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  • 经济作物和粮食作物的区别 白菜是粮食作物还是经济作物

    时间:2019-02-11 01:03:33 来源:东东创业网 本文已影响 东东创业网手机站

    相关热词搜索:

    包括粮食作物、经济作物(油料作物、蔬菜作物、嗜好作物)、工业原料作物、饲料作物,药用作物等

    粮食作物以水稻、豆类、薯类、青稞、蚕豆、小麦为主要作物;经济作物以油籽、蔓青、大芥、胡麻、大麻、向日葵等为主;蔬菜作物主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、菊芋、刀豆、芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿等;果类有梨、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、林檎等品种,野生果类有酸梨、野杏、毛桃、苞瑙、山樱桃、沙棘、草莓等。饲料作物如玉米、绿肥、紫云英。嗜好作物如烟草、咖啡,药用作物人参、当归、金银花

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    阔叶植物不是一种严谨的定义,一般是相对针叶植物而言。针叶植物指松柏类植物。

    也有人把禾本植物也排除在阔叶植物之外,那么从分类上说,除了阔叶植物与针叶植物外,至少还应有第三个类别。

    一般来说,农作物中油菜、白菜、生菜、蚕豆、大豆、棉花、花生、向日葵、马铃薯、西瓜、南瓜等等应可划入阔叶植物一类。

    阔叶植物是针对针叶植物而言,一般指乔木,分为以下四类:落叶阔叶林、常绿落叶阔叶混交林、常绿阔叶林、硬叶常绿阔叶林;农作物指农业上栽培的各种植物。包括粮食作物(做西米的西谷椰子为乔木)、蔬菜作物(香椿为乔木)、经济作物(茶树、咖啡、可可为小乔木)、果类(苹果、橘子、荔枝、芒果、榴莲为乔木,很多)、药用作物(厚朴、山茱萸、樟树、玉兰等乔木,很多)

    大蒜

    莴笋,萝卜

    菠菜

    这就是基因工程的一个分支,举个例子吧。袁隆平就是从宏观上修改了一下水稻的基因,培育出高产量的水稻。植物基因工程是80年代开始兴起和发展起来的一门新技术,它是在分子遗传学的理论基础上,综合采用了分子生物学、微生物学和植物组织培养的现代方法和技术建立起来的,给园艺植物和农作物提供了一条重要的品种改良途径。

    科学家改变植物中的DNA可以培育出新的自然界所不存在的物种,达到人类理想的目的,如白菜-甘蓝(已经上市),正在试验的番茄-马铃薯(地上结番茄,地下长土豆),以提高农作物的产量和质量,解决粮食问题。通过修改基因,可以培育出许多兼有多种植物品质的新型作物,速生林,草坪用草等。

    植物基因工程包括:

    (1)抗病基因工程

    植物抗病毒基因工程中,抗病毒基因工程进展最快。自从将烟草花叶病毒(TMV)的外壳蛋白(Coat protein,CP)基因导入烟草中,发现转基因植株发病时间明显延迟,或病害的症状明显减轻后,通过导入植物病毒的外壳蛋白基因来提高植物的抗病毒能力,己在多种植物病毒中进行了试验。黄瓜花叶病毒(CMV)、马铃薯X病毒和Y病毒(PVX和PVY)、大豆花叶病毒(SMV)、苜蓿花叶病毒(AIMV)、木瓜环斑病毒等20多种病毒的外壳蛋白基因导入植物后,均得到了类似的结果,使植物获得对相应病毒的抗性。有人发现,导入一种病毒的外壳蛋白基因对其他近缘病毒也表现出抗性。在我国,导入TMV和CMV外壳蛋白基因获得的抗病毒烟草已在进行田间试验,增产效果明显。除外壳蛋白基因外,利用转移病毒的反义RNA或卫星RNA基因来提高植物的抗病毒能力,也获得了不同程度的成功。此外,利用病毒复制酶基因(Replilcase)、核酶(ribozyme)基因以及植物本身编码的抗病毒基因如核糖体失活蛋白基因(Ribosme Inactivating Protein,RIP)等等一些新的抗病毒基因也有获得成功的报道。

    对于细菌性病害,其途径之一就是将病原菌基因导入植物细胞,使其过量表达,或表达失去原有功能的蛋白,或表达失去原有的时空性,从而干扰病原菌的正常生理代谢,使寄主植株表现出抗性。如菜豆毒素是菜豆假单胞杆菌中重要的致病因子,其作用机理是抑制植物本身存在的鸟氨酸氨甲酰基转移酶(OCTase),而菜豆假单胞杆菌本身存在抗菜豆毒素的OCTase,转编码该酶基因的烟草在接种菜豆毒素后不表现系统病症,而对照植株则表现花叶退绿,最终亡。

    杀菌肽可破坏细菌细胞膜,改变细胞内外渗透压,细胞内容物尤其是K+的外渗,导致细菌亡。溶菌酶可裂解某些细菌胞壁的多糖组分并溶解它们。溶菌酶基因和多种杀菌肽基因已被克隆并转入烟草,转基因植株对细菌有一定的抗性。

    控制真菌的关键,取决于对植物与病原真菌相互作用的分子机理的了解。目前已知植物防卫反应主要表现在诱导产生或激活抗菌物质和增强胞壁结构两方面,因此抗真菌病害基因工程应主要从这两方面着手。

    几丁质酶基因和β-1,3-葡聚糖酶基因的产物均能降解许多真菌的细胞壁主要成分几丁质和β-1,3-葡聚糖,两者之间有协同作用,从而抑制真菌的生长繁殖。多种几丁质酶已被克隆并转入烟草、番茄,转化植株表现了抗真菌的特性。

    植物抗毒素是植物产生的对一些不同种类的病原菌具有毒性的物质,亦称植保素。它的合成受真菌侵染、伤害和紫外辐射等的诱导。不同植物产生不同的抗毒素,病菌对非寄主植物的抗毒素敏感性较强。目前已鉴定了200多种植保素,其中以类黄酮与类萜类植保素研究最多。从葡萄中分离出的一种植物抗毒素3,4,5-三羟 合成酶基因导入烟草后,转基因植株与对照相比表现出对病原菌(Botrytis cinerea)更强的抗性。

    苯丙烷代谢过程中的代谢次生产物包括预防性抗菌物质(如木质素)、诱导性抗性物质(如植保素)及与防御屏障有关的细胞壁分类物质。过氧化物酶催化苯基类丙烷醇脱氢聚合最终合成木质素,并催化细胞壁蛋白与多糖分子之间的交联。

    此外导入植物的核糖体灭活蛋白(RIP)抗真菌性病害也有报道。

    (2)抗虫基因工程 ...展开这就是基因工程的一个分支,举个例子吧。袁隆平就是从宏观上修改了一下水稻的基因,培育出高产量的水稻。植物基因工程是80年代开始兴起和发展起来的一门新技术,它是在分子遗传学的理论基础上,综合采用了分子生物学、微生物学和植物组织培养的现代方法和技术建立起来的,给园艺植物和农作物提供了一条重要的品种改良途径。

    科学家改变植物中的DNA可以培育出新的自然界所不存在的物种,达到人类理想的目的,如白菜-甘蓝(已经上市),正在试验的番茄-马铃薯(地上结番茄,地下长土豆),以提高农作物的产量和质量,解决粮食问题。通过修改基因,可以培育出许多兼有多种植物品质的新型作物,速生林,草坪用草等。

    植物基因工程包括:

    (1)抗病基因工程

    植物抗病毒基因工程中,抗病毒基因工程进展最快。自从将烟草花叶病毒(TMV)的外壳蛋白(Coat protein,CP)基因导入烟草中,发现转基因植株发病时间明显延迟,或病害的症状明显减轻后,通过导入植物病毒的外壳蛋白基因来提高植物的抗病毒能力,己在多种植物病毒中进行了试验。黄瓜花叶病毒(CMV)、马铃薯X病毒和Y病毒(PVX和PVY)、大豆花叶病毒(SMV)、苜蓿花叶病毒(AIMV)、木瓜环斑病毒等20多种病毒的外壳蛋白基因导入植物后,均得到了类似的结果,使植物获得对相应病毒的抗性。有人发现,导入一种病毒的外壳蛋白基因对其他近缘病毒也表现出抗性。在我国,导入TMV和CMV外壳蛋白基因获得的抗病毒烟草已在进行田间试验,增产效果明显。除外壳蛋白基因外,利用转移病毒的反义RNA或卫星RNA基因来提高植物的抗病毒能力,也获得了不同程度的成功。此外,利用病毒复制酶基因(Replilcase)、核酶(ribozyme)基因以及植物本身编码的抗病毒基因如核糖体失活蛋白基因(Ribosme Inactivating Protein,RIP)等等一些新的抗病毒基因也有获得成功的报道。

