雷州菠萝 [雷州菠萝种植环境介绍]

时间：2019-04-02 01:03:11 来源：东东创业网 本文已影响人

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如果问我水果哪种最好吃，我觉得还是菠萝最好吃，若你去的路上，到了那里，你会看到田地里的菠萝，排到路边上，像剑麻似的，这就是地菠萝，还有一种木菠萝。若你去农场或乡村，看到各户人家的一些树上长了许多特别大的果，这就是木菠萝。因此，家乡的地菠萝和木菠萝两者均有。下面介绍这两种菠萝。

地菠萝是长在地里的，最早成熟在11—12月份，到了5月份后就很少有了。地菠萝的皮是橙色的，但也有些是绿色的，头上还长绿色的，象草丛似的“头发”。里面的肉是黄色的，吃起来有酸甜，若泡在盐水中一两分钟后，那就便甜了。有些食品厂用地菠萝做成罐头，把地菠萝切成一小块的，放入玻璃瓶里，再放些水和配料，就成了“菠萝罐头”。吃了以后，还想再吃一瓶。

木菠萝是长在权树上的,最早成熟在5~6月份.到了8月份几乎也就少见了,它的正式形状有篮球这第大,多数的还比篮球更大.木菠萝的皮是绿色的,而肉是黄色的,吃起来味道是甜的,若放入水箱以后,那就更甜.木菠萝里面藏有许多像手指大的核。这些核是可以吃的，只要用水，放入少盐，煮干水以后就可以吃了。吃起来就像吃蕃著这也要拨掉上层的皮才可以吃。木菠萝有干包和湿包两种，如果你吃的菠萝是清脆的，那就是干包的菠萝。吃了木菠萝，好比如吃榴莲。

若你还未吃过菠萝，不如到我家乡来。在路边， 有你想吃的地菠萝；在村子或农场，有你想吃的木菠萝。走过千万不要错过，这就是家乡的特产——菠萝，我的家乡就是菠萝之乡。

雷州特产与风昧

流沙珍珠——

流沙村自古以来盛产珍珠、是为南珠 , 产量和质量驰名中外 , 堪称中国南珠第一村。到这里旅游 , 可观赏到养珠、取珠、加工全过程的每个细节 , 更可用到货真价实的珍珠饰品和其他珍珠产品。

覃斗芒果——

该镇 1988 年开始大面积种植特有的香甜芒果 , 每产数十万斤 ,1996 年被国家农业部命名为 “芒果之乡”覃斗芒果 6 月成熟 , 特点是个大清甜浓香，肉细核小 , 无线状纤维 , 食之回味无穷。

龙门、水店西瓜——

龙门、 水店西瓜——龙门镇和水店村所种西瓜在5月或6月成熟 , 特点是个大清甜 , 肉质沙松 , 是粤西地区西瓜上品 , 销往全国各地。

甜糟——

将上等糯米煮成米饭与酒饼拌匀后发酵而成 ,吃时加糖煮成稀粥样。少吃味甜酒香 ,令人清爽 , 多吃上酒意 , 令人轻快。在食店、市场、摊档、夜市均有为你煮出好甜糟。

田艾饼——

以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团 , 以花生、芝麻、萝卡或椰丝作馅做成咸或甜粑, 放在锅里炊熟便成。这是过去穷人家的充饥食物 , 现在成了风昧名食。

白切狗——

雷州白切狗选上好肥美家狗洗干净整条狗放在锅中清水煮到熟透。

吃时切成小块 , 佐以特制佐料 , 奇香无比 , 百食不厌。

雷州最新特产

1、菠萝

菠萝主要种植于徐闻县和雷州市。徐闻县初种植于20年代，现为县内主要经济作物。基地连片，人称“菠萝的海”。该县愚公楼菠萝，久负盛名。

2、西瓜

西瓜主产地雷州和郊区东海岛，尤以雷州龙门所产西瓜最负盛名，且一年四季均可种植。近年来大力发展，产品主要北运。

3、蒲草

古代已开始种植，解放前整个雷州半岛有10多万人靠种植蒲草及加工蒲草编织品为生，其产品是本市主要的传统出口产品。解放后以60至70年代种植较多，后由于流通渠道不畅而产量下降，近年来种蒲业重新兴起，遂溪、雷州及东海太平为主产区，各产区均出现不少蒲草种植、加工、运销专业户。

