小学生观察绿豆发芽的过程 小学生绿豆种植过程

时间：2018-12-23 01:18:22 来源：东东创业网 本文已影响人

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生长过程为：

1、捏了一把绿豆放到杯子里，每天浇水直到发芽。

2、绿豆的豆豆分成两瓣，刚长出的叶芽从豆瓣中吸收营养。

3、叶芽长大了。

4、再长出的叶子就不是两片的了，是三叶片的。从三叶片的枝丫里长出来就是花芽。

5、花芽长大了，开花了。

6、花谢了，长出了小绿豆。

7、绿豆长大了。

拓展资料

绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。

原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

1、捏了一把绿豆放到杯子里，每天浇水直到发芽。

2、绿豆的豆豆分成两瓣，刚长出的叶芽从豆瓣中吸收营养

3、叶芽长大了

4、再长出的叶子就不是两片的了，是三叶片的。从三叶片的枝丫里长出来就是花芽。

5、花芽长大了，开花了！

6、花谢了，长出了小绿豆

7、绿豆长大了

拓展资料：

一、绿豆的功效

1、清热降火

绿豆性味甘凉，有清热降火之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、消炎杀菌

绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用：其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

3、解毒保健

绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

4、增进食欲

绿豆含有丰富的蛋白质，磷脂，可以促进神经兴奋，提高身体机能，增加身体营养，增进食欲。

5、促进发育

蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能。

二、以下几类人不适合多吃绿豆

1、体虚寒症者

体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。

2、吃中药的人

由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。

3、脾胃虚寒者

绿豆性凉，脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

参考资料来源：人民网-健康饮食：绿豆有什么功效？哪类人不适合多吃绿豆？

星期天早晨，我在花盆里种下了十颗小绿豆。我细心地给它翻土浇水，过了一整天，从土里钻出了几棵小芽芽儿，是嫩绿色的，非常的好看。

等到第三天晚上我去的时候，我看到小芽儿变成了小豆瓣，是两瓣儿的，颜色也变成了深绿色。

又过了几天，小豆瓣儿慢慢地变成了小叶子，每一棵都有几个小叶子。

后来，小叶子越来越高，叶子也越来越大，越来越多，长得特别快，我非常地高兴。我每天都按时的给它们浇水。小豆豆儿，你们快一点儿长大吧，让我知道你们长大以后到底会变成什么样子。希望你们快一点儿开花，结出更多的小绿豆吧!

通过这次的小实验和上网查阅大量的资料表明：绿豆的生长需要阳光、空气、水和合适的温度，还有养分。因此我认为绿豆生长最重要的是，按时的给它们浇水、施肥、晒太阳。

1、捏了一把绿豆放到杯子里，每天浇水直到发芽。

2、绿豆的豆豆分成两瓣，刚长出的叶芽从豆瓣中吸收营养。

3、叶芽长大了。

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7、绿豆长大了。

绿豆芽发芽生长观察实验

桐乡市第一实验小学三年级 朱哲漪

炒绿豆芽是饭桌上一道受人欢迎的蔬菜。以前，我常常问爸爸：绿豆芽是怎么长成的呢？终于，沈老师布置我们做观察小实验了，爸爸笑着说：我们一起做绿豆芽的发芽生长观察实验吧！我听了一蹦三尺高，还主动跟爸爸分了工：爸爸负责购物、指导，我负责观察、记录。

下面的内容就是我的实验和观察记录：

一、实验目的：

了解绿豆芽的发芽、生长的过程，掌握做绿豆芽的办法，为以后自己动手制作绿豆芽打下基础。

二、实验方法及步骤：

1、到农贸市场挑选优质绿豆250克，大口浅底的陶瓷盆一个（要求底部能够漏水），用稻草织成二个扁平的草团，大量清水；

2、将绿豆浸在脸盆里，放在水笼头下浸一整天；

3、将草团放在盆底，将“浸胖”绿豆均匀平均摊在草团上，再将另一个草团放在绿豆上面（下面的草团用于蓄水，便于绿豆芽扎根生长，上面的草团用于防止水分蒸发，减少热量流失，保证绿豆有足够的发芽温度）；

