首页 创业指南 致富视频 网上开店 养殖视频 范文大全 创业项目开店经验创业杂谈如何创业技术资料创业防骗项目分析微信营销农村创业投资理财
  • 开店创业
  • 小吃店
  • 美容院
  • 餐饮店
  • 服装店
  • 饰品店
  • 咖啡店
  • 宠物店
  • 特色店铺
  • 水果店
  • 母婴店
  • 烧烤店
  • 茶叶店
  • 便利店
    • 东东创业网 > 创业指南 > 开店经验 > 茶叶店 > 正文

    阙梦茜:最是润心故乡茶_千千阙歌词粤语

    时间：2018-08-20 08:36:27 来源：东东创业网 本文已影响人 东东创业网手机站

    相关热词搜索：

      作者：姚苗苗

    受访者供图

    手腕倾斜，一股沸水注入茶壶，干枯的茶叶在水中舒展，立马变得鲜活起来；满室茶香，耳边是行云流水的古典音乐，身着茶服的她们将琥珀色的茶水分成小杯后，微笑道：“请品茶。”

    这样的场景很多人见到过，在台州，有一群女孩专门从事茶文化的传播，她们就是茶艺师：一方茶桌是她们的舞台，她们与茶为伴，一举手、一投足，无不散发着茶的幽香。

    初见阙梦茜、张滕楠，你会产生一种错觉，她们似乎是从中国古代仕女图中走出来的女子。在研习茶艺和茶文化的同时，她们也会涉猎古典音乐、花道等知识，希望通过传统文化提升自己的修养。

    如今，越来越多的市民爱上了喝茶。在台州，就有不少知名茶，比如说天台云雾茶、临海羊岩勾青、玉环火山茶。可以说，茶叶已成为我市山区农民致富的支柱产业之一。目前，全市现有茶园近20万亩，茶叶产量5000多吨，产值近7亿元，拥有省级示范茶厂7家，省级标准化名茶厂8家。

    不仅如此，对于台州茶人来说，喝茶也颇为讲究，不仅注重茶的品质，也讲究茶艺。在茶艺师的眼里，每一个流程，每一个摆设都有着其文化意义。

    茶如人生，人生如茶，大多数茶人、爱茶人都能在喝茶的过程中体会到不同的人生，这或许就是茶文化的魅力所在。

    一袭浅绿茶服衣袂飘飘，齐肩黑发自然挽于耳后，初见阙梦茜，她宛若从水墨丹青中走来，举手投足间自有一份从容自得。

    1990年出生的阙梦茜已取得高级茶艺师、高级评茶师等国家职业资格证。茶道演绎、闻香识茶已不在话下。

    喝武夷茶长大的姑娘

    阙梦茜的家乡武夷山不但风景优美，更产茶。元代林锡翁曾在《咏贡茶》中感叹：“武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。”

    生长在武夷山的阙梦茜对茶并不陌生，可以说是喝着武夷茶长大的。“我们家有一小片茶山，从小就喝老妈手工炒的茶，没喝过白开水。”阙梦茜说，小时候家里穷，往往只有一个菜，吃不下饭的时候她和哥哥就喜欢拿茶水泡饭吃。

    虽然从小喝茶，但是阙梦茜正式接触茶，却是在2013年。

    2013年，阙梦茜在当地一所小学担任数学教师已近一年。由于刚毕业还未正式考入教师编制，她的工资并不高，一个月才两千元。想到父母多年来的辛苦付出，阙梦茜不想守着这份稳定、体面却收入微薄的工作，决定出去闯一闯。“虽然我们家很穷，但是我父母还是支持我上完了大学，毕业之后我就觉得到我回报他们的时候了。”

    这个决定一开始并没有得到母亲的支持，母亲觉得，对于女孩子来说，教书是“铁饭碗”。为了这事，母亲有好几个月不愿接听她的电话，不回她的短信。但这并没有打消阙梦茜放弃转行的念头。