3、剑麻

剑麻产于雷州、徐闻两县，种植总面积10万余亩，年产量近1万吨。由东方红农场引种、繁殖、推广成功，1978年获全国科学大会“剑麻快速繁殖奖”，1988年获国家科技进步二等奖；该场主要品种是龙舌兰，约占全国种植面积的七分之一，占全国龙舌兰纤维产量的四分之一。

4、橡胶

橡胶主要产于雷州、徐闻、廉江和郊区境内农场，以南华农场、湖光农场为多，为本市较大宗的热带作物。1952年开始大面积种植，后经过调整，现存37万亩，年产干胶1.5万吨，居全省之首。

5、桉树

桉树是绿化雷州半岛的先锋树种，重建雷州生态系统的“骨骼”。现全市有桉林170万亩，为全国最大的桉树生产基地。主产于雷州林业局下属各林场。近年来已加工大批木片出口，现正筹建全国最大的木桨厂。桉油也是传统的出口产品。

6、雷州黄牛

雷州黄牛饲养历史悠久，民国时期为重要的出口产品，供应香港市场，现为我国10大良种牛之一。主产于雷州、徐闻、遂溪3县；尤以雷州数量最多，居全省之首，在全国非牧区县也名列前茅。

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天壤之别，一个潮，一个雷，雷劈水，水收雷。。。天生的死敌！

不是死敌吧，潮汕人和雷州人都是闽南人，说的是同一种语言，只是发音有差异。

1 雷州文化与潮汕文化的思考

雷州文化与潮汕文化的思考

内容摘要：一个在粤西，一个在粤东。雷州文化和潮汕文化之相似之处却多得令人吃惊，二者之间的矛盾也不容小觑。雷州和潮汕地区之间又有何渊源以及不同呢？笔者将从语言、风俗习惯以及发展方向来分析。

关键词： 湛江地区、雷州市、潮汕地区、亚文化、语系、风俗习惯

大家对于潮汕地区并不陌生，然而，对于“雷州”这座小城镇可能闻所未闻。随着潮汕地区和湛江地区矛盾的升级，“雷州”这个名词顿时升温。同时，“雷州人”也因为潮汕人被套上了“野蛮”二字。虽然我在湛江市读书，但是个土生土长的雷州人。一边听着与雷州话相近的潮汕语，一边却看着二者的争执，实属不忍和遗憾！

一、理位置不同

雷州：

湛江市旧称广州湾，位于中国大陆最南端，是一个富有亚热带风光的海港城市，现辖雷州、廉江、吴川三市和徐闻、遂溪二县，以及赤坎、霞山、坡头、麻章四区，总面积1.24万多平方公里，人口约713万。

湛江地处北回归线以南的低纬地带，属亚热带海洋性季风气候，冬无严寒、夏无酷暑，四季常青，终年常绿，得天独厚的热带植物，神奇的火山湖泊“湖光岩”，漫长的海岸线和众多的岛屿，形成各具特色的海滨旅游度假胜地，令游人乐而忘返。雷州市作为湛江地区的一座小城镇。原名“海康县”， 1994年“海康县”改名为“雷州市”。其黄土文化是湛江地区文化的核心。

潮汕地区：

海外潮人的根，在广东潮汕地区（以现在广东汕头、潮州、揭阳三市为中心）。生活在这个地区的潮州人，是汉民族中具有独特的文化面貌的一个支系。我们把潮州人所创造的文化名为"潮汕文化"，并给它以如下界定：