4、每天按早中晚分三次大量浇水，直到草团浸透清水。

三、实验时间：

2005年4月12日至4月14日。

四、实验过程与观察结果：

1、2005年4月12日7时30分，将绿豆浸入脸盆。18时30分，绿豆已经“喝足”清水，瘦绿豆变成了一个个“绿小胖子”；19时，将绿豆铺上草团。

2、4月13日7时，有个别的小绿豆已经破皮，好象被绿豆棒冰上被煮熟的绿豆。

3、4月13日18时，许多小绿豆芽叁差不齐地钻出了“小脑袋”（除掉压在上面的草团）；

4、4月14日6时30分，绿豆长出一厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩黄色的，豆壳挂在芽瓣边，芽根深浅浅地扎在草团里，真可爱。（成功喽，我手舞足蹈地跳了起来，把老爸吓了一大跳。）

5、4月14日17时15分，绿豆芽已长成十厘米以上（也就是说，可以吃了，哈哈！）。

五、收获与体会：

经过三天的观察实验，我收获不小，在爸爸的讲解和启发下，我得到下面这些收获和知识：

1、体会了植物生长过程中需要适宜的温度、水份和空气这些知识（爸爸说，如果是夏天，绿豆生长速度还要快）；3、经过爸爸的指导，我还了解了黄豆、蚕豆、赤豆发芽、生长的情况，学到了实验以外的新知识（万岁！）。

绿豆芽发芽生长过程观察记录表

日 期

观 察 情 况 记 录

备注

2005年4月12日7时30分，

将绿豆浸入脸盆……

2005年4月12日18时30分

瘦绿豆变成了一个个“绿小胖子”

2005年4月13日7时

有个别的小绿豆已经破皮

2005年4月13日18时

许多小绿豆芽叁差不齐地钻出了“小脑袋”

2005年4月14日6时30分

绿豆长出一厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩黄色的，豆壳挂在芽瓣边，芽根深浅浅地扎在草团里

2005年4月14日17时15分

绿豆芽已长成十厘米以上

第一天(我把绿豆放到水杯里）

第二天（绿豆变大了，长出白白的细芽）

第三天（绿豆脱了绿色的外衣）

第四天（豆辨分开，细芽长得更长）

第五天（豆辨长出紫红色，长出小叶子）

第六天（绿豆芽长得比水杯还高了！）

有相应的五张图片，传不了，下次来完善，sorry

还好还好哈

捉一把绿豆，每天浇一些水，直到它发芽了。

干嘛抄别人的

第一天(我把绿豆放到水杯里）

第二天（绿豆变大了，长出白白的细芽）

第三天（绿豆脱了绿色的外衣）

第四天（豆辨分开，细芽长得更长）

第五天（豆辨长出紫红色，长出小叶子）

第六天（绿豆芽长得比水杯还高了！）

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绿豆营养丰富，蛋白质含量在22—28%，且其中人体必需的赖氨酸、缬氨酸含量高，绿豆还具有清热解毒、保肝利尿、消肿明目和防止动脉硬化等功效。绿豆既是营养丰富的美味佳肴，又有建身保健药用价值，还可出口创汇，可谓用途广泛。与人们的生活息息相关，栽培绿豆具有广阔前景。

一、选地、整地

选地：绿豆耐瘠薄，一般地块都可种植，但绿豆忌重、迎茬，盐碱度过大（PH超过8），不利于根系生长，抑制根瘤活动。

整地：播前要精细整地，最好是秋翻、秋耙，来不及秋耙地块，春季要顶凌耙地，要求整平耙细，绿豆“带瓣”出土，整地不细易造成缺苗断条。绿豆适合垄作，因植株矮小，占地面积小，垄距不超过60cm为宜。

二、科学施肥

绿豆生育期短，需肥集中，所以应以底肥一次性施入，农肥与化肥结合，农肥每公顷10—15吨，化肥每公顷二铵100公斤或过石300公斤，缺钾地块适当施入钾肥。绿豆对微肥敏感，适量施入钼、硼等微量元素，增产效果明显，一般公顷施量5—10公斤即可。

