【鸵鸟法则】 鸵鸟受惊的时候的反应

时间：2018-12-27 16:10:54 来源：东东创业网 本文已影响人

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鸵鸟受到惊吓或敌害时可能会将头低垂到与地面平行,羽毛竖起。

它会把它的头埋进沙子里。这又叫“鸵鸟法则”！！！

很多中小企业面临日益激烈的市场竞争，常常抱怨：市场何其大，生存何其难。我们不妨换个视角，看看外表憨厚笨重的鸵鸟是怎样在环境恶劣的沙漠荒原中生存的。

★法则一：正视不足 鸵鸟从不骄傲的认为自己是世界上存活着的最大的鸟，相反它做事谨小慎微，它知道自己不会飞行、体型庞大，极易被发现且极易被捕食，所以它非常小心地在沙漠荒原中生存，从不大肆张扬。

【法则解析】企业创立之初都会有很多的雄心壮志，或许有很多的优势和资源，成功不一定是缘于你的优势，但失败一定是缘于你的劣势。木桶装多少水取决于你最短的那块木板，先不要急于扩大市场发动进攻，找寻自身的差距和不足，修炼内功补齐木板，或许你的能量更大，你的木桶能装更多的水。

★法则二：适应力强 鸵鸟生活在条件恶劣的沙漠草原地带，有着极强的适应能力。鸵鸟是快跑高手，时速可达65千米/小时，能跳跃达3.5米，奔跑中可瞬间改变方向，并能长途奔跑。鸵鸟每足只有二趾，其中一趾有强爪，足趾下的皮肤很厚，可保护脚不被热沙烫伤，可以充分适应沙漠灼热的环境。鸵鸟觅食范围很广，植物的茎、叶、种子、果实及昆虫、蠕虫、小型鸟类和爬行动物等都是它的食物。鸵鸟忍耐力很强，没有水也能生活很长时间。

【法则解析】环境可以提供给你生存的土壤，也可以给你搭建葬身的坟墓，物竞天择，适者生存是不变的生存法则，学会适应环境，学会改变自己。不要抱怨市场不够大，那时因为你没有找到市场大门的钥匙；不要抱怨技术更新快，那是因为你不是领跑者。鸵鸟还告诉你：航线不惟一，船小好掉头；能吃的食物很多，先不要挑肥捡瘦；如果赶上寒冬或者饥荒，忍耐或许是度过难关的唯一法宝。

★法则三：反映灵敏 鸵鸟嗅听觉灵敏，视力敏锐，它们常居高远眺，高度警惕环境的变化，即使在觅食时它也不时抬起头来四处张望，一旦发现可疑目标迅速作出反应。

【法则解析】敏锐察觉市场动向，高度注意市场的变化，提前预知和分析市场前景，发挥自身优势，迅速调整战略决策，对于中小企业来说，先行一步则步步为赢。即使遇上百年一遇的大雪，多些准备和预防，你也是坚持到最后的赢家。

★法则四：以静制动 鸵鸟一旦受惊或发现敌情，它会将潜望镜似的脖子平贴在地面，身体蜷曲一团，以自己暗褐色的羽毛伪装成石头或灌木丛，加上薄雾的掩护，一般很难被敌人发现。另外，鸵鸟将头和脖子贴近地面，还有一个作用，可以听到远处的声音，辨别出是何种动物，以及奔跑方向和远近，有利于及早做出判断，避开危险。

【法则解析】遇到市场波动，先不要惊慌，先要冷静思考和分析，明确究竟是什么样的风吹草动，风究竟向何处吹，事态究竟是何起因又该如何发展，最优秀的决策需要建立在准确的市场信息和冷静思考之上。学会以静制动，观察同行的做法或许能给你提供很好的范例，同时还回避了枪打出头鸟的风险。当然，大难来时学会伪装，装点可怜以求自保也是不错的选择。

★法则五：效率至上 鸵鸟是相当有效率的采食者，为了采集那些在沙漠中稀少而分散的食物，它必须用充分运用开阔的步阀、长而灵活的颈子进行准确的啄食。鸵鸟啄食时，先将食物聚集于食道上方，形成一个食球后，再缓慢地经过颈部食道将其吞下。

