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  • [大蒜什么时间种植?] 种大蒜什么时候种最好

    时间:2019-02-16 16:17:13 来源:东东创业网 本文已影响 东东创业网手机站

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    大蒜一年四季都可以种植,但是最好在秋季或者冬季种植。

    大蒜以九月上旬至十月上旬播种为宜;最迟不得超过十月中旬。作青蒜种植的,以八月中下旬播种最佳。

    在山东一般于秋分前后播种,寒露前结束,适时早播利于壮苗,根系发达,越冬安全,可以早收获蒜薹,且产量高。如果播种偏晚,可以覆盖地膜,提高地温,促进发育。

    秋天,种小麦的同时种大蒜。

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    大蒜栽培季节的确定,主要取决于大蒜不同生长发育期对外界环境条件的总体要求和品种差异,以及各地区的气候条件。大蒜在3~5℃的低温下就可萌芽,温度在12℃以上萌芽迅速,幼苗生长的适宜温度为12~16℃,鳞茎形成期的适温为15~20℃,超过26℃根系枯萎、叶片干枯,假茎松软倒伏,进入休眠期。

    大蒜的播种期因地区和品种而异,可分为秋播和春播。以北纬35~38℃为大蒜春播和秋播的分界线,35℃以南地区冬季不太寒冷,大蒜幼苗可自然露地越冬,多以秋播为主,来年初夏收获。北纬38℃以北地区,冬季严寒,幼苗不能安全越冬,秋播易遭冻害,宜在早春播种,夏中或夏末收获。北纬35~38℃之间的地区春、秋播均可。虽然各地的具体播种期千差万别,但春播时的日平均温度一般在3~6℃之间;秋播时的日平均温度约在20~22℃之间。春播大蒜的生育期,尤其是幼苗生长期比秋播大蒜显著缩短,所以应尽量早播,以满足春化过程对低温的要求,使大蒜抽苔、分瓣。如春播过晚,势必影响产品的形成,降低产量。

    大蒜是日常生活中必备的调味品,做饭、炒菜少不了它。近年来,人们又发现了大蒜的许多药理作用,发现大蒜能预防和治疗多种疾病,美国科学家已把大蒜列为基本健康食品。目前,大蒜已经成为世界性的蔬菜,特别是在一些完全依靠进口的国家,大蒜的售价较高。大蒜适宜在凉爽的气候条件下生长,忌炎热、怕寒冷。我国的黄河流域是大蒜的适生区,目前,一些地方已成为我国大蒜生产的主要地区和出口基地。眼下又到了大蒜的播种季节,现将大蒜的种植技术简介如下,以供农民们参考。

    一、选择优良品种。目前我地种植较多的品种主要有宋城大蒜、宋城白蒜和苍山大蒜等。据不完全统计宋城大蒜的种植面积在75%以上;宋城白蒜是出口的首选品种;苍山大蒜属于薹、头兼用的中晚熟品种。

    二、适期播种。大蒜是一种喜冷凉的作物,具有自然休眠的特性,播种过早时会因其还处于休眠期而出苗较慢,出苗后会因前期温度高、冬前生长过旺而使蒜苗的抗寒能力大大减弱,并且在生长后期植株的下部叶片还易枯黄早衰。播种过晚,越冬前蒜苗较小,养分积累少,抗寒性较弱。特别是播种过晚时会使茎叶的生长期变短,叶数少,但蒜头成熟期与早播的相同或略晚,所以蒜头较小,产量低,品质差。

    我地以秋分前后播种为宜。播后10余天即可齐苗,在越冬前植株就可具有5~6片叶,抗寒性较强。

    三、播种密度。蒜种的大小与其所含养分的多少有密切关系。蒜瓣大,则养分充足,出苗后植株根系发达、叶数多、假茎粗而长,收获时蒜薹粗、蒜头大、蒜瓣大,商品性较好。因此,播种时要尽量选择较大的蒜瓣做种。以宋城白蒜为例,可选择4~5克重的蒜瓣做种,用种量为130~150千克,每亩播种3.3万株左右。如用3.5~4.0克重的蒜瓣做种,亩密度可增加到3.5万株左右。

    四、整地播种。要想大蒜优质高产,种植时必须施足底肥。大蒜的前茬作物一般为玉米、花生、西瓜等,这些作物收获后距离种蒜的时间很近。因此,前茬作物收获后要及时施肥,每亩可施腐熟的鸡粪500公斤、二铵50公斤,施后耕翻耙平,按80厘米踩线,以线为准用铁锨往两边铲土,做成高10厘米、顶宽50厘米的高畦。每隔3畦可挑一个高15厘米的高畦埂,便于浇水时挡水。在高畦埂的两侧还可再种两行蒜。在整平的50厘米宽的高畦上,开4条深6~7厘米的沟,按10厘米的株距摆放蒜瓣(每亩3.3万株),然后覆土,将沟填平,随即浇水压根,以防蒜瓣生根出苗时将其顶出地面。

    五、覆盖地膜。在大蒜栽培中覆盖地膜可增大蒜头、提高产量,一般情况下,在大蒜播种出苗后,气温、地温已开始下降,这时如果用80厘米宽的地膜进行覆盖,可明显地收到增温防寒的效果。覆盖时先把膜拉直绷紧埋入土中,然后对准苗破膜,用一铁丝钩把苗逐一钩出来。

    六、田间管理

    1.喷洒除草剂:播种后隔2~3天,喷洒24%的果尔除草剂,化除田间杂草。每亩用药量为50~60毫升,对水50千克,全田均匀喷洒即可。喷时要退着走,以防破坏畦内的药膜,降低除草效果。果尔除草剂在大蒜播种后、出芽前,或出苗后只要能避开大蒜1~2叶期,均可使用。另外,用60%的丁草胺50克或阿特拉津120克,对水50千克,于芽前喷洒,也具有同样的除草效果。

    2.水肥管理:越冬前幼苗的生长主要靠其蒜瓣中的养分进行,不需追肥,可根据土壤状况进行浇水。在进入12月下旬时应浇一次“冻水”,以使蒜苗安全越冬。

    3月初花芽(蒜薹原基)、鳞芽(蒜瓣原基)相继出现,但生长很慢,从2月下旬到4月中旬植株的生长以扩大叶面积为主。当旬平均气温达到10℃以上时,蒜薹的生长才会加快。因此,在2月下旬可结合浇水每亩顺水冲施10公斤尿素或15公斤三元复合肥。

