白菜种植密度是多少|白菜种植时间和方法

时间：2018-12-19 16:05:20 来源：东东创业网 本文已影响人

相关热词搜索：

20厘米最好；不过现在不分距离也关系啦，等长出来了如果嫌它太挤了你可以拨一些小白菜出来又是一道好菜，嘿嘿..

小白菜可用直播栽培和育苗移植两种方法。开始时可以密植，便于地间管理，等幼苗张到一定程度再按照株行距16厘米×16厘米至22厘米×22厘米举行疏苗。

(1)直播

夏季气温高，小白菜生长快，同时夏季种植密度大，一般采用直播方法。每亩用种量为250克左右。播种要疏密适当，使苗生长均匀；避免播种过密，浪费种子，增加间苗工作量，而且幼苗纤弱，不利生长。播种可采用撒播或开沟条播、点播。

(2)育苗移植

育苗时由于苗地面积小，便于精细管理，有利于培育壮苗，再移植到大田种植。育苗移植可节省种子，每亩用种量只需100克，且单株产量高，质量好。一般在地少而劳力又相对集中的地方或秋冬适合小白菜良好生长的季节，多采用育苗移植，一般茵期为25天。定植的株行距采用16厘米×16厘米至22厘米×22厘米。气温较高可适当密植，气候较凉可采用较宽的株行距。

小白菜可用直播栽培和育苗移植两种方法。开始时可以密植，便于地间管理，等幼苗张到一定程度再按照株行距16厘米×16厘米至22厘米×22厘米举行疏苗。

(1)直播

夏季气温高，小白菜生长快，同时夏季种植密度大，一般采用直播方法。每亩用种量为250克左右。播种要疏密适当，使苗生长均匀；避免播种过密，浪费种子，增加间苗工作量，而且幼苗纤弱，不利生长。播种可采用撒播或开沟条播、点播。

(2)育苗移植

育苗时由于苗地面积小，便于精细管理，有利于培育壮苗，再移植到大田种植。育苗移植可节省种子，每亩用种量只需100克，且单株产量高，质量好。一般在地少而劳力又相对集中的地方或秋冬适合小白菜良好生长的季节，多采用育苗移植，一般茵期为25天。定植的株行距采用16厘米×16厘米至22厘米×22厘米。气温较高可适当密植，气候较凉可采用较宽的株行距。

可以先不管，等过一段时间长大一些了再根据实际的间距间苗，小苗可以拔出来吃掉，因为盆栽，而且看起来土也很肥，也不用追求啥高产，所以不用过于担心！只要不是太挤就OK了 查看原帖>>

白菜种植技术

种植大白菜时，往往会出现不卷叶，不包心现象,这是由施肥不当，水分供应不均匀和病虫害所引起的。对此应采取如下措施，使大白菜包心紧实。

一、合理施肥。在大白菜包心期，发增施磷肥、钾肥和有机肥，控制氮肥的用量，以抑制植株疯长。一般在结球初期和结球中期，各追施1次磷酸二氢钾和沤制的腐熟有机肥。

二、科学供水。在大白菜包心期，水分供应要均匀、充足，切忌时多时少。每天早、晚还要对植株各淋1次清水，每次每株淋清水1~1。5公斤。

三、防治病虫害。在大白菜包心期发生病虫害时，要连续喷洒2~3次1500倍农地乐、2500倍晴菌唑和新高脂膜混合液。

四、叶面追肥。在防治大白菜病虫害时，可在喷施的药液中加入1000倍绿芬威1号、1500倍神农互螯合肥、500倍云大120、菜果壮蒂灵等叶面肥一同喷洒。叶面追肥可使白菜包心紧实。

整育秧田－施肥除草拌杀菌剂－撒种－浇水－适当喷水保持湿润－出苗－大苗－适当除虫－整大田－施肥除草整平－移栽定植－浇定植水－防病虫－适时追肥－长大－收获－吃掉、或储藏起来、或喂猪喂鸡、或出售、或烂掉当绿肥施到地里

中国各地大白菜均以秋季栽培为主。但是只要品种得当，条件适宜，春季或夏季也可栽培；中国南方亚热带地区还可秋冬栽培。春季栽培因前期低温，易使植株通过春化阶段，常常未形成叶球便先期抽薹；或已结球，而后期遇高温、阴雨引起叶球腐烂。俗使春季栽培成功，须选用冬性强、生长期短的品种，并采取保护设施育苗，适当增加密度，加强肥水管理和适期收获等措施。夏秋栽培，则须选用较耐热、抗病的早熟品种及相应的防病、防涝、防旱的管理措施。

秋季大白菜高产优质关键措施之一是适期播种，中国各地都有比较严格的适宜播期，自北向南从7月依次推迟至9月。大白菜根系较浅，吸收能力较弱，发叶速度快而生长量大，蒸腾水量多，宜肥活、疏松、保水、保肥的中性或微酸性粉沙壤土、壤土和轻粘壤土。要求良好的排、灌条件。中国北方多用垄作或平畦栽培；南方为高畦栽培。垄作和高畦便于排水和保持土壤疏松，植株根群发达，能减轻软腐病危害。采用直播或育苗移栽。直播方法简便、省工，但播期要求严格，苗期遇不良气候则较难控制。育苗移栽节约苗期占地，苗期管理方便，又利于前茬作物的延后生长，但移栽费工，须精细管理促使秧苗成活。不论哪种方式，都要注意提高播种质量并加强苗期管理，防旱、排涝，及时间苗，减轻或控制病毒病等病害的发生和蔓延。