【法则解析】运用自身优势迅速抢占市场，拿到订单最重要，没有订单你就无法生存，全力开拓市场拿订单，至于怎么消化吸收，你还有时间慢慢解决，至少你还可以分给其它鸵鸟获取同行的支持吧。

★法则六：借力用力 鸵鸟群居，平时三、五成群，有时多达二十余只栖息在一起。但是它们经常与羚羊、斑马在同一地区出没，这些动物利用鸵鸟所具的敏锐眼力以供警告作用，而鸵鸟也在利用它们分散猛兽的注意力，更好地保护自己。

【法则解析】建立利益团体，扩大利益链条，大家互惠互利，也是不错的一招。不过你要学会建立一些互相制约的机制，利益链上的朋友别走得太近，树立点防范意识，小心别成为利益争夺的牺牲品。

谈两点题外话： 1、鸵鸟的生存有它生存的价值，鸵鸟全身是宝，约80%至90%以上可作为商品，对人类的贡献很大。作为企业也要明白自己生存的意义何在，对社会有怎样的价值。我们看看鸵鸟的价值吧，相信能给你带点启示。鸵鸟肉属纯红肌肉，外观上与高档的牛肉相似，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醉的特点。肌肉细嫩，口感鲜美，肉质胜过牛肉，适合现代人类膳食潮流。鸵鸟蛋是禽类中最大的，每枚重约1.5千克。鸵鸟蛋口感细腻，味道鲜美，1枚鸵鸟蛋相当于24-30枚鸡蛋。鸵鸟蛋壳具有象牙般的光泽，壳厚而且硬，可用于彩画和雕刻，也可以做成台灯、花瓶等各种各样的精致工艺品，工艺价值高。鸵鸟羽毛与其他禽类的羽毛不同，中间一根羽轴粗硬，而羽片多为绒羽，质地细软，手感极好，有很好的保温性能，是服装工业上好的配料。欧美的贵妇人将鸵鸟毛做为帽子的装饰以示漂亮和高贵，也有的做成鸵鸟羽披挂。由于鸵鸟羽不产生静电，使鸵鸟毛能发挥特殊作用，可用于电脑及精密仪器的清洁和做清洁汽车的掸子。医学界已确认，鸵鸟的眼角膜是人类角膜的最佳代用品，鸵鸟的脂肪是高级化妆护扶膏的原料。另外，鸵鸟的内脏、鸵鸟鞭、鸵鸟掌、鸵鸟骨都具有一定的药用价值，有待于开发利用。

2、“鸵鸟心态”的争论。很多人认为，遇到危险时，鸵鸟会把头埋入草堆里，以为自己眼睛看不见就是安全，是一种掩耳盗铃的做法。他们认为鸵鸟的两条腿很长，奔跑得很快，遇到危险的时候，其奔跑速度足以摆脱敌人的攻击，如果不是把头埋藏在草堆里坐以待毙的话，是足可以躲避猛兽攻击的。后来，心理学家将这种消极的心态称之为“鸵鸟心态”，寓意为一种逃避现实的心理，不敢面对问题的懦弱行为。其实鸵鸟很冤，那是人们片面的理解所致，遇到危险将头埋入草堆恰恰是它聪明的表现，具体解释见文中法则四：以静制动。无论何种生物都有很多自然的属性，还是不要给它们冠以太多人为的帽子，互相尊敬，在和谐中共生互学吧。

身型庞大的驼鸟类的一种，但它们却不会飞上天啊！这不是因为它们的翅膀不管用，而是它们的羽毛都太柔软，翅膀又太小，根本不适合飞行。另外，驼鸟的肌肉不发达，胸骨又平平的，对飞行都没有帮助。驼鸟生活在非洲，由于长期居于沙漠地区，身体为了适应环境，便逐渐演化成现在的样子。