三、选用良种，精选种子

选用优良品种是绿豆生产的首要措施，大鹦哥绿925、公绿1号、公绿2号、中绿1号、经引1号，丰产性好，粒大有光泽，食味好，出芽率高可作为主栽品种。

绿豆种子粒中常混有10%左右的硬粒种子，俗称“石豆子”，吸水性差，不易发芽，播后易造成缺苗断条。因此，播前应精细挑选，剔出病粒、杂劣粒和“石豆子”，然后晒1—2天，以提高发芽率和发芽势。

四、适时播种，接种根瘤

绿豆播种期的早与晚，对其产量影响至关重要，播种过早、过晚，生长发育对水肥要求规律与自然因子变化规律不相吻合，因此对产量影响极大。

播种时间以5月上、中旬为宜。适于本地栽培的绿豆品种生育期90—106天，墒情好的情况下7—10天出苗。出苗—花期150天左右，花期—成熟40—50天，5月上、中旬播种温度正好适合种子发芽，5月中、下旬出齐苗，7月上、中旬开花，此时本地正好进入雨季，温度高、水分充足，能满足绿豆花期对水、肥的要求。

播种方法：条播或点播。播量每公顷20公斤左右，复土深度4—5cm为宜，干旱时应深开沟，浅覆土，播后重镇压，有条件时播前灌水，或坐水点播。

接种根瘤。将根瘤引入土壤，使其与种子充分接触，为以后在根系上着生创造条件。具体方法；一是将上年绿豆地上耕层土筛细，随种子下地，每亩200公斤即可，另一种是用人工生产的菌种配成悬浮液拌种。阴干后播种或分离菌株用草碳作吸附剂，以水调成糊状拌种，实验表明，人工接种根瘤数多、固IV酶活性强、植株生长健旺，可增产10%以上。

五、合理密植

绿豆对密度要求很严。喜欢单棵生长，农谚“小豆一窝，绿豆一棵”，恰当地说明绿豆的生长特性，因此，无论条播、点播都不能留簇苗、双苗。间苗：在第一片复叶出现时进行。定苗：在第2片复叶出现时进行，本着去小留大，去弱留壮，去杂留纯的原则间、定苗。

绿豆一般公顷保苗17—20万株为宜，米豆间作时保苗10—12万株为宜。留苗本着肥地宜稀，利用分枝结荚扩大结荚面积，薄地宜密，利用主茎结荚集中结荚部位。

六、田间管理

1、铲趟：绿豆苗期生长缓慢，易被草欺，因此，前期管理要及时，做到三铲三趟，铲前趟一犁效果更好。

2、灌水：绿豆苗期耐旱，进入花期需水剧增，此时如天气干旱，应及时灌水保花保果。

3、根外追肥：绿豆根外追肥效果好，用0.4%磷酸二氢钾与1%尿素混合，或用4%多菌灵悬浮液加1%尿素及3%过石混合液喷洒叶面，效果均较好。

4、防治病虫害

绿豆主要病害有：锈病、叶斑病、霜霉病等。对叶斑病可用40%多菌灵1,000倍液或25%多菌灵50倍液防治。

绿豆虫害主要有蚜虫、粘虫和草地螟，蚜虫几乎每年都有发生，用乐果粉剂15—20kg/公顷或乐果乳油1,500倍液喷洒，蚜虫发生严重的年份要2—3次施药。

粘虫、草地螟：90%敌百虫晶体800倍液或敌敌畏1,000倍液或速灭杀丁5,000倍液喷洒效果均较好。

七、田间选种、收获

在收获前先进行田间单株选种。按照品种特性选择本品种特性表现明显的，结荚数量多，荚上举，露出叶面的植株。要坚持四不选：病株不选、杂株不选、地边不选、断条处不选。

绿豆结荚习性自下而上，时间不一，成熟期也拖得很长，往往出现先熟的荚已经炸裂，后形成的荚刚刚长出。所以收获期的确定很重要。面积小劳力充足可以分批收获，先熟先收，后熟后收，产量不受损失；面积大，劳力不足要一次收获，在2/3的荚已经成熟即可全收，过早收青荚多，减产，过晚收，先熟荚炸裂损失大。收获后要及时脱粒、晾晒。收获季节雨季尚未过，要注意防止捂垛出芽。

