌ、中耕 中耕不仅可以保墒，同时可以提高地温，促进山药出土。播种后要及时中耕１～２次，出土后为防止滋生杂草，仍要进行２～３次浅中耕。中耕时，距离山药近的地方要浅，离山药远的地方要深。随着山药的长大，中耕时宜远离山药。

２、搭架 当山药茎蔓长至３０厘米长时，要搭“人”字架，架高１．５～２．０米，并且要牢固，以防被风吹倒。要及时引蔓上架，一般不摘除侧枝，但要及时摘除不作留种用的气生茎，因为气生茎数量过多会影响山药块茎的膨大。

３、浇水 当山药茎蔓长到１米左右时浇第一次水。此次浇水不宜过早，否则会延缓根系生长。水量宜小，不宜大水漫灌。７～１０天后浇第二次水，水量可大些。以后的浇水要保持土壤见干见湿。当主蔓长到架顶，植株底部开始产生侧枝时，要保持土壤湿润。

４、追肥 一般在第二次或第三次浇水时进行第一次追肥，每６６７米２追施尿素１０公斤。在山药豆开始膨大时进行第二次追肥，每６６７米２追施硫酸钾复合肥３０公斤。在山药豆长成，有的山药豆开始脱落时进行第三次追肥，每６６７米２追施硫酸钾复合肥２０公斤。

５、防病治虫 山药的病害主要有炭疽病、叶斑病、茎腐病和根结线虫病。防治炭疽病和叶斑病可选用７０％代森锰锌６００倍液、８０％炭疽福美５００倍液；用７５％百菌清６００倍液灌根防治茎腐病；防治根结线虫病时，可以使用３０％克菌丹，每６６７米２用量为１公斤，播种前混入土壤中消毒。虫害主要有菜叶蜂和沟金针虫等，防治菜叶蜂用９０％敌百虫１０００倍液喷雾，防治沟金针虫用辛硫磷８００倍液灌根。

五、及时收获

１０月下旬，地上部茎叶枯死时采收。收获时，先清除支架和茎蔓，自山药沟的一侧挖土，直到塑料套管全部露出，把山药和塑料套管一起取下，打开塑料套管取出山药即可。

不太好在家庭中种植的，因为同药喜在黄砂土中生长，还要事先挖好一米多深的沟，你看一般一根山药都一米多长，那可是直上直下的埋在土中生长的。

“小白嘴白山药”是优质的白山药品种。该品种营养价值极其丰富，经化验分析，每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含人体所需的副肾皮素﹑黏液质﹑胆碱﹑淀粉﹑糖蛋白﹑游离氨基酸﹑止杈素﹑维生素C﹑淀粉酶﹑薯蓣皂苷元等，可谓营养极其丰富.

白山药苗的选择，土地的选择对白山药的成长至关重要，白山药种植对土地要求极为严格，须是优质的白沙地，且连续种植不得超过2年，如果超过2年不仅对白山药的外观有影响，容易有黑头现象，且对营养成份出有影响。白山药苗的选择维护是很重要的一个环节，需要层层筛选，细心照料。只有优良的山药苗才能长出优质的白山药。

白山药栽培要点：

(一)、地盘选择

选择地势高燥、排水优越、土层深沉、松软的沙壤土或壤土田块，要求上下土质一致，如基层有较薄的粘重土层，挖沟时挖去，也可栽种。山药不克不及轮作，普通应隔2年轮作1次。

(二)、开沟整地

长根种类按行距1m，在田间挖南北向深沟，沟宽28～30cm，深140cm。挖时将上基层土辨别堆放在沟的两侧，沟底20cm的沙土当场挖翻楼碎。经晾晒几天后，先将底层土耧平踩实，再辨别填入基层土、上层土，每填20cm耧平踩实1次，要拾净一切瓦砾杂物。为便于开沟，普通都是先隔行开挖，待填平半条沟后，再开挖剩下的半条沟。

(三)、种块处置

在栽种前20～25d选契合所栽种类特征的无病块根上端较硬的根头作种，将其下端断面在消石灰粉中蘸一下，然后放太阳下晒几天，以杀菌和促进抽芽。用根头繁衍不克不及扩展栽种面积，若要添加繁衍系数，必需将块根割断繁衍。即选长1m左右，横径2.5～4.5cm的较细块根，切分红15～20cm长的若干小段，并用毛笔标志上、下端，然后将每个断面蘸石灰，横放太阳下晒种，不断晒到段头有细裂痕为止。晒种期要轻拿轻放，以防擦伤。还要做好防风、防雨和防霜冻任务。

(四)、栽种

在本地气温上升到12℃以上，地温不变到达10℃以上时栽种。华北地域多在4下旬，长江流域多在4月上、中旬，华南地域则在3～4月。栽种前要在大田四周挖深围沟，深达1m左右，宽0.6～0.8m，并与外沟相通。田长超越20m的还要加开腰沟，以包管多旱季节敏捷排水。然后在栽种行中心拉绳，按行距1m沿绳开浅沟，深5.6cm，在沟顶用10～12cm粗的钢筋棍按株距20cm一一打洞，深化松土层底部。将种白山药的上端顺沟走向横放在洞口上，以指导重生的块根垂直下伸，发展粗细平均，到达出口和收买的规范。排放好一沟后，随即覆土起垄，垄高10cm。

(五)、施足基肥

下种后到出苗前，将栽种沟两侧行间泥土深翻20～30cm，施入基肥。有机肥和无机肥要共同施用，施腐熟厩肥或粪肥2000～4000kg/667m2，外加尿素20～25kg，过磷酸钙15kg，硫酸钾25～35kg，并与翻土充沛夹杂。