鸵鸟是现存体型最大的鸟类，体重有100多千克，身高达2米多。要把这么沉的身体升到空中，确实是一件难事，因此鸵鸟的庞大身躯是阻碍它飞翔的一个原因。

鸵鸟的飞翔器官与其他鸟类不同，是使它不能飞翔的另一个原因。鸟类的飞翔器官主要有由前肢变成的翅膀、羽毛等，羽毛中真正有飞翔功能的是飞羽和尾羽，飞羽是长在翅膀上的，尾羽长在 尾部，这种羽毛由许多细长的羽枝构成，各羽枝又密生着成排的羽小枝，羽小枝上有钩，把各羽枝钩结起来，形成羽片，羽片扇动空气而使鸟类腾空飞起。生在尾部的尾羽也可由羽钩连成羽片，在飞翔中起舵的作用。

为了使鸟类的飞翔器官能保持正常功能，它们还有一个尾脂腺，用它分泌油质以保护羽毛不变形。能飞的鸟类羽毛着生在体表的方式也很有讲究，一般分羽区和裸区，即体表的有些区域分布羽毛，有些区域不生羽毛，这种羽毛的着生方式，有利于剧烈的飞翔运动。鸵鸟的羽毛既无飞羽也无尾羽，更无羽毛保养器——尾脂腺，羽毛着生方式为全部平均分布体表，无羽区与裸区之分，它的飞翔器官高度退化，想要飞起来就无从谈起了。

自然法则是无情的，只能适应而不可抗拒。如果鸵鸟的老祖宗硬撑着在空空荡荡的沙漠上空飞翔，而不愿脚踏实地在沙漠上找些可吃的食物，可能早就灭绝了。退一步讲，如果大自然最早把鸵鸟的老祖宗落户在树林里而不是沙漠上，鸵鸟也许不会成为不会飞的鸟类，但也许它也不会称之为鸵鸟了。

因为他从来不相信自己会飞！

跟环境有关

鸵鸟是现存体型最大的鸟类，体重有100多千克，身高达2米多。要把这么沉的身体升到空中，确实是一件难事，因此鸵鸟的庞大身躯是阻碍它飞翔的一个原因。

鸵鸟的飞翔器官与其他鸟类不同，是使它不能飞翔的另一个原因。鸟类的飞翔器官主要有由前肢变成的翅膀、羽毛等，羽毛中真正有飞翔功能的是飞羽和尾羽，飞羽是长在翅膀上的，尾羽长在尾部，这种羽毛由许多细长的羽枝构成，各羽枝又密生着成排的羽小枝，羽小枝上有钩，把各羽枝钩结起来，形成羽片，羽片扇动空气而使鸟类腾空飞起。生在尾部的尾羽也可由羽钩连成羽片，在飞翔中起舵的作用。

为了使鸟类的飞翔器官能保持正常功能，它们还有一个尾脂腺，用它分泌油质以保护羽毛不变形。能飞的鸟类羽毛着生在体表的方式也很有讲究，一般分羽区和裸区，即体表的有些区域分布羽毛，有些区域不生羽毛，这种羽毛的着生方式，有利于剧烈的飞翔运动。鸵鸟的羽毛既无飞羽也无尾羽，更无羽毛保养器——尾脂腺，羽毛着生方式为全部平均分布体表，无羽区与裸区之分，它的飞翔器官高度退化，想要飞起来就无从谈起了。

那么为什么鸵鸟的飞翔器官会退化呢？这要从鸟类的起源说起。据推测大约在两亿年前，由一支古爬行动物进化成鸟类，具体哪一种爬行动物是鸟类的祖先，尚无定论。随着鸟类家族的繁盛以及逐渐从水栖到陆栖环境的变化，在适应陆地多变的环境的同时，鸟类也发生了对不同生活方式的适应变化，出现了水禽如企鹅、涉禽如丹顶鹤、游禽如绿头鸭、陆禽如斑鸠、猛禽如猫头鹰、攀禽如杜鹃和鸣禽如喜鹊等多种生态类型，而鸵鸟是这么多种生态类型的另一种类型----走禽的代表。长期生活在辽阔沙漠，使它的翼和尾都退化，后肢却发达有力，使其能适应沙漠奔跑生活。

自然法则是无情的，只能适应而不可抗拒。如果鸵鸟的老祖宗硬撑着在空空荡荡的沙漠上空飞翔，而不愿脚踏实地在沙漠上找些可吃的食物，可能早就灭绝了。退一步讲，如果大自然最早把鸵鸟的老祖宗落户在树林里而不是沙漠上，鸵鸟也许不会成为不会飞的鸟类，但也许它也不会称之为鸵鸟了。

摘自湖北科普网

是非颠倒

因为鸵鸟翅膀小呗.承受不了自己本身的重量.