合理密植是提高大白菜产量和商品质量的重要措施。种植密度因品种、地力和气候条件而异。合理密植的指标是植株所占的营养面积约等于或稍小于莲座叶丛垂直投影的分布面积为宜。不同品种要有相应的合理密度。同一个品种，气候条件适宜、肥水条件好，密度可稍小；反之，密度宜稍大些。植株田间布局的方式也影响大白菜的生长。为便于田间操作，一般是行距略大于株距。

每生产1000公斤大白菜，大约需要吸收氮1.5-2.3公斤，磷0.7-0.9公斤，钾2.0-3.5公斤，氮、磷、钾吸收量的比率大致为2：1：3。对氮、磷、钾的吸收数量苗期较少，莲座期较多，结球期最多。从苗期到莲座期约占总吸收量的20-3%，结球期约占70-80%。幼苗期吸收氮多，钾次之，磷最少；莲座期、结球期则吸收钾最多，氮次之，磷最少。在生长期间，施氮肥数量过多，会使叶球含水量增加，含糖量降低，品质下降。为满足大白菜生长对营养元素的需求，应根据目标产量计算吸肥量、土壤肥力、肥料种类及肥料利用率等，进行综合分析后确定合理的施肥指标。施肥种类应是有机肥和无机肥配合施用。有机肥和磷肥主要作基肥施入，无机肥和部分速效有机肥用作追肥。追肥占总施肥量的1/3，分3-4次施用，重点施肥期在莲座末期至结球初期。

大白菜叶片多，叶面角质层薄，水分蒸腾量很大。在营养生长时期，土壤水分以维持田间持水量的80-90%为宜，低于70%时，对产量和品质均发生不良影响。当长期在95%以上高湿条件下，病害重或贮藏期限间易脱帮。空气相对湿度以65-80%为宜。过高、过低均对生长、结球不利。发芽期和幼苗期需水量较少，但种子发芽出土需有充足水分；幼苗期根系弱而浅，天气干旱应及时浇水，保持地面湿润，以利幼苗吸收水分，防止地表温度过高灼伤根系。莲座期需水较多，掌握地面见干见湿，对莲座叶生长既促又控。结球期需水量最多，应适时浇水。结球后期则需控制浇水，以利贮藏。大白菜在10以下生长缓慢，5以下生长停顿，短0--2受冻尚可恢复，长恢复，长时间-4--5℃受冻后则不能恢复，应在受冻温度来临前及时收获。

采种：为防止品种混杂退化，应进行种株选择和搞好隔离采种。

采用空间隔离法繁殖原种时，其采种田应与其他品种和靶薹属中染色体基数x=10的栽培种（如芜菁、白菜、油菜等），至少相距2000米以上；生产用种田相隔距离至1000米以上。主要采种方法有三种：①成株采种法：秋季在生产田中选留优良植株作咱株，冬前收获、窖藏，翌春定植前30-40天“切菜头”处理，土壤解冻后10厘米地温稳定在5℃以上时，定植于采咱田。返青期需水较少，应多次中耕保墒，提高地温促进发根。花期需水较多，始花期应追肥、浇水。结果期可适当减少浇水次数，促使种子成熟。此法便于选种和保持良好种性，一般在繁育品种的原种时采用。②半成株采种法：秋季适当晚播，种株在越冬时仅有10-20片莲座叶或松散叶球，经冬季贮藏后，翌春定植于采种田（管理同成株采种法）。此法种株长势较强，种子产量较高。缺点是未经结球期，无法严格选留种株，难以保证种子纯度。繁殖生产用种或抗病性弱的品种繁育原种时多采用此法。③小株采种法：早春直播采种，或用冷床育苗，于6-7片叶定植采种。方法简便，成本低，产量较高，但须有纯度好的种子作原种，才能用紫法繁育生产用种。配制杂种一代多用此法。

白菜栽培技术首先要明确栽培季节，其次进行选地和整地、重施基肥、播种，最后进行田间管理。

栽培季节

早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。

选地和整地

大白菜连作容易发病，所以要进行轮作，特别提倡粮菜轮作、水旱轮作。在常年菜地上栽培则应避免与十字花科蔬菜连作，可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培。种大白菜的地要深耕20-27厘米炕地10-5天，然后把土地敲碎整平，作成1.3-1.7米宽的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦时，要深开畦沟、腰沟，围沟27厘米以上，做到沟沟相通。

重施基肥

以有机肥为主 7月中、下旬，前作收获后，深翻土壤炕地，整地时，每亩撒施石灰100-150公斤。在发生根肿病的地块，还得在播种沟内施上适量石灰。要求重施基肥，并将氮磷钾搭配好。在7月上旬，按每亩40担猪粪，40-50担垃圾，75公斤左右菜枯，40-50公斤钙镁磷混合拌匀加30-40担人粪尿，并用适量的水浇湿，堆积发酵，外面再盖上一层塑料薄膜，让它充分腐熟。作畦时开沟施入。与此同时，每亩还要施上10-15公斤45%复合肥。

播种

大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以条播为主，点播为辅。在前茬地一时还空不出来时，为了不影响栽培季节，也可采用育苗移栽。不管使用哪种方式，土壤一定要整细整平。直播每亩用种量200克左右。育苗移植者，每栽1亩大田，约需苗床5-6厘地，多用撒播的方法，用种量75-100克。直播的播后每亩用40-50担腐熟人粪肥尿，并结合进行地面盖子。此后，每天早晚各浇水1次，保持土著人壤湿润，3-4天即可出苗。大白菜的行株距，要根据品种的不同来确定。一般早熟品种为33-50×33厘米，每亩苗2100-2300株，晚熟品种为67*50厘米，每亩苗2000株以下，育苗移栽的最好选择阴天或晴天傍晚进行。为了提高成活率，最好采用小苗带土移栽，栽后浇上定根水。

