南方反季节蔬菜种植_反季节蔬菜种植时间表

时间：2019-04-09 01:10:17 来源：东东创业网 本文已影响人

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很多啊，只要能种的都可以反季节种植的呢

只有你想不到，没有不存在的。

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蒜苗

南方大部分水果都是夏天收获的，因此，如果冬天能吃到新鲜的（非冷藏的）水果，例如菠萝，荔枝，芒果等等，这些都算是反季节水果了

南方因为地处亚热带附近，冬季是零度以上的，绝大部分蔬菜户外都可以成活的，

南方大部分水果都是夏天收获的，因此，如果冬天能吃到新鲜的（非冷藏的）水果，例如菠萝，荔枝，芒果等等，这些都算是反季节水果了...

南方因为地处亚热带附近，冬季是零度以上的，绝大部分蔬菜户外都可以成活的，而水果的反季节较多，如火龙果，龙眼，荔枝，菠萝蜜，红毛丹，西瓜，甜瓜等一些热带水果和夏季才结果的水果。

其实南北方一样，反季是指不是这个季节的食物，但是有些菜不在南方长，但在北方长运到南方就不叫反季，只有冬天正常情况南北方都不长的才叫反季

这还是比较容易识别的。凡是当地自然界中冬天不可能生长收获的蔬菜和水果，却新鲜的出现了，这就是反季节的蔬果。如西瓜、甜瓜、莴笋、黄瓜、番茄、辣椒、茄子等。

南方大部分水果都是夏天收获的，因此，如果冬天能吃到新鲜的水果，这些都算是反季节水果了...

像丝瓜，黄瓜，西红柿，西瓜

请参考：大棚蔬菜栽培技术

一、大棚构建

（一）棚架类型和结构。塑料大棚的类型结构有很多种。目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。

钢管大棚有两种规格：一种是中心高2.2米、宽跨度4.5米，长20米，面积90平方米；另一种是中心高2.5米，宽6米，长30米，面积180平方米。使用寿命一般为15年。

为了降低生产成本，还可采用竹架大棚。棚架以毛竹或小圆木为材料搭成，高2米左右，宽4—5米，一般使用寿命为3年。

（二）覆盖材料：大棚覆盖材料有以下几种：

1、普通膜：以聚乙烯或聚氯乙烯为原料，膜厚0.1毫米，无色透明。使用寿命约为半年。

2、多功能长寿膜：是在聚乙烯吹塑过程中加入适量的防老化料和表面活性剂制成。浙江省新光塑料厂生产的多功能膜，宽幅7.5米、厚0.06毫米，使用寿命比普通膜长一倍，夜间棚温比其他材料高1—2℃。而且膜不易结水滴，覆盖效果好，成本低、效益高。

3、草被、草扇：用稻草纺织而成，保温性能好，是夜间保温材料。

4、聚乙烯高发泡软片：是白色多气泡的塑料软片，宽1米、厚0.4—0.5厘米，质轻能卷起，保温性与草被相近。

5、无纺布：为一种涤纶长丝，不经织纺的布状物。分黑、白两种，并有不同的密度和厚度，常用规格50克/?，除保温外还常作遮阳网用。

6、遮阳网：一种塑料织丝网。常用的有黑色和银灰色两种，并有数种密度规格，遮光率各有不同。主要用于夏天遮阳防雨，也可作冬天保温覆盖用。

（三）大棚搭建：选择向阳、避风、高燥、排水良好，没有土壤传染性病害的地方搭棚。

（四）塑料薄膜维护：扣膜时要尽量避免棚膜的机械损伤，特别是竹架大棚，在扣膜前应先把架表面突出的部分削平，或用旧布包扎好。用弹簧固定时，在卡槽处应加垫一层旧报纸。另外要注意避免新旧薄膜长期接触，以免加速新膜的老化。在通风换气时要小心操作。

薄膜受冻或曝晒，会促进老化，钢管在夏天经太阳曝晒，温度可上升到60—70℃，从而加速薄膜老化破碎。

薄膜使用过程中，难免有破孔，要及时用粘合剂或胶带粘补。

二、环境特点与调控

大棚因有塑料薄膜覆盖，形成了相对封闭与露地不同的特殊小气候。进行蔬菜大棚栽培，必须掌握大棚内环境的特点，并采取相应的调控措施，满足蔬菜生长发育的条件，从而获得优质高产。

（一）大棚内环境条件：

1、光照：取决于棚外太阳辐射强度、覆盖材料的光学特点和污染程度。新塑料膜的透光率为80—85%，被尘泥污染的旧膜透光率常低于40%以下。膜面凝聚水滴，由于水滴的漫射作用，可使棚内光照减少10%—20%。棚架和压膜线以及高秆蔬菜的架材都会遮光，在大棚管理上要尽可能避免和排除减弱棚内光照的因素。

2、温度：

（1）温度变化规律：大棚内气温日变化趋势与露地相同，但昼夜温差变幅大。白天光照充足，如果薄膜密闭棚内温度升高很快，最高可达40—50℃，比棚外高20℃以上。阴雨天，增温效果差，夜间棚内最低气温一般比棚外高1—3℃。棚内地温比气温稳定，通常为10—20℃。棚内气温也因位置不同而异，大棚横向分布为中间高、两边低，因此大棚中部的植株往往比两边的植株高大。大棚纵向分布，白天有太阳照射时，温度为顶部高、下部低，夜间、阴天则相反。

（2）逆温现象：聚乙烯覆盖的大棚，冬季有微风晴朗的夜晚，棚内温度有时会出现比棚外还低的现象。其原因是：夜间棚外气温是高处比低处高，由于风的扰动，棚外近地面处可从上层空气中获得热量补充，而大棚内由于覆盖物的阻挡，得不到这部分热量；冬天白天阴凉，土壤贮藏热量少，加上聚乙烯膜对长波辐射率较高，保温性略差，地面有效热辐射大、散热多，从而造成棚内温度低于棚外的现象。

（3）温度调控：大棚的温度调控主要通过通风换气和加温来进行。利用揭膜进行通风换气是降低和控制白天棚内气温最常用的方法，采用遮阳材料，减少大棚的受光量，也能防止棚内气温过高。

冬天，为了减少热量损失，提高气温和土温，棚膜要尽量盖严。可在大棚四周设置风障，大棚内设小棚再采用草片、无纺布、泡沫塑料等多层覆盖等措施。也可采用加温措施提高温度，如用电热线提高土温，有条件地区可以利用工厂余热、地热水或煤炉等提高棚内温度。大棚内置放水袋（充满水的塑料袋），利用水比热大的特点，白天水袋大量吸收太阳光能，并转化成热能贮藏起来，夜间逐渐释放出来，可提高棚温。

3、空气湿度的调控

（1）大棚空气湿度的变化规律：塑料膜封闭性强，棚内空气与外界空气交换受到阻碍，土壤蒸发和叶面蒸腾的水气难以发散。因此，棚内湿度大。白天，大棚通风情况下，棚内空气相对湿度为70—80%。阴雨天或灌水后可达90%以上。棚内空气相对湿度随着温度的升高而降低，夜间常为100%。棚内湿空气遇冷后凝结成水膜或水滴附着于薄膜内表面或植株上。

（2）空气湿度的调控：大棚内空气湿度过大，不仅直接影响蔬菜的光合作用和对矿质营养的吸收，而且还有利于病菌孢子的发芽和侵染。因此，要进行通风换气，促进棚内高湿空气与外界低湿空气相交换，可以有效地降低棚内的相对湿度。棚内地热线加温，也可降低相对湿度。采用滴灌技术，并结合地膜复盖栽培，减少土壤水分蒸发，可以大幅度降低空气湿度（20%左右）。