八、种子贮藏

种子是有生命的，在贮藏过程中也要进行新陈代谢活动，温度和湿度是决定新陈代谢活动的二个主要因素，绿豆果实很大一部分用作豆芽菜。因此，保证和延长其生命至关重要，种子仓贮前要充分晾晒，含水量不超过14%，仓库的相对湿度不能太高，要保持干燥通风，实践表明，在允许范围内种子含水量每减少1%，湿度每下降5℃，种子寿命延长1倍。

种子贮藏过程中，常发生豆蟓危害，防治办法主要有：

1、小量贮藏种子，将种子放入沸水中烫10分钟，可杀死成虫和卵，然后晾干贮藏。

2、种子量较多，可用凯素灵可湿性粉剂1,000倍液喷洒种子，随喷随拌。

3、种子量大的适用药剂熏蒸，用溴甲烷每立方米用量30g，密闭48小时。或用磷化铝片熏蒸，每吨用量5—7片，堆高不超过3m，每点间隔1—1.5m，药下铺上报纸用塑料封严，熏过20天以后方可食用。

4、用玉米油、向日葵油拌种，效果也比较理想，每公斤种子用油5ml，实验表明，用玉米油处理的受害率低于5.7%，用向日葵油处理的受害率不超过8%，而不处理的受害率95%。

种绿豆

9月24日星期一天气：晴

今天我把绿豆种在了一个透明的杯子里，杯子里倒了少许水和放了一点餐巾纸。

绿豆的种子是椭圆形的，披着一件漂亮的绿衣赏。肚子中间有一条白线，似乎是一个小嘴巴，对着我微笑。绿豆只有2毫米到4毫米的大小，是个小不点儿。

看着杯子里漂亮的绿豆，我心里充满期待，希望它早日发芽，让我看看他们长大的样子。他们也好像明白了我的心思，露出一个个绿色的笑脸，好像在说：“我要快快发芽，我要快快发芽！”

9月25日星期二天气：晴

早上，我一起床，急忙去看绿豆。发现绿豆都变大很多，大概都喝足了水，有大约4毫米到6毫米大小了。把漂亮的绿色衣服都从中间胀破了，露出一截白色的肚皮，感觉它们好像在一起欢快地跳肚皮舞。仔细再看，有一颗绿豆头上露出了一点儿白色的小牙儿。

下午放学回到家，我又迫不及待得去看绿豆的情况。绿豆基本上全部都有了白色的4毫米左右的小牙儿了。那件绿色的衣服感觉随时随地都会被脱掉，他们似乎又开始表演起脱衣舞了。再仔细观察，发现绿豆无论放的方向如何，她那颗小牙儿都是从一边往下弯曲的。这是为什么呢？我想起科学课上老师讲过，植物的根一般都是向下生长的，难到这个小牙儿是根？

9月26日星期三天气：晴

今天放学回到家，我习惯性去看绿豆。

绿豆基本上全部都脱掉了漂亮的绿衣服，露出了白胖胖的身子，他们好像很享受摆脱束缚的快乐。有的立起身子，根则向下；有的斜躺着，根则斜弯向下；有的横卧，根就从一侧弯曲向下……各种各样，千姿百态。白色身子从中间有一条缝，像是要把它分成两半似的。

我又往杯子里加了一点儿水。对他们说：“快点儿长，快点儿长大。”他们挺着白白的身子，似乎在说：“我要快快长，我要快快长。”