1、间苗：2-3片真叶时，进行第一次间苗；5-6片叶时间第二次苗；7-8片叶就可定苗。按不同品种选定不同的行株距，每穴留1株壮苗。间苗时可结合除草。

2、追肥：大白菜定植成活后，就可开始追肥。每隔3-4天追1次15%的腐熟人粪尿，每亩用量4-5担。看天气和土壤干湿情况，将人粪尿兑水施用，大白菜进入莲座期应增加追究肥浓度，通常每隔5-7天，追一次30%的腐熟人粪尿，每亩用量15-20担，菜枯或麻枯75-100公斤。开始包心后，重施追肥并增施钾肥是增产的必要措施。每亩可施50%的腐熟人粪30-40担，并开沟追施草木灰100公斤，或硫酸钾10-15公斤。这次施肥菜农叫“灌心肥”。植被株封行后，一般不再追肥。如果基肥不足，可在行间酌情施尿素。

3、中耕培土：为了便于追肥，前期要松土，除草2-3次。特别是久雨转晴之后，应及时中耕炕地，促进根系的生长。莲座中期结合沟施饼肥培土作垅，垅高10-13厘米。培垅的目的，主要是便于施肥浇水，减轻病害。培垅后粪肥往垅沟里灌，不能沾附叶征；水往沟里灌，不浸湿蔸部。同时保持沟内空气流通，使株间空气湿度减小。这样，可减少软腐病的发生。

4、灌溉：大白菜苗期应轻浇勤泼保湿润；莲座期间断性浇灌，见干见湿，适当练苗；结球时对水分要求较高，土壤干燥时可采用沟灌。灌水时应在傍晚或夜间地温降低后进行。要缓慢灌入，切忌满畦。水渗入土壤后，应极时排出余水。做到沟内不积水，畦面不见水，根系不缺水。一般来说，从莲座期结束后至结球中期，保持土壤湿润是争取大白菜丰产的关键之一。

5、束叶和覆盖：大白菜的包心结球是它生长发育的必然规律，不需要束叶。但晚熟品种如遇严寒，为了促进结球良好，延迟采收供应，小雪后把外叶扶起来，用稻草绑好，并在上面盖上一层稻草式农用薄膜，能保护心叶免受冻害，还具有软化作用。早熟品种不需要束叶和覆盖。

病毒病

主要由蚜虫传播的病毒。

防治措施：选用抗病品种；调整蔬菜布局，合理轮作，发现病株及时清除；适期早播，躲过高温及蚜虫猖獗季节；苗期防治传毒蚜虫；发病初期喷洒病毒1号乳剂500倍液，或病毒2号乳剂1000倍液防治。

软腐病

从莲座期到包心期发生。

防治措施：尽可能选择前茬小麦、水稻、豆科作物的田块种植白菜，避免与茄科，瓜类及其它十字花科蔬菜连作；及早腾地翻地，促进病残体分解；采用深沟高厢种植；选用抗病品种；适期播种；种子药剂处理；于发病前或发病初期使用下列药剂防治。

①25%增效农用链霉素 （唯它灵）可溶性粉剂2000-3000倍液喷雾或灌根；

②72%农用链霉素可溶性粉剂2000-3000倍液喷雾；

③77%氢氧化铁（可杀得）600倍液喷雾；

④50%氯溴异氰尿酸（灭菌成、消菌灵）1000-1500倍喷雾。

黑斑病

防治措施：选用抗病品种，种子消毒，消除病株残体、杂草，施足基肥，增施磷钾肥，提高菜株抗病力。发现病株及时喷施75%百菌清或58%甲霜灵锰锌或10%苯醚甲环唑900-1300倍液或43%戊唑醇悬浮剂2000-2500倍液。

大白菜干烧心

属生理病害，大多是在结球期及贮藏期间发生。发病原因多以施用化肥不当、土壤盐碱、灌溉水质差、天气干旱、栽培管理不当等因素引起发病。

防治措施：选用抗病品种；加强栽培管理（增施有机肥，注意轮作，合理施用氮素化肥，增施磷钾肥）；增施钙肥；分别在苗期，莲座期或结球期喷洒“大白菜干烧心防治丰”防治。

蚜虫

防治措施：10%烟碱（康禾林）800-1000倍液、25%阿克泰750-1500倍液、3%啶虫脒（莫比朗）2000-3000倍液防治。

菜青虫、黄条跳甲及地下害虫

防治措施：用溴氰菊酯（敌杀死）2000倍液，15%氯氰菊酯1000倍液防治。

小菜蛾

防治措施：用5%锐劲特悬浮剂每亩50-100毫升兑水60千克防治；5%抑太保乳油2000倍液或3%甲维盐微乳剂4000-6000倍液或2%阿维菌素3000-5000倍液等生物农药。另外可选用生物防治技术-性诱剂诱杀成虫，在小菜蛾发生初期，田间虫口密度低进行诱杀也可起到很好的防治效果。

野蛞蝓（蝼蛄）

防治措施：在田中央放置瓦块，菜叶、或扎成把的菜杆或树枝，太阳出来后它们常躲藏在其中，可集中清除杀灭。用蜗牛敌或丁蜗锡等药物与米糠、豆糖、青草等混合，拌成毒饵锈杀。亩用6%密达颗粒剂0.7千克或3%灭蜗灵颗粒剂1-2千克，碾碎后拌细土5-7.5千克，于温暖天气土表干燥的傍晚撒在受害株附近根部的行间，2-3天后接触到药剂的野蛞蝓分泌出大量粘液而死。

