大白菜种植时间和方法_大白菜种植适应温度

时间：2019-01-15 16:05:17 来源：东东创业网 本文已影响人

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大白菜在不同生长期对温度要求不同。种子萌发时的适宜温度是20一25℃，并保持土壤湿润，播种3天后幼苗就能出齐。温度过高，气候干旱，容易引起病毒病。大白菜莲座期的适宜温度是l 7—22℃。温度过高，易导致叶片徒长并容易发生病害；温度过低，会造成生长缓慢．从而延迟结球时间。大白菜结球期平均适宜的湿度是12一18℃，10一20℃也能生长良好。在适宜的温度范围内，气候表现为白天日照充足、光合作用强，有利于养分的制造；夜间冷凉，昼夜温差大，有利于养分的贮存和积累。

大白菜属半耐寒性蔬菜，喜温和而凉爽的气候，种子在8-10℃时即可发芽，在20-25℃时发芽迅速而健壮，生长期间的适温为10-22℃。能经受轻霜。（外叶生长期为18-22℃，心叶生长期为12-16℃），当温度达到25℃以上时生长不良，30℃以上则不能适应，10℃以下时生长缓慢，5℃以下则受冻害不同生长期对温度有不同要求，发芽期和幼苗期22-25℃；莲座期17-22℃；结球期12-16℃；大白菜生长期需要一定的昼夜温差，温差4-5℃最适。近几年从外地和国外引进的特抗品种，在30-35℃高温下仍可正常生长。

小白菜，又称白菜、青菜、不结球白菜，属半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉气候，平均气味在18～20℃和阳光充足的条件下生长最好。华南地区的秋冬季节是小白菜最适宜的生长时期，要获得丰产优质。

1、选择品种

选用稳产、高产、品质好的优良品种如矮脚黑叶、17号白菜、奶白菜等作秋冬栽培。

2、适期播种，培育壮苗

秋冬小白菜在8至1月均可播种，以9～10月最为适宜。一般采用育苗移栽。应选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦。前茬作物收获后要早耕晒白，清洁田园，施足基肥。每亩育苗畦施腐熟的猪牛粪1000～1500公斤、过磷酸钙10～15公斤作基肥。整地后筑成高畦，畦宽1.5～2米。每亩苗床播种0.75～1公斤，成苗后可栽植大田8～10亩。播种时应掌握匀播和适当稀播，出苗后要及时间苗，防止徒长。一般间苗2～3次，间苗后应及时追肥和浇水，促进幼苗健壮生长；正常情况下，播种后25～30天即可移栽大田。

3、施足基肥，合理密植

小白菜以绿叶为产品，生长期短，要获得丰产，秋冬小白菜首先应施足基肥，一般每亩属腐熟的猪牛粪1000公斤，氮、磷、钾复合肥10公斤作基肥，施肥后应与土壤充分混匀。秋冬小白菜栽植密度因品种，土壤和气候条件而异，大多数品种株行距为20～25厘米见方。

4、加强肥水管理

小白菜根群分布较浅，吸收能力较低，生长期间应不断地供给充足的肥水，多次追施速效氮肥，才能获得优质高产。幼苗定植后要立即浇透定根水，以后每天浇水一次，促使幼苗迅速长根，恢复生长。后期浇水要根据天气而定，一般结合施肥进行。在幼苗定植后转青长出新根时，用15％的人粪尿肥追肥一次。以后每5～7天追施一次人粪尿肥，浓度逐步提高到40％。全期追肥4～6次，采收前8～10天停止施肥。同时，施肥量与浓度还应根据天气情况而灵活掌握。南风天，潮湿、闷热的天气不利于白菜生长，施肥量宜稀宜少或停施。北风天，晴天，昼夜温差大的冷凉天气，白菜生长快，施肥可浓些多些。此外在白菜叶片生长的旺盛期，可在晴天用0.7～0.8％的尿素溶液喷洒叶面，进行根外追肥，对叶片生长有明显的促进作用，可使叶片色泽加深，提高品质。

小白菜，又称白菜、青菜、不结球白菜，属半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉气候，平均气味在18～20℃和阳光充足的条件下生长最好。华南地区的秋冬季节是小白菜最适宜的生长时期，要获得丰产优质。