    对于细菌性病害,其途径之一就是将病原菌基因导入植物细胞,使其过量表达,或表达失去原有功能的蛋白,或表达失去原有的时空性,从而干扰病原菌的正常生理代谢,使寄主植株表现出抗性。如菜豆毒素是菜豆假单胞杆菌中重要的致病因子,其作用机理是抑制植物本身存在的鸟氨酸氨甲酰基转移酶(OCTase),而菜豆假单胞杆菌本身存在抗菜豆毒素的OCTase,转编码该酶基因的烟草在接种菜豆毒素后不表现系统病症,而对照植株则表现花叶退绿,最终亡。

    杀菌肽可破坏细菌细胞膜,改变细胞内外渗透压,细胞内容物尤其是K+的外渗,导致细菌亡。溶菌酶可裂解某些细菌胞壁的多糖组分并溶解它们。溶菌酶基因和多种杀菌肽基因已被克隆并转入烟草,转基因植株对细菌有一定的抗性。

    控制真菌的关键,取决于对植物与病原真菌相互作用的分子机理的了解。目前已知植物防卫反应主要表现在诱导产生或激活抗菌物质和增强胞壁结构两方面,因此抗真菌病害基因工程应主要从这两方面着手。

    几丁质酶基因和β-1,3-葡聚糖酶基因的产物均能降解许多真菌的细胞壁主要成分几丁质和β-1,3-葡聚糖,两者之间有协同作用,从而抑制真菌的生长繁殖。多种几丁质酶已被克隆并转入烟草、番茄,转化植株表现了抗真菌的特性。

    植物抗毒素是植物产生的对一些不同种类的病原菌具有毒性的物质,亦称植保素。它的合成受真菌侵染、伤害和紫外辐射等的诱导。不同植物产生不同的抗毒素,病菌对非寄主植物的抗毒素敏感性较强。目前已鉴定了200多种植保素,其中以类黄酮与类萜类植保素研究最多。从葡萄中分离出的一种植物抗毒素3,4,5-三羟 合成酶基因导入烟草后,转基因植株与对照相比表现出对病原菌(Botrytis cinerea)更强的抗性。

    苯丙烷代谢过程中的代谢次生产物包括预防性抗菌物质(如木质素)、诱导性抗性物质(如植保素)及与防御屏障有关的细胞壁分类物质。过氧化物酶催化苯基类丙烷醇脱氢聚合最终合成木质素,并催化细胞壁蛋白与多糖分子之间的交联。

    此外导入植物的核糖体灭活蛋白(RIP)抗真菌性病害也有报道。

    (2)抗虫基因工程

    苏云金芽孢杆菌(Bacillus thurigiensis,Bt)制剂长期以来即用于多种虫害的生物防冶,因其产生的伴胞晶体蛋白对多种昆虫的幼虫有很强的毒杀作用,故称为杀虫晶体蛋白(insecticidal crysta1 protein,ICP)。它对脊椎动物无毒害,对环境安全,不同的菌株可产生不同的杀虫晶体蛋白,从而表现出对不同昆虫毒性的专一性。对鳞翅目、双翅目和鞘翅目昆虫幼虫具有专一性毒杀作用的苏云金芽孢杆菌菌株均已获得。另外还发现同一菌株可产生不同的杀虫晶体蛋白,如表现为对鳞翅目和鞘翅目昆虫均有毒杀力的菌株。

    自从将Bt毒蛋白基因导人烟草和番茄并表达,表现出抗虫特性以来,已相继获得抗虫转基因玉米、水稻、马铃薯、甘蓝、棉花、杨树等。由于Bt毒蛋白基因是原核生物的基因,直接转入植物效果不明显,通过将编码氨基酸的密码子改变为植物所偏爱的碱基,结果使之在植物中的表达量大大增加,这已在转Bt抗虫棉上获得成功。

    除了Bt毒蛋白之外,人们也在探索其它的抗虫基因,比较成功的是利用植物的蛋白酶抑制物。因蛋白酶抑制物能抑制昆虫消化系统中的蛋白酶,从而抑制蛋白质的降解,导致昆虫消化不良而影响其生长发育,甚至亡。Hinder等将编码豇豆胰蛋白酶抑制物(CpTI)的基因转移到烟草后,明显增强了转基因烟草对烟草夜蛾(Heliothis virescens)幼虫的抗性。利用麦胚凝集素基因(WGA)、雪花莲(Galanthus nivalis)外源凝集素(GNA)基因、α-淀粉酶抑制物(a-AI)基因导入不同的作物中,也表现出明显增加抗虫性。特别是GNA,由于其对蚜虫和稻飞虱等害虫的毒性,不少实验室正在对其抗虫基因工程进行深入研究。此外,一些昆虫毒素(蝎子神经毒素、蜘蛛杀虫肽等)基因也已被用于抗虫基因工程,如将蜘蛛杀虫肽基因导人烟草,转基因烟草表现出对棉铃虫有较强的抗性。

    (3)抗除草剂基因工程

    化学除草剂在现代农业中起着十分重要的作用,新的除草剂也不断出现,作为一个理想的除草剂,必须具有高效、广谱的杀草能力,而且对作物及人畜无害,在土壤中的残留期要短,还不能增加大多的农业成本。但是现在要开发出一种新的符合上述要求的除草剂,成本已越来越高。通过基因工程技术来提高除草剂的选择性以及对作物的安全性,无疑具有重要的意义。同时,在作物中导入抗除草剂基因,也使人们在选择适于轮作或套作的作物种类上有较大的自由。在进行抗除草剂基因工程研究时,有两条途径可供选择:一是导入编码特定除草剂作用的靶酶或靶蛋白的基因,使之产生过量靶酶或靶蛋白;或导入由抗性突变体(微生物或植物)克隆的突变基因,由其产生的靶酶或靶蛋白对该除草剂的敏感性发生改变,从而获得对该除草剂的抗性。利用这一原理成功的例子有抗草甘膦(g1yphosate)、磺酰脲类(sulfonylunea)、均三氮苯类(triazines)等除草剂的转基因作物。如草甘膦专一性的抑制芳香族氨基酸生物合成途径中的EPSPS酶(烯醇式丙酮酰莽草酸-3-磷酸合成酶)。矮牵牛的抗草甘膦突变体,由于基因过量扩增,产生约20倍于野生型的EPSPS酶,分离该酶的基因或其片段,导入矮牵牛细胞,形成的愈伤组织中EPSPS酶的活性增加了20~40倍,由之再生形成了抗性转基因植物;沙门氏菌(SalmonelIa)基因组中编码EPSPS酶的aroA基因有一种点突变,将克隆的此突变aroA基因导入烟草,可使转基因烟草产生对草甘膦的抗性,至今已获得的aroA转基因番茄、油菜、大豆、杨树等,在田间试验中均表现出良好的抗性。②二是导入表达产物可以使除草剂解毒的外源基因。如bar基因,编码PPT乙酰转移酶,导入烟草、番茄和马铃薯等作物后,使作物获得抗除草剂PPT(phosphinothricin,膦化麦黄酮)的能力。

    总之,由于不同类型除草剂的作用机理不同,所以选择的途径也各异。至今抗除草剂大豆已在美国和阿根廷大面积推广,抗除草剂的“canola”油菜在加拿大也已进入商品化生产,抗除草剂转基因作物的种植面积,已从1996年的60hm2增加到1997年的690万hm2,占所有转基因作物种植面积的54%,跃居首位。

    (4)抗逆基因工程

    脯氨酸、甜菜碱、葡萄糖等一些小分子化合物与植物忍受环境渗透胁迫的能力有关,如果将与脯氨酸或甜菜碱合成有关的酶的基因克隆后转入植物,有可能提高作物对干旱和盐碱胁迫的抗性。中科院遗传研究所已将山菠菜的甜菜碱醛脱氢酶(BADH)基因导入烟草、草莓和水稻,明显提高了转基因植物的耐盐性。将细菌参与甘露醇和山梨醇合成的酶的基因克隆后导入烟草,也有提高耐盐性的作用。脯氨酸的积累还与根尖的渗透调节有关,这使经受干旱胁迫的根得以正常生长。因此,如能更好地考虑不同器官所表现出的差异,构建能在不同器官专一表达的外源基因,就可望产生新的抗逆性强的作物。

    酸性土壤中铝对作物的毒害作用是热带、亚热带地区的严重问题。从细菌中克隆的一种柠檬酸合成酶基因,导人烟草后转基因植物中柠檬酸合成酶活性提高,由其根系释放出大量拧檬酸,表现出明显的耐铝性,在Al3+浓度达200μmol/L时仍能存活生长。

    通过改变膜脂成分以维持低温条件下膜的流动性,已证明对植物的耐寒性有重要意义。Wada等已从一种抗寒的集胞蓝细菌属(Synechocystis)蓝绿藻中,克隆了一个与脂肪酸不饱和度有关的基因DesA,并导入另一个不耐寒的蓝绿藻巢状组囊蓝细菌(Anacystis),改变了后者膜脂的组成,从而使其光合作用在5℃下也不受明显抑制。Murata等通过向烟草导入拟南芥叶绿体的甘油-3-磷酸乙酰转移酶基因,以调节叶绿体膜脂的不饱和度,使获得的转基因烟草抗寒性增强。

