[致富经婆罗门牛视频] 世界上最大的肉牛品种

时间：2019-05-04 07:09:20 来源：东东创业网 本文已影响人

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养殖不多！多分布与缅甸接壤的地区！

是真的

印度神药牛粪尿的强势崛起

“喔，感谢这神赐的礼物，干杯，干杯!”

印度北方名城阿格拉(泰姬陵所在地)，42岁的男子贾拉姆·辛哈的牛棚里聚集了众多同道，辛哈从牛屁股那儿接来杯热气腾腾的新鲜牛尿，仰起脖子一饮而尽。

喝完了自然要现身说法，辛哈说他以前患有糖尿病12年，自从开始饮牛尿后，疾病就离他远去了，“牛尿不仅能治糖尿病、肺结核、肿瘤，还能防癌”,已经接近于包治百病。

几年前，还看不到有如此多的人来讨牛尿喝，现在辛哈家的牛尿成了紧俏物资。辛哈看到了当中的商机，他准备引资举办一个“牛尿厂”，开始工业化生产，产品有：牛尿口服液、牛尿滴眼液、牛尿牙膏、牛尿香皂、牛尿洗发水……

辛哈的牛尿口服液的广告词我都替他想好了：“千年古方、神的赠予、喝出健康，啊……爽!”

(注：辛哈跟朋友们把接来的新鲜牛尿一饮而尽)

随着食用牛粪尿在印度教原教旨信徒中的兴起，这几年生产牛粪尿食品和保健品的产业也在强势崛起。市场上倍受推崇的牛粪尿顶级保健品叫“潘查加维亚”，由“牛粪、牛尿、牛奶、酥油、凝乳”混合制成。牛的排泄物为何近年在印度民间如此深受欢迎，说来话长。

若说牛儿与猴儿是印度的两大吉祥物，还是贬低了它们的地位。

印度教徒眼中，猴儿是神猴“哈奴曼”的化身(中国孙悟空大师的原型)，曾经协助罗摩战胜恶魔，缔造了美好人间;牛儿那更不得了，身上每个部位都有无数的神灵附体。

牛儿和猴儿在印度的准确定位应该叫“神物”，既然是神物，那就不可受侵害，由此给当代印度带来两患：牛患和猴患，城乡道路上到处瞎逛的悠闲牛仙，骄横跋扈不可一世的嚣张猴神。

这样一种场景在印度是很常见的：一位农夫(妇)把辛辛苦苦种植的瓜果蔬菜用板车拖到城里摆个摊，以此养家糊口。看着满车美食，一群坐在屋顶上的“哈奴曼”早就垂涎三尺了。你又不能打，只能吓唬，既然人家是神猴，那也是高智能生物，时间长了就知道你不过是虚张声势。时而发起群攻，时而声东击西，一车瓜果蔬菜就很快就给祸害了。“哈奴曼”饱暖思淫佚，有时酒足饭饱后还在现场肆无忌惮拍AV，农夫(妇)只有抹着泪水推车回家。“哈奴曼”在现代印度社会，配得上“城管”这金光闪闪的两个字。

牛儿、猴儿与现当代印度政治和社会结下难解之缘，一个政党对待牛和猴的态度对选票颇有影响。待它们过宽，干扰人们生活太严重，大家有怨言(尤其比较世俗化的人群);待它们过严，大家也要抗议(尤其是原教旨信徒)。怎样把牛神和猴神伺候好管理好，这是印度从中央到地方的政府需费神思考的问题。

对农业人口而言，牛牛确浑身是宝，是很多民族的劳动工具和衣食来源。中国的苗、瑶、壮、侗等少数民族以及一些汉族农村同样有牛崇拜。牛可以当驮兽和耕畜，牛粪可以做燃料，牛肉、牛奶可当食物，牛的皮毛还能制造衣物和用具。

同为神物，但牛与当代印度政治的关系最为复杂，毕竟世界上把“孙悟空”当工具和食物的人群极少，大部分印度教徒不吃荤，更不吃牛，但印度另一个很大的群体——穆斯林是吃牛肉的,种姓时代留下的“达利特(贱民)”阶层也没有这些禁忌。