4、棚内空气成分：由于薄膜覆盖，棚内空气流动和交换受到限制，在蔬菜植株高大、枝叶茂盛的情况下，棚内空气中的二氧化碳浓度变化很剧烈。早上日出之前由于作物呼吸和土壤释放，棚内二氧化碳浓度比棚外浓度高2—3倍，（330PPM左右）；8—9时以后，随着叶片光合作用的增强，可降至100PPM以下。因此，日出后就要酌情进行通风换气，及时补充棚内二氧化碳。另外，可进行人工二氧化碳施肥，浓度为800—1000PPM，在日出后至通风换气前使用。人工施用二氧化碳，在冬春季光照弱、温度低的情况下，增产效果十分显著。

在低温季节，大棚经常密闭保温，很容易积累有毒气体，如氨气、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害。当大棚内氨气达5PPM时，植株叶片先端会产生水浸状斑点，继而变黑枯死；当二氧化氮达2.5—3PPM时，叶片发生不规则的绿白色斑点，严重时除叶脉外，全叶都被漂白。氨气和二氧化氮的产生，主要是由于氮肥使用不当所致。一氧化碳和二氧化硫产生，主要是用煤火加温，燃烧不完全，或煤的质量差造成的。由于薄膜老化（塑料管）可释放出乙烯，引起植株早衰，所以过量使用乙烯产品也是原因之一。

为了防止棚内有害气体的积累，不能使用新鲜厩肥作基肥，也不能用尚未腐熟的粪肥作追肥；严禁使用碳酸铵作追肥，用尿素或硫酸铵作追肥时要掺水浇施或穴施后及时覆土；肥料用量要适当不能施用过量；低温季节也要适当通风，以便排除有害气体。另外，用煤质量要好，要充分燃烧。有条件的要用热风或热水管加温，把燃后的废气排出棚外。

5、土壤湿度和盐分：

大棚土壤湿度分布不均匀。靠近棚架两侧的土壤，由于棚外水分渗透较多，加上棚膜上水滴的流淌湿度较大。棚中部则比较干燥。春季大棚种植的黄瓜、茄子特别是地膜栽培的，土壤水分常因不足而严重影响质量。最好能铺设软管滴灌带，根据实际需要随时施放肥水，是一项有效的增产措施。由于大棚长期覆盖，缺少雨水淋洗，盐分随地下水由下向上移动，容易引起耕作层土壤盐分过量积累，造成盐渍化。因此，要注意适当深耕，施用有机肥，避免长期施用含氯离子或硫酸根离子的肥料。追肥宜淡，最好进行测土施肥。每年要有一定时间不盖膜，或在夏天只盖遮阳网进行遮阳栽培，使土壤得到雨水的溶淋。土壤盐渍化严重时，可采用淹水压盐，效果很好。另外，采用无土栽培技术是防止土壤盐渍化的一项根本措施。

3 大浪淀乡大棚蔬菜栽培技术

三、大棚蔬菜周年茬口安排

大棚只有春季茄果类的早熟栽培，一年只利用4—5个月，利用率及效益不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚进行栽培、育苗及留种，可提高生产效益。

（一）育苗—栽培型；其特点是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬，培育茄果类、瓜类和豆类秧苗。3月中下旬定植，进行春季早熟栽培。夏季6—8月份培育秧苗，如甘蓝、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黄瓜、叶菜、芹菜、葱蒜等。

（二）栽培型：以栽培蔬菜为主，结合育苗。主要有两种形式：一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等，夏季种植速生蔬菜，秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜；二是间套作，春季进行番茄、辣椒早熟栽培，4—5月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓，或在番茄生长后期，在畦边定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓；秋季种植生菜、菜心等；冬季进行育苗。

（三）留种制种型：主要有两种方式：一是以春季茄瓜类留制种为主，其茬口方式有冬季育苗→春季制留种→秋季栽培芹菜、甘蓝等；一种是以冬春季十字花科自交不亲和采留种为主，夏季进行育苗、秋季栽培茄瓜类蔬菜。

四、大棚栽培蔬菜几种形式

（一）春季夏菜早熟栽培

茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1—3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量更高，开花结果期延长，经济效益明显。另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。

1、品种（组合）选择：番茄早熟品种选用早丰、日本大红×矮红；中熟种选用浙杂5号、苏抗4号、5号等，甜辣椒选用熟性早、抗病、丰产而且适销对路的优良品种。辣椒：鸡爪×吉林F1、早丰1号；甜椒：加配3号；茄子：闽茄1号、屏东长茄；黄瓜：津春2号、3号等。

2、定植：定植前10天进行扣膜盖棚。每亩施入厩肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人粪尿2000公斤、复合肥50公斤，开深沟施或全层施，翻入土中。番茄，一个大棚整4条畦，畦带沟1.5米，采用双行定植，行距75厘米，株距20—30厘米，每亩种植2500—3000株。辣椒亩植3000株。茄子株距40—50厘米，每亩栽2000—2400株。黄瓜亩栽植2000—2400株。

3、田间管理：

（1）温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。还苗后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天20—25℃，夜间10—15℃；茄子生长适温为20—30℃，气温低于15℃时会引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生长适温为25—28℃；黄瓜为28—30℃，夜间温度不能低于10℃，5月中、下旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风换气时间在9时—10时，下午15时—16时后要关门盖膜。

（2）肥水管理：定植还苗后，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥。番茄，①第一穗果膨大期，复合肥10公斤/亩；第2—3穗果开始膨大期，复合肥30公斤/亩；第4—5穗果开始膨大期，复合肥20公斤/亩。②甜（辣）椒提苗肥施后，在整个生长期间，保持田间湿润，不过干、不积水，薄肥勤施。一般每采收两次追肥一次，复合肥10公斤/亩，盛果期增加施肥量20公斤/亩。茄子追肥与辣椒相似，黄瓜每采收两次追肥一次。

（3）搭架整枝：番茄、黄瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利结果。番茄要用双杆整枝法，第一花穗以上第一个侧芽留住，以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下，其他全部摘除。甜（辣）椒开花结果很有规律，在生长、开花结果过旺，植株生长势小的情况下，把上部花果摘除，以利于下层花果正常生长。

（4）保花保果：春季气温低，番茄，第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期产量，用防落素40PPM点花梗；茄子在开花前1—2天（喇叭形）点花或者用防落素15PPM喷洒；辣椒也可以用防落素喷洒。

保花保果处理应在气温15℃以下进行，高于15℃以上，光照充足则不要处理。浓度要严格控制，不要过高，以免产生副作用。

（二）夏菜秋冬延后栽培

夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10—12月，如果通过贮藏保鲜，可延长到春节，经济效益高。

1、栽培季节与品种：

（1）番茄，7月上旬播种，苗龄30天，8月下旬至9月定植，10—12月收获。品种选用浙杂7号、早丰。

（2）黄瓜：7月底到8月中旬直播，9月至11月收获。品种选津研4号、津春4号、秋黄瓜1号，夏丰等。

（3）秋番茄，9月中旬以前开的花，常因夜温过高而落花，而10月后开的花，又因温度低而不易座果。因此，均需使用10—15PPM的防落素喷花，或用40PPM浓度涂花梗，防止落花落果。

（三）叶菜类栽培

大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外，还可栽培经济价值较高的叶菜类，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，进行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以达到避免冻害，促进生长，提高产量和延长供应以及反季节上市的目的，经济效益好。