    七、病虫害的防治

    大蒜的虫害主要有蚜虫、葱蓟马、蒜蛆等,尤以葱蓟马的为害较为普遍,特别是在干旱少雨的年份,葱蓟马的为害更重。其成虫和若虫以刺吸式口器吸取叶片汁液,被害叶上有许多灰白色的斑点出现。发现虫情应及时用40%乐果乳剂与80%敌敌畏乳剂1500倍液混合喷洒或10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液。

    蒜蛆在大蒜生产中的为害并不普遍,只是个别地方由于使用了未腐熟的有机肥或在蒜种“烂母”时招致成虫产卵,卵孵化后进入土中,啃食蒜根、假茎引起腐烂,轻者叶片发黄、株矮,影响产量,重者造成死棵。防治蒜蛆可将1000倍液的乐果乳油、乐斯本或辛硫磷装在喷雾器中,将喷片取出,把药液施入根部土壤中。注意切勿使用剧毒农药。

    大蒜的病害主要有紫斑病、灰霉病等,病害发生后可交替使用75%百菌清、64%杀毒矾、50%扑海因、70%甲基托布津等药剂600~800倍液喷雾防治。

    八、适期收获

    1.收蒜薹:宋城白蒜的蒜薹长势弱,当薹伸出叶鞘6~7厘米时即可抽薹。一些长势强的品种因蒜薹较粗,抽时易断,可采用扎轴法。即用一竹签,先端削尖,抽薹时一手握住薹,一手用竹签扎入茎内(在假茎离地面5~7厘米处),切断蒜薹,然后将蒜薹抽出。

    2.收蒜头:宋城白蒜在蒜薹采收后约25天(假茎倒伏时)即可收获。其他假茎不倒伏的品种,可在基部叶片开始变黄、蒜头外层皮变薄时收获。成熟的大蒜如不及时收获,尤其是在遇雨、土壤湿度大的情况下,外层蒜皮极易变黑腐烂,且易导致散瓣。

    农历8月种好。

    什么季节都好,。。。只要有适合大蒜生长的环境就行了!

    冬季是最好的季节,此时种的大蒜出苔后口感好!

    蒜在秋季种,选种非常重要,选饱满的水分足的未发芽的才能长出好的大蒜,

    秋季栽种大蒜要过冬,所以必须栽过冬的时候给刚种下的蒜盖上一层树叶防止冻死,等来年春天再把树叶去掉马上浇一遍水。

    对,蒜瓣大的蒜种就出的好。春秋种最好!!!

    秋季。一般月份为9月中旬左右。

    北方秋季种蒜,一般为9月下旬~10月上旬进行淮河地区不能算北方,河南、山东等地都是九月份种的。

    收获季节为次年的春夏之间。

    一年只可以种植一次,当然,如果实现温度调控是可以生产两季的,但是成本太高!

    大蒜的播种时间

    大蒜生育期的长短,因播期和品种不同有很大差异。春播大蒜的生育周期较短,一般90~110天,秋播大蒜生育周期较长,一般220~280天。大蒜9月上旬至10月上旬播种较为适宜,“青蒜”用大蒜一般在8月份或更早播种。10月份气温16.9CC,5厘米地温18°C~19C,至越冬时蒜苗高可达25厘米以上,有利于安全越冬。

    秋季大蒜播种的方法

    播后十余天齐苗,越冬前长足5一6片叶,此时大蒜抗寒力最强。为了生产大个头蒜(要求90%以上蒜头直径都在5厘米以上)要求:

    一是多施有机肥,亩施优质农家肥5以X)公斤,过磷酸钙30公斤,硫酸钾加公斤。

    二是每个种瓣在3克以上,小于3克者不要做种。因种瓣大,冬前苗肥、苗壮,明春返青早,蒜个长的大。

    三是高垄栽培,播后盖地膜,出苗时陆续破孔引苗出膜。也可待苗全部出齐后于10月中句再盖膜,边盖膜边扎孔引苗出膜。

    四是适当稀植,每亩保苗3万一3.5万株,以利长大头。

    秋季大蒜几月种,您了解了吧?希望在秋季能种植好您的大蒜获得好的收成。

    大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5~6片叶,此时植株抗寒力最强,在严寒冬季不致被冻死,并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区,一般在9月中、下旬播种。长江流域9月份天气凉爽,适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早,幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分,则降低越冬能力,还可能再行春化,引起二次生长,第二年形成复瓣蒜,降低大蒜品质。播种过晚,则苗子小,组织柔嫩,根系弱,积累养分较少,抗寒力较低,越冬期间死亡多。

    各地气候不同,大蒜的适宜播种期不尽相同。

    在鲁南地区(兰陵县),大蒜在10月1~15日种植最为适宜,播种过早或过晚,都不利于蒜苗安全越冬。大蒜适宜播种期的白天气温在20~26℃左右,早晨的最低气温在10~16℃左右。这个时期播种的大蒜,在土壤封冻前蒜苗长到4叶1心,抗冻性最强,是越冬的最佳苗龄。

    大蒜 (Garlic)又叫蒜头、胡蒜,是蒜类植物的统称。大蒜属于越年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药,蒜瓣是常用的调味品,蒜薹是优质蔬菜。大蒜是秦汉时期从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有杀菌、保健、抗癌的功效,深受大众喜爱。

    大蒜按皮色不同分为紫皮蒜和白皮蒜。大蒜头呈扁球形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有4~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。

    大蒜的生长习性及适宜的环境条件:1、温度:喜冷凉,适宜温度在-5~26℃之间。大蒜苗4~5叶期耐寒能力最强,是最适宜的越冬苗龄。2、光照:完成春化的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化,在短日照而冷凉的环境下,只适合茎叶生长。3、水分:大蒜喜欢半干半湿的土壤。4、土壤和营养:土壤酸碱度接近中性(PH值在6.5~7.5之间)、富含有机质、疏松透气、旱能浇涝能排的肥沃壤土,比较适宜大蒜的生长。

    七葱八蒜九油十麦,七葱指阴历七月可以种葱了,八蒜是说,阴历八月可以种蒜了。

    九油是种油菜,十麦指农历十月种麦

    一般是九月中旬,早晚种植,中午阳光太强烈,土地干燥,不利于它的生长.