说到做到——兑现承诺的5C法则 说到做到——兑现承诺的5C法则

项目交付过程同时也是合同乙方向甲方兑现承诺的过程。甲乙双方在合同上约束的条款都要在项目交付过程中实现，由于项目实施过程是复杂的、漫长的、多变的过程，一个中等规模的ERP实施项目，实施周期可能也需要半年，在这个过程中，伴随客户认识的提高或客户业务本身的变化，客户需求可能会变更；伴随着项目的不断深入和扩展，参与的人可能会变多；伴随着供应商产品的不断升级，应用的产品和方案也可能改变。在动态变化的环境下，在双方都能接受的条件下，如何很好的履约呢？IBM在他们的经典课程MOT(Moment of truth，关键时刻)中提出了实现承诺的5C法则，非常有助于实现对客户的承诺，在项目实施中有很大的借鉴作用。

 为客户着想（Customer）

第一个C是Customer，为客户着想。为客户着想是一种基本的态度，在当今社会，全社会服务意识的和作为客户的客户卫权意识的不断提高，真正为客户着想的态度是非常必须并且一定会有超值回报的。

为客户着想，首先要着想客户的企业利益，就ERP项目而言，项目要满足客户的企业利益，比如：降低生产成本、减少库存资金占有、经济采购、提高生产效率、加强质量控制等等，这些都是客户的企业利益。企业利益是企业决定上ERP的绝大部分理由，满足这些需求是企业上ERP的最大预期，是这些预期让驱使企业决策层下决心投资ERP项目的。所以，在实施阶段，项目组会面临很多困难和选择，但一条基本的原则不应该改变，就是真正为客户着想，以实现客户最初决定上ERP项目的预期为最高目标，如果确因种种原因，有部分功能暂时不具备条件，需要新的选择的话，也应该秉承为客户着想的思想妥善处理。

其次是为客户方主要经办人的个人利益着想。就客户方的项目经理而言，他的个人利益可能包括：获取ERP专业知识、改变个人在公司地位甚至提高收入、改善与公司其他部门的协作关系等等，我们身边有很多信息中心主任因为成功实施ERP项目而得到提升的案例，同时，也有不少逼迫为ERP项目实施失败而负责任的甲方项目项目经理。所以，成功的项目成就了企业也成就了个人，失败的项目耽误了企业也影响了个人。

还有，为客户着想不仅要想到客户明示的、显性的需求，更有价值和意义的是替客户着想那些潜在的需求，在ERP实施项目中，由于客户缺乏专业经验，他们往往并不全部知道他们真正想要的东西，就算是客户对他的需求心中有数，也未必能正确表达这些需求，因此，这些客户没有准确表达的或客户并不是很清楚的需求就成为潜在需求，比如客户有节约时间、操作方便省事的潜在的需求，实施顾问要充分考虑并实现。实现客户的潜在需求，才能够超越客户期望。

 防患未然 Contingency

第二个C是Contingency，意思是防患于未然。意思是说，凡事都要留必要的余量，以应对那些预先没有想到的意外发生，比如四周能完成的工作，最好估计五周，留一周的余量以防备其他风险的发生。我们知道，在跨组织的项目团队中，最大的财富是相互信任，最高的效率来自相互配合的默契，所以，每个在项目中承担任务的人都要信守承诺，如期、保质、按量完成分配给自己的那一份工作，任何一个不能兑现自己承诺的成员都会成为整个项目木桶上的最短板，一个人的工作拖延可能导致整个项目的拖延。所以，每个参与者都要有防患于未然的意识，承诺前为自己留下足够的回旋余地，确保自己在绝大多数情况向能够信守诺言。

不能做到防患于未然的团队成员经常会受到来自团队的明显或无声地指责，更重要的是受到自己良心的谴责，时间长了，会造成团队士气的下降。所以，做不到防患未然的团队成员，便可能把置身于一个出尔反尔的风险之中，四处应急，身心俱疲，人事两误。