园地和品种的选择

大白菜虽然适应性较强，但要获得高产、优质、高效，必须选择土壤疏松，土层深厚，通气性好，肥力中等，不积水，排灌方便，无“三废”污染，便于运输的地块。同时应根据不同栽培季节，选择高产优质、市场销量好的品种。夏秋一般选择耐高温湿热的“高抗2号”、“兴滇一号”、“83—1”等品种；冬春则可选择“小杂56”、“早黄白”等品种。

栽种节令

大白菜在文山州内一年四季均可播种栽培，但以8—10月最佳，2—3月播种春大白菜，采用地膜覆盖栽培；4—7月夏秋播种应注重选择耐热、抗病品种；11月—次年1月播种应实行保温栽培。同时根据市场需求品种行情，选择适销对路品种。

整地理墒

前作收后及时翻犁晒垡，耙细，清除杂草，平整土地，无论是冬播春收还是夏秋播种，均应作成高墒，墒宽2米，沟深0.3米，沟宽0.3米。

播种

1、种子处理。播种前用55℃的温水浸泡种子15分种，晾干用多菌灵拌种或用0.3%—0.4%的福美双或百菌清或瑞毒霉拌种。或在播种前晒种1—2天可防部分病害。

2、土壤消毒及苗期预防。在连作地或多发病的地区可用70%敌克松粉剂与20倍干细土，部分杀虫剂（如乐斯本、敌杀死等）混合均匀，撒在播种穴内。苗期可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液或20%快克可湿性粉剂900—1000倍液喷雾预防。

3、播种方法及密度。采用直播法，理墒后根据品种特点和地力情况打塘点播。密度依品种的特征特性制定合理的播种密度。如“83—1”一般株行距40×40厘米，亩播4000塘左右，小杂系列株行距35×35厘米，亩播5000塘左右，每塘播饱满种子5—6粒，播种后用细粪土盖塘，并保持土壤湿润。

4、施足基肥。以有机肥为主，化肥为辅，亩施优质腐熟农家肥3000公斤加40—80公斤复合肥堆沤后作底肥一次施于塘内。

大白菜（Brassica penkiensis L.）起源于我国,营养成分:每100g含水分95.5g，蛋白质1.1g，脂肪0.2g，碳水化合物2.1g，粗纤维0.4g，灰分0.6g，胡萝卜素0.01毫克，维生素 B1 20毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C 20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝。硼、铜、镍、钻、硒等多种微量元素。

大白菜属半耐寒性蔬菜，喜温和而凉爽的气候。生长适温为10-22℃，能经受轻霜。不同生长期对温度有不同要求，发芽期和幼苗期22-25℃；莲座期17-22℃；结球期12-16℃；大白菜生长期需要一定的昼夜温差，温差4-5℃最适。近几年从外地和国外引进的特抗品种，在30-35℃高温下仍可正常生长。

大白菜属中等喜光的蔬菜。莲座期和结球期天气晴朗、日照充足，是大白菜获得丰产的重要气象因素。

大白菜生长期间需要较多水分。不同生育期对水分需要是不同的：种子发芽期要求土壤含水量在20％，莲座期土壤含水量不低于50％，结球前，中期土壤含水量80％，大白菜生长期要求空气温度在70-80％。

大白菜对土壤适应性较强，但以土层深厚，土质肥沃沙质土壤最佳。生产1000kg大白菜约需N1.5-2.3kg；P0.7-0.9kg；K2.0-3.5kg；N,P,K肥的比例大致为2∶1∶3。对N,P,K的吸收量苗期较少，莲座期较多，结球期最多。从苗期到莲座期约占吸收量的20-30％，结球期约占70-80％。幼苗期吸收N多，K其次，P最少。莲座期吸收K最多，N次之，P最少。施肥种类应以有机和无机肥配合施用，有机肥和磷肥主要作基肥，无机肥和部份速效肥作追肥。重点施肥期在莲座期和结球初期。此外，大白菜对微量元素如硼、钙等较为敏感，如若缺少，则导致病害发生。

一、春播大白菜栽培技术

春播大白菜在苗床及露地生长过程中最低温度不宜低于13℃，低温时间越长越易引起春化，继而抽苔、开花，丧失商品价值。郑州地区春白菜的适宜播种期因育苗、栽培方式不同而不同。播种时间选择寒尾暖头为宜，以利白菜早出苗。大棚栽培，育苗时间为2月中下旬；小拱棚育苗露地地膜覆盖栽培，3月上中旬进行育苗；露地地膜直播适宜播期为3月下旬至4月上旬。育苗及栽培过程中，根据温度变化适当加减覆盖物，同时注意棚内最高温度不能高于25℃。选择耐低温抗抽苔的阳春、春白一号、郑早98-8、郑研早抗王等。

1.大棚栽培 大棚内套小拱棚育苗，育苗畦宽1.5m，采用营养土方、营养钵（直径8cm）育苗。苗龄25-50天。定植于大棚内。垄栽，垄上覆盖地膜。生长中后期大棚内应注意通风。大棚栽培，播期早，可提早上市。

2.小拱棚育苗露地栽培 3月上旬挖好育苗畦。采用营养钵育苗。3月中旬播种，播种前育苗畦浇透水。点播，播后覆1cm厚细土，加盖棚架后覆盖薄膜，夜间加盖草帘。中后期逐步拆开薄膜通风，进行炼苗，以利培育壮苗。育苗期间要间苗1-2次。4月上旬定植，定植后浇1次缓苗水。