    农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”。以9月1日—9月15日为最佳节令。

    随便吧

    大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九(月),出九长独头”,6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干燥。

    大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6~10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去薄膜,即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大众喜食。

    大蒜是生活中常见的也是必不可少的调味料,但是因为我国南北气候不同,大蒜种植时间都不同。全国大蒜种植时间如下:

    (1)乌鲁木齐大蒜种植时间

    春播播种期:4月中旬。春播收蒜头期:9月上中旬。

    秋播播种期:10月中下旬。秋播收蒜头期:翌年8月上中旬。

    (2)青海大蒜种植时间

    春播播种期:4月上中旬。春播收蒜头期:9月上中旬。

    (3)拉萨大蒜种植时间

    春播播种期:3月上中旬。春播收蒜头期:9月上中旬。

    秋播播种期:10月上中旬。秋播收蒜头期:翌年8月下旬至9月上旬。

    (4)哈尔滨大蒜种植时间

    春播播种期:4月上中旬。春播收蒜头期:7月中旬。

    (5)长春大蒜种植时间

    春播播种期:4月上旬。

    (6)沈阳大蒜种植时间

    春播播种期:3月中下旬。春播收蒜头期:7月中旬。春播收蒜头期:7月上中旬。

    (7)呼和浩特大蒜种植时间

    春播播种期:3月中下旬。春播收蒜头期:7月中旬。

    (8)陕西大蒜种植时间

    秋播播种期:9月中下旬。秋播收蒜头期:翌年6月上旬。

    (9)太原大蒜种植时间

    春播播种期:3月中旬。春播收蒜头期:6月下旬至7月上旬。

    (10)北京大蒜种植时间

    春播播种期:3月上旬。春播收蒜头期:6月下旬。

    秋播播种期:9月中下旬。秋播收蒜头期:翌年6月中旬。

    (11)山东济南大蒜种植时间

    春播播种期:2月中旬。春播收蒜头期:6月上旬。

    秋播播种期:9月下旬至10月上旬秋播收蒜头期:翌年6月上旬。

    (12)四川大蒜种植时间

    秋播播种期:89月秋播播种期:10月上旬。秋播收蒜头期:翌年4月上旬。

    (13)贵州大蒜种植时间

    秋播播种期:8月中下旬。秋播收蒜头期:翌年6月下旬。

    (14)上海大蒜种植时间

    秋播播种期:9月下旬至10月上旬。秋播收蒜头期:翌年5月中下旬。

    (15)江苏大蒜种植时间

    秋播播种期:9月下旬。秋播收蒜头期:翌年5月下旬。

    (16)安徽大蒜种植时间

    秋播播种期:9月下旬至10月上旬。秋播收蒜头期:翌年5月下旬。

    (17)浙江大蒜种植时间

    秋播播种期:9月下旬至10月上旬。秋播收蒜头期:翌年6月上旬。

    (18)广东大蒜种植时间

    秋播收蒜头期:翌年3月中旬。

    大蒜图片如下:

    各地物候期不同,鲁南地区(兰陵县)苍山大蒜最佳播种期为10月5-10日左右,播种过早或过晚,都不利于大蒜安全越冬。届时当地气温在10-25度左右。不知这位客官是哪里人?

    九月中旬就可以种了

    大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5~6片叶,此时植株抗寒力最强,在严寒冬季不致被冻死,并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区,一般在9月中、下旬播种。

    大蒜一般在白露末秋分初(9月底10月初)种植。

    大蒜的种植技术:

    一、前期栽种

    1.整地

    耕翻深度一般在20cm左右,要细耕、耙平、耙实,没有明显坷垃,达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短,可打长80~100m,宽4.2~4.4m的畦;也可打长40~50m、宽4.2~4.4m的畦。

    2.选种

    人工扒皮掰瓣,去掉大蒜的托盘和茎盘,按大、中、小和蒜心进行分级,小蒜瓣根据具体情况处理。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。

    3.适时播种

    大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初(9月底10月初),气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1~2d。

    4.合理密植

    一般行距20cm,株距16~17cm,每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟,沟深5cm左右,栽后蒜上方盖土1cm左右。

    二、田间管理

    1.灌溉

    大蒜需水量比较大,整个生长期一般需要浇4次水。

    ⑴覆膜水:大蒜播种后需及时浇水,浇足浇透,一株不漏,每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要,又为覆盖地膜提供方便。

    ⑵壮苗水:一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。

    ⑶出苔水:蒜苔刚一出尖就浇此水。

    ⑷膨大水:拔完蒜苔就浇此水。

    2.地膜覆盖

    地膜覆盖是大蒜增产的关键,能提高地温,有机质分解快,水分蒸发量减少,大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后,地还稍微下陷,用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧,两边压牢,以防秋冬刮大风时将地膜揭起。

    3.放苗

    蒜芽刚破土,及时把地膜捅破,使苗露出膜外,一般利用早晨或傍晚,气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。

    4.人工灭草

    大蒜生长期内,气温比较低,杂草危害主要在春节后,因有地膜覆盖,靠人工灭草。方法是用粗铁条或8mm钢筋折“7”字型小沟,将地膜破小口铲除小草苗。

    5.拔蒜苔

    当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中午11时至下午3时用手轻提。

    三、施肥

    绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主,配方施少量的化肥;以底肥为主,追肥为辅。

    1.底肥

    9月下旬,每667平方米施优质农家肥(充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥)5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg。要求撒施均匀,然后深翻耕地。

    2.追肥

    第二年的4月上旬,结合浇壮苗水,每667平方米冲施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。

    大蒜种植技术 一、大蒜的整地施肥 大蒜是弦状须根;吸水肥能力较弱,鳞茎又在土壤中生长、膨大,所以大蒜应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培。尽管大蒜的适应性较大,但还是以砂壤土为好。因砂壤土疏松,适宜根系发育,返青早,抽薹早,蒜头大且辛辣味浓,起蒜容易。

    栽培大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡,在播种前要再整地作畦。基肥应在耕翻之前施入。大蒜因生长期长,群体密度高,需肥量大,一般亩施优质有机肥如粪尿肥、厩肥等5000~8000千克;并配合20~30千克磷、钾肥。有机肥料要充分腐熟,若使用生肥,发酵时会烧伤蒜根,还会引起地下虫害,尤其是地蛆严重发生。要精细整地作畦,畦宽1.5~2米,以东西延长为好。

    二、秋播大蒜栽培技术 (1)播种 ①适时播种。大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5~6片叶,此时植株抗寒力最强,在严寒冬季不致被冻死,并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区,一般在9月中、下旬播种。长江流域9月份天气凉爽,适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早,幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分,则降低越冬能力,还可能再行春化,引起二次生长,第二年形成复瓣蒜,降低大蒜品质。播种过晚,则苗子小,组织柔嫩,根系弱,积累养分较少,抗寒力较低,越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。