与此同时，印度还是近年世界两大牛肉出口国之一，不过需加说明，印度教徒崇拜的神牛是“印度瘤牛”，而非水牛，出口的主要是后者。印度教徒把口福让给了美国人，瘤牛在印度被当神供，美国人引进后经过育种改良，变成品种更优秀的“婆罗门牛”，是美国人最普遍的牛肉来源。不过保守的印度教徒可不赞同这观点，他们认为血统古老且纯洁的瘤牛才最神圣，它的尿和粪的药用价值更高。

(注：牛儿浑身都有各种神驻扎。来自牛身上的“牛粪、牛尿、牛奶、酥油、凝乳”混制的“潘查加维亚”是顶尖保健品)

印度为欧美发达国家贡献了大量的软件工程师和优秀医生，国内总体医疗水平虽然还落后，但一流的现代医院和医生也不少，可它的神学医疗体系在民间同样欣欣向荣。

如果问一个印度教徒：“牛是什么?”他会告诉你：“牛是母亲!”是啊，牛是母亲的话，人怎么能吃母亲的肉呢，这种情感还是可以理解的。

印度国父圣雄甘地从中年开始在宗教上越来越虔诚，不仅不吃牛肉，连荤菜都不沾，最后发展到牛奶也不喝了，因为他36岁那年宣布“禁欲”，认为牛奶有可能催发性欲。

甘地在他的自传中说：“我听说一个有名的印度教徒皈依了基督教。大家都在谈论这件事，说他受过洗礼，就得吃牛肉和饮酒，还得改换服装，而且从 此以后出门就得穿上西服，戴上礼帽。这些事使我忍受不了。真的，我想，如果一种宗教强迫人吃肉、喝酒、易服，这还配称为宗教吗?我还听说这个新皈依者已经开始诋毁他祖先的宗教、习俗和他们的国家。所有这一切都使我厌恶基督教。”甘地同样推崇牛，也呼吁人们善待动物。

甘地的这种情绪虽然极端了点，不吃牛甚至不吃荤仍然可理解，但“母亲”的尿和粪怎么就变成包治百病的神药呢!

印度教内部非常多元，不似其它宗教那样相对比较统一，教内派别林立，但不管“毗湿奴派、湿婆派、性力派”等教派，还是“数论派、胜论派、正理派、瑜伽派、吠檀多派、弥漫差派”这些印度教哲学流派;辩识其是否为印度教有一个最重要的标准——承不承认“吠陀经典”的权威性。

吠陀经典由《吠陀本集》、《梵书》、《森林书》和《奥义书》等一批古老典籍构成，叫作“神启”。吠陀本集为重中之重，包括《梨俱吠陀》、《娑摩吠陀》、《耶柔吠陀》、《阿闼婆吠陀》四部，分别成书于2700年至3500年前，都是由婆罗门撰写的。

依据“吠陀经典”产生的印度教医学称为“阿育吠陀”，吠陀指知识，阿育指生命。宽泛地讲，人们通常称之为“印度医”，不过要严格探究，这个称呼不准确，印度医还包含了“佛教医”、“达罗毗茶医(原住民医)”、“ 悉达医(耆那教医)” 、“ 尤那尼医(印度化的阿拉伯医)”几大类。当然了，阿育吠陀绝对是南亚次大陆最著名最主流的传统医学。

《阇罗迦集》、《妙闻集》、《八心集》为阿育吠陀的三大医典，前两者由阇罗迦和妙闻成书于公元1至4世纪，后者由婆拜他成书于公元7世纪，三人并称阿育吠陀三医圣。

阿育吠陀理论的术语颇难用外语准确翻译，大概译成中文的话，它认为万事万物由“地、水、空、风、火”构成，而人体有三体素，称为“气、胆、痰”，气司空与风，胆司火，痰司地和水，三体素构成一个体系，体系平衡人则健康，体系失衡人则生病。

