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    [鹌鹑猪肉]鹌鹑和猪肉同食会怎样

    时间：2019-02-17 01:05:12 来源：东东创业网 本文已影响人 东东创业网手机站

    相关热词搜索：

    猪肉与鹌鹑同食，令人面黑。另外还要注意，忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与驴肉同食，同食易致腹泻；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；

    忌与菱角、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。也不宜食用未摘除甲状腺的猪肉，不宜食用未剔除肾上腺和病变淋巴结的猪肉。服降压药和降血脂药时不宜多食猪肉，服磺胺类药物时也不宜多食。

    资料拓展

    鹌鹑属（学名：Coturnix）：体型较小而滚圆，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。体小褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。

    雄鸟颏深褐，喉中线向两侧上弯至耳羽，紧贴皮黄色项圈。皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照。雌鸟亦有相似图纹但对照不甚明显。

    鹌鹑，古称鹑鸟、宛鸟、奔鸟，属于脊椎野禽动物鸟科。它是古老的食用禽之一，原是一种野禽，它的家族遍布全世界，鹌鹑夜间群飞，昼伏草中。鹌鹑为雉科动物。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。

    鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。

                           

    参考资料：百度百科-鹌鹑肉

    鹌鹑肉与猪肉同食会使人面生黑斑，与其它的肉同食并不会有什么影响。

    一、饮食禁忌

    鹌鹑肉不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。否则会使人面生黑斑。

    二、注意事项

    在吃鹌鹑肉的期间，要注意以下几点：

    1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

    2、少吃辛辣或者刺激性食物。

    3、积极参加户外运动，放松心情。

    4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

    拓展资料

    它是古老的食用禽之一，原是一种野禽，它的家族遍布全世界，鹌鹑夜间群飞，昼伏草中。鹌鹑为雉科动物。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。

    鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。

    参考资料来源：百度百科-鹌鹑肉

    鹌鹑肉与猪肉同食会使人面生黑斑，与其它的肉同食并不会有什么影响。

    一、饮食禁忌

    鹌鹑肉不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。否则会使人面生黑斑。

    二、注意事项

    在吃鹌鹑肉的期间，要注意以下几点：

    1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

    2、少吃辛辣或者刺激性食物。

    3、积极参加户外运动，放松心情。

    4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

    拓展资料

    一、食疗作用

    味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经；

    可补中益气、清利湿热；

    主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

    《本草纲目》中说：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”，“肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。”适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。

    治疗神经衰弱或欲提高智力：可将鹌鹑肉与枸杞子、益智仁、远志肉一起煎熬食用。

    治肺结核和肺虚久咳：可用沸水、冰糖适量，冲鹌鹑蛋花食用。

    治肾虚、腰痛、阳痿：可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

    备注

    中国食用鹌鹑历史已久。用鹌鹑作的佳肴始见于《齐民要术》之“五味脯”。

    二、保护级别

    全部列入《世界自然保护联盟》（IUCN） 2016年濒危物种红色名录ver3.1。

    绝灭（EX）——1种；近危（NT）——1种；无危（LC）——4种。 

    只能食用养殖鹌鹑

    参考资料百度百科--鹌鹑肉  饮食禁忌  食疗作用  注意事项

    参考资料百度百科--鹌鹑属  保护级别

    猪肉与鹌鹑同食，令人面黑。另外还要注意，忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与驴肉同食，同食易致腹泻；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。也不宜食用未摘除甲状腺的猪肉，不宜食用未剔除肾上腺和病变淋巴结的猪肉。服降压药和降血脂药时不宜多食猪肉，服磺胺类药物时也不宜多食。

    鹌鹑肉营养价值：

    鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。

    猪肉与鹌鹑同食，令人面黑。

    另外还要注意，忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与驴肉同食，同食易致腹泻；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。

    也不宜食用未摘除甲状腺的猪肉，不宜食用未剔除肾上腺和病变淋巴结的猪肉。服降压药和降血脂药时不宜多食猪肉，服磺胺类药物时也不宜多食。

    拓展资料：

    鹌鹑：（学名：Coturnix coturnix）体长18厘米，体小而滚圆，褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐，喉中线向两侧上弯至耳羽，紧贴皮黄色项圈。

    皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照。

    雌鸟亦有相似图纹但对照不甚明显。鹌鹑常成对而非成群活动。经常活动在生长着茂密的野草或矮树丛的平原、荒地、溪边及山坡丘陵一带，有时也到耕地附近活动。

    猪肉与鹌鹑同食，令人面黑。另外还要注意，忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与驴肉同食，同食易致腹泻；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。也不宜食用未摘除甲状腺的猪肉，不宜食用未剔除肾上腺和病变淋巴结的猪肉。服降压药和降血脂药时不宜多食猪肉，服磺胺类药物时也不宜多食。

    鹌鹑肉营养价值：

    鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。

    如果感觉吃多了就出去溜达溜达，没吃多就该干嘛干嘛。

    互不影响，但是少吃肉类，多吃蔬菜。

    • 猪肉和鹌鹑不适合一起做汤。

      猪肉与鹌鹑同食，令人面黑。

    • 另外还要注意，忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与驴肉同食，同食易致腹泻；忌与荞麦同食，同食令人落毛发；忌与菱角、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。也不宜食用未摘除甲状腺的猪肉，不宜食用未剔除肾上腺和病变淋巴结的猪肉。服降压药和降血脂药时不宜多食猪肉，服磺胺类药物时也不宜多食。