    ②合理密植。密植是增产的基础。蒜薹和蒜头的产量是由每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。应按品种的特点做到适当密植,使每亩有较多的株数。早熟品种一般植株较矮小,叶数少,生长期也较短,密度相应要大,以亩栽5万株左右为好,行距为14~17厘米,株距为7~8厘米,亩用种150~200千克。中晚熟品种生育期长,植株高大,叶数也较多,密度相应小些,才能使群体结构合理,以充分利用光能。密度宜掌握在亩栽4万株上下,行距16~18厘米,株距10厘米左右,亩用种150千克左右。

    ③播种方法。“深栽葱子浅栽蒜”是农民多年实践得出的经验。大蒜播种一般适宜深度为3~4厘米。大蒜播种方法有两种:一种是插种,即将种瓣插入土中,播后覆土,踏实;二是开沟播种,即用锄头开一浅沟,将种瓣点播土中。开好一条沟后,同时开出的土覆在前一行种瓣上。播后覆土厚度2厘米左右,用脚轻度踏实,浇透水。为防止干旱,可在土上覆盖二层稻草或其它保湿材料。栽种不宜过深,过深则出苗迟,假茎过长,根系吸水肥多,生长过旺,蒜头形成受到土壤挤压难于膨大;但栽植也不宜过浅,过浅则出苗时易“跳瓣”,幼苗期根际容易缺水,根系发育差,越冬时易受冻死亡。

    (2)田间管理 ①追肥。大蒜幼苗生长期虽有种瓣营养,但为促进幼苗生长,增大植株的营养面积,仍应适期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱,故追肥应施速效肥,以免脱肥而出现叶尖发黄。大蒜追肥一般3~4次,分为: 催苗肥:大蒜出齐苗后,施1次清淡人粪尿提苗,忌施碳铵,以防烧伤幼苗。

    盛长肥:播种60~80天后,重施1次腐熟人畜肥加化肥,每亩20~30担,硫铵10千克,硫酸钾或氯化钾5千克。做到早熟品种早追,中晚熟品种迟追,促进幼苗长势旺,茎叶粗壮,到烂母时少黄尖或不黄尖。

    孕薹肥:种蒜栏母后,花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期。此期旧根衰老,新根大量发生,同时茎叶和蒜薹也迅速伸长,蒜头也开始缓慢膨大,因而需养分多,应重施速效钾、氮肥(复合肥更好)10~15千克。于现尾前半月左右施入(可剥苗观察到假茎下部的短薹),以满足需要,促使蒜薹抽生快、旺盛生长。

    蒜头膨大肥:早熟和早中熟品种,由于蒜头膨大时气温还不高;蒜头膨大期相应较长,为促进蒜头肥大,须于蒜薹采收前追施速效氮钾肥。如:氮钾复合肥亩施5~10千克,若单施尿素,5千克左右即可,不能追施过多,否则会引起已形成的蒜瓣幼芽返青,又重新长叶而消耗蒜瓣的养分。追肥应于蒜薹采收前进行,当蒜薹采收后即有丰富的养分促进蒜头膨大。若追肥于蒜薹采收后进行,则易导致贪青减产。若田土较肥,蒜叶肥大色深,则可不施膨大肥。中、晚熟品种由于抽薹晚,温度较高,收薹后一般20~25天左右即收蒜,故也可免追膨大肥。

    ②水分管理 齐苗期:一般播种1周即齐苗。追施齐苗肥后,若田土较干,可灌水1次,促苗生长。

    幼苗前期:幼苗期是大蒜营养器官分化和形成的关键时期。大蒜齐苗后进入幼苗生长前期,由于齐苗后灌水1次,加之长江流域地区此期也正值秋雨较多的时期,因此要控制灌水,并注意秋雨后田间的排水工作。

    幼苗中后期:以越冬前到退母结束为标志。此阶段较长,也正是大蒜营养生长的重要时期。越冬前许多地方降雨已明显减少。土壤较干,应浇灌1次;越冬后气温渐渐回升,幼苗又开始进入旺盛生长,应及时灌水,以促进蒜叶生长,假茎增粗。

    抽薹期:蒜苗分化的叶已全部展出,叶面积增长达到顶峰,根系也已扩展到最大范围,蒜薹的生长加快,此期是需肥水量最大的时期,应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水,以水促苗,直到收薹前2到3天才停止浇灌水,以利贮运。

    蒜头膨大期:蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和增重。收获蒜头前。5天停止浇水,控制长势,促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。

    ③中耕除草。可于播种至出苗前喷除草剂。扑草净:对防除蒜地的马唐、灰灰莱、蓼、狗尾草等有效。50%的扑草净亩用药100~150克。西马津和阿特拉津:亩用药120~240克。除草通:亩用药35~6S克。

    对以单子叶禾本科杂草为主的蒜田,每亩用大惠利120~150克于播种后5~7天(出苗前)加水30~50千克稀释,晚间喷雾。以双子叶阔叶草为主的蒜田,每亩用25%恶草灵120~150毫升,或24%果尔45~60毫升,于播种后7~10天(出苗前)加水40~60千克,晚间喷雾。蒜苗幼苗生长期,当杂草刚萌生时即进行中耕,同时也除掉了杂草,对株间难以中耕的杂草也要及早拔除,以免与蒜苗争肥。

    (3)采收 ①采收蒜薹。一般蒜薹抽出叶鞘,并开始甩弯时,是收藏蒜薹的适宜时期。采收蒜薹早晚对蒜薹产量和品质有很大影响。采薹过早,产量不高,易折断,商品性差;采薹过晚,虽然可提高产量,但消耗过多养分,影响蒜头生长发育;而且蒜薹组织老化,纤维增多;尤其蒜薹基部组织老化,不堪食用。

    采收蒜薹最好在晴天中午和午后进行,此时植株有些萎蔫,叶鞘与蒜薹容易分离,并且叶片有韧性,不易折断,可减少伤叶。若在雨天或雨后采收蒜薹,植株已充分吸水,蒜薹和叶片韧性差,极易折断。

    采薹方法应根据具体情况来定。以采收蒜薹为主要目的,如二水早大蒜叶鞘紧,为获高产,可剖开或用针划开假茎,蒜薹产量高、品质优,但假茎剖开后,植株易枯死,蒜头产量低,且易散瓣。以收获蒜头为主要目的,如苍山大蒜采薹时应尽量保持假茎完好,促进蒜头生长。采薹时一般左手于倒3~4叶处捏伤假茎,右手抽出蒜薹。该方法虽使蒜薹产量稍低,但假茎受损伤轻,植株仍保持直立状态,利于蒜头膨大生长。

