稻田养龙虾的血泪经历_稻田养虾设计图

时间：2019-02-02 16:05:00 来源：东东创业网 本文已影响人

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“水稻 虾”模式是指以稻田为基础，在不减少粮食产量的前提下，在稻田养殖小龙虾，发挥水稻和龙虾共生互利的作用，从而获得水稻和龙虾双丰收的一种高效生态种养模式。具体如下：

一、养青虾稻田选择。养青虾稻田应选择在排水比较方便，水源充足，水质良好，保水性能较好的田块。有条件的地方，则集中连片更佳，以便管理。

二、稻虾共生的田间工程。养虾稻田应开挖环沟形或“田”字形田间工程。环沟形工程为沿田埂四周开挖一条宽2-3米，深0.5-1米的环形虾沟，沟土加筑四周田埂，并使其不漏水，环形沟要离田埂1-1.5米，在环形沟的一端要加挖成宽5米，深1.2米的青虾暂养池。“田”字形工程即在开好环形的同时，在田块中间加挖“＋”字形虾沟，此沟宽2米，深0.5-0.7米，并与环形沟连通。同时，每块稻田都要建立进排水系统，进水口要用密网过滤防止野杂鱼进入。

三、水稻适时插种和管理。水稻品种要选择具有茎杆坚硬、耐肥力强、不易倒伏、抗病力强的早熟单季或单季杂交晚稻品种。水田每亩施畜禽粪肥20-30担，然后上水翻耕，平田整地，并每亩泼洒生石灰100公斤或清塘净1公斤。以杀灭水田里泥鳅、鳝等敌害。插秧前，每亩再施碳铵40公斤，磷肥30公斤，6月中旬开始进行秧苗栽插和水稻生产管理，应注意的是，水稻施用农药时应尽量选用高效低毒农药，禁止使用敌百虫和菊脂类农药，农药使用方法采用喷洒在水稻茎叶上，避免落入水中，施药后及时注入新水，确保青虾安全。养虾稻田烤田应采取轻搁，即水位降至田露出即可，烤田时间要短，结束后应立即加水到原来位置。

四、虾苗放养。7月上旬开始进行虾苗放养，每亩放养虾苗2-3万尾，放苗时间选择在上午9点前进行，虾苗在四周环沟内均匀放养。在四周环沟内适量种植革命草或空心菜，给青虾提供栖息环境。

五、饲养管理。虾苗放养后开始投饲，饲料应使用专用青虾颗粒全价饲料，每天投喂二次，即上午8-9时，下午5-6时，上午投饲量为1/3，下午投饲量为2/3，日投饲量为虾体重的5%左右，具体看天气和青虾撮食情况确定。投饲以四周环沟及附近为主，田中适当少量投喂。每隔5-7天注水一次，水田面上水位应保持10公分左右,使青虾能到田块是撮食，增加活动空间促进生长。遇高温季节要勤换水，以降低田水温度，适宜青虾生长。进水时要用60目的纱绢过滤，防止野杂鱼进入养虾稻田。

六、青虾的收获。水稻在霜降前后进行收割，首先要逐步降低水位，把青虾引入虾沟内，使田面露水后收割水稻。水稻收割后可加深水位到1米左右，继续进行投饲管理，待到冬季，根据市场行情捕捞上市。

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稻田养虾是一种动植物互生同一环境，生态互利的养殖技术，也就是利用稻田灌水期间所形成的水体空间以及其中的天然食料饲养虾类，具有经济合理，降低田间虫害，减少稻田用肥量，提高种养产值的功效，是繁荣农村经济的一条发展生态农业的途径，是农村致富的首选项目之一。现将稻田养虾技术介绍如下：