1、选择品种

选用稳产、高产、品质好的优良品种如矮脚黑叶、17号白菜、奶白菜等作秋冬栽培。

2、适期播种，培育壮苗

秋冬小白菜在8至1月均可播种，以9～10月最为适宜。一般采用育苗移栽。应选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦。前茬作物收获后要早耕晒白，清洁田园，施足基肥。每亩育苗畦施腐熟的猪牛粪1000～1500公斤、过磷酸钙10～15公斤作基肥。整地后筑成高畦，畦宽1.5～2米。每亩苗床播种0.75～1公斤，成苗后可栽植大田8～10亩。播种时应掌握匀播和适当稀播，出苗后要及时间苗，防止徒长。一般间苗2～3次，间苗后应及时追肥和浇水，促进幼苗健壮生长；正常情况下，播种后25～30天即可移栽大田。

3、施足基肥，合理密植

小白菜以绿叶为产品，生长期短，要获得丰产，秋冬小白菜首先应施足基肥，一般每亩属腐熟的猪牛粪1000公斤，氮、磷、钾复合肥10公斤作基肥，施肥后应与土壤充分混匀。秋冬小白菜栽植密度因品种，土壤和气候条件而异，大多数品种株行距为20～25厘米见方。

4、加强肥水管理

小白菜根群分布较浅，吸收能力较低，生长期间应不断地供给充足的肥水，多次追施速效氮肥，才能获得优质高产。幼苗定植后要立即浇透定根水，以后每天浇水一次，促使幼苗迅速长根，恢复生长。后期浇水要根据天气而定，一般结合施肥进行。在幼苗定植后转青长出新根时，用15％的人粪尿肥追肥一次。以后每5～7天追施一次人粪尿肥，浓度逐步提高到40％。全期追肥4～6次，采收前8～10天停止施肥。同时，施肥量与浓度还应根据天气情况而灵活掌握。南风天，潮湿、闷热的天气不利于白菜生长，施肥量宜稀宜少或停施。北风天，晴天，昼夜温差大的冷凉天气，白菜生长快，施肥可浓些多些。此外在白菜叶片生长的旺盛期，可在晴天用0.7～0.8％的尿素溶液喷洒叶面，进行根外追肥，对叶片生长有明显的促进作用，可使叶片色泽加深，提高品质。

适宜温度应该是温度在20度到30度之间。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，常作一年生栽培，它是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。中国菜园网为您介结的方法，本网站提供各类阳台种植道具，如有需要，请与本公司联系。

小白菜阳台种植第一步、材料准备

所需材料：种子、菜园土、腐叶土、有机肥、栽培容器、竹签、喷壶、小耙

a、品种选择:一般白菜的品种都可以用来盆栽。

b、栽培土的选择：营养土以疏松、透气、保水保肥为宜。一般用菜园土、腐叶土加有机肥按一定比例混配。

c、栽培容器 :可以用浅的花盆、木盆、泡沫塑料箱等，一般栽种单株的容器深度以15-20厘米，也可以在天台上用砖砌成栽培槽。

小白菜阳台种植第二步、播种育苗

a、小白菜可直接播种，也可育苗移栽。可先将种子浸泡在50～55℃的温水中浸泡15分钟，再置于常温的水中浸泡6～8小时。

b、待种子快浸泡好时，将营养土装入容器内并整平，用喷壶浇透水，然后将种子均匀地撒在土壤表面，然后再在覆盖一层1cm细土即可。

小白菜阳台种植第三步、入盆

a、需要进行分苗移栽的，小苗4片叶时进行移栽入盆。

b、入盆前先将花盆洗净，盆底垫上瓦片，装入营养土至盆沿3～4cm为宜。间隔10cm左右挖好5～7cm深的穴。

c、用竹签小心挖出白菜苗，栽植时将根系垂直，舒展栽在穴内，将植株扶正，埋好即可。

d、栽后浇足底水。

小白菜阳台种植第四步、日常管理

a、光照条件：小白菜喜温暖湿润环境，栽培时可以放在楼顶天台、阳台等阳光充足的地方。

b、移栽后缓苗前要保湿、保温、遮阴，4-5天后逐渐见阳光，即可缓苗。

c、施肥管理：在生长期内伴随浇水追肥2-3次，以氮磷钾复合肥为宜。

d、在播种后20-40天即可采收食用。

小白菜阳台种植第五步、注意事项

a、浇水以早晚进行最好，不可以在过热的中午浇水，浇过水后待水渗入土壤不黏时，用小耙松松土。

b、南方全年可播种，但夏季温度高不宜生长，以春秋播种最佳；北方春、夏、秋三季都可播种，冬天在室内也可以，但生长期会加长。

详情参考：http://baike.baidu.com/link?url=QNkGjsvr4MA21vicgce35-urJdYE9RlhmHIZd4tLJtsgRoUn45Sqjf2X7-rFI1gD1cbH4enmxXs0Y-5nJtRQGLPY-piUGSY8D34XmR71Aom

