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    【沙姜种植技术】 沙姜怎么种植技术

    时间：2019-02-04 01:05:47 来源：东东创业网 本文已影响人 东东创业网手机站

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    沙姜又称山萘，为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。　　南盛位于中国正南部，隶属广东省化州市，自然和气候天气正好适宜栽种沙姜，南盛所出产的沙姜最为优质，其沙姜呈褐色，略带光泽，经晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，具有化痰行气，消食开胃，健脾消水去湿和防疫等功效。据父老传说，清光绪年间，化州及邻县瘟流行，南盛一带村民食沙姜以防，得免疫病，四境赖以安宁。此外，南盛水姜与本地名肴“白切鸡”伴食，香而不腻，饶有风味。酒楼饭庄及居民家庭估白切鸡均以沙姜作主要佐料，相沿成习。又本地厨师调味用的香料粉，多以南盛沙姜作配料，菜肴特别美味可口。现将沙姜的主要栽培技术介绍如下，以供参考。

    一、选好姜种

    选好姜种是获得高产的关键，“种好一半姜”，种子宜选生长均匀、大小适中、表皮完整、肉色新鲜、老熟无病虫的健康姜种。凡表皮脱落、肉质变色，或有水渍腐烂的，决不能作种，如在病田选用的姜种，种前必须进行种子消毒，以防止带病入田。二、选好土地

    选地也是一个高产的重要环节。宜选择地势较高、排灌良好、土质疏松、肥力较好的砂质土壤种植，最好是新垦荒地，或几年末种过姜的土地。连作熟地容易发病，种前要进行土壤消毒，可用50％代森铵和50％多菌灵粉剂各o．5公斤，兑水400公斤，于种植前2～3天均匀喷洒种植地，然后犁翻耙匀，过数天即可种植。

    三、选好种植季节

    沙姜的种植季节性很强，不能太早，也不能太迟，一般要在“春分”到“清明”前后种下，最迟不能超过“立夏”。种前要晒种l～2天，以促进姜种发芽。整地要细致，耙碎土壤，除净杂草，开好排水沟，然后起畦，畦面宽2.5～3米，开好行，施上基肥，株距15厘米左右，每亩约下姜种200公斤。种后盖上土质肥或细土，如土壤干旱要灌水或淋水，促进早出苗，有条件的可在畦面盖上草保温保湿，确保齐苗壮苗。

    四、严格管理

    沙姜要高产必须实行严格的管理，种下后即要着手做好排灌工作，土壤过干要灌水、过湿要开沟沥水，严防姜田渍水。土壤板结要及时松土，以利出苗。出苗后要及时检查，如发现缺株，要移苗补缺或补种，以保证全苗，生长一致。移苗补种的要添加肥料。及时中耕除草，疏松土壤，以利姜苗生长。

    五、合理施肥

    沙姜施肥以有机肥为主，施足基肥，每亩施腐熟有机肥2000公斤以上，肥效长，以保证其生长需要；迫肥可结合中耕除草进行，可淋人畜粪肥，或加少量化学氮肥，以促快长；7～8月份是沙姜生势旺盛期，需肥较多，可根据苗情苗势，进行追肥，此时要轻施氮肥，重施磷钾肥，以保证结姜良好。如生长旺盛可不必施氮肥，轻施磷钾肥。

    六、注意防治病虫害

    沙姜管理不好，容易发生病虫害，特别连作地或带病的姜种，会造成烂叶、烂根、烂姜等现象，一般是真菌病害多，一旦发现要立即喷药防止扩散蔓延，可用波尔多液或其它杀菌剂。管理得好，一般病虫害少，不需防治。

    叶斑病防治

    在8～10月发生，叶片上出现黄色圆形或椭圆形斑点，以后斑点干枯而成白色薄膜或成穿孔，根茎瘦小或腐烂。

    防治方法：注意选土，整地时理好水沟，雨后及时排水，可以减少发生。

    发病初期可用50％多菌灵可湿性粉剂500倍，或70％琥·乙膦铝可湿性粉剂300倍，或50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍，交替用药灌根，株灌药液0.5升，隔5天左右灌1次，连灌2－3次。如果确认是由于渍水而造成烂根所发生的生理性病害，则用0.02ppm芸苔素内酯喷叶片。每隔10天左右喷一次，连喷2－3次，以提高植株根系的抗逆能力。此外，要注意在姜畦外挖沟，令姜畦内渍水外渗而排除渍水。