喜温耐热的叶用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9—10月播种，后期实行保温覆盖，提前上市，加上常规栽培，基本上达到周年供应。生菜等喜冷凉但较不耐霜冻的蔬菜，露地最适播种 8月下旬至9月上旬及春季3—4月，若在11月到翌年3月播种，在大棚栽培。

（四）夏季遮阳防雨育苗栽培。

南方地区6月下旬至8月上旬，强光高温且有雷阵雨及台风暴雨，严重影响蔬菜生产与早秋菜育苗，近年来遮阳网、无纺布的应用，促进大棚在夏季育苗和栽培上发挥作用。

1、大棚遮阳覆盖的作用

（1）遮光作用：遮阳网，使棚内光照强度显著降低，密度规格越大，遮阳效果越好，同样规格黑色比银灰色遮阳效果好。一般黑色的遮光率为42%—65%，银灰色为30%—42%。

（2）降温作用：棚内温度因遮阳网覆盖有所下降，特别是地表和土壤耕作层降温幅度最大，上午10时—下午2时，大棚上部温度高达37—40℃，而地表植株周围温度在22—26℃，土壤温度在18—22℃之间，适宜作物生长。

（3）保墒防暴雨：棚内蒸发减少，土壤含水量比露地高，表土湿润。由于遮阳网有一定的机械强度，且较密，能把暴雨分解成细雨，避免菜叶被暴雨打伤，且土壤不易板结，空隙度大，通气性好，在大棚塑料膜外包盖遮阳网，效果更好。

2、遮阳覆盖栽培注意事项

（1）根据蔬菜种类选用规格合适的遮阳网，通常夏秋绿叶菜类栽培短期复盖选用黑色遮阳网，秋冬蔬菜夏季育苗选用银灰色遮阳网，且可避蚜。茄果类留种或延后栽培，最好网膜并用。

（2）覆盖时期：一般7—8月，其他时间光照，强度适宜蔬菜生长，如无大暴雨则不必遮盖。

（3）遮光管理：遮阳网不能长期盖在棚架上，特别是黑色遮阳网，只是在夏秋烈日晴天中午，其网下才会达到近饱和的光照强度，最好上午10时—11时盖，下午4—5时揭网。揭网前3—4天，要逐渐缩短盖网时间，使秧苗、植株逐渐适应露地环境。

（五）大棚无土栽培蔬菜

本地比较成功的经验：无土栽培叶菜类，周年栽培生菜，一年可栽培8—9茬，年亩产量1万公斤，生长期随温度由高向低，一般在20—40天左右。番茄一年可栽春、夏二季，年亩产量可达1万公斤。黄瓜可以周年栽培，经济效益甚好。

五、病虫害及生理障碍的防（矫）治

大棚大部分时间种植蔬菜，特别是冬季，给病虫害的越冬繁衍提供了适宜的生态条件，使蔬菜病虫害及生理障碍日趋严重。因此，病虫害的防治和克服作物生理障碍，是大棚栽培蔬菜成功的关键。

除了在各种不同栽培品种、时期及时防治病虫害外，不定期用百菌清熏蒸，消灭病菌。地下害虫用呋喃丹防治。

（一）大棚栽培的生理障碍及其矫治措施

1、高温生理障碍：主要表现影响花芽分化，如黄瓜在高温长日照下雄花增多，雌花分化减少；番茄、辣椒花芽分化时遇高温，花变小，发育不良。

①日烧：主要症状，初期叶片褪色后变为乳白状，最后变黄枯死。

②落花落果，出现畸形果。高温，尤其是夜间高温不但延迟番茄第一花序的雌花分化，而且还会影响雄蕊的正常生理机能，不能正常授粉，引起落花落果。

③影响正常色素形成：果实成熟期高温危害表现在着色不良。番茄成熟时，温度超过30℃，茄红素形成慢；超过35℃，茄红素难以形成，果实出现黄、红的几种颜色相间的杂色果。

防止措施：主要是加强通风，使叶面温度下降。遮阳网覆盖，也可以用冷水喷雾，降低棚温。

2、有毒气体生理障碍

氨气中毒：当氨气在空气中达到0.1%—0.8%浓度时，就能危害蔬菜，如果晴天气温高，氨气挥发浓度大，1—2小时即可导致黄瓜植株死亡。

防治措施：有机肥要充分熟腐施用，化肥要量少勤施。

（二）黄瓜、番茄典型生理障碍症状及矫正措施：

1、黄瓜蔓徒长；花打顶，生长点附近节间缩短，形成雌雄杂合的花簇，瓜苗顶端不生成心叶而呈现抱头花；黄化叶和急性萎蔫症。

发生原因：偏施氮肥。早春低温、昼夜温差大、阳光不足、根系活动差，育苗时土壤养分不足。

防治措施：适时移栽，前期加盖小拱棚提高温度。加强通风换气，正确施肥，管好水分及温度和阳光。

2、黄瓜、番茄畸形果

番茄开花期营养过剩，氮磷肥过多，特别是冬季或早春，在花芽分化前后，当遇到几天6—8℃的低温就会出现畸形果，用浓度过高的激素处理，或处理期间温度偏低，光照不足，空气干燥，或者是营养条件极差，本来要掉落的花经激素处理，抑制了离层，但得到的光合产物少形成了粒形果、尖形果和酸浆果。

在温室大棚内种植蔬菜的技巧：

随着农业产业结构的不断发展，温室大棚作物迅速发展，但由于大棚的特殊生产环境和施肥上的不合理，使大棚土壤酸化盐化和作物生理缺素日益突出，影响蔬菜瓜类作物生长、产量及品质，如何提高设施农业生产条件下的合理施肥水平，保证农产品的品质和食品安全，成为当前我省促进农业结构调整和发展无公害农产品生产的重要措施之一。

植株反应。作物发生生理障害，表现为僵苗、死苗、叶片焦枯、落花落果、果实畸形等症状，作物从种到收的全生育期都可出现死苗的情况，有些作物植株硝酸盐积累，主要有以下危害：大棚作物产量下降。土壤盐类浓度的提高；品质下降，商品性差；农民收入减少。由于产量减少，品质变差，直接影响了农民的收入。造成此种反应的因素有很多，主要由以下几种：

（一）施肥量大，结构不合理。由于农户对蔬菜需肥特点了解不够全面，往往为丰产而大量盲目施肥，即“无节制”的施肥。

（二）忽视粗有机肥的施用。农民只注重施肥禽粪、菜饼、人粪尿等精有机肥，由于这些速效性有机肥浓度高，分解快，能在土壤中及时转化为无机养分，在化肥用量本身较高的情况下，更加剧了肥料过量，导致酸化、盐化。而粗有机肥肥料如猪羊栏肥和稻草秸秆用量少或不用，不利于改土作用和补充营养元素。

（三）大棚的特定环境。在大棚环境下，长期没有雨水淋洗，使得向土壤施用的肥料不能随雨水淋洗到土壤深层，而残留在土壤耕层；同时大棚内温度高，土壤水份蒸发量大，使深层的盐分随土壤毛管水（分）上升到表层。特别是海涂土壤大棚后期干旱易引起盐分浓度升高，甚至出现盐霜，作物生理障碍加剧。

（四）土质粘重。土质粘则保肥性强，养分流失少，特别是在大棚内无雨水淋洗，肥料用量比露地栽培大，长期耕作后加重了土壤盐化。尤其是连作土壤年复一年，土壤障碍有增无减。