阿育吠陀医声称他们有如下重要特征：一、视人为一个整体，用整体疗法;二、药物价格便宜，印度的阿育吠陀公立医院，看病住院皆免费，唯有服用贵金属和钻石炼制的高价药物才收费;三、没有毒副作用;四、万物皆药;五、重视身心，所以也重视养生;六、重视食疗;七、是一种顺应大自然的治疗方法。

古代世界，阿育吠陀的确是相当“发达”的传统医学，有一套基于神学、哲学、经验的庞杂理论，还有繁多的药方和外科手术技巧。阿育吠陀不仅对南亚的佛教医学等成形有根基性作用，还通过佛教医学刻影响了汉医、韩医、蒙医、藏医。

隋书经籍志里就载有“龙树菩萨药方、西域诸仙所说药方、婆罗门诸仙药方、婆罗门药方”等十一种佛教医籍，都可以看到阿育吠陀的影子。

孙思邈的《千金方》也吸纳了源于阿育吠陀的佛医内容：四大说——地水火风和合成人;万物皆药——好吃的叫食物，不好吃的叫药物，但药食亦可换用;万病丸——一方治多病，如治百病的耆婆万病丸;医方——各种印度方剂，如阿魏雷丸散方、甘参消石酒方、耆婆汤等;养生保健——用杨枝漱口的保健，练天竺按摩和十八势等称为“婆罗门法”的养生动功。

吠陀医典里记载着一种叫“撒拉卡亚”针刺疗法，所以国际医史学界有很多学者认为，针灸是由阿育吠陀传入中国。

16世纪初，突厥化的蒙古贵族巴布尔从中亚率兵攻入印度，建立了印度最后一个王朝——莫卧儿王朝。由于统治者都是穆斯林，所以印度教的阿育吠陀医学没得到什么重视;19世纪开始，阿育吠陀又遭受现代医学冲击更趋衰落，但随着印度教民族主义兴起，有点回光返照。印度独立后，阿育吠陀获得法定地位，有自己的医学院、医院、诊所一整套体系。

现代医学冲击下，阿育吠陀出现了改良派和正统派，改良派认为应该充分吸纳现代医学来改造阿育吠陀使其获得新生;正统派则强调这毫无必要，阿育吠陀是永远伟大光荣正确的，衰败的原因是穆斯林王朝和英国殖民者压制，只要坚持经典，就可恢复“黄金时代”。两派长期论战不绝，随着独立后阿育吠陀教育体系建立，就演化成了“学院派”和“民间派”。

从学院派的学制和课程设置来看，的确是“改良”了，大学五年半本科学制，要学《阿育吠陀基础理论》、《阿育吠陀史》、《药物学》、《制药学》、《法医学》、《解剖学》、《生理学》、《毒物学》、《卫生学》……最后一年要专学“现代医学”(不学这个还是难有立身之本)，学院派口号可以说是“阿西医结合疗效好”。

民间派经常指责政府和学院派毁坏了神留下的好医学，掺杂了乱七八糟的东西，而他们所学是最正宗的。他们经常谎称，阿育吠陀某种牛粪尿药物又获得了“国际专利”，言下之意为连外国人都趋之若鹜，本国消费者应放心服食，也指责印度政府对之相当怠慢。

事实上，既没有什么“国际专利”这玩意儿，印度政府对阿育吠陀医的管理越来越松软，越来越多的地方政府和官员出于“政治考量”，日益对牛粪尿药品、保健品大开绿灯。

阿育吠陀医这样解释牛粪尿的药理，并说引自于吠陀医典：

1、牛是我们的母亲，我们是它的孩子，故牛尿有益于身体;2、疾病因为基本的体素失衡所致，牛尿能使之平衡;3、在所有的尿中，牛尿是最优质的;4、牛尿不会腐烂，越老的牛尿越有益。这么一说，辛哈等人喝新鲜牛尿有点吃亏，放上十天半月再饮用才达到最佳疗效。

印度医学专栏作家卡科拉亚经常写文章抨击牛粪尿入药，有次他问一个阿育吠陀医生：“你们说牛粪尿的药用价值来自阇罗迦、妙闻的书，他们都是一二千年前的人，他们生活的年代还没有生物化学、微生物学，不知道物质成份，可现在都21世纪了?”对方答道：“可是，从阇罗迦时代到现在，牛粪尿的成分并没有变过啊!”卡科拉亚当然就晕倒了!