潮汕文化是汉文化的一个地域性亚文化，它是在潮汕地区自然环境条件的影响下，在漫长的历史发展进程中逐渐形成的。

潮汕地处中国大陆的东南隅，广东省的最东端，与福建省毗邻,总面积10346平方公里。地形大势，西北高而东南低，东北和西北多高山丘陵，绵延起伏，东南瀚海连天，形成一个内陆比较封闭，而有很长海岸线的地理小区域。这种地形地貌特征对潮汕文化的形成起着相当大的作用。

对比：

潮汕地区在广东省最东端，雷州在中国大陆最南端，同样也是广东省最南端了。从地理为之上看，二者似乎是关系不大。若说气温影响人的性格。雷州地处南端，雷州人应该是相对暴躁的，而潮汕人较之冷静。然而，我却不认同这种观点。常说一个巴掌拍不响。若只是雷州人好斗而潮汕人冷静的话又怎么会演变出如此激烈的矛盾？

我认为，雷州人的性格不仅仅是受气温的影响，更多的是受本地的黄土文化和传统习俗影响。雷州虽然临海，但是外来文化的冲击不大。于是，雷州人更擅长于运用才智保护自己的文化。潮汕偏东近海，容易接受外来影响，在面对外来文化的冲击下而且其本身的繁杂聚居历史（后面会提到），地狭人稠、人口与资源和环境矛盾很大，激烈的竞争环境这些因素培养了潮汕人创造、开拓和冒险的精神，不少人外出到海外谋生，形成社会风气。潮汕人倾向于抗衡。这也体现在潮汕人喜欢拉帮结派以及团结互助上。

这样看来，雷州人就是内敛精明的保守的农民，而潮汕人则是外在精明的生意人。当潮汕人要了看重的自我文化的雷州人的便宜时，雷州人便运用自己的精明和善于攻击的潮汕人抗衡了。

二、历史文化不同

雷州历史悠久，文化源远流长。早在新石器时代，雷州先民创造雷州原始文化，英良、英楼出土的石斧石凿，象征青铜时期雷州古文化。春秋战国，楚子熊挥筑石城，建楚阔楼，奠定了雷城为古代雷州半岛甚至岭南西部的政治、经济、文化中心的历史地位，百越五大铜鼓，中国四绝之首"雷州换鼓"，印证了雷州南越文化的辉煌。秦朝汉代海上丝绸之路，从雷州开始了中外文化交流的先河。唐宗宋祖时，大量汉人南迁，谪官贬焕宦的流入，商贾骚人的涌进，中原文化在这片红土地中扎根结果，使雷州文化不断丰富和发展，独放异彩

因为语言有点想似，都在说是哪一方抄袭哪一方的啊

3 雷州文化与潮汕文化的思考

潮汕人和雷州人的春节期间风俗也极其相像。购置新衣服，吃团圆饭，拜年，派红包，大年初二回娘家。婚姻习俗中都有送礼和回礼。端午节也许多风俗活动，如早上取龙须水，插艾枝于门，上山采青，食粽球，制粽，赛龙舟活动。丧事也称“白事”，雷州人和潮汕人都喜欢吹吹打打放鞭炮。送葬上山，一路上所放的鞭炮是拆开的，一粒粒地放。还有唱曲做戏，大家看得美滋滋。全村的人也毫不避忌，男女老少，都来大吃大喝几天。

潮汕在传统习俗和传统思想上和雷州有着惊人的相似。这是否说明一个“根”的问题？雷州人究竟是本地人的后代还是受到和潮汕同一批外来迁徙者的影响？

五、发展方向

雷州目前的落后并非仅仅是经济问题。经济的落后导致文化的保护和弘扬不足。素质的低下和政治者的管理脱离不了干系。雷州目前的发展仅能在依靠农作物的同时推销自己的旅游景点。商机的缺失对于引入外商有一定的困难。雷州地中国大陆最南端，山高皇帝远。要等到国家的大力扶持几乎不大可能。人才流失很是严重，据调查，雷州学子在外求学的很多，清华北大名牌的也不少，但是没有人愿意回家乡建设。在这么一个后盾薄弱、动力不足的情况下，雷州将面临着前所未有的尴尬。仅靠那么一点农作物和所谓的文化遗产，根本解决不了整个雷州的国计民生问题。下岗率之高远远超出国家标准。黑帮垄断市场搞得民不聊生、哀鸿遍野！领导者的有心无力或者同流合污仅仅是加深了悲哀的色彩而已。讲到雷州的目前和前景，笔者未免一声长叹！