    此外,也可通过基因工程技术调控植物体内与抗氧化物形成有关酶类的活性以提高作物抵抗环境胁迫能力。

    (5)提高果实耐贮性

    通过基因工程延迟果实成熟和衰老过程,主要是从改变果实细胞壁降解酶活性和抑制成熟激素乙烯的生成两个方面来实现。

    果实细胞壁降解与果胶酶(多聚半乳糖醛酸酶PG和果胶甲酯酶PE)活性有关,通过PG和PE的克隆和反义遗传转化所获得番茄转基因植株。果实PG酶和PE酶活性受到显著抑制,从而延迟果实的成熟。美国Calgene公司已将反义PG cDNA导入到番茄中,育成“FLAVRSAVR”转基因品种,于1994年批准上市,这是植物基因工程最早商品化的例子。

    乙烯有促进成熟的作用,抑制乙烯的合成就可延缓果实成熟。Yang(1995)已阐明了乙烯的生物合成途径,通过对乙烯合成途径中某些环节的抑制或支路途径的加强可最终减少乙烯生成量。目前在番茄乙烯生物合成最后的酶即ACC氧化酶(ACC oxidase)活性;二是通过用反义基因抑制ACC合成酶(ACC synthase)的表达活性;三是增强SAM脱羧酶活性,增强SAM的分解;四是增强SAM水解酶活性。前两种方法是从植物或细菌中分离出有关酶基因进行反义基因克隆和载体的构建和转化,获得反义转基因植株,阻止了乙烯的生成,后两种途径是导入有义基因,增强某些基因活性,减少乙烯前体物的形成量,从而抑制乙烯的生成。叶志彪等利用ACC氧化酶反义基因转化番茄育成了华番一号,其叶片和果实ACC氧化酶活性和乙烯生成受到显著抑制,番茄果实在常温下贮藏性大大提高,已经商品化生产。

    (6)品质改良基因工程

    随着对植物各种生理生化过程分子基础研究的深入,人们试图利用基因工程的方法来调控植物的生长发育和代谢过程,以达到改良作物品质的目的。这主要集中在以下三个方面:种子及其他贮藏器官(块茎、块根、鳞茎等)中蛋白质的含量及其氨基酸组成、淀粉和其他多糖化合物以及脂类物质的组成。这些品质直接关系到其产品的营养价值或工业用途。由于不少贮藏蛋白的基因或与这些贮藏物质代谢过程有关的酶的基因已经克隆,通过导入有关的基因或相应的反义RNA基因,就有可能通过调控有关的代谢过程而改变这些器官中的物质组成,甚至使植物产生新的或者修饰过的化合物。

    在蛋白质的改良方面,由于特定的作物种子往往缺少某几种必需氨基酸,人们的注意力集中在通过基因工程改变蛋白质的必需氨基酸的组成,从而改善植物的营养价值。例如,将人工合成的富含必需氨基酸的DNA片段(HEAAE DNA)导入马铃薯,并在马铃薯块茎的特定贮臧蛋白基因的启动子作用下,使之在块茎中高效表达;我国学者将从玉米种子克隆的富含必需氨基酸的玉米醇溶蛋白(Zein)基因,用马铃薯块茎专一性表达的启动子启动导入马铃薯后,田间转基因植物的块茎中必需氨基酸含量提高10%以上,含硫氨基酸的增加尤为显著。除了考虑改变蛋白质中必需氨基酸组成外,也可考虑通过增加特定必需氨基酸的合成来提高它在植物特定器官中的含量。例如,向植物导人对赖氨酸的反馈抑制下敏感的大肠杆菌的二羟基吡啶羧酸合酶(DHPS)基因,在转基因烟草中游离的赖氨酸浓度增加15倍。

    利用基因工程改造淀粉的目标有两个:一是提高淀粉的质量。通过导入淀粉合成酶的反义RNA基因,改变马铃薯直链淀粉和支链淀粉的比例已获成功;二是提高淀粉的含量。在淀粉合成中ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(ADP-glucose pyrophosphorylase)是关键酶。Mosanto公司由大肠杆菌的突变体克隆了不受反馈抑制的ADP-葡萄糖焦磷酸化酶基因,将它转入马铃薯后可使块茎的淀粉和干物质含量平均增加24%。相反,若导入该酶反义RNA基因,则淀粉含量下降到只有对照的2%,而蔗糖和葡萄糖含量分别上升到干物质含量的30%和8%。此外,通过对碳代谢过程中有关酶的基因的调节,将可能有效地调控一些重要糖类物质的合成和积累。如用玉米蔗糖磷酸合成酶(SPS)的基因,以RubisCO启动子启动,转基因番茄叶中SPS酶活性增加6倍,从而导致淀粉合成下降,而蔗糖增加。

    在改变油料作物油脂的组成方面,主要目标是改变油脂的不饱和度以及脂肪链的长度。现已克隆出很多与脂肪代谢有关的基因,如乙酰载体蛋白(ACP),β-酮酯酰ACP合成酶,β-酮酯酰还原酶,β-烯酯酰ACP还原酶,十八烯酸ACP脱氢酶,3-磷酸甘油乙酰转移酶等。通过导入硬脂酸-ACP脱氢酶(stearoyI ACP desaturage,即Δ9脱氢酶)的反义RNA基因,在转基因油菜种子中硬脂酸的含量由2%增加到40%,即增加了约20倍。将鼠的编码此酶的基因导人烟草后,在部分转基因愈伤组织和转基因植物的叶片中,脂肪酸16:1/16:0及18:1/18:0(含量比)明显提高。芥酸在工业上的应用十分重要,不少研究者希望通过基因工程技术,将现有的高芥酸油菜品种“HFAR”(脂肪酸中约含50%的芥酸)的芥酸含量进一步提高到90%以上,使之成为一种更经济实用的芥酸来源,成为石化产品的一种理想取代品。

    回答者:长安大学08级生物工程班某同学(回答中参考专业课本)收起

    一、我国一些主要少数民族的风俗习惯和文化传统

    1、满族

    满族主要分布在东三省,以辽宁省最多。在中国55个少数民族中仅次于壮族、回族居第三位。满族历史悠久,可追溯到两千多年前的肃慎人,黑水靺鞨是满族的直系祖先,后发展为女真。1911年辛亥革命后,满洲族改称满族。传统节日主要有春节、元宵节、二月二、端午节和中秋节。

    节日期间一般都要举行“珍珠球”、跳马、跳骆驼和滑冰等传统体育活动。颁金节是满族“族庆”之日。1989年10月,正式把每年的12月3日定为“颁金节”。

    2、蒙古族

    蒙古族是一个历史悠久而又富有传奇色彩的民族,过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。中国的大部分草原都留下了蒙古族牧民的足迹,因而被誉为“草原骄子”。每年七、八月牲畜肥壮的季节举行“那达慕”大会是蒙古族历史悠久的传统节日,这是人们为了庆祝丰收而举行的文体娱乐大会。

    “那达慕”大会上有惊险动人的赛马、摔跤,令人赞赏的射箭,有争强斗胜的棋艺,有引人入胜的歌舞,显示出草原民族独有的特色。蒙古族将“9”视为吉数。

    3、回族

    回族是回回民族的简称。十三世纪,大批穆斯林从西辽迁入黄河流域,并同当地的汉族、维吾尔族、蒙古族等融合,在长期历史过程中通过通婚等多种因素,逐渐形成了回族。回族民间节日开斋节(也叫肉孜节),又称大开斋。

    每年希吉来历即伊斯兰历9月为斋月。凡回族男12岁、女9岁以上身体健康者都应封斋。解放后,国务院把开斋节定为回族的法定假日。

    4、苗族

    苗族的音乐舞蹈历史悠久,挑花、刺绣、织锦、蜡染、首饰制作等工艺美术在国际上享有盛名。苗族的先祖可追溯到原始社会时代活跃于中原地区的蚩尤部落。苗族过去信仰万物有灵,崇拜自然,祀奉祖先。

    节日较多,除传统年节、祭祀节日外,还有专门与吃有关的节日,苗族有很多节日,但各地区叫法和过法不尽相同,传统节日以苗年较为重要,最为隆重的当属牯藏节。

    5、藏族

    藏族是汉语的称谓。西藏在藏语中称为“博”,生活在这里的藏族自称“博巴”。素有“世界屋脊”之称的西藏,美丽神奇,是藏族的主要聚居地,在现有130多万人口中,藏族占95%,是中国古老的民族之一。藏族普遍信奉藏传佛教,即喇嘛教。