今天的阿育吠陀医生和原教旨教徒看来，吃牛肉是罪孽，吃牛粪尿却能治百病，这与“经典”所说真可谓大相径庭。

阿育吠陀三大医圣的书中，同样说过“牛肉和牛肉汤“是良药，阿育吠陀医生和药商却对此事绝口不提。《妙闻集》里讲述了牛肉汤的药用价值，并称牛脂可以治疗体虚和风湿。印度教两大史诗之一的《摩诃婆罗多》也明确记载，牛肉不仅是美食，还是“赏赐品”。

印度教文化(吠陀文化)由远古雅利安部落侵入当地后逐渐融合而成，吠陀经典里记载他们的主要活动就是祭祀与打仗。早期作为游牧民族，怎可能不吃荤。远古时代，印度教不仅吃荤，还吃牛羊肉。吠陀经典里就提到约250种动物，并认为其中有50种可用来祭祀和当作食物。

印度教后来普遍主张不吃荤，这是为了应对佛教的挑战，因佛教主张不杀生，批评牲祭。后来长期作为被统治阶层，印度教只有靠不断强化宗教信仰保持认同，凝聚内部，牛崇拜逐渐被推向极致。莫卧儿王朝巴布尔皇帝时代，“牛是母亲”这种观念已相当普及。为了安抚在印度教人口中占优势的婆罗门阶层，巴布尔临终前叮嘱皇太子尊重牛崇拜，避免杀牛。

独立以后，牛逐渐变成右翼党派大众政治动员的工具，“印度国民志愿团“——这个印度教民族主义团体(据称是世界上第二大政治组织)积极推动在全国实施“屠牛禁令”，八十年前并未在政治领域获得多大回应。

印度是把“社会主义”写入宪法的国家，曾长期实行计划经济(有别于苏联式计划经济)，自1991年印推行改革开放后，出现了民族主义崛起和宗教复兴这个大背景，偏世俗和中左的民族主义政党国大党力量有所衰颓，情况就不太一样了，牛儿的地位越来越神。

古吉拉特邦等地区，已经实施了屠牛禁令，尽管其它教派和人士顾及印度教徒的反应，不会在公开场合屠牛。因为很多历史学家和科学家对过度崇牛而编造出来的神话不卖账，国大党等中左翼主流大党亦对此反应激烈，这让原教旨主义者相当恼火，觉得打赢这仗还需争取下一代。经过他们多年游说，2006年教育委员会终于同意，在中小学教科书中，把古印度吃牛的历史一笔抹掉了。

“世界印度教大会”主席托拉迪亚说，古代只有低种姓才吃牛，婆罗门是不吃的，教科书中的说法是错误的，这是编写教科书的历史学家术业不精犯的错误。

猴儿会给人们添乱，但牛儿很乖，制造麻烦的是崇拜牛的激进份子。印度教常被人说成是“最古老的，内部最多元，宽容度较高”的宗教，这个说法大致准确，但有些极端原教旨信徒碰到牛的问题时，很容易就变成了恶魔。

2002年西北部的哈里亚纳邦，当地正在庆祝“十胜节”，这是印度教最盛大的节日，纪念罗摩战胜魔王罗波纳。有极端份子在人群中大喊，说看到几个“达利特”杀死了牛并剥牛皮，是对神灵的亵渎，煽动起一伙暴徒对五个达利特实施了私刑处决。

达利特从事脏活累活，收集老死在野外的动物尸体(主要是牛)回去处理是他们工作之一。很多达利特因为穷，不讲那些宗教禁忌，是吃牛肉的，只要不在公众场合就行。这五个达利特那天就是在干本质工作，运野外的牛尸体回家，这完全是一桩极端份子造谣引发的悲剧。