 沟通 Communicate

第三个C是Communicate，即沟通。保持沟通在任何团队合作的项目中都非常重要。在项目实施过程中，沟通实在是一个软指标，所起的作用不好量化，而沟通对项目的影响往往也是隐形的，因此很多人看不到沟通对项目带来什么好处。成功的项目中很难衡量沟通所起的作用，但失败的项目无一例外地都存在着沟通不畅的问题。

甲乙双方签署的合同是充分沟通的结果，合同的履约过程中当然也离不开沟通。最基本的沟通是双方要就项目实施过程中的每一个阶段所达成的中间结果、下一阶段的工作计划和工作内容、对项目状态的评价等达成共识，达成共识的沟通才是有效的沟通。

沟通中最常见的问题，就是实施顾问为了维系项目中的一团和气，担心受到客户的指责，不愿意把一些对项目推进不利的坏消息及时暴露出来，而是选择掖着藏着，粉饰太平，直到不得不暴露的时候才逼迫公之于众，贻误了解决问题的最好良机，使得解决问题的难度和成本陡增。这种得过且过，逃避责任的鸵鸟战术，只能使问题像滚雪球一样越来越大。甚至有时候，哪怕是最糟糕的情景发生，也要第一时间让客户知道，让双方直面问题，共同想补救办法，把最大的选择权留给客户自己。

 协调 Coordinate

第四个C是Coordinate，即协调。说到协调就更必须了。一个ERP项目中，签约的人未必是实施的人，参与实施的人又不全是最终使用者，合同验收的时候的参与者和签约时候的参与者想法可能有很大出入。所以做出能诺的人、兑现承诺的人、辅助支持的人应该及时沟通协调，高效的资源协调是保证项目顺利进行的保证，兑现承诺离不开协调。

实际上，协调资源在项目实施过程中是双方面的，甲乙双方项目负责人各自负责起本方资源的协调，保证必要和及时的资源投入。

 完成 Complete

最后一个C是Complete，完成。完成是一个双方就项目最后结果进行确认，达成共识的过程。当一项工作结束时，双方应该有一个里程碑似的正式确认过程，即双方对所取得的结果的评价有基本一致的认同。

有时候，当实施顾问认为项目应该结束的时候，客户却认为还有很多工作没有做到位，还要投入更多资源。项目的完成和开始一样隆重，需要庄严的宣告，善始慎终。

以上5C法则虽说是从别的地方借鉴而来的，但是我认为有普遍的适用性，非常好地概括了有效实现承诺的五个方面，应该可以作为项目实施过程中普遍遵守的法则。

到网上查一下就好了

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啊

跑时以翅扇动相助，一步可跨8米，时速可达70千米/小时，能跳跃达3.5米

鸵鸟：非洲一种体形巨大、不会飞但奔跑得很快的鸟（鸵鸟） ，特征为脖子长而无毛、头小、脚有二趾。是世界上存活着的最大的鸟。

群居，日行性。嗅听觉灵敏，善奔跑，跑时以翅扇动相助，一步可跨8米，时速可达70千米/小时，能跳跃达3.5米。以植物的茎、叶、种子、果实及昆虫、蠕虫、小型鸟类和爬行动物等为食。

鸵鸟善跑（时速可达65千米/时）

顺便介绍下鸵鸟吧，给您提供下关于鸵鸟的资料

鸵鸟生活在非洲沙漠地带和荒漠草原

鸵鸟

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鸵鸟

科学分类法

界: 动物界

门: 脊索动物门

亚门: 脊椎动物亚门

纲: 鸟纲

目: 鸵鸟目

科: 鸵鸟科

属: 鸵鸟属

种: Struthio camelus

亚种

北非鸵鸟 S. camulus camulus

东非鸵鸟 S. camulus massailcus

索马里鸵鸟 S. camulus molybdophanes

南非鸵鸟 S. camulus australus

叙利亚鸵鸟 S. camulus syricacus

鸵鸟是一种不能飞的鸟，也是现存最大的鸟。雄鸟可以高达2.5米，最大体重可达155千克，雌鸟较小，两翼退化，龙骨突不发达，不会飞，但善跑（时速可达65千米/时），足有二趾。雄鸟黑色，尾羽白色，是非常有价值的装饰羽毛。卵重达1公斤。它的卵细胞是已知世界上最大的细胞。一般由雄鸟带领几只雌鸟群居，生活在非洲沙漠地带和荒漠草原。