潮汕地区相对好很多。潮汕人的经商头脑远近闻名.有着“东方犹太人”之称。他们的精明，他们的团结，他们的善斗，他们的长远眼光远非雷州人可比。潮汕不会因为经济的冲击而有什么后顾之忧，反而他们会抓住商机创造财富。就算有着良好的经济环境，潮汕的发展仍然摆脱不了愚昧。他们思想中的保守意识严重影响经济的快速发展。比如说，潮汕人“多子孙多福”的思想异常严重。笔者曾经和几位潮汕同学交流，惊讶地发现身为21世纪的大学生居然有着如此传统或者说是落后的思想！他们几乎都非独生，兄弟姐妹很多。生儿育女成了他们人生中重要的一方面。这将使得整个潮汕面临着人口持续膨胀的压力和资源紧缺的问题。当人类在一个资源紧缺空间不足的环境中生存就会越来越善斗。这是一个科学的结论。而潮汕摆脱不了这一问题。

六、小结

笔者已经阐述了雷州文化和潮汕文化的一些异同。卑之无甚高论，希望能抛砖引玉，引发大家的思考。笔者一直坚持构建和谐社会，对于潮汕地区敌对湛江地区的现象痛恨无比，甚至觉得很无谓。但是必须引起重视，从根源解决，杜绝“同根相煎”的悲剧。

做晚餐时，随心所欲做了腌制雷州酸菜（五色菠萝泡菜），食材搭配上还是花费了一番功夫，选择了色彩丰富的食物，黄瓜的翠绿、胡萝卜的红润、洁白的白萝卜、淡黄色的菠萝和褐红色的话梅，用柠檬冰糖汁调成清淡酸甜的口味，来刺激味蕾，增加食欲，可谓是一道赏心悦目的开胃解腻餐前菜。

一。用料 ：

青瓜 1根

石榴 一个

胡萝卜 半根

白萝卜 半根（三者的总量为250克）

菠萝 100克

柠檬 1个（可以用白醋代替）

话梅 3颗

食盐 1/2茶匙

白糖 9克

二。五色菠萝泡菜的做法

1.胡萝卜、白萝卜用清水洗净去皮，切成大小均等的菱形花刀块，黄瓜用清水洗净，切成大小均等的菱形花刀块，放在碗中

2.蔬菜块上均匀的撒入1/2茶匙食盐

3.用筷子搅拌均匀，放在一边腌制2小时，使其出水，然后用手挤干蔬菜块里的盐水

4.菠萝100克切成大小均等的菱形花刀块

5.切好的菠萝块放在挤干水分蔬菜上，放入3颗话梅

6.石榴去皮取出果粒放入碗中

7.柠檬一个用刀一分为二，用手挤出柠檬汁

8.放入9克白糖，调成酸甜汁

9.调好的柠檬糖汁倒入碗中

10.用筷子搅拌均匀，即可食用，也可放入冰箱冷藏腌制1小时，取出室温放置半小时再食用

小贴士

1.白萝卜、胡萝卜和黄瓜都含有水分，用食盐腌制的目的一是去除蔬菜的涩味，二是使蔬菜脱水，吃起来口感更爽脆，色泽更鲜艳。

2.脱水的蔬菜要用手挤干蔬菜里的水分，因为在腌制过程，食盐会渗透到蔬菜的纤维表面，用手挤压的目的是让盐水释放出来，泡菜味道才不会发咸味。

3.可以一次多做一些，放冰箱冷餐保存。腌好的蔬菜不可以用书冲洗，夹取腌好的食物也不要用含有水分和油脂的筷子，以免造成食物变质。

回答什么?