5--25度.八月的下旬

30度一下

要注意以下几点：

1、要选择适宜的种植模式

从生产上来说，早春大白菜种植模式多样，有大棚种植、中小拱棚种植、地膜覆盖种植和露地栽培等多种方式，上市期不同导致其价格差异比较大。在具体选择哪种栽培模式时，要综合考虑当地的气候条件、土壤肥力、水利灌溉、市场销路、区位交通等综合因素，确保生产实现优质高效，增产增收，做好针对性的生产。

2、要选择适宜的优良品种

在冀中南及冀东地区种植早春大白菜，一定要注意选择适宜的优良品种。目前生产上所选用的种子多为韩国和日本进口的春白菜品种，耐低温、冬性强、抗病力强、丰产性突出、品质好，多数为黄心类品种，非常适合出口和我国南方城市居民的消费需求，如金峰、金碧等。

3、要做到良种良法相配套

早春大白菜要实现优质高产，一定要把良种和良法结合好，大白菜属半耐寒性蔬菜，适宜的生长温度为12℃～22℃，当高于25℃时生长不良，高于30℃则停止生长，不能结球。10℃以下生长缓慢，5℃以下停止生长。早春大白菜从定植到莲座期，对温度要求严格，适宜温度17℃～22℃，温度过低则生长缓慢而延迟结球，温度过高则会造成徒长。莲座期到结球期需肥量增加，应加强水肥管理，增加氮肥的施入量，以促进叶片增长，使叶球坚实，同时注意磷钾肥比例，保证养分充分供

应 。与此 同 时 ，在底肥中增加磷肥，进入莲座期后喷施液态钙肥，能预防大白菜干烧心，提高大白菜品质。

4、要综合防控病虫害

早春大白菜相对来说病虫害较少，重点预防好霜霉病和软腐病，栽植大白菜的地块上茬不要选择种植过十字花科类蔬菜。科学水肥管理可提高植株抗性。选用高效氯氰菊酯、吡虫啉等高效低毒农药重点预防好菜青虫、小菜蛾、蚜虫等主要害虫。春白菜价格变化较大，根据经验，一般收获越早，其市场行情越高，效益自然就高，后期上市，病虫害高发，生产风险加大，行情走低，收入减少。对于达到采收标准的白菜，一定做到能早收时尽量早收，以抢占市场，提高效益。

要注意以下几点：

1、要选择适宜的种植模式

从生产上来说，早春大白菜种植模式多样，有大棚种植、中小拱棚种植、地膜覆盖种植和露地栽培等多种方式，上市期不同导致其价格差异比较大。在具体选择哪种栽培模式时，要综合考虑当地的气候条件、土壤肥力、水利灌溉、市场销路、区位交通等综合因素，确保生产实现优质高效，增产增收，做好针对性的生产。

2、要选择适宜的优良品种

在冀中南及冀东地区种植早春大白菜，一定要注意选择适宜的优良品种。目前生产上所选用的种子多为韩国和日本进口的春白菜品种，耐低温、冬性强、抗病力强、丰产性突出、品质好，多数为黄心类品种，非常适合出口和我国南方城市居民的消费需求，如金峰、金碧等。

3、要做到良种良法相配套

早春大白菜要实现优质高产，一定要把良种和良法结合好，大白菜属半耐寒性蔬菜，适宜的生长温度为12℃～22℃，当高于25℃时生长不良，高于30℃则停止生长，不能结球。10℃以下生长缓慢，5℃以下停止生长。早春大白菜从定植到莲座期，对温度要求严格，适宜温度17℃～22℃，温度过低则生长缓慢而延迟结球，温度过高则会造成徒长。莲座期到结球期需肥量增加，应加强水肥管理，增加氮肥的施入量，以促进叶片增长，使叶球坚实，同时注意磷钾肥比例，保证养分充分供