    她毅然辞去了工作。

    武夷产茶，尤以武夷岩茶、红茶闻名。以茶为业，是很多武夷山姑娘的选择。阙梦茜也决定从事茶叶方面的工作。

    阙梦茜直言，自己最初转行做茶只是想多赚点钱，减轻家里的负担。没想到真正接触之后，却喜欢上了茶。正因为喜欢，便在这个行业坚持到了现在。

    一次次尝试只为更懂茶

    在很多人的印象里，茶艺师、评茶师穿得美美的，姿态优雅地冲泡茶水，品评茶叶的个中味道。

    温杯、放入干茶、摇香……阙梦茜冲泡茶水的姿态亦是优雅，外行人只觉得好看、茶香，内行人却能从她泡出的茶水中品出真“功夫”。

    “每一款茶都有它最佳的味道，只有真正懂它，才能把这个味道泡出来。哪怕这款茶非常普通，如果了解它的茶性，掌握好水温、茶水比例、醒茶时间、出汤时间，冲出来的口感、香气、耐泡度都会很高。而如果不懂茶性，即使是一款好茶，可能冲出来的会是又苦又涩，没有耐泡度。”阙梦茜认为，茶艺师要会泡茶，更要懂茶。

    要真正懂茶，却非易事。阙梦茜是从生产开始学习的，被列入国家非物质文化遗产名录的武夷岩茶制作技艺是她学习的重点对象。

    采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干、挑拣、分筛、复拣、风选、匀堆、炭焙，武夷岩茶传统制作技艺多达十余道工序，其中炭焙是岩茶制作中的一道重要工序。只有经过火的洗礼，岩茶才能褪去青涩，成为名符其实的岩茶。

    “我们所有的产品至少要焙3轮火。一轮下来要12到13个小时，每隔三四十分钟要翻一次焙，每翻完一次焙要试一次茶，要看它受热点是不是比较标准、均匀，再根据茶叶特性、变化调整火点，根据茶叶的品质口感决定下焙时间。”阙梦茜说，经过反反复复的炭焙，最终制作完成的岩茶才能褪去苦涩和青味，不容易上火。但是试毛茶的时候，茶叶火气较旺，很容易上火。炭焙期间，她每天都要不断试茶，不断喝凉茶降火。

    不同的火功制作的岩茶冲泡的最佳量也不同。“像这款火功比较高的，最佳量是7.2g，我们当时是将这款茶分7.2g、7.5g、8g、8.3g、8.5g、9g分别泡起来喝，最终确定7.2g的量泡出来时最好喝的。当然，还要配合合适的冲泡方法。”阙梦茜说，要泡好茶，必须经过反复练习。

    提升自我，向更多人分享茶

    转行后，阙梦茜曾在茶叶店里做过小工、当过销售。萌生自己创业的想法是在一次为企业招聘时。“我在招聘时发现很多培训机构培训出来的茶艺师都只会茶艺表演，形象虽然很好，但是对茶叶的知识却了解得很少，后来我就想自己创办培训中心，让更多的人真正学习茶、说茶、分享茶。”

    就这样，2015年，阙梦茜创办了梦溪茶堂培训中心，同时推广自家生产的茶叶。阙梦茜记得，那是7月份，40℃的高温下，她独自布置场地、扫楼。“那时候是在福建，一个人每天背着背包，里面放着茶样，去茶城跑业务。现在想想还真的挺心酸的。”

    渐渐地，积累了一些学员，她开始做自己的品牌“茗阙茶业”，主要经营武夷岩茶、红茶。

    如今，“茗阙茶业”已开了多家分店。去年，在看到台州武夷茶市场的空缺后，她把分店开到了台州。

    有人建议阙梦茜做白茶等其他茶叶种类，不要局限于武夷茶。但是她说，她会学习其他茶类的知识，但是依然会继续做武夷茶，因为她懂它。在她心里，武夷茶最具魅力，它的口感是没法替代的。

    每个月，阙梦茜都会回一趟武夷山。喝喝百家茶，跟师傅们交流经验。有时候，她也会回去讲讲课，向学员们传递茶叶知识的同时，分享茶文化，以茶施教。今后，她还会学习香道等其他方面的知识，不断提升自己。她说，只有不断学习才会成长。

     

    责任编辑：丁楚兰
  • [河北隆尧县：年供首都上万头生猪（
  • [农业新闻频道主持人名单] 中央7台
  • 7个茶树品种（系）的绿茶适制性及茶
  • 视觉传达设计在茶叶包装设计中的价
  • 不同杀青方式对茶叶中氟及主要呈味
  • 茶叶生产全程机械化推广研究
  • “体验经济”模型下茶产业链条的“
  • 蓝莓种植基地属于农业产业吗_蓝莓种
  • 养蛇技术_关于养蛇
    • 创业指南
    • 网上开店
    • 养殖视频
    • 理财
    • 政策
    • 技术
    • 致富视频
    最新文章

    推荐访问

    本文阙梦茜:最是润心故乡茶_千千阙歌词粤语由东东创业网整理提供，版权归原作者、原出处所有。

    Copyright © 东东创业网 All Rights Reserved.