3.露地直播 整地时施足基肥，按规定的行株距起垄播种。播后覆盖地膜浇足水。出苗后破膜掏苗，苗穴周围封土。及时间、定苗。

4.合理密植一般春季种植密度大于秋季，单行定植株行距为40cm×50cm。每亩种植3300株。

5.肥水管理 春大白菜生长期间前期温度低，后期温度高，与秋季种植最佳包球条件正好相反，在肥水管理上应特别注意。基肥多施有机肥，每亩撒施4000kg，做垄时条施磷酸二铵50kg。追肥以尿素、人粪尿等速效性肥料为主，结合浇水进行冲施，一般追肥1-2次，每次每亩施尿素15-20kg或人粪尿800kg。中后期加强肥水管理。促进营养生长，有利于包球。

6.及时采收 叶球紧实后及时采收，上市销售。采收期为4月下旬至6月上旬，一般亩产净菜4000kg左右。

二、夏播大白菜栽培技术

1.选好品种，适期播种 郑州地区适宜播种期为6月下旬至7月中下旬，过早容易抽苔，并且包心期温度过高，病害加重，再晚播为早秋白菜播种期。所有品种必须兼有抗病，耐高温的特点，如郑早50、郑研早抗王、夏阳等。

2.整地与茬口 大白菜不能与十字花科蔬菜连作，如包菜、花菜、小白菜等，宜选择黄瓜、豆角、番茄、土豆、葱蒜等作为前作茬。整地前每亩施有机肥2000-40000kg，磷酸二铵50kg，作成垄，防止夏季雨水多田间积水。

3.种植密度 夏白菜棵小，应加大种植密度，一般行距（垄距）50cm，株柜40cm，一亩地种3300多株。

4.播种技术 播种时采取直播的方法。也可以用营养钵育苗，遮阴覆盖。苗龄20天左右。利用遮阳网遮阴育苗，其遮光率达30%-70%，降低气温1-3℃地温下降3℃，注意昼盖夜掀，晴天盖，阴天掀，定植前7天掀网炼苗。直播先作垄，按株距划斜线深1cm，播7-10粒种子盖土，再稍加镇压，播完后，顺垄沟浇水。播种时注意天气预报，防止暴雨拍打，影响出苗。

5.间苗定苗 夏白菜要采取多次间苗，早间苗，晚定苗的方法。从出苗至定苗整个幼苗期间要间苗3-4次，分别在拉十字期、3-4叶、5-6叶期。每次间苗应去杂去劣，间掉病苗、弱苗、虫咬无心苗。选留生长健壮、整齐一致的好苗。大多数耐热极早熟白菜外叶光滑无毛，叶片肥厚，纤维少，间下的菜苗可作小白菜上市。

6.肥水管理 夏白菜肥水管理采取“促”的办法，幼苗期不能缺水，见干就浇，期间只进行浅中耕一次，以除草为主。播种后一个月左右开始包心，追一次肥。做到旱能浇，涝能排，暴雨过后浇一次井水，能有效降低地表温度。

7.及时采取 8月下旬到9月中旬，叶球长紧实后，及时采收。此时气温上升快，叶球内温度高，趁下午天凉时采收，不码放，采收不及时，一是易烂掉，再则易长裂。极早熟品种单球重一般为1-2kg，叶球大小与地力有关，土地肥力差，则在0.65-1.5kg左右，一般亩产2500-4000kg。

三、秋早熟大白菜栽培技术

1.播种时期 河南省秋早熟白菜播种时间为7月中下旬至8月上旬，北部、山区适当提早5-7天，南部适当延迟。秋早熟白菜上市期间正值中秋国庆双节期间，经济效益好，种植面积逐年扩大。

2.品种选择 早秋种植白菜，应选择生育期较短的白菜品种为好，一般为播种后55-65天成熟的品种较适宜，生育期过短叶球太小，过长则不利于早熟。目前河南市场上适宜早秋播的品种有郑早55、郑早60、郑早98-8等。

3.整地作畦 早秋白菜以黄瓜、豆角、番茄、土豆、葱蒜以前茬作物为好，不能与十字花科的包菜、小白菜、花菜连作，以免土传病害和害虫为害，不利于丰产稳产。整地前每亩施有机肥2000-4000kg，磷酸二铵50kg，作成垄，垄间距50cm，株距为45-50cm，一般每亩种植2700-3000株。

4.播种育苗 早秋白菜可以育苗栽，也可直播，育苗移栽可作苗床或营养钵育苗，栽一亩地白菜需苗畦25-30m2，一般畦宽1.5m，长15-20m。畦内撒复合肥25kg，腐熟有机肥100-150kg，耕翻耙平，使床土与肥料掺匀，留出盖籽土，然后畦内浇水，水渗下后播种。可以撒播，也可以点播，每亩播种量20-50g，播后盖上1cm厚细土，直播可在垄上每隔45-50cm划一斜线，深1cm，每穴播8-10粒籽，盖上土，然后再轻微镇压，播完后，顺垄沟浇水，播种时注意天气预报，防止暴雨拍打影响出苗。