    适时种植　沙姜不耐寒，适宜生长温度为２２—３８℃，气温２５—２８℃时生长旺盛。气温高的地区在３月中下旬种植，气温低的可推迟４月上旬。选用生长健壮、无病虫害、皮色鲜艳发亮、饱满芽多的根茎作种块，种植前用１ ∶１∶１００波尔多液或２０％草木灰浸出液浸种１０分钟进行消毒，在畦面按２０—２５厘米开穴，每穴播种姜２—３个，成品字排列，种姜靠穴边，芽眼朝向两侧，不要倒放或平放，然后用土杂肥盖种，再略壅土至畦平面。

    双滘镇是广东省阳春市的一个镇。近年来，双滘镇以全面落实科学发展观统领全局，以发展农村经济和增加农民收入为中心，积极引导农民群众大力发展沙姜种植，加快农业产业进程，扎实地推进社会主义新农村建设。双滘镇种植沙姜具有悠久的历史，从上世纪80年代，该镇就已有农户零星种植，只是由于受小农经济的影响，一度难于形成较大规模。直到近几年，该镇委镇府认真按照市政府提出“一乡一品”的发展战略，从建设社会主义新农村，解决“三农”最迫切的问题出发，结合当地实际，以市场为导向，积极调整优化产业、品种结构和布局，确立了具有双滘地方特色的沙姜种植业地位，从而使沙姜种植形成一定规模。

    该镇充分利用沙姜种植具有良好经济效益和群众基础两方面的有利条件，始终把它当作建设社会主义新农村的中心工作来抓。首先成立了沙姜协会，由镇委书记担任会长，副会长由具有丰富沙姜种植经验的两名村干部和两名种植大户担任，同时聘请省农科院教授、市农业局及科技局的专家为名誉会长，定期召集沙姜种植大户进行参观学习和经验交流，向广大农户提供沙姜种植技术，切实解决沙姜田间管理以及病虫害防治难题。其次是健全沙姜种植服务体系，由镇长担任总指挥，分管农业的副镇长任副总指挥，成员从镇农办和农科站抽调精干人员组成。办公室设在镇农办，由农科站站长任主任，主要负责为农民提供沙姜种植的产前、产中、产后等服务。一是做好产前备耕以及肥料、种子等生产资料的供应；二是协助沙姜协会向农民提供防治病虫害方面的技术指导，鼓励农户利用遮光技术提高沙姜产量；三是收集供求信息，联系销路，为沙姜产品流通提供方便。通过深入细致的工作，该镇建立起比较完善的农业服务体系，确保沙姜产品种有所出、收有所成、产有所值，大大提高了农民种植沙姜的积极性。

    为了使广大农民能够自觉调出土地种植沙姜，该镇精心地与当地农民算了一笔帐。按现在行情，每公斤生姜大概卖3-4元，按每亩产量1000-1500公斤计算，种植沙姜每亩产值为3000-6000元，而且沙姜属粗生易长作物，水田、旱地均可种植，技术要求不高，投入少，产值大，所以适宜大规模种植。通过这样的宣传发动，等于给全镇农民吃了一颗定心丸，使其明白种植沙姜比种植其他作物效益高的道理。目前，该镇近九成农户都种植沙姜，种植面积达11860亩，其中连片种植5亩以上的有15个村，黄江村还成为镇沙姜产品加工销售第一村，全村有干姜加工户287户，年加工生产沙姜干达0.6万吨，产值达7000多万元。

    在加强领导和宣传发动的基础上，该镇还通过建立示范片带动全镇农民种植沙姜。一是建立领导干部种植示范点，要求每个镇班子成员挂点到具体村委会种植3-5亩沙姜，起到带动其他农户广泛种植的作用。二是建立沙姜种植示范片，形成规模化管理。2006年，镇规划从永水至黄江公路沿线划出300亩土地连片种植沙姜，通过争取上级有关部门专项资金支持，用于聘请省农技专家临场指导，实现沙姜种植无菌化和遮光式的技术管理。二是利用沙姜药用价值高的特点，建立沙姜产品加工示范基地。主要以黄江村为依托，不断改进沙姜粗加工技术，加强与国内外科研机构合作，研发沙姜系列产品，提高其附加值。三是积极扶持沙姜种植和加工销售大户，如永水村赖世初投入6000多元种植4亩，黄沙村龙邦耀投入1万多元种植8亩，黄江村目前有两户成为百万产值的沙姜销售大户。

    在大力发展沙姜生产的同时，该镇注重产后销售服务工作。投入20多万元，铺设8000平方米鲜姜交易市场，改造黄江干姜交易市场，同时改造农村硬底化公路80多公里，大大方便群众的鲜姜和干姜的交易、流通，有力促进该镇沙姜的生产发展。双滘沙姜大镇闻名全国各地，据统计，每年全国各地到双滘购销沙姜的客商5000人次，鲜、干姜交易量10000吨以上。