应 。与此 同 时 ，在底肥中增加磷肥，进入莲座期后喷施液态钙肥，能预防大白菜干烧心，提高大白菜品质。

4、要综合防控病虫害

早春大白菜相对来说病虫害较少，重点预防好霜霉病和软腐病，栽植大白菜的地块上茬不要选择种植过十字花科类蔬菜。科学水肥管理可提高植株抗性。选用高效氯氰菊酯、吡虫啉等高效低毒农药重点预防好菜青虫、小菜蛾、蚜虫等主要害虫。春白菜价格变化较大，根据经验，一般收获越早，其市场行情越高，效益自然就高，后期上市，病虫害高发，生产风险加大，行情走低，收入减少。对于达到采收标准的白菜，一定做到能早收时尽量早收，以抢占市场，提高效益。

1. 大白菜的生长期为55天左右。

2. 张家口位于河北省西北部，东经113°50′～116°30，北纬39°34′～42°10′。北接内蒙古自治区，南与保定地区相连，西挨山西省，东临承德地区和北京市，地处内蒙古高原和华北平原之间。全区地势总的趋势是西北高，东南低，阴山山脉横贯中部，将全区分为坝上和坝下两大部分。坝下又分为河谷盆地和丘陵地带。

2.坝上地区：康保、沽源、张北和尚义县，位于市北部的坝上地区。坝上地区是蒙古高原的一部分，海拔高度一般在1400～1600米，地势平坦，多内陆湖淖，占全区总面积三分之一之多。该区的主要气候农业特点是：光资源丰富，昼夜温差大。有利于作物碳水化合物的形成和干物质的积累；雨热同季，生长季节气候爽凉，适合喜冷凉作物的生长；高温高湿炎热天气少，农产品病害轻污染少，错季蔬菜高产优质。该区年太阳总辐射约为（130～150）千卡/厘米2，年日照时数为3000小时。5～9月是坝上地区各种蔬菜牧草的积极生长期。月平均气温，5月10～13℃、6月14～17℃，7月16～20℃，8月15～19℃，9月9～13℃，7月平均最高22～26℃，≥5℃积温2000～2300℃，≥10℃的有效积温1600～2200℃；年雨量360～430毫米。适合大白菜、圆白菜、芹菜、胡萝卜、马铃薯等蔬菜的生长发育。大白菜生长期最适温度是12～26℃，高于30℃生长不良且易发生病虫害。圆白菜全生育适宜的日平均气温是10～24℃，最适宜的温度17℃左右，气温高于24℃，低于10℃均不利于圆白菜的生长发育。适宜的相对湿度50～70%。

3.春大白菜的适量种植可以有效的调节初夏淡季供应，增加市场花色品种，对蔬菜周年供应具有重要意义。但各地春季时间长短不一，往往气候变化较大，难于准确预测，真正适合于大白菜生长的期限较短，春季的气温变化是由低到高，符合大白菜生殖生长的需要，却不适合营养生长的需求，所以春大白菜的栽培种植如果处理不当，往往会带来一系列的困难和问题。

4.夏大白菜也称作早熟大白菜，耐热性强，生育期短，从播种到包心收割仅需55～60天左右。在7月中下旬到8月份播种，可在9月上旬到10月中旬收割上市。由于夏大白菜生育期正值炎热干旱季节，所以要多浇水，要防治各种病虫害危害。虫害以蚜虫、跳岬、莱蛾、莱青虫等危害较为严重。病害以软腐病危害最重，如不及时采收，采收前5～7天停止浇水，包心八、九成即可采收上市，否则会加重软腐病的危害。

5.秋大白菜则是根据大白菜的生长发育规律和环境条件的要求，适当晚播，一般在立秋后播完，以躲过夏末秋初的高温期，生长周期较长。苗期一般在立秋到白露前 ，包心期在秋分到立6.冬，莲座期为白露前到秋分，包心期是秋分到立冬。一般在l1月初即立冬前最低气温下降到零度左右时及时砍菜，在无严重霜冻气候出现时，可采取搁菜促包心措施，适当推迟砍菜日期。

7.虽然可在不同时期种植，其实大白菜也有适宜的生长周期。一般来说，种植期：适宜种植的月平均温度15～18℃，最高21—～24℃，最低7℃。发芽期：一般在20～25℃发芽快而健壮，26～30℃发芽迅速但幼苗瘦弱，高于30℃生长不良。幼苗期：适宜温度为22～25℃，也能适应26～30℃。莲座期：平均温度17～22℃为最适宜，过高叶徒长，过低生长缓慢。结球期：最适宜的温度为12～22℃。包心期：低于-3℃时易受冻害。贮存：温度为0～2℃，相对湿度85%～90%，气温降至-2℃以下，菜心冻结。