土壤障碍。一般大棚作物种植2-3年后开始出现土壤障碍现象是，主要表现为土壤酸化盐化，严重时土壤表层出现白色盐花（“白霜”）、铜青绿色斑纹斑点、甚至出现棕褐色（“红化”）的现象，作物产生不同程度的危害。主要有土壤酸化，土壤盐化，土壤速效养分富集。

土壤酸化、盐化等障碍问题，一是连作>轮作>露地>水田，这充分揭示大棚栽培容易导致产生生理障碍问题的可能性。二是无论连作或轮作，随着种植时间的延长，土壤障碍可能性越大。对于这些问题我们应该采取正确措施。

1、平衡施肥技术。化肥施用过多是产生土壤酸化盐化的根本原因。因此，控制化肥用量，实行有机肥与化肥相结合，氮、磷、钾合理配施是减轻酸害盐害的主要措施；并提倡多施用秸秆、厩肥等改土效果好的粗有机肥，在施用速效性有机肥时适当减少化肥用量；配施微生物肥料，减少化肥用量，逐步消除土壤障碍。

2.水旱合理轮作，改善土壤环境。实行水旱轮作，以水洗酸洗盐，是消除土壤酸化盐化的有效办法。可在冬春季种蔬菜，夏秋季种水稻；在蔬菜基地或水旱轮作确有困难的地方，要争取每隔2-3年水旱轮作一次。并建议采用水稻免耕直播技术，可以不拆棚，减少劳力。

3.合理深耕、灌水、覆盖。一般连作土壤表层盐分含量高，可通过深翻25厘米左右，将上下层土壤对换。条件允许的地方，可采用喷灌、滴灌技术或在夏秋季利用自然降雨淋洗土壤盐分。在夏秋季灌水浸泡土壤，以冲洗和淡化土壤盐分。同时，冬春季用地膜、夏秋季用稻草覆盖，既可减少土壤表面水分蒸发返盐，又可利用地膜水滴返回土壤洗盐，从而减缓土壤深层盐分上升的速度。

4.适量施用石灰和碱性肥料。合理地施用草木灰、钙镁磷肥等碱性肥料，减少含氯化肥、过磷酸钙等酸性肥料的使用，可以中和部分酸性。对于酸性土壤（PH<5.5），可亩施50千克石灰中和酸性。

5.进行根外追肥，矫治生理障害。土壤发生酸化盐化后，作物根系生长受到影响，不利于某些元素的吸收。适当地叶面施肥，既可促进根系生长，又可矫治缺素症状。如喷施速效硼肥、0.2%硫酸锰等。

一、平整土地、平衡施肥

大棚蔬菜种植要求相对较高，不管是土壤的质量程度，还是施肥管理都有高要求，需从科学角度出发。选择种植的蔬菜土地要平整、精细，在种植前对土地要翻新、施肥、除草等。由于大棚内的温度与外界具有一定的差异性，施肥需适量，避免过量施肥造成土壤变质。适当增加施磷钾肥，减少氮肥使用。

二、选择合理的棚型结构

在一般情况下，选择棚型跨度在8-12m，大棚长度在60-120m，三面土墙、三排立柱，在立柱上最好使用竹或钢立架。在棚面使用覆盖无滴膜，从而增加大棚内的温度。

三、品种选择

最好选择的品种可以耐低温、光照要求低、抵抗力强、耐高湿、产量高、种植时间短的品种。种植的大棚蔬菜产量高、品质好才能满足市场需求，提高经济效益。如种植黄瓜、番茄、青椒等。

四、合理利用“棚气”，调控温湿度

大棚蔬菜在种植过程中，由于大棚内密闭，易产生一些有害物质，损害了蔬菜的生长速度。因此，要正确控制棚气，并合理运用棚气。在早上大棚内的蔬菜较为缺乏二氧化碳，应适当补充CO气肥，促进蔬菜的生长。在午间气温较高的时候，适当打开通（2）风口，进行换气，避免有害气体伤害蔬菜。选择种植的大棚蔬菜以喜温型为主，最佳温度25℃-33℃，生存上最高温度不能超过44°，最低不能在0°以下。当温度超过33℃时，要给予降温处理，可以采用定期开棚通风、换气孔、喷雾等。当低于0℃时，给予加温处理，如热风加温等。注意控制棚内湿度，避免湿度过大影响蔬菜的生长。因此，需经常通风换气，改善大棚内的湿度。

五、膜下滴灌浇水

在大棚内水分蒸发和扩散相对比较慢，多部分大棚蔬菜的蒸发速度比外面种植的蒸发量低一半，尤其在晚上、阴天、冬季的时候，空气的湿度早已在饱和状态。大棚内湿度过高，严重影响蔬菜的生长。因此，大棚蔬菜可以采用膜下滴灌浇水法进行灌溉，这种方式，不仅能大大改善棚内环境，而且把湿度控制正常范围内，保持棚内温度，降低了病害的发生率，蔬菜的产量也得到提升。膜下滴灌浇水是一个经济实惠、方便、有效的灌溉方法。

六、科学打药治病

由于蔬菜在生长过程中，易产生害虫，主要的防治方法就是打药除虫、综合防治。常见的害虫有地老虎、蚜虫等。除虫要选择科学打药，必须是正确的时间，选好药。

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阳台黄瓜种植技术及注意事项

1、阳台黄瓜的播种时间一般是在早春1-3月时进行，当然在夏秋6-8月也可进行播种。春播的话就采用浸种催芽后育苗或地膜覆盖直播，而夏秋季播种则可选择浸种直播或干种直播两种方法。利用干种直播的方法一般3-4天即可出苗，而浸种催芽时间更快哦。等到黄瓜萌发出1-2片真叶时，即可进行移栽定植。

2、种植黄瓜要选择好容器，可以是花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，最重要的一点还是要排水透气，而耕层的深度以40厘米左右为宜。栽培土壤的话，最好是选择肥沃疏松、排水良好的培养土哦，这样更有利于其生长。

3、选好容器后，在种植之前最重要的便是浸种。先用55℃的温水将种子浸泡20分钟，使其保持恒温状态，并且在浸泡过程中必须不断搅拌，待水温降到室温之后，再继续浸泡6-8小时。之后将种子捞出，用湿纱布包好，放到25-28℃的条件下进行催芽，等到有半数的种子逐渐露白了即可进行播种。

4、将浸泡好后的种子均匀点播在细碎的培养土上面，然后覆盖上一层厚1厘米左右的薄土即可。在播种后应浇一次透水定植，保温保湿，以利缓苗。春季黄瓜苗期要控制好水分，生长期要时常保持土壤湿润，开花期要控水，结果期需水量多，一般两到三天就需要浇水一次。

5、施足基肥才能保证黄瓜生长更佳。在定植时需要充足的底肥，以腐熟的有机肥为主，结果期则要结合浇水进行施肥，每隔5-7天追施一次复合肥即可。黄瓜根的吸收力弱，对高浓度肥料反应敏感，追肥应以勤施薄肥为宜，每隔6-8天追肥1次，采收第一批瓜后培土培肥1次，要重视磷钾肥，以免陡长早衰。

6、在黄瓜卷须出现时就应搭人字架引蔓。在幼苗外侧插竹竿，一苗一竿对应。竹竿上端两行绑在一起。当瓜蔓长得不能直立生长时，应及时绑蔓，以后每隔3～4个叶绑一次，绑绳与架竿及蔓呈“8”字形，可防止蔓与架竿摩擦或下滑。绑蔓不能过紧，以能插进食指为宜。每次绑蔓要使瓜蔓顶端固定在同一高度，便于管理，而且最好在下午进行，不易折伤蔓和叶。