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自古以来，有无数名流将士或因征战、或因被贬、或因路过雷州半岛，他们的舌尖与雷州半岛的特产以及饮食有过亲密的接触，留下了不少佳话。

鉴真视菠萝为“佛果”

一千两百多年前，一场突如其来的台风，把第五次东渡日本的唐朝高僧鉴真“刮”到海南岛。鉴真在海南岛渡船北上，路过雷州半岛时与菠萝蜜（湛江又称大树菠萝）结缘。有一天，鉴真出去化缘，但是到了中午时分，所获无几。鉴真又饥又累，只好坐在在菠萝蜜树下休息。突然，鉴真感觉树上有果实掉下来，他定睛一看，发现那果实外表其形如巨陀头，长得像如来的头像。那果青中带黄，果实裂开，芬香四散，催人流涎。饥饿的鉴真觉得是上天对他的恩赐，立刻把果实掰开，忍不住一尝果肉，顿觉甜美无比。鉴真两掌合十，口念佛陀，感谢佛恩。欢喜雀跃的鉴真随后招呼随行的和尚过来饱吃一顿。这个美妙的故事也让菠萝蜜得“佛果”的美名。

后来鉴真问徐闻当地人那果实之名，得知叫“菠萝蜜”，学富五车的鉴真想到“菠萝蜜”在梵语中是“到达彼岸”之意，顿时喜出望外。因为已经五次东渡失败的鉴真相信这是佛冥冥之中给他的启示，暗示他坚持下去就能够到达日本彼岸。有志者事竟成，鉴真第六次东渡日本终成功。

马援大军吃薏苡去湿

东汉建武年间，光武帝得知交趾郡（现越南境内）首领征侧、征贰姐妹反叛（史称“二征起义”），就拜马援为伏波将军南下征讨逆贼，马援在雷州半岛征战期间，为避免大军受到瘴气的侵袭，就经常吃薏苡（又名薏米）。至今徐闻一带仍流传薏米的传说。

据古志载，岭南“上雾下潦，飞鸯坠水”，也就是说瘴雾弥漫、暑热蒸人，在天空中飞行的鸟儿也会因为突然中暑而坠水而死。马援率部南征时，兵至雷州半岛，将士水土不服。眼看士兵多染时疫，马援就寻求良方，雷州半岛当地人就向他推荐一种能使人身体轻爽、阻止瘴气侵袭的预防瘟疫的特效药——薏苡。马将军就命令士兵经常吃薏苡以增强体质，避免瘴气的侵袭。马援班师回朝之前，发现自己深深地爱上了有健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效的薏苡，便将薏苡满满装了一车带回去种植。据《后汉书·马援传》载：“南方薏苡实大。援欲以为种，军还，载之一车。”京城里无人见过薏苡，还以为马援从南方带回了奇珍异宝。

马援死后，有人上书诬告他当初用车载的全是上好的珍珠。不明真相的光武帝勃然大怒，把封马援为新息侯的大印都追收回去了。后来有“薏苡明珠”的成语，意思是薏米被进谗的人说成了明珠，比喻被人诬蔑，蒙受冤屈。宋代诗人苏轼曾赋诗叹曰：“伏波饮薏苡，御瘴传神良，能除五溪毒，不救谗言伤。”果真是一车薏苡毁忠贤。

苏轼秦观师徒爱雷州“蜜酒”

宋代的苏轼、秦观师徒，都是好酒之徒，他们曾经和雷州半岛的一种酒结下不解之缘。

苏轼被贬海南，经过雷州半岛的时候，遇见被贬雷州的弟弟苏辙。后者送苏轼去海南之前，朗诵陶潜《止酒》诗，劝苏轼不要再饮酒。但是苏轼显然做不到。苏轼说“予饮酒终日，不过五合，天下之不能饮无在予下者”，总之，他喜欢饮酒。