9月29日星期六天气：晴

下午放学回到家，急忙去看绿豆。

哇！不看不知道，一看吓一跳。发现他们已经都长有我们尺子的半尺高了，矮的也有半尺高的一半了。而且都张出了花苞状的绿叶了，想害羞的小姑娘捂着脸，不敢露出一点儿真面目；有的像大胆的男孩儿，把自己的脸蛋儿露出了，有绿叶做出了各种造型。看哪，他们那高傲的气质！从侧面看，它们长得高高低低，参差不齐，错落有致，像亭亭玉立的美少女。我用力吹了一口气，他们随风摇摆，翩翩起舞，漂亮极了。

通过这次观察绿豆，我收获很多。上学我要带着它们去学校，和同学一起交流各自的收获与发现。

找盘子`加水，找纸包上，放到水里

【生长过程】

春播4月下旬至5月上旬，夏播5月下旬至6月上旬，进入8月开始收摘，一般8月上半旬开始上市。绿豆耐湿性和耐寒性较差，怕涝。但在花荚期（7—8月份），如果不能保证较充足的水分，会影响收成。

绿豆芽观察日记

9月23日 星期五 晴

今天，放学的时候，李老师布置了一项作业:写观察日记。我想就写生绿豆芽观察日记吧！

可是，我又非常发愁，因为妈妈明天跟单位的同事要去重庆旅游，早上6点多就要去机场了，谁来帮我呢？

我想，还是自己的事情自己做！我先在百度上搜了一下生绿豆芽的方法：用饱满绿豆，加少量水，盖一层纱布，放在阴凉处，每天换一次水，几天就长出绿豆芽了。

说干就干，我先找一个干净的盘子，抓了小半杯绿豆，仔细看绿豆还长着小小的，白白的眼睛，它们好像一个个绿色的小精灵，好看得很。

接着我用水把绿豆冲洗干净，盖上湿纱布，把它放在我书桌前的阳台上。我自言自语地说：“绿豆宝宝们请喝饱水，快快生长哦！”我想象着这些绿豆宝宝们喝足了水，“舒展筋骨”使劲地长起来，我心里不禁乐滋滋的。

9月24日 星期六 晴

早上一起床，我就迫不及待地去看我的绿豆宝宝们，小绿豆一个个圆嘟嘟，胖乎乎的，看上去小绿豆们吃得饱饱的，个个肚皮都撑破了，从破口处探出一点点的白色小头，那样子真是可爱极了，我悄悄地对它们说：“绿豆宝宝们，快长大，快长大！赶快生出小芽吧！”

用湿的白纱布盖上,给绿豆保暖，这样绿豆芽会生长得更快。

闻一闻，还有点绿豆的清香味呢！

9月25日 星期日 晴

今天，我发现我的绿豆宝宝们都探出了白白的，细细的小脑袋，密密麻麻地长出了小芽，嫩绿的芽短短的，好像害羞的小娃娃刚探出头，好奇地张望着外面的世界。我还发现那些被压在下面的绿豆，也迫不及待地努力往上长，你挤我撞，很是热闹。我小心翼翼地给它们换水，我希望我的小豆芽们明天长得更好！

9月27日 星期二 晴

今天早上，我睁开眼睛，就想起了我的小豆芽们，飞快地跑到阳台上去看，果然如愿以偿，我的小豆芽们变化可真大啊！每件绿外衣都被力大无比的芽顶破了，我用尺子量了量有2厘米长，有的像弯弯的称钩，有的像一条条可爱的小蝌蚪，还有的像小逗号，看着它们可爱的样子，我心里像吃了蜜一样甜。

绿豆芽长大了，我小心地把它们分到可乐瓶里一些。

9月28日 星期三 小雨

好烦啊！由于今天下雨，我的小豆芽们生长得有点慢，不过，我觉得变化还是挺大的，它们就像赛跑一样，争先恐后地生长着，绿豆芽的长度已经有4厘米长了，也变粗了，它们高傲慢地挺起了腰，向上努力地仰着头，真让我喜欢！