他们的小的退化了的翅膀被雄性鸵鸟在交配时展示。也可以用来给小鸟遮阴。翅膀上的羽毛和别的飞行鸟类的硬翅膀有着显著的不同，他们是绝热的。在上面还有爪子。强壮的腿上是没有羽毛的，用2趾站立，大的那个就象是蹄。这是鸵鸟的独特的适应性，为了应付突来危险而快速奔跑。鸵鸟的巨大眼球，带着浓黑的眼睫毛，是在陆地上生物中最大的眼球，只有鲸才比他更大。

行为

鸵鸟过着游牧般的群居生活，一般5-50只左右，在他们旁边常常伴有迷人的动物，比如斑马，羚羊。他们主要吃植物，有时候也吃点动物比如蝗虫，蚂蚱。由于他们没有牙齿，他们会吞食一些小石子帮助磨碎胃里的食物。鸵鸟可以很长时间不喝水，可以借助摄取植物中的水分来生活。然而，他们是非常喜欢水的，常常洗澡。

他们有着良好的视力，可以很远就发现掠食动物，比如狮子。

三大类：

1．蓝颈鸵鸟

分为南非蓝颈鸵鸟和索马里蓝颈鸵鸟两种。南非蓝颈鸵鸟原产地南非，头顶有羽毛，雄鸟颈部蓝灰色，跗跖红色，无裸冠斑，尾羽棕黄色，通常将喙抬得较高。索马里蓝颈鸵鸟原产地索马里、埃塞俄比亚、肯尼亚，头顶无羽毛，雄鸟颈部有一较宽的白色颈环，身体羽毛明显呈黑白两色，而雌鸟为偏灰色。颈部和大腿为蓝灰色，跗跖亮红色，尾羽白色，有裸冠斑，虹膜灰色，通常将喙抬得较高。蓝颈鸵鸟体型较大、生长速度快，作为商品鸟10-12月龄即可上市，比黑鸵鸟提前1-2个月，产蛋性能略低于非洲黑鸵鸟。

2．红颈鸵鸟

分为北非红颈鸵鸟与马塞红颈鸵鸟。北非红颈鸵鸟原产地非洲北部撒哈拉沙漠，头顶无羽毛，周围长有1圈棕色羽毛，并一直向颈后延伸，雄鸟的颈和大腿为红色或粉红色，喙和跗跖更红，在繁殖期特别明显，有裸冠斑。马塞红颈鸵鸟原产于肯尼亚南部至纳米比亚、博茨瓦纳和津巴布韦、坦桑尼亚。头顶有羽毛，雄鸟颈部和大腿为粉红色，繁殖季节变为红色。腿部亮粉红色，尾羽污白色，略带褐色或红色，在颈部大约1／3处沿着黑色体羽替代裸皮处有一小圈白色羽毛。红颈鸵鸟饲养较少，主要是用于导入血液提高非洲黑鸵鸟的生长速度和增大体型。

3．非洲黑鸵鸟

人工培育品种，是在南非利用蓝颈鸵鸟等原始品种通过杂交后长期选育而成。非洲黑鸵鸟体型较小、腿短、颈短、体躯丰厚，性情温驯，羽毛密集，分布均匀，羽小枝较长，看上去非常漂亮，便于饲养管理。其产蛋性能优于蓝颈和红颈鸵鸟，一般4-5岁的雌鸟年均产蛋100枚，优秀者可达150枚

鸵鸟蛋怎么做？

其食用方法与鸡蛋基本相同。

三色鸵鸟蛋饼

制作：

1. 分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。

2. 炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，将三张蛋饼摞在一起。

3. 吃时切成三角状即可。

鸵鸟蛋比人的拳头大两三倍，蛋壳厚约五毫米，适于腌制。洋葱、蘑菇、火腿肉等八种配料选择，客人可以根据个人的喜好选好配料，用煎熟的鸵鸟蛋皮卷起来吃。

鸵鸟蛋一般长达15公分，宽8公分，重量可达1。5公斤。一粒鸵鸟蛋，可供24人享用。每百克鸵鸟蛋含蛋白质22.54钙质80毫克,铁质4.03毫克。鸵鸟蛋口感细腻、味道鲜美、营养价值极高。