5.田间管理 早秋白菜田间管理包括间苗，中耕除草，肥水管理和病虫防治等。育苗包括苗期管理和定值。

（1）间苗：早秋白菜播种后一般间苗3-4次。25-30天定苗，每次间苗应去弱留壮，去掉长势不一致的苗，每次间苗苗距以稀疏不拥挤为好，间苗时去掉根际附近的杂草。

（2）中耕：一般中耕2次，浅中耕，以除草为主。

（3）肥水管理：早秋白菜，播种期早，注意浇水以利降温出苗，三水齐苗，五水定棵，中后期地面见干见湿，团播期后每隔一次水，冲一次肥料。

四、秋季大白菜栽培技术

1.品种：选择抗病、优质、高产的品种，郑白4号、郑杂二号、丰抗80等。播种神青冬宝，不但丰产，而且可延迟采收，露地越冬。

2.播种育苗：8月上旬播种育苗，苗龄25天，8月底定植。

3.整地施肥及定植：结合整地，亩施优质农家肥3000kg，硫酸钾复合肥50kg，深翻后按60cm行距高垄，垄高10cm。每垄栽一行，株距50cm，亩栽2200株。栽后及时浇水。

4.田间管理:保持土壤见干见湿，不蹲苗。莲座期开始追肥，每亩施工复合肥30kg虽尿素20kg，结球施复合肥30kg。11月上中旬收获。

五、病虫害防治

1.软腐病 又名烂疙瘩，是由细菌引起的病害。多发生在莲座以后的结球期，雨量大，雨水不均匀，发生更加严重。软腐病菌为弱寄生菌，必须通过伤口入侵。有虫伤，自然裂口。后者主要是干旱造成表皮老化，浇水后内部细胞分裂快，极易造成纵裂。不蹲苗，浇水控制适当，不旱、不涝，可适当减轻病害发生。对易发生病害的品种、地块要及时用药剂防治。用菜丰宁B1拌种，每亩100g，或喷施，对准叶帮、根部。莲座后期用DT500倍喷施，或医用链霉素200PPM（或一支10斤水）加0.5%的磷酸二氢钾避开正午高温下打药，一般傍晚时分喷施效果最好。隔1天一次，连续防治2-3次，对中心病株及时拔除、埋掉，周围洒生石灰。软腐病可用3000ppm新植霉素加稳倍液防治，病毒病可用20％病毒A500倍液防治。

2.病毒病 俗称孤丁病，苗期叶片皱缩，叶脉坏死，整个生育期均可侵染白菜，尤其苗期为重，主要防治措施是治蚜虫，消灭传毒的媒源，药剂防治用20%的病毒A500倍在发病初期开始喷洒，隔10天一次，连续防治2-3次。

3.霜霉病 为真菌性病害俗称“跑马干”，危害外叶进而影响结球紧实度，该病发生与气候关系密切，温度忽高忽低，温度大易发生，以杀真菌药剂防治，如40%乙磷铝200倍，64%杀毒矾500倍。58%甲霜灵500倍，杜邦克露800-1000倍。

4.虫害 蚜虫、菜青虫、小菜蛾可用10％吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或避蚜雾可湿性粉剂2000-3000倍液，或1.8％阿维素乳油3000倍液防治。

第二节 大白菜优良品种推荐

郑早60：郑州市蔬菜研究所最新育成的耐热一代白菜杂交种，生育期55-60天，外叶碧绿，内叶嫩绿，茸毛少，株型半直立，株高32cm，开展度65cm。叶球短圆柱型，球高26cm，球径17cm。单球净重2-2.5kg，一般亩产净菜5000kg。高抗病毒病，抗霜霉病和软腐病，适宜作早秋白菜种植。

优选早熟五号：该品种球叶叠抱，呈倒锥形，生育期50-55天，外叶淡绿，内叶嫩白，叶片较厚且无毛，叶球兼用。叶球单株重1.5-2kg，亩产净菜5000kg左右。该品种品质优良，口感良好， 耐热耐湿，高抗软腐病、霜霉病,尤其适合南方高温多雨气候栽培。长江以南地区四季均可种植。

神青冬宝:抗寒型中晚熟大白菜新品种。全生育期80-85天。外叶深绿色，内叶翠绿，叶帮绿白。叶球合抱，呈短炮弹型，球高26-30厘米，横径24-26厘米，球形圆整规则，不易脱帮。单球重4.5-5.5公斤，亩产高达13000-15000斤。生长势强，对霜霉病、病毒病和软腐病等病害抗性较强。外观和品质均属上乘，耐贮耐运，深受农户和消费者青睐。适应性强，适合河南、山东、陕西各省及其以南各区域栽培，其中淮河流域及其以南地区可以露地越冬，延长采收期。

郑研小包23:新育成的耐热一代白菜杂交种，生育期70天，小包心，包心快，球型紧实，矮桩叠抱，帮少叶多，品质优，抗病性强，抗干烧心，耐贮耐运，商品性佳，平均单球重3kg，一般亩产7000kg左右，适合春秋栽培。

郑早55:郑州市蔬菜研究所育成的耐热一代白菜杂交种，该品种植株生长势强，早熟，生长期55天左右，外叶深绿色，白帮，叶球长圆型，叠抱，单球重2kg左右，抗病毒、霜霉、软腐病 ，商品性状好，品质优良，适宜作早秋白菜栽培。

郑早50:郑州市蔬菜研究所育成的耐热一代白菜交杂种，为国家“九五”科技攻关新成果。生育期50-55天，外叶深绿，无茸毛，株型半直立，株高36cm，开展度63cm。叶球短园柱型，球高20.3cm，球径13.5cm，单球净重1.2kg左右，一般亩产净菜4000kg左右，高抗病毒病，抗霜霉病和软腐病。

郑早98-8:早熟白菜一代杂交种，生育期60天左右，耐热、耐湿、抗病。株型高桩形，叶球抱合严紧，叶片无毛，叶色嫩白。球心洁白，球重2.0-2.5kg，一般亩产净菜万斤左右。在江西、江苏、湖南、贵州、河南等省区大面积推广，耐热抗病丰产性较同类型品种表现更加优秀，在南方作小白菜栽培表现尤其突出。