我发现它们的根须长得特别快，听妈妈说这才是无污染，无任何添加剂的绿色食物。想象着明天就能吃到自己亲手生的绿豆芽了，我心里那个美呀……

9月30日 星期五 晴

我的小豆芽们长得还真快，绿豆有的分成了两瓣，像咧开的小嘴巴在向我微笑，有的从绿豆的两瓣中间伸出两片绿油油的小嫩叶，很是漂亮！

明天妈妈就要回来了，我想她看到我生的绿豆芽一定非常高兴！想到我马上就能吃到自己亲手生的无添加剂、无污染的绿豆芽,我高兴得一蹦三尺高，真是一份努力，一份收获呀！

绿豆芽好像已经老了，但我真有点舍不得吃啊！

观察绿豆生长的日记

中意豆那不是很简单吗？

把土刨松以后，把绿豆埋在土里，

如果有农肥的话放一点。

没有也可以放呗，尿素。

复合肥之类的

拿个盆子，在上面放上纸巾，在放绿豆，在盖上一张纸巾，每天用手撒一点水，一天2-3次，不能放在太阳底下晒

一、选种整地。选用优良品种是提高绿豆产量的关键，应选择株形直立紧凑、主茎粗壮、分枝力强、抗倒伏、抗病虫、优质、高产的早中熟品种。小麦收获后及早灭茬，随整地每亩施有机肥1500-2000千克。

二、抢时早播。夏播绿豆播种越早，产量越高，最佳播期为6月上中旬，每亩播种量1.5-2千克，播深3-5厘米，行距40-50厘米，播种前用新高脂膜拌种（可与种衣剂混用），能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。

三、田间管理。绿豆生育期较短，田间管理突出一个“早”字。一是早间苗定苗，在第二片复叶出现时即可定苗，株距10-15厘米，留苗1-1.2万株。根据植株需求和浇水施肥，绿豆生育期间易生杂草，应分别在第一片复叶、第二片复叶和分枝现蕾前进行中耕除草适时喷施菜果壮蒂灵，使果类蔬菜增强花粉受精质量，循环坐果率强，促进果实发育，无畸形、无空壳、无秕粒。

四、防治病虫。当蚜虫、豆荚螟发生为害时，应及时用40%氧化乐果800-1000倍液加新高脂膜进行喷雾防治，大大提高农药的有限成分率。

绿豆的生长过程是:

绿豆是播种从地里长出绿豆苗，由绿豆幼苗生长成绿豆壮苗，开花结果，成条形，约10公分长，由青色果转化为黑色绿豆果，这时绿豆已成熟收获了，把果用阳光晒干，把果壳去掉就是新绿豆，绿豆就从绿豆壳破碎出来。

1．种植方式 

绿豆可单作，也可套种间作或混播。它是禾谷类作物的好前茬。近年来，作为填闲作物，绿豆单作面积逐年增加，在许多小麦产区如黄淮平原地区多采取小麦与绿豆轮作的方式。群众从对小麦前茬作物的对比中，认为绿豆不仅能固氮，还可以早腾茬（一般比其他夏播作物早10—20天）。 

绿豆常与玉米、高梁、棉花、甘薯、芝麻、谷子等作物间作，也种于果树、林木行间、田埂及间隙地等。我国农民群众在间作套种绿豆方面具有十分丰富的经验。例如江西宜春地区，1982年在25万亩的甘薯地套种绿豆，不仅多收绿豆，甘薯也增产8.9％，这种套种方式，既经济又简便，并有助于土壤肥力的提高，一举多得。 

绿豆忌连作，绿豆不宜以大白菜为前茬。 

2．生长过程 

绿豆播种前期为：春播4月下旬至5月上旬，夏播5月下旬至6月上旬，进入8月开始收摘，一般8月上半旬开始上市。绿豆耐湿性和耐寒性较差，怕涝。但在花荚期（7—8月份），如果不能保证较充足的水分，会影响收成。绿豆产量大约为90—150公斤/亩。 

