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    《产业分析》手摇茶海外衝规模,中西合璧拚突破_2013年全省产业集聚区规模以上

    时间：2018-11-29 18:37:08 来源：东东创业网 本文已影响人 东东创业网手机站

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    六角澳洲子公司Infinite Plus董事总经理赵晨表示，澳洲人口约2300万人，能开展达百店便属具规模的连锁品牌。「休閒小站」2001年进入澳洲，为首家台湾手摇茶品牌，2009年进驻的「日出茶太」为第二号，后续包括歇脚亭、贡茶、CoCo都可等均陆续进驻。

    赵晨指出，手摇茶品牌近1年半来蜂拥进入澳洲市场，现在已超过40个品牌。目前日出茶太以突破百家位居龙头，「贡茶」40多家居次，「歇脚亭」约20多家、2年前进军的「CoCo都可」亦有近20家，一芳、喜茶、鹿角巷等亦进驻拓点。

    不过，随着市场竞争愈趋激烈，亦有手摇茶品牌锻羽而归，全盛时期曾达60～70店的休閒小站目前仅剩约10家，COME BUY进军后现已撤出，与日出茶太同时期进驻的快乐柠檬则一度撤出，1年半前再度重返布局。

    赵晨表示，日出茶太前6年以每年开展10家店在澳洲拓展，至60店时遭遇瓶颈，认为主要客群仍以12％的华人为主，发展已趋饱和。对此决定引进白人经营团队，进行营运定位及策略调整，希望在兼顾既有品牌精神下，蜕变成为能吸引其他88％客群的手摇茶品牌。

    六角董事长王耀辉表示，决定转型需投入鉅额成本，且面临可能失败或不如预期结果，澳洲日出茶太便歷经2次转型，首次引进当地经营团队尝试近1年后未见成效，2015年中执行长Carlos Antonius加入团队后，再歷时2年半后调整才终见效益。

    赵晨说明，西方人对「Bubble tea」不甚了解，且认为品项过于繁杂、饮料调制流程不透明，新团队对此改以西方人较了解的「Ice Tea」宣传，主打「现场冲泡的水果茶」，将银色茶桶改成透明茶桶，并将80多个品项砍半至35个，让西方人了解手摇茶如同调制鸡尾酒。

    赵晨表示，目前日出茶太开出新店，就会进行一天免费放送水果冰茶活动，平均每店单日销售1500杯，其中7～8成客群先前从未喝过日出茶太，经此推广后的回头率达9成以上，近年同店营收均缴出双位数成长幅度，年复合营收成长率（CAGR）达6成以上。

    赵晨透漏，澳洲亚裔客群约12％，透过3年半来的策略、行销调整，日出茶太成功吸引澳洲约88％的非亚裔成年及孩童客群。由于华人区已大致展店完成，目前多在白人区开店，以今年新开店来客族群观察，西方人已达95％、华人仅约5％。

    因此，虽然澳洲手摇茶市场竞争加剧，但日出茶太已蜕变站稳脚步，如今展店步调依然快速，营收成长未受影响。赵晨认为，日出茶太走出瓜分澳洲12％亚裔客群局势，转攻另外88％客群，即使仅取得其中20％市场，也已是相当出色的成绩。

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