中包68:中早熟，杂交一代大白菜，生育期65-70天，矮桩叠抱，株高45cm，叶球倒卵圆形，外叶碧绿，平均单球重2.5-3.5kg,净菜率75%以上，具有晚播早熟的优点。

秦白二号：中早熟白菜一代杂交种，生育期65-70天，矮桩叠抱，外叶碧绿，叶球抱合紧实，不易掉帮，净菜率高，抗病性强，耐贮运，口感好，具有晚播早熟的特点。平均单球重3kg。

早熟郑白四号：该品种抗病，60天成熟，亩产净菜9000kg左右。球叶洁白，外叶(同化叶)浅绿，单株叶球净重3.3kg，密植型品种。该品种与郑白四号大白菜相比，除包球方式与叶色和郑白四号一样外，还独具以下四种优点：1.早熟，提前15天成熟；2.叶球底座大，叶球上部和下部大致相当，适合包装和运输；3.株辐小，适合密植栽培；4.播种期长，始末播种期长达一个月。

郑白四号:1999年通过国审，审定名国审菜990006，高抗病毒病等多种病害，生育期70天左右，矮桩叠抱，一叶盖顶，净菜率高，叶球黄白色，品质极佳，单株重9kg左右，亩产可达9000kg。适播期8月中下旬。是目前国内抗病性最强，综合性状最好的中晚熟大白菜品种，同时也是国内推广面积最大的品种之一。

郑杂二号：审定名豫白菜三号，属超高产一代大白菜杂交种。生育期85天，外叶深绿，叶帮绿白，叠抱类型，一叶盖顶。高抗病毒、霜霉、软腐病，耐贮质佳，单株重10-13kg，亩产可达11000kg。适宜全国各地栽培，特别适合西北、西南各省区栽培。

郑研小杂56：早熟，生长期50-60天，单株重2-3kg。叶色淡绿，心叶嫩黄色，叶柄白色，叶球高桩，外展内包。耐热，耐湿，抗三大病害。适应性广，品质优良，商品性好。

优选丰抗70：最新育成的早熟一代杂交种，生长期70天，净菜率85％以上，品质优良；叶色淡绿，球叶叠抱，叶球呈倒锥，包心快而实，单株重6-9kg；丰产：亩产1.2万kg；抗病：抗软腐、霜霉、病毒病。

神青翠玉:超级青麻叶白菜新品种，生育期65-70天，株形直立紧凑，株高48cm，开展度65cm，为高桩直筒青麻叶类型。外叶深绿，叶球拧抱，球高40cm，单株净重2.5kg，亩产净菜6000kg。品质佳，抗病毒病、霜霉病、软腐病。

郑白78：最新育成的炮弹型大白菜新品种，叶色浓绿，叶球合抱，心叶闭合，球叶绿白，结球紧实，株高51cm，单株重10公斤以上，亩产净菜可达12000-14000公斤。该品种高抗霜霉病、软腐病及病毒病，适应性广，高产稳产，品质好，耐贮运，综合性状优。

麦收时节，收了小麦种白菜。我说的是东北。

白菜的种值时间

参考答案：www. 126dy.com

1. 一般情况下，秋白菜种植时间最好在立秋前后3—5天播种，但根据天气的情况来看，秋白菜种植时间可以推迟到8月中旬。另外，抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期限短的中熟品种可适当晚播几天。

2. 根据近几年生产情况看，前期高温对幼苗生长不利，收获期提前对贮存不利。如选种的不是生长期长的品种，最好是在立秋后晚几天种植，结合高垄栽培，可以明显减轻病害。

3. 长三角地区秋白菜种植时间最好在9月中旬，因为该地区蔬菜的季节性、区域性较强，浙江最迟可在9月中旬播种，选早中熟品种。

4. 华北、京津地区播种期大约在8月3日～8日，11月初成熟上市。

白菜可分为春白菜、夏白菜和秋白菜。春白菜适播期，一般在3月下旬～4月上旬直播。夏白菜一般于5月中旬～7月上旬进行播种。一般情况下，秋白菜种植时间最好在立秋前后3～5天播种，也可根据实际天气的情况，可适当推迟或者提前。如果是小白菜或水白菜可按季节气候随时播种，在1个月内即可采收。

大白菜种植不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作。播种方法，开挖5～10厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗透后，可将种子均匀撒在沟内，并撒盖0.8～1厘米厚的细土，每亩用种量0.5千克左右，直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润降低地表温度。在无雨的情况下，一般于播种当日或次日浇水1遍，务求将垄面湿透，播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。

苗龄一般在15～20天，幼苗有5～6片真叶时，为移栽的最佳适期。移栽最好在下午进行。根据品种确定适宜的密度。栽后立即浇水。以后每天早晚各浇一次水，连续3～4天，以利缓苗保活。

根据种植时间的不同可以分为春白菜、夏白菜和秋白菜。

春白菜种植时间

春白菜是指春季播种的白菜，属短光照性较弱的早熟或中早熟类型农作物，我国各地均有栽培，白菜适时播种一般在3月下旬至4月上旬直播。

夏白菜种植时间

夏白菜是介于夏、秋之间上市的大白菜，此时正值蔬菜供应淡季，经济效益可观，夏白菜一般于5月中旬至7月上旬进行排开播种。

秋白菜种植时间

一般情况下，秋白菜种植时间最好在立秋前后3—5天播种，但根据实际天气的情况秋白菜种植时间可以适当推迟或者提前，另外，抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期限短的中熟品种可适当晚播几天。