大白菜最适宜的播种时期为8月-9月中旬

春大白菜的适量种植可以有效的调节初夏淡季供应，增加市场花色品种，对蔬菜周年供应具有重要意义。但各地春季时间长短不一，往往气候变化较大，难于准确预测，真正适合于大白菜生长的期限较短，春季的气温变化是由低到高，符合大白菜生殖生长的需要，却不适合营养生长的需求，所以春大白菜的栽培种植如果处理不当，往往会带来一系列的困难和问题。

夏大白菜也称作早熟大白菜，耐热性强，生育期短，从播种到包心收割仅需55～60天左右。在7月中下旬到8月份播种，可在9月上旬到10月中旬收割上市。由于夏大白菜生育期正值炎热干旱季节，所以要多浇水，要防治各种病虫害危害。虫害以蚜虫、跳岬、莱蛾、莱青虫等危害较为严重。病害以软腐病危害最重，如不及时采收，采收前5～7天停止浇水，包心八、九成即可采收上市，否则会加重软腐病的危害。

秋大白菜则是根据大白菜的生长发育规律和环境条件的要求，适当晚播，一般在立秋后播完，以躲过夏末秋初的高温期，生长周期较长。苗期一般在立秋到白露前 ，包心期在秋分到立冬，莲座期为白露前到秋分，包心期是秋分到立冬。一般在l1月初即立冬前最低气温下降到零度左右时及时砍菜，在无严重霜冻气候出现时，可采取搁菜促包心措施，适当推迟砍菜日期。

虽然可在不同时期种植，其实大白菜也有适宜的生长周期。一般来说，种植期：适宜种植的月平均温度15～18℃，最高21—～24℃，最低7℃。发芽期：一般在20～25℃发芽快而健壮，26～30℃发芽迅速但幼苗瘦弱，高于30℃生长不良。幼苗期：适宜温度为22～25℃，也能适应26～30℃。莲座期：平均温度17～22℃为最适宜，过高叶徒长，过低生长缓慢。结球期：最适宜的温度为12～22℃。包心期：低于-3℃时易受冻害。贮存：温度为0～2℃，相对湿度85%～90%，气温降至-2℃以下，菜心冻结。

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大白菜的品种不同、地域不同，种植与收获的时间也不尽相同。

大白菜生长期间要求温和的气候条件，结球期间对温度要求尤为严格。因此，全国各地栽培多安排在秋凉季节。一般利用大白菜幼苗期抗热性或抗寒性较强的特性，提前在温度较高或较低的季节播种，而将结球期安排在最适宜生长的温度条件下，达到结球紧密、提高产量、改善品质的目的。

随着科学技术的进步，蔬菜育种方法和手段不断地改进，一些耐寒、抗热的大白菜新品种相继被培育出来，并在生产上推广应用。如今，大白菜不仅在秋季生产，春、夏也可以种植，基本做到了周年生产、周年供应。但是，仍然以秋季生产为主，春夏栽培以调节市场供应，增加花色品种为辅。其中秋大白菜栽培品种最多、面积最大、产量最高、品质最好。根据栽培方式、栽培目的不同，选择不同的栽培季节十分重要。

一、春大白菜

春大白菜播种时气温偏低，对种子萌发、幼苗生长不利。播种过早，温度低，易通过春化提早抽薹开花，不能形成叶球，导致春季栽培失败。播种过晚，结球期温度高，雨水多，软腐病严重，难以形成叶球。因此，露地或地膜覆盖栽培适宜播种期，要求日平均气温达到10℃以上，以便在高温期到来之前形成叶球。当外界日子均气温稳定在5℃时，可以采用小棚或冷床育苗移栽，苗龄30天左右；当外界气温稳定在10℃以上时及时定植，定植后加强田间管理，促进早活棵、早发苗、早结球，提高产量。

春大白菜栽培对技术要求相当严格，因此，解决早春低温及长日照引起的先期抽薹问题至关重要。要选用生长期短的早熟、耐低温、抗病、结球性好的品种进行栽培，在高温季节前形成叶球，同时要施足有机肥并适当追施速效肥，加强中耕除草，促进生长，使之迅速进入莲座期，加速叶球的形成。