(注：上图为治慢性病的牛粪尿药物、牛粪饮料、牛粪保健品“潘查加维亚”、用作消毒剂的蒸馏牛尿等)

《金融时报》时报驻南亚主任爱德华·卢斯在他的经典作《不顾诸神：印度的奇怪崛起》一书中，记载了刷新他三观的“牛崇拜”。卢斯应北方邦农民维伦德的邀请到他们的村庄参访，他发现当地妇女在分娩时爱用牛粪作为消毒剂，而当地的孕妇死亡率是8%，居印度之首。

卢斯拜访世界印度教大会经营的“牛产品研究中心”，这里致力于生产在农村深受欢迎的各种牛粪尿产品。中心负责人苏尼尔·曼辛卡告诉他，除了吠陀经典里提到的药物，其它任何药物都毫无价值。

接近一个巨大牛棚时，曼辛卡要求卢斯脱下鞋子，从覆盖着牛粪尿凝浆的地上走过，“你知道吗，牛粪是一种杀菌剂，你有脚气的话，从这里走过，就可以治愈”。中心有实验室，摆放着很多盛满牛粪尿的瓶子，一个大口杯里的牛尿还冒着气泡，这是中心开发的“牛尿治癌抗氧化药剂”。

印度的牛粪尿食品、保健品、药品，目前主要的消费群体有三大特征：农村人口居多、低收入低文化阶层居多、原教旨信徒居多。阿育吠陀医生和药商口中“遵循吠陀经典”，不过是句“有意无意的假话”，只能从更多的经济和政治角度去解释牛粪尿的崛起。

根据出土的牛颅骨化石和古代遗留的壁画等资料，可以证明普通牛起源于原牛(Bos primie-nius)，在新石器时代开始驯化。原牛的遗骸在西亚、北非和欧洲大陆都有发现。

多数学者认为，普通牛最初驯化的地点在中亚，以后扩展到欧洲、中国和亚洲。亚洲是野牛原种的栖息地，迄今仍有许多在原地生活于野生状态中，而在欧洲和北美则除动物园和保护区尚存少数外，野牛已绝迹。

关于其他牛种的起源问题，凯勒(1909)曾认为印度瘤牛系由爪哇野牛驯化而来，但据近代对颅骨类型和角型的研究，以及对瘤牛与普通牛杂交能产生后代并育成新品种的分析，证明瘤牛也起源于原牛，其在南亚驯化的时间大致与普通牛相同或稍迟。

参考：百度百科

起源与驯化

根据出土的牛颅骨化石和古代遗留的壁画等资料,可以证明普通牛起源于原牛(Bos primie-nius)，在新石器时代开始驯化（图2[原牛]）。原牛的遗骸在西亚、北非和欧洲大陆均有发现。多数学者认为，普通牛最初驯化的地点在中亚，以后扩展到欧洲、中国和亚洲。亚洲是野牛原种的栖息地，迄今仍有许多在原地生活于野生状态中，而在欧洲和北美则除动物园和保护区尚存少数外，野牛已绝迹。中国黄牛的祖先原牛的化石材料也在南北许多地方发现，如大同博物馆陈列的原牛头骨，经鉴定已有 7万年。安徽省博物馆保存的长约 1米余的骨心，是在淮北地区更新世晚期地层中发掘到的。此外，在东北的榆树县也发掘到原牛的化石和万年前牛的野生种遗骨。

牛的剪纸驯化了的普通牛，在外形、生物学特性和生产性能等方面都发生了很大变化。野牛体躯高大（体高 1.8～2.1 米）、性野，毛色单一、多为黑色或白色，乳房小、产乳量低、仅够牛犊食用。经驯化后的牛体型比野牛小（体高在 1.7米以下），性情温驯，毛色多样，乳房变大，产乳量和其它经济性能都大大提高。