一．稻田养虾的条件和基本设施

1稻田选择：养虾稻田要求选用靠近水源，水量充沛，水质

无污染，排灌方便，以粘壤土不易漏水的土为易，稻田养虾面积一般在十亩左右，田块呈长方形。

2田间设施：

A.加宽加高堤埂：选择养虾稻田，必须加宽加高堤埂，以利于提高水位，防止漏水、跨埂。堤埂顶宽2米，坡度1:1—1.5，埂应高出稻田0.8—1米，以便于虾稻收获后加大水位，再养一季青虾，稻田与环沟之间筑一宽30厘米，高20厘米的小埂，使沟与稻田隔开，有利于前期沟中养虾和稻田管理。

B. 开沟：开挖环沟因田块大小而定，一般沟面积占20—30%，沟宽4—6米、沟深1米，在田间开挖几条宽0.3米，深0.2米的 田间沟与环沟相通，开沟时要留出机械通道。

C. 进排水系统：排灌水口最好开在稻田的相对两角田埂上，以便水能全部流通，有利于虾类生长，排水处应安好网栅，防止虾类逃跑，进水处应接60目以上沙绢网，防止野杂鱼进入。

3虾苗的暂养：为延长沼虾的生长期，需对购进的沼虾苗进行暂养，使其规格达到2—3厘米，提高成活率。

4稻田放养前的准备：

A.环沟的消毒：放养虾苗前10—15天，每亩环沟面积用漂白粉15公斤或生石灰100公斤消毒，杀灭沟中有害生物和细菌。

B. 进水有饵：消毒后一星期即可进水60厘米，并施基肥每亩3—5担（环沟面积），培育肥水，一则是可以使虾进沟后有丰富天然饵料；二则可防止有害藻类的繁殖。

C. 试水：虾苗放养前检测沟水的理化指标，或者沟中放置网箱，箱中投放数尾虾苗，观察起活动、吃食情况，如果正常，就可放苗。

二．稻田养虾的方法和管理：

1虾苗放养：

A.时间：上海地区，5月中旬就可放养大规格暂养苗，而淡化苗要到5月20日左右放养。

B. 密度：沟面积占20%的稻田放养2—3厘米的暂养苗，每亩1万尾，淡化苗1.5万尾/亩，如果环沟面积增大则放养密度增加。

C. 放苗时注意事项：放苗时水温不能低于18℃，暂养池水温有环沟温差不能大于2℃，环沟与田块间的小埂应围筑好，不能使虾苗进入田中。

2．投饵：目前罗氏沼虾养殖都是用配合饲料为主，适当搭配动物性饵料，配合饲料的粗蛋白前期为35%，中后期为30%。

A.投饵时间与次数：一般投饲次数每天早晚各一次，虾体长大后也可增到三次，即早上6点、晚上6点（投饵三次的为早6点、下午4点、晚上10点）。

B. 投饵数量的确定：

（1）开始时每天每万尾虾苗投优质配合饵料250克—500克，若水中浮游生物丰富则可少投或不投。

（2）根据估测虾类数量和平均体长确定投饵量，5—6厘米以前按虾体长的8%投喂，7厘米以后按5%投喂。

（3）根据吃食情况进行调节，如投料后1小时内吃完，则应增加投料量，如在下一次投料前有剩余则应减少投料。

（4）如果遇到天气闷热，水质过肥，虾出现浮头，或拖虾后都应减少投料量。

3．管理：

A.水质管理：稻田养虾相对水体较少，水位较浅，一般不设增氧机，所以养殖过程中水质应保持清新活爽，不能过肥。

（1）前期（5—6月）水位60—80厘米，水质不能太清瘦，可适当施入些复合化肥。

（2）中期（7—8月）此时水温升高，应尽量加大水位，小堤开缺，使虾进入圈中，高温季节应2—3天加注依次新水。通常1星期就该换水一次，每次换水量1/3—1/2。

