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    高粱种植时间 糯高粱的种植方法

    时间：2019-02-25 01:07:11 来源：东东创业网 本文已影响人 东东创业网手机站

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    材料

    荞麦，高粱，玉米，打米豆，黑米，大米

    做法

    1.将杂粮用水侵泡3小时；

    2.然后和大米一起上笼蒸1小时即可。

    可以做汤圆，还可以做粑粑炒腊肉。我专门做粑粑。再就是包粽子。

    做干饭或稀饭都可以。个人感觉稀饭口感好于干饭。把它提前用水泡上。现在季节晚上泡早上或中午就可以煮。普通锅慢火熬当然口味口感最好，但时间要长些，压力锅最快，煮前少放一点点碱面（蒸馒头用的，三个手指捏点就行）喜欢吃豆豆那就更好了，放些饭豆或那种大大的豆。米的量要比熬大米稀饭的量略多。太稀不好吃。

    磨成面粉，当做杂粮吃！

    糯高梁磨成米，压成面，发二十四小时，包糯粘豆包很好吃。

    糯高粱淀粉几乎全部为支链淀粉，而粳高粱淀粉几乎全部为直链淀粉。当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。依据这个原理，在一定程度上可以区分糯高粱与粳高粱，检测同一批次糯高粱混杂粳高粱的情况。

    基本步骤如下：

    1、 取样：取X粒高粱，并将各高粱粒分开压碎。

    2、 滴加碘液：将碘液滴加到各个压碎的高粱粒上。

    3、 计算：与碘液反应生成棕红色或紫红色的高粱颗粒总数为Y，按下述公式计算高粱中糯高粱的含量：

    X

    高粱中糯高粱的含量为= ——×100%

    Y

    说明：该方法可以作为糯高粱鉴别的补充方法，利用该方法，只需10分钟左右的时间，就可以初步了解该批次中糯高粱含量的范围，从而更加准确的判定糯高粱是否存在混杂粳高粱。

    GB7648-87《水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法》中，可以较为准确的测定直链淀粉（粳高粱）的含量，但所使用的仪器较为精密，成本昂贵，且所耗费的时间较长（30小时左右）。

    高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。高粱籽粒含有的丹宁，绝大部分存在于种皮和果皮中。丹宁有涩味，妨碍人体对食物的消化吸收，容易引起便秘。为了消除丹宁对人体的不良影响，碾制高粱米时，应尽量将皮层去净。食用时，可通过水浸泡及煮沸，以改善口味和减轻对人体的影响。主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9％，粗脂肪3.3％，碳水化合物85％，粗纤维1％，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。食用以白色高粱米为最好，含丹宁最少，角质最多，食用品质好，磨粉和做淀粉，粉质较好。历史上高粱米曾是东北城乡人民的主要食粮之一，可以做米饭，也可磨粉和制作各种面食。原粮经清理、脱壳、碾去皮层(多道碾白)、成品整理即为成品。由于加工除去了皮层，并含有碎米、糠粉等，极易吸湿发热，不耐久储。储藏期间要根据温、湿度变化，适时密闭门窗，以防吸湿发热霉变。

    伪劣品鉴别

    一看：一般高粱米呈乳白色，有光泽，颗粒饱满、完整，均匀一致，用牙咬籽粒，观察断面质地紧密，无杂质、虫害和霉变。次质和劣质高粱米色泽暗淡，颗粒皱缩不饱满，质地疏松，有虫蚀粒、生芽粒、破损粒，有杂质。

    二闻：取少量高粱米于手掌中，用嘴哈热气，然后立即嗅其气味。优质高粱米具有高粱固有的气味，无任何其他不良气味。次质和劣质高粱米微有异味，或有霉味、酒味、腐败变质及其他异味。

    三尝：取少许样品，用嘴咀嚼，品尝其滋味。优质高粱米具有高粱特有的滋味，味微甜。次质和劣质高粱米乏而无味或有苦味、涩味、辛辣味、酸味及其他不良滋味。

    质量要求与技术标准

    目前，高粱米没有国家标准。1985年原商业部有专业标准(ZB X 11004-85)规定高粱米以加工精度分等。国家标准化委员会已宣布所有的粮油专业标准作废，些专业标准有待于化转为国家标准。

    双孢菇具有品质优良，口感好，投资少，效益高的特点，有广阔的市场前景，每667 m2经济效益达1.2万元，其栽培技术： 一、准备培养料及配方，以栽培100m2计算，需备优质干麦秸1500kg，干牛马粪600kg，磷肥50kg，尿素15kg，石膏粉25kg，碳酸钙12.5kg。

    二、培养料的堆制与翻堆 （一）堆制培养料的全过程需要25天左右，建堆时间在播种前期5天进行。

    （二）堆制与翻堆。培养成料堆制选在地平、不存水、无污染、有水源的地方；建堆前2－3天，将麦秸浸水后捞出，逐层均匀撒入1.5石灰粉，再将麦秸堆成长方形大堆，逐层踏实，同时将马粪土预湿；建堆时先在堆料场上铺一层湿好的麦秸，厚薄15－20cm，然后再在麦秸上撒一层粪，共计10－12层，从第二层开始适量加水，分四次进行翻堆，第一次在建堆后的第七天进行，以后每次间隔5-6天，每次翻堆严格按技术要求进行。

    三、播种 （一）播种时间：外界温度在25℃左右，料温在28℃以下适合播种，根据我市气温状况9月5目前为宜。

    （二）播种量：每 m2接种500g/瓶。

    四、播种后覆土前的管理 （一）播种后，相对湿度保持在80％左右，如料温超过28℃，棚内温度超过30℃，适当通风降温。

    （二）播种后4－10天内，要及时微量通风，如湿度在70%左右，属于偏低，可用纸盖在料面上，再用1%的石灰水喷在纸上，至纸湿而不积水为止。

    （三）播种10日后及时把纸拿掉，15-20天后菌丝基本长满料层时即可覆土。

    五、覆土及覆土后的管理 （一）覆土：按100m2计算需2.5m3土，在土中拌入50kg磷肥，1-2石灰粉，用水渗透，抓起成团，撒下散开为宜，把土均匀地铺在料面上，厚度在2－2.5cm为宜。

    （二）覆土后的管理 1、水分：覆土层的含水量一般在20%最佳，在菇蕾长成米粒大时，喷一次出落水。

    2、湿度：覆土后要求空间湿度在80-90%之间。

    3、温度：菌丝体生长适温13-18℃，实体生长适温13-18℃。

    4、适时采收：采收直径2－4cm。

    加入少量的水，煮熟，在加一点面，烧开。成粥状，又好吃又营养。

    材料

    主料：高粱600克，

    辅料：红豆沙300克，

    调料：白砂糖150克

    做法

    1.将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。

    2.取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。

    3.将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。

    做八宝粥~

    有卖吗

    不是的，是不同的品种

    高粱：性喜温暖，抗旱，耐涝。糯米：长糯米生长在南方，因为气候的原因，每年可以收获两季或者三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。

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