7、黄瓜在首份后10天左右即可采收，从播种到定植只需45天左右，定植到根瓜坐柱约30天左右，采收期则为1-2个月。不过在种植黄瓜的过程中要注意，保持20-28℃的生长适温，超过30℃的话它就会生长不良了，而低于10℃，则会停止生长，所以一定要控制好温度。在炎热夏季出苗前还应加盖遮阳网哦。

8、当黄瓜主蔓爬到架顶后就要及时摘心，多在长足30～35片叶时进行，摘心可促进回头瓜生长。摘心应根据品种特性而定，易结回头瓜的品种多在拉秧前一个月摘心，摘心过早则产量低，摘心过晚又不能充分发挥结回头瓜的作用。摘心、掐卷须、打老叶，这几项工序都是必不可少的，只有做好这些才能够保证黄瓜正常生长、开花、结果哦，也能防治病虫害呢。

黄瓜又名胡瓜、土瓜、青瓜，属葫芦科黄瓜属。黄瓜是我国主要的蔬菜之一，栽培面及产量居所有蔬菜种的前列。黄瓜清香可口，且营养成分比较齐全，其幼嫩的果实可供生食、熟食、盐渍或酱腌。黄瓜的连续结果性能好，产量高，耐贮运，而且品种多样，可排开播种，分期收获。适合我国南方地区冬春种植，是海南省目前北运和销往香港的主要瓜类产品之一。

一、生长发育及其对环境条件的要求

（一）生长发育 黄瓜的生长发育可分四个时期，即发芽期、幼苗期、初花期和结果期。

1、发芽期 从播种到第一片真叶出现，在25—30℃条件下，约需7—8天。

2、幼苗期 从第一片真叶出现叶腋出现卷须，在22—28℃下约需30天。此期是黄瓜育苗的关键时期，也是产量形成的基础，大部分花芽都在幼苗期分化和发育。

3、初花期 从黄瓜定植到根瓜坐住，在20~30'C下，约需25天．此期植株生长迅速，开始吐须抽蔓，并进入开花结果，株高1米左右由直立状态变成匍甸状态。

4、结果期 从根瓜坐稳直至衰老拉秧为结果期．其长短受品种、环境、栽培技术水平、管理，病害等诸多因素影响，此期蔓叶生长与开花结果同时进行．管理上要以平衡营养生长和生殖生长为中心，创造适宜的生长环境，结合肥水管理，

并随时采收嫩瓜，促开花，防“早衰”，延长生长期，为黄瓜的优质高产创造良好的条件。

(二)对环境条件的要求

1、温度 黄瓜性喜温暖，不耐寒冷也不耐高温，生长期需一定的昼夜温差，生育适温为10～30℃，白天20～30℃，夜间10—17℃，发芽期最适温度25—30℃，低于10℃高于38℃均不发芽或发芽率降低，幼苗期温度要求稍高，适温为22~25℃，25～30℃时果实发育最快，黄瓜4℃时受寒害，38℃时生理失调易形成苦味瓜，45℃时叶色退绿，50℃时茎叶坏死．海南省冬季无霜，昼夜温差大，适宜栽培黄瓜，尤其南部地区如三亚、乐东、东方、陵水一带，是冬春种植反季节黄瓜的最佳地区，10月下旬至11月上中旬台风暴雨已过，此时播种黄瓜，可在2、3月份(春节前后)大量收瓜，正赶上南莱北运旺季，经济和社会效益均佳。

2、水分 黄瓜根系浅生，吸水力弱，不耐干旱，要求土壤湿度85％～90%，空气湿度70％～90％，但空气湿度过大植株易感病、黄瓜对较低空气湿度的适应能力，随土壤湿度增高而增强。因此，即使是在干燥地区或干旱地区栽培黄瓜，只要土壤供水充分，仍能获得高产。

黄瓜的不同生育阶段对水分要求不同。发芽期需水量约为种子重的50％，水分过多会引起烂种。幼苗期需水较少，此时如高温多雨．会造成幼苗徒长，雌花出现迟。开花结果期营养生长与生殖生长同时并进，需水量大，如缺水，则会造成化瓜或畸形瓜，因黄瓜根系浅，怕涝，此期如雨水过多也会降低产量。

3、光照 黄瓜属短日照植物，不同类型品种或同类型品种在不同生态环境下对日照长短的要求有异，多数品种在8~12小时光照下能促进性器官的分化形成。海南省光照时数较短，平均日照时数6.2小时，且冬春季节温度较低，此时播种黄瓜，与黄瓜花芽性型变化规律相符，有增产优势。黄瓜在弱光下仍能正常生长，但光照强度过低，或阴天过多，均会造成大量落花落果，从而影响产量。

4、土壤营养 黄瓜栽培在轮作中须安置在高度疏松肥沃富含有机质的壤土或粘壤土上，华南地区黄瓜露地栽培以疏松肥沃的砂土或砂壤土为最适宜．黄瓜对土壤酸碱性要求不严，在pH值4—7.2范围内均能生长，以pH值6.5为最适宜。

黄瓜生长快，且连续开花结果，对养料要求严格，同时它根系浅生，吸肥力弱，对高浓度肥料反应敏感。因此，黄瓜生产中在分期遣肥过程中应适当降低肥料浓度，做到勤施薄施，少量多次。

氮素充足对黄瓜增产有显著效果，但氮素过多，茎叶徒长，不利雌花分化，氮素不足植株营养不良，叶老化和提早落叶，出现畸形瓜．在整个生育期需供应氮磷钾相配合的肥料，这有利于黄瓜植株对矿质元素的吸收和利用。果实发育中需钾较多，所以，在结果期对黄瓜施用钾肥具有重要意义。

二、主要类型和品种

（一）主要类型 黄瓜按一定性状可分为若干类型。按栽培季节可分春黄瓜、夏黄瓜、秋黄瓜、冬黄瓜；按成熟期可分早黄瓜、晚黄瓜；按栽培方式可分地黄瓜、架黄瓜；按果实特性可分刺黄瓜、鞭黄瓜、短黄瓜和小黄瓜等。

（二）主要品种 黄瓜品种较多，就不做介绍。

三、主要栽培技术

（一）播种季节与品种的选择 华南地区气候温和，一年四季均可种植黄瓜，但多以春、秋露地栽培为多。海南等地《季温暖，可行黄瓜冬春反季节栽培，一般在11月至异年2月播种，海南南部宜早不宜迟，北部可依气象条件适当早播，此期易获高产，且销路好。如遇低温，可适当推迟5～20天一种。内销可选白黄瓜种，出口须选用肉质致密、清香味脆的耐寒品种，如津研4号、津春4号等。

（二）整地作畦 黄瓜栽培应选地势较高，向阳，富含有机质的肥沃土壤。黄瓜多病，不宜与瓜类作物连作，冬闲稻田种黄瓜较好。不论是水田和坡地经两犁、两耙即可整地作畦，宜采用深沟高畦、窄畦，畦宽1.4～1.5米(包沟)，畦高30厘米左右。起畦时每亩沟施腐熟96优质农家肥如猪牛粪1 000～1 500千克、过磷酸钙25千克，并使肥料与土壤充分拌匀。

（三）播种与定苗 播种分育苗和直播，华南地区冬春种黄瓜不必育苗，可直播。播前最好进行种子消毒，将种子附带的炭疽病、黑星病、角斑病等病菌杀死。常用方法有温汤浸种，即用干净纱布包好饱满而干净的良种黄瓜种子，投入55℃温水中漫10分钟，再放入20～25℃冷水中浸5—8小时，取出清洗干净后催芽。催芽方法是用湿布袋或毛巾等物包裹种子，置于福尔马林300倍液泡种2～3分钟，然后用清水洗净后再浸种催芽。25～30℃下约一昼夜，待种子露白时即可播种。