(六)田间治理

1．支架引蔓：白山药一出苗就要实时搭支架引蔓向上发展，普通用细竹竿或树枝插搭人字架，架高以2～2.5m为宜。如因资料所限，至少也要高达1.5m。支架要安插结实，避免被台风吹倒。

2．中耕填土：发展前期应勤中耕除草，普通每隔半月进行1次，直到茎蔓已上半架为止，今后铲除杂草。要将架外的行间泥土挖起一局部填到架熟行间，使架内构成高畦，架外行间构成深20cm、宽30cm的畦沟，以便旱季排水。

3．追肥：在茎蔓已上半架时追施1次，依据植株长势施尿素10～15kg/667m2。旺苗偏少，弱苗偏多，以求全田均衡开展。今后在茎蔓满架时，若有黄瘦脱力景象，可再追施1次。

4．浇灌排水：山药为耐旱作物，但为求丰登，也要恰当浇水。普通在第1次追肥前后，如遇亢旱不雨，泥土充沛发白，应轻浇1―2次，至泥土表层润湿即可。今后到夏秋之交，如遇干旱酷热天色继续1周以上，也要早晨浇凉水抗旱。白山药更怕涝，多旱季节要实时清沟排水，到达田无积水。

1、品种选择

目前主要种植的山药品种有菏泽铁杆山药、鸡皮糙山药和西施山药3个品种。菏泽铁杆山药是一个适应性强、品质好、产量高、有发展前途的品种。

2、土壤选择和挖沟

种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致，至少1～1. 2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。挖沟应该在冬春农闲季节进行，按100cm等行距或60～80cm的大小行的方法。沟深要达到l00～120cm，有条件的可采取机械挖沟。

3、种苗的制备

种苗制备方法有3种：一是使用山药头，取块茎有芽的一节，长约20～40cm;二是使用山药截段，将块茎按8～lOcm分切成段；三是使用山药零余子。选用种苗以零余子育苗较好，其次是栽种1-2年的山药头，超过3年的不能用。用山药块茎作种苗是比较先进的栽培方法，既解决山药块茎数量不够，且产量高，又能防治品种退化。分切山药段子，一般栽种时边切边种，用300倍液多菌灵药液浸泡1-2分钟，晾干后即可播种。细毛长山药和二毛山药可提前30天切段，两端切口处粘一屡草木灰和石灰，以减少病菌的侵染。

4、整畦，灌墒

把山药沟挖出的土分层捣碎，捡除砖头石块，然后回填，做成低于地表lOcm的沟畦，只留耕层的熟化土，以备栽种时覆土用。沟畦做好后，应该先趟平后灌水，水下渗后，即可栽种。

5、种植方法

山药的种植，因各地气候条件而有差异，一般要求地表5cm地温稳定超过9～10℃即可种植。有条件的也可使用地膜覆盖。一般的方法是：山药沟浇透水后，将种苗纵向平放在预先准备好的lOcm深的深畦中央，株距25cm左右，密度为4000～4500株／667平方米，然后覆土5cm，在山药的两侧20cm处施肥。一般施土杂肥3000kg／667平方米以上，尿素10 -15kg／667平方米，硫酸钾40–50kg／667平方米，过磷酸钙60–75kg／667平方米，施肥后，上面再覆土5cm，使之成一小高垄。

6科学管理

6.1、高架栽培

山药出苗后几天就甩条，不能直立生长，因此需要支架扶蔓。一般选用2m左右的小杆作支架最好。

6.2、浇水、排水

山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的土壤温度，一生需浇水5–7次。在浇足底墒水的情况下，第一水一般于基本齐苗时浇灌，以促进出苗和发根，第二水宁早勿晚，不等头水见干即浇，以后根据降雨情况，每隔15天浇水1次。雨水季节，每次大的降雨后，应及时排出积水，目的是为了降低地温，补充土壤空气，防治发病和死苗。

6.3、施肥

山药需肥量大，一般山药产量为2000–2500kg／667平方米，需纯Nllkg、P2058kg、K209kg，其比例为1.5：1.O：1.2。据有关研究数据表明，氮磷钾比例以1.5：1.0：3.0的产量最高，在施足基肥的基础上，可在开花期进行1次追肥，此时即将进入块茎膨大期，可结合浇水追施尿素15kg、硫酸钾15–20kg，生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。

6.4、中耕除草

山药发芽出苗期遇雨，易造成土壤板结，影响出苗，应立即松土破板。每次浇水和降水后，都应进行浅耕，以保持土壤良好的通透性，促进块茎膨大。在山药的生严过程中，应及时除草。出苗前，可用乙草胺进行土壤封闭性除草。出苗前，可用盖草能或威霸防除各种杂草。

6.5、防治病虫

病害主要有褐斑病和炭疽病。褐斑病主要危害叶片，防治方法主要是避免行间郁闭高温，注意排涝，发病初期喷洒70%甲基托布津和75%百菌清可湿性粉剂，10天喷洒1次，连续喷洒2次。炭疽病主要危害叶片及藤茎，防治方法是实行轮作，及时消除病残体，发病初期喷洒50%的甲基托布津或50%福美双可湿性粉剂，10天喷洒1次，连续喷洒2–3次。

虫害主要有山药叶蜂，主要啃食叶肉，把叶片吃成网状，造成严重减产。防治方法是用高效低毒的菊酯类农药（如敌杀死、百树得等）喷雾。

6.6、收获

山药的茎叶遇霜就会枯死，一般正常收获期是在霜降节前后，零余子的收获一般比块茎早收30天