    过去许多传统日均与宗教活动有关。藏族的民间节日有藏历新年、酥油灯节、浴佛节等。藏族民间最大的传统节日为每年藏历正月初一的藏历年。除夕那天,人们穿上艳丽服装,戴着奇形怪状的假面具,用唢呐、海螺、大鼓奏乐,奉行隆重而又盛大的“跳神会”。小伙子们狂舞高歌,表示除旧迎新,驱邪降福。到了新年早晨,妇女们便去背“吉祥水”,预祝新的一年吉祥如意。

    二、我国五个少数民族自治区的名称、简称、首府所在地分别为:

    1、内蒙古自治区(1947年5月1日)

    内蒙古自治区,通称内蒙古,简称“蒙”。首府呼和浩特市。内蒙古横跨中国东北、华北、西北三大地区,接邻八个省区,是中国邻省较多的省级行政区之一。

    内蒙古自治区生活着除珞巴族以外的蒙古族、汉族、满族、回族、达斡尔族、鄂温克族、鄂伦春族、朝鲜族、锡伯族、土家族、东乡族、苗族等55个民族。

    2、新疆维吾尔自治区(1955年10月1日)

    新疆维吾尔自治区,简称“新”,首府乌鲁木齐市,位于中国西北边陲。

    新疆现有47个民族成分,主要居住有汉、维吾尔、哈萨克、回、蒙古、柯尔克孜、锡伯、塔吉克、乌孜别克、满、达斡尔、塔塔尔、俄罗斯等民族。

    3、广西壮族自治区(1958年3月5日)

    广西,简称“桂”。广西壮族自治区首府南宁市。得名于古地名“广信”,两广以广信为分界,广信之西谓广西。

    广西是以壮族为主体的少数民族自治区,也是全国少数民族人口最多的省。境内居住着壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水、仡佬等12个世居民族,其中广西是全国瑶族人口最多的地区,约占全国瑶族总人口的60%。广西是中国京族唯一的居住地,境内其他44个少数民族均有居住。

    4、宁夏回族自治区(1958年10月25日)

    简称“宁”,首府银川市。处在中国西部的黄河上游,东邻陕西省,西、北部接内蒙古自治区,西南、南部和东南部与甘肃省相连。

    宁夏是一个多民族聚居的地方。有回族、维吾尔族、东乡族、哈萨克族、撒拉族和保安族等。

    5、西藏自治区(1965年9月9日)

    西藏,简称“藏”,首府拉萨市,位于中华人民共和国西南边陲。素有“世界屋脊”之称。少数民族主要有:藏族、门巴族、珞巴族。

    三、我国少数民族人数最多的省是广西,广西是以壮族为主体的少数民族自治区,也是全国少数民族人口最多的省(区)。境内居住着壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水、仡佬等12个世居民族。

    扩展资料:

    中国一共有56个民族,除汉族外,有55个少数名族,分别是:壮族、满族、回族、苗族、维吾尔族、彝族、土家族、蒙古族、藏族、布依族、侗族、瑶族、朝鲜族、白族、哈尼族、哈萨克族、黎族、傣族、畲族、僳族、仡佬族、拉祜族、东乡族、佤族、水族、纳西族、羌族、土族、锡伯族、仫佬族、柯尔克孜族、达斡尔族、景颇族、京族、基诺族、德昂族、乌孜别克族、俄罗斯族、裕固族、保安族、门巴族、鄂伦春族、独龙族、塔塔尔族、赫哲族、高山族、珞巴族。

    参考资料:百度百科_少数民族 百度百科_自治区

    一、回族

    回族在我国人口较多、分布较广,以宁夏回族自治区为主,在甘肃、陕西、贵州、青海、云南、北京、天津等省、市、自治区也有大小不等的回族聚居区。回族信仰伊斯兰教,伊斯兰教于公元7世纪中叶,由阿拉伯和波斯的穆斯林商人传人我国,在西北地区的回族、维吾尔族、哈萨克族和乌孜别克族等十多个少数民族中广泛流传,信徒很多,回族各方面习俗均受伊斯兰教的影响,从结婚、婴儿出生、死亡均由阿訇主持。阿訇是波斯文的音译,是对伊斯兰教的学者或教师的尊称,在中国是伊斯兰教宗教职业者的统称。

    开斋节,是穆斯林的两大节日之一.时间是回历(即希古拉历)的9月29日或10月1日,在我国新疆地区又称肉孜节。按伊斯兰教规定,回历9月为斋月,穆斯林要斋戒一个月,到斋月结束时要寻看新月,见到后次日开斋,如未见到,则开斋顺延,但一般不会超过三日。开斋节前,穆斯林要按本人家中人口向穷人发放开斋捐(相当于一人一天的生活费).钱物均可,并做开斋节的拜功等。节日上午,穆斯林要淋浴、刷牙.穿最好的衣服。去清真寺举行“合礼”仪式等庆祝活动,尔后互祝节日幸福快乐。一般的家庭都备有各种佳肴.宴请宾朋,互相赠送礼物。开斋节一般为期三天。

    回族人一日三餐,饮食习惯与汉族差别较大。回族日常饮食因聚居各地区的主要农产品不同而略有变化,以面粉、大米为主,辅以玉米、豌豆等杂粮。回族人喜欢吃牛、羊、鸡、鸭肉和带鳞的鱼类,爱吃蔬菜。但不吃马、驴、骡、狗的肉,尤其忌食猪肉。不食动物的血液,不食自死的禽畜和非穆斯林宰杀的牲畜和牛羊肉罐头.也不吃非清真店制作的食品。

    回族人热情好客,总以好茶好饭款待客人,还以给客人加菜加饭为敬。回族一般不嗜烟和酒,喜欢喝茶。回族给客人倒茶、端茶等都使用右手,客人要双手相接,否则视为无礼。

    二、维吾尔族

    维吾尔族,占新疆总人口的3/5.大部分聚居在天山以南.伊犁等北疆各地也有散居。维吾尔族信奉伊斯兰教,家庭、婚姻、饮食等诸方面均受到宗教的影响。因此。具有信奉伊斯兰教民族所共有的饮食禁忌,禁食猪肉、驴肉、骡肉、狗肉、动物血及自死的牲畜。维吾尔族人讲究卫生,尤其注意饮水清洁。吃饭时,不能随便拨弄盘中食物.也不能随便到灶台前面。盛饭或与人交谈时禁忌吐痰,吃剩的残骨要放在自己面前的桌布上.不可乱扔。

    维吾尔族饮食很有特色,一种用白面或玉米面在特别的火坑中烤制而成。形似面饼被称为“馕”的食品是维吾尔族家常主食之一。在维族村镇上,家家户户都修有馕坑.维族人吃馕是有讲究的,都是用手掰开后再食用,不允许拿着整个馕咬食。烤羊肉串是维吾尔族的传统食品,烤出的肉味鲜、香辣,很有特色。抓饭、拉面也是维族人喜爱的食品。副食品有牛、羊、鸡肉和各种蔬菜,但不吃素菜.做菜必须加肉。

    维吾尔族同其他信仰伊斯兰教的民族一样,特别重视三大宗教节日.尤其视“古尔邦节”为大年,庆祝活动极为隆重,沐浴礼拜,宰牛杀羊馈赠亲友.接待客人。节日的筵席上,主要有手抓饭、馓子、手抓羊肉、各式糕点、瓜果等。维族人喜食水果,这与新疆盛产葡萄、哈密瓜、杏、苹果等果品有关,可以说瓜果是维族人民的生活必需品。

    三、藏族

    藏族主要分布在辽阔的青藏高原,聚居在西藏自治区以及青海、甘肃、四川、云南等地的藏族自治州、藏族自治县。藏族信喇嘛教,喇嘛教对藏族的文化和风俗有深远的影响。在饮食上.藏族人忌食奇蹄五爪类、禽兽类,如马、驴、骡、鸡、鸭、鹅等。大部分地区的藏族也不食海味及鱼类。藏族可以食用的是偶蹄动物的肉,如牧养的牛、羊、野生的鹿等,蹄都是双瓣的,即偶蹄,其肉才是可以食用的。

    藏族牧民的饮食多为一日四餐,早7点第一餐。多食糌粑,喝酥油茶,10点吃第二餐,午后2点食第三餐,亦称午餐,以食用肉食为主.晚8点吃第四餐,食品以粥为主。总体上牧民们以牛、羊肉和奶茶为主要食物,奶制品有酥油、酸奶、奶酪等。农区藏民的饮食以粮为主,蔬菜为副。糌粑是藏族的日常食品,它是由青稞或豌豆经炒熟磨粉而成,再经数道加工调配工序制成粑食。粑食营养丰富,香酥甘美,不仅藏族终生食用,居住在藏区的其他民族也喜欢。

    藏族日常生活不能没有茶,酥油茶是藏族人时刻不可缺少的饮料佳品。青稞酒是藏民过节必备的饮料。习惯上,青稞酒多指青稞啤酒,此酒黄绿清淡、酒香甘酸。在西藏,除僧人依教规忌酒外,藏族男女老幼几乎都喝青稞酒。