    ②收蒜头。收蒜薹后15~20天(多数是18天)即可收蒜头。适期收蒜头的标志是:叶片大都干枯,上部叶片退色成灰绿色,叶尖干枯下垂,假茎处于柔软状态,蒜头基本长成。收藏过晚,蒜头嫩而水分多,组织不充实,不饱满,贮藏后易干瘪;收藏过晚,蒜头容易散头,拔蒜时蒜瓣易散落,失去商品价值。收藏蒜头时,硬地应用锨挖,软地直接用手拔出。起蒜后运到场上,后一排的蒜叶搭在前一排的头上,只晒秧,不晒头,防止蒜头灼伤或变绿。经常翻动2~3天后,茎叶干燥即可贮藏。

    三、大蒜地膜覆盖栽培技术 大蒜利用地膜覆盖栽培技术有显著的增产作用。

    地膜覆盖的效应。大蒜利用地膜覆盖后,有如下明显的效应: ①改善了环境条件。地膜覆盖后,在冬前可提高5厘米处的地温2~3℃。因此,加速了大蒜冬前幼苗的生长,秧苗健壮,抗寒力强。加上冬季地温较高,故越冬因低温冻死率大大减少,约少5倍左右。翌春,由于地温高2.6~3.7℃,大蒜幼苗返青早,生长快,植株生长量大,叶面积大,为丰产奠定了基础。地膜的不透水性,降低了土壤水分蒸发量,有利于土壤的保墒防旱。所以大蒜进行地膜覆盖后,可以减少浇水次数,土壤墒度适宜,早春避免了浇水降低地温之弊,为植株生长创造了有利条件。地膜覆盖后增强了土壤保水保肥力,提高了养分利用率,保持了土壤疏松,防止了浇水过多发生的地面板结,有效地改善了土壤环境条件。大蒜进行地膜覆盖后还减轻了病虫害的发生。地膜阻挡了种蝇向蒜根周围产卵,减少了根蛆为害。地膜覆盖也抑制了杂草的发生和危害。

    ②促进了大蒜的生长发育。由于环境条件的改善,大蒜地膜覆盖条件下,植株生长健壮,根系发达,叶面积大。叶面积指数可提高0.025。

    ③早熟和高产。由于地膜覆盖的温度效应,所以大蒜地膜覆盖栽培后,抽薹期可提前6~10天,成熟期提前5~8天。早熟为早腾地创造了条件,可有效地调节下茬作物的栽培期。利用地膜覆盖,大蒜可增产蒜薹55.35%,增产蒜头44.8%。

    (2)栽培技术 ①整地、施肥。精细整地,可提高地膜覆盖的效能。地膜覆盖后,大蒜吸肥增多,故应增施有机肥,减少以后追肥的用工麻烦。进行地膜覆盖一般用小高畦。畦宽因地膜宽度而定。

    ②盖膜。一般先播种,后盖膜。膜耍盖严、压紧。做到膜紧贴地;无空隙,膜无皱纹,有洞及时用土堵上。

    ③播种。由于地膜覆盖后生长期延长,所以秋播大蒜可适当晚播5~7天。密度应适当稀一些,每亩35000~38000株为宜。播种方法同秋播。

    ④苗期管理。播种覆膜后,立即浇水,促进蒜瓣扎根。近出苗时,再浇1次水,以利幼苗出土,顶破地膜,继续生长。有顶不出膜来的幼芽,可帮其行人工破膜。人工破膜的口越小越好。在幼苗生长阶段灌1次促苗水,入冬时,浇1次越冬水。在生育期内应经常巡视,发现幼苗压在膜下时,要立即扶出膜外,防止苗在膜下生长。

    ⑤中后期管理。在花芽、鳞芽分化期,仍然要保护好地膜。发挥其保温作用,直至抽薹前期方可去掉地膜。其它管理同秋播大蒜栽培。

    四、青蒜苗栽培技术 (1)品种选择。为了达到蒜苗早熟丰产、供应期长的目的,以选早熟二萌芽发根早、叶肥嫩、蜡粉少的品种为好。如成都的云顶早、二水早、上海的崇明大蒜、广西的全州肉蒜。

    (2)播种。不论在露地还是保护地内,均做成1.5~1.7米宽的平畦。畦内施腐熟的有机肥,每亩3000千克,浅翻10厘米。

    为提早和延长蒜苗的上市时间,使之陆续不断地供应市场,各地要利用早熟品种早萌芽发根的特点,采取促早处理,尽量提早播种,提早采收。长江流域6~8月份正值高温炎热天气,因而蒜瓣须经过浸种和低温处理,才能促使蒜瓣早萌芽发根。处理的方法有:①将蒜瓣在井水中浸1昼夜后播种,但浸种时间不能过长,以免引起种瓣腐烂。②浸种后,剥去蒜皮播种,可提早半月左右采收。③将已剥皮的蒜瓣用清水淘洗,取出后立即放在地窖中,保持15℃的温度和一定的湿度,使之在较密闭的环境条件下发根,约经10天左右大部分蒜瓣发根后即可播种。④用清水或尿液浸种1昼夜后平摊在湿润的地面或湿草上,上面再薄盖湿草;促使早萌芽发根。⑤将蒜瓣喷湿后,有条件的可存放冷藏库或冷藏柜中,以2~4℃低温处理2~4周,以促进种瓣内酶的活动,使之及早出芽发根。播种后出苗早而整齐,可提早15~20天采收。

    播种密度应根据品种的特点和播种时期而定。如品种选云顶早蒜,夏至至大暑播种,密度为4~5厘米密栽,播后2个月选收;品种选二水早,立秋至处暑栽培,株距6~7厘米或错位栽,70天左右收获。播种时,把蒜种瓣竖直密排在畦上。播完后上面盖土3厘米,浇透水后再撒土1~2厘米,用稻草盖种效果更好。

    (3)肥水管理。播种后若土壤过于,须立即灌水,使土壤湿润,确保蒜苗早出并整齐。齐苗后薄施速效肥1次提苗,播后40天内进行第2次追肥,若土壤较干,追肥后接着再灌水1次促苗。坡地不能灌水者,追肥要勤、要淡、要多,以保持土壤湿润,利于蒜苗生长。