关于其他牛种的起源问题，凯勒(1909)曾认为印度瘤牛系由爪哇野牛驯化而来，但据近代对颅骨类型和角型的研究，以及对瘤牛与普通牛杂交能产生后代并育成新品种的分析，证明瘤牛也起源于原牛，其在南亚驯化的时间大致与普通牛相同或稍迟。中国古书记载的“牛”,即现代的瘤牛中国水牛的毛色、颅骨和角形等特征同印度野水牛极相似，故以前学者都认为中国水牛起源于印度的野生平角水牛——亚尼水牛(Bubalus arne)。但近期对华北、东北、内蒙古以及四川等地更新世不同时期地层中发掘出的不下 7个水牛种的化石研究，可证明其中至少有1～2种后来进化而成为现代的家水牛。中国水牛起源于南方。这可能是由于更新世晚期亚洲北部受冰川侵袭，使原属热带性气候的黄河流域以北广大地区变得干寒，以致古代水牛等动物被迫向南方迁移的结果。中国牦牛系由野牦牛驯化而来。至今青海省的海北、海南高寒地区和藏北高原海拔4 000～5 000米高山峻岭之间，以及蒙古和苏联的西伯利亚东北部仍有野牦牛分布。

[编辑本段]2、生物学特性

依不同牛种（属）而异。其共同点为牙齿32枚，其中门齿 8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。上颚无门齿，只有齿垫。胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大。反刍。蹄分两半。鼻镜光滑湿润,如出现干燥,即为患病的征兆。单胎，双胎率一般仅占1～2％。除高寒地区的牦牛因终年放牧，受气候影响,属季节性发情外，舍饲的牛一般均为常年多次发情，四季均可。发情周期基本相似，平均21天左右。

[编辑本段]3、种间杂交

牛属中的 4个牛种可相互杂交，其中有的牛种杂交后代(如瘤牛×普通牛)公、母牛均有生殖能力；有的牛种杂交后代（如牦牛×普通牛，野牛×普通牛）母牛能生殖，公牛则不育。水牛属中的水牛种相互间也可杂交产生后代，但与牛属中的任何牛种杂交均不能受孕。根据这些特性，通过种间杂交创造新品种或利用其，已受到育种工作者的广泛重视。美国用婆罗门瘤牛与欧洲的肉牛进行杂交，育成了适于热带和亚热带气候条件的婆罗福特、婆罗格斯、圣赫特鲁迪斯、肉牛王等肉牛品种。澳大利亚用辛地红及沙希华瘤牛与杂交，育成了耐热、抗蜱的澳大利亚乳用瘤牛。近年，美国还用美洲野牛(3/8)与海福特牛(1/4)和(3/8)进行三品种杂交,经过上千次杂交试验，终于克服了杂种公牛不育的障碍，育成了增重快、耐粗饲、产肉多、肉质好、饲养成本低的肉牛新品种“比法罗”。加拿大用美洲野牛(1/2)与婆罗门牛(1/2)、夏洛来牛(1/4)、(1/16)、海福特牛 (1/16)进行多品种杂交，产生的种间杂种“卡特罗”生产性能与“比法罗”相似，对寒冷多雪的气候尤具有良好的适应力，且能利用、灌木等植物。中国和苏联用普通牛与牦牛杂交，其种间杂种一代犏牛，不仅体型增大，役力更强，而且产奶性能也大大提高。但公犏牛的不育问题迄今尚未得到解决。

[编辑本段]4、品种发展

驯化的牛，最初以役用为主。以后，特别是18世纪以后，随着农业机械化的发展和消费需要的变化，除少数发展中国家的黄牛仍以役用为主外，普通牛经过不断的选育和杂交改良，均已向专门化方向发展。如英国育成了许多肉用牛和肉、乳兼用品种；欧洲大陆国家则是大多数奶牛品种的主要产地。英国的兼用型短角牛传入美国后向乳用方向选育，又育成了体型有所改变的乳用短角牛。现代牛的生产类型可分以下4种：