吃鸵蛋也和吃鸡蛋一样，烹蛋法可以层出不穷。曾在非洲吃过鸵鸟蛋的洋人尚且晓得又煎又炒，若是落在华人的手中，烹鸵鸟蛋的花样肯定更多。

他说：鸵蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、蕃茄酱，而他的一些中国朋友，则喜欢沾蚝油来吃。

游客很喜欢把鸵鸟蛋带回家作纪念，而带回家的，只要鸵蛋的空壳就行，于是，便在鸵蛋壳上钻一个洞，让蛋白蛋黄流出，流出的蛋白蛋黄，竟可装满了4杯半。

鸵鸟蛋也是鸵鸟美食的重要组成部分，一蛋两吃是鸵鸟蛋的独特吃法。由于鸵鸟蛋每个通常都在3斤左右，体积较鸡蛋等大得多，所以鸵鸟蛋的一个独特吃法，就是放在蛋壳里蒸，厨师会在蛋液中加入具有药用价值的蚂蚁，品味非常独特。另一种吃法则是仿照鸡蛋等，和别的蔬菜炒来吃。另外，用鸵鸟蛋做成的蛋酥也别有一番风味。

“鸵鸟政策”？

是个广泛使用的国际性成语，在欧洲各主要语言中，如英语、法语、俄语、德语中都有，而且被吸收为汉语成语。

这个成语原自非洲，最初见于1891年9月1日英国的一家刊物上，后来陆续进入其他许多民族的语言中，成为一个世界普遍通用的形象比喻，常用来指那些不愿正视现实的政策或不敢面对险情的行经。

那么，“鸵鸟政策”一语是怎样来得呢？

鸵鸟属脊椎动物，走禽类，鸵鸟科，是世界上现代生存的最大鸟类。雄鸟可高达2.75米，体重135千克；雌鸟稍小。鸵鸟脖子很长，眼睛又大，嘴由数片角鞘组成。鸵鸟两翼退化，胸骨扁平，不会飞，尾羽蓬松而下垂，脚极强大，趾下有肉垫，趾仅存2枚，趾间无蹼，腿长而粗，跨步近3米，故能疾走如飞，持续奔跑速度每小时可达50千米，冲刺速度每小时甚至超过70千米，还可以跨越5米高的栅栏。

鸵鸟的目光锐利，听觉灵敏，能觉察10千米外的敌人，且善于伪装。人们看到，当鸵鸟遇到猎人追捕或者危险临头时，就会伸长脖子，紧贴地面而卧，甚至将头钻在沙中，身体蜷曲一团，以其暗褐色羽毛伪装灌木丛或岩石等，这种现象，古代阿拉伯人就已有记载，人们把鸵鸟遇到敌情时，把头钻在沙中的滑稽行为形容为“鸵鸟政策”，用以讥讽那些在危险面前看不到危险的人。

鸵鸟把头扎在沙子里的来历和科学道理：

人们常说：“鸵鸟将头埋在沙堆里，自以为见不到敌人就是安全。”但德国一名饲养鸵鸟的农场主人及一名动物学家均否认这项说法，并指出鸵鸟如将头埋在沙堆里会伤害到自己的眼睛与耳朵。

据土耳其官方安纳多利亚新闻社发自德国杜塞道夫的报道，引述德国动物学家柏哈德的话说，鸵鸟遇到危险状况时，会将头低垂到与地面平行，羽毛竖起，远看恍如一堆灌木丛，藉以避开狮子等凶猛野兽。

柏哈德并且指出，鸵鸟是陆地上跑步速度最快的动物之一，危险时速度每小时可达60至70公里，根本没有必要将头埋在沙堆里等死。报道也引述德国雷曼根市鸵鸟农场主人拉波的话说，经营多年也未见鸵鸟在危险时将头埋在沙堆里的动作，反而是将鸵鸟头按在沙堆里会导致沙子进入鸵鸟的眼睛和耳朵，伤害了鸵鸟。