    (4)采收。蒜苗长到20厘米以上后,可陆续分批选收,或者隔株采收,收后再施追肥促长。采收的方法,一般是1次连根拔起,洗净泥土杂物后上市;也可以选晴天在离地面3厘米处用刀割苗采收,收后加强肥水管理。这样2次采收,亩产可以由2000千克提高到3500~4000千克。

    五、蒜黄栽培技术 (1)品种选择。蒜黄的产值较高,应选用大瓣品种,以求发芽快,生长粗壮,产量高。选种时剔除冻、烂、伤、弱的蒜瓣。

    (2)栽培场地。蒜黄主要在冬春低温季节栽培,凡是有一定温度条件的场所均可进行。多采用保温性能较差的塑料大棚、小拱栅、风障畦、空室、菜窖,或在流水的河滩地、泉水地旁进行。

    在保护地内挖30~40厘米深的栽培床,床宽12~15米。在室内可用砖砌成0.5~0.6米的长方形栽培池。在河滩或泉水边,可挖成1~1.5米深的栽培地。栽培蒜黄可用细沙或砂壤土。在栽培床内铺沙或土3~6厘米,摊平。

    (3)播种。蒜黄可在10月上旬到翌年3月下旬连续不断地播种和收获。从种到收获,在适温条件下约20~25天。可根据上市期确定播种期。

    播种前,把选出的蒜头用清水浸泡24小时,使之吸足水分后去掉蒜盘踵部,一个换一个地把蒜头紧紧排在栽培池内,尽量不留空隙,空隙处亦用散种瓣填严。一般每平方米采用蒜种10~20千克。播后上面覆盖细沙3~4厘米,用木板拍实压平,再浇足水。水渗下后,再覆1~2厘米一层细沙。

    (4)田间管理。①遮荫。蒜芽大部分出土时,栽培床上盖苇帘或草苫子遮光,亦可盖黑色塑料薄膜遮光,以软化蒜叶,保证蒜黄的质量。盖帘过晚,或盖得不严密,蒜苗见光,会使叶片变绿而降低品质。盖帘还有保护栽培床温度和湿度的作用。②温度管理。播种后至出土前,利用保护地的覆盖措施尽量提高栽培床温度,白天保持25~28℃,夜温不能低于18~20℃,如有条件,夜温略高于日温更好。出苗后至苗高10厘米时,为使苗粗壮,白天可降低温度至20~25℃,夜温16~18℃。苗高20~25厘米时,通风量还应加大。白天保持18~20℃,夜温14~16℃,以促进蒜苗粗壮,高产,改善品质。收获前4~5天,尽量加大通风,白天保持10~15℃,夜间10~15℃,防止秧苗徒长倒伏。③水分管理。蒜黄栽培中,第一水应充足,一定要淹没蒜瓣。以后每2~4天浇1次水,保持栽培床经常湿润。水分管理要根据保护地内的温度和秧苗时期确定,温度高,蒸发量大,秧苗大时,勤浇,浇水量应大,反之应小些。收割前2~3天应浇水,以保持蒜苗细嫩。④通风。栽培床内有时积聚大量二氧化碳或保护地加温时放出一氧化碳等有害气体。在中午温度高时,应放风换气。出于保温需要,一般不必过多地通风。

    (5)收获。蒜黄高25~30厘米左右时,即可收割。从播种至收获约20~25天。收割时刀要快,下刀不宜过深,以贴地皮割下为宜,不可割伤蒜瓣。割后不要立即浇水,防止刀口感染3~4天后浇水,促进第二茬生长。约过20天后可收第二刀。收第三主刀时连瓣拔起。第一刀,每千克蒜种可产蒜黄0.7~0.8千克,第二刀约0.4~0.5千克。收割后的蒜黄要扎成捆,放在阳光下晒一下,使蒜叶由黄白色转变为金黄色,称“晒黄”。晒的时间不要太长,并注意防冻。

    六、大蒜套作栽培技术 蒜苗与其它作物的间种套作。若以蒜苗为主,则以对蒜苗出苗有利,促进蒜苗的生长为前提。间种套作时蒜苗的密度要考虑设株行距,使之既适于间套作物的生长,又能在蒜苗出土前起遮荫防晒作用。如:蒜苗套播白菜秧(又称小白菜)、苋菜、菠菜、芜荽等生长期短,植株开展度小的叶菜,蒜苗行距应为10~15厘米,株距应缩短为4~5厘米占株行距为8~10厘米见方也行。间套作物应在栽完蒜后立即播种,这种套播方式老农称为“飞一点种籽”,即播量要少,要播均匀。未播匀的,现2~3片真叶时,须及时匀密,匀后薄施腐熟人粪尿促苗。

    大蒜生姜套作。选择生育期长的白皮蒜,行行垄栽,垄台上栽蒜,垄沟里栽姜。大蒜50厘米大垄双行,每个垄沟里栽单行姜。姜需要遮荫,大蒜植株在垄台上起遮荫作用。春播大蒜一般于2~3月播种,姜5月播种。

    七、大蒜的储藏保鲜 (1)蒜苗、蒜薹和鲜蒜头的贮藏 ①冰窖贮藏。选背阴密闭的屋子或地下室为窖,窖底应有水沟通向屋外,屋内地面铺冰厚0.8米,墙砌冰0.5米厚,砌至近屋顶处止。将蒜苗或蒜薹按1千克扎成一捆,装入塑料薄膜袋内,每袋装15千克,外用绳捆扎入窖堆放,一层包一层冰渣填满,直堆到离屋顶约2米处止,上面封一层冰,再在上面铺稻壳1米封严,以防冰融化。这样可使大蒜贮藏半年以上。

    ②装入无毒塑料袋中短期贮藏。蒜薹为防断口老化和腐烂,在装袋前将断口放人10%的食盐水中杀菌,装入袋后抽去空气封住袋口呈真空包装。每隔半月检查1次,开袋口通风1次,以调节袋内气体成分。

    (2)干蒜头贮藏 ①挂藏法。选无散瓣、带假茎的蒜,每100头捆在一起,挂屋内外通风避雨处。可贮藏半年以上。

    ②堆藏法。收获后去假茎和根,晒干放干燥通风处,可贮半年左右。

    ③青鲜素贮藏法。用1%的青鲜素水溶液,在收蒜头前1~2周喷洒大蒜茎叶,可抑制大蒜发芽,延长贮藏期。

    ④糠皮埋藏法。在贮藏箱或筐内的底部铺一层厚约2厘米的糠皮,然后一层蒜头一层糠皮,层积至离容器口5厘米处,上面用糠皮覆盖。这样用糠皮保持较稳定的温度,减少了氧气,增加了二氧化碳,抑制了大蒜的呼吸作用,可延长贮藏期。