3．生物学特性 

（1）光照 

绿豆属短日照作物，但有较多的栽培品种对光周期反应不敏感。亚洲蔬菜研究与发展中心一研究报告指出：在1273个绿豆品种资源中，光周期反应不敏感占47％；在16个小时光照下延迟开花10天以上的占18％；在12个小时光照下不能开花，而在16小时光照下开花受抑制的占31％；不论是在12小时还是在16小时光照下都不能开花的占40％。来自全国各地的农家绿豆品种在北京夏播，高纬度地区来的品种，一般都比较早熟，从而低纬度地区来的品种，有不少是早熟类型的，也有生育期偏晚的，但除极少品种外，都能开花结实，而且有相当多的品种既适宜于春播，也适宜于夏播，说明绿豆对光照周期反应是不敏感的。 

（2）温度 

绿豆适宜种植的范围广，自温带至热带都能栽培，喜温暖湿润的气候，耐高温，日平均温度30—36℃，生长茂盛（适作绿肥）。气温在8—12℃即可发芽，适宜生长的温度为25—30℃。温度过高，茎叶生长过旺，开花结荚数少。一般温度低于20℃或高于30℃，不能开花结荚。结荚成熟期要求晴朗干燥的天气。有效积温早熟品种为1600—1800℃。晚熟品种2300—2400℃。生育后期抗冻能力比大豆弱，气温降至0℃，植株就会冻死。植株上的种子发芽率也降低。 

（3）水分 

绿豆耐旱，农民中有“旱绿豆，涝小豆”的谚语，但绿豆生育期间还是需要一定水分，苗期需水少些，花期前后需水增加。缺水过多会导致过多的花荚败育，落花落荚，降低产量。台湾省一研究报告指出。绿豆植株需水量平均为3.2毫米/天（大豆与玉米3.2—3.3毫米/天，高梁2.8毫米/天，甘薯1.8毫米/天）。亚洲蔬菜研究与发展中心的生理研究报告也指出，在不同的生长阶段，缺水7天，光合作用率减少76—99％，并导致单株产量减少28.45％。石井在日本的研究还发现，绿豆在开花到成熟过程中，土壤持水量从50％减少到20％，所产生的硬实会多于90％。绿豆怕涝，土壤过湿易徒长倒伏，花期遇连阴雨天，落花落荚严重，地面积水2—3天会造成死亡。 

（4）土壤 

绿豆耐瘠性强，对土质要求不严，以壤土或石灰性冲积土为宜，在红壤与粘壤土中也能生长。中性土壤最合适，适应的PH值一般不低于5.5。但也耐微酸性或碱性土壤。怕盐碱，在滨海盐土上的耐盐极限为土壤含量的0.2％左右，在黄淮海平原的盐碱土上为0.15—0.2％，在西北内陆碱土上，耐盐能力表现略高。

今天晚上，我泡了九颗绿豆，准备研究研究他们的生长情况，完成王老师布置的作文。

没有泡水的绿豆是墨绿色的，侧面的地方有个白色的小点，呈椭圆形，摸上去硬硬的、滑滑的，似乎挺可爱的。

绿豆泡水一天后的晚上，我的小绿豆已经长大了很多。

每一颗绿豆都发芽了，它们的外衣也全都脱光了，成了一个个乳白色或乳黄的小圆豆。每一颗绿豆的衣裳都变浅了，中间有一道口子，那些小白豆大概就是从这里出来的吧！那些从绿豆中逃出来的小顽皮被涨大了，中间有一条2毫米宽的小缝，从里面出来了一条又白又嫩，又细又短的小芽，摸上去嫩嫩的、滑滑的，像旺仔小馒头。

过了一天后，小豆子们的芽越长越长，几乎拖到了屁股后面，七扭八扭的，活像一个乳白色的小蝌蚪在水里游来游去，只不过个别的小豆子不知什么缘故还依然缩在中间的缝上，一直不长。怎么办？