1、如果是空心蛋壳，要长久保存可以先清洗干净后风干再内部注入硅胶之类或其他能固化填充物，如发泡、保温类材料。

2、内、外部清洗干净或盐水等杀菌消毒类物质或酒精清洗消毒。

3、外用发泡保温材料等减震或气泡膜等包裹。

用透明胶带一小段贴着蛋壳的一头（防止蛋壳粉碎性的碎裂）

然后用刀片小心的钻上划一个洞（比一块钱大一些）把里面的蛋液弄出来

然欧用餐巾纸一层一层的封在蛋壳的洞上（用白胶）餐巾纸层要多一些 不要急要小心 不然就要重来了

当干透以后把周围的碎纸剪去 比较在以的话 可以刷上同色的颜料 我觉得不用...

然后就完成了

可以搞一个纸圈 把钻过洞的那头放在下面 把蛋竖着放 就什么也看不出来了

我没吃过，我也不知道怎么做．但我想应该和鸡蛋的做法差不多吧！保留蛋壳，我想可以用绣花针小心翼翼的钻上几个洞，让他流出来！我钻过鸡蛋的，要费不少时间，我想鸵鸟蛋得费点事，流出来之后灌入清水洗干净就好了．

鸵鸟蛋也是鸵鸟美食的重要组成部分，一蛋两吃是鸵鸟蛋的独特吃法。由于鸵鸟蛋每个通常都在3斤左右，体积较鸡蛋等大得多，所以鸵鸟蛋的一个独特吃法，就是放在蛋壳里蒸，厨师会在蛋液中加入具有药用价值的蚂蚁，品味非常独特。另一种吃法则是仿照鸡蛋等，和别的蔬菜炒来吃。另外，用鸵鸟蛋做成的蛋酥也别有一番风味

其食用方法与鸡蛋基本相同。

三色鸵鸟蛋饼

制作：

1. 分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。

2. 炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，将三张蛋饼摞在一起。

3. 吃时切成三角状即可。

鸵鸟蛋比人的拳头大两三倍，蛋壳厚约五毫米，适于腌制。洋葱、蘑菇、火腿肉等八种配料选择，客人可以根据个人的喜好选好配料，用煎熟的鸵鸟蛋皮卷起来吃。

鸵鸟蛋一般长达15公分，宽8公分，重量可达1。5公斤。一粒鸵鸟蛋，可供24人享用。每百克鸵鸟蛋含蛋白质22.54钙质80毫克,铁质4.03毫克。鸵鸟蛋口感细腻、味道鲜美、营养价值极高。

吃鸵蛋也和吃鸡蛋一样，烹蛋法可以层出不穷。曾在非洲吃过鸵鸟蛋的洋人尚且晓得又煎又炒，若是落在华人的手中，烹鸵鸟蛋的花样肯定更多。

他说：鸵蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、蕃茄酱，而他的一些中国朋友，则喜欢沾蚝油来吃。

游客很喜欢把鸵鸟蛋带回家作纪念，而带回家的，只要鸵蛋的空壳就行，于是，便在鸵蛋壳上钻一个洞，让蛋白蛋黄流出，流出的蛋白蛋黄，竟可装满了4杯半。

鸵鸟蛋也是鸵鸟美食的重要组成部分，一蛋两吃是鸵鸟蛋的独特吃法。由于鸵鸟蛋每个通常都在3斤左右，体积较鸡蛋等大得多，所以鸵鸟蛋的一个独特吃法，就是放在蛋壳里蒸，厨师会在蛋液中加入具有药用价值的蚂蚁，品味非常独特。另一种吃法则是仿照鸡蛋等，和别的蔬菜炒来吃。另外，用鸵鸟蛋做成的蛋酥也别有一番风味。

制作是注意用香味配料，忌用黄瓜等鲜味蔬菜否则腥重，可选香椿辣椒山芹等

保存方法很简单,可以用小电钻在蛋的一端钻一个小孔,把蛋取出来后用稀释的石灰水浸泡两到三个小时后,拿出凉干.这样保存的比较长久.

打个小空 用吸管 把里面的东东 全吸光了 然后用水罐入洗干净保存壳