    八、大蒜的良种繁育 (1)选种。大蒜选种,应从田间管理开始。在栽培中,应做到择良好的地块,挑良好的蒜种,适期播种,合理密植,培育壮苗,加强肥水,适时收薹收蒜,妥善保存。大蒜收获时应从田间开始选种,首先选叶片落黄正常、无病虫害表现的植株。再从中选头大而圆,底平无贼瓣,无损伤,大小均匀,皮色肉色、分瓣数符合本品种特性的蒜头,单晒、单辫、单收藏。播种前剧出受冻、受热、受伤、发芽过早、发黄、失水干瘪的蒜头。如用以上措施,年年进行选种,建立种子田,则可提高种性。有条件时,可从产量高、品质好的冷凉山区、高纬度地区产地,引入为种,进行大面积换种,亦可迅速改良种性。

    (2)气生鳞茎繁殖。利用气生鳞茎作种,可加速良种繁殖,并有降低病毒积累量、提高品种生活力的作用。气生鳞茎留种时,应不收蒜薹,待蒜头完全老熟、植株干枯时采收七采下成熟的气生鳞茎,筛选直径在0.5厘米以上贮藏越夏。秋季撒播在平畦内,每亩保苗12万至15万株,覆土厚2厘米左右。其它管理与秋播大蒜相同。第二年长成独头蒜,留独头蒜作种。第三年长出正常的蒜头,用此蒜头作种用,产量提高,种性较好

    大蒜喜冷凉的气候条件,地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃,幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期,从播种到4-6叶约需40-45天,在日均温度7℃以下即停止生长。幼苗耐寒性强,能耐-7~-10℃的低温。在0-4℃的条件下,经30-40天可以通过春化阶段。露地秋播大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬(秋分后前寒露左右)。播种早了,易受冻,播种晚了因受后期高温影响,生产期缩短,产量低,品质差。

    北方地区大蒜一般在何时种植 ? 作蒜头种植的,以九月上旬至十月上旬播种为宜;最迟不得超过十月中旬。作青蒜种植的,以八月中下旬播种最佳。播种采取穴植,每穴2-3瓣,间距17×20厘米,深度保持在0.02~0.3米,播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆。亩播种量120-140公斤。要注意选择抗逆性较强的品种。

    大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5~6片叶,此时植株抗寒力最强,在严寒冬季不致被冻死,并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区,一般在9月中、下旬播种。

    作蒜头种植的,以九月上旬至十月上旬播种为宜;最迟不得超过十月中旬。作青蒜种植的,以八月中下旬播种最佳。播种采取穴植,每穴2—3瓣,间距17×20厘米,深度保持在0.02~0.3米,播种后覆盖一层草木灰或浇上一层泥沙浆。

    亩播种量120—140公斤。要注意选择抗逆性较强的品种。

    大蒜正常情况适宜8-9月份种植。

    大蒜种植小知识

    1整地

    耕翻深度一般在20cm左右,要细耕、耙平、耙实,没有明显坷垃,达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短,可打长80~100m,宽4.2~4.4m的畦;也可打长40~50m、宽4.2~4.4m的畦。

    2选种

    人工扒皮掰瓣,去掉大蒜的托盘和茎盘,按大、中、小和蒜心进行分级,小蒜瓣根据具体情况处理。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。

    3适时播种

    大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初(9月底10月初),气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1~2d。

    4合理密植

    一般行距20cm,株距16~17cm,每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟,沟深5cm左右,栽后蒜上方盖土1cm左右。

    您好:大蒜是生活中常见的也是必不可少的调味料,但是因为我国南北气候不同,大蒜种植时间都不同。下面给你罗列比较重要的地区种植时间:

    (1)乌鲁木齐大蒜种植时间

    春播播种期:4月中旬。春播收蒜头期:9月上中旬。

    秋播播种期:10月中下旬。秋播收蒜头期:翌年8月上中旬。

    (2)青海大蒜种植时间

    春播播种期:4月上中旬。春播收蒜头期:9月上中旬。

    (3)拉萨大蒜种植时间

    春播播种期:3月上中旬。春播收蒜头期:9月上中旬。

    秋播播种期:10月上中旬。秋播收蒜头期:翌年8月下旬至9月上旬。

    (4)哈尔滨大蒜种植时间

    春播播种期:4月上中旬。春播收蒜头期:7月中旬。

    (5)长春大蒜种植时间

    春播播种期:4月上旬。

    (6)沈阳大蒜种植时间

    春播播种期:3月中下旬。春播收蒜头期:7月中旬。春播收蒜头期:7月上中旬。

    (7)呼和浩特大蒜种植时间

    春播播种期:3月中下旬。春播收蒜头期:7月中旬。

    (8)陕西大蒜种植时间

    秋播播种期:9月中下旬。秋播收蒜头期:翌年6月上旬。

    (9)太原大蒜种植时间

    春播播种期:3月中旬。春播收蒜头期:6月下旬至7月上旬。

    (10)北京大蒜种植时间

    春播播种期:3月上旬。春播收蒜头期:6月下旬。

    秋播播种期:9月中下旬。秋播收蒜头期:翌年6月中旬。

    (11)山东济南大蒜种植时间

    春播播种期:2月中旬。春播收蒜头期:6月上旬。

    秋播播种期:9月下旬至10月上旬秋播收蒜头期:翌年6月上旬。

    (12)四川大蒜种植时间

    秋播播种期:89月秋播播种期:10月上旬。秋播收蒜头期:翌年4月上旬。

    (13)贵州大蒜种植时间

    秋播播种期:8月中下旬。秋播收蒜头期:翌年6月下旬。

    (14)上海大蒜种植时间

    秋播播种期:9月下旬至10月上旬。秋播收蒜头期:翌年5月中下旬。

    (15)江苏大蒜种植时间

    秋播播种期:9月下旬。秋播收蒜头期:翌年5月下旬。

    (16)安徽大蒜种植时间

    秋播播种期:9月下旬至10月上旬。秋播收蒜头期:翌年5月下旬。

    (17)浙江大蒜种植时间

    秋播播种期:9月下旬至10月上旬。秋播收蒜头期:翌年6月上旬。

    (18)广东大蒜种植时间

    秋播收蒜头期:翌年3月中旬。

    1、内蒙古、华北北部、东北及高海拔地区大蒜3月播播,6月下旬收。

    2、北方大蒜的适宜播期为9月下旬到10月上旬,翌年6月中旬收。

    拓展资料:

    大蒜 (Garlic)又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。大蒜性温,味辛;入脾、胃、肺经。温中行滞;解毒;杀虫。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜

    中国原产有小蒜,蒜瓣较小,大蒜原产于欧洲南部和中亚,最早在古埃及、古罗马、古希腊等地中海沿岸国家栽培,汉代由张骞从西域引入中国陕西关中地区,后遍及全国。中国是世界上大蒜栽培面积和产量最多的国家之一。

    蒜株高60厘米以上,茎为叶鞘组成的假茎。鳞茎(蒜头)生地下,由多数小鳞茎(蒜瓣)合生于短缩茎盘上而成。春夏间抽生肉质圆柱状花葶(蒜薹),顶端着生伞形花序,位于总苞内。花淡红色,一般不孕,而形成珠芽(蒜珠或气生鳞茎)。一般依鳞茎皮色分为紫皮蒜和白皮蒜。

    大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初(9月底10月初),气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1~2d。

    种植技术

    绿色食品大蒜基地要远离城市、工矿区及主要交通干线,基地区域及周边无“三废”排放企业。农田大气环境良好,灌溉水质、土壤环境质量均要符合《绿色食品产地环境质量标准》。适宜大蒜生长的土壤要耕层深厚、土质肥沃,有机质含量在1.0%以上,以壤土为最佳。

    前期栽种

    1整地

    耕翻深度一般在20cm左右,要细耕、耙平、耙实,没有明显坷垃,达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短,可打长80~100m,宽4.2~4.4m的畦;也可打长40~50m、宽4.2~4.4m的畦。

    2选种

    人工扒皮掰瓣,去掉大蒜的托盘和茎盘,按大、中、小和蒜心进行分级,小蒜瓣根据具体情况处理。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。

    3适时播种

    大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初(9月底10月初),气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1~2d。

    4合理密植

    一般行距20cm,株距16~17cm,每667平方米2万株左右。方法是用耙或开沟器开沟,沟深5cm左右,栽后蒜上方盖土1cm左右。

    田间管理

    1灌溉

    大蒜需水量比较大,整个生长期一般需要浇4次水。

    ⑴覆膜水:大蒜播种后需及时浇水,浇足浇透,一株不漏,每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要,又为覆盖地膜提供方便。

    ⑵壮苗水:一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。

    ⑶出苔水:蒜苔刚一出尖就浇此水。

    ⑷膨大水:拔完蒜苔就浇此水。

    2地膜覆盖

    地膜覆盖是大蒜增产的关键,能提高地温,有机质分解快,水分蒸发量减少,大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后,地还稍微下陷,用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧,两边压牢,以防秋冬刮大风时将地膜揭起。

    3放苗

    蒜芽刚破土,及时把地膜捅破,使苗露出膜外,一般利用早晨或傍晚,气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。

    4人工灭草

    大蒜生长期内,气温比较低,杂草危害主要在春节后,因有地膜覆盖,靠人工灭草。方法是用粗铁条或8mm钢筋折“7”字型小沟,将地膜破小口铲除小草苗。

    5拔蒜苔

    当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中午11时至下午3时用手轻提。

    施肥

    绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主,配方施少量的化肥;以底肥为主,追肥为辅。

    1底肥

    9月下旬,每667平方米施优质农家肥(充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥)5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg。要求撒施均匀,然后深翻耕地。

    2追肥

    第二年的4月上旬,结合浇壮苗水,每667平方米冲施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。

    病虫害防治

    由于绿色食品大蒜种植以有机肥为主,植株的抗病能力强,再加上大蒜生长期内气温低,大蒜病虫害发生比较轻,通常发生的病虫害为叶枯病、蒜蛆。

    1叶枯病

    叶枯病是大蒜生长过程中的一种主要病害,危害严重时大蒜不易抽苔,进而影响大蒜的产量,一般防治方法是:4月中旬发病初期每667平方米用75%百菌清可湿性粉剂100g,兑水稀释后喷雾1次即可。

    2蒜蛆

    蒜蛆一般年份发生不普遍,对蒜蛆偏重发生的地块,可结合整地,在大蒜种植开沟时,每667平方米施草木灰40kg,施于沟内,能有效控制蒜蛆发生。但当蒜蛆危害比较严重时,可用药物防治,防治方法是4月下旬每667平方米用50%辛硫磷乳油100mL,兑水稀释后,向大蒜根部灌药。

    收获分级包装贮运

    1收获

    大蒜收获季节一般在5月中下旬,小满前后。当大蒜叶片发黄,蒜瓣突出时就可以收获。收获时要用专用工具-蒜别子,不创破不撞伤。收获后大蒜要及时晾晒使其干透,又要防止暴晒,防止糖化。通常的方法是:蒜叶掩蒜头在田地里晾晒10h,然后再把蒜须削掉(削时一定要削平、削净,切不可伤蒜体),放通风处继续晾晒,待蒜秆干到八九成时,剪蒜秆2cm下蒜头,装袋,放通风处继续晾晒,但不能直接暴晒。大蒜收获后,及时清除残留的地膜。

    2分级

    干透的大蒜头要按蒜头大小和质量分级。绿色食品大蒜按规格分为特级蒜头(横经≥70mm,梗柄长≤15mm)、一级蒜头(横经≥60mm,梗柄长≤15mm)、二级蒜头(横经≥50mm,梗柄长≤15mm)、三级蒜头(横经<50mm,梗柄长≤15mm=;按外观形态、品质分为一等、二等、三等。

    3包装

    绿色食品大蒜应按规格等级分别包装,单位重量一致,大小规格一致,包装箱或包装袋要整洁、干燥、透气、无污染、无异味,绿色食品标志设计要规范,包装上应标明品名、品种、净含量、产地、经销单位、包装日期等。

    4贮运

    绿色食品大蒜存放区要有明显的标识,放入专用的恒温库贮存,禁止非绿色食品产品和绿色食品产品混存,绿色食品运输使用专用运输工具,装车前按规程进行清洗,保证运输过程中不污染大蒜产品。

    北方秋季种蒜,一般为9月中旬左右,淮河地区不能算北方,河南、山东等地都是九月份种的。

    黄淮地区10月份。和小麦同期。

    黄淮地区10月份。和小麦同期。

    九月份

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