后来苏轼遇赦从海南返回，路过雷州时，他的弟弟苏辙已经离开雷州，但是这次，他遇到了“苏门四学士”之首的秦观，秦观正是因为受到老师苏轼的牵连而被贬雷州多日。

话说秦观抵达雷州之后，好酒的他了解到雷州海康县城北五里的英灵岗，酿的一种十分美味的“蜜酒”，便给它取了一个动人的名字——英灵春。秦观眼见老师苏轼遇赦北还，非常高兴，用雷州当地产的英灵春接待老师。师徒两人举杯痛饮，喝了雷州美酒英灵春之后，秦观诗意大发，写下了《饮酒四首》。前三首说，人喝醉了酒，才知道生活在世上好，可惜我知道得晚了一点；喝酒可以叫人不忧愁，可以与山川鱼鸟同乐；我的客人来了，我们都喝醉了。第四首写道：“雷觞淡于水，经年不濡唇。爰有扰龙裔，为造英灵春。英灵韵甚高，葡萄难与邻。他年血食汝，当配杜康神。”大意是说，雷州原有的酒比水还淡，我来一年也没喝过它；为了招待贵客，他们造了“英灵春”，这酒比葡萄酒还好；等先生您以后去世了，就用它配杜康酒来祭祀您。

可惜的是，秦观最终没能用雷州产的英灵春配杜康酒去祭祀的老师苏轼。因为他比老师先走了一步。1100年，哲宗崩，徽宗即位，秦观得以从雷州返还，在滕州华光亭痛饮之后含笑而逝。苏东坡听到秦观暴死的消息，悲痛得“两日为之食不下”。

一、树菠萝的成熟时间

每年6至7月间是菠萝蜜大量成熟的季节，每逢此时，湛江尤其是雷州半岛的许多地方的集市上，卖菠萝蜜的村民挑担的挑担，摆摊的摆摊，在路边摆成长龙。客商常收购以供应本地市场或远销广州、深圳、汕头、厦门、上海、北京等城市，极受消费者的欢迎。

二、树菠萝

1、树菠萝一般指菠萝蜜

菠萝蜜（拉丁学名：Artocarpus heterophyllus Lam.），是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

2、菠萝蜜的营养价值

1）、新鲜的菠萝蜜含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

2）、菠萝蜜含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

3）、除鲜食外，还可酿造菠萝蜜酒，亦可制作菠萝蜜饯。肉包内的果核富含淀粉，煮熟喷香，略似板栗。

3、菠萝蜜的食用方法

由于菠萝蜜中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蜜蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。

菠萝蜜可鲜食或加工罐头、果脯、果汁。人们经常会用菠萝蜜和蜂蜜泡浸成菠萝蜜酒，这种液体金黄的甜酒被人称为“徐阐液”。

菠萝蜜核仁：菠萝蜜的核仁能补中益气。一可用于产后乳汁不足，用猪瘦肉250克，切小块，菠萝蜜核仁适量，同煮汤食用，以淡食为宜。二可用于治疗慢性肠炎，用菠萝蜜核仁炒干研末，每次15克，米汤调服，一日两三次，饭前服。

树菠萝一般指菠萝蜜，每年6至7月间是菠萝蜜大量成熟的季节，每逢此时，湛江尤其是雷州半岛的许多地方的集市上，卖菠萝蜜的村民挑担的挑担，摆摊的摆摊，在路边摆成长龙。

树菠萝一般指菠萝蜜，是桑科、波罗蜜属的常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。

果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

以南方来说五月下旬开始成熟

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菠萝蜜，是 桑科、 波罗蜜属的 常绿乔木。树高10-20m，树皮黑褐色；叶革椭圆形，螺旋状排列；花雌雄同株，果实成熟时表皮呈黄褐色，表面有瘤状凸体和粗毛。

菠萝蜜是 热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、 果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。 

区别：

1、菠萝蜜是一种亚热带水果，个大，又重，一般都有几十斤重。表皮有很多小钉，很象榴莲~不过钉没那么大，颜色也没那么黄，有点暗。很香，但是皮和中间的核有很多粘粘的浆，白色的，沾到了就很难洗掉了。基本开一个就要费掉一把刀，洗很久才基本洗干净。

