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    鹌鹑蛋的功效与作用_醋泡鹌鹑蛋功效

    时间：2018-11-28 16:16:53 来源：东东创业网 本文已影响人 东东创业网手机站

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    醋，主要成分乙酸，显酸性，

    鹧鸪蛋壳子主要成分是碳酸钙，

    二者化学反应产生“盐、二氧化碳气体和水”。

    CaCO3 + 2CH3COOH == (CH3COO)2Ca + CO2 + H20 （CO2加气体符号）

    就是蛋壳在醋里溶解了。

    醋针对蛋壳（碳酸钙成分）有溶解作用。

    因为蛋皮是碳酸钙。

    什么也不治疗

    蛋壳主要成分是碳酸钙，白醋主要成分是乙醋，因此两者能反应，蛋壳将慢慢消失，剩余的物质是蛋壳下的第一层保护层，该层是蛋白质成分，此外当然还有蛋清、蛋黄。

    1、鹌鹑蛋的蛋壳的主要成分是碳酸钙。白醋主要是醋酸的水溶液，是一种酸液。

    2、 碳酸钙遇到醋酸会发生化学反应，产生大量的气泡，并且碳酸钙会逐渐消失，也就是蛋壳会逐渐消失。

    3、第二天，蛋壳全部消失，只剩下蛋膜包着蛋白和蛋黄，蛋膜柔软有弹性，当你把无壳蛋在一定高度往下扔时，它会回弹

    醋泡鹌鹑蛋

    干淀粉、色拉油、番茄酱、白醋、糖、鸡精

    糖醋鹌鹑蛋的做法：

    1、鹌鹑蛋入锅煮熟后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看；

    2、放进干淀粉中滚滚，让每颗蛋都均匀的沾上淀；

    3、油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则会变成“爆蛋”；

    4、将番茄酱、白醋、糖、鸡精、搅匀勾兑成酱料汁；

    5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就起锅。

    醋溜鹌鹑蛋的做法

    1.

    鹌鹑蛋凉水下锅煮五分钟后，放到冰水里，这样好剥皮

    2.

    鹌鹑蛋剥皮后，拍一屋淀粉，用牙签穿几个小孔，炸时就不崩油了

    3.

    坐锅点火，到油，油温三成热时，小火炸至金黄色捞出备用

    4.

    调碗汁，把辅料一起到入碗里，拌匀

    5.

    锅中放少许油，煸香姜丝，小火炒碗汁，待碗汁透明时下主料翻炒一分钟，出锅

    醋是醋酸，会慢慢腐蚀蛋皮，所以变软，因为蛋皮试碳酸钙，和酸反应。

    鹌鹑蛋的热量和减肥功效

    别名：鹑鸟蛋、鹌鹑卵

    热量：160 大卡（100克可食部分）

    分类：蛋类，鹌鹑蛋类

    俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有

    "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

    营养价值

    鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。

    食用效果

    鹌鹑蛋味甘，性平。

    有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

    鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显着。

    这个没听过，我在用肚脐贴，效果还不错，你可以试试

    你好，长期吃醋泡鹌鹑蛋的话会导致胃酸过多，从而影响胃的正常消化功能。希望我的回答能够帮到你，如果回答有用，请采纳为最佳方案，谢谢。

    你那边的天气怎么样，天气热，醋泡10天不会坏掉吗？

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