（3）后期（9—10月）此时可逐步捕虾了，换水与捕虾相协调，换水量太少会产生黑壳虾，过度换水引起捕捞时软壳虾过多而导致死亡。

B.日常管理：

（1）做好常规理化指标的测定，如PH值、水温、氨氮等。

（2）注意闸内、拦网有无漏水跑虾现象，沟中蛙卵等敌害生物应及时清除。

（3）观察沼虾活动、吃食情况，每10天测定体长、体重并作记录，每次观察不能少于50尾。

（4）每次观察水质情况，尤其是天气闷热时，注意虾的浮头、浮塘。

三．水稻的种植与管理

水稻种植与常规相同，稻种选择抗倒优、杆较高的杂交稻，插秧期施足基肥，6月底开挖插秧，根据水稻生长情况可追肥1—2次，每次每亩施尿素15公斤左右，在稻田养虾过程中重点要把握三点，即科学晒田关，合理施肥关、安全用药关。

四．收获

（1）沼虾的收获

9—10月份沼虾可以收获上市，捕捞方法有围网捕捉和地戈网（拖虾网）捕捉，作后是干塘捕捞，在捕虾期应防低水位，低于水稻田，为使虾全部进入环沟，数小时后应尽量减慢放水速度，一般要3小时以上。围网和拖虾网时要注意泥浆水，捕捞速度要快，捕大留小，防止浮头、浮塘死虾。一般在10月中旬沼虾要全部捕捞完毕，否则因环沟水位较浅虾易受冻死亡。

（2）水稻的收割

11月初可进行水道收割，在收割期应排尽沟中水体，晒田半个月以上，便于机械化操作。

五．冬沟田养虾

上海地区在水稻收割以后，到次年四月底，放养一茬青虾，收割水稻后及时灌满田水，每亩放养大规格青虾苗2—3万尾，为了获得高产，尽可能加高田埂，加深蓄水，以增大虾类生活空间，次年五月一日期间即可收获。稻田养虾技术（1）沼虾的收获

9—10月份沼虾可以收获上市，捕捞方法有围网捕捉和地戈网（拖虾网）捕捉，作后是干塘捕捞，在捕虾期应防低水位，低于水稻田，为使虾全部进入环沟，数小时后应尽量减慢放水速度，一般要3小时以上。围网和拖虾网时要注意泥浆水，捕捞速度要快，捕大留小，防止浮头、浮塘死虾。一般在10月中旬沼虾要全部捕捞完毕，否则因环沟水位较浅虾易受冻死亡。

（2）水稻的收割11月初可进行水道收割，在收割期应排尽沟中水体，晒田半个月以上，便于机械化操作。

五．冬沟田养虾

上海地区在水稻收割以后，到次年四月底，放养一茬青虾，收割水稻后及时灌满田水，每亩放养大规格青虾苗2—3万尾，为了获得高产，尽可能加高田埂，加深蓄水，以增大虾类生活空间，次年五月一日期间即可收获。

小龙虾底栖爬行而且逆水上朔的能力较强，因此要注意防逃。养虾稻田的进、排水口要设防逃设施，进水口用20~40目的网片过滤进水，排水口也要用密网围住，以防止淡水小龙虾逐水流而外逃;稻田四周田埂上要用70厘米宽的密眼网片或石棉瓦围拦，网片下端埋入土中20厘米，土上部分成90度向内倾斜。用石棉瓦做防逃墙比较经济，每米成本2.5元，可以管3~5年，效果也比较好。平时要经常检查进、排水口和封闭网片或石棉瓦有无漏洞(老鼠可咬破网片)，防止逃虾

1、稻田的选择

稻田养淡水龙虾和池塘精养差不多，主要就是一个水源的选择，一定要选水源充足、不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥沃、保水性能好，阳光充足的稻田。但是需要注意周边环境，精良不要选择周围有打药的农田。