乳用品种 主要包括、爱尔夏牛、娟姗牛、更赛牛等（见图）。

肉用品种 主要包括海福特牛短角牛、阿伯丁-安格斯牛、夏洛来牛、利穆赞牛、契安尼娜牛、林肯红牛、无角红牛、格罗维牛、德房牛、墨利灰牛，以及近代用瘤牛与普通牛杂交育成的一些品种，如婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛和比法罗牛等。

兼用品种 主要包括兼用型短角牛、西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛、安格勒牛、辛地红牛、沙希华牛和中国的，以及用兼用型短角牛和瑞士褐牛分别改良蒙古牛和新疆伊犁牛而育成的草原红牛和新疆褐牛等。

役用品种 主要有中国的黄牛和水牛等。有的黄牛也可役肉兼用，如中国的、和鲁西牛等。70年代前水牛在中国一些地方也作乳役兼用。

此外，有些国家还培育成一种强悍善斗的斗牛品种，主要供比赛用。除西班牙广泛饲养外，其他一些国家如墨西哥、秘鲁、葡萄牙等也有饲养。关于中国的黄牛品种其中鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，胸深而宽，四肢粗壮；母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵?蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。

??繁育性能：

??鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般8～10月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄1.5～2岁，终生可产犊7～10头，产仔率较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5～7年。

十送庄 往前走 下面有一座破房子 偶尔去看看 那里有个女卖牛 100瓶盖1头 买了还包邮

偶尔有 后期版本则是做陷阱 一些零件加刀片谷就能做出来 通电 然后 去逛逛回来就抓住了 断电放出来 就在聚落了

品种发展　　驯化的牛，最初以役用为主。以后，特别是18世纪以后，随着农业机械化的发展和消费需要的变化，除少数发展中国家的黄牛仍以役用为主外，普通牛经过不断的选育和杂交改良，均已向专门化方向发展。如英国育成了许多肉用牛和肉、乳兼用品种；欧洲大陆国家则是大多数奶牛品种的主要产地。英国的兼用型短角牛传入美国后向乳用方向选育，又育成了体型有所改变的乳用短角牛。现代牛的生产类型可分以下4种：　　乳用品种 主要包括、爱尔夏牛、娟姗牛、更赛牛等（见）。　　肉用品种 主要包括海福特牛短角牛、阿伯丁-安格斯牛、夏洛来牛、利穆赞牛、契安尼娜牛、林肯红牛、无角红牛、格罗维牛、德房牛、墨利灰牛，以及近代用瘤牛与普通牛杂交育成的一些品种，如婆罗门牛、婆罗福特牛、婆罗格斯牛、圣赫特鲁迪斯牛、肉牛王、帮斯玛拉牛和比法罗牛等。　　兼用品种 主要包括兼用型短角牛、西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛、安格勒牛、辛地红牛、沙希华牛和中国的，以及用兼用型短角牛和瑞士褐牛分别改良蒙古牛和新疆伊犁牛而育成的草原红牛和新疆褐牛等。　　役用品种 主要有中国的黄牛和水牛等。有的黄牛也可役肉兼用，如中国的、和鲁西牛等。70年代前水牛在中国一些地方也作乳役兼用。　　此外，有些国家还培育成一种强悍善斗的斗牛品种，主要供比赛用。除西班牙广泛饲养外，其他一些国家如墨西哥、秘鲁、葡萄牙等也有饲养。关于中国的黄牛品种其中鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，胸深而宽，四肢粗壮；母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵?蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。