    • 鹌鹑蛋猪肉可以一起煲汤。具体走法如下：

    1. 料：

      五花肉550克

      鹌鹑蛋350克

      红枣适量

      油适量

      盐适量

      葱姜少许

      八角少许

      桂皮少许

      料酒少许

      老抽适量

      白糖适量

      味精少许

    • 步骤如下：

    1. 带皮的新鲜五花肉洗净；

    2. 切大块，沥干备用；

    3. 热锅凉油（比平时烧菜多放点），滑入煮熟剥好的鹌鹑蛋；

    4. 中火炸至表面金黄捞出；

    5. 留底油，煸香葱姜、八角和桂皮；

    6. 倒入五花肉，转大火煸制；

    7. 两面微焦黄后，倒入少许料酒；

    8. 适量老抽；

    9. 大火烧至1~2分钟，使老抽裹住猪肉表面；

    10. 加入适量热水，加盖煮开，转小火炖5分钟；

    11. 感觉猪肉已充分上色，倒入刚炸过的鹌鹑蛋，加盖继续炖2~3分钟；

    12. 此时，倒入红枣，翻炒均匀；

    13. 加入适量食盐、白糖至溶化；

    14. 倒入砂锅中，加盖再次炖滚后，撒点味精关火。

    鹌鹑猪瘦肉煲

    材料

    鲜金针菇200g，干粉丝20g，猪里脊肉100g，南豆腐1块，香油1茶匙（5ml），香菜1棵，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）

    做法

    1、金针菇切去根部洗净。南豆腐切成3cm见，厚1cm方的厚片。猪里脊切成细丝。2、香菜择洗干净切碎。干粉丝用温水浸泡10分钟。

    3、大火稍沸煮锅中的水，迅速将猪肉丝放入拨散，汆煮1分钟，然后捞出沥干水分。

    4、将砂煲内注入凉水（大约750ml），同时放入猪肉丝和金针菇，用大火煮沸后改小火慢煲30分钟。

    5、将南豆腐片放入，改大火煮沸后转回小火再煲10分钟。

    6、最后改大火，加入泡好的粉丝，待汤汁渐渐耗干，调入盐、白胡椒粉和香油，撒入香菜碎即可。

    鹌鹑猪瘦肉煲，猪肉鹌鹑蛋炖红枣汤比较好

    主料：五花肉550克，鹌鹑蛋350克，红枣适量

    辅料：油适量，盐适量，葱姜少许，八角少许，桂皮少许，料酒少许，老抽适量，白糖适量，味精少许

    做法：1.带皮的新鲜五花肉洗净

    2.切大块，沥干备用

    3.热锅凉油（比平时烧菜多放点），滑入煮熟剥好的鹌鹑蛋

    4.中火炸至表面金黄捞出

    5.留底油，煸香葱姜、八角和桂皮

    6.倒入五花肉，转大火煸制

    7.两面微焦黄后，倒入少许料酒

    8.适量老抽

    9.大火烧至1~2分钟，使老抽裹住猪肉表面

    10.加入适量热水，加盖煮开，转小火炖5分钟

    11.感觉猪肉已充分上色，倒入刚炸过的鹌鹑蛋，加盖继续炖2~3分钟

    12.此时，倒入红枣，翻炒均匀

    13.加入适量食盐、白糖至溶化

    14.倒入砂锅中，加盖再次炖滚后，撒点味精关火

    小贴士

    1、鹌鹑蛋油炸后更香

    2、选带皮五花肉，干煸至焦黄，香而不腻

    3、一定要炖至时间稍长些，入味才好吃

    锅贴鹌鹑蛋的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱

    口味：家常味 工艺：熟煎锅贴鹌鹑蛋的制作材料：主料：鹌鹑蛋700克,肥膘肉400克

    辅料：虾仁150克,荸荠70克,火腿肠25克,香椿50克

    调料：盐3克,味精1克,料酒5克,白砂糖3克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克,香油3克,淀粉(豌豆)10克锅贴鹌鹑蛋的特色：焦香可口教您锅贴鹌鹑蛋怎么做，如何做锅贴鹌鹑蛋才好吃1.将肥肉下入汤锅内煮熟（不要煮烂），捞出晾凉，把荸荠去皮后和煮熟的肥肉50克在一起剁成末状，火腿切成小薄片，香菜择洗干净，葱姜捣烂，用料酒取汁，备用。

    2.将虾仁洗净，用刀拍打成细蓉，放入葱姜汁、盐、荸荠末，肥肉末、胡椒粉、白糖、湿淀粉，搅拌成馅。

    3.鹌鹑蛋下入冷水锅内，上火煮熟，去皮，切成两半，在切面上粘干淀粉。

    4.将熟肥肉切成5厘米长、4厘米宽、3毫米厚的片，用净布按干水分，两面粘干淀粉，摊入在平锅内，上面铺满虾蓉馅，贴上两片鹌鹑蛋，再贴上火腿片和香菜叶。

    5.将平锅放在火上，不停地转动，用中火煎至肥肉出油，香酥，呈金黄色时，沥油，放入胡椒粉和香油，摆入盘内，边上拼香菜即可上桌。小帖士-食物相克：

    肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

    虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

    食材用料

    五花肉 鹌鹑蛋相克食物

    油少许 盐适量

    老抽 十三香

    红曲粉少许

    红焖猪肉鹌鹑蛋的做法

    1.调料准备

    2.调料准备

    3.红曲粉

    4.五花肉切好

    5.鹌鹑蛋用热水煮开剥壳

    6.切少许姜蒜

    7.热油起锅放入姜蒜至偏黄

    8.把五花肉放下炒至出油偏黄

    9.放入五花肉炒至偏黄色、放上料酒～盐～十三香.

    红曲粉偏炒

    10.在放上鹌鹑蛋起炒\匀

    11.最后铲至碗中放高压锅压15分钟即可

    鹌鹑蛋比较贵，这段时间猪肉的价格下调，所以，鹌鹑蛋更贵一些。

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