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    盐焗鹌鹑蛋焗多久 盐焗鹌鹑蛋要如何存放

    时间：2019-02-20 01:06:52 来源：东东创业网 本文已影响人 东东创业网手机站

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    原料：

    粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角（桂皮也可以）。

    做法：

    铁锅炒放入花椒和八角炒香，加入粗盐炒。会听到噼噼啪啪的响声。这是粗盐的水分在蒸发。炒几分钟后，感觉盐干爽了，用手在上边感受到热气腾腾了，就把盐朝边上拨拨，把鹌鹑蛋放进去，然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟就足够了。

    食材食谱热量：1600(大卡)

    主料

    鹌鹑蛋1000克

    方法/步骤

    1

    将鹌鹑蛋用清水洗净沥干水份。

    2

    准备好粗盐。

    3

    粗盐放锅内开小火炒热。

    4

    将一半炒热的粗盐盛出。

    5

    然后铺上鹌鹑蛋。

    6

    再放上炒热的粗盐，盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟。（大概10分钟左右）

    7

    成品

    只要没变质都是可以吃的

    材料

    鹌鹑蛋20个，粗盐1包

    做法

    1.将粗盐炒热。

    2.盛起部分粗盐，将锅内剩下的粗盐尽量铺平。

    3.均匀的将鹌鹑蛋放在粗盐上。

    4.将之前盛起的粗盐覆盖在鹌鹑蛋上。

    5.小火煮15分钟即可。煮太久的话鹌鹑蛋会爆开。

    问度在十度左右，二天就不行了！

    不能吃

    如果气味没变就能吃

    不能 蛋白质变质了

    • 主料

    • 鹌鹑蛋

      250克

    • 泡菜盐

      1000克

    • 辅料

    • 花椒

      2克

    • 大料

      2个

    • 步骤

    • 1.

      准备泡菜盐，花椒、大料

    • 2.

      鹌鹑蛋洗净用盐水浸泡2小时，捞出控水

    • 3.

      启动砂锅焗程序，默认时间一小时

    • 4.

      倒入粗盐和花椒、大料搅匀，加盖加热

    • 5.

      翻拌盐粒，待盐粒有些微热（大概10分钟左右），取出一半的粗盐，把鹌鹑蛋放到盐粒上

    • 6.

      把另一半粗盐覆盖在鹌鹑蛋上，加盖继续加热10分钟后关火，再焖5分钟即可（如果不确定成熟，可以尝尝呦）

    • 7.

      取出去掉表层即可食用

    15分钟

    做鹌鹑蛋盐窟怎样做法

    ：把鹌鹑蛋煮熟后，用小勺将皮敲碎，在煮鹌鹑蛋的水里加适量盐，少许大料和花椒，小火煮30分钟-1小时左右，入味即可，煮的时间自己灵活掌握

    半个小时左右

    盐焗鹌鹑蛋在盐焗时十分关键，如果盐焗没有焗好那么鹌鹑蛋就会不咸。

    主料：鹌鹑蛋1000克

    辅料：粗盐2000克

    盐焗鹌鹑蛋的做法：

    ①首先，将鹌鹑蛋洗净沥干水份。

    ②然后，把粗盐放锅内开小火炒热。

    ③将一半炒热的粗盐盛出，然后铺上鹌鹑蛋。

    ④再放上炒热的粗盐，盖上锅盖小火焗至鹌鹑蛋熟。

    ⑤成品出来后有很多都粘满了盐，可以轻轻的把它弄下来。

    这个其实就是用一个脸盆隔水蒸出来的。最好是用烧煤的炉子，这样比较省。如果用电饭煲的话，估计你得用较长时间，因为我们这边的人都没用电饭煲做过。说说做法吧，1、准备个容器，底下先铺一层盐（这里建议用粗盐较好）；2、将鸡蛋和鹌鹑蛋都放入容器内；3、将盐覆盖在蛋的表面，因为蛋与蛋之间是有缝隙的，所以你可能准备比较多的盐，至少自己感觉覆盖的盐已完全将蛋蛋的表面全盖住；4、放在一装热水的锅里炖着，用热度将蛋蛋焖熟就行了（其实图片上这种是盐焖蛋，并不是盐焗蛋）。如果想做盐焗蛋的话，直接在锅里放盐，把蛋蛋放在盐里，把锅放在火上烤，但是要注意因为蛋蛋受热会有“爆蛋”的情况出现。两种蛋的做法我都做过了，口感来说，后面那种做法比较香，但在（广东）而言会觉得有些热气；图片上的做法做出来的蛋蛋感觉和煮鸡蛋差不多，只是稍稍咸了一点点，味道不是很香。如果是给女生吃的话，建议用第二种做法做的蛋蛋，听老人讲这种做法做出来的蛋蛋较适合女人吃。希望能帮到你喔！！

    因为没有进盐味

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