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1、鲁西牛原产山东西部地区。该牛体躯高大，身销短，骨骼细，肌肉发达，背腰宽平，侧望为长方形。被毛淡黄或棕红色，眼圈、口轮和腹下、四肢内侧为粉色。毛细，皮薄有弹性，角多为“龙门角”和“八字角”。成年公牛体重400～650kg，母牛350～450kg，育肥牛屠宰率达50～55%。肉质细嫩良好，受到外商好评。2、南阳牛原产河南南阳，体高力大，肌肉丰满。公牛头部雄壮方正，有凹沟，颈短，髻甲高；母牛头清秀，多凸起，口大，方正平齐。毛和角为红白、草白或黄色。成年公牛体重405kg左右，母牛330kg左右，屠宰率达43.2%。肉质细嫩多汁，味道鲜美。性情温驯，使役力强。3、秦川牛原产秦岭和关中平原地带。毛多为紫红色和红色，毛密细软似锦缎。头部大小适中，眼大，口方平，角短细致，颈短皮薄。胸部肌肉发达，背腰平直，腹大而圆，四肢粗大，蹄质结实，身躯长。公牛平均体重575kg，母牛466kg，屠宰率53.9%，净肉率45%。4、海福特牛原产英国海福县，现已遍布欧美和亚洲许多国家，是欧美的四大肉牛品种之一。具有早熟、增重快、饲料转化率高的特点。一般日均增重1.5kg，400天牛体重达500kg，屠宰率67%，净肉率60%。肉嫩多汁，味美可口。5、夏洛莱牛原产法国，后遍布五大洲。75～120日龄体重达100～200kg，9月龄体重达380kg，27月龄体重达500 kg以上，犊牛生长发育快，平均日增重1432g，日耗饲料9.26kg，400日龄体重达553kg。6、利木赞牛原产法国中部，1974年引入我国。初生犊36kg，3月龄体重140～170kg，8月龄250～300kg，9～14月龄350～550kg。公犊10～30日龄去势育肥，30～36月龄头均重700kg，屠宰率63～71%。肉质良好，纹理结构均匀。7、西门塔尔牛原产瑞士阿尔卑斯山区，为肉、乳、役三用品种。12月龄内日增重90～1000g，屠宰率达60%。较准泌乳期为270～305天，年产奶量4070kg，乳脂率3.9%。性情温驯，使役性能好。8、短角牛英国培育的肉乳良种牛，也是我国最先引进的牛种。200日龄体重209kg，300日龄314kg，400日龄412kg，500日龄500kg。成年公牛体重913～1041kg，母牛600kg。屠宰率可达72%。9、荷兰牛又称黑白花牛，荷兰育成的乳肉兼用品种，已分布于世界各地，并冠以本国名称如中国黑白花牛等。个体高大，体高不低于135厘米。成年母牛年产奶量在8000kg左右，最高产奶量达25270kg，终生产奶量157183kg，乳脂率4.2%左右。一般牛200日龄体重达250～300kg，400日龄体重在500kg以上。淘汰牛育肥后屠率达55～58%，小牛犊从40kg育肥到250kg，日增重1kg。10、晋南牛原产山西晋南地区。牛体格粗大，骨骼结实，背腰平直，胸深宽，臀部轻窄而臀斜，被毛以红色为多，其次为黄色或褐色，被毛有光泽。公牛角圆，角根粗，母牛角多为鹿扁形。阉牛平均屠宰率为40.7%。11、延边牛原产朝鲜及我国延边朝鲜族自治州。该牛体躯粗壮结实，结构匀称，骨骼坚实，胸深发达，被毛较长较密，多为黄色。公牛体重在430kg左右，母牛330kg左右。屠宰率为45～50%左右、净肉率为35%左右。12、安格斯牛原产英国的早熟肉牛品种。体格中等，公牛成年体重800～900kg，母牛600kg，体型呈长方形，多脂肪，毛色纯黑而无角。易早熟、生长发育快，耐粗饲，抗病力强。12月龄体重可达400kg，屠宰率达60～65%。13、皮埃蒙特牛原产意大利，典型的瘦肉型肉牛品种。体型中等，毛色灰白。公牛成年体重800kg，母牛500kg，屠宰率达70%，净肉率66.2%，瘦肉率82.5%，皮薄骨细，后躯肌肉特别发达。泌乳性能较好，280天产奶量为2000～3000kg。14、丹麦红牛原产丹麦，乳肉兼用品种。毛从浅红色到深紫红色，个别牛腹下及乳房部有零星白毛。鼻镜、眼圈和蹄壳呈黑色。1.5～11月龄平均日增重达1332g，屠宰率为52.7～57%。平均产奶量6712kg，乳脂率4.31%，乳蛋白率3.94%。