    一、选种 选择出芽率高、芽眼饱满、大小适宜、色正、无病虫的白肉姜种。最好将整块生姜按每个芽眼掰开播种，每千克姜种可出芽32个以上。

    二、催芽 将按芽眼掰开的生姜块立即沾上一层草木灰进行消毒，再选晴天晾晒1-2天，并翻动1-2次，然后将姜种叠排堆(一般堆高不超过10厘米)在室内，适量喷水，上盖细沙等保温保湿。堆内温度保持在25℃。待大部分姜萌芽还未生根即可播种。

    三、排种 将水泥板按层距50厘米排列，四周用砖砌成围墙作为基床。用保湿性能好的肥沃细沙作床土，床底平铺475厘米厚的细沙，芽眼朝上排好姜种，每平方米排姜种20-25千克，上盖5厘米厚细沙。

    四、喷水 姜种排好后立即喷水，水量以湿透芽床土为宜。在多数姜芽出土时，根据就床土干湿情况，喷第二次水，水量以湿透沙土为宜。整个生育期间既要保持床土湿润，又不要积水，室内湿度保持在80％~90％。喷水后用细沙土把芽床四周及顶面露出的姜块培严，姜种上面的细沙厚度不低于5厘米。

    五、调温 姜芽生长的适宜温度为23~30℃。为促进多发芽、快发芽，在姜芽出土前，床温耍掌握在25~28℃；姜芽出土后，苗高30厘米以前保持在28~30℃，以后保持在25℃左右。温度低时需加盖薄膜、稻草等覆盖物增温；温度高时可采取打开门窗以及向地面和空间喷水等措施降温。

    六、通风 姜种上床后，室内一般封严不通风。出芽后，特别在采收前几天，要根据芽苗长相适当通风换气，以提高芽苗质量。

    在阳台种沙姜的方法极其简单，最关键的就是土质的选择。沙姜比较喜欢疏松肥沃的沙质土壤，将快要发芽的沙姜块茎埋在土壤里，放在阳光不太强烈的阴凉地方，偶尔浇点水就可以长得很蓬勃了。当沙姜长满花盆的时候，我们就可以考虑分蘖出另一株沙姜了。

    家庭阳台种沙姜的方法 　　不过，种沙姜对时间的要求比较强，“春分”至“清明”前后种下比较好，最迟不能过“立夏”，太早种或太晚种都不好。

    最需要提醒大家的是，种沙姜不能浇水太勤，因为沙姜耐旱，怕浸，浇水太多反而不好 ---东莞塘厦镇共工装饰

    可以,但是要通风,要呼吸空气!很好种的，用姜本身或种子也行，埋进土里面1~2cm. 沙姜的种植的时间性很强，不能太早或太迟。一般在“春分”到“清明”前后种下，最迟不迟于“立夏”。种前要晒种1～2天，以促进姜种发芽。土地要细致整理，开好排水沟，然后起宽2.5～3m的畦，开好行，施足基肥，按株距15cm下种。每667m2用姜种200kg。种后盖上土质肥或细土，土壤如果干旱要浇水。可在畦面盖上草保温保湿，确保齐苗。

    不需要地膜姜的用途很广，是人们食用的调味佳品，也是食品工业、医药工业的重要原料，具有较高的商品率和经济效益。现将沙姜的主要栽培技术介绍如下，以供参考。

    1.选种。选生长均匀、表皮完整、肉色鲜艳、老熟无病虫的健康姜作种子。如在病田选种，姜种必须消毒，防止带病入田。

    2.选地。选择地势较高、排灌好、土质疏松、肥力好的沙质土壤种植，最好是新垦荒地或几年未种过姜的土地。连作熟地易发病，种前要进行土壤消毒。用50%的代森铵和50%的多菌灵粉剂各0.5kg，兑水400kg，于种前2～3天均匀喷洒种植地，然后翻耙均匀，数天后即可种植。

    3.种植。沙姜的种植的时间性很强，不能太早或太迟。一般在“春分”到“清明”前后种下，最迟不迟于“立夏”。种前要晒种1～2天，以促进姜种发芽。土地要细致整理，开好排水沟，然后起宽2.5～3m的畦，开好行，施足基肥，按株距15cm下种。每667m2用姜种200kg。种后盖上土质肥或细土，土壤如果干旱要浇水。可在畦面盖上草保温保湿，确保齐苗。

    4.田间管理。沙姜种植后要做好排灌工作，及时松土、补苗。合理施肥，基肥以有机肥为主，施腐熟有机肥2000kg/667m2；结合中耕除草进行施肥。用波尔多液等杀菌剂防治病虫害

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