    四、蒙古族

    蒙古族,半数以上居住在内蒙古自治区,其余分布在东三省、新疆、甘肃、青海等地。各地蒙古族由于地理位置、自然条件、生产发展状况的差异,在饮食习惯上也不尽相同。在牧区,蒙古族以牛羊肉、乳食为主食,史书以“游牧民族四季出行,惟逐水草,所食惟肉酪”来形容游牧生活形成的饮食习惯。烤肉、烧肉、肉干、手抓肉均为蒙古族家常食品,其中手抓肉最有名,四季都可以食用。而吃全羊则是宴请远方宾客的最佳食品。吃全羊有两种做法:一是煮食,即把全羊分解为数段煮熟,在大木盘中按全羊形摆放好,就可食用。二是烧全羊,把收拾干净的整羊入炉微火熏烤,最后刀解上席,蘸板盐食用。炒米也是蒙古族特别喜爱的一种食品,可干嚼可泡奶,是牧民外出放牧的极好食物。

    乳食是蒙古族居民一天中不可缺少的食品。奶食、奶茶、奶油、奶糕等均为蒙古族根据季节变化经常食用和饮用的食品。此外,夏季里人们还喜食酸奶,或拌饭或清饮,以清暑解热。蒙古族牧区夏天还喜欢饮马奶酒。

    在农区、半农半牧区,蒙古族因与汉族杂居.所以饮食习惯已逐渐与汉族大体相同。农区的蒙古族主食以玉米面、小米为主,杂以大米、白面、黄米、荞面、高梁米。随着温室、塑料大棚的普及,农区蒙古族食用蔬菜的品种不断增加。在菜肴烹制上,农区以炖、炒为主.也加以烧烤,吃些牧区食品如手抓肉、奶制品等。蒙古族农民多保留了牧区的好客习俗,来了客人要先敬茶,无茶或不沏新茶皆为不恭,而且以“满杯酒、满杯茶”为敬,不同于“满杯酒、多半杯茶”的汉族习俗。

    蒙古族豪放、粗犷、开朗热情.待人诚恳、实在,处处显现出塞外草原博大的胸怀。

    五、朝鲜族

    朝鲜族,主要分布在吉林省延边朝鲜族自治州、黑龙江省牡丹江地区、辽宁省丹东地区。朝鲜族比较讲究卫生,讲究礼貌,特别是敬老美德受到各民族人民的称赞。

    朝鲜族聚居区盛产大米,主食以米饭为主,其次是冷面和米糕。米糕的品种多,有打糕、切糕、发糕等。朝鲜族口味以咸辣为主,咸菜品种丰富,式样美观,非常可口。辣椒是每个朝鲜族家庭必备的调味品,朝鲜族嗜辣,决不比四川、湖南人逊色。

    朝鲜族的饮食特点之一是每餐必喝汤,最讲究的是汤浓味重的浓白汤。常用于吊汤的原料有牛肉、鸡肉、狗肉、兔肉等。

    朝鲜族的烹调方法以煎、煮、炒、氽、烤等为主,菜肴多清淡、软烂、爽脆。朝鲜族对猪肉的消费量相对较少。朝鲜族不喜欢吃羊肉、河鱼,也不喜欢吃馒头。朝鲜族喜欢吃狗肉、牛肉、鸡、蛋品、海味、大酱和泡菜等。常以狗肉招待客人,狗肉的食法极有特色,将煮好的狗肉撕成丝,配以葱丝、姜末、蒜末、香菜、精盐、熟芝麻,食之不腥,香辣爽口。

    六、傣族

    傣族,主要聚居在云南省西双版纳和德宏地区,在临沧、大理和丽江等地也有分布。傣族聚居地盛产水稻,傣族人以大米为主食.最喜欢吃糯米,而且能用糯米加工食品,如把糯米装入香竹中烤制成竹筒饭,用芦叶把糯米、花生包成粽子,用米浆蒸成卷粉。用油炸成糯米油果、糯米卷等。

    傣族人口味喜欢酸、辛辣和香味。其烹调方法主要有蒸、烤、煮、腌等。其中烤鱼很有特色,做法是先去除内脏,把葱、蒜、姜、辣椒剁成泥,放在鱼腹内,然后用香茅草包扎好,放在暗火上慢慢烤至焦黄。酥香而嫩。傣族人以酸竹煮鸡、煮鱼等视为待客的最佳菜肴。

    傣族的“南米”(即酱)风味独特,在用番茄酱及花生、青菜、鱼、竹笋等为主料制成的各种酱中螃蟹酱最为名贵。“南米’’的吃法多种,有的用糯米饭蘸着吃,有的则同时做几种酱,然后备各种青菜或煮熟的南瓜等,不同的菜蘸食不同的酱吃。傣族人爱饮酒和茶,会自己酿酒。吃饭时不喝酒,而是在饭后或空闲时饮用。

    七、羌族

    羌族,主要分布在四川省的西北山区。羌族居住地山高坡陡.石头多土地薄.气温较低.羌族聚居地主要产玉米、洋芋(马铃薯)、小麦、青稞、荞麦和各种豆类,但产量都不高。蔬菜有白菜、萝卜、青菜等。羌族人平日吃两餐饭,多为“玉米蒸蒸”(玉米粗渣粒,先煮后焖而成),晚饭多为稀饭加馍馍,晚上还喜欢吃“砣砣肉”.喝白酒。“砣砣肉”用猪膘(腊肉)切成拳头大.与豆菜同煮,吃时每人一砣。

    羌族的主食还有金裹银、荞面条、面疙瘩、酸汤面、玉米汤圆、炒面、馍馍等。副食品常见的有酸菜、砣砣肉、白豆腐、油炸洋芋片和腊肉等。羌族人吃马肉、狗肉和野兽肉。北川产的“羌活鱼”.形似四脚蛇,羌民也吃。还喜欢吃猪肚子骨头。猪肚子骨头的制作方法是:宰猪时,将猪骨头剔下剁短,装进猪肚里,放火坑上蕉制,再挂户外晾起来,吃时从中取出些骨头熬汤。

    羌族著名的土特产有茂汶和北川的花椒及茶叶。羌族人饮料主要是酒和茶。用青稞、玉米等酿制的醉糟酒,饮用时用长竹管咂吸。城镇羌民清晨也有喝早茶的习惯。

    八、白族

    白族,大部分居住在云南省大理白族自治州,其余散居于昆明、元江、丽江等地。大理自治州粮食作物有水稻、小麦、玉米、薯类、荞麦等,经济作物有甘蔗、烤烟和茶叶。河湖盛产鱼类,山区有丰富的植物和动物资源。白族人以稻米、小麦、玉米、荞麦和马铃薯为主食,蔬菜品种多。还善于腌制肉类和咸菜,还能自制蜜饯、苍山、雪炖甜梅等果品。节庆时,白族喜欢用糯米或小麦、大麦酿造白酒、水酒,平时嗜好酸、凉、辣味饮食。

    大理州洱海以产鱼著称,尤以弓鱼最有名。人们喜食沙锅菜。沙锅鱼的做法是将火腿片、嫩鸡块、冬菇、腊肝片、玉兰片、豆腐等十几种原料按比例与鱼放人沙锅内.加上胡椒、八角、盐等调味品,置于火上用微火炖熟,此菜味道极鲜。

    “乳扇”是大理州的名特产品。乳扇一般由羊乳制成,制作并不复杂,但要求精细。先将羊乳放在锅中,再点酸水(可用明矾等),当羊乳呈半固态时,用竹筷往上挑成扇状,放在簸箕内晒干,乳扇可以生食或煮食,以煎食最为普遍。

    九、苗族

    苗族半数以上居住在贵州,其余分布在湖南、云南、广西、四川等地。苗族人食物以大米为主,辅以包谷、小米、高粱、小麦和薯类等杂粮。苗族人最喜食糯米。副食品主要有瓜类、豆类、蔬菜以及作为佐料的辣椒、葱、蒜等。肉类有猪、牛、羊、鸡、鸭及鱼类。

    苗族人口味以酸、辣为主,尤其喜食辣椒。日常菜肴主要是酸辣味汤菜。酸菜味鲜可口,制作方便,可生食,也可熟食。平时吃新鲜蔬菜或瓜豆,苗家也掺些酸菜或酸汤。令人增加食欲。此外,苗家的酸汤煮鱼是风味名菜,做法是将酸汤加水、食盐煮沸,取鲜活鱼去苦胆,入酸汤中煮制而成,此菜肉嫩汤鲜,清香可口,一年四季都可以做。

    苗家能加工保存熏制腊肉、腌肉、腌鱼、鱼干、香肠等.其中腌鱼是苗族的传统佳肴。方法是将鲜鱼剖开,去内脏,抹上盐、辣椒粉,放火上方焙烤至半干,然后人坛密封.食时取出蒸熟。此鱼具有骨酥,咸辣适度,清香可口的特点。