二、夏大白菜

夏大白菜从播种到采收，均在温度较适宜的气候条件下生长，因此播种期比较长一些，播种时间也比较灵活一点。但是，夏大白菜在7～8月份供应市场，而此时正值高温多雨期间，特别是黄河以南广大地区雨水比较集中，对大白菜结球十分不利，病虫害也比较严重。因此，要根据所栽培的品种特征，确定适宜的栽培季节和播种期。

夏大白菜的播种时间比较灵活，夏大白菜的栽培目的是为了供应市场，以满足消费者对大白菜均衡供应的要求。可在5-6月份播种，7～8月份供应市场。

三、秋大白菜

随着育种事业的发展，一些耐寒、抗热的大白菜新品种相继被培育出来。如今，大白菜不仅在秋季生产，春、夏也可以种植，基本做到了周年生产。但是，仍然以秋季生产为主。其中秋冬大白菜是栽培面积最大、产量最高、品质最好的一茬大白菜。

由于秋冬大白菜秋初播种，冬初收获，因而播种期要求相当严格。播种收获的时间为：

1.我国的华北北部、西北和东北北部，秋冬大白菜一般在7月中、下旬播种，10月中、下旬收获；

2.东北南部和华北中南部及黄淮地区，一般在8月上旬播种，11月上、中旬收获。

北方各地可根据当地的气候、品种、水肥条件和产品供应时间来确定本地的适宜播种期。就一个地区来说，秋冬大白菜播种期是相当严格的，北方地区尤为突出。表现为：

1.播种过早，气温高，降雨多，幼苗生长弱，根系发育不良，并易传染病虫害。又因高温条件下根系衰老快，而根系的衰老又会造成整个植株的早衰，使后期枯叶增多，贮藏时脱帮严重。

2.播种过晚，生长日期不够，天气渐凉，光照不足，虽然病虫害减轻，但产品的产量和品质下降。

四、越冬大白菜

我国地域广大，南北气候差异较大，适宜越冬大白菜的栽培范围较小。一般大白菜从播种到采收全生育期较长，结球期遇到低温或霜冻天气不利于结球，甚至严重冻害而死亡，因此，种植越冬大白菜要根据当地的自然环境、气候特点考虑栽培与否。

适应越冬大白菜栽培或10月初栽培地区为福建南部，广东、广西、云南、海南等省（自治区），这些地区一般在9月中旬或10月初播种，年底或翌年1～2月份采收上市，并通过流通环节调运全国各地，供应当地市场。

主要采用水稻和大白菜轮作方法，水稻收割后播种一茬大白菜，大白菜收后再种其他作物，既调整了农业生产的结构，增加了农民收入，又丰富了全国各地市场大白菜的供应，满足人民生活的需求，具有十分重要的意义。

云南农产品网提供信息：大白菜喜欢冷凉，属半耐寒蔬菜，耐热性和抗寒性都比较差。整个营养生长时期内，适应温度为5－25℃，适宜温度为10－22℃。10℃条件下即可发芽，10℃为有效光合作用的的温度低限，大白菜在10℃以下生长缓慢，5℃以下生长量极小。大白菜能耐－2－0℃低温，短时－2—－5℃低温可恢复生长，长时间－5℃低温受冻害，所以－5℃为大白菜收获的临界温度。3456.TV大白菜生长过程中，气温高于22℃时，呼吸作用随温度升高而增强，养分积累减少，在 25℃以上高温条件下，苗期生长衰弱，容易诱发病害。

当超过25℃时生长不良。发芽期，种子在5～10℃即能缓慢发芽，20～25℃发芽迅速而强健，26～30℃时虽然出苗更快，但幼苗徒长细弱。幼苗期，一般白天温度为22～25℃，夜晚不低于15℃为宜。莲座期，是大白菜器官形成的主要时期，日均温以17～22℃最佳，过高莲座叶易徒长发病，过低则生长缓慢而延迟结球。结球期，对温度要求最为严格，12～18℃生长良好。休眠期，以0～2℃最为适宜。抽薹期，12～22℃最适于花薹的生长，为了地下部和地上部生长平衡，以12～16℃为宜。开花和结荚期，17～22℃为宜。温度过低影响正常开花，过高植株易迅速衰老，同时也易形成畸形花。大白菜在整个生长期和各个分期还要求一定的积温，一般早熟品种积温为1 200～1 400℃，中熟品种 1

500～1 700℃，晚熟品种1 800～2 000℃。欢迎各位多去看看。

四十度温适宜种大白菜吗？

不能，度温太高，大白菜是秋季的

不能