播种时用栽耙子或手指在畦面挖穴，穴距30~35厘米，每穴播种1～2粒，覆1～2厘米薄土，并用手压实。播种后，保持土壤湿润，播种后15天左右幼苗长出4片叶时，间去弱苗，每穴留下1株壮苗。

（四）肥水土管理

1、追肥 黄瓜特别好肥水，除整地时应施足基肥外，在整个生育期间还须经常追施大量肥料，才能获得高产优质。追肥往往应给黄瓜田灌水，以提高肥料利用率。

追肥分3～4次，以复合肥为主，加施人粪尿等，追肥应掌握勤施、薄施，少食多餐的原则，还应根据天气晴雨、土壤干湿、肥料质量确定追肥时间、次数和浓度，晴天施肥多、浓，雨天施肥少、稀。一般齐苗后亩施复合肥10千克，初花期亩施复合肥15千克，也可用l％尿素进行叶面喷施，以后每采收2～3次瓜结合灌水在两行之问追肥一次，亩施复合肥5千克，但要注意地湿时不可施用人粪尿。

2、水分管理 黄瓜对水分要求高，应根据它开花结果前需水少、结果期需水多的特点合理灌溉。幼苗期，适当灌水，以保持土壤湿。结果期间，瓜蔓生长迅速，需勤浇多浇，保持土壤高度湿润．以沟灌为宜，不可漫灌，无沟灌条件的要人工淋水，使表土湿不见水，干不裂缝。海南南部地区冬春少雨水，此期反季节栽培黄瓜，应保证水分的充分供应，这是高产优质栽培的重要措施之一，灌水于早晚进行为宜。黄瓜怕渍水，降雨后要及时排水防渍，以免烂根、烂瓜。

3、中耕除草 黄瓜是浅根性作物，对肥水要求较高，所以应适时中耕，提高土壤的通气性，促进微生物的活动，提高土壤有效养分。中耕分四次，每一次在第一片真叶出现后，第二、三次在根瓜形成后进行，以防茎叶徒长，第四次是在瓜黑根后。黄瓜中耕以浅耕为主，深度约10厘米。中耕时结合人工除草，但瓜蔓上架后不宜深耕，只是在清沟培土保持根系的同时，进行人工拔除杂草。

（五）搭架与植株调整

1、搭架 黄瓜茎蔓性，幼苗4～5叶开始吐须抽蔓时进行搭架，搭架方式有“人”宇架、篱架、鸟窝架三种。南方地区多用长约2米的小木条或细竹竿搭“人‘宇架，其方法为：将木(竹)竿在瓜苗内侧约5厘米处插入，一苗一竿斜向与相邻行的竹竿交又为X形，交又处和竖竿正中加横竿，用尼龙绳缚牢。

2、绑蔓 当蔓长至15～20厘米时，引蔓上架，并用湿稻草或尼龙绳上紧下松成“∞”字形绑蔓，以后随着蔓的伸长，每隔2—3节绑蔓一次，至结果盛期蔓开达支架顶端为止。绑蔓时要摘除卷须．绑蔓于下午进行为宜，可防止断蔓。

3、摘心与整蔓 黄瓜的整蔓与摘心须据品种的特性进行：

(1)主蔓结瓜型 幼苗生长后一般不搞心，利用主蔓多开雌花多结瓜，绑蔓时摘除侧枝及卷须，早热品种属此类。

(2)侧蔓结瓜型 幼苗长至4—5片叶时搞心，使早发多发侧枝，据具体生长结果情况选留侧枝，一般留两条，打去多余侧枝和侧枝上的侧枝，晚熟品种属此类。

(3)主侧蔓结瓜型 主蔓长至支架高度时摘心，促使侧枝生长旺盛，侧枝结瓜后在瓜前2～3叶处摘心，中熟品种属此类。

有些品种须多次反复摘心，搞心大小依植株长势而定。黄瓜生长后期要及时打掉老、黄、病叶，利于通风透气，防病害流行，一般茎蔓在22节处搞心，利于回头瓜的生长。

（六）采收 黄瓜以采收幼嫩果实供食用，生产上应及时采收．优质的商品瓜一般在授粉8～10天采收，以顶花带刺瓜条直顺晶质最佳，头瓜稍提早采，结果初期每隔3～4天采收一次，盛果期每天或隔天采收一次，共可采收40~50天，

采收越勤，形成雌花数愈多愈快，产量也盒高。采收时如发现无价值的钩形瓜、蜂腰瓜、大肚瓜以及各种病虫瓜要及时摘除．采瓜以早晨采收色泽鲜艳品质最佳，中午太阳大温度高不宜采收，采收动作要轻缓，最好用剪刀或小刀从果柄剪下，不可强拉硬扭，以免损伤瓜蔓。采下的瓜要轻放轻装，以防碰伤。

四、主要病虫害防治

（一）主要病害

1、黄瓜霜霉病

（1）症状 霜霉病主要危害叶片。幼苗受害，叶色不规则退绿变黄干枯，成株受害，叶片初生小而圆的水渍状病斑，扩大后受叶脉限制呈多角形，潮湿条件下，叶背病斑上有紫黑色霉层，病重时，叶片枯黄卷缩。抗病品种病小，叶背无霉。病苗借昆虫、风雨传播，温暖潮湿时易发病。在相对湿度85％、温度10～25℃下(最适宜16~22℃)，病害易流行，降雨过多或大雾重霹，栽植过密成田地低洼积水发病严重。

（2）防治方法

①选用抗病品种。如中农1101、津研系列品种、夏丰1号、津春4号等。

②加强栽培管理。控制栽植密度、清除老病叶，改善通风进光条件，增施磷、钾肥，适时适量浇水，高温高湿及时排水。大棚黄瓜在感病后，可进行高温闷棚，选晴天中午团棚，在45℃下维持2小时，可杀死霜霉病苗，温度不可过50℃，连续2—3次，每次间隔5—7天，闷棚前注意浇水。

③采用配方技术施肥，补施COz或生长后期叶面喷施0.1％尿素加0. 3％磷酸二氢钾或叶面施用喷施宝，每毫升对水11~12升，可提高植株抗病力。

④发现中心病株立即喷药治疗。苗期发病不重或未发病，以打药预防为佳，也可用百苗清烟薰剂。出现病害，找出中心病株每隔7天喷药一次，连喷2—3次。药剂有：70％乙磷•锰锌可漫性粉剂500借液，40％三乙磷酸铝可溶性粉剂200倍液，50％甲霜灵•锰锌可湿性粉剂500倍液，75％百苗清可浸性粉剂600倍液等，注意农药的交替使用。

2、黄反枯萎病

(1)症状 黄瓜枯萎病又称萎蔫病、蔓割病、烂脚瘟，幼苗和成株均易感病，成株在结瓜前发病最重。幼苗发病，茎基部变褐收缩，子叶萎蔫，猝倒死苗，成株初病叶萎蔫似缺水，中午蔫，早晚恢复，数天后全株枯萎，茎基部黄褐色水渍状缢缩，溢出胶状物，根部褐色腐烂，被红色霉状物。病菌通过种子、土壤、肥料、灌溉水、昆虫、农具等多种途径传播，在20—25℃相对湿度90％以上，偏施氮肥、常年连作撑水不良时易发病。