切开皮后就有很多瓣果肉了，黄色的，每片果肉里面都有一个类似核的东西，白色，可以煮来吃，像板栗一样。果肉是甜的，分湿包和干包，湿包粘粘的，干包比较脆，个人比较喜欢干包，买的时候应该问清楚。都可以生吃，冰过更好吃。

保质期还是蛮久的。买超市里越南产的菠萝蜜干也不错。就是和新鲜水果口味差点。不过虽然说叫菠萝蜜，和菠萝可是差很远的啊~~就是外表有类似的小钉，都是亚热带水果而已，个头要大得多。

2、菠萝：菠萝学名凤梨，也叫黄梨、番梨，露兜子、婆那娑等。

产地：菠萝是一种热带植物，原产于南美洲，后从巴西传入我国。也有记载为大约在18世纪末，来华的葡萄牙传教士首次把菠萝的种子，撒在我国的澳门土地上。

菠萝的名字还叫做凤梨，是一种非常好吃的热带水果，而菠萝蜜是一种亚热带水果，他们根本就不是一种水果，有的人不懂，还以为菠萝蜜是菠萝制作而成的呢，这是一种误区而已，自己一定要改正的!菠萝蜜吃的时候冰一下是很好的。

菠萝蜜是一种亚热带水果~生长在低帏地区，我在南宁，这里很多街道旁边都有树，现在这个时候，或者前一段时间树上就挂了很多果果了。个大，又重，一般都有几十斤重。表皮有很多小钉，很象榴莲~不过钉没那么大，颜色也没那么黄，有点暗。很香，但是皮和中间的核有很多粘粘的浆，白色的，沾到了就很难洗掉了。基本开一个就要费掉一把刀，洗很久才基本洗干净。切开皮后就有很多瓣果肉了，黄色的，每片果肉里面都有一个类似核的东西，白色，可以煮来吃，像板栗一样。果肉是甜的，分湿包和干包，湿包粘粘的，干包比较脆，个人比较喜欢干包，买的时候应该问清楚。都可以生吃，冰过更好吃。

保质期还是蛮久的。买超市里越南产的菠萝蜜干也不错。就是和新鲜水果口味差点。

不过虽然说叫菠萝蜜，和菠萝可是差很远的啊~~就是外表有类似的小钉，都是亚热带水果而已，个头要大得多。

菠萝蜜是一种热带水果，和菠萝没有关系，倒是跟榴莲很像。如下图，就是菠萝蜜。

菠萝蜜与榴莲的区别：

二者的产地不同：虽然二者都是热带水果，但是二者的产地还是有一定区别的。榴莲是热带水果，在我国只有台湾和海南等地有。而菠萝蜜的产地主要是在亚热带，在我国岭南一带都盛产。