2、稻田的改造

一般为了方便管理和投喂，我们都是按照现有排水渠作为一个划分。沿着田埂周围挖深沟，一般挖高50-60厘米，宽1米到1.2米的环流缓冲沟，并且把挖出来的土翻到田埂上，这样堤坝就可以达到高度1米到1米2左右，宽80厘米左右。内侧和池塘一样，做成坡型。并且根据实地情况做好进出水口，上、下进排水口要设立防逃网。

为了便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、农药或捕捞，必须在养虾稻田开挖虾沟和虾潭。虾沟可在插秧后开挖，其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小，可开成“田”字形；如是长且大的田块，可开成内“井”或内“田”形，沟的宽和深分别以0.3~0.4米为宜。虾潭可开在虾沟的交叉处或田

稻田养虾要开好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅，避免逃虾。

雪源龙虾养殖基地（供图）

3、虾种放养

放养时间：不论是当年虾种，还是抱卵的亲虾，都要比池塘养殖放的早些。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规投放时间为上半年3到4月，或者下半年11月，如果是两季养殖，也可在夏季7-9月左右进行投放种虾。

放养密度：每亩稻田按30~40公斤抱卵亲虾放养。也可待来年3~4月份放养幼虾种。注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬，秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。

雪源龙虾养殖基地（供图）

4、饲养管理

稻田投喂和池塘精养投喂差不多，这点之前作者分析了很细致了，有需要了解的朋友可以点作者头像去查看之前分享的文章，这里讲一下，稻田更需要注意的两点：

（1）清除敌害：稻田中小龙虾敌害还是比较多的，比如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期，稻株茎叶不茂，田间水面空隙较大，此时虾个体也较小，活动能力较弱，逃避敌害的能力较差，容易被敌害侵袭。同时，淡水龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长，在蜕壳或刚蜕壳时，最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时期，由于田水排浅，虾有可能到处爬行，目标会更大，也易被鸟、兽捕食。对此，要加强田间管理，并及时驱捕敌害。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子下田沟，避免损失。

（2）田沟管理：虾放养后，管好田沟是十分重要的一环。虾放养初期，田水宜浅，但因虾的不断长大和水稻的抽穗、扬花、灌浆均需大量水，所以可将田水逐渐加深到12~15厘米，以确保两者（虾和稻）需水量。同时，还在注意观察田沟水质变化，一般每3~5天加注新水一次；盛夏季节，每1~2天加注一次新水，以保持田水清新。另外，要坚持每天巡田，观察虾在田中活动和摄食情况，如发现有不正常现象，应及时采取措施。平时还要做好防洪、排涝和防逃工作，随时注意天气变化情况，一旦遇有大暴雨，要及时检查进排水口及拦虾设备是否完好，确保安全，以防逃虾。

5、捕捞

稻田养虾捕捞的时间一般在水稻即将黄熟时，但也有在水稻收割后，将田和沟灌满水，再精养1~2个月后捕捞。不论什么时候捕捞，我们都可以使用地笼捕捞，或者直接进行排水彻底捕捞。收获季节，气温较高的情况下，可利用早、晚进行，避免损伤虾。

拓展资料：

龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。，著名的还有高邮湖龙虾、邵伯龙虾、盱眙龙虾等。

龙虾是世界上的 大型食用 虾类 , 其味道鲜美 、 营养丰富 , 倍受人们 的青睐。

2014年9月，日本三重县鸟羽市答志岛出现一只雌雄同体的龙虾。其左半身是红褐色，右半身是黑色。

水面不宜过大，适宜水面1～2亩，水深1～1.5米，具有完善的排进水系统和增氧系统；塘底略有坡度，无渗漏，并修好防逃设施。放养前必须清塘清除杂物、杂草，以免塘内留有敌害和病原体，每亩水面用生石灰150～200公斤消毒。

放苗时将盛虾苗塑料袋放置塘内30分钟后再打开，使虾苗逐渐适应塘内水温，有利于提高虾苗成活率。淡水龙虾是底栖甲壳动物，适当混养中上层滤食性鱼类，可作塘内缺氧的指示鱼类。