(2)防治方法

①用抗病品种 如津研7号、津春4号、中农1101等。

②合理轮作 在3—5年没种过瓜类的地块种植。

③嫁根换根 以云南黑籽南瓜为砧木，用插接、切接或靠接法。

④加强栽培管理 床土拌药杀苗(每平方米用50％多菌灵可湿性粉荆0.030千克)，种子55℃温汤漫种10分钟或用50％多苗灵500倍液浸泡1小时。深沟高畦栽培，适时中耕透气，小水勤浇，薄肥勤施，施腐熟的有机肥和磷、钾肥。

⑤药剂防治 发病初期用50％混杀硫悬浮剂500—600倍液，或36％甲基硫菌灵悬浮剂400～500倍液，或75％百苗清可湿性粉剂600倍液，或抗苗素四零一 1 000倍液等灌根，每次每株200—300亳升药液。每5—7天一次，连续2—3次。

3、黄瓜疫病

(1)症状 茎叶果均可受害，茎蔓或节间受害呈暗绿色水渍状斑，缢缩，病部以上全部萎蔫，叶受害产生近圆形水渍状大斑，潮湿易腐烂，干燥时青绿色碎裂，瓜受害呈圆形水渍状凹陷病斑，软腐腥臭，被稀疏白霉．病菌借种子、雨水传播，能重复侵染，多雨天气有利发病。施用未腐熟有机肥，连作、排水不良易发病，发病适温25—30℃。

(2)防治方法

①选栽抗病品种 如中农1101、津研系列品种等。

②轮作 3～5年非瓜类作物轮作。

③加强载培管理 深沟高畦、适时排灌、降低温湿度，施用腐热有机肥。

④加强调查、及时喷药 此病发病快猛，幼苗期雨前先喷药保护，加强田间检查，发现病株及时拔除或深埋并喷药。药剂有70%乙磷•锰锌可湿性粉剂500倍液，72.2％蕾力克水剂600倍液，64％杀毒矾可漫性粉剂500倍痕，25％甲霜灵可湿性粉剂800倍液加40％福美双800倍液灌根，每7～10天一次，连续3—4次。

4、黄瓜炭疽病

(1)症状 茎叶果均可感病。幼苗受害叶缘有半椭圆黄褐色凹陷病斑，茎基部黑褐缢缩，瓜苗折倒，成株受害叶片水渍斑，干燥裂孔，潮湿时生粉红色粘状物，茎蔓变褐凹陷到枯死。瓜受害呈淡绿色病斑，后水渍状凹陷，表面粘稠，后期开裂。病菌借风雨传播，种子带苗，10一30℃、相对湿度80％一95％易发病，连作积水，通风不良，植株长势弱时易感病。

(2)防治方法

①选耐病种子 选津杂l、2号，津研7号等耐病品种。

②种于消毒 选无病种子，进行种子消毒，55℃温汤漫种20分钟或冰醋酸100倍液浸种30分钟。

③轮作 3年以上轮作。

④加强栽培管理 床土消毒，合理的种植密度，适时排灌，清除病株杂草，施腐熟有机肥，增施磷、钾肥。

⑤药剂防治 药剂有36％甲基硫菌灵悬浮剂400—500倍液，50％苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，80％多菌灵可漫性粉剂600倍液，80％炭疽福美可湿性粉剂800倍掖每隔7天一次，连续2—3次。

5、黄瓜细菌性角斑病

(1)症状 危害叶片。苗期感病叶正面呈淡褐色凹陷病斑，成株感病叶片浅绿水渍状斑点，后扩大为多角形黄斑，干裂穿孔，潮湿时病部白色菌脓。果实感病会溃疡裂口使种子带菌。病菌借种子、雨水、昆虫、农具传播，温度18—30℃、相对湿度75％以上易感病，最适温25℃，低温高湿、排水通风差、连作易发病。

(2)防治方法

①选用无病种子并消毒 用50万单位的农用链霉素2500倍液浸种30分钟，或55℃水浸种20分钟。

②轮作 实行3～5年轮作。

③加强栽培管理 合理的栽培密度，施完全肥水，采用嫁接苗栽培。

④药剂防治 药剂有：14％络氨铜水剂300倍液，或50％甲霜铜可湿性粉剂600倍液，50％琥•胶肥酸铜(DT)可溶性粉剂500倍液7～10天喷一次，连续喷3～4次。

6、黄瓜白粉病

(1)症状 主要危害叶片、叶柄、茎蔓，发病初期受害部呈白色圆形小斑，后密生白粉霉斑，有时可见黑色小粒点。10—30℃下易发病，适温20～25℃，相对湿度高、缺肥、偏施氮肥、植株弱时易发病。

(2)防治方法

①选择抗病品种 选栽津杂l号、津杂2号与津研系列等抗病品种。

②加强管理 选通风排水良好的地块种植，施足底肥增施磷、钾肥，不偏施氮肥。

③生物防治 选农抗BO-10或农抗120100单位液喷施，7—10天一次，连续2—3次。

④化学防治 药剂有：三唑酮可湿性粉剂1500倍液，30%特富灵可溶性粉剂1500—2000倍液，40%多•硫悬浮剂500—600倍液等。

（二）主要虫害 为害黄瓜的主要害虫包括黄守瓜和黑守瓜、瓜绢螟、瓜实蝇、棕榈蓟马、瓜蚜、美洲斑潜蝇。

1、黄守瓜和黑守瓜

(1)形态特征 黄守瓜体长约9毫米，黄色长椭圆形，中、后胸及腹部腹面为黑色，幼虫体长约12毫米，体细长，黄白色，头部黑褐色，腹部末节臀板长椭圆形，上有4条凹形纵纹。黑守瓜体长5.5—7毫米，宽3—4毫米，鞘翅、复眼和上颚顶端黑色，其余部分橙黄或橙红色。

(2)为害特点 成虫吃食叶片成环形或半环形缺刻，还能为害嫩茎花器及幼瓜，幼虫为害根部，是苗期毁灭性害虫喜温暖潮湿，华南年发生3代。

(3)防治方法

①与芹菜、甘蓝、莴苣等非瓜类作物间作或轮作，减轻受害。

②于瓜苗周围土面撒施草木灰、石灰粉等，防成虫产卵。

③药剂防治 防成虫用40％氰戊菊酯2000倍液或21％灭杀毙6000倍液，或10％氯氰菊酯2000倍液，防幼虫用80％敌百虫1000倍液或50％辛硫磷乳油2500倍液灌根。

2、瓜绢螟

(1)形态特征 幼虫草绿色，老熟时体长26毫米体长11毫米，前后翅半透明，并闪金属紫光。

(2)为害特点 1～3龄幼虫在叶背啃食叶肉，呈灰白斑，遇惊即吐丝下垂转移它处为害。3龄后吐丝将叶片左右缀合或将嫩梢撮合，匿居其中取食，叶片穿孔或形成缺刻，严重时仅留叶脉，幼虫能潜蛀瓜蔓或蛀食幼瓜和花，造成茎蔓枯死或幼瓜腐烂和花的脱落。

(3)防治方法

①清洁田园 及时清除瓜园中的枯枝败叶并集中烧毁或深埋。

②人工搞除卷叶 烧毁。

③药剂防治 重点选择1～3龄幼虫期施药。可用药剂有：21％灭杀毙乳油4000倍液，或20％氰戊菊酯3000倍液；或7.5％虫霸乳油3000倍液，或生物病毒复合溶剂1500倍液，或1％农哈哈乳油5000倍液，2.5％功夫乳油3000倍液，20％氯马乳油3000倍液，50％辛硫磷1000倍液，20％杀灭菊乳乳油4000～5000倍液。7—10天一次，连用2～3次。