二者的气味不同：简单来说，就是一个香一个臭，具体来说就是榴莲初闻起来很臭，但是菠萝蜜却是榴浓香四溢。但是二者吃起来都很香。

二者的外形不同：菠萝蜜比榴莲大一些。榴莲外皮上有很多尖长的小钉，菠萝蜜外皮上也有很多小钉，但是这些钉子不像榴莲的那么坚硬，但是数量要比榴莲多得多。

二者的果肉不同：榴莲果肉柔软，还有臭臭的味道。菠萝蜜的果肉外有一层黄色的包衣，吃的时候就吃这层包衣。另外就是菠萝蜜很粘，会黏手，但是榴莲不会。

二者的价格不同：目前是市场上的榴莲价格会高一些。

吃菠萝蜜注意事项

菠萝蜜一定要防止过敏，而且要像波罗一样先用淡盐水泡一会。

不能和蜂蜜同食。菠萝蜜含有较高的糖分，而且水分比较少，和蜂蜜一起糖分更多，而且容易饱腹。

一楼说的白色那个东西是可以洗掉的，一般我在家切完菠萝蜜的刀都是用点油擦一遍，然后洗洁灵就可以洗干净了。菠萝蜜有干包和湿包，个人所好，我喜欢干包。切好菠萝蜜准备一碗盐水，蘸一下再吃，我也忘了为什么这样，但是海南人都是这么吃菠萝蜜的。。。里面的核是褐色的不是白色，剥开皮才是白色的，可以煮着吃，味道确实想板栗。有机会去海南旅行可以在海南吃，很便宜。切开后的菠萝蜜一天内就要吃完，要是放冰箱里两天内最好吃完，不然就不好吃了。还有我从小吃菠萝蜜的时候都被叮嘱不要在同一天吃蜂蜜，身边的同学也是，好像混吃一点会肚子痛，吃多就会死亡。（这一点是我们家乡流传下来的，我也没有什么根据哦）

菠萝蜜：

菠萝：

两者区别：

菠萝蜜和菠萝无关！菠萝的皮上有一个个的疙瘩，去皮后整个果肉还有一个个结，要顺着纹路去结再切块，泡过盐水后才吃。味道甜中带酸，果肉没有核。上品是心甜且无渣的，吃多容易上火。

菠萝蜜个大(约有三四个菠萝大)，皮上的疙瘩小小的，没有结。味道甜、肉脆，闻起来有点特别。菠萝蜜不用削皮，直接切开后里面的肉是一小块一小块的，掰开直接吃，果肉有核。

拓展资料：

1.菠萝蜜：

菠萝蜜在我国广东茂名、湛江、广西北海、海南等地产量较多。树高15至20米，叶大而硬，绿色有光泽。树液和叶药用，消肿解毒。一般4年至5年开始结果。菠萝蜜果实硕大，长椭圆形，棕绿色，一般重8千克至10千克，最大可达15千克至20千克，为水果中果实最大之王。

菠萝蜜果的果实浅黄色，品种主要分为湿包和干包两大类，干包菠萝蜜果皮坚硬，肉瓤肥厚，汁少、味甜，香气特殊而浓；湿包菠萝蜜果汁多、柔软甜滑，鲜食味甘美，香气中等；成熟时，皮黄绿或黄褐色，外皮有六角形瘤突起，坚硬有软刺；肉淡黄白色，味甘甜多汁，故名菠萝蜜。

菠萝蜜果有止渴、通乳、补中益气功效，品质以干包菠萝蜜果为佳，在雷州半岛地区多为零星种植于庭院中，菠萝蜜包大味美，而闻名遐迩。

菠萝蜜春季开花，果实成熟于夏秋季节，成熟时香味四溢，分外诱人；果实大若冬瓜、形如牛肚、皮似锯齿，肚里黄灿灿的果肉浓香味美！菠萝蜜的浓香可谓一绝，吃完后不仅口齿留芳，手上香味更是洗之不尽，余香久久不退。为此，菠萝蜜又有一个好听的名字——“齿留香”。 

食用方法：

一是做水果吃，二是用果肉放进鸡蛋面粉中搅拌后用油煎吃，则为上等佳品，三是将种子像煮花生一样煮熟吃，味似菱角，可充饥。

2.菠萝

菠萝，学名凤梨，也叫黄梨、番梨，露兜子、婆那娑等。

 产地：菠萝是一种热带植物，原产于南美洲，后从巴西传入我国。我国广东黄登菠萝最为著名，它是具有岭南特色的新品种，不但肉厚、个头大，而且甜似蜜，香如花。

食用方法： 

1. 吃菠萝时，可先把果皮削去，然后切开，放盐水里浸泡一下，可以使一部分有机酸分解在盐水里，以减少中毒(经过盐水浸泡后的菠萝吃起来味道更加甜润爽口)。

2. 有人吃菠萝后，可引起过敏，俗称“菠萝病”或“菠萝中毒”，在吃后即出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状，因此有菠萝过敏史者忌食。

3. 菠萝生食时最好在饭后食用，以避免引起腹痛。由于菠萝蛋白质能溶解纤维蛋白和酪蛋白，因此，胃溃疡患者、肾脏病患者以及血液凝血机能不全的人，均不宜过食菠萝，以免加重病情。

    另外在海南，福建，广西，云南都盛产菠萝。