春白菜适播期，一般在3月下旬～4月上旬直播。夏白菜一般于5月中旬～7月上旬进行播种。一般情况下，秋白菜种植时间最好在立秋前后3～5天播种，也可根据实际天气的情况，可适当推迟或者提前。如果是小白菜或水白菜可按季节气候随时播种，在1个月内即可采收。

拓展资料：

白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。

白菜除早春、夏季等为栽培菜秧而采用直播外，一般行育苗移栽。宜选择保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收获后要早耕晒垡、清洁田园、施足基肥，整地后作成高畦或平畦。播种应掌握匀播和适当稀播。出苗后及时间苗，避免徒长;间苗后进行追肥和浇水，并注意苗期除草和病虫害防治。一般播后25~30天移栽。定植田提前施肥、耕翻晒垡、作畦。

栽植密度因品种、季节和栽培目的不同而异，多数品种株行距20-25cm见方。栽植深度因气候、土质而异，早秋宜浅栽，防止因深栽烂心;寒露后，栽菜宜深些，可以防寒。土质较松，栽植可稍深;粘重土壤宜浅栽。

白菜根群浅，吸收能力较弱，生长期间应不断供给肥水。多次追施速效氮肥，是促进白菜生长、保证丰产的重要措施。合理施肥的原则：一要定植后及时追肥，促苗恢复生长;二要随白菜个体生长，增加追肥浓度和用量。至于施肥方法、时期、用量，则依天气、苗情、土壤等而定

。浇水结合追肥进行。定植后3~5天内不可缺水，特别是夏季和早秋，栽后须连续3~4天每天早晚浇水。栽培白菜宜多施有机肥作基肥，生长期间适当追施化肥，也可结合喷灌进行叶面追肥。

白菜可分为春白菜、夏白菜和秋白菜。春白菜适播期，一般在3月下旬～4月上旬直播。夏白菜一般于5月中旬～7月上旬进行播种。一般情况下，秋白菜种植时间最好在立秋前后3～5天播种，也可根据实际天气的情况，可适当推迟或者提前。如果是小白菜或水白菜可按季节气候随时播种，在1个月内即可采收。

大白菜种植不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜轮作。播种方法，开挖5～10厘米深的沟，先顺沟浇水，水渗透后，可将种子均匀撒在沟内，并撒盖0.8～1厘米厚的细土，每亩用种量0.5千克左右，直播大白菜待幼芽出土后，采取勤浇小水，保持地面湿润降低地表温度。在无雨的情况下，一般于播种当日或次日浇水1遍，务求将垄面湿透，播种第三日浇第二遍水促使大部分幼芽出土。

苗龄一般在15～20天，幼苗有5～6片真叶时，为移栽的最佳适期。移栽最好在下午进行。根据品种确定适宜的密度。栽后立即浇水。以后每天早晚各浇一次水，连续3～4天，以利缓苗保活。

拓展资料：

白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。

1.白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。

2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3.美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

4.大白菜有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症

秋季和冬季是大白菜适宜生长的季节，获得丰产优质应掌握以下几项关键技术措施：（1）选用良种，适期播种。秋冬栽培的大白菜应选择稳产、高产、抗病性强、品质好的中晚熟优良品种如中熟白麻叶、高脚大青、青杂3号等。在华南地区大白菜从8月至11月均可播种，但最适宜的播种期是9月至10月。只有争取在最适宜的时期播种，才能获得优质高产。（2）培育壮苗，合理密植。大白菜可直播也可育苗移栽，无论哪一种栽培方式，培育壮苗都是获得丰产的一项重要措施。苗期应做好间苗、施肥浇水、防治病虫等管理工作，促进幼苗健壮生长。大白菜种植密度因品种、土壤肥力和气候条件而异。一般而言，小型、株型直立的早熟品种可以密植一些，行距0.5－0.6米，株距0.4－0.5米；而大型，莲座叶披展的中晚熟品种应种植稀一些，行距0.7米，株距0.5－0.6米。同一个品种，气候条件适宜，肥水条件好，密度可稍小些，反之，密度稍大一些。（3）施足基肥，科学追肥。大白菜生长期长，产量高，需肥量大。首先应施足基肥，基肥的施入量占总施肥量的三分之二，一般每亩施腐熟的猪牛粪2000－3000公斤，草木灰100公斤，过磷酸钙15－25公斤作基肥。追肥的施入量占总施肥量的三分之一，以化肥和腐熟的人粪尿肥为主，分5－6次施入，重点在莲座期和结球初期，前期追肥以氮肥为主，后期追肥注意补充钾肥和磷肥。（4）防病束叶，适时采收。危害大白菜最主要病害是病毒病、霜霉病和软腐病。选用抗病品种，不用十字花科蔬菜作前造作物，对减轻病害均有较好作用。病毒病发生时，应及时清除田间杂草，拔除严重病株，以减少病源。同时要彻底防治蚜虫，防止传病。霜霉病的防治措施是，田间发现霜霉病中心病株后，应及时喷布50%瑞毒霉可湿性粉剂600－800倍液，每周一次，连续3－4次。防治软腐病的措施是，实行深沟高畦，及时排除田间积水，发病初期用72%农用链霉素3000－4000倍液喷施，每周一次，连续3－4次。发现严重病株后，应及时清除病株，用石灰消毒病穴，防止病菌传播。在大白菜植株进入包心结球时，为了使叶球更坚实，对中熟或晚熟品种可以在收获前15天将外叶束起，使叶球包封起来，以利叶球充实。当叶球紧实后，表明生长已成熟，即可采收上市。