    苗族人还喜欢制作豆腐、豆豉,加工猪灌肠、血豆腐等。爱吃火锅。苗家男女都喜欢酒,大部分人家都能自己酿酒。他们自制酒籼,用土产的糯米、包谷、高粱等酿出芳香的甜酒、泡酒、烧酒、窖酒等。

    秋天:白菜和白萝卜,还有豇豆和油豆,菠菜,香菜,湖北红菜苔,大白菜,芹菜,秋茄子,茼蒿,莴苣

    冬天:大白菜,小白菜,菠菜,包菜,花菜

    油菜,。。

    卫生部今天公布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中,对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定。三种物品名单如下:

    既是食品又是药品的物品名单

    (按笔划顺序排列)

    丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香(艹下加需)、桃仁、桑叶、桑(木右加甚)、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱(艹下加服)子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。

    可用于保健食品的物品名单

    (按笔划顺序排列)

    人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛(需提供可使用证明)、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。

    保健食品禁用物品名单

    (按笔划顺序排列)

    八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳(罂粟壳)、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石(白砒、红砒、砒霜)、草乌、香加皮(杠柳皮)、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。

    (完)

    药食同源的概述

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    “药食同源”指,许多食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中,认为每种食物也具有“四性”、“五味”。

    药食同源的理论来源

    [编辑本段]

    唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道:“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映出“药食同源”的思想。

    “药食同源”是说中药与食物是同时起源的。《淮南子•修务训》称:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分,无毒者可就,有毒者当避。

    随着经验的积累,药食才开始分化。在使用火后,人们开始食熟食,烹调加工技术才逐渐发展起来。在食与药开始分化的同时,食疗与药疗也逐渐区分。

    《内经》对食疗有非常卓越的理论,如“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九;谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也”,这可称为最早的食疗原则。

    由此可见,在中医药学的传统之中,论药与食的关系是既有同处,亦有异处。但从发展过程来看,远古时代是同源的,后经几千年的发展,药食分化,若再往今后的前景看,也可能返朴归真,以食为药,以食代药。

    中国中医学自古以来就有“药食同源”(又称为“医食同源”)理论。这一理论认为:许多食物既是食物也是药物,食物和药物一样同样能够防治疾病。在古代原始社会中,人们在寻找食物的过程中发现了各种食物和药物的性味和功效,认识到许多食物可以药用,许多药物也可以食用,两者之间很难严格区分。这就是“药食同源”理论的基础,也是食物疗法的基础。

    中医药学还有一种中药的概念是:所有的动植物、矿物质等也都是属于中药的范畴,中药是一个非常大的药物概念。凡是中药,都可以食用,只不过是一个用量上的差异而已,也就是说法:毒性作用大的食用量小,而毒性作用小的食用量大。因此严格地说,在中医药中,药物和食物是不分的,是相对而言的:药物也是食物,而食物也是药物;食物的副作用小,而药物的副作用大。这就是“药食同源”的另一种含义。

    中药与食物的关系

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    中药与食物的关系是――药食同源。大家知道,中医治病最主要的手段是中药和针灸。中药多属天然药物,包括植物、动物和矿物,而可供人类饮食的食物,同样来源于自然界的动物、植物及部分矿物质,因此,中药和食物的来源是相同的。有些东西,只能用来治病,就称为药物,有些东西只能作饮食之用,就称为饮食物。但其中的大部分东西,既有治病的作用,同样也能当作饮食之用,叫做药食两用。由于它们都有治病功能,所以药物和食物的界限不是十分清楚的。比如橘子、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、砂仁、南瓜子、蜂蜜等等,它们既属于中药,有良好的治病疗效,又是大家经常吃的富有营养的可口食品。知道了中药和饮食物的来源和作用以及二者之间的密切关系,我们就不难理解药食同源的说法了。

    中药与食物的共同点:可以用来防治疾病。

    它们的不同点是:中药的治疗药效强,也就是人们常说的“药劲大”,用药正确时,效果突出,而用药不当时,容易出现较明显的副作用;而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速,配食不当,也不至于立刻产生不良的结果。但不可忽视的是,药物虽然作用强但一般不会经常吃,食物虽然作用弱但天天都离不了。我们的日常饮食,除供应必需的营养物质外,还会因食物的性能作用或多或少的对身体平衡和生理功能产生有利或不利的影响,日积月累,从量变到质变,这种影响作用就变得非常明显。从这个意义上讲,它们并不亚于中药的作用。因此正确合理地调配饮食,坚持下去,会起到药物所不能达到的效果。

    药食同源示例

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    中医素有“药食同源”之说,表明医药与饮食属同一个起源。实际上,饮食的出现,比医药要早得多,因为人类为了生存、繁衍后代,就必须摄取食物,以维持身体代谢的需要。经过长期的生活实践,人们逐渐了解了哪些食物有益,可以进食;哪些有害,不宜进食。通过讲究饮食,使某些疾病得到医治,而逐渐形成了药膳食疗学。

    药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物,是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用;既具有营养价值,又可防病治病、强身健体、延年益寿。因此,药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使其身体得到滋补,疾病得到治疗。

    为了达到健康之道,除了须注意日常生活习惯之调整外,饮食的调整也可达到养生目的,中国千年来的生活体验,经历了「神农本草经」,「食疗本草」甚至「本草纲目」等,已经将食物及医药溶成一体,演化出「药食同源」之文化,中国医学发展过程中首重预防,而预防之道在于遵循自然治疗之原则,因此食疗须求其所宜,其所忌,且中医治病相当重视「对证下药」,所以在选择适当的中药进行食补前应先了解体质,才不至选择偏差太多,反而失去其意义。

    如何认识体质,从生活表现上可以有个大概了解,一般可分成三类体质(1)寒热证体质:热证体质会有紧张,兴奋,亢进,炎症,充血等症状,日常生活上比较有口渴,喜欢冷饮,尿量少且呈黄赤颜色,便秘等表现,且精神容易呈现兴奋状态;而寒证体质则是弛缓,萎缩,衰退,无力,贫血等症状,日常生活上口比较不渴且喜欢热饮,尿量多呈颜色清淡,女性生理周期较慢等表现,精神上较没力的状态。(2)实虚证体质:实证体质的人中气十足,讲话有力,体力充沛,无汗且容易便秘;而虚证体质的人讲话时就较无力,体力虚弱,有自汗的现象,肠胃容易有下痢症状且脸色较苍白。(3)燥湿证体质:燥性体质的人体内水分较不足,容易口渴,乾咳,便秘,女性则月经较少;湿性体质的人则是体内水分过多,容易有血压高,浮肿,腹鸣,痰多或下痢等症状表现。

    了解体质后接着须知道药(食)物的性质,才能对证下药(食)物,因应体质上之寒热,虚实,所以药(食)物也分成(1)补泻性质:补性的药(食)物可以增强人的抵抗力,增加元气,适合虚弱体质者食用,而实证体质者服用则反易造成便秘,汗排不出,病毒积存於体内,引起高血压,发炎,中毒等不良症状;泻性药 (食)物则可协助将病毒由体内排出之作用,可改善实证体质者之便秘,充血,发炎等症状,而体质虚弱者则可能会因食用过多而造成下痢,身体更虚弱,降低对病毒之抵抗力。(2)温凉性质:温性药(食)物可以使身体产生热能,增加活力,改善其已衰退,萎缩,贫血之身体机能,若热性体质者食用则会产生兴奋过度或机能亢进,而造成失眠,红肿,充血,便秘之情形;而凉性药(食)物则可使精神有镇静效果,身体有清凉及消炎之作用,可以改善已呈亢进之机能,炎症,兴奋性,充血性,消除不眠,肿胀,炎症等症状,若寒性体质者过度食用则会使冷症及贫血之症状更严重。日常食用蔬果中,温性食物如韭菜,葱,大蒜,辣椒,姜,胡椒等辛辣调味料,南瓜,大头菜,荔枝,番石榴,木瓜等,凉性食物如芹菜,菠菜,白菜,空心菜,番茄,萝卜,丝瓜,苦瓜,黄瓜,海带,西瓜等,平时可以选择适合之蔬果适量食用,但仍须注意就营养学观点而言,任何一种食物不宜过度或缺乏。