石灰水消毒待7～10天水质正常后即可放苗，对水温要求比较高，适宜的生长水温20℃～30℃，低于15℃时很少摄食。水体应保持高溶氧，溶解氧应在50毫克以上。水体透明度应在30～40厘米。pH值7.0～8.5。

虾苗放塘30分钟后开始投喂饲料，前期以投喂煮熟黄豆打浆为主，再补少量的小杂鱼和螺肉等，投喂量为虾体重6～8%，分早晚二次投喂。

拓展资料

1.淡水龙虾具有生长快、个体大、食性广、适应性强以及肉味美、经济价值高等优点，有着广阔的市场前景。养殖淡水龙虾是一项投资少、效益高、操作简单的致富好项目。

2.日常管理。①强化水质管理，保证溶氧充足，水质清新。②高温季节防止虾浮头，增开增氧机。③水质过肥时用生石灰消杀浮游生物，全池泼洒。④注意巡塘，清除敌害生物、青蛙、蛇等。

百度百科——龙虾

稻田养殖淡水龙虾

稻田养淡水龙虾一般每亩的产量可达400~500公斤，产量高时可达600公斤。稻田养虾可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物，不仅节省了除草的劳动力，还能消灭危害人、畜的蚊蝇。并且虾在稻田里不停地行动、觅食，不仅能帮助稻田松土、活水、通气，增加田水溶氧量，同时通过新陈代谢排出大量粪便，起到保肥、增肥的效果。

1、稻田的选择

稻田养淡水龙虾要选择水源充足、不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥沃、保水性能好，阳光充足的稻田，有些山溪或泉水的水质虽然比较贫瘠，水温比较低，但如能有较长流程或穿过不养虾的稻田，再流入养殖虾稻田，其水温将会增高，也适宜养虾。

2、稻田的改造

为了便于生产管理和日常投饵，一般以排水渠间区域为一个养殖区块。距四周边埂内侧0.6米处挖深0.5~0.6米、宽1.0~1.2米的环流缓冲沟，并把土全部翻到边埂上，使边埂达到0.8~1.0米高、顶宽0.6~0.8米。边埂要夯实，内坡要平整， 同时在埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙。围栏地上高度为0.4~0.5米，地下埋入0.1~0.2米。上、下进排水口要设立防逃网。

为了便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、农药或捕捞，必须在养虾稻田开挖虾沟和虾潭。虾沟可在插秧后开挖，其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小，可开成“田”字形；如是长且大的田块，可开成内“井”或内“田”形，沟的宽和深分别以0.3~0.4米为宜。虾潭可开在虾沟的交叉处或田的四角，与虾沟相通。虾潭一般1.0米见方深0.8~1.0米。

稻田养虾要开好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅，避免逃虾。

3、虾种放养

放养时间：不论是当年虾种，还是抱卵的亲虾，应力争一个“早”字。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规放养时间一般在每年11月份或来年的3月底。

放养密度：每亩稻田按30~40公斤抱卵亲虾放养。也可待来年4~5月份放养幼虾种，每亩稻田按1.2~1.5万尾投放。注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬，秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。

一般的养殖和放养殖模式有以下两种：

（1） 夏季放养：以放养当年人工繁殖的稚虾为主。放养时间为7～9月份。每亩养虾沟放养稚虾1.5～2万尾。

（2） 冬季放养：通常在12月份进行，每亩虾沟放养3厘米左右的虾种1～1.5万尾。有条件的地方可以进行两季虾养殖，7～10月养一季青虾，12月至翌年5～6月养一季淡水龙虾。