3、棕榈蓟马

(1)形态特征 成虫体长约1毫米，金黄色，头近方形，复眼突出，单眼三角形排列，单眼间鬃位于眼三角连线之外，触角7节，翅2对，狭长，边缘有许多长而整齐的缨状缘毛。腹部肩长。

(2)为害特点 以若虫及成虫性吸植株嫩梢、嫩叶、花和幼瓜汁液，被害植株生长点萎缩，变硬，茸毛变黑褐色或灰褐色，植株生长缓慢，节间缩短，出现畸形、硬化，严重时造成心叶枯死及落瓜。

(3)防治方法

①容器育苗

②地膜覆盖栽培

③及时清除枯枝败叶及田间杂草，深耕深翻．减少越茬虫源。

④药剂防治。当每株蓟马平均达到3～5头时喷药，用50％乙酰甲胺磷乳剂1000倍液，90％万灵粉3000倍液，或24％万灵水1000倍液，或2.5％鱼藤精400倍液，98％巴丹可湿性粉剂2000倍液，40％七墨宝乳油600倍液。连喷2—3次也可用根施毒土法，亩用巴丹原粉118克，配制20～25千克毒土，于苗期、初花期、幼瓜期各施一次。

4、瓜蚜

(1)形态特征 无翅蚜体长1.5—1.9毫米，夏季黄绿色，春、秋深绿色，体表被薄蜡粉，腹管黑色，层片两侧各具毛3根。

(2)为害特点 成虫和若虫多群集在叶背，嫩茎和嫩梢刺吸汁液。梢受害，叶片卷缩，生长点枯死，严重时，尤其在瓜苗期，植株整株枯死。成长叶受害，干枯死亡，造成皱缩枯黄提前脱落，蚜虫为害还可引起煤烟病，降低植株光合作用，并可传播病毒病。

(3)防治方法 可用下列药剂防治；40％乐果乳油或50％马拉硫磷乳油，20％二清农乳油，80％敌敌畏乳油800～1000倍液，或灭杀毙6000倍液，40％氰戊菊酯6000倍液，20％灭扫利乳油2000倍液，2.5％功夫乳油4000倍液，2.5%天王星乳油3000倍液，20％蚜克墨乳油1000倍液。应重点喷射嫩梢及叶背。

5、瓜实蝇

(1)形态特征 体长约8毫米，黄褐色，前胸左右及虫后胸有黄色的纵带纹，小盾片黄色，翅膜质透明，有暗褐色斑纹，腹部第l一2节背板全为淡黄或棕色。

(2)为害特点 成虫产卵于幼瓜表皮内，产卵部位常有白色流胶，卵孵化后，幼虫在瓜内取食，受害瓜，瓜畸形，皮硬味涩，严重时局部成全部腐烂发臭，造成大量落瓜。喜高温高湿，南方一年发生8代。

(3)防治方法

①及时摘除受害瓜，药剂处理或深埋烂落瓜。

②虫害严重地区幼瓜套袋．

③毒饵诱杀成虫．香蕉皮+香精+90％敌百虫或80％敌敌畏，按40：1：0.5配成毒饵，装入容器挂于瓜棚下，每亩25～30个点。

④药剂防治。成虫盛发期，中午或傍晚可选下列药剂喷洒：58％敌敌畏1000倍液，2.5％澳氰菊酯3000倍液，灭杀毙4000倍液，每4—6天一次，连喷2～3次。

6、瓜藤天牛

(1)形态特征 成虫体长10～12毫米，圆筒形，红褐色至熏褐色，体被棕黄色短绒毛。触角短，仅及体长之半，鞘翅上具2块由纵白线组成的似“川”、“山”、“子”形白斑。幼虫圆筒形，长13.17毫米，前胸黄褐色，其余乳白色。

(2)为害特点 主要以幼虫蛀食瓜藤髓部。成虫产卵于瓜藤裂缝处，卵孵化后，幼虫从瓜藤节部蛀人，并在髓部取食，蛀孔处流出粘液，并有许多虫粪及碎屑排泄在外，蛀道很少跨过节间，被害部位附近组织局部膨大或畸形，严重时蛀孔以上部分瓜藤枯萎死亡。

(3)防治方法

①种植前清洁田园，以消灭虫源。

②发现瓜株上有新鲜虫粪的蛀孔后，注入50％敌敌畏乳油10~20倍液少许，或用药棉沾少量同样药液堵塞虫孔，使幼虫中毒死亡。或在卵孵化高峰期，用40％乐果乳油1000倍液或用50％杀虫宝松乳油1000倍液喷雾，重点喷药于嫩藤上。

7．美洲斑潜蝇

(1)形态特征 成虫体长，1.3～2.3毫米，翅展1.3～1.7毫米，体淡灰黑色，头部黄色，眼后眶黑色，外顶鬃着生处黑色，中胸背板黑色光亮，体腹面黄色，小盾片黄色。幼虫体长2.9～3.5毫米，蛆状，体表光滑柔软，低龄时呈乳白色，老熟幼虫呈黄白或鲜黄色。

(2)为害特点 成虫、幼虫均可为害，成虫刺伤叶片而取食汁液并产卵其中，卵孵化后，幼虫在叶片内潜食叶肉，形成迂回曲折的隧道，严重时全叶叶肉被取食殆尽，残留上下表皮呈银灰状。

(3)防治方法

①清洁田园 收获后及时清除田间杂草和残枝枯叶田外深埋或烧毁。

②深翻或进行水旱轮作，杀死地表虫蛹。

③药剂防治 可用20％速灭杀丁乳油2000~2500倍液，或40％水胺硫磷乳油3000倍液，或40％菊马乳油2000~3000倍液，或98％巴丹可湿性粉剂1000倍液，或l.8％杀虫双水剂300倍液喷雾。

但 现 在 科 学 种 田 了 ，重 要 是 看 阳 光 和 温 度 水 祝 你 成 功 ， 南 方 可 以 种 置 北 方 也 可 以 采 取 温 室 大 棚 种，3至8月份均可种植，8月还是适合种植的，一直到10月份，是反季节的。

豆角，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物.别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

豆角极易种植，而且蔓延很快，所以产量多而价钱便宜。营养成份很好，是蔬菜中肉类。

有人会嫌豆角有少许菜腥味，只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒，才下豆角炒透，腥味自会消失。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

注意：豆角一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。

豆角的主要病害有锈病、霜霉病、炭疽病、叶斑病等，虫害有蚜虫、豆野螟等，要注意防治。锈病可侵害茎、叶和豆荚，在叶片上产生红锈色较密的小斑点，使荚不堪食用。防治方法是在发病初期用25%的粉锈宁加水1000～1200倍喷雾。豆野螟，成虫产卵于花蕾和嫩梢，孵化后侵入花蕾危害，继而侵入荚内蛀食幼嫩豆粒，使荚内和蛀孔外堆积虫粪，不能食用，防治方法是注意田间检查，掌握在虫卵孵化高峰期，用2.5%的溴氰菊酯或杀灭菊酯加水2000倍喷雾2～3次。

【补充】：

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。

中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。

豇豆：

也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。

李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

扁豆：

多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。

糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。

女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。

刀豆：

味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。

适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。

豌豆：

豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便。

适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。

你买的香蕉应该是打了促进生长的药物，现在的早熟水果，反季节蔬菜上都基本上都打了这种药物。或者是北方人，香蕉从南方运回来时还是绿的，打了生长剂就立马出售，你正好买到了这种香蕉。不过北方人吃的香蕉基本上都是这样的，绿的打药后变黄出售，最好少吃。