    1-1 蔬菜类

    1-1-1 根茎类

    (1)马铃薯

    马铃薯又称为洋芋,地瓜,为茄科植物马薯的块茎,原产在南美洲的智利,秘鲁,现在世界各地都已普遍种植,主要在夏,秋季采收,可当成主食亦可当成蔬菜。马铃薯性味甘平,具有益气健脾,消炎解毒的功能,适用于治疗十二指肠溃疡,慢性胃痛,习惯性便秘和皮肤湿疹等症。可用以治疗胃,十二指肠溃疡,慢性胃痛,习惯性便秘,恶心反胃和皮肤湿疹等症。马铃薯含有丰富的淀粉,蛋白质,磷,铁,无机盐,多种维生素等营养成分。食用马铃薯时需注意马铃薯中含有龙葵素,平时含量极微,一旦发芽,芽眼,芽根和变绿,溃烂的地方龙葵素的含量会急剧增高,这是有毒的生物碱,不慎食入时会造成人体中毒,因此发芽或溃烂的马铃薯不可食用。

    (2)番薯

    番薯又称红薯,白薯,地瓜,山芋,红苕,番薯,金薯,甜薯,为旋花科植物甘薯的块根。甘薯的原产地为美洲,明代时由福建长乐县一位陈振龙华侨在吕宋(现菲律宾)发现,甘薯味美适口,且产量极高,是一种很好的粮食作物,而加以移植回中国。蕃薯性味甘平,具有补脾胃,养心神,消疮肿的功能,可用于痢疾,湿热,黄疸症,遗精,淋毒,血虚,月经失调,酒积热泻,小儿疳积之治疗。在民间,常用利用甘薯治疗湿疹,毒虫叮咬,夜盲等症。蕃薯含有丰富的糖,蛋白质,无机盐,脂肪,维生素A,C,胡萝卜素等营养成分。蕃薯品种很多,一般可区分为食用根茎部及食用茎叶部两种。食用时需注意甘薯在胃中会产酸,因此胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。有过敏体质的人生食甘薯后,可能会引起皮肤潮红,出疹骚痒,恶心呕吐,腹痛腹泻,严重的发烧,甚至昏迷等全身症状,因此过敏体质的人需注意。而带有黑斑的甘薯可使人中毒,其毒性是由黑斑病毒引起的,这种病毒是高温蒸,煮,烤均不易使之破坏,误吃生熟黑斑甘薯后,中毒病症为:恶心,呕吐,腹泻等,严重者体温升高,甚至死亡。

    (3)大蒜

    大蒜又称葫蒜,葫,大豆蒜,为百合科植物大蒜的鳞茎。大蒜性味温辛,具有下气,消谷,除风,破冷,解毒,散痈等功效,可用以治疗腹泻,吐血,水肿等疾病,所含的大蒜素,具有杀菌作用,而且还有抗癌作用,蒜辣素则可刺激胃液分泌,增进食欲,帮助消化,大蒜油能降低血脂,对预防和治疗心血管病是有益的。大蒜含有蛋白质,脂防,糖,维生素B,维生素C和钙,磷,铁等矿物质之营养成分。食用大蒜时需注意全身发热,晚上睡不好的人(尤其更年期的障碍明显的妇女,大手术后或大量失血的人)以及目,口,齿,喉,舌诸热病后均忌食。胃溃疡及十二指肠溃疡病或慢性胃炎的人,最好不吃,因大蒜可刺激胃粘膜,使胃酸增多。食用后,若觉得胃部发热,口渴则表示已经服用过量,应减少服用量或乾脆不吃。

    1-1-2 叶菜类

    (1)小白菜

    小白菜又称青菜,长梗菜,鸡毛菜,油白菜,为十字花科草本植物青菜的幼株茎叶。小白菜性味甘平,微寒,具有清热解烦,利尿解毒等功效,可用以治疗便秘,消化道溃疡出血等疾病,内含矿物质能够促进骨胳的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,胡萝卜素,菸碱酸等营养成分,也是维持生命活动的重要物质,而大量的粗纤维可促进肠壁蠕动,帮助消化,保持大便通畅。所含营养成分除了有丰富的矿物质,胡萝卜素,菸碱酸外,另外也有丰富的维生素,糖,蛋白质,脂肪等成分。因为小白菜性微寒,对於脾胃虚弱,大便溏薄者,不宜多食,亦不宜冷食,而炒,熬时间不宜过长,以免损失营养。

    (2)甘蓝菜

    甘蓝菜又称高丽菜,包心菜,卷心菜,台语叫玻璃菜,为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产于地中海沿岸,14世纪左右传入中国,荷兰人占据时引入本省种植,是世界性蔬菜之一。甘蓝菜主茎粗短,于外叶长约10片左右,心叶开始由内向外生出,互相卷抱形成叶球状,天气凉冷叶球愈紧抱成扁圆型。甘蓝菜性味甘平,具有益脾和胃,缓急止痛作用,可以治疗上腹账气疼痛,嗜睡,脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素,糖等成分,其中以维生素A最多,并含有少量K1,U,氯,碘等成分,尤其K1及U是抗溃疡因子,因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡,有纾解作用,适合任何体质长期食用。另外含有一些硫化物的化学物质,是十字花科蔬菜的特殊成分,具有防癌作用,其中又以甘蓝菜和胡萝葡,花椰菜最著名,并称为防癌的三剑客。

    1-2 水果类

    (1)番石榴

    番石榴又称蓝拔,拔仔,原产于热带美洲,目前热带及亚热带地区均有栽培。台湾早在200年前便有种植,当时都种植在来种,至1915年起陆续由夏威夷及亚洲地区引入优良品种试种,加上由实生选拔出一些优良品种。目前栽培品种以梨仔拔,泰国拔,二十世纪拔,水晶拔,珍珠拔等品质较优。珍珠拔果实如梨形,丰满不易软化,糖度10~12度,果肉清脆,风味佳,品质优。为桃金娘科番石榴属植物番石榴之果实,性味甘平涩,具有收敛止泻,消炎止血效用,番石榴的叶,果实可治急,慢性肠炎,痢疾,小儿消化不良,糖尿病人之辅助治疗食品;而鲜叶外用可治跌打扭伤,外伤出血,或痈疮久不愈合。番石榴含有丰富的维生素,糖,氨基酸等成分。但需注意习惯性便秘,产后便秘及病后体虚便秘者,不可服用。

    (2)枇杷

    枇杷古称无夏扇,又称虚桔,因叶形似琵琶而得名。为蔷薇科枇杷属枇杷的成熟果实。枇杷性味甘凉微酸,具有镇咳祛痰,润肺生津,和胃降逆效用,可用于支气管炎,声音嘶哑,口渴咽乾,乾呕少食等疾病。枇杷含有丰富的糖,维生素B,C,脂肪,蛋白质,钠,钾,铁,磷等成分。但须注意脾虚腹泻者不宜服食,枇杷核仁含有剧毒的氢氰酸,误食会使人中毒。

    1-3 乾果类

    (1)栗子

    栗子又称大栗,板栗,毛栗子,人参果。为壳斗科植物栗子的种仁。栗子性味甘温,具有补肾,强筋骨,活血功能,可以治疗脾虚泄泻,腰膝酸软,腹泻,便血等疾病。含有丰富的蛋白质,脂肪,淀粉,碳水化合物及维生素等成分。栗子之鲜品,乾品均供食用。可生食,炒食,煮食,或作菜肴,羹,汤,米粥,糕点等的配料,或炒存性研末服,磨成栗子粉可作糕点,煮糊食之亦佳。但须注意多食易造成消化不良,脾虚湿盛者不宜食用。

    (2)落花生

    花生又名长生果,万寿果,落花生,千岁子。为蝶形花科植物落花生的种子。花生性味甘平,有健脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽等功效,可用于燥咳,反胃,脚气等疾病,所含脂肪大部分为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇和使肌肤润洁细腻之功用,并含有卵磷质和脑磷脂,这是神经系统所需的重要物质,可使人聪明不健忘,花生衣中还有较多的维生素B1,B2等物质,对眼病,口唇炎等症均有疗效。花生含有丰富的蛋白质,脂肪,核黄素,卵磷脂,多种维生素及钙,磷,铁等微量元素。但须注意潮湿发霉的花生米中易产生黄曲霉毒素,能致肝癌。而花生含蛋白质和脂肪较多,一次不能吃的过多,特别是发热,胃肠虚弱及大便溏稀泄泻的人更不宜多吃。

    1-4 肉类

    1-4-1 家禽类

    (1)鸡肉

    鸡又称烛夜,鸡肉为雉科动物家鸡的肉,是一般民众食用最多的肉类之一,目前台湾地区的鸡品种非常多,一般区分成肉鸡,仿土鸡,土鸡等,鸡肉性味甘平,具有补养,健脾胃,强筋骨等功效,适于年老体弱,久病体虚,肺结核,阳痿,胃下垂等症,其他如胃弱,腹泻下痢,糖尿病,产后少乳等都可用鸡肉温补,有利于恢复健康。鸡肉含丰富的蛋白质,维生素等成分,是一种高蛋白质低脂肪的肉品,而维生素中所含的维生素B12,可维持神经系统健康,消除烦躁不安。鸡中有骨肉之色为乌黑者,即俗称乌骨鸡,治疗功用较强。