4、饲养管理

（1）投饵：稻田养虾也要定时、定位、定量、定质投饵。早期每天分上、下午各投喂一次；后期在傍晚6点多投喂。投喂饵料品种多为小杂鱼、螺蛳肉、河蚌肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹、配喂玉米、小麦、大麦粉。还可投喂适量植物性饲料，如水葫芦、水芜萍、水浮萍等。日投喂饲料量为虾体重的3~5%。平时要坚持勤检查虾的吃食情况，当天投喂的饵料在2~3小时内被吃完，说明投饵量不足，应适当增加投饵量，如在第二天还有剩余，则投饵量要适当减少。

（2）清除敌害：稻田养虾敌害较多，如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期，稻株茎叶不茂，田间水面空隙较大，此时虾个体也较小，活动能力较弱，逃避敌害的能力较差，容易被敌害侵袭。同时，淡水龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长，在蜕壳或刚蜕壳时，最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时期，由于田水排浅，虾有可能到处爬行，目标会更大，也易被鸟、兽捕食。对此，要加强田间管理，并及时驱捕敌害。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子下田沟，避免损失。

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一、养青虾稻田选择。养青虾稻田应选择在排水比较方便，水源充足，水质良好，保水性能较好的田块。有条件的地方，则集中连片更佳，以便管理。

二、稻虾共生的田间工程。养虾稻田应开挖环沟形或“田”字形田间工程。环沟形工程为沿田埂四周开挖一条宽2-3米，深0.5-1米的环形虾沟，沟土加筑四周田埂，并使其不漏水，环形沟要离田埂1-1.5米，在环形沟的一端要加挖成宽5米，深1.2米的青虾暂养池。“田”字形工程即在开好环形的同时，在田块中间加挖“＋”字形虾沟，此沟宽2米，深0.5-0.7米，并与环形沟连通。同时，每块稻田都要建立进排水系统，进水口要用密网过滤防止野杂鱼进入。

三、水稻适时插种和管理。水稻品种要选择具有茎杆坚硬、耐肥力强、不易倒伏、抗病力强的早熟单季或单季杂交晚稻品种。水田每亩施畜禽粪肥20-30担，然后上水翻耕，平田整地，并每亩泼洒生石灰100公斤或清塘净1公斤。以杀灭水田里泥鳅、鳝等敌害。插秧前，每亩再施碳铵40公斤，磷肥30公斤，6月中旬开始进行秧苗栽插和水稻生产管理，应注意的是，水稻施用农药时应尽量选用高效低毒农药，禁止使用敌百虫和菊脂类农药，农药使用方法采用喷洒在水稻茎叶上，避免落入水中，施药后及时注入新水，确保青虾安全。养虾稻田烤田应采取轻搁，即水位降至田露出即可，烤田时间要短，结束后应立即加水到原来位置。

四、虾苗放养。7月上旬开始进行虾苗放养，每亩放养虾苗2-3万尾，放苗时间选择在上午9点前进行，虾苗在四周环沟内均匀放养。在四周环沟内适量种植革命草或空心菜，给青虾提供栖息环境。

五、饲养管理。虾苗放养后开始投饲，饲料应使用专用青虾颗粒全价饲料，每天投喂二次，即上午8-9时，下午5-6时，上午投饲量为1/3，下午投饲量为2/3，日投饲量为虾体重的5%左右，具体看天气和青虾撮食情况确定。投饲以四周环沟及附近为主，田中适当少量投喂。每隔5-7天注水一次，水田面上水位应保持10公分左右,使青虾能到田块是撮食，增加活动空间促进生长。遇高温季节要勤换水，以降低田水温度，适宜青虾生长。进水时要用60目的纱绢过滤，防止野杂鱼进入养虾稻田。

六、青虾的收获。水稻在霜降前后进行收割，首先要逐步降低水位，把青虾引入虾沟内，使田面露水后收割水稻。水稻收割后可加深水位到1米左右，继续进行投饲管理，待到冬季，根据市场行情捕捞上市。