再过几天，猛一看，发现他们长出了两片绿色的小叶子，长出了长长的白色茎，风一吹直摇晃……

现在知道豆芽的生长过程了吧

今天晚上，我泡了九颗绿豆，准备研究研究他们的生长情况，完成王老师布置的作文。

没有泡水的绿豆是墨绿色的，侧面的地方有个白色的小点，呈椭圆形，摸上去硬硬的、滑滑的，似乎挺可爱的。

绿豆泡水一天后的晚上，我的小绿豆已经长大了很多。

每一颗绿豆都发芽了，它们的外衣也全都脱光了，成了一个个乳白色或乳黄的小圆豆。每一颗绿豆的衣裳都变浅了，中间有一道口子，那些小白豆大概就是从这里出来的吧！那些从绿豆中逃出来的小顽皮被涨大了，中间有一条2毫米宽的小缝，从里面出来了一条又白又嫩，又细又短的小芽，摸上去嫩嫩的、滑滑的，像旺仔小馒头。

过了一天后，小豆子们的芽越长越长，几乎拖到了屁股后面，七扭八扭的，活像一个乳白色的小蝌蚪在水里游来游去，只不过个别的小豆子不知什么缘故还依然缩在中间的缝上，一直不长。怎么办？

再过几天，猛一看，发现他们长出了两片绿色的小叶子，长出了长长的白色茎，风一吹直摇晃……

现在知道豆芽的生长过程了吧

• 高产栽培技术：

  一、选用品种：根据市场需求和人们的口感，应选择抗倒伏，分枝发达，生长旺盛，生育期短，栽培简单，结荚集中，产量较高，色泽油绿、粒大饱满；食性特点是煮易烂、无石豆，入口化渣口感好的安岳油绿豆和中绿一号等。

  二、播期、播量、密度及播种方法：如果林地空闲，可将播期安排在4月上旬；如有前作，可安排在小春收后开厢播种，适宜播期一定要安排在5月下旬以前，以保全苗，获取高产。要坚持抢时抢墒，在雨后土壤湿润时抓紧播种；遇干旱可在播种后用清粪水淋窝。亩播种子1公斤以内，亩用钼酸铵10克兑水10公斤拌种(未用完的水另装备用)，收汗后播种。其播种规格是：净作2米开厢，行距50厘米，窝距40厘米，亩播3200－3400窝，窝播5－6粒，每窝定苗2～3株，亩定苗9500株左右；果林地在留足与果树基部间距40em的基础上，再2米开厢，与净作的播种规格大体相同；间作则参照净作规格，视情况确定亩播量。

  三、底肥施用：一般亩用钙镁磷肥20公斤加灰渣肥1000公斤或草木灰25公斤，再均匀拌和沙壤土300公斤盖种。亩单用田必施优质生物有机肥15公斤粉碎后和沙壤土300公斤盖种的效果最好。

  四、田间管理：及时查苗、补苗，确保全苗；4叶期定苗。在瘠薄地，苗期亩用碳铵5公斤加清粪水1000公斤提苗。在初花期，将拌种时剩下的钼酸铵水再兑水40公斤，进行叶背根外追肥。同时，要在初花期前及时中耕、除草、传土壅蔸，防止倒伏。还要注意防治造桥虫和卷叶螟的危害。

  五、采收晒贮：分期分批，及时采收，一般2－3批。绿豆种皮容易吸湿受潮，若贮藏过程中温度高、湿度大，容易丧失发芽率，甚至霉烂变质。因此，绿豆种子，要放在干燥、通风、低温条件下，可用麻袋装。在含水量12－14%的条件下，囤贮高度不超过1米；堆码高度不超过6袋。种子数量少的，可用坛贮。通常坛底填少量生石灰吸潮，然后用麻袋垫上，再将晒干冷却的种子装进坛内，最后用塑料布将坛口封严，放在干燥冷凉的地方。

  六、注意事项：播种时，不能用化肥做种肥，特别是不能用含氮化肥或过磷酸钙拌种。不要在雨前播种。要坚决及时匀苗定苗，不要贪多，以保证个体发育良好。籽粒需用竹器盛装，由厚到薄逐步晒干，不要在三合土、石板和水泥地曝晒，以免破皮，以防破坏蛋白质结构，影响种子质量和商品质量。种子水分一般要求降到13%以下。绿豆干燥后，不宜趁热进仓，应于冷凉后入仓。要注意轮作换茬，多年重茬将严重减产。