    (2)鸭肉

    鸭在古书上称为鹜,鸭肉为鸭科动物家鸭的肉,鸭肉性味甘寒,有滋养身体,益气养神,调胃和中的作用。民间常用鸭肉滋阴补虚,利尿消肿,对於低烧不退,虚弱少食,大便乾燥,水肿不消者尤有补益。鸭肉的营养成分包括蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,铁,维他命B1,B2,糖类等成分。但因鸭肉性寒凉,故如因受寒引起的胃脘痛,腹泻,腰疼,经痛等症的患者均不宜食鸭肉,另如阳虚脾弱,外感未清者,也应忌食。

    1-4-2 家畜类

    (1)猪

    猪肉为猪科动物猪的肉,性味甘咸平,具有润肠胃,生津液,补肾气,解热毒之功效,猪肉中含有丰富的营养,热量大,蛋白质,脂肪丰富,还含有各种维生素及微量元素,因此具有长肌肉,润皮肤的作用,并能使毛发光泽。猪肉是中国菜的重要原料,可以做出几百种不同款式的菜肴,是一般民众喜爱的食品。但猪肉含脂防及胆固醇过高,动脉硬化,冠心病,年老体弱者不宜多食。

    (2)牛

    牛肉为牛科动物黄牛或水牛的肉,牛肉性味甘温,营养丰富,其蛋白质含量比猪肉高一倍,有补中益气,健脾养胃,强筋健骨之功效。牛肉是低脂肪,它的脂肪含量比猪肉低5倍,而且胆固醇含量低,氨基酸丰富全面,维生素,微量元素也不少,因强身健体功效显著,对高血压,冠心病患者也较安全,实为健身食品。但是对患有疥疮湿疹,搔痒者宜慎食。

    1-4-3 鱼类

    (1)鲤鱼

    鲤鱼为鲤鱼科动物。鲤鱼性味甘温,具有安胎,通乳,除湿,利水功效。可治小便不利,水肿胀满,咳逆气喘上气,黄疸烦渴,妊娠水肿,胎气不安,乳汁不通。鲤鱼含有丰富的蛋白质,脂肪的含量也多,矿物质,维生素群亦丰富,是一种不易上升胆固醇的健康食品。一般作汤淡食或配上某些中药同服效果更佳。但鲤鱼易有寄生虫济生故不宜生食,对于患有疥疮湿疹,搔痒者不宜食用。

    (2)鳗鱼

    鳗鱼为鳗鲡科动物鳗鲡或海鳗的肉,鳗鱼性味甘平,有滋补,补虚损的功能,鳗鱼含有丰富的蛋白质,钙质,不饱和脂肪酸,维他命A,维他命E,及EPA和DHA等营养素,能提供我们生活所需的营养,另外鳗鱼也含有丰富的矿物质和维生素,其中DHA有助于改善眼睛视力(如夜盲病及弱视),增强学习力,记忆力,促进脑力大幅提升,并有预防早产的功效,EPA有预防心肌梗塞,预防脑血管栓塞,预防动脉硬化等功能,维生素群具有抗老化,使气色粉嫩,保持青春外貌,可加速灼,烫伤的恢复,供给体内氧气,使身体有耐久力,减轻疲劳,钙质可增强骨本,预防骨质疏松症,胶原蛋白则可修补肌肤皱纹,增加皮肤弹性,延迟老化,养颜美容,滋补养生。

    1-4-4 甲壳类

    (1)虾

    虾是一种甲壳纲十足目长尾亚目长臂虾科,对虾科或龙虾科动物,海水及淡水中均有,种类繁多,常见及经济价值较高的有对虾,毛虾,白虾,米虾,沼虾及龙虾等。虾肉性味甘咸温,具有补肾壮阳,通乳,解毒功能,常用来治疗肾虚阳痿,衰弱体虚以及各种疮疖溃破等症。虾肉含有丰富的蛋白质,维生素,微量元素及烟酸等各种人体所需之营养成份,尤以蛋白质及维生素A及磷,钙等含量最为丰富。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱诸症。海米通乳作用较强,而虾米富含大量磷,钙对小儿,孕妇尤有补益。虾肉对于患有疥疮湿疹,搔痒者宜慎食。

    (2)蟹

    蟹又称黄伯,郭素,螯,稻蟹,毛蟹,梭子蟹,青蟹等,为蟹科动物,有淡水产及海产之分。螃蟹性味咸寒,具有清热,散血,续断伤等功能,对筋骨损伤,疥癣,漆疮,烫伤等都有治疗作用。螃蟹不但味奇美,而且营养丰富,是一种高蛋白的补品,此外还含有丰富的维生素A及钙,磷,铁等元素。但是螃蟹对于外感寒邪未除之咳嗽便泻,脾胃寒虚或曾患中风者忌用。

    1-5 榖类

    (1)米

    稻是属于禾本科,稻属的植物,依品种分为粳稻,秈稻及爪哇稻三类,依米质特性区分为粳米,秈米及糯米。秈稻所生产之米称为秈米,米粒多细长扁平,粘性弱,胀性大,台湾秈米俗名在来米,粳稻所生产之米称为粳米,米粒粗短阔厚,粘性强,胀性较秈米小,大多用以制年糕,台湾粳米俗名蓬莱米,糯稻所生产之米称为糯米,米粒形状与粳米相近,其粘性较粳米更强,适用制酒,故又名酒米。台湾于1641年基督教的传教士开始在「佳里」教平埔族人种水稻;1752年郑成功的军队带来了更多的米种,如红米,乌米,茶米等,在高屏溪的下游,更开发出一年可以有二次收成的「双冬」水稻;1926年甲午战争之后,日本占领台湾后,在台北市的「竹子湖」试种日本的水稻「蓬莱米」品种,其米质柔软,米粒圆滑,产量较多;1960年代之后农业改良蓬勃发展,至今有更多更好的品种及米质特性。米性味甘平微温,有补中益气,补肺气,养胃津的功效,可用於治疗消渴,尿多,自汗,泄泻等症。米的营养价值相当完整且均衡,富含蛋白质,脂肪,维生素 B,矿物质和纤维等成分,米糠中含有0。7-3%的脂肪,可提炼米糠油,胚芽含丰富的醣,是提供热量的主要来源。食用米类食品时需注意糯米因较黏滞,不易消化,对于脾胃虚弱,消化不良症者不宜多食。

    1-6 花类

    (1)茉莉花

    茉莉花又称小南强,木梨花,柰花,扶丽,为木犀科植物茉莉的乾燥花,原产印度或阿拉伯一带,传入中国时间已不可考。茉莉花性味甘凉,具有清热解表,利湿,开郁功效,可用於治疗痢疾,腹痛等疾病,并可供用为食品,化妆品香料之原料。茉莉花含挥发油,为其香味之来源。茉莉根性味苦温且有毒可治跌打损伤,须注意以外用为宜。

    (2)丁香

    丁香又称公丁香,丁子香,丁子,鸡舌香,百结花,支解香,为桃金娘科植物丁香树的花蕾。丁香性味辛温,具有温中降逆,温肾助阳,芳香健胃,驱风散寒,镇痛镇痉,止吐等功效,可治胃腹冷痛,呃逆,呕吐,慢性消化不良,子宫痛,疝痛等疾病。丁香含有挥发油,香夹兰醛等成分,其中丁香油为临床牙科用为治疗牙痛时常用之药品。

    中药与食物的产生方法相同,中药的产生与食物一样来源于我们祖先千万年的生活实践,是与大自然、与疾病长期斗争的经验结晶。原始人最初的生产方式———尝试和寻找食物,往往在饥不择食的情况下,在吃的过程中,难免会误食一些有毒或有剧烈生理效应的动、植物,以致产生明显的药理作用,甚至死亡,经过无数次反复试验,对动、植物产生了第二认识,即产生了原始的中药,因而吃是积累中药知识经验的重要途径。我国古代的许多典籍中都有关于“神农尝百草”的传说,正好证明,中药是吃出来的医药,药乎?食乎?同出于口。

    所谓中药与食物的来源相同,中药与食物一样来源于自然中的动、植物,而且很多中药与食物,很难截然分开,可以说身兼两职,如粮食类中的药物,如谷芽、麦芽、淮小麦、浮小麦等,蔬菜类如荠菜、萝卜、芥菜、山药、百合、藕、败酱草、冬瓜、南瓜、赤小豆、黑大豆、刀豆、扁豆等。果品类如山楂、乌梅、龙眼、桔类、柚类、莲子、杏仁、无花果等,调味品类如山萘、生姜、桂皮、丁香、花椒、胡椒、八角茴香、小茴香、草果等,动物类中就更多,包括蛇类、家畜类、水产类、野兽类等。药食同源,使中药具有浓厚的生活气息,也使中药强化了它的实用性和经验性,人类生活中包含了中药,中药就在人类生活中产生。

    很多呀,比如山药,枸杞,红枣之类的,但是不可能给你全部写出来

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