可以考虑用稻田来养殖泥鳅，首先泥鳅比虾的病害要少。泥鳅好管理和养殖。详情请关注“广州联丰水产”QQ:2496232830

目录

概述

一、龙虾的生物学特性

(一)形态特征

(二)栖息习性

(三)摄食习性

(四)繁殖特性

(五)生长与蜕皮

(六)掘穴习性

(七)分类与分布

二、养虾场的设计与建设

(一)养殖场址的选择

(二)龙虾养殖场的设计

(三)龙虾池的总体规划和布局

(四)养虾场各建筑物的设计要求

三、龙虾的饵料

(一)水草

(二)枝角类的培养

(三)人工配合饵料

四、淡水小龙虾的人工繁殖

1．雌雄鉴别

2．亲虾选择

3．繁殖方式

五、亲虾的人工养殖技术

(一)水泥池培育

1．培育池

2．培育用水

3．幼虾放养

4．日常管理

5．幼虾收获

(二)土池培育

1．培育池

2．幼虾放养

3．日常管理

(三)种苗来源

(四)苗池的选择与管理

六、成虾的养殖技术

(一)成虾池的建立

(二)成虾池的清整

(三)放养

(四)饲养管理

七、龙虾的越冬技术

(一)越冬池选择

(二)放养

(三)越冬管理

八、成虾捕捞和暂养技术

(一)捕捞

(二)暂养

九、成虾的运输

(一)运输前的准备

(二)运输方法

十、龙虾的养殖模式

(一)养殖条件和养殖方式

(二)龙虾养殖模式与产量

十一、稻田养殖龙虾技术

(一)大水体放养增殖

(二)池塘养殖

1．池塘清整、消毒

2．池塘单养

3．鱼虾混养

4．淡水小龙虾与经济作物的混作与轮作

(三)稻田养虾

1．养虾稻田工程建设

2．幼虾放养

3．田间管理

4．捕捞

5．淡水小龙虾和中稻的轮作

(一)稻田改造

(二)龙虾放养

(三)饲养管理

(四)捕捞

(五)稻田冬季养虾

十二、沟渠养殖龙虾技术

(一)沟渠的选择

(二)放养

(三)日常管理

(四)捕捞

十三、庭院养殖龙虾技术

(一)庭院养龙虾的优点

(二)庭院养虾池的选择

(三)虾种放养

(四)饲养管理

(五)捕捞

十四、龙虾疾病防治技术

(一)疾病原因

(二)病害诊断

(三)预防方法

(四)常见病防治

A:病害预防

B:淡水小龙虾主要疾病及防治

1．真菌性疾病

2．细菌性疾病

3．原生动物病

(五)计算药量

(六)使用药物注意事项

(七)常用药物防治对象及其使用方法

十五、软壳龙虾生产技术

(一)软壳龙虾的优点

(二)软壳龙虾的生产方式

(三)软壳龙虾的生产技术

(四)软壳龙虾的加工

十六、龙虾的加工技术

(一)加工虾肉品种

(二)制作虾产品

(三)利用龙虾壳生产壳聚糖

(四)利用龙虾壳生产氨基葡萄糖盐酸盐

十七、龙虾养殖场的经营管理

(一)生产规模的确定

(二)生产技术管理

(三)龙虾养殖场的成本核算与经济效益分析

(四)淡水小龙虾养殖经济效益分析

(五)龙虾产品的销售质量

附录1 淡水螯虾

附录2 具有发展前途的淡水螯虾养殖种类

附录3 浅谈发展螯虾养殖的可行性

附录4 世界淡水螯虾的回顾、现状及发展趋势

附录5 渔业水质标准

附录6 无公害食品 淡水养殖用水标准

附录7 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单

附录8 渔用药物使用方法

附录9 禁用渔药

附录10 底质有害有毒物质最高限量表

附录11 适合淡水小龙虾的水生植物(1)

附录12 适合淡水小龙虾的水生植物(2)

2：2张龙虾养殖技术光盘简单介绍：

1、人工养殖克氏螯虾（淡水小龙虾）的环境条件；

2、克氏螯虾（淡水小龙虾）的生物学特性与饲养特点；

3、虾场、虾池建设与引种措施；

4、人工繁育技术（亲虾的选育与投放、饲料配方与投喂、亲虾的繁殖与稚虾的饲养管理）；

5、成虾的饲养管理与捕捞销售措施；

6、鱼虾混养技术；

7、养虾场防疫技术。

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稻田养殖淡水龙虾

稻田养淡水龙虾般每亩产量达400~500公斤产量高达600公斤稻田养虾吃掉田消耗肥料野草其水物仅节省除草劳力能消灭危害、畜蚊蝇并且虾稻田停行、觅食仅能帮助稻田松土、水、通气增加田水溶氧量同通新陈代谢排量粪便起保肥、增肥效

1、稻田选择

稻田养淡水龙虾要选择水源充足、受旱灾、洪灾影响水质清新、污染土壤肥沃、保水性能阳光充足稻田些山溪或泉水水质虽比较贫瘠水温比较低能较流程或穿养虾稻田再流入养殖虾稻田其水温增高适宜养虾

2、稻田改造

便于产管理投饵般排水渠间区域养殖区块距四周边埂内侧0.6米处挖深0.5~0.6米、宽1.0~1.2米环流缓冲沟并土全部翻边埂使边埂达0.8~1.0米高、顶宽0.6~0.8米边埂要夯实内坡要平整 同埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙围栏高度0.4~0.5米埋入0.1~0.2米、进排水口要设立防逃网

便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、农药或捕捞必须养虾稻田挖虾沟虾潭虾沟插秧挖其应视田块形状、面积排水口向定水稻田较田字形；且田块内井或内田形沟宽深别0.3~0.4米宜虾潭虾沟交叉处或田四角与虾沟相通虾潭般1.0米见深0.8~1.0米

稻田养虾要进、排水口其点应选择稻田相两角土埂养殖程进排水均使整稻田水流畅进、排水口要设置拦栅避免逃虾

3、虾种放养

放养间：论虾种抱卵亲虾应力争早字早放既延虾稻田期能充利用稻田施肥所培养量饵料资源规放养间般每11月份或3月底

放养密度：每亩稻田按30~40公斤抱卵亲虾放养待4~5月份放养幼虾种每亩稻田按1.2~1.5万尾投放注意抱卵亲虾要直接入外围沟内饲养越冬秧苗返青再引诱虾入稻田

般养殖放养殖模式两种：

（1） 夏季放养：放养工繁殖稚虾主放养间7～9月份每亩养虾沟放养稚虾1.5～2万尾

（2） 冬季放养：通12月份进行每亩虾沟放养3厘米左右虾种1～1.5万尾条件进行两季虾养殖7～10月养季青虾12月至翌5～6月养季淡水龙虾

4、饲养管理

（1）投饵：稻田养虾要定、定位、定量、定质投饵早期每、午各投喂；期傍晚6点投喂投喂饵料品种杂鱼、螺蛳肉、河蚌肉、蚯蚓、物内脏、蚕蛹、配喂玉米、麦、麦粉投喂适量植物性饲料水葫芦、水芜萍、水浮萍等投喂饲料量虾体重3~5%平要坚持勤检查虾吃食情况投喂饵料2~3内吃完说明投饵量足应适增加投饵量第二剩余则投饵量要适减少

（2）清除敌害：稻田养虾敌害较水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水鼠等放虾初期稻株茎叶茂田间水面空隙较虾体较能力较弱逃避敌害能力较差容易敌害侵袭同淡水龙虾每隔段间需要蜕壳蜕壳或刚蜕壳容易敌害适口饵料收获期由于田水排浅虾能处爬行目标更易鸟、兽捕食要加强田间管理并及驱捕敌害另外虾放养要禁止家养